כמה טעים לבשל לחמניות כרוב עצל בסיר. לחמניות כרוב עצל מתכון שלב אחר שלב

גלילי כרוב עצלנים, כמו הגרסה הקלאסית "מלא" שלהם, עשויות מכרוב, בשר טחון ואורז. רק הצורה שהם יכולים לרכוש שונה. כמה עקרות בית מבשלות אותם בצורה של קציצות גדולות. אחרים, שמעוניינים אפילו יותר להגן על עצמם מפני בישול, פשוט קוצצים את המרכיבים ומבשלים אותם בסיר / מחבת / בישול איטי (קו תחתון). יש גם את האפשרות המתוארת בבדיחה, כשהכרוב במרפסת, והבשר הטחון במקרר. :-) אבל בהחלט לא ניגע בזה. בואו נלך בדרך הכי קשה ונבשל לחמניות כרוב עצלות במחבת. המתכון עם תמונה מתאר שלב אחר שלב את כל השלבים - מחיתוך מוצרים ועד לעיצוב, טיגון ותבשיל לחמניות כרוב. הכל פשוט ביותר!

אתה תצטרך:

עבור יונים:

לרוטב

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות במחבת (מתכון פשוט עם תמונה, מתואר שלב אחר שלב):

שים את האורז לרתיחה. מתאים לדגנים עגולים וארוכים כאחד. שטפו אותו היטב לפני הבישול. שימו לב לאופן עיבוד האורז בייצור. גריסים מאודים שומרים על צורתם טוב יותר, וגריסים מלוטשים הופכים לאחר הבישול לדייסה. לכן, עדיף לקחת את הראשון. יוצקים את האורז עם מים ביחס של 1 ל-1 ומניחים על הכיריים. מבשלים על אש קטנה עד שהנוזל רותח לגמרי. האורז יהיה מעט מבושל מעט. אבל הוא יגיע למוכנות במהלך טיגון ותבשיל לחמניות כרוב.
הכינו ירקות. קוצצים את הבצל לקובייה קטנה.
מגררים גס את הגזר או חותכים לרצועות דקות.
מחממים 2-3 כפות שמן במחבת. לזרוק פנימה את הגזר. מטגנים על אש בינונית גבוהה במשך 2-3 דקות. מערבבים מדי פעם כדי שהקשיות יתבשלו בצורה אחידה.
מוסיפים בצל. לְרַגֵשׁ. מבשלים עד שהבצל הופך שקוף.
גלילי כרוב עצלנים לא הופכים לכרוב. לכן, אין צורך להרתיח ראש כרוב, להסיר ממנו עלים שלמים, ולאחר מכן לעטוף את הבשר במעטפות. הכל הרבה יותר קל. מסירים את העלים העליונים מהמזלג. חותכים בערך רבע ממנו. קוצצים דק.
יוצקים את רצועות הכרוב למחבת עם הירקות. לְרַגֵשׁ. צמצם את האש. מבשלים עם מכסה סגור במשך 10-15 דקות. כדי למנוע מהירקות להישרף, מוסיפים להם מעט מים או מרק. הכרוב לא יהפוך רך במהלך הבישול. אבל זה לא הכרחי. ירקות צריכים להיות מבושלים למחצה, כמו שאומרים האיטלקים - "אל דנטה". אחרת, הטעם שלהם יהיה כמעט בלתי מובחן בלחמניות כרוב מוכנות.
לבסיס המנה לקחתי חזיר טחון שומני במידה (לא היה אחר בחנות). אבל אתה יכול (ואפילו צריך) להשתמש גם בשילוב וגם בבשר בקר או עוף בלבד. גלילי כרוב עצלנים עדיין ייצאו עסיסיים ונימוחים על ידי תבשיל במחבת ברוטב עגבניות. מעבירים את הטחון לקערה עמוקה. מוסיפים לו ירקות קצוצים דק (אני השתמשתי בפטרוזיליה). ושום טחון. אתה יכול לקחת תבלינים אחרים - שחור פלפל שחור טחון, מעט כוסברה, חרדל, אורגנו וכו'.
שים את זה שם תבשיל ירקותכשהם מתקררים מעט. טורפים פנימה ביצה. מלח. בשר טחון צריך להיות מעט מלוח כדי שגלילות הכרוב לא ייראו טריות. אבל אל תגזים. אל תשכח אורז. עֵצָה:אם הבשר הטחון עצמו די צמיג, ניתן לוותר על הביצה. חלבון ביצה יכול להפוך את גלילי הכרוב לקשיחים יותר.
מערבבים את המסה. מקציפים קלות בתחתית הקערה. הבסיס של גלילי הכרוב צריך להיות צמיג וגמיש. יוצרים ריקים עצלים. הטופס תלוי בך. אפשר לחקות גלילי כרוב קלאסיים מעוגלים מלבניים. אתה יכול לעשות קציצות אובליות. מתאימים גם ריקים עגולים.
טובלים אותם במעט קמח. בזכותה יכוסו גלילות הכרוב קרום זהובולא יתפרק במחבת בעת הטיגון. הקמח גם יהפוך את רוטב העגבניות לסמיך יותר.
מחממים את השמן הנותר. מניחים את גלילי הכרוב לטיגון. מבשלים על אש בינונית גבוהה עד להזהבה.
לאחר מכן הופכים את גלילי הכרוב ומטגנים עוד כמה דקות.
מכינים רוטב של רסק עגבניות (קטשופ), שמנת חמוצה ומחמם מי שתייה. מוסיפים לו מעט מלח ותבלינים (לא חובה). אם העיסה חמוצה, מוסיפים קורט סוכר. עֵצָה:אתה יכול גם להכין רוטב מעגבניות טריות או עגבניות משומרות מיץ משלו. את הראשון צריך להלבין, לקלף ולהרוג עם בלנדר. שנית - פשוט טוחנים לפירה. אפשר להוסיף לרוטב גם גזר ובצל קצוצים דק. רצוי לטגן מראש את הירקות בשמן צמחי. יוצקים את הרוטב על גלילי הכרוב. מכסים אותם במכסה. מבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.
מוציאים את גלילי הכרוב העצלים מהמחבת ומסדרים אותם על צלחות. מגישים מוזלפים ברוטב.

בתיאבון!

כל משפחה אוהבת באופן מסורתי מאכל בריא ומזין כמו לחמניות כרוב. הם משלבים בצורה אופטימלית את כל אבות המזון הדרושים לבריאות. המנה מכילה סיבים בצורת כרוב, פחמימות בצורת אורז וחלבון, המביאים בשר למנה.

