(!LANG: תפריט פשוט לשבוע. תזונה מאוזנת למשפחה: תפריט לשבוע

יש לטפל בבעיה הזו בשלבים ולאט לאט – במקרה זה תקבלו תוצאה מצוינת שתקבלו ללא כל בעיה. קודם כל, אתה צריך לערוך תפריט משוער, ואז אתה צריך להעריך את העלות של כל המוצרים, ולאחר מכן לערוך את הסט הסופי ולהמשיך ברכישה. לפי עיקרון זה, תפתור את הבעיה שלך הרבה יותר מהר, כי תבצע את כל הפעולות בצורה רציונלית.

תסמכו על זה שאי אפשר ללכת פעם אחת לחנות ולהצטייד לשבוע. למוצרים רבים יש את התכונה לקלקל, אלה כוללים:

• רוב מוצרי החלב.
• ירקות פירות.
• מוצרי מאפה.

איך לחסוך זמן בערב?

נציין מיד שבמאמר שלנו לא ניגע בארוחות בוקר, כי הן מוכנות די מהר, והנפח שלהן תמיד קטן יותר. באשר לארוחות הצהריים, גם כאן לא נעצור, כי לעתים קרובות אנו מכינים את הארוחה העיקרית במהלך העבודה. השיטה שלנו תאפשר לכם לתכנן את הערב. למשל, יש לנו בשר: הלילה אפשר להפשיר ולהשרות במרינדה ומחר לבשל.

לא יהיו לך מקרים שבהם אתה צריך לרוץ בדחיפות למכולת, כי ארוחת הערב והרכיבים הדרושים לה הוכנו קודם לכן. אתה תתאושש הרבה יותר בישיבה בבית, וגם תחסוך קצת כסף. רק תכינו את מה שעולה לכם בראש ואל תשבו עם ראש מורכן מיואש. כמובן שאפשר לשנות מעט את התפריט, אבל השתדלו לא לחרוג הרבה מהתזונה.

כיצד ליצור תפריט מאוזן

כדי שתזונה מאוזנת תתפוס דריסת רגל במשפחה, צריך להיות מסוגל להרכיב אותה, על בסיס העקרונות הבסיסיים. תמיד שימו לב לעונתיות וזכרו אילו צמחים נמצאים על המדפים בתקופה נתונה. נסו להכין מנות חדשות באמצעות אותו סט של מרכיבים. ראה אילו מהם המשפחה שלך הכי אוהבת ולבשל אותם לעתים קרובות יותר. את רשימת המנות האהובות ניתן לכתוב במחברת נפרדת.

דברים שכדאי לזכור בעת הידור:

• שקול את ההעדפות של בני משפחה אחרים, אל תשכח את התקציב המשפחתי.
• חפשו בכל הארונות וערכו רשימה של המוצרים הקיימים.
• אל תשכחו אורחים שעלולים להופיע לפתע ולהכין עבורם רשימה נפרדת של מוצרים ומנות.
• כדי להפחית מעט את הבזבוז, אתה יכול לנצל את מבצעי הקידום שנמצאים לרוב בסופרמרקטים. לעתים קרובות מאוד יש סיכוי לקנות מוצר יקר במחיר סביר. הודות לכך, רשימת המנות שלך תתחדש, והתזונה תהפוך מגוונת יותר. חשבו על העונתיות של מוצרים שונים, שמחיריהם קופצים מאוד.

איך עושים רשימה נכונה?

הכנו עבורכם רשימה של מוצרים שחייבים להיכלל בתזונה של כל אדם בריא:

• חלב ומוצרים דומים אחרים.
• סוגים שונים של בשר, פירות ים.
• ירקות ופירות הם חובה.
• ביצים - גם עוף וגם שליו.
• דגנים שונים.
• תה וקפה, ממתקים שונים.
• השתמשו בתבלינים בתזונה - הם יעניקו למנות פיקנטיות מיוחדת.
• מוצרי לחם.
• יש ביד שימור, שבעזרתו אתה יכול לבשל הרבה מנות.
• מוצרים אחרים מיועדים לכל אדם.

איפה ואיך יותר נוח להכין תפריט?

הדרך הקלה ביותר היא לכתוב את הדיאטה שלך על דפי A4 סטנדרטיים. קנה עבורם תיקיה עם קבצים - הכל ייראה די נוח ומסודר. סדין אחד יספיק כדי להכיל בו דיאטה של ​​שבוע. ניתן למלא את הצד השני ברשימה של מוצרים שיהיה צורך במהלך שבוע מסוים. כך, לאחר ישיבה של זמן מה, אתה יכול ליצור תפריט על טווח ארוך: שישה חודשים ואפילו שנה.

אם אתה טוב באלקטרוניקה, אתה יכול ליצור תפריט בצורה אלקטרונית. במקרים בלתי צפויים, ניתן לערוך אותו במהירות. לאחר ההרכבה, הצג את התפריט לקרוביך, אל תשכח גם לכלול מנות אהובות על כל אחד מבני המשפחה בדיאטה. אם תעשו הכל נכון, תקבלו תפריט מאוד מאוזן.

כעת אנו ממשיכים ישירות ליצירה והיכרות עם מנות חדשות. כפי שדיווחנו קודם, רוב האנשים נמצאים בעבודה בצהריים, אבל עדיין אספנו רשימת תפריטים מלאה, הכוללת 5 ארוחות ביום. עצרנו ביתר פירוט בארוחת הערב.

אם אתה מבשל מספר פעמים בשבוע מרק בשר, תוכלו להכין במהירות מרק טעים לכל המשפחה. כל מה שצריך זה להכין את הירקות. יש הרבה מנות שניות שאפשר להכין גם ממרק בשר או דגים.

אם אתה רוצה לא רק לאכול נכון, אלא גם לרדת קצת במשקל, הסרטון למטה יעזור לך בזה:

יוֹם שֵׁנִי

• ארוחת בוקר. כוסמת בחלב. ביצת עוף רכה. קפה או תה לבחירה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק ורמיצ'לי עם מרק עוף.
• תה של אחר הצהריים. סלט גזר עם סלרי. כשמן חמניות רוטב.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. פלפל ממולא (אפוי). סלט ירקות. תה פירות.
• בשביל הלילה. יוגורט קל.

פלפלים אפויים עם ירקות

רכיבים:

• פלפל מתוק 5 יח'.
• בצל 1 ראש.
• סלרי 4 גבעולים.
• גבינה קשה 125 גרם.
• אורז 100 גרם
• שמפיניון טרי 0.2 ק"ג.
• שמן מזוקק.
• תבלינים ומלח לפי טעמכם.

בישול:

1. שמנו את האורז על הכיריים, מכבים את האש קצת מוקדם יותר מכפי שהוא מוכן לחלוטין.

2. בינתיים צריך לטגן את הבצל עם פטריות. תוך כדי, מוסיפים סלרי קצוץ.

3. אנחנו שוטפים את הפלפל מתחת למים זורמים וחותכים אותו לאורכו. אנחנו מסירים את הזרעים.

4. מערבבים אורז עם ירקות, מלח ומוסיפים תבלינים. יש לזרוק אורז תחילה.

5. שמים את תערובת הירקות בפלפל ומקשטים בגבינה קצוצה ועשבי תיבול. אנחנו מכניסים אותו לתנור ומחכים עד שהמנה תתבשל.

מחר: להרתיח יותר אורז ממה שכתוב במתכון כדי לחסוך זמן.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• ארוחת בוקר. פריטים על קפיר. קפה או תה ירוק.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. הרשלנו אורז אתמול, יש גם מרק עוף. אנחנו לוקחים כמה קרקרים, ירוקים ואתה יכול לבשל מרק.
• תה של אחר הצהריים. לַחמָנִיָהומנשק.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. פירה עם גזר. דגים אפויים. סלט ירקות.
• בשביל הלילה. מיץ פירות.

פירה עם ירקות

רכיבים:

• גזר 1 יחידה.
• תפוחי אדמה 0.6 ק"ג.
• דלעת 0.2 ק"ג.
• חמאה 70 גרם.
• חלב 0.2 ליטר.
• בצל ירוק.
• תבלינים ומלח לפי טעמכם.

בישול:

1. מסירים את הקליפה מהירקות וחותכים לחתיכות קטנות. למנה זו אפשר להשתמש בדלעת קפואה.

2. שמים הכל בסיר, ממלאים אותו במים וממליחים את הירקות המעורבים.

