חומץ או תמצית חומץ יש, אולי, כמעט בכל בית. עקרות בית משתמשות בו לכבישה, אפייה, יחד עם סודה הם משמשים לניקוי בבית. אבל זה קורה כי חומץ הוא הגורם להרעלה.
הַרעָלָה תמצית חומץברוב המקרים זה קורה בכוונה, אבל אפשר לקחת חומץ ברשלנות או בטעות.
ההשפעות של עודף חומץ על הגוף
חומץ שולחן בריכוז 9% במינונים קטנים לא יגרום נזק רב. אבל נטילת כמות גדולה של חומץ או תמיסה מדוללת מעט בריכוז של 30% או יותר עלולה להוביל למוות. יתר על כן, מוות מהיר יכול להתרחש מסיבוכים שונים:
- השפעה ישירה על רקמות עם הלם כאב, שחרור נוזלים ואובדן דם;
- השפעה על הדם עם הרס תאים ושינוי בחומציות הסביבה;
- הפרה חריפה של תפקוד הכליות עקב חסימה של כלי דם בהם על ידי מוצרי ריקבון תאים;
- נזק לאיברים חיוניים כתוצאה מתת תזונה.
חשוב מאוד שחומצה אצטית לא תשפיע רק על רקמות באמצעות מגע ישיר. הוא גם נספג היטב (תהליך ספיגה), ובכך חודר לזרם הדם ומתפשט בכל הגוף.
לכן, ההשפעות של חומץ ו מפתחים סימפטומיםמחולקים למקומיים ולרזרבטיביים. למעשה, לאחר הרעלה בחומץ, מתפתחת מחלת כוויות.
תסמינים של הרעלת חומץ
בדרך כלל קורס קליניניתן לחלק הרעלת חומץ לשלבים:
- חַד;
- שיכרון (רעלנות);
- שלב של סיבוכים זיהומיים ודלקתיים;
- אסתניה;
- שלב ההחלמה.
מיד לאחר הכניסה לגוף האדם, חומצה אצטית צורבת רקמות, וגורמת לכוויה כימית. ישנם מוקדים עמוקים של נמק יבש, כלומר נמק רקמות. במקרה זה, הרבה נוזלים אובדים, קירות כלי הדם נהרסים, דימום אפשרי. הביע כאב.
כוויות חזקות, עמוקות ומכאיבות חדות מופיעות על השפתיים, בפה ובדרך של בליעת חומץ. יש הקאות עם תערובת של דם. שאיפת אדי חומץ וכניסת חומץ לריאות בזמן הקאות מובילה לכוויה של רירית דרכי הנשימה.
בצקת מתפתחת בסימפונות ובריאות, קוצר נשימה. בבדיקה מפנים את תשומת הלב לריח אצטי חזק, כוויות סביב הפה, בפה ובגרון, כאבים במישוש (תחושה) של הבטן, סימני גירוי בצפק, קוצר נשימה, הקאות.
בשלב זה, ההשלכות של הרעלת חומץ יהיו תגובות הלם:
- הלם כאב;
- הלם היפווולמי;
- הלם דימומי.
כולם עלולים להוביל למוות תוך זמן קצר. יורד בחדות כשהוא בהלם לחץ עורקי, פעילות הלב משתנה, העור קר, ההכרה משתנה.
בינתיים החומץ חודר עמוק יותר ויותר. בדם, אריתרוציטים ותאים אחרים נהרסים, תהליך הקרישה מופרע מיד. צינוריות כליהוהכלים סתומים בהמוגלובין הרוס. השתן הופך דל. אוריאה, קריאטינין ומוצרים מטבוליים אחרים מסתובבים בדם בריכוזים הולכים וגדלים. עקב הרעלה עם חומרים אלו ומתת תזונה של רקמות, מופיעים בהדרגה סימנים של נזק לאיברים. התבוסה של המרכז מערכת עצבים, כבד, כליות, לב יכולים להיות קריטיים ולדחוף את הכף תוצאה קטלנית.
תהליכים דלקתיים מתחילים להיווצר בריאות. Tracheobronchitis, דלקת ריאות להצטרף. עקב השיכרון הגובר, המוח סובל, פסיכוזות חריפות יכולות להתפתח. כל ההפרות מאושרות על ידי תוצאות הבדיקות. בשתן נקבעים המוגלובין וחלבון, צבעו הופך לאדמדם. בְּ ניתוח ביוכימירמות אוריאה, קריאטינין בדם, חומצת שתן, מופיעים סמנים של נזק חריף לכבד וללב. בְּ ניתוח כללידם - המוליזה, הפרה של המבנה ומספר תאי הדם, הופעת המוגלובין חופשי. חוסר איזון במערכת קרישת הדם.
לאחר התייצבות יחסית של המדינה ב תמונה קליניתתסמינים של תשישות, אסתניה שולטים. אלה הם ביטויים של מחסור במיקרו-אלמנטים, חלבונים, תפקוד איברים לא מספיק, פגיעה באספקת חמצן לרקמות.
בנוסף לתסמינים של התקופה החריפה והתת-חריפה של הרעלת חומץ, ישנם גם ביטויים של תקופת ההחלמה. מקומות של כוויות כימיות מצולקות בערך. זה מוביל להיצרות של הוושט ועיוות של הקיבה. עם נזק חמור לאיברים נותרים סימנים לירידה בתפקודם.
טיפול בהרעלת חומץ
מטרות הטיפול בהרעלת חומץ הן:
- הניקוי השלם ביותר מערכת עיכול;
- טיפול בתגובת הלם;
- תיקון של הפרעות מתפתחות;
- שמירה על עבודתם של איברים ומערכות הגוף;
- מניעת סיבוכים והשלכות ארוכות טווח.
עזרה ראשונה
במקרה של הרעלת חומץ, הטיפול מתבצע בבית חולים, ובמקרה של מצב רציניאפילו במחלקה טיפול נמרץ. העזרה הראשונה להרעלה עם חומץ היא שטיפת קיבה והרדמה מלאה של הקורבן.
יש לבצע שטיפת קיבה בשפע עוד לפני שהנפגע נכנס לבית החולים. במקרה זה, אתה לא יכול לבצע הליך זה ישירות, לתת משקה ולגרום להקאות.. אחרי הכל, עם הקאות, החומצה תעבור שוב באותו נתיב, שוב תפגע בדופן הוושט, תגביר את הנמק ותוביל לדימום.