גם תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית של לחמניות כרוב משמחת מאוד. זה רק 170 קק"ל ל-100 גרם. עבור עקרת בית עסוקה, הגרסה ה"עצלה" שלהם הופכת לאנלוג נוח של לחמניות כרוב קלאסיות. לחמניות כרוב עצלות הן טעימות ובריאות לא פחות, וניתן לבשל אותן תוך שעה לכל היותר.

לחמניות כרוב מהירות - מתכון צילום

לחמניות כרוב מהירות ברוטב ריחני ימשכו לא רק אליך, אלא גם לאהוביך.

זמן בישול:שעה 0 דקות

כמות: 6 מנות

רכיבים

• פילה עוף: 300 גרם
• חזיר חזיר: 500 גרם
• אורז גולמי: 100 גרם
• כרוב לבן: 250 גרם
• ביצה: 1 יחידה.
• מלח, תבלינים: לפי הטעם
• שמן חמניות: 50 גרם
• קשת: 2 ראשים.
• גזר: 2 יח'.
• רסק עגבניות: 25 גרם
• חרדל: 25 גרם
• סוכר: 20 גרם
• שמיר: חבורה

הוראות בישול

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות בתנור

שליטה קפדנית במידת התועלת של מוצרים תאהב מתכון שממזער את כמות השומן בשל היעדר הצורך לטגן את המנה המוגמרת. לבישול לחמניות כרוב עצלות אתה תצטרך:

• 0.5 ק"ג בשר טחון וכרוב;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 1 ראש בצל;
• ביצה 1;

בישול:

1. עלי הכרוב משתחררים מהגבעול וחותכים לקוביות קטנות. כרוב מוכן מוזגים עם מים רותחים בקערה עמוקה ומשאירים להתקרר. זה יהפוך את הכרוב לרך וגמיש בעת פיסול קציצות.
2. אורז מבושל עד שהוא רך. אין צורך לשטוף אורז מבושל. זה לא צריך לאבד את הדביקות שלו.
3. בשר ובצל מגוללים במטחנת בשר. לבשר הטחון מוסיפים מלח ופלפל.
4. אורז וכרוב סחוטים בקפידה מעודף לחות מוסיפים למיכל עם בשר טחון. את הביצה האחרונה דוחסים לתוך הבשר הטחון ומערבבים היטב.
5. התנור מחומם מראש ל-200 מעלות. קציצות מלבניות קטנות מעוצבות מבשר טחון. כל אחד מגולגל בפירורי לחם ומונח על תבנית אפייה.
6. המנה תהיה מוכנה בתנור חם עוד 40 דקות. ניתן למזוג עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה בעת הבישול.

מתכון ללחמניות כרוב עצלות לבישול איטי

אפשרות נוספת בישול קלגלילי כרוב עצלנים הופכים לביצוע שלהם בסיר איטי. ארוחה מוכנהטוב ל אוכל דיאטטיותזונת ילדים. לבישול נדרש:

• 300 גר'. בשר טחון;
• 2 ראשי בצל;
• 300 גר'. כרוב לבן;
• 2 ביצי עוף;
• 0.5 כוס פירורי לחם.

בישול:

1. הבשר מועבר במטחנת בשר. כרוב קוצצים דק ככל האפשר ומערבבים היטב עם בשר טחון.
2. מונעים לתוך כרוב ובשר טחון ביצה: זה יחזיק את המסה יחד ויעזור ליצור קציצות יפות ומסודרות.
3. בצל מועבר במטחנת בשר או קצוץ דק. את מסת הבצל מערבבים היטב עם בשר טחון.
4. לבשר הטחון המוכן מוסיפים מלח ופלפל ללחמניות כרוב עצלניות. יוצרים קציצות מסודרות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.
5. שמן צמחי יוצקים לתחתית המולטי-קוקר ומניחים בו את הקציצות שנוצרו. לבישול, השתמש במצב "קרום".
6. גלילי כרוב עצלנים מטגנים 20 דקות מכל צד. אחר כך הם מוגשים על השולחן.

לחמניות כרוב עצלות מבושלות בסיר

גלילות כרוב עצלות מבושלות בסיר יעזרו לגוון את השולחן הרגיל. להכנתם אתה תצטרך:

• 0.5 ק"ג כרוב וכל בשר טחון;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 1 ראש בצל;
• 1 ביצת עוף;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• 2-3 עלי דפנה;
• 1 צרור ירוקים.

לרוטב אפשר להשתמש ב-0.5 קילוגרם רסק עגבניות ביתי, תוצרת בית רוטב שמנת חמוצהאו התערובת הפשוטה ביותר בפרופורציות שוות של מיונז, שמנת חמוצה וקטשופ, מדוללת ב-0.5 ליטר מים.

בישול:

1. בשר טחון יחד עם בצל הופכים במטחנת בשר.
2. כרוב קוצצים לקוביות קטנות וצורבים אותו במים רותחים כדי שיהיה רך. את הכרוב סוחטים בזהירות, מסירים עודפי לחות ומוסיפים לבשר הטחון המבושל.
3. הדבר האחרון להוסיף למסה עבור גלילי כרוב עצלים הוא ביצה, תבלינים ומערבבים פנימה את האורז שבושל בעבר.
4. קציצות נוצרות ביד ו vykladyvayut על החלק התחתון של מחבת עבה דופן. ראשוני, שמן צמחי מוזג לתחתית.
5. כרוב ממולא מוזגים ברוטב. הרוטב אמור לכסות לחלוטין את הקציצות. (ניתן לפרוס כמה שכבות, לצקת כל שכבה ברוטב.) לשים ירקות ועלי דפנה.
6. גלילות כרוב עצלן מבושלות תחילה על אש בינונית, כ-15 דקות. לאחר מכן מבשלים על אש נמוכה כשעה.

איך להכין גלילי כרוב עצלנים טעימים במחבת

האפשרות הרגילה של כל עקרת בית לבישול יונים עצלות היא הטיגון הרגיל של קציצות מוכנות במחבת. היתרון של גרסה זו של מנה טעימה יהיה פריך זהוב. לבישול חייב לקחת:

• 0.5 ק"ג כרוב ובשר טחון;
• 1 ראש בצל;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 1 ביצת עוף;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• 1 כוס פירורי לחם.