3. ברגע שהירקות שלנו מבושלים, צריך להמיס את החמאה בחלב חם.

4. מסננים את המרק ומועכים את הירקות. יוצקים פנימה את תערובת החלב ומערבבים. הוסיפו מלח לפי טעמכם והניחו על השולחן. אפשר לקשט את המחית בבצל ירוק.

למחר: מרתיחים מרק בשר מחזה שומני.

יום רביעי

• ארוחת בוקר. ביצים מטוגנות עם עגבניות. טוסט גבינה. קפה או תה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק ירקות(המרק כבר מוכן). סלט צנונית.
• תה של אחר הצהריים. תבשיל גבינת קוטג'.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. עוף צלוי עם תפוחי אדמה. סלט עגבניות.
• בשביל הלילה. כוס ריאז'נקה.

תרנגול צלוי

רכיבים:

• פגר עוף כ-2 ק"ג.
• תפוחי אדמה בינוניים - לאחד, 3 יח'.
• בצל 2 יח'.
• גזר 2 יח'.
• חמאה.
• שום 2-3 שיני.
• תבלינים, מלח, פלפל גרוס טרי לפי טעמכם.

בישול:

1. מחלקים את הבשר למנות ומניחים בתבנית אפייה. אנו משמנים אותו מראש בשמן מזוקק. מוסיפים למסה בצל קצוצים ושום.

2. אנחנו מנקים את כל הירקות, חותכים לחתיכות קטנות ונרדמים לבשר.

3. מוסיפים את התבלינים הדרושים ומלח.

4. מכניסים את הכלי לתנור ל-50 דקות. המוכנות תלויה בגורמים רבים, כך שלפעמים ייקח קצת יותר משעה עד כיבוי התנור. אם מוסיפים עגבניות לצלי, מקבלים רוטב נהדר.

למחר: להרתיח תפוחי אדמה, גזר וסלק, 2 יח'. כל אחד.

יוֹם חֲמִישִׁי

• ארוחת בוקר. שיבולת שועל עם שוקולד מגורר. כריכים עם פטה כבד. קפה או תה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק תפוחי אדמה עם אפונה. תפוח עם דבש. לִפתָן.
• תה של אחר הצהריים. ג'לי פירות.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. דג כבוש (מקרל או הרינג). הוויניגרט.
• בשביל הלילה. חלב 1 כוס.

ויניגרט מעורר תיאבון

רכיבים:

• ירקות (תפוחי אדמה, גזר, סלק), שהרשלנו מראש.
• אפונה ירוקה 1 ב.
• כרוב כבוש 100 גרם
• חבית מלפפון 3 יח'.
• בצל 1 ראש.
• חרדל 2 כפיות
• יְרָקוֹת.
• שמן זית 55 גרם.
• מיץ ליים).

בישול:

1. יש לחתוך ירקות לקוביות קטנות. הגודל שלהם צריך להיות בערך בקנה אחד עם אפונה.

2. אנחנו גם קוצצים את הכרוב עם מלפפונים כמה שיותר קטן. הסלט יהיה יותר אטרקטיבי אם הכל נחתך דק ומסודר.

3. מערבבים חרדל מראש עם שמן זיתומיץ, מוסיפים את הרוטב שנוצר לירקות.

4.לפני שאתם מניחים את הוויניגרט על השולחן, הקפידו לקשט בעשבי תיבול. סלט הולך טוב עם לחם שחור.

למחר: יש צורך להרתיח מרק שמפיניון ופטריות פורצ'יני.

יוֹם שִׁישִׁי

• ארוחת בוקר. טוסט עם בשר מבושל, עגבניות עם גבינה. קפה או תה. עוגייה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק פטריות עם עשבי תיבול ואטריות.
• תה של אחר הצהריים. פחזניות תפוחים. תה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. תבשיל תפוחי אדמה. סלט כרוב. מיץ.
• בשביל הלילה. יוגורט.

סלט כרוב עם חרדל

רכיבים:

• כרוב אדום 0.4 ק"ג.
• שאלוט 3 יח'.
• יְרָקוֹת.
• מיונז 100 גרם
• חרדל עם גרגירים 1 כף.
• פלפל ומלח לפי טעמכם.

בישול:

1. קוצצים את הכרוב בצורה נוחה עבורכם. אפשר לעשות עם פומפיה או לשלב. אם אין שום דבר בהישג יד, חותכים אותו לרצועות דקות.

2. מכינים את הרוטב. מערבבים מיונז עם חרדל, מוסיפים ירקות. לאחר מכן, ממליחים ומפזרים פלפל.

3. חותכים את הבצל ויוצקים מעל מים רותחים. נסו לחתוך אותו דק ככל האפשר.

4. אנחנו משלבים את הבצל והכרוב, יוצקים את הרוטב. שמנו אותו על השולחן יחד עם התבשיל.

יום שבת

• ארוחת בוקר. קאפקייק הוא חתיכה קטנה. חלב דל שומן - 1 כוס.
• ארוחת צהריים. כמה אגוזים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. פסטה עם פירות ים. עגבנייה. מים.

• תה של אחר הצהריים. לחמניית סובין עם ריבה. חלב דל שומן 1 כוס.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. סלט פלפל מתוק. דג מטוגן (בגריל). קישוט ירקות.

יוֹם רִאשׁוֹן

• ארוחת בוקר. חביתה עם פלפל מתוק. חלב דל שומן.

• ארוחת צהריים. גבינת קוטג' 0.2 ק"ג. תפוח עץ.
• אֲרוּחַת עֶרֶב. כריך עם עגבנייה ומלפפון.
• תה של אחר הצהריים. מספר פירות (קלמנטינות או תפוחים).
• אֲרוּחַת עֶרֶב. בשר בקר מבושל. תפוחי אדמה אפויים. מים.

אוכל הוא סעיף חשוב בתקציב המשפחתי ומעין מבחן למארחת עד כמה היא חסכונית ומיומנת. אחרי הכל, כדי לחסוך באוכל ובו בזמן להאכיל את המשפחה במלואה, אתה מבין, אתה צריך מיומנות.

אנחנו כבר יודעים איך. כתבתי על זה הרבה פעמים בעבר.צריך להכין תפריט לשבוע, לשלוט בשאריות האוכל במקרר, להצטייד לחורף.

אנחנו עושים את הבזבוז הגדול והמיותר בביקורים ספונטניים בחנויות, שווקים וסופרמרקטים. כדי להימנע מהם, אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים.

שני כללים של עקרות בית חסכוניות

1. הכלל של קניית מזון – אנחנו קונים מה שאנחנו צריכים, ולא מה שהם רוצים למכור לנו.

• אנו עורכים רשימה של מוצרים וקונים אך ורק לפי הרשימה
• אנו עוקבים אחר סופרמרקטים סמוכים באינטרנט לקידום מכירות מתמשך על מוצרים המעניינים אותנו
• אנחנו לא נופלים לכל מיני "פיתויים", כמו "קנה שניים במחיר של שלושה וקבל את השלישי בחינם"
  
• אנחנו הולכים על מצרכים, לאחר שהתרעננו ביסודיות בבית
• אנחנו בוחרים לאט, משווים מחירים ובודקים את תאריך התפוגה
• אנחנו מבצעים קניות בסיסיות פעם בשבוע, לפי התפריט, ובאמצע השבוע קונים רק לחם ומוצרי חלב.
• אנחנו לא קונים מוצרים חצי מוגמרים.

2. כדי לאכול במשורה, אתה צריך לבשל לבד, להרכיב את התפריט.

מכיוון שהוצאת כסף על אוכל עומדת ביחס ישר למספר הביקורים בסופרמרקטים ובשווקים, נוכל לצמצם אותה למינימום.

לשם כך נבחר את השעה (רצוי מיד לאחר השכר), נערוך תפריט לחודש ופעם אחת נרכוש את כל המוצרים העיקריים.

תפריט לחודש

זו, כמובן, עבודה לא קלה במיוחד. צוֹרֶך:

1. שקול מגוון מנות וחשב כמה מוצרים אתה צריך.
2. ערכו רשימת מכולת ובצעו רכישות
3. הכינו מוצרים חצי מוגמרים משלכם
4. מחלקים למנות ומקפיאים, מה להקפיא.

חישוב מספר המנות בחודש

בוא נספור:

שבוע אחד הוא 7 ארוחות בוקר, 7 ארוחות צהריים ו-7 ארוחות ערב.

אז, בחודש אנחנו מקבלים 28 ארוחות בוקר, צהריים וערב.