בנוסף, אם נלקחה תמצית חומץ, אזי כביסה איטית וחלקית עלולה להחמיר את מצבו של המטופל. הרי תמיסות מרוכזות פועלות בעיקר באופן מקומי, בעוד שבדילול תמיסה כזו תתחיל להיספג במהירות. וצריך למנוע זאת.
לכן, בשעות הראשונות לאחר ההרעלה, הבטן נשטפת עם בדיקה עבה המשומנת על פני כל פני השטח בג'לי נפט. כמו כן, אין להשתמש במים עם סודה (נתרן ביקרבונט) לכביסה. הפחמן הדו חמצני הנוצר במהלך כיבוי הסודה ימתח את הרקמה השרופה, מה שיוביל לדימום.
שטיפת קיבה צריכה להיות קרה בלבד. מים נקיים. בדרך כלל נדרשים עד 15 ליטר מים כדי להשיג מי שטיפה נקיים מספיק.
ההרדמה מתבצעת בעזרת משככי כאבים נרקוטיים ולא נרקוטיים. במקביל, אטרופין, נוגדי עוויתות מנוהלים. כדי להפחית שיכרון, נעשה שימוש בטיפול עירוי מסיבי, לעתים קרובות עם תוספת של תרופות הורמונליות.
לאחר התאוששות עם התפתחות של היצרות בולטת לאחר כוויה של הוושט, ניתן לבצע אותה כִּירוּרגִיָהאו בוגינאז'.
טיפול מן המניין בהרעלת חומץ הינו מורכב, ארוך טווח, נפחו תלוי בחומרת מצבו של הנפגע ובתסמינים הקיימים. מתן עזרה ראשונה בזמן ונכון להרעלת חומץ וטיפול לאחר מכן במחלת כוויות מגדילים באופן משמעותי את סיכוי ההישרדות.
הרעלת חומץ היא מצב אדיר המאיים על החיים בשלבים שונים של מהלכו. מי שלוקח חומץ בכוונה אובדנית דן את עצמו לייסורים. כדי להגן על משקי בית, יש לאחסן חומץ במיכלים חתומים הרחק מהישג ידם של ילדים ואזרחים מעוטי יכולת.
הרעלת מזון בבית היא תופעה שכיחה. לכל עקרת בית יש תוספים רעילים ביותר על מדף המטבח. אחד החומרים הללו הוא תמצית חומץ. למרות הבטיחות הדמיונית והידידותיות לסביבה, מדובר בחומר מסוכן מאוד. הרעלת תמצית אצטית תופסת את אחד המקומות המובילים בדירוג הרעלת תוספי מזון.
הסוגים והמאפיינים העיקריים של חומץ
חומצה אצטית היא חומר משמר מזון בעל מבנה מולקולרי כימי מורכב. ישנם הזנים הבאים:
- תמצית חומץ תפוחים בריכוז מינימלי מביאה רק עזרה לגוף האדם. מדע אתנוממליץ כאנטי דלקתי ו סוכן אנטיבקטריאלילשתות על בטן ריקה תמיסה של כפית חומץ תפוחים בכוס מים קרים נקיים. שיכרון הגוף מתחיל בשימוש ב-100 מ"ל של תמצית חומץ תפוחים טהורה 5%. כוויות אפשריות של הוושט, רירית הקיבה ופגיעה באיברים פנימיים.
- חומץ יין במינונים קטנים מצוין מוֹנֵעַמחלות של מערכת הלב וכלי הדם. בשימוש נרחב במטבח היפני. יש לו ארומה חמוצה בהירה. מנת יתר מסוכנת לבריאות מתרחשת כאשר לוקחים יותר מ-30 מ"ל של 5% תמצית.
- הרופאים אוסרים על צריכת חומץ בלסמי אפילו בכמויות זעירות על ידי אנשים עם מחלות של מערכת העיכול. למרות תכונות הטעם הבהירות שלו, הרעלה במקרה של מנת יתר מתרחשת הכי מהר.
- חומץ שולחן הוא תמיסה של 9% חומצה אצטית. זוהי התמיסה המסוכנת ביותר, שכן לרוב יש בה ריכוז גבוה במיוחד של חומצה (מ-15% ומעלה). יש להגן עליו בקפידה מפני ילדים ולא לאחסן אותו כלל בבית שבו יש אנשים לא בריאים נפשית. לעתים קרובות אנשים הנוטים לפעולות מסוג זה מעדיפים להרעיל את עצמם עם חומץ שולחן. מנה קטלניתתמיסה כזו, בכפוף לריכוז חומצה של 10-15%, היא 100-150 מ"ל.
למה זה משמש בבישול?
חומצה אצטית היא נוזל חסר צבע עם ריח חריף טעם חמצמץ. מתערבב עד לעקביות הומוגנית עם ממיסים רבים. בליעה בשוגג של התמצית הטהורה קשה בגלל הריח החריף של חומצה זו וההשפעה הגירוי הקשה על כיווני אוויר. אבוי, הרעלה עם תמצית חומץ היא אחד הגורמים השכיחים ביותר לתמותה במשק הבית.
תמצית אצטית נמצאת בשימוש נרחב בהכנת מוצרי בצק (יחד עם סודה לשתייה - כאבקת אפייה). עקרות בית מנוסותהשתמש בו בעת לישה של בצק לפנקייק, הבסיס לפיצה תוצרת בית, מתן הערות טעם של טארט אורז, להשריית נקניקים לפני טיגון ברביקיו.
גורמים אפשריים לשיכרון חושים
לעתים קרובות שותים תמיסה של חומץ על ידי אנשים במצב של שיכרון קיצוני. הם אלה שאינם מסוגלים להרגיש את הריח החריף ואת הטעם החמוץ. לעתים קרובות קורה שאדם שיכור רוצה להשיג אופוריה גדולה עוד יותר, ובחיפוש אחר כספים הוא מחליט על מעשים נואשים. אנשים חסרי השכלה רבים עדיין מאמינים שתמצית חומץ יכולה להגביר את מידת המשקה האלכוהולי. כמובן שדעה זו שגויה לחלוטין.
הסיבה השנייה היא צריכת חומץ במינונים גבוהים עקב בורות. זה אופייני לילדים ובני נוער. למשל, לחומץ תפוחים יש טעם נעים למדי (במיוחד פתרון של 5%) ופעוטות עשויים לחשוב שזה מיץ.