בישול:

1. מכינים את הכרוב לגריסה, מסירים את הגבעול וקוצצים לקוביות קטנות. כרוב מוכן מוזגים במים רותחים.
2. במקביל שוטפים ומרתיחים את האורז עד לבישול מלא. האורז מרוקן אך לא שוטף כדי לשמור על הדביקות.
3. בשר יחד עם בצל מועבר במטחנת בשר. יוצקים את מסת הכרוב המרוככת במים רותחים ואורז לתוך הבשר הטחון המוכן. הכל מעורבב היטב.
4. בואו נוסיף ביצה לבשר הטחון. זה יהפוך את המסה להומוגנית ויחזיק אותה יחד.
5. כ-15 קציצות קטנות נוצרות מכמות המוצרים המצוינת.
6. גלילי כרוב עצלנים מטגנים במחבת עם תחתית עבה עם שמן צמחי. לפני הנחת כל קציצה על תחתית התבנית, מגלגלים בזהירות בפירורי לחם.
7. קציצות מטגנים מכל צד במשך 5-7 דקות עד להזהבה בחום בינוני.
8. לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומניחים על אש איטית למשך 30 דקות. אפשר להביא גם גלילות כרוב עצל בתבנית למוכנות מלאה בתנור, להעביר לשם את התבנית עם הקציצות למשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

מתכון ללחמניות כרוב עצלניות ברוטב עגבניות

גלילות כרוב עצלניות ברוטב עגבניות יהיו מעדן אמיתי. ניתן לבשל אותם במחבת, בתנור, בסיר איטי או לבשל אותם בסיר. להכנת גלילי כרוב עצלנים חייב לקחת:

• 0.5 ק"ג כרוב ובשר טחון;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 1 ראש בצל;
• ביצה 1.

לבישול רוטב עגבניותתצטרך לקחת:

• 1 ק"ג עגבניות;
• 1 ראש בצל;
• 2-3 שיני שום, אם רוצים;
• 2-3 כפות שמן צמחי;
• 1 צרור ירוקים.

בישול:

1. את הכרוב קוצצים דק ויוצקים במים רותחים כדי שיהיה רך.
2. אורז מבושל וזורקים למסננת. בשר ובצל מועברים במטחנת בשר.
3. לאחר מכן, כל הרכיבים מחוברים בקפידה. מוסיפים פלפל ומלח, מכניסים ביצת עוף.
4. כל עגבנייה נחתכת לרוחב בעזרת סכין ויוצקים עליה מים רותחים. לאחר מכן, קליפה של העגבנייה מוסרת בקלות.
5. קוצצים דק את לק והשום ומניחים במחבת עד להשחמה. בזמן שהם מטגנים את העגבניות חותכים לקוביות קטנות.
6. מוסיפים למחבת עגבניות קצוצות, מעבירים לאש איטית ומסת העגבניות מבשלת במשך 20 דקות.
7. האחרון להוסיף תבלינים ועשבי תיבול לרוטב עגבניות תוצרת בית. מניחים להתבשל עוד 10 דקות על אש נמוכה.
8. יוצרים גלילי כרוב עצלנים ומניחים על תחתית הסיר, נייר אפייה או תבנית לבישול.
9. כרוב ממולא ממולא ברוטב עגבניות בישול ביתיולשים על אש איטית למשך 30-40 דקות. יש להפוך קציצות 2-3 פעמים.

לחמניות כרוב עצלנים טעימות ועסיסיות ברוטב שמנת חמוצה

לחמניות כרוב עצלות ברוטב שמנת חמוצה עדינות וטעימות מאוד. להכנת גלילי הכרוב העצלים עצמם תצטרך לקחת:

• 0.5 ק"ג כרוב ובשר טחון;
• 1 ראש בצל גדול;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• ביצה 1;
• 2-3 כפות שמן צמחי.

לבישול רוטב שמנת חמוצהאתה תצטרך:

• 1 כוס שמנת חמוצה;
• 1 כוס מרק כרוב;
• 1 צרור ירוקים.

בישול:

1. יש לקצוץ כרוב דק בסכין חדה לרצועות או קוביות. בשר טחון יהיה רך יותר אם יוצקים את הכרוב במים רותחים ומאפשרים לו להתקרר.
2. בשר ובצל מועברים במטחנת בשר. לבשר הטחון המוכן מוסיפים תבלינים.
3. אורז מבושל וזורקים למסננת. לשטוף אורז אין צורך, הוא צריך להישאר דביק.
4. לאחר מכן, כל מרכיבי הבשר הטחון לגלילות כרוב עצלות מעורבבים היטב ומוסיפים ביצת עוף גולמית. כ-15 לחמניות כרוב עצל נוצרות מבשר טחון.
5. כל הרכיבים של רוטב שמנת חמוצה מעורבבים היטב. אפשר להשתמש בבלנדר או פשוט לערבב עם כף.
6. גלילי כרוב עצלים מוכנים מונחים על תחתית מיכל עם שמן צמחי מחומם. כל קציצה מטגנת 2-3 דקות מכל צד.
7. לאחר מכן, מוזגים את הקציצות ברוטב שמנת חמוצה מוכן ואת גלילי הכרוב העצלים משאירים 40 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה. ברוטב שמנת חמוצה אפשר להוסיף 3-4 כפות רסק עגבניות בבישול.

איך לבשל לחמניות כרוב עצלות

גלילי כרוב עצלים מוכנים לגוון את השולחן בימי צום. הם הולכים טוב עם התפריט הצמחוני. להכנתם נדרש:

• 0.5 ק"ג כרוב לבן;
• 250 גר'. פטריות;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 1 גזר גדול;
• 1 ראש בצל;
• 2-3 שיני שום;
• 1 צרור ירוקים;
• 5-6 כפות שמן צמחי;
• 2-3 כפות סולת.

בישול:

1. כמו ב מתכון מסורתי, הכרוב קצוץ דק ויוצקים עם מים רותחים לרכות. אורז מבושל עד לבישול מלא וזורקים למסננת.
2. גזר נמעך עם פומפיה. הבצל קצוץ דק. מכינים טיגון מבצל וגזר, שלתוכו יוצקים פטריות מבושלות קצוצות דק. המסה מבושלת כ-20 דקות על אש נמוכה.
3. כרוב ואורז שנסחטו מהמים מערבבים במיכל עמוק. ירקות מבושלים עם פטריות מוכנסים לתוך המסה.
4. במקום ביצה מוסיפים 2-3 כפות סולת כדי לחבר את כל המרכיבים של בשר טחון רזה. כדי להתפיח את הסולת משאירים את הבשר הטחון לעמוד 10-15 דקות.
5. קציצות נוצרות מיד לפני הנחת על תחתית מיכל הבישול.
6. מכל צד מטגנים את הקציצות כ-5 דקות, מעבירים לאש איטית, מכסים במכסה ומניחים להגעה למוכנות מלאה למשך 30 דקות.
7. אפשר להגיש לחמניות כרוב עצלות רזות עם שמנת חמוצה תוצרת בית או רוטב עגבניות.