באופן אידיאלי, ארוחת הבוקר מורכבת מסלט, מנה שנייה ומשקה, ארוחת צהריים מורכבת מסלט, מנה ראשונה, מנה שנייה ומשקה, וארוחת ערב מורכבת מסלט, מנה שנייה ומשקה.

בנוסף, אנחנו בדרך כלל מכינים קינוחים או מאפים מתוקיםלתה, קפה,

אם אתה מבשל כל פעם מנה טרייה, אז אתה צריך לבשל חודש - שימו לב YOU-MEN... 🙂 - 84 סלטים, 84 מנות עיקריות ו-28 מנות ראשונות!!!

אבל אל תפחד. כולם יודעים שבפועל זה לא המצב, לכל משפחה יש העדפות משלה. לחלקם חשובה ארוחת בוקר דשנה, ומישהו אוכל ארוחת בוקר לאחר שתיית קפה עם כריך. משפחות רבות סועדות יחד רק בסופי שבוע. לכן, כך או אחרת, התפריט שלכם לחודש צריך להתאים להרגלים ולהעדפות שלכם.

חוץ מזה:

-מנה ראשונהאנחנו מתכוננים ליומיים או שלושה. אנחנו מקבלים 28:3 = 9-10 (מנות ראשונות), ואם אף אחד לא סועד בבית במהלך השבוע, אפילו פחות (רק ארבע בסופי שבוע)

-קורס שני, אם הוא "מוצק", למשל, כמו פילאף, כרוב ממולא, צלי או תבשילים הדורשים תוספות (קציצות, צלעות, קציצות) - אנו מבשלים גם 2-3 ימים. לכן, 84:2 = 42 (מנות שניות). שוב, עם ארוחת ערב בבית (ללא ארוחת ערב פחות ב-5 * 4 = 20 מנות, 42-20 = 22)

- תוספות:אם זה דייסה, לבשל במשך יומיים.

-סלטים:אצלם המצב מעט שונה - חסה שונה. "אוליבייה", "טעים", סלטים עם עוף או בשר לא מאבדים את טעמם תוך 24 שעות, כלומר, אם הכנתם סלט כזה בערב, אז למחרת בבוקר או בערב הוא עדיין אכיל מאוד. אלו מנות "שתיים באחת" מן המניין וסלט ושנייה.

סלטים פשוטים או עונתיים (מלפפונים ועגבניות בקיץ, צנוניות באביב, צנוניות, סלק, כרוב ו כְּרוּב כָּבוּשׁ — בכל ימות השנה), מוכנים במהירות ואינם דורשים טריקים מיוחדים. הם חייבים להיות תמיד טריים.

-אֲפִיָהת: אם יש ילדים במשפחה, זה הכרחי. ראשית, ילדים צריכים חטיפים לבית הספר, והרבה יותר טוב לתת לילדכם יוגורט ומאפינס או פשטידה שהכינו על ידכם באופן אישי מאשר לסכן את הבטן שלו בקניית אותו דבר בחנות.

זה היה הקדמה ליצירה המרכזית. חושבים בצורה זו, אנחנו לוקחים ביד רשימה של ארוחות זולות(אם אין, תשלימו, אני מתעקש - זה יקל עליכם הרבה), בחרו את המתאימים ורשמו את אלו שנכין.

לפני הרכבת התפריט, בדוק את כל ה"פחים" שלך במקרר (מקפיא), לוקרים, במזווה. שליטה ב"עתודות האסטרטגיות" שלך השתמש במה שיש לך ואל תקנה יותר מדי.

הכן מוצרים מוגמרים למחצה

אם אנחנו קונים מוצרים לחודש, חלקם צריכים לעבור עיבוד מהיר למוצרים חצי מוגמרים. מוצרי חצי הגמר המבושלים והקפואים הם שיאפשרו לכם כבר לא להוציא כסף על אוכל בחודש הבא ויקצרו את זמן הבישול.

אם אתה רוצה לחסוך כסף ולאכול בשר, אתה צריך להשתמש בו במשורה. מאותו נתח בשר אפשר לטגן צלעות ולאכול בכל פעם, או לטחון לבשר טחון, לבשל קציצות, לחמניות כרוב או להדביק כופתאות.

רווחי מאוד תוצרת בית. הוא קל להכנה, זול ולפי הצורך אפשר להשתמש בו לפשטידות, פנקייקים, כיסונים או פסטה ימית.

לכן, אם אתה רוצה לחסוך כסף על ידי הקשבה לטיפים שלי ול"קול ההיגיון" שלך, כלול בתפריט מנות באמצעות בשר טחון או כבד למשך חודש.

אתה יכול גם להכין הכנות של מרק למנות ראשונות. מרתיחים עוף או בשר (אנחנו מרתיחים בשר למרק במשך שבועיים, ומקפיאים טרי לעוד שבועיים). מבשלים מרק עשיר, בסיר גדול 5-6 ליטר, ומוכן - מחלקים ל-5 מנות ומקפיאים. לפי הצורך, לוקחים מנה אחת, מפשירים ומוסיפים את כמות המים הנדרשת. עשו את אותו הדבר עם החלק הבא של החסר עבור המנות הראשונות, כאשר אלה נגמרים.

השתמש בבשר מבושל במרק לסלטים, תבשילים או, כמו כבד, למילוי כופתאות, פשטידות, פנקייקים.

גם המוצרים החצי מוגמרים שהוכנו על ידכם טובים כי אם לא משתמשים בהם הם יישמרו בצורה מושלמת עד החודש הבא (העיקר לא לשכוח אותם)

אנחנו בוחרים, רושמים את זה בטאבלט, ובהמשך נציין מה צריך לקנות.

מנות לתפריט לחודש והרכבן

ארוחה ראשונה

מנות עיקריות
סלטים, קינוחים, מאפים

אם, בעקבות הדוגמה שלי, מילאתם טבלה כזו, אז לא יהיה קשה לחשב את מספר המוצרים ולכתוב רשימה איתה תלכו למצרכים. אתה יכול לקנות הכל בבת אחת, למעט מוצרי חלב, לחם וכמה ירקות ופירות.

ואתה יכול לקנות פעם בשבוע או כל שבועיים.

הקפידו לבדוק מה יש לכם בבית. למשל, הכנתם ריבה, חמוצים, ירוקים והצטיידתם לחורף, וסולת כוסמת וקקאו, שנקנו לאחרונה ולמספר המנות המתוכנן, יש מספיק כאלה. לא נכלול אותם ברשימה שלנו. וכן הלאה לכל התפקידים.

המשימה שלנו היא לייעל את עלות המזון.עכשיו, הודות לעובדה שהרכבנו תפריט במשך חודש עם רשימה מלאהמוצרים זה קל. אם הכמות שהתקבלה גדולה מדי, אנו משנים מנה אחת או יותר למנות חסכוניות יותר.

טוב, אז - קניות ולפי שיקול דעתנו: אנחנו קונים הכל בבת אחת, משאירים כמות קטנה לרכישת לחם, מוצרי חלב ופירות, או שאנחנו כותבים תפריט לשבוע וקונים מוצרים לשבוע פלוס, בחלקו , למוצרים חצי מוגמרים.

בכל מקרה, תנצחו - או שמפריש כסף לאוכל, או שרוכשים מצרכים לחודש. ולא תהיה שאלה ששואלות כמה עקרות בית רשלניות

תפריט מלוקט וקניות מצרכים לשבוע או חודש יגנו עליכם מבעיות כאלה ויעזרו לכם לחסוך באוכל.

>

ארוחת בוקר.כל דגנים נוזליים, בזמנים הכי קשים - על המים בחצי עם חלב + מרגרינה במקום חמאה. מרק חלב (עם אורז או אטריות, בדרך כלל חצי חלב ומים, אבל נוספה שם ביצה). חלב עם לחם טרי. אם ביצה - אז רכה, אחת לאדם. לחם עם חמאה וגבינה.

אֲרוּחַת עֶרֶב.הראשון היה כמעט תמיד. אמא בישלה מרק בורשט או כרוב מרהיב על עצם מח. סיר ענק הספיק ליומיים-שלושה.

גם קולש, מרק אפונה, אטריות עוף. אמא הכינה את האטריות בעצמה. עוף אחד בושל במחבת ואז חולק לכולם: כנף אחת, רגל אחת. אבא, שפרש את העוף בקערות, סיפר אגדה על איך אדם חילק אווז.

היו גם מרקים משקית, משימורים. בזמנים קשים - "מרק כופתאות".