במקרים מסוימים תיתכן הרעלה באדי תמצית אצטית בתעשיות קולינריות וטכנולוגיות. זוהי הפרה ישירה של הוראות הבטיחות.
השפעות של חומץ על הגוף
על המדפים של הסופרמרקטים, המוצר מאוחסן בריכוז של 5-10%. מינון קטלני של 10% חומץ הוא כ-200 מ"ל (כמות זו משתנה בהתאם למין, משקל ובריאות). בייצור ובמסעדות מקצועיות ניתן להשתמש בתמציות בריכוז של עד 70% - המינון של תמיסה כזו המסוכנת לבריאות אף פחות - כ-20-50 מ"ל.
אל תנסה להשתמש בחומץ למטרות רפואיות בעצמך. אפילו פתרון בטוח יחסית של חומץ תפוחים בכמויות קטנות עלול להוביל לשיכרון אצל אנשים עם מחלות כרוניותכבד ו בלוטת התריס.
התסמינים הראשונים של הרעלת חומץ
למה אתה צריך לשים לב קודם כל (ביטויים חיצוניים של שיכרון):
- לאדם אין מספיק אוויר, הוא מתחיל לנשום בתאווה;
- העור מחוויר, וגבול אדום בוהק נוצר סביב השפתיים;
- חום, צמרמורות קלות;
- במקרים מסוימים - בחילות קשות, הקאות;
- ריור שופע.
להלן הסימנים הרפואיים להרעלת חומץ:
- הרכב השינויים בדם: הרס של תאי דם אדומים עם שחרור המוגלובין;
- התפתחות מהירה של אי ספיקת כבד וכליות;
- כוויות נרחבות של הוושט ורירית הקיבה;
- כאב בלתי נסבל בעל אופי בוער בחולה (מתרחש בעת נטילת מנות גדולות של תמצית חומץ);
- הפרעת קרישת דם.
דרכים לזיהוי שכרות
רופא מנוסהללא קושי תוך שניות יעשה את ההחלטה הנכונה. ריח חד מהפה, המראה האופייני של הנפגע ותלונות לא ישאירו ספק באבחנה. על פי קוד ICD, הרעלת תמצית חומץ מסומנת T54.2.
במקרים מסוימים, הזמן להציל את הקורבן עובר לדקות ספורות. אין זמן לעשות בדיקות דם, בדיקות שתן ולחכות לתוצאה. לכן, חשוב להיות חכם ולא להתמהמה. הרעלה חריפהתמצית חומץ מסתיימת לעתים קרובות במוות.
אפילו אדם לא מוכן, רחוק מרפואה, לא יהיה קשה לנחש את הסיבה לבריאות לקויה או לכאבי תופת של הקורבן. כדי לעשות זאת, זה יהיה מספיק להתכופף אל פניו - ריח חומץ ברור יבוא מפיו.
שלוש דרגות מורכבות של שיכרון חומצה אצטית
הרפואה מבחינה בין הדרגות הבאות לפי הנזק שנגרם לגוף:
- דרגה קלה מאופיינת בדרגה נמוכה של שיכרון, כוויות שטחיות של הוושט, צמרמורות קלות, בחילות;
- בְּ- תואר בינוניהקיבה פגומה באופן משמעותי, הדם מתעבה ועלולה להתפתח;
- דרגה חמורה מובילה לעתים קרובות למוות עקב כשל של הכבד, כיס המרה ואיברים אחרים של מערכת העיכול; דרגה זו מאופיינת בכוויות קשות של איברים פנימיים; החולה מקיא מאוד, הוא מאבד את הכרתו, חווה כאבי תופת.
מתן עזרה ראשונה לפצועים
אלגוריתם של פעולות אם אתה חושד שלאדם יש הרעלה עם תמצית חומץ:
- התקשר לאמבולנס בטלפון.
- שטפו את הפה במים נקיים וקרירים, נסו לשטוף את הגרון. אין לעשות זאת אם המטופל סובל בייסורים וסובל מכאבים עזים.
- אל תנסה לגאול תגובה חומציתבאמצעות אבקת סודה לשתייה(טעות נפוצה).
- אתה לא יכול לתת שום כדור לפני הגעת הרופאים, אסור לאכול כל סוג של מזון.
- בצע הליך שטיפת קיבה בבית (אם לספק העזרה הראשונה יש את הכישורים הדרושים).
עזרה עם הרעלה עם תמצית חומץ צריכה קודם כל להיות מונחה על ידי הכלל "אל תזיק". ניסיונות לשתות את המטופל עם תמיסה של סודה, שמן צמחי ואמצעים אחרים " שיטות עממיותנטרול חומץ" יכול להוביל לסיבוכים נוספים. אם אַמבּוּלַנסייקח הרבה זמן להגיע למקום - כדאי לתאר בטלפון את מידת השכרות ולפעול לפי הוראות הרופאים.
טיפולים בסיסיים
טיפול הרעלה עם תמצית חומץ הוא להפחית את ההשפעה הרעילה של חומצה על איברים פנימיים.
קודם כל, זה שטיפת קיבה. ואז דבש. העובד יכניס לווריד חומרים נוגדים מיוחדים שיכולים לנטרל את ההשפעה ההרסנית של הרעל.
נטילת נתרן ביקרבונט כדי להחזיר את איזון החומצה-בסיס אפשרית רק בפיקוח של רופאים מנוסים, מכיוון שהיא עלולה לגרום לתגובה אלרגית בלתי צפויה.
טיפול נוסף מכוון לתיקון נזקים לאחר הלם רעיל. זהו ריפוי של כוויות פנימיות, שיקום העבודה של איברים ומערכות פגומים.
צעדי מנע
הכלל הבסיסי של מניעה: אין לאחסן תמיסות מרוכזות של תמצית חומץ בבית! אין טעם אפילו לקנות אותם. כמוצא אחרון, אם לא הייתה תמיסה מרוכזת נמוכה על מדף החנות, דלל את התמצית בעצמך במים נקיים. מכאן היא לא תאבד את נכסיה.
גם לאחר מכן אין לאחסן חומץ במקומות נגישים (במיוחד אם יש בבית ילדים או אנשים עם מוגבלות שכלית שאינם מודעים למעשיהם).