לחמניות כרוב עצלות לילדים עדינות וטעימות "כמו בגן"

הטעם של לחמניות כרוב עצלות מצא חן בעיני רבים בילדותם. הם היו מאכל פופולרי בקנטינות. גן ילדים, אבל אתה יכול לנסות לבשל את המעדן האהוב עליך מילדות בבית. ליצור לחמניות כרוב עצלות, שטעמן מוכר מילדות, אתה תצטרך:

• 0.5 ק"ג כרוב;
• 1 ראש בצל;
• 400 גר' חזה עוף מבושל;
• 1 גזר גדול;
• 0.5 כוסות אורז גולמי;
• 100 גר'. רסק עגבניות.

בישול:

1. יש לקצוץ כרוב ובצל דק ככל האפשר ולשפוך עליהם מים רותחים. אורז מבושל עד לבישול מלא וזורקים למסננת. אורז לא צריך לשטוף, אחרת הוא יאבד את הדביקות שלו.
2. מְבוּשָׁל חזה עוףעברו במטחנת בשר והוסיפו לכרוב הטחון ולבצל. ביצה מוכנסת לתוך המסה ונוצרים קציצות קטנות.
3. קציצות מונחות על תחתית מיכל הבישול עם שמן צמחי מחומם ומטוגנות מכל צד על אש נמוכה במשך כחמש דקות.
4. לאחר מכן, הקציצות מועברות לאש איטית ויוצקים בתערובת של 0.5 ליטר מים ורסק עגבניות. קציצות נימוחות, המוגשות אפילו בקבוצת המשתלה, יהיו מוכנות תוך 40 דקות.

גלילי כרוב נחשבים בצדק ליפים מנה טעימה, אבל ההכנה שלהם די דורשת עבודה. מה לא ניתן לומר על לחמניות כרוב עצלות עם כרוב ובשר טחון. הם נגזרת של אבולוציה עצלנית, ומזכירים מאוד תערובת המוכרת לכולם, קציצות וקציצות.

איך לבשל לחמניות כרוב עצלניות טעימות עם בשר טחון

בישול לחמניות כרוב טעימות, עסיסיות וריחניות מכיל הרבה אופנות, מוסכמות וכללים שונים.

1. לעולם אל תפחד להתנסות בבשר טחון. כל עוד אתה מקפיד על הבסיס, אתה יכול להוסיף לו מה שאתה רוצה. אבל אין צורך לחרוג מהשכל הישר.
2. שלבו מזונות שונים ונסו מגוון תוספי מזון. האם תרצו לערבב גזר בבשר טחון? להתערב. האם אתה רוצה תבלין או תבלין יוצא דופן? אנא. מה לגבי החלפת מרכיבים קלאסיים? למשל להחליף אורז לבן באורז בר, וכרוב לבן בכרוב סיני? ואתה יכול לעשות את זה גם.
3. אם אתם רוצים לנסות את כל ה"פורמולות" של בשר טחון, אז פשוט הכינו מנה גדולה של בשר טחון רגיל, חלקו אותו לחלקים לפי מספר הווריאציות המתוכננות, וערבבו כל חלק לפי רצונכם. אז אתה יכול להרים מתכון לטעום בכל פעם, מבלי לבזבז הרבה זמן.
4. בעזרת מגוון רטבים ורוטבים ניתן להגיע לטעם ייחודי, גם אם הבשר הטחון זהה מדי פעם. נסה רטבים מתוקים וחמוצים, חריפים, עגבניות, מרק ואחרים.
5. קח בעיקר בשר שומני לבשר טחון, אבל בלי סלסולים. רקמת שומן תהפוך את גלילי הכרוב לדחוסים, אלסטיים ותשמור על צורתם. בהיעדר בשר כזה או תכולת שומן לא מספקת, אתה יכול להשתמש בבייקון מעושן למחצה. זה יוסיף שומן וטעם יוצא דופן.
6. השתמש בטכניקות בישול שונות. לתבשיל, להרתיח, לאפות, לשלב. גישה זו תגוון אפילו את המתכון המשעמם והמשעמם ביותר.
7. נסו לחתוך את הירקות ושאר המרכיבים הלישה לבשר טחון כמה שיותר קטן. זה ימנע מהמנה להתפרק.
8. אין צורך לעסוק בחיתוך קפדני של כרוב או גזר. זה מספיק לשפשף אותם על פומפיה בעלת רשת גדולה ולאחר מכן לשלוח אותם לבשר טחון. טריק כזה יעבוד גם עם בצל, שלא רצוי במיוחד במנות כאלה בגדול.
9. בהכנת רוטב או מילוי, אל תחששו להשתמש במוצרים חצי מוגמרים וברטבים מוכנים שנרכשו בחנות.
10. השתמשו בכרית ירקות בעת שימוש במחבת או בסיר עם דופן דקה. תן לירקות להישרף טוב יותר מאשר לחמניות כרוב. השתמשו בפרוסות גזר, בצל או עלי כרוב כמצעים.

גלילות כרוב עצלות בתנור עם רוטב

אחד מ הדוגמאות הטובות ביותרהמנה הזו. הם יוצאים עסיסיים מבפנים ופריכים מלמעלה. עם קרום דק של רוטב קלוי.

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג
• כרוב משומר - 0.35 ק"ג
• אורז מבושל - 0.3 ק"ג
• בצל ר' - 70 גר'
• שום - 3 שיני
• שמנת חמוצה - 200 גרם
• רסק עגבניות - 100 גרם
• ביצת עוף - מחשב אחד.
• שמן p / e - 3 כפות. כפיות
• תבלינים ומלח לפי הרצון

קוצצים את הבצל והכרוב לצ'יפס קטנים ודקים. חיתוך כזה ייתן לגלילות הכרוב צפיפות.

מערבבים בשר עם אורז מקורר, ביצה ובצל. שמים תבלינים בבשר טחון ומלח.

שמים את הכרוב בסיר, מוסיפים מעט שמן. מטגנים קלות את הכרוב, מנמיכים את האש. שים את זה עם קצת מים.

מערבבים את הבשר הטחון עם הכרוב התבשיל שצונן.

בעת בישול לחמניות כרוב באפייה, השתמש בכלים עמוקים. משמנים אותו ופורסים את גלילי הכרוב המחולקים. אפשר לתת להם כל צורה, עגולה, בצורת קציצות, אובליות ואפילו בצורת מעין "דייסה".