השני הוא בדרך כלל ללא בשר. למשל, מקרוני וגבינה. או דייסת כוסמת עם חמאה (מנה עצמאית).

אֲרוּחַת עֶרֶב.פירה, פסטה, אורז, כוסמת. או שכבה דקה של בשר טחון בסיר תפוחי אדמה.

כאן, למשל, ארוחת ערב רגילה: מקרוני וגבינה + תה עם סוכר, בייגל, ג'ינג'ר.

בשר כמעט ולא נאכל, בדרך כלל בצורת קציצות ובנוסף למנה העיקרית. לעולם אין לבשל בשר מטוגן או עם רטבים חריפים. אם צ'יפס, אז בלי בשר, אבל עם סלט. לעתים קרובות יותר - תפוחי אדמה מבושלים עם בשר, מבושלים בסיר לחץ.

היו הרבה סלטים. כרוב - ירוק אפונה משומרת- ירוקים. או עגבניות - מלפפונים - בצל. או כרוב כבוש תוצרת בית.

כל הסלטים תמיד היו מולבשים בשמן חמניות, אמי מעולם לא השתמשה במיונז.

אבל הם אכלו דגים לעתים קרובות יותר מאשר בשר. אהוב - בקלה מבושל עם בצל וגזר. הייק, פולוק, קרח. אמא שלי אהבה דגים כל חייה. אבא ממש אהב הכל. לעתים קרובות היו דגים משומרים (אפשר לאכול אותם עם עצמות): שפירים ברוטב עגבניות, שפטים, מקרל, סורי.

ויניגרט - עם כרוב כבוש או הרינג. ירקות אודו בסיר לחץ (נקנו במיוחד).

עד היום אנחנו מאוד אוהבים את סלט תפוחי האדמה של אמא: תפוחי האדמה מאודים בקליפתם, מקולפים במהירות ועדיין חמים מעורבבים עם חצאי בצל פרוס דק (רצוי אדום), מתובל בשמן חמניות טעים ומלח. הכי טוב עם הרינג, אבל אתה יכול לעשות את זה.

פנקייק, פנקייק - עם חמאה, שמנת חמוצה, ריבה. גבינות קוטג' היו נדירות, בדרך כלל אכלו גבינת קוטג' כך, עם שמנת חמוצה וסוכר.

קדירות - גבינת קוטג', תפוחי אדמה, פסטה וכו'.

הבנות הגדולות אפו הרבה בעצמן, התחילו ספר מתכונים ביתיים והמציאו מנות פנטסטיות. מגיל 12 אוליה ואניה היו עסוקים בעיקר במטבח.

הם אכלו פירות וירקות לפי העונה ועד כמה שאפשר: ענבים - קופסה, תפוחים - קופסה וכו'.

ארבוזוב קנה עגלה - הן היו 5-8 קופיקות / ק"ג. ואם אבטיח או מלון זה רק הם, אין עוד אוכל איתם.

בחורף, ממש כל יום - גזר מגורר. בקיץ הביאו מדי יום צרורות עשבי תיבול מהגינה, באביב בישלו מרקי חומצה וסרפד.

לקינוח - פירות יבשים: צימוקים, תמרים. וגם פסטילה, ריבה. חלבה - חמניות, טחינה - הייתה אהובה על כולם ונקנתה בארגזים של 10-16 ק"ג.

אליושה בן השנתיים ממלא את המזלף של עצמו. 1961

סט המוצרים הרגיל במשפחת ניקיטין (60-80), מחירים משוערים

חלב, 1 ליטר (על הברז) - 28 קופיקות. קנינו כמעט כל יום - פחית של 4 ליטר. הם שתו לא מבושלים.

שמנת חמוצה, 1 ק"ג - 1 עמ'. 70 קופות נקנה בקופסת פלסטיק מיוחדת ל-1.5 ק"ג.

גבינת קוטג', 1 ק"ג - ללא שומן 85 קופיקות, 1 שפשוף רגיל.

ביצים, 1 דצ. - 90 קופות ו-1 עמ'. 30 קופות

חמאה, 1 ק"ג - 3 ר. 50 קופות

גבינה "Poshekhonsky", "הולנדית", 1 ק"ג - 2 ר. 70 קופיקות, "רוסית" - 3 רובל. נקנה באופן קבוע.

• שיפון, כיכר אחת - 12 קופיקות;
• חיטה (אפורה), כיכר אחת 0.8 ק"ג - 15 קופיקות;
• חיטה לבנה, כיכר אחת (לבנה) 0.8 ק"ג - 22 קופיקות.

בייגל - 6 קופיקות. (לפעמים הובא ממוסקבה, כל אחד קיבל רבע או חצי).

לחם זנגביל, 1 ק"ג - 1 עמ'. אוהבים וקונים לעתים קרובות.

סוכר מגורען, 1 ק"ג - 90 קופיקות. הרבה נעלם.

תפוח אדמה, 1 ק"ג - 10-12 קופיקות. גזר, סלק - 15-20 קופיקות.

כוסמת, 1 ק"ג - 55 קופיקות. (אבל זה כמעט ולא היה קיים בחנויות), אורז עגול - 88 קופיקות. מקרוני, כך נראה, 33 קופיקות. לקילוגרם.

תפוחים "יונתן" 1 ק"ג - 1 ר. 50 קופות

בגן הירק צמחו דומדמניות, פטל, קצת תותים, שמיר ופטרוזיליה, גזר, חומצה, צנוניות, תפוחים, דובדבנים ושזיפים. על המגרש מתחת לאורנים - תותים, אוכמניות. אבל הכל צמח רע בגינה ובגן המטבח, כשהאורנים והאשוחים חסמו את השמש. פעם הם שתלו תפוחי אדמה בעצמם.

נקנה לעתים רחוקות

לחם כיכר (כיכר אחת של 0.5 ק"ג עלתה 25 קופיקות). אבל לא אהבנו את זה, החיטה הרגילה הייתה טעימה יותר.

נקניק:

חלבי, 1 ק"ג - 2 ר. 20 קופות "דוקטור" ו"חובב" (עם שומן) - 2 עמ'. 90 קופות נקנה מדי פעם. "קרקוב" - 3 עמ'. 60 קופות

בננות, 1 ק"ג - 2 ר', היו מעדן נהדר. בחגים - 1 חתיכה לאח.

לשונות - 7 קופיקות, עוגות - 8 קופיקות, לחמנייה עתירת קלוריות - 10 קופיקות. עוגה - 22 קופיקות. הם כמעט לא קנו את הדברים האלה: הם נתנו אותם בבית הספר לארוחת בוקר או הביאו אורחים.

שוקולד "אלנקה" 100 גרם - 90 קופיקות אהוב מאוד, הופיע לעתים רחוקות. זה תמיד היה מחולק למקלות של 5 ריבועים. כל אחד מהמקלות האלה. זה נחשב טבעי לגמרי - שם היא הייתה כל כך גדולה. גם ממתקים חולקו בדרך כלל: הם קיבלו חצי כל אחד.

משמשים מיובשים, דבש, אגוזים היו יקרים ונדירים, הם נאכלו בכמויות קטנות.

מה שבכלל לא היה על השולחן:

• בשרים מעושנים, נקניקיות יקרות;
• בשר חזיר, בשר חזיר מבושל, דגים אדומים (עם זאת, הם אפילו לא היו מיועדים לפשוטי העם).

מעולם לא קניתי מיונז, קטשופ, רטבים, לעתים נדירות ביותר - עוגות, ממתקים.

ריקים

לקראת החורף, כולם תמיד התסיסו כרוב ביחד - מיכל ענק, מאוחסן במרתף. אמא בישלה ריבת תפוחים (מהתפוחים שלה). בחורף מכינים מדי פעם כופתאות, גם על ידי כל המשפחה, והוקפאו.

בחגים אמא שלי תמיד אפתה פשטידות. הבצק נעשה מוקדם בבוקר בסיר של 15 ליטר, עם שמרים. אבא והזקנים עסקו בלישה - זה עסק מאוד מפרך. ואז אבא הרים את המחבת איפשהו מתחת לתקרה, על מדף גבוה, מתחת למגבת נקייה. הם רצו וחשו: עלה - לא עלה לקצה? אחר כך הם זרקו אותו בחגיגיות על השולחן (מאוד אהבנו לראות את התהליך): ענק, חי, הוא שכב על שולחן המטבח, הוא היה שמנמן והריח. הם פיסלו הכל ביחד: עם כרוב (מילוי ממותג - כרוב מבושל פלוס חמאה פלוס ביצים קשות קצוצות), עם אורז וביצה, מדי פעם עם בשר ובצל. לחמניות - עם סוכר ושמן חמניות. מאותו בצק, פשטידה מתוקה - עם ריבת תפוחים: סריג בצק, והריבה פוזרה חלבה, או מילוי מתוק של גבינת קוטג' (גם בתוספת חלבה).