הבקבוק חייב להיות סגור היטב כדי למנוע שפיכה מקרית והתאיידות הדרגתית.
ההשלכות של הרעלה עם תמצית חומץ
כל מקרה הוא אינדיבידואלי ותלוי בגיל, מין ובריאותו הראשונית של המטופל. לאחר קבלת שכרות בדרגה מורכבת, החולה מאוים עם נכות לכל החיים. אפילו אמצעי שיקום מוכשרים בזמן לא תמיד מסוגלים לשנות את המצב באופן קיצוני.
להלן כמה תופעות נפוצות של הרעלה:
- אי ספיקת כליות חריפה;
- צריבה של הוושט ורירית הקיבה;
- חנק מכני;
- כריתה של חלק מהקיבה והמעיים.
עזרה ראשונה להרעלה עם תמצית חומץ וקריאה בזמן לאמבולנס יכולה לעזור להציל את חיי המטופל. שטיפת קיבה עם קבלת שיכרון מדרגה ראשונה מספיקה בדרך כלל. אם החל הנזק לרקמות האיברים, אז יהיה קשה מאוד לעצור את התהליך. כ-14% מכל מקרי הרעלה עם תמצית חומץ מתועדים מסתיימים במוות.
חומצה אצטית היא חומר כימיעם הנוסחה CH3COOH. הוא שקוף, בעל ריח חד, טעם בוער. היא תוצאה של תסיסה של אתנול (אלכוהול), לרוב יין. הרעלת חומץ אפשרית ועלולה להוביל למוות.
הוא משמש כמרכיב לתרופות, בתעשיית המזון להכנת חמוצים, מרינדות, שימור.
מה מושפע מהרעלת חומץ?
שיכרון חומץ שייך לקטגוריה של כוויות כימיות. המוות גורם ל-15-20 מ"ל של החומר. הדרך שבה אתה משתמש בו לא משנה.
בעיקר חומצה אצטית נכנסת דרך חלל פה, לכן, הגרון, הוושט, הקיבה, איברי הנשימה העליונים מושפעים לראשונה.
שיכרון מלווה לעתים קרובות בהקאות קשות עם חומצה, שילוב זה מוביל להרס של שיניים, חניכיים, הלוע, חלל הפה.
כוויה כימית נגרמת או משימוש בחומצה אצטית בריכוז של 9% בכמויות גדולות, או בדילול קל בריכוז של 30%. החומר נספג היטב בגוף, חודר דרך הדם לכל התאים והרקמות. כתוצאה מההשפעה השלילית, נמק (נמק) שלהם מתפתח.
הרעלה באדי חומץ גורמת תחילה להרס של רירית האף, הסמפונות, הריאות, ומתפשטת בהדרגה בכל הגוף.
מה יכול להוביל למוות:
- הלם כאב חמור, אובדן כמות גדולה של דם, התייבשות;
- הפרה של הסביבה החומצית, נמק של 70-80% מכל הרקמות;
- אי ספיקת כליות עקב חסימת כלי דם;
- נמק של איברים עקב חוסר תזונה.
סיווג הרעלה לפי חומרה
הרעלת אדי חומץ היא מחלת כוויות חמורה, המסווגת ברפואה, בעלת קוד מיקרוביאלי 10: T65-8 (חומצה), T54-5 (מהות).
ישנן שלוש דרגות חומרה של שיכרון כימי:
- תואר קל.מושפע - רירית הפה, ושט. צבע השתן אינו משתנה, עקביות הדם נשארת זהה, האיברים הפנימיים אינם מושפעים;
- תואר ממוצע.תסמינים - הלם כאב, התעבות של הדם, השתן הופך ורוד בהיר, רירית הקיבה מושפעת ב-15-30%;
- דרגה חמורה.ההקאה מדממת, יש התקף חריף של כאב בחזה ובבטן, השתן מקבל בצקת אדומה בוהקת, יש בעיות נשימה. לרוב, כוויה כזו יכולה להיגרם מ-70 אחוז חומץ. עם שיכרון עם אדים חמים של חומץ, שיעול, דמעות ובעיות נשימה מצוינים.
היווצרות מושפעת מהריכוז, מכמות החומר, וגם מאיזה מזון הוא נצרך.
עזרה ראשונה להרעלת חומץ היא ספציפית. יש צורך לנקות את הקיבה מחומר מזיק, אבל לעשות את זה בדרך הסטנדרטית - נטילת נוזלים, עורר הקאות - רק יזיק, יכולות להתפתח השלכות חמורות.
בגישה זו החומצה תעבור שוב דרך הוושט, מה שיוביל לכוויה כפולה, שעלולה לגרום לנמק מוחלט של הוושט וחלל הפה.
מה לעשות כדי לא להזיק? יש לשטוף רק עם בדיקה משומנת בג'לי נפט. הבעיה היחידה- מורכבות ההליך.
מקרים קלים אינם מצריכים אשפוז. זה מספיק לעבור קורס של טיפול עם אלמגל, ללכת על דיאטה מיוחדת, לשתות מספיק מים באופן קבוע. יש צורך להתייעץ עם גסטרואנטרולוג ורופא אף אוזן גרון.
אם הסימנים מדווחים על הרעלה קשה ומתונה, נדרש אשפוז דחוף.
מהו טיפול באשפוז?
- הסרת שאריות חומצה אצטית ממערכת העיכול באמצעות בדיקה;
- גירוי תפקוד השתן לניקוי רעלים בשתן, הפחתת ריכוז החומצה בדם;
- טפטפות עם אשלגן ביקרבונט להחזרת איזון חומצה-בסיס בגוף;
- כדי למנוע הלם כאב, נרשם טפטפת עם גלוקוז ונובוקאין;
- כדי למנוע זיהום זיהומיות, נקבע קורס של תרופות אנטי-ויראליות;
- תרופות סטרואידים נדרשות כדי למנוע מהוושט להיסגר;
- Papaverine עוזר עם עוויתות;
- אם הדם מתעבה, רמת החומציות עולה, מומלץ לעדכן אותו בפלזמה טרייה;
- אם רקמת הכבד פגומה קשות, "חומצה גלוטרגית" עוזרת;
- במקרה של הפרה של פונקציית הבליעה, ניקוב של מערכת העיכול, הקורבן מועבר לחלוטין לתזונה באמצעות טפטפת;
- דיאטה טיפולית;
- כדי לשחזר את הוושט לאחר מספר ימים, מבצעים בוגינאז' שלו. לריפוי מוכנס צינור מיוחד (פרוב). ניתן להזין מראש רפואההפחתת ריור. הצינור נשאר בפנים למשך חצי שעה.