את המילוי מכינים מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות, שום קצוץ ומלח. יוצקים איתו גלילי כרוב 10-13 דקות לפני סיום האפייה. באופן כללי, לחמניות כרוב אפויות מבושלות במשך 30 דקות במאתיים מעלות.

מתכון לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון בסיר

רבים יתהו איך אתה יכול אפילו לבשל לחמניות כרוב בסיר. הם יתפרקו, יהיה לא נוח להפוך אותם ובכלל, איכשהו הכל מוזר.

אבל שיטה זו אינה מרמזת על שום צורה בלחמניות כרוב. את המנה מכינים בצורה של תערובת מבושלת-מבושלת של בשר וירקות, לרוב בתוספת רוטב נוזלי על בסיס עגבניות או שמנת חמוצה.

רכיבים:

• טחון חזיר ובקר - 0.5 ק"ג
• כרוב - 0.6 ק"ג
• גזר - 250 גרם
• בצל ר' - 200 גר'
• עגבניות - 0.3 ק"ג
• שמן R-th - 30 מ"ל
• תבלינים ומלח

במחבת מטגנים את קשיות הבצל והגזר, שמים את הבשר הטחון ומתבלים בתבלינים. מטגנים את התערובת במשך 13-15 דקות.

לגרוס את הכרוב. זה צריך להיות מבושל עם שמן. לאחר ריכוך קל, מסירים את הכרוב מהאש עד לצורך.

חולטים את העגבניות במים רותחים ומפרידים מהן את הקליפה. חותכים אותם ומקציפים אותם בבלנדר.

מערבבים בסיר את הבשר הטחון המטוגן, הכרוב ומסת העגבניות. מערבבים, מכסים ומרתיחים על אש נמוכה במשך ארבעים דקות.

אפשר להגיש את הגרסה הזו של המנה לפי הקלאסיקה - עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

גלילות כרוב עצלות בסיר איטי

הבישול האיטי יאפשר לכם לבשל לחמניות כרוב עצלניות עסיסיות וטעימות. הודות ל שיטה סגורהבישול, כל המיצים, הטעמים והריחות יישארו עם המנה.

רכיבים:

• כרוב משומר - 0.75 ק"ג
• בשר טחון - 0.5 ק"ג
• גזר - 150 גרם
• אורז - 120 גרם
• בצל - 70 גרם
• רסק עגבניות - 2. כפות
• שמנת חמוצה 10% - 100 מ"ל
• מים - 200-230 מ"ל
• שמן p-e - 30 מ"ל
• מלח ותבלינים

מעבירים את הבשר עם הבצל במטחנת בשר, פלפל ומלח.

חותכים דק את הכרוב ומגררים את הגזרים, משלב אותם עם בשר. שלח לו אורז, לאחר שטיפתו.

מכינים קערת מולטישף על ידי שימון בשמן, ופורסים את הבשר הטחון והירקות.

מערבבים שמנת חמוצה, פסטה, מים ותבלינים בקערה. יוצקים את התערובת על תכולת הקערה ומערבבים.

הגדר את ה"מכשיר" לפונקציית "אפייה" והשאיר את המנה להתבשל במשך 45-50 דקות. לאחר הבישול, תנו לו "לנוח" חצי שעה.

מגישים חם עם שמנת חמוצה קרה או שמנת.

מתכון לחמניות כרוב עצלות עם כרוב ובשר טחון במחבת

לא בכדי המחבת נקראת הפריט המגוון ביותר במטבח. זה יאפשר לך ליצור קרום זהוב, ולאחר מכן להוציא כל מנה. פשוט מוסיפים מים, כמו שאומרים.

אפשרות ראשונה - גלילות כרוב במחבת עם רוטב שמנת חמוצה

רכיבים:

• חזיר טחון - 0.5 ק"ג
• כרוב משומר - 0.35 ק"ג
• אורז מבושל - 150 גרם
• בצל ר' - 70 גר'
• ביצת עוף - מחשב אחד.
• שמנת חמוצה 20% - 100 מ"ל
• רסק עגבניות - 50 מ"ל
• תמיסת שמן - 50 מ"ל
• פירורי לחם - 200 גרם
• מלח, תבלינים לפי הצורך

קוצצים דק את הכרוב, מניחים אותו בקערה עמוקה ויוצקים עליו מים רותחים. זורקים אותו למסננת לאחר 5-7 דקות. הניחו בצד כמה סדינים גדולים ל"כרית".

מערבבים את הכרוב המצונן לתוך החזיר, משלבים איתו אורז מבושל, ביצה ותבלינים. על פומפיה מגררים בצל בינוני לבשר טחון.

מערבבים את הבשר הטחון על מנת "לסחוט" ממנו את האוויר. יוצרים גלילי כרוב כמו קציצות או קציצות מלבניות.

מחממים את המחבת, שמים עליה את גלילי הכרוב ומטגנים עד להסמקה. מוציאים אותם מהמחבת, מנמיכים את האש ומכניסים לתוכה את עלי הכרוב.

לאחר הוספת מעט מים, מחזירים את גלילי הכרוב לאש, מכסים במכסה. לאחר 15 דקות של תבשיל, נכנסים לרוטב מתערובת של רסק עגבניות, שמנת חמוצה ותבלינים. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עוד 12-15 דקות.

אפשרות שנייה - גלילי כרוב עצלנים ברוטב לבן

רכיבים:

• בשר בקר וחזיר קצוצים 1/1 - 0.45 ק"ג כל אחד
• כרוב B / k - 0.8 ק"ג
• אורז מבושל - 0.3 ק"ג
• ביצת עוף - מחשב אחד.
• בצל - 130 גרם
• חלב שומן מלא - כוס וחצי
• שמן C - 40 גרם
• גזר - 60 גרם
• שמן R-th - 50 מ"ל
• פירורי לחם - 250 גרם
• תבלינים, מלח לפי הרצון

כדי לזרז את התהליך, דלגו על הבשר, הכרוב והבצל האחד במטחנת בשר. למסה המתקבלת, מערבבים פנימה את הביצה והתבלינים. מערבבים היטב את הבשר הטחון, מחלקים למנות שווים ויוצרים גלילי כרוב. אל תשכחו לטגן אותם בפירורי לחם.

עבור הרוטב, יש צורך להכין קמח "רטוב" עם חמאה. ממיסים את החמאה במחבת יבשה ומוסיפים מעט קמח תוך כדי ערבוב מתמיד. הימנע מהיווצרות גושים וקמח בוער. זה צריך לקבל צבע שמנת בהיר.

יוצקים חלב לקמח שחום, מחממים ומוסיפים בצל וגזר קצוצים. מרתיחים את הרוטב עד לסמיכות קלה.