אבא הביא גם ארוחת עצמות מאיפשהו. הומלץ לה לצרף את הרופא האסטוני ער דנילוביץ' רנאק - לשיניים. והביאו מאסטוניה, טעים. ואז זה נגמר, ואבא איפשהו החזיק קמח מייצור אחר, מאוד מגעיל. אבל אכלנו, כי אבא אמר: חייבים.

האוכל תמיד היה פשוט, טרי וטעים.

הם לא התלוננו על התיאבון שלהם. הקיבה, כמו מחלות אחרות, סבלה כל כך לעתים רחוקות עד שזה היה אירוע אמיתי. ואכן, לכולם היו שיניים מפתיעות טובות.

הדיאטה לא השתנתה הרבה, גם כשהכסף הופיע.

קנה את הספר הזה

דִיוּן

מדהים עד כמה נוסטלגי עבור קוראי ברית המועצות רואים בדיסה עם מרגרינה ו"ארוחת ערב רגילה: מקרוני וגבינה + תה עם סוכר, בייגל, ג'ינג'ר" כנורמה. שמן חמניות. היום, עבור תערובת כזו, כל מארחת תהיה רקובה. היום כולם יודעים ש"גברים לא אוכלים דשא, הם צריכים בשר", אחרת המלמולים המאשרים של השכנים ייעלמו. החיים היו קשים בברית המועצות

01/08/2019 09:05:16, אירה 2000

זנחנו גם בשרים מעושנים, נקניקים ומיונז. אף פעם לא קניתי מרגרינה, רק חמאה עם 82.5% אחוזי שומן לפחות. אני מנסה להכין נקניק בעצמי, אבל במקום מיונז אוכלים שמנת חמוצה.

הם אכלו כרגיל.
אבל לגבי קמח עצמות, זה יותר מדי, עלויות המקסימליות. זה רע כשהטוב מובא לכדי אבסורד. סביר להניח שהקמח הזה היה עשוי ממה שהשטן היה עשוי ממנו. לא מעדן בכלל.

זה מצחיק. המשפחה שלנו (מוסקבה, שני מבוגרים בשכר בינוני ושני ילדים בגיל הרך) אוכלת כמעט אותו דבר. כאמא עובדת, אני היוזמת הכי פשוטה שאפשר גם מבחינת הרכב וגם בבישול. וכולם יכולים לאכול דייסה בהנאה לארוחת בוקר, ולערב, ומרק בלי שנייה לארוחת צהריים בסוף השבוע. לא כולל מרגרינה, מיונז/קטשופ למינימום. מעדנים וממתקים (חוץ מפירות יבשים ומרמלדה טבעית/מרשמלו + ריבה משלך) לא קונים. בסוף השבוע קטפתי סרפדים ביער בדאצ'ה, בישלתי סיר מרק של 5 ליטר, כולם חרקו וביקשו עוד, שבוע הבא אני אבשל חומצה. ארטישוק ירושלמי חורפי משופשף בגזר, שום בר קצוץ, מתובל בשמן צמחי - טעים! אנחנו לוקחים את הבשר מחקלאי שאנחנו מכירים בכמויות גדולות - בשר בקר מאודה מדהים ב-250 ר' קילוגרם, בתי בת ה-5 אוהבת להכין בשר טחון על קומבייה לקציצות, קיפודים או ספגטי בולונז, אנחנו מקפיאים קצת. דגים - בקלה זעפרן, לימון, הרינג מלוח בעצמנו. בעונה אנחנו אוספים פטריות בדאצ'ה ביער (ניסיתם קציצות בשר לשניים עם פטריות? - מסתבר בעדינות רבה), פירות יער (לריבה ולפתנים), קוטפים דשא לתה צמחים (נענע, לימון) מזור, תה איוון, סנט ג'ון wort, דומדמניות, פטל), לבשל ריבת שן הארי. התוצאה מגוונת ושימושית כאחד, ואין בעיות עם "אני לא רוצה את זה, אני לא", וב-7-10 tr. אנחנו תמיד מתאימים לחודש (סעיף הוצאות חודשי למצרכים לכל המשפחה, כולל ארוחות צהריים למבוגרים בעבודה - איתך).

משפחת ניקיטין גידלה עכברים אפורים רגילים, אנשים רגילים, כלומר בלי ילדות כזו במשפחה כזו הם בהחלט היו נכנסים לכלא או שותים בעצמם? מה הטעם?
משום מה, אפילו זה מוצג בגאווה, הם לא גידלו הומלסים, הם לא גידלו אלכוהוליסטים.
כאילו שאר ההמונים חסרי בית לחלוטין.

26/04/2015 20:14:37, zhemakova

ובכל זאת, בכפר, למשפחות גדולות עמלניות היה קל יותר בהקשר זה.

האם מרק לשלושה ימים הוא ארוחה בריאה?
ומרגרינה?
המטבח הרגיל של משפחה ענייה הוא מעט בשר, הרבה פסטה ותפוחי אדמה.
ילדי ניקיטין עצמם דיברו רע על ילדותם, עבורי זה המפתח.

26/04/2015 07:55:01, כן

מעניין מאוד! כאן אפילו לא מדובר בכסף....אבל מדובר באוכל בריא ותוצרת בית, נכון שהוא הרבה יותר עתיר עבודה וזול, אבל הם עשו הכל ביחד!

טוב, אז כולם אכלו ככה) מה זה מיונז וקטשופ כבר למדו בגיל 90
וההכנות הביתיות שלנו הן עדיין הכל) רק שעכשיו אני מקפיאה יותר ושומרת פחות
אוכל ביתי פשוט, ולוקח כמה שפחות זמן לבשל, ​​מוצרים חצי מוגמרים מייצור שלנו, בסיס התזונה הוא דגנים וירקות בכל הווריאציות, חלב
ועכשיו אנחנו אוכלים מעט בשר, כמו דגים - המחירים נוגסים מאוד, והעוף ממולא בצורה לא מובן, לא בשר בכלל....
וקראתי את המחירים - ישר נוסטלגיה)

תגובה לכתבה "מה אכלה משפחת ניקיטין: תפריט לכל יום וסדרת המוצרים הרגילה"

בתחילת פברואר 2017 השיקה רשת בתי הקפה שוקולאדניצה את קמפיין "הארוחת ערב שלך מוכנה!". החל מהשעה 18:00 מוצעת לאורחים ערכה מיוחדת במחיר קבוע: "סלט + מנה עיקרית" ב-399 רובל או "סלט + מנה עיקרית + כוס יין" ב-599 רובל. בין המנות המוצעות במסגרת הסט ניתן למצוא את הלהיטים הפופולריים ביותר מתפריט Chocolatnitsa: סלט נחמד, קיסר עם עוף, סלט איטלקי, פיתה בקר, קסדילה ירקות, פסטה קרבונרה, בקלה ברוטב יין...

כל אחד מאיתנו שואף לאכול טעים ובריא. אנחנו, נשים, מנסים לעקוב אחר קלוריות, מספיק חלבון בתזונה, לכלול בתפריט שלנו מאכלים בריאים, שתו מים באופן קבוע. כל הפעילויות הללו עוזרות לנו להישאר יפים, בריאים ובכושר מצוין. גורם חשוב בתזונה בריאה הוא הכנה נכונהמזון. עם טיפול בחום לא מבוקר, מוצרים מאבדים את רוב אבות המזון שלהם. יתר על כן, עם חזק...

בונה המזון ELEMENTAREE שונה משאר שירותי משלוחי מזון להכנת ארוחות צהריים וערב שבדקנו כאן וכאן בכך שהוא תוכנן עבור חסידי הימין, אכילה בריאה. האתר מציג סטים של אוכל ראוי ותוצרת בית. החברה מציעה פתרון מקורי: אריזות מזון של מתחם (בוקר, צהריים וערב, וכן חטיפים בריאים (פירות, אגוזים)) ותפריט מאוזן לכל היום. משלוח פעמיים בשבוע עד הבית או המשרד...