דיאטה שנקבעה להרעלת חומץ
אם הוושט נפגע קשות לאחר הרעלה בחומץ, התזונה מתבצעת באמצעות בדיקה. דרכו, מזון נכנס מיד לקיבה או למעיים.
במקרים אחרים, אתה יכול לאכול כרגיל, רק בהתאם לכללים:
- אסורים מזון שומני, מלוח, כבוש, שימורים, מוצרים מוגמרים למחצה, מזון עם תוספים מלאכותיים;
- סודה, קפה, תה לא ניתן לשתות;
- כדאי לוותר על אלכוהול, עישון.
מה אתה יכול לאכול:
- מרקים עם דל שומן בשר עוףודגים, ירקות, דגנים (כוסמת, אורז);
- דגנים - כוסמת, אורז, שיבולת שועל (על המים);
- עוף, עגל, בשר בקר מבושל או מאודה;
- חביתה, ביצים מאודות;
- קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט עם רמה נמוכהחומציות ושומן;
- ניתן לאכול בננה, אבטיח ושאר פירות יער שאינם חמוצים, פירות.
הרעלת חומץ: מניעה
הימנעות מהרעלת חומץ היא קלה, פשוט עקוב אחר אמצעי מניעה.
איך להגן על עצמך:
- הרחק חומץ מהישג ידם של ילדים;
- תמיד לא להוסיף מספר גדול שלחומץ;
- לדלל חומץ מרוכז מאוד במים;
- כדי לא להיות מורעל מריח החומץ, אווררו את החדר או צאו למנוחה רעננה;
- סרב ליטול תמצית חומץ אם אתה סובל ממחלות של מערכת העיכול - דלקת קיבה, כיב פפטי, חומציות גבוהה.
וידאו: מה קורה אם אתה שותה כוס חומץ
הרעלת חומץ נובעת לרוב מרשלנות, אך לעיתים היא תוצאה של פעולות מכוונות. חומצה אצטית היא חומר אגרסיבי מאוד, והחומץ עצמו הוא תמיסה של חומצה זו במים ברמת ריכוז של 6-9%. במהות, תכולת החומצה גבוהה יותר - מ-70 עד 80%.
מה אתה צריך לדעת על חומץ?
חומצה אצטית חסרת צבע ובעלת ריח חזק. זהו חומר בעירה הנוצר במהלך החמצון של אצטלדהיד. כדי להשיג מוצר מזון, נעשה שימוש בתגובת תסיסה אתנול. חומצה אצטית משמשת להכנת תבשילים שונים, מרינדות, תבלינים ומוצרים משומרים. הוא משמש לייצור תרופות וחומרי הדברה.
תמיסת השולחן בטוחה לבריאות, אך אינה מומלצת לאנשים עם פתולוגיות של איברי העיכול. מכיוון שאי אפשר שלא להריח את המוצר, המספר העיקרי של ההרעלות מתרחש בילדים, אנשים במצב של שכרות או עם נטיות אובדניות.
בחיי היומיום משתמשים גם בחומץ תפוחים ויין. במקרה של שימוש לא נכון, שני הסוגים גורמים נזק רב לגוף.
קיימת אפשרות של הרעלה עם אדי חומץ בעבודה אם דרישות הבטיחות אינן מתקיימות בעת אינטראקציה עם חומרים רעילים.
חָשׁוּב! המינון הקטלני של חומץ בריכוז של 30-70% נע בין 100 ל-150 מ"ל.
איך מתפתחת הרעלה?
מה קורה אם אתה שותה חומץ?החומצה הכלולה בו גורמת להפרעות כלליונזק מקומי. האחרונים מורכבים מכוויות כימיות של הממברנות הריריות של איברי העיכול עם היווצרות בצקת.
הפעולה הכללית בעלת אופי resorptive קשורה לספיגה של חומר בדם. זה גורם לפירוק של אריתרוציטים ויצירת המטין הידרוכלוריד בצורת גבישים. תצורות כאלה חוסמות את האבובות של הכליות, וכתוצאה מכך התפתחות של אי ספיקת כליות ב שלב חריף. עקב המוליזה אריתרוציטים, מערכת קרישת הדם מושפעת.
סימנים של הרעלת חומץ
תסמינים של הרעלת חומץ תלויים בכמות הנוזלים שנכנסה לגוף, בריכוזו ובמידת המלאות של הקיבה. המהות נבדלת בריכוז המרבי, וההשלכות של השימוש בה יהיו המשמעותיות ביותר. זה לוקח רק כמה לגימות.
הרעלת חומצה אצטית מאופיינת בסימנים מסוימים:
תסמינים רחוקים יותר של שיכרון הם נפרוזה, אזוטמיה, הרס של מערכת הדימום. כתוצאה מכך, רוב המערכות סובלות. במערכת העיכול, עד למעי הגס, מתחיל תהליך כיבי, רקמות מתות. שינויים בלתי הפיכים משתלטים על הכבד ומתפשטים לכליות.
הרעלת תמצית אצטית מתבטאת בכאב ואדמומיות של מקום המגע של התמיסה עם ריריות, כמו גם תחושת צריבה, ריור מוגבר. הפחתת נפח השתן (אנוריה) קשורה לעיבוי הדם ולמעבר הקשה שלו דרך כלי הדם. זה מוביל לירידה בשחרור הנוזל או להפסקה המוחלטת שלו.
השלכות של נזק לגוף
התקשרות של אריתרוציטים מעוררת פקקת. כוויה של שטח גדול עם חומצה אצטית גורמת להלם רעיל. תסמינים כאלה מסוכנים אפילו יותר מההשפעות על הריריות, הם מתפתחים בהדרגה. אם אדם שואף את האדים, תתרחש כוויה איברי נשימהעם זאת, התסמינים יהיו כמעט זהים לאלו של מערכת העיכול.
הסכנה העיקרית של הרעלת תמצית טמונה בהמוליזה של תאי דם אדומים, המובילה להיווצרות קרישי דם ולפגיעה בתפקוד הכליות. חינוך מצביע על פגיעה במערכת ההפרשה שתן כההבנפח קטן, ובהמשך חסימה מוחלטת של הפרשות הכליות.