הניחו את גלילי הכרוב על כרית של עלי כרוב. מעל הכל עם רוטב. תבשיל לחמניות כרוב לפי המתכון הזה במשך עשרים דקות. לדלל את הרוטב בחלב לפי הצורך. עם זאת, עם חום בינוני, בעיות עם עיבוי מוגזם שלה לא אמורות להתעורר.

מגישים לחמניות כרוב מוכנות מהאפשרות הראשונה והשנייה כמנה עצמאית, עם עיטור ירק קל.

בישול לחמניות כרוב עצלות כמו בגן

ילדים ... פרחי חיים, עם קוצים מקקטוסים. הבררנות שלהם באוכל היא אגדית. ולהאכיל משהו שימושי זה דומה להישג. ויום אחד עלתה השאלה - איך להאכיל לילדים גלילות כרוב? אתה לא יכול להכריח אותם לאכול בשר עם אורז, מסתובב בכרוב "מגעיל וחסר טעם", ומה לעשות?

שפים של אוכל המוני מצאו דרך לצאת מהמצב. הומצאו גלילי כרוב עצלנים של גרסת הגן. נכון, הם היו יותר כמו דייסת אורז עם בשר ורוטב. אבל המתכון עשה את שלו, הילדים מחצו את המנה על שתי הלחיים, ולא מודעים לנוכחות הכרוב ששנאו.

רכיבים:

• כרוב B / k - 0.5 ק"ג
• בשר בקר מבושל - 0.4 ק"ג
• אורז מבושל - 200 גרם
• בצל r-th - 120 גרם
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות
• תבלינים עם מלח

קוצצים דק כרוב ובצל. שמים במחבת ויוצקים 100 מיליליטר מים. מבשלים מכוסה במשך שמונה דקות.

שמים את רסק העגבניות, התבלינים ועלה הדפנה לתוך הירקות המרוככים. לאחר ערבוב החומרים ניתן להוסיף את בסיס המנה - בשר ואורז. מפזרים אותם באופן שווה בכל המסה, אם צריך, אפשר לתבל בנוסף.

לא כדאי להחזיק את המנה על הכיריים לאורך זמן, מכיוון שהאורז והבשר כבר מוכנים, רק צריך לחמם אותם ולתת להם להיספג בריח ובטעם.

מגישים עם רוטב דל שומן. ל"טעם של ילדות" מפזרים מנת ביצה מגורדת.

גלילי כרוב עצלנים עם כרוב, בשר טחון ואורז

קלאסיקות של הז'אנר בין לחמניות כרוב עצלות. אתה יכול להוסיף להם כל דבר, אבל אתה לא יכול בלי המוצרים העיקריים.

רכיבים:

• כרוב - 0.4 ק"ג
• אורז - 100 גרם
• טחון חזיר ובקר - 0.45 ק"ג
• בצל ר' - 130 גר'
• שמנת חמוצה 10% - 120 מ"ל
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות
• אדג'יקה - 1 כף. כף
• גזר - 200 גרם
• מלח ותבלינים

מרתיחים את האורז עד שהוא מתפורר, משלבים אותו עם בשר טחון, קשיות כרוב ובצל מטוגן. יוצקים פנימה תבלינים, ממליחים ולשים את המסה.

מעצבים את גלילי הכרוב לקציצות פחוסות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות שלנו. מטגנים רק עד להזהבה. גישה זו תאטום את כל המיצים בפנים.

חותכים את הגזרים לפרוסות בעובי 2-3 מילימטרים ומניחים בתחתית התבנית, משומנים בשמן. שמים את גלילי הכרוב המטוגנים על הגזרים.

מילוי לחמניות כרוב מוכן בפשטות. מערבבים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ואדג'יקה. יוצקים את הכרוב הממולא עם הרוטב שנוצר ומניחים על הכיריים בחום בינוני. מבשלים עם מכסה סגור במשך 40-45 דקות.

גלילי כרוב עצלנים בשכבות

גלילות כרוב עצלן מתפיחות דומות ללזניה, שבה משתמשים בעלי כרוב במקום דפי בצק. המילוי כולל גם כרוב, קצוץ דק. עבור שכבות, אתה יכול להשתמש בכרוב לבן, כמו גם בייג'ין. הכנת גלילי כרוב בתנור.

רכיבים:

• כרוב b/k - 0.5 ק"ג
• חזיר טחון - 0.5 ק"ג
• בצל - 100 גרם
• אורז - 80 גרם
• פלפל בולגרי - 100 גרם
• עגבניות - 50 גרם
• רסק עגבניות - 50 גרם
• שום - 3 שיני
• שמנת חמוצה שומנית - 5-6 כפות. כפיות
• חמאה s-e - 30 גרם
• תמיסת שמן - 50 מ"ל
• תבלינים עם מלח לפי הטעם

לְרַתֵך אורז פירורי, משלבים אותו עם בשר טחון, מלח, שום קצוץ דק ורסק עגבניות. אין צורך ללוש את הבשר הטחון במשך זמן רב, זה יהיה בתפקיד המילוי.

מפרקים את הכרוב ליריעות, חותכים את הגבעול. שמור עלים גדולים כמכלול, חותך רק את עובי הווריד. הם ישמשו כשכבות מפרידות. טובלים את העלים במים חמים עד להרכבת המנה.

קוצצים עלים קטנים כמה שיותר דק ומשלבים עם בשר טחון.

מטגנים את הבצל במחבת גמבהופרוסות עגבנייה. טיגון מוכן נקבע לפי רכות הפלפל.

לוקחים צורה עמוקה, משמנים בחמאה מומסת ומכסים את התחתית בעלי כרוב. מניחים מעליהם שכבת סנטימטר של בשר טחון. משמנים אותו בשמנת חמוצה ומכסים בעלים צרובים. חוזרים על שכבות לכמות המילוי. מספר השכבות תלוי בגודל הטופס.

אטום את השכבה העליונה עלה כרובומברישים בשמנת חמוצה. אופים ארבעים דקות בחום של 180 מעלות.

מגישים עם רוטב שמנת קר או שמנת חמוצה.

שימורים לחמניות כרוב עצל לחורף בצנצנות

IN תקופות חורף, חוזרים הביתה מהעבודה בחושך, לא נשארו לא כוח ולא חשק לבישול. אבל כולם רוצים לאכול משהו לבבי וחם. ולמה לא לקבל במקרה הזה צנצנת של כרוב ממולא עצל מהמקרר?