לפני זמן מה בדקתי את אחד משירותי המשלוחים של ערכות ארוחת ערב, מאז הבן הבכור הטריד אותי מעת לעת בבקשות לחזור על הניסוי. פחות משנה לאחר מכן עלתה ההזדמנות לבחון חברה אחרת - הפעם Chefmarket. ניתן להזמין סטים שונים של ארוחות ערב מ"שפמרקט" - לא רק תוצרת בית רגילה, אלא גם "כושר", רזה ומה שנקרא "מקורי". החלטנו לא להתנסות יותר מדי והסתפקנו במנות ביתיות...

בְּ ערב ראש השנה האזרחיתמסעדת בבל מציעה לאורחיה תוכנית מוזיקלית, בידור לילדים, תחרויות ואווירה ביתית ונעימה. בפסטיבל יופיעו להקת הג'אז המתלהטת אודסה ודי ג'יי שמל. המרכיבים המסורתיים של חופשה מהנה הם דד מורוז ו-Snegurochka, כמו גם תפריט אודסה עשיר. כל המוצרים ב"בבל" מובאים מאודסה, בין אם זה דגים, בשר או גבינה. הם גם אופים בעצמם - גם טארטלטים וגם קינוחים מורכבים. בין המתאבנים - שפריץ ים שחור עם מבושל...

ברכות! אני אוהב מוצרי חלב ואוכל אותם כל יום. אני מעדיף אוכל לא שומני מדי - קפיר, גבינת קוטג' ללא שומן, חלב אפוי מותסס. לאחרונה ראיתי בחנות מוצר יוצא דופן - מחמצת תרמוסטטית פרימיום של Kuban Milkman. אני פשוט אוהב את המחמצת הזו! ראשית, הוא סמיך מאוד - אני אוכל אותו עם כפית, ושנית, טעמו רך, מעט חמצמץ. אני משתמש בו במיוחד לארוחת ערב - לשם שינוי אני מוסיפה לו צימוקים, משמשים מיובשים או מעט דבש...

התקבלה היום הודעה לעיתונות על התוכנית "שלושה מוצרי חלב ביום" - שם כתוב שהרוסים צורכים מעט מוצרי חלב - פחות מ-250 ק"ג לאדם בשנה מבחינת חלב. ונורמה של WHO ו-RAMS היא 320-340 ק"ג לאדם. מתה מפחד! זה כמעט ליטר ביום. אני אף פעם לא יכול לעשות כל כך הרבה. אני בדרך כלל מרגיש בסדר בלי מוצרי חלב. קחו חלק בסקר, בבקשה, אני רוצה להבין האם יש בינינו באמת הרבה אוהבי חלב ונגזרות. סקר מ...

דִיוּן

קראתי את זילנד ו רעיונות שוניםעל תזונה "נכונה". כתוצאה מכך, אף אחד לא שותה או אוכל חלב. על אחת כמה וכמה.
הבן אכל חלב רק בינקות, האם.
אני מאמין בנוכחות חיידקים במוצרי חומצת חלב, אבל אני לא בטוח שאני צריך אותם. לכן, אין לי שום דבר נגד קוטג', יוגורטים וכו'.
בקצרה, כתוסף טעם, לפעמים אנחנו אוהבים עוגות גבינה. אבל בכוונה, אף אחד לא אוכל ולא שותה. אנו מקבלים סידן ממקורות אחרים.

גבינת קוטג' או יוגורט בבוקר. שהשיער והציפורניים לא יאבדו. אה, וגם פרוסת גבינה.

הילד שלך אוהב לפנטז וארוחת הצהריים הרגילה היא לא בשבילו? אוכל יכול להיות כיף ו משחק כיפי. רעיונות כיצד לקשט ארוחת ערב: View on Yandex.Photos View on Yandex.Photos View on Yandex.Photos כדי לגלות אילו מנות מושכות ילדים הכי הרבה, פסיכולוגים אמריקאים מאוניברסיטת קורנל ערכו ניסוי. לילדים ולמבוגרים הוצגו תצלומים של סטים שונים של מוצרים על הצלחת. והם בחרו באופציה האטרקטיבית ביותר. אֵיך...

חומר הגלם ממנו הם עשויים אוכל לילדים, עומד בקפדנות בכל הדרישות ההיגייניות למוצרי מזון לתינוקות. אבל אנחנו לא יכולים לשפוט את איכות המוצרים שקניתם בחנות או בשוק. באילו תנאים הם גדלו? במה הופרו דגנים, ירקות ופירות, מה אכלו בעלי חיים? זאת ועוד, הרכב המוצרים "לכולם" (ולא לילדים מיוחדים), במיוחד כשמדובר בירקות ופירות, תלוי ישירות בעונה. קיימים...

דִיוּן

אני עצמי מנסה לבשל כל הזמן לתינוק, אם כי לא תמיד יש לך זמן לבשל את כל זה, עבודה ומטלות בית. אני תמיד בטוח לגבי אוכל ביתי, אבל כשאין זמן, אני לוקח מוצרים ממרק ירקות היינץ עם עוף וכוכב ים ורמיצ'לי. המבחר גדול, וטעים מאוד. אבל עדיין, עדיף לעשות הכל בעצמך.

איך הופכים להורים למטרות מיוחדות? איך ליצור מסורות של מטרה מיוחדת במשפחה שלך. וגם איך להפוך את המשפחה הרגילה שלך למשפחה יוצאת דופן משפחה מאושרת, מהי בעצם המטרה המיוחדת של כל משפחה אנושית? כל המשפחות שונות מאוד. אבל לכולם יש משהו שמאחד אותם כל כך שונה. נראה לי שזו אותה מטרה של כל משפחה. המטרה הרגילה שלו. והמטרה היא לחיות יחד ולגדל את ילדיהם. זה נפוץ...

האם אתה עדיין חושב שאתה יכול לרדת במשקל רק אם אתה מתיש את עצמך עם דיאטות ורעב כל הזמן? לשכוח! אתה יכול לרדת במשקל, לחוות תחושות נוחות למדי ולא למנוע מעצמך חתיכה ... ובכן, אם לא לחם, אז איזה מוצר אחר. אתה רק צריך לדעת אילו מאכלים ומנות לא מוסיפים לך קילוגרמים. אין צורך לאכול רק פטרוזיליה - יש עוד דברים דלי קלוריות, ובכל זאת, בריאים וטעימים בעולם. מרקים מרק הוא מנה נוזלית בעלת כמות נמוכה יותר של קלוריות מאשר...

גם אם אתה לא צריך לרדת במשקל, עדיין שווה להקפיד על הדיאטה שלך. תזונה מאוזנת נכונה לכל יום עוזרת לשמור על הבריאות ו רמה גבוההאנרגיה, בנוסף, משפרת משמעותית את איכות החיים. בדרך כלל אנשים קונים כמה מוצרים מסוימים, מבשלים אוכל במשך שבוע ואוכלים באותו אופן. אנו ממליצים לך לבשל מנות שונות סט בסיסידגנים, בשר, ירקות והוסיפו ירקות ופירות לתפריט היומי שלכם. אל תשכח לשתות...

ביקור בשריון אך ורק לפי מפגשים: 10:00, 12:00, 14:30, 16:30. כרטיסים לשריון נמכרים בקופות המוזיאון 45 דקות לפני תחילת המפגש, נמכרים רק ביום הביקור בחדר. לא ניתן לרכוש אותם מראש, שימו לב, מספר הכרטיסים לכל מפגש מוגבל, כך שייתכן שכשתגיעו לשם, במיוחד כשיש נהירה גדולה של מבקרים, לא תוכלו לקנות. כרטיס למפגש הרצוי.ותצטרכו לשבת ולחכות לפתיחת המפגש הבא. בְּדֶרֶך כְּלַל...

[קישור-1] כדי לרדת במשקל, אתה צריך לאכול. אולי אפילו יותר ממה שאתה אוכל כרגע. אבל מוצרים אחרים לגמרי - כאלה שיעזרו לך להיפטר מהם מים עודפיםושמן, לבנות חדש גוף יפה, אל תהיה עצוב ותראה טוב יותר כל יום. אילו מזונות עוזרים לך לרדת במשקל? 1. מזונות דלי קלוריות. לאכול קצת פחות מהרגיל זה תמיד קל יותר מאשר להשתמש יותר באנרגיה. לוקח לך שנייה אחת לסרב ללחמנייה, ולשרוף את המקבילה שלה ב...