הכליות מפסיקות להפריש המוגלובין בפלסמת הדם, בגלל זה החומר מתחמצן והופך לבילירובין. הריריות של הקורבן מצהיבות ו עור, רעילות בילירובין מחמירה הרעלה.
לעתים קרובות אנשים תוהים אם אפשר למות מחומץ. תוצאה קטלנית אינה נכללת בתנאים הבאים:
- נזק חמור לכליות;
- אובדן משמעותי של דם עקב טראומה לכלי;
- התייבשות עקב כוויות;
- ניוון כבד.
חָשׁוּב! כאשר נחשפים לחומצה על הוושט, הכאב כה חמור עד למוות אפשרי עקב הלם כאב.
שלבי תבוסה
כשחומץ נכנס גוף האדםישנם מספר שלבי השפעה:
- בראשון, כוויות בקנה מידה קטן נרשמות בתוך הוושט ובפה, האיברים הפנימיים מושפעים באופן מינימלי.
- בשני, משטח הכוויה גדל, הוא מכסה את הבטן, מופיעים ביטויי הלם והדם מתעבה.
- בשלישית, המעיים נפגעים, הסיכון לפגיעה בכליות עולה.
עם עזרה ראשונה לא נכונה או בטרם עת להרעלת חומץ, לא ניתן לשלול מוות אפילו בשלב הראשון או השני.
כבר בשעות הראשונות לאחר אפקט ההרעלה, שלמות הקיבה עלולה להיות מופרעת. לאחר מכן, הביטויים הבאים מתרחשים:
- היצרות של חלקים מסוימים של איברי העיכול;
- דלקת ריאות;
- דימום מעי, קיבה;
- היווצרות צלקות בבטן;
- התפתחות צורות כרוניות פתולוגיות כליותודלקת קיבה.
בין ההשלכות המאוחרות, הרופאים מכנים סיבוכים זיהומיים ודלקת בצורה של suppuration של פני השטח של כוויות, tracheobronchitis בצורה מוגלתית. אסתניה לאחר כוויה מתפתחת, היא מלווה בשיבושים בולטים ב איזון חומצה-בסיס, חילוף חומרים של חלבון. משקל מופחת משמעותית.
חָשׁוּב! היום שלאחר החשיפה לחומץ הוא המקסימום תקופה מסוכנתלחיי הקורבן. זה קשור לסיכון לדלקת הצפק ולהלם רעיל.
עזרה ראשונה להרעלת חומץ
נכון להיום, אין שיטות לאבחון הרעלה עם 9% חומץ, חומצה או תמצית. הרופא מסיק מסקנות על האנמנזה, תכולת המים במהלך שטיפת קיבה, בהנחיית ריח ספציפי מהפה. במוסד רפואי משתמשים בשיטות מעבדה לשליטה בהמוגלובין חופשי.
טיפול חירום עבור הרעלת חומצה אצטית משחק מאוד תפקיד חשובמבחינת סיבוכים נוספים. בשל פעולה נכונהניתן למזער אותם. אם מבוגר או ילד בלע חומץ, עליך להתקשר לרופאים בהקדם האפשרי. לפני הגעתם:
- לגרום לקורבן לשתות הרבה נוזלים, רצוי מים רגילים;
- שטפו את הפה מבלי לבלוע מים.
- אל תנסה לגרום להקאה, שכן זה יעביר שוב את החומר הרעיל לאורך הוושט ודרך הגרון.
- במקרה של אובדן הכרה, הניחו את האדם על הצד כדי שלא ייחנק מהקיא.
אבות ואמהות שיודעים מה לעשות אם הילד ישתה חומץ יכולים להציל את חיי התינוק. במקרה של כאבים עזים ניתן להשתמש באלמגל A, הוא מכיל אנסטזין. שטיפת קיבה נדרשת בשעתיים הראשונות לאחר האירוע. לאחר תקופה זו מתפתחת נפיחות חמורהגרון, וזה מסבך באופן משמעותי את הליך החדרת הבדיקה. אפשר להאט את תהליך הבצקת לזמן מה על ידי בליעת חתיכות קרח.
אמצעים רפואיים
כאשר מטופל עם הרעלה נכנס למתקן רפואי או לאחר הגעת הצוות הרפואי למקום, הקיבה נשטפת באמצעות צינור. לשם כך משתמשים ב-10 ליטר מים לפחות. הדברים הבאים מוקצים:
- משככי כאבים;
- משתן מאולץ ואלקליזציה של פלזמה בדם;
- טיפול בוויטמין;
- מוצרי דם;
- הידרוליזטים על בסיס חלבון.
כדי למנוע זיהום, המטופל רושם קורס אנטיבקטריאלי, היצרות של הוושט מונעת טיפול הורמונלי. שיטות ספציפיות לטיפול ומינון של תרופות נבחרות תוך התחשבות בגיל המטופל, מצב הגוף, פעילות החומצה וחומרת התסמינים. בכל מקרה, הרדמה מתבצעת כל שלוש שעות.
באי ספיקת כליות עם עלייה בתכולת הקריאטינין והאוריאה בסרום הדם, מתבצעת המודיאליזה. במקרה של בעיות נשימה חמורות עקב צריבה של הגרון פנימה הזמנה דחופהנעשית טרכאוסטומיה, והמטופל מועבר לאוורור מכני של הריאות. הלם רעילמטופל ביחידה לטיפול נמרץ.
לאחר הרעלת אצטית, החולה מוזן בתחילה באמצעות בדיקה. לאחר מכן, טקטיקות נבחרות בנפרד. לעיתים נדרשת הרחבה של הוושט על מנת להחזיר את הפטנציה שלו. בשלב השני או השלישי, אדם עלול להפסיד רפלקס בליעה. במצבים כאלה, נעשה שימוש בגסטרוסטומיה.
פעולות מניעה
כדי לא לחשוב מה לעשות אם שתיתם חומץ, כדאי לקחת אותו מראש צעדי מנע. אתה לא יכול לשמור תמצית חומץ בבית, קל יותר לדלל אותו מיד לאחר הרכישה. אפילו יותר אפשרות נוחה- רכישת חומץ שולחן מוכן. אין להשתמש במוצר שפג תוקפו.