רכיבים:

• כרוב - 0.85 ק"ג
• גזר - 250 גרם
• בצל ר' - 100 גר'
• פלפל עם ת' - 200 גר'
• שום - 4 שיני
• אורז - 100 גרם
• תמיסת שמן - 70 מ"ל
• חול סוכר - 50 גרם
• חומצה אצטית - 30 מ"ל
• ובכן, תבלינים עם מלח, כמו תמיד, לטעמכם

בואו נגיע לאורז. מרתיחים אותו עד חצי בישול ושוטפים. זה ישמור אותו פריך.

מטגנים בצל וגזר קצוצים עד לריכוך והזהבה. עדיף לטגן אותם על אש בינונית.

לטיגון מוסיפים פלפלים וכרוב קצוצים. אתה יכול לקצוץ את האחרון, או לחתוך דמקה. מבשלים את תערובת הירקות כ-10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים תבלינים ומלח.

נשאר להציג פרוסות עגבניות. חולטים את העגבניות ומסירים את הקליפה, חותכים לפרוסות ושולחים לסיר.

אחרי העגבניות שולחים אורז לירקות. מערבבים את התוכן ומניחים להתבשל במשך 40 דקות. כמה דקות לפני סיום התבשיל, יוצקים את החומץ.

אורזים את תערובת הכרוב המוכנה בליטרים סטריליים. לחמניות כרוב משומרים יש לקרר כמו כל חומר עבודה אחר - בשמיכה חמה. אחסן צנצנות במקרר או במרפסת.

היונים העצלניות ביותר

כמה גדולה העצלנות האנושית? ובכן, כנראה עד כדי כך שאנשים העלו מתכון עצלן ללחמניות כרוב עצלות.

רכיבים:

• כרוב סיני / כרוב לבן - 0.3 ק"ג
• בשר חזיר בינוני (בשר טחון) - 0.3 ק"ג
• אורז - 100 גרם
• בצל - 50 גרם
• שמנת חמוצה 15-20% - 100-130 גר'
• תבלינים, מלח

בואו ניגש לבישול עצלן מאוד.

מרתיחים את האורז עד שהוא אוורירי ומניחים בצד. על פומפיה גסה מגררים את הבצל והכרוב לתוך קערת אורז. מערבבים לאחידות.

מטגנים בשר טחון עד חצי גמר ומשלבים עם אורז וכרוב. ממליחים ומוסיפים פלפל, מערבבים, יוצקים שמנת חמוצה ושולחים לתבשיל מתחת למכסה למשך 20 דקות.

התבשיל מתברר כדומה במראה ובעקביות לדייסת אורז, אבל הטעם של לחמניות כרוב לא נעלם מזה.

לבשל אוכל טעים ולתת לדמיון שלך להשתולל! בהצלחה!

השם "לחמניות כרוב עצלות" נראה לי קצת לא נכון, כי לא ניתן לקרוא למארחת שמבשלת אותן עצלנית. למרות העובדה שגלילות הכרוב הללו מבושלות מהר יותר וקל יותר מאשר, למשל, בכל זאת, כאן אתה צריך לעשות סדרה פעולות שונותכלומר: לקצוץ ולתבשיל כרוב, להרתיח אורז, לטגן בצל וגזר, להכין קציצות מהמסה המוכנה וכו'.

התוצאה תשמח אותך. למשל, לעתים קרובות אני אוהב לחמניות כרוב כאלה אפילו יותר מאשר מסורתיות. לכן אני מספר לכם היום איך לבשל לחמניות כרוב עצלות. ואפשר להכין אותם בתנור, בסיר איטי, בסיר. האפשרות הקלה ביותר לדעתי היא גלילות כרוב עצלניות במחבת.

ובכן, בואו נתחיל. לקחתי בשר טחון מוכן - חזיר בתוספת בצל ושום.

דק את הכרוב שלנו. אם זה נעשה עם סכין מיוחדת, הכרוב ייחתך דק יותר, וזה מה שאנחנו צריכים עבור גלילי הכרוב שלנו.

שמים את הכרוב בסיר, ממלאים במים ומעלים על האש לרתיחה מספר דקות. אנחנו לא צריכים לבשל כרוב עד מבושל או חצי מבושל. אנחנו רק צריכים לתת לזה לרתוח כמה דקות כדי שיהיה רך יותר. לאחר מכן נמליח את המים, ונסחט את הכרוב.

במקביל, קוצצים את הבצל והגזר ומכניסים אותם לטיגון בשמן צמחי.

מרתיחים אורז מראש במי מלח עד חצי בישול וקחו 4-5 כפות לגלילות כרוב. שוטפים ומוסיפים לכרוב.

אנחנו מוסיפים גם בשר טחון, בצל וגזר מוקפצים, פלפל שחור גרוס וכל תבלינים או תבלינים אחרים.

אנחנו מערבבים את המסה. כעת אספנו את כל הרכיבים שמהווים חלק מגלילות הכרוב המסורתיות, מלבד מילוי השמנת-עגבניות החמוצה. תורה יגיע מאוחר יותר.

מהמסה אנחנו יוצרים קציצות בגודל של כף יד, מגלגלים בקמח.

שמים גלילי כרוב עצלנים במחבת עם שמן צמחי ומטגנים על אש בינונית משני הצדדים.

מוסיפים שמנת חמוצה לרסק העגבניות.

אנו מוסיפים את רוטב העגבניות עם השמנת החמוצה לגלילות הכרוב, מוסיפים מים, כך שהקציצות שלנו יטבלו כמעט לחלוטין בנוזל. ממליחים ומניחים לבישול על אש קטנה מתחת למכסה למשך שעה.

במהלך תהליך הבישול, הנוזל רותח, ומיד מקבלים עבורם גם גלילי כרוב וגם רוטב.

גלילות כרוב עצלות במחבת מוכנות. אכלו אותם מיד לפני שהם מתקררים.

אנה: | 8 במרץ 2019 | 16:58 אחר הצהריים

היום בישלתי לחמניות כרוב עצלות מאוד. פשוט קצצתי את כל המרכיבים מהמתכון הזה חתיכות גדולותוהחמיץ פעמיים דרך מטחנת בשר, אפילו אורז. הוספתי בצל מטוגן כדי שיהיה אפשר להקפיא חצי מהם וכדי שאחרי ההפשרה בצל חי לא יקלקל את המנה. לפני כן פשוט חתכתי כרוב ושטפתי אותו במים רותחים, אבל היום לא היה זמן להתעסק. כנראה שזה עניין של טעם, אבל גלילות כרוב עצלות כאלה, שבהן הבשר הטחון מובא כמעט עד למסה הומוגנית, אהבו הרבה יותר עליי ועל בעלי הבררן.
הדבר היחיד שאשנה בעתיד הוא שאאדה או אלבין את הגזר לפני כן, כי הוא התפרק מעט בכל המסה הרכה הזו, אני רוצה לתקן את זה אחר כך.
תשובה:אנה, תודה ששיתפת את המתכון שלך.