לא רחוק ממילאנו, בעיר לודי, נפתחה האקדמיה הקולינרית הראשונה להוראת אומנות המטבח האיטלקי, Alimenta Italia. עכשיו כל אחד יכול ללמוד את רזי המטבח האיטלקי ממיטב הגורמה. האקדמיה נלמדת על ידי המאסטרים המנוסים ביותר - שפים מהמעמד הגבוה ביותר, אלופי איטליה. יש בתי ספר לבישול איטלקי בכל מקום, אבל אם אתה רוצה ללמוד יותר מאשר לבשל מנות רגילות, אם אתה רוצה ללמוד איך לבשל מנות גורמה ולהיות מקצוען...

בנות, אני אגיד לכן איך התמודדנו עם אוכל ב גן ילדים. אנחנו הולכים ל-2336 במרכז. ברגע שהתפריט הוחלף, הזמינו מיד את ההורים לפגישה - סיפרו והראו הכל. יתרה מכך, הם הראו את זה מסיבה כלשהי, והמנהל שלנו הציע לכולם להשתכנע באיכות האוכל - ללכת למטבח, לנסות את זה. בעיקר אמהות הלכו, אבות, כנראה, להוטים יותר לצלעות תוצרת בית :) ואז, כשכל האירועים האלה עם עצרות התחילו להתקיים, למען האמת, היה רצון ללכת גם ל...

דִיוּן

לא היו לנו פגישות. שאלתי את המורה אם התפריט השתנה - לא, הוא אמר, לא שמתי לב לשינויים.
משקה אינסטנט נמצא בתפריט כבר הרבה זמן, אבל הם משתדלים לא לתת אותו לילדים לפני הליכה, כי. הוא משתן. הוחלף במים רגילים.

הילד שלי בגן כמעט לא אוכל כלום, אבל אפילו את שלו בתקופה האחרונההעור על הרגליים נעשה מחוספס.

BillKill מציעה לגוון את החגים ולקחת את כל המשפחה להופעות השנה החדשה. החג האהוב ביותר על ילדים - שנה חדשה. אחרי הכל, זה זמן הקסם, שבו כל המשאלות מתגשמות. מי מאיתנו בילדות לא כתב מכתב לסנטה קלאוס. "סבא פרוסט היקר, תן לי בובת ברבי, כמו יוליה מה"ב" השני..." - שורות אלו נכתבו במלוא הרצינות ובכל לבי. סבא פרוסט גילם סוג של כוח טוב בלתי נראה, ותמיד ידענו שיש על מי לסמוך...

(רשימת מוצרים: [קישור-1]) אז, גבירותיי יקרות, אני מקווה שביליתם יום בלתי נשכח היום באוצ'אן הקרובה (אנחנו עשינו!), ועכשיו יש לכם את כל המוצרים הדרושים לסטולה שלנו. יהיה נחמד להתחיל כבר עכשיו, אבל בשל העובדה שצימוקים אמורים להעביר לילה סוער ברום, נעסוק רק היום בפעולות הכנה. אז, אנחנו לוקחים 250 גרם של צימוקים. אנחנו שוטפים אותו מאבק, מודדים 200 מ"ל של רום או קוניאק ויוצקים צימוקים. סגור את המכסה, הסר אותו מהעין...

אֵיך לקנות מצרכיםפעם אחת, כדי לא לעמוד כל ערב ליד הכיריים ולהמציא מנה חדשה, יגידו העורכים "כל כך פשוט!". בסוף הכתבה יש רשימת מוצרים לשבוע, אותם תוכלו להדפיס ולקחת אתכם לחנות.

סט מוצרים זה יהיה שימושי אפילו לאותן עקרות בית שלא יבשלו את המנות שהצענו, אלא יבחרו מתכונים אחרים לפי שיקול דעתן. נתחיל את הספירה לאחור בשבת, כי לעתים קרובות זה בסופי שבוע שרבים מאיתנו עושים זאת קניות במכולת.

תפריט בית לשבוע

1. ארוחת בוקר
   מכיוון שבבוקר אנו מעדיפים לאכול את המנות הרגילות שלנו ללא סלסולים, אנו ממליצים להתחיל את היום עם גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה. מפירות אתה יכול לעשות תוספת טעימה לשפוך על גבינת קוטג ': בשביל זה אתה צריך לקצוץ כמות קטנה של פירות עם בלנדר ולערבב אותם עם סוכר.

   תוסף מתוק כזה ניתן לאחסן במקרר די הרבה זמן. גם לארוחת בוקר כדאי להכין לביבות עם גבינת קוטג'.
   
   
   ניתן להחליף ארוחת בוקר עם גבינת קוטג' עם שיבולת שועל. דייסה, ביצה מבושלת או מטוגנת ונקניק - שילוב טעים להפליא. לארוחת הבוקר, אנחנו אוכלים או לוקחים איתנו כריכים לעבודה/בית הספר.

   כדי להכין אותם, אתה צריך להכין 2 מיכלי פלסטיק קטנים: גבינה יש לחתוך לאחד, ולחתוך נקניק לשני. בבוקר, כל אחד מבני המשפחה יכול להכין באופן עצמאי את הכריך האהוב עליו.
   
   

2. שבת, ראשון, שני
   לארוחת ערב בימים אלה צריך להכין מראש צלעות פילה עוף. יש לבשל מיד מחצית מהצלעות, ואת השאר ניתן לצלות במשך שבוע.

   כתוספת, אנו ממליצים לבשל ירקות אפויים עם פטריות. לשם כך חתכו פטריות, קישואים וגזר, הוסיפו את התבלינים והתבלינים האהובים עליכם, ואז אופים בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בעוד הירקות בעונה, אל תשכחו להכין סלטים טריים!
   
   

3. יום שלישי רביעי חמישי
   בימים אלה, העורכים שלנו מציעים בשר אפוי לארוחת ערב. אחד הפריטים ברשימה הוא עוף שלם. יש לחתוך אותו, להפריד את החזה. את שאר העוף יש להשרות ולהקפיא. בתוך שלושה ימים, אתה צריך להפשיר כמות קטנה של בשר ולאפות בתנור.
   
   
   לתוספת, אנו מציעים לבשל אורז עם תרד. לשם כך, מרתיחים את האורז בדרך הרגילה ומטגנים את הבצל עם תרד בחמאה. כשהאורז מוכן, כדאי לשלב אותו בטיגון על ידי הוספת עוד 100 גר' חמאה.
   
   
   חזה עוף חייב להיות טחון וטחון לקציצות. בעתיד, אתה יכול לבשל כל ירק.
   
   
4. שישי שבת
   לארוחת ערב בימים אלה, אנו מציעים לבשל, ​​ותפוחי אדמה מבושלים לתוספת.
   
   
5. מתוק
   כדי לא לבזבז זמן רב בהכנת קינוחים מורכבים, אנו ממליצים לאפות אחד מהיר. אפשר להכין עם כל פירות ופירות יער.
   
   

והנה רשימת המוצרים לשבוע!

מוצרים

• 2 ליטר חלב
• 1 ליטר קפיר
• 1 ק"ג גבינת קוטג'
• 600 מ"ל שמנת חמוצה
• 400 גר' חמאה
• 1 ק"ג שיבולת שועל
• 5 ק"ג פירות (תותים, דובדבנים, משמשים)
• 2 ק"ג מלפפונים
• 2 ק"ג עגבניות
• 300 גרם שמיר
• 300 גרם תרד
• 200 גרם עלי חסה (לכריכים)
• 0.5 ק"ג בצל
• 1 ק"ג תפוחי אדמה
• 15 ביצים
• 1 ק"ג קמח
• 2 כיכרות לחם (בהנחיית המשפחה שלך)
• 1 מקל נקניק
• 500 גרם גבינה קשה
• 0.5 ק"ג נקניקיות
• 2 ק"ג קישואים
• 1 ק"ג גזר
• 300 גרם פטריות
• 1 עוף
• 2 ק"ג חזה עוף
• 1 ק"ג אורז
• 0.5 ק"ג בשר טחון (חזיר או בקר)

אנו מקווים שתיהנו מהתפריט ורשימת המכולת שלנו! הקפד לספר לחבריך על העצות המעשיות הללו.

תזונה בריאה: תפריט לשבוע , מורכב תוך התחשבות בצורך היומיומי של חומרים פעילים ביולוגית, תורם לאספקת כל חיוני מערכות חשובות גוף האדם, מביא עונג גסטרונומי, מקדם את הארכת הנעורים והבריאות.