רצוי לשמור תמיסות ותמציות מסוכנים במקומות שבהם הילדים לא יכולים להשיג אותם. זה יכול להיות מדף עליון או ארונית עם מפתח. עדיף לסמן את הבקבוק בתווית בהירה שאומרת "רעל". במהלך הכנת השימורים והמרינדה, עליך להקפיד על הפרופורציות המצוינות במתכון.
חומצה אצטית היא חומר מסוכןשעלול לגרום נזק חמור לבריאות ולגרום לשינויים בלתי הפיכים. כדי להימנע מהשלכות הרות אסון כאלה, יש צורך לנקוט באמצעי זהירות, כמו גם ללמוד את כללי העזרה הראשונה עבור אנשים שהורעלו מחומץ.
הרעלת תמצית אצטית פרקטיקה רפואיתהוא תופעה שכיחה למדי. למרות שהחומר הוא תוסף מזון, יש להשתמש בו בזהירות. זה אפילו יכול להיות רעיל זוגות, 70% תמצית חומץ יכולה לעורר שיכרון חמור.
למה חומץ מסוכן?
חומצה אצטית היא כימיקל שיש לו יישום רחב. הוא משמש למטרות שונות: בחיי הבית, הבישול, התעשייה, הקוסמטיקה, כמו גם ברפואה, כמרכיב של תרופות רבות. בבית, זהו חומר משמר נפוץ בעל תכונות שימור, חיטוי וניקוי. פילגשים משתמשות בו למרינדות ושימור הבית. שבעים אחוז חומצה מתקבלת כתוצאה מתסיסת אתנול, וחומץ מזון רגיל הוא התרכיז שלו.
סוגים ומאפיינים עיקריים
בבישול ובבית משתמשים במספר סוגים של תמיסת חומץ. מה קורה אם אתה שותה חומץ? איזה תועלת ונזקים זה יכול להביא. האם חומץ מזיק לגוף האדם במינונים קיצוניים?
חומץ תפוחים: יתרונות ונזקים
מאפיינים שימושיים כוללים את הדברים הבאים:
תכונות של חומץ תפוחים
- השפעה אנטי דלקתית ואנטי פטרייתית;
- נלקחת תמיסה מימית של התמצית עבור שפעת, כאב גרון ושיעול חמור;
- מסייע בהורדת רמות הכולסטרול;
- שימוש קוסמטי.
תכונות מזיקות כוללות נזק לאמייל בשיניים וברקמות של חלל הפה.
היתרונות והנזקים של חומץ יין
איכות שימושית של מין זה היא מניעת התפתחות פתולוגיות קרדיווסקולריות. אין לו כמעט התוויות נגד, אם אתה לא חורג מהמינון שלו ולא לוקח אותו לאנשים עם מחלות קיבה.
חומץ ענבים וחומץ בלסמי
חומץ ענבים: היתרונות והנזקים שלו זהים לקודם.
חומץ בלסמי: יתרונות ונזקים. התכונות השליליות של הבלסמי הן כדלקמן: הוא אסור במקרה של חומציות מוגברת של הוושט והוא נושא לייצור של צורת פונדקאית עקב ביקוש גבוה. היתרונות שלו הם שהוא מכיל אלמנטים מאקרו רבים המשמשים באופן פעיל בקוסמטיקה.
גורמים אפשריים לשיכרון חושים
אחוז גדול של הרעלת חומץ בקרב אלכוהוליסטים
לרוב, המוצר נצרך על ידי אלכוהוליסטים, מכמה סיבות. הראשון הוא רשלנות בזמן שיכור, כאשר אדם לא מבין מה הוא שותה, השני הוא קבלה מכוונת על מנת להעלות את המדרגה. ילדים נמצאים בקטגוריית הסיכון הבאה. ילד יכול בקלות לטעות בתרכיז תפוחים, בעל צבע צהוב ספציפי, למשקה טעים. אבל תיאורטית כל אחד יכול להרעיל.
ברפואה דווחו מקרים שכיחים הרבה פחות. שימוש מכוון בתמצית או בריכוז שלה מאפיין אנשים המועדים להתאבדות. התוצאה של שיכרון כזה מובילה בדרך כלל לנכות או למוות. לפעמים תיתכן צריבה של הוושט והרעלת אדי חומץ בעבודה. לרוב, זה קורה כתוצאה מפרצת אבטחה.
סימני שיכרון והשפעות על הגוף
במשק הבית, המוצר מאוחסן בריכוז של 6-9 אחוזים. המינון הקטלני של חומר בזמן שיכרון הוא בטווח של 200 מ"ל. במקרים מסוימים, התמצית משמשת בריכוז של 70%. אם אדם שותה יותר מ-50 מ"ל של תמיסה כזו, זה הופך לסכנת חיים.
הסכנה של חומצה אצטית
כאשר הרעלה עם חומץ, התסמינים יכולים להיות כלליים ומקומיים. הסימנים המקומיים כוללים כוויות ברירית הקיבה ומומים בכאב, בהתאם לאיברים הפגועים. מערכת עיכול. כמו כן, סימנים אלה כוללים הקאות עם מסת דם. יש הפרה בעת בליעה עם ריור בשפע. עם כוויות של תעלות המעיים, התנועתיות שלהם מופרעת, וזה מסוכן לבריאות.
עם כוויות עם חומצה אצטית, ניתן להבחין במוות של תאי רקמה, המאופיין בהיווצרות קרום דם. בהקשר זה, נפח התמצית החודר פנימה מצטמצם. לאחר מספר ימים, האזורים הפגועים עלולים ליצור כיבים שמתחילים לדמם. תוך מספר חודשים נוצרים פצעים אלו רקמות חיבורזה מקמט ויוצר צלקות.
סימנים כלליים של שיכרון מתבטאים כדלקמן:
חומצה אצטית משפיעה לרעה על הכליות
- יש הפרה של איזון חומצה-בסיס;
- שינויים בהרכב הדם;
- אריתרוציטים נהרסים עם שחרור המוגלובין;
- נוכחות של המוגלובין בשתן;
- תפקוד כליות לקוי;
- תפקוד לקוי של הכבד;
- ירידה בקרישת הדם;
- הלם כוויה אפשרי.
ישנן מספר דרגות של מורכבות של שיכרון חומצה:
- לדרגה מתונה יש סימני נזק קלים. במקרה זה, מופיעות כוויות קלות של הוושט, והאיברים כמעט ולא מושפעים. אין קרישת דם.