טטיאנה: | 13 בדצמבר 2018 | 17:46

תודה על המתכון! יצא טעים ומשביע! רק כמה לחמניות כרוב התפרקו :(
תשובה:טטיאנה, תודה על תגובתך!
כדי לא להתפרק מוצרי בשר טחון, צריך להכות אותו היטב, ואז הכל יחזיק מעמד))

אלנה: | 17 ביוני 2017 | 22:13 בצהריים

תודה רבה!

אלנה: | 17 ביוני 2017 | 22:12

תודה! אני חוגג היום בזכות המתכון שלך! הרבה זמן לא אכלתי את זה תודה על הטיפ. טוב שיש ממי ללמוד.
תשובה:אלנה, תיאבון! תודה על מילים טובות:)

קטיה: | 18 במאי 2017 | 18:45 בערב

דאשה, באיזו צורה יש להקפיא לחמניות כרוב עצלניות: נא, מטוגנות או מוכנות? וכמה זמן אפשר לשמור אותם?
תשובה:קטיה, ניתן להקפיא לחמניות כרוב עצלות גם גולמיות וגם מבושלות (מטוגנות).
בצורתו הגולמית, חיי המדף הם חודשיים ב-18 מעלות.
גלילות כרוב עצלות מבושלות לגמרי יכולות להישמר 3 חודשים במקפיא ב-18 מעלות.

סבטלנה: | 5 ביולי, 2016 | 20:31 בערב

שלום! אני רוצה לבשל את לחמניות הכרוב האלה למשפחה שלי. תגידו, האם אפשר להתעצל ולהעביר את כל המרכיבים במטחנת בשר? או שטריק כזה יקלקל את התוצאה הסופית?
תשובה:סבטלנה, דרך מטחנת בשר - לא. הכרוב חייב להיות קצוץ. אפשר להשתמש בסכין, אפשר להשתמש במעבד מזון. ואז גלילות הכרוב ייצאו עסיסיות וטעימות.

אאאאאא: | 19 באפריל, 2016 | 9:41 בבוקר

צריך קישוט, משהו שלא הבנתי?
תשובה:קישוט - לפי הטעם והרצון. אבל לחמניות כרוב עצלות הן מנה של 2 ב-1 - גם המנה העיקרית וגם התוספת, כלומר בשר וכרוב. ניתן להגיש אותם ללא תוספת.

דריה: | 23 בנובמבר 2012 | 1:47 dp

הם קופאים? אם כן, באיזו צורה?

תשובה: ניסיתי להקפיא, אבל בסוף לא ממש אהבתי את הטעם. קפוא מוכן.

טטיאנה: | 11 בנובמבר 2012 | 16:09 אחר הצהריים

מבושל היום! כולם אהבו את זה! תודה על המתכון!

אלנה: | 7 בספטמבר 2012 | 12:44 בצהריים

תודה על המתכון, בישלתי לראשונה גלילי כרוב עצלנים, אבל עכשיו אני אעשה את זה פעם בשבוע בוודאות! כמה טעים וקל! והבת שלי אכלה בהנאה)))!

נינצ'יק: | 30 באוגוסט, 2012 | 18:39 בערב

תודה רבה על המתכון! רציתי ללמוד לבשל כבר הרבה זמן. הכנתי את זה ביום שני ואני מרוצה ממנו! הבן הגדול אוכל שניים בכל פעם, למרות שלא עשיתי אותם קטנים. הוא לא אוכל קציצות רגילות.

מאשה מירונובה: | 25 ביוני, 2012 | 14:22

מתכון מהמם, אני ממש ממש מצטערת שלא שמתי לב אליו כל כך הרבה זמן! התעצלתי לחתוך את הכרוב, פיררתי אותו בבלנדר, הוא יצא כל כך קטן שלא שפכתי עליו מים רותחים, כי הוא טרי. אורז בשימוש חום, לא מלוטש. ובכן, הו כל כך טעים! מאוד! הבשר הטחון חולק ל-12 חלקים, מונחים באופן אידיאלי בתבנית אפייה. תודה!

תשובה: מאשה, אני שמח שחזרת אלינו ממונטיניאק:) הידד!

אלנה: | 24 ביוני, 2012 | 22:10 בערב

דריה, המשאב שלך הוא רק נס ומתנת שמים! אתה בחור כל כך טוב. אני באמת רוצה ללכת בעקבות הדוגמה שלך. יונים זה טעים! האם אפשר לבשל מבשר בקר טחון וחוץ מזה בישול משלו? האם זה יהיה טעים באותה מידה? הגיע אליכם דרך המגזין "להצליח עם ילדים". תודה רבה על הספר "תפריט לשבוע"
קל לקריאה! האם ניתן לשלוח את זה לאמהות אחרות?

תשובה: בשר בקר טחון צריך להכיל לפחות 1/4 מרקמת שומן, ואז הוא ייצא טעים: אורז וכרוב יהיו רוויים במיצי בשר ויהיו עסיסיים. ואשמח מאוד אם תשלח את הספר לאמהות אחרות. ישנם כפתורים נוחים לפרסום מחדש בכל עת בתחתית הפוסט. מדיה חברתית. תודה!

ז'אנה: | 22 בפברואר 2012 | 17:13

המתכון נפלא. כל המשפחה אהבה את גלילי הכרוב. הם פשוט יצאו לי קצת יותר מתוקים. אולי זה בגלל הגזר?

תשובה: כן זה אפשרי. גזר יכול להעניק טעם מתקתק. ויש יצרנים שמוסיפים סוכר לרוטב עגבניות. אז זה יכול גם להשפיע.

נטליה: | 13 בפברואר 2012 | 15:58 אחר הצהריים

אתמול בישלתי לחמניות כרוב עצלות, כולם מתים על שתי הלחיים. מאוד מאוד טעים!!גם הבעל מרוצה.

דאשה: | 27 בנובמבר 2011 | 19:53 בערב

שמח שאהבת. תודה שסיפרת לנו - תמיד כיף לקבל אישור שהמתכונים מוכנים וטעימים :)

קתרין: | 27 בנובמבר 2011 | 16:03 אחר הצהריים

תודה על המתכון! באופן עקרוני בעלי לא זיהה לחמניות כרוב עצלות, אבל הוא אכל את אלה ושיבח אותן. פשוט צרפתי את הכרוב לפני הערבוב, כדי שיתבשל טוב יותר