חָשׁוּב!ההבדל העיקרי בין תזונה בריאה לדיאטות שונות הוא הצורך לשנות את אורח החיים התזונתי, ולא רק להגביל את השימוש בקבוצות מזון מסוימות לתקופה קצרה יחסית.

תזונה כזו מרמזת על דחייה מודעת של מזונות לא בריאים. אותן הצעות שמציגות את המוצרים המותרים בפירוט רב.

• מים מוגזים מתוקים, משקאות אנרגיה;
• בשרים מעושנים, מרינדות וחמוצים;
• צ'יפס ומזון מהיר;
• מיונז ושימורים.

מושגי יסוד של תזונה בריאה

הבא כללים פשוטיםתזונה מזינה בריאה יכולה להשיג בר קיימא תוצאות חיוביות: משקל אידיאלי, גזרה רזה, בריאות טובה.

מערכת כללים לאכילה בריאה:

1. ארוחת בוקר היא חובה! תזונאים ממליצים לאכול את המזונות המזינים ביותר לפני השעה 15:00, מכיוון שתהליכים מטבוליים פעילים יותר לפני ארוחת הצהריים.
2. 5 ארוחות ביום לאורך היום, מבטיח עבודה עדינה של מערכת העיכול.
3. שתיית כוס מים חמימים לפני כל ארוחה עיקרית.
4. שתיית מים לפי צרכי היומיום ולא פחות מ-1.5 ליטר.
5. הקפדה יומיומית על התזונה, מקלה על עבודת הקיבה, ומאפשרת לה לייצר את כמות המיץ הדרושה לעיכול.
6. יחס מאוזן של חלבונים, שומנים ופחמימות בתפריט היומי מסופק על ידי ערך תזונתימזון.
7. מומלץ לתכנן ארוחות ערב לפחות 3 שעות לפני השינה.
8. ישנה חשיבות רבה לתכולת הקלוריות במזון, שכן שימוש במזונות עתירי קלוריות בכמויות גדולות מביא לשובע יתר, השימוש במזונות דלי קלוריות מעורר ירידה במשקל ותת תזונה.
9. בעת הרכבת התזונה האופטימלית, יש צורך לקחת בחשבון את אורח החיים, האקלים, הסוג מערכת עצבים, גיל - כל המושגים הללו משפיעים על קצב התהליכים המטבוליים.
10. תוכלו לגוון את המנות שאתם אוכלים בעזרת תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים.
11. מוצרים איכותיים שעברו טיפול חום מינימלי הם שימושיים ביותר בהרכבת תזונה בריאה.
12. השימוש בכלים בצורת גלם, מבושל, מבושל, אפוי ואדים.
13. סירוב מזון מעושן, מטוגן, כבוש ומלוח.
14. הגבירו את צריכת המזון הצמחי העשיר בסיבים: ירקות, עשבי תיבול ופירות.מוצרים אלו תורמים לניקוי הטבעי של המעיים מחומרים רעילים, רעלים וחומרים מסרטנים.

האם ידעת?תכנון ועריכת צום ראשון בשבוע תורם לירידה במשקל.

דיאטה תזונה בריאה: תפריט לשבוע המקדם ירידה במשקל

תפריט שבועי המקדם ירידה במשקל צריך להיות מאוזן ומגוון בצורה מיטבית, ולכן אפשר לקרוא לו בריא.

מעניין!בְּ תפריט שבועיאתה יכול לכלול את המנות האהובות עליך, אך יש לחזור עליהן לא יותר מפעם אחת בשבוע.

נקודה חשובה בשמירה על תזונה בריאה היא השליטה המתמדת על המשקל והרווחה.

הדוגמה הבאה תעזור לך ליצור תפריט תזונה בריאה אופטימלית למשך שבוע:

יוֹם שֵׁנִי

• ארוחת בוקר:דייסה מתובלת בחופן אגוזים ופירות יבשים מאודים, ביצה מבושלת, כוס קקאו.
• ארוחת צהריים: 2 תפוחים אפוייםממולאים בגבינת קוטג', צימוקים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק עוף, לחם דגנים מלאים, מנת דג דל שומן מאודה או מבושל.
• חטיף אחר הצהריים: 1 כוס קפיר, חלב אפוי מותסס או אסידופילוס.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:סלט ירקות טרי לבוש בקפיר, חומץ בלסמי או שמן צמחי, חזה עוף מבושל או מבושל.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• ארוחת בוקר:דייסה, כוס יוגורט, תה לא ממותק עם לימון.
• ארוחת צהריים: 100-150 גרם של תערובת של פירות יבשים ואגוזים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק שמנת ירקות, בשר עוף עם ירקות מבושלים, טרי.
• חטיף אחר הצהריים:גבינת קוטג' בתוספת ירקות קצוצים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:אורז עם פירות ים, חופן זיתים.

יום רביעי

• ארוחת בוקר:דייסה, גבינה קשה, קפה או עולש.
• ארוחת צהריים: 1-2 פירות הדר
• אֲרוּחַת עֶרֶב: מרק פטריות, בשר עגל עם קישוט ירק, ג'לי פירות יער.
• חטיף אחר הצהריים:גבינה רזה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: תבשיל ירקות.

יוֹם חֲמִישִׁי

• ארוחת בוקר:חביתת אדים, סלט ירקות, תה ג'ינג'ר.
• ארוחת צהריים:גבינת קוטג.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק בשר עם קרוטונים, לחמניות כרוב עצלותאו תבשיל ירקות, קקאו.
• חטיף אחר הצהריים: 1 כוס יוגורט לא ממותק עם חופן פירות יבשים או אגוזים
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל דגים, ויניגרט.

יוֹם שִׁישִׁי

• ארוחת בוקר: 100 - 135 גרם לחם דגנים מלאים, פרוסת גבינה ודג אדום.
• ארוחת צהריים: 1 כוס אסידופילוס, חלב מכורבל או חלב אפוי מותסס, חופן פירות יבשים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק עוף, מבושל או כרוב כבוש, בשר עוף אפוי, קקאו.
• חטיף אחר הצהריים:קינוח פירות: ג'לי או פודינג.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:תבשיל גבינה.

יום שבת

• ארוחת בוקר:דייסה, מנת בשר חזיר רזה, קפה.
• ארוחת צהריים:סלט של פירות, פירות יער, אגוזים.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:פילאף צמחוני, גבינה, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים: 1 כוס יוגורט לא ממותק, ביסקוויט.
• אֲרוּחַת עֶרֶב:עוגות דגים מאודות עם ירקות בגריל, תה לא ממותק.

יוֹם רִאשׁוֹן

• ארוחת בוקר:דייסה, ביצה עלומה, גבינה, קפה.
• ארוחת צהריים:כוס מיץ וביסקוויטים
• אֲרוּחַת עֶרֶב:מרק עם קציצות, תבשיל ירקות, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים:גבינת קוטג' עם כף דבש או ריבה.
• אֲרוּחַת עֶרֶב: babka אורז עם צימוקים או תפוחים.

חָשׁוּב!גודל המנה אמור להשביע את הרעב מבלי לגרום לתחושת כבדות בבטן. גודל מנות אופטימלי ישביע מבלי לאפשר לך לאכול יותר מדי. לא כדאי להכין מנות קטנות מאוד, שכן תת תזונה רגילה מכניסה את הגוף למצב מלחיץ, ובכך תורמת לפירוק מזון, אכילת יתר, ובהתאם, הצטברות מאגרי שומן. מנות גדולות מדי מעוררות תחושת מלאות בבטן ושקיעה של קילוגרמים מיותרים על הירכיים והמותניים.

יום ראשון יכול לשמש גם יום צום, במהלכו יש לצרוך ירקות עונתיים, פירות, מים, תה.

לפי מעריצים תזונה בריאה: תפריט שבועי עם מתכוניםניתן להרכיב בצורה של טבלה או רשימה ולתלות במטבח. טכניקה כזו תקל על פתרון השאלה: "מה לבשל היום?" וייקח בחשבון את המשאלות הגסטרונומיות של כל בני המשפחה.

בחירה מודעת והקפדה על כללי תזונה בריאה לא אומרת שעכשיו לא ניתן יהיה לפנק את עצמך בחתיכת עוגה, שוקולד, מאפים טעימים. להיפך, אתה יכול להרשות לעצמך דברים טובים, אבל 1-2 פעמים בשבוע, וכמובן, בגבולות הסביר.

הקפדה על תזונה בריאה עדיפה על כל דיאטה בריאות טובה, גזרה טובה ומצב רוח מעולה.