- עם דרגת נזק ממוצעת, כבר מתרחשת עיבוי הדם, אך לרוב הקיבה מושפעת.
- דרגה חמורה נבדלת על ידי סימנים בולטים, שבהם התפקודים של איברים רבים של מערכת העיכול נפגעים. התרחשותם של סיבוכים תלויה בריכוז החומצה ובמזון הנצרך לפני נטילת החומר. במקרים מסוימים תיתכן צריבה של הוושט המלווה בשיעול, נזלת ודמעות. בכל המקרים הרעלה קשהצריך לפנות מיד למרפאה.
דרכים לזיהוי שכרות
קביעת אבחנה של הרעלת חומץ היא משימה פשוטה. בשביל זה, לפעמים סקר אחד של המטופל ואת הזמינות של בסיסי סימנים חיצוניים. לאדם יש חזק ריחותמהפה. במידת הצורך, ערוך בדיקות מעבדה להמוגלובין.
עזרה עם מנת יתר
מה לעשות במקרה של הרעלה? ראשית עליך להפחית את ההשפעה של שיכרון על ידי מתן סיוע בזמן לקורבן. לשם כך יש לשטוף את הפה מבלי לבלוע מים. לפני הגעת האמבולנס, יש לתת למטופל קרח וכמה כפות שמן צמחי. כמו כן, מומלץ להשתמש בתערובת ביצים וחלב, ביחס של 4 חלבונים לליטר מים או חלב.
במקרה זה, במקרה של מנת יתר, אסור לעורר הקאות. כדי לחסל את החומצה משתמשים בתרופות כאלה: מגנזיה ואלמגל. לפני שטיפת קיבה, המטופל מקבל חומר הרדמה.
בתנאים קליניים, ניקוי קיבה מתבצע באמצעות חיטוט. נוכחות של הפרשות דם קטנות לא אמורה להפריע להליך זה. יתרה מכך, בהתחלה הרעלה אינה מתבטאת בדימומים קשים. לפני השימוש, יש למשוח את הגשושית בשמן אשחר הים.
שיטות טיפול
לאחר מתן עזרה ראשונה, יש לקחת את המטופל לבית החולים להמשך טיפול. בדרך כלל, הוא נועד לחסל תהליכים דלקתייםוהעלמת פגמי כאב. למטופל רושמים אנטיביוטיקה, משככי כאבים ותרופות אחרות. במהלך הטיפול מתבצעות הפעולות הבאות:
כיצד לרפא הרעלת חומץ
- הגדלת נפח השתן להסרה מהירה של רעלים. זה נגרם על ידי נטילת כמויות גדולות של מים ומשתנים.
- קליטה של סודיום ביקרבונט להחזרת איזון חומצה-בסיס.
- כדי לחסל כוויות, משתמשים ב-refortam וב-stabilizol.
- הזרקות תוך ורידי של תמיסות נובוקאין.
- כדי לחסל את ההשפעות העוויתות, Papaverine הוא prescribed.
- תרופות אנטיספטיות ואנטיבקטריאליות משמשות למניעת הישנות.
- תרופות הורמונליות משמשות למניעת היצרות של תעלות העיכול.
- עירוי פלזמה משמש למניעת שטפי דם.
- גלוטארגין משחזר את תפקודי הכבד.
קח את אלמגל כדי להקל על כאבים מהרעלת חומץ
בְּ טיפול מקומי Almagel נרשם עם הרדמה כל 3 שעות. כדי לזרז את התהליך, הם מוזרקים פנימה שמן אשחר ים. אכילה בתחילת הטיפול אינה נכללת. לאחר הפרות קשות דרכי קיבהעבודתו רק תחמיר את המצב. לכן, חומרים מזינים מוכנסים באופן מלאכותי. ואנטיביוטיקה נלקחת עם תערובת שמן דגיםושמני חמניות.
במקרים חמורים ביותר, חלק מהתפקודים מופרים ומלווים תסמינים כואבים. לכן, צריכת המזון מתבצעת על ידי התערבות כירורגית, פותחת כניסה מלאכותית להאכלת המטופל. 3 שבועות לאחר קבלת צריבה של הוושט, מחזירים את תעלות העיכול בשיטת בוגינאז'. Bougienage נקבע במקרים קיצוניים, כאשר מצבו של המטופל מאפשר הכנסת מוט גמיש.
צעדי מנע
מה קורה אם ילדים שותים חומץ? כאשר הרעלה עם תמצית חומץ, מניעה חשובה מאוד, בשל העובדה כי במקרים חמורים יש סבירות גבוהה למוות של המטופל. במידה רבה יותר, זה אופייני לילדים, שצריבה קלה של הוושט יכולה לעורר תוצאות בלתי הפיכות עבורם.
אם הילד שתה חומץ, עליך לפעול מיד ולהזעיק אמבולנס. לכן, עדיף למנוע מקרים כאלה על ידי הקפדה על אמצעי מניעה:
למניעה, יש לדלל מיד 70% חומץ
- אחסן את המוצר הרחק מהישג ידם של ילדים;
- אין להוסיף כמות גדולה של החומר למזון;
- עדיף לזרוק את הפתרון שפג תוקפו;
- 70% חומצה מראש לדלל;
- כדי למנוע שיכרון אדים, יש צורך לאוורר את החדר עד שנעלם ריח החומץ;
- במחלות של הוושט, עדיף לסרב למוצר.
עזרה ראשונה בזמן להרעלה יכולה להציל את הקורבן מסיבוכים נוספים. עדיף אם זה מסודר בשעתיים הראשונות לאחר נטילת תמיסת החומץ. בשלב זה, למוצר יש השפעה שלילית לא במידה חלולה. אחרת, לאחר זמן זה, לא יהיה קל לספק עזרה ראשונה לקורבן.
שטיפת קיבה אסורה בהחלט תמיסת סודה. כאשר חומצה וסודה משולבים, אלים תגובה כימית. האינטראקציה של שני המרכיבים הללו בקיבה האנושית עלולה להיות קטלנית.
סרטון על איך להשתמש בחומץ
למנוע הרעלת מזוןחומץ, יש צורך לקחת אותו כראוי ולהוסיף למזון רק בכמות מסוימת מותרת. להלן סרטון על הזנים והשיטות לשימוש במוצר זה: