(!LANG:איך להרוויח כסף מגידול תותים. הצד השני של עסקי התותים

חלק עצום מהאוכלוסייה אוהב תותים ריחניים ומתוקים. בְּ שעון קיץכולם רוצים לאכול מספיק מהברי הזה לכל השנה. לכן, עסקי התותים יכולים להפוך למפעל רווחי למדי. אבל לפני שתתחיל לגדל פירות יער על חלקה גדולה, עליך לשקול את היתרונות והחסרונות, לקחת בחשבון את כל הקשיים והבעיות שעלולות להתעורר במהלך אירוע זה. החומר של מאמר זה מדבר על כל ההיבטים של העסק הקשורים לגידול "תות אגוז מוסקט".

כולם אוהבים תותים, אבל ככלל, זה בכמויות מספיקות רק בתחילת עונת הקיץ - מאי, יוני. תחרות בין שונים חוותותושבי הקיץ בתקופה זו קשוחים במיוחד. בסוף העונה, הברי פשוט נעלם מהמדפים, והוא לא נמצא בשום מקום אחר. בְּ תקופת החורףבסופרמרקטים יש תותים קפואים, אבל הם לא טובים כמו אלה טריים. זה מצביע על כך שיזם מעשי ובעל תושייה יכול לבנות חממה, לגדל זנים פוריים ומסחריים ולהרוויח כל השנה.

בנוסף, על פי הסטטיסטיקה, בפדרציה הרוסית, צריכת פירות יער ריחניים עולה מדי שנה ב-30-50%. זה מצביע על כך שעסקי התותים יהיו השקעה טובה של כסף בעתיד.

אתה צריך לדעת שתותים הם צמח די גחמני וקפריזי, אבל אם מטפלים בו כראוי, התרבות נותנת יבול טוב. גידול ברי זה מספיק עסק מעניין, לא בהנחה השקעות גדולות. באופן טבעי, אתה יכול להשיג רווח טוב רק על ידי גידול תותים.

יתרונות וחסרונות של גידול תותים בחממה

גידול תותים בחממה נוח יותר מגידול פירות יער בשדה הפתוח. ההיבטים החיוביים של גידול חממה של תותים הם כדלקמן:

• כל השנה, גידול מתמשך של פירות יער;
• הגנה על יבול מתנאי מזג אוויר שליליים (אובדן יבול על קרקע פתוחה הם כ-30%);
• נדרשת פחות קרקע;
• הסתפקות עצמית של הכספים שהושקעו לוקחת עונה אחת;
• סיכוי רב יותר לקבלה למכירה בסופרמרקטים;
• בחורף הביקוש לתותים עולה, מה שמאפשר להעלות משמעותית את המחיר;
• עסקים על תותים יכולים להגיע עד 100%;

יחד עם זאת, ישנם מספר חסרונות של שיטת החממה לגידול פירות יער:

• מבחינת כמות, העלויות הראשוניות עולות משמעותית על הכספים שהושקעו בגידול בשטח פתוח (120 אלף דולר לעומת 15 אלף דולר ל-1 דונם);
• הצמח יצטרך להיות האבקה מלאכותית;
• מבחינת טעם, פירות היער מהחממה נחותים בהרבה מהגרגרים הגדלים בשדה הפתוח;
• יש צורך להגדיל את שעות האור באופן מלאכותי.

מה שאתה צריך לדעת לפני שמתחילים בפעילות

לפני פתיחת עסק תותים, צריך לגבש תוכנית עסקית לגידול תותים, שאחת מנקודותיה תהיה רכישת צמחים. תותים הם גידול רב שנתי המתרבה על ידי "שפמים". לעסקים כדאי לקנות צמחים חזקים ועמידים המתקבלים מ"שפם" ראשוניים ומשניים. הכי יעיל לגדל זנים בעלי רוזטה מפותחת למדי ומערכת שורשים חזקה וטובה. כדאי לשים לב גם לאחוז היבול של הזן.

הזנים המועדפים הם:

• אלסנטה;
• רָצוֹן;
• קמא;
• קיימברידג';
• קפולט אדום;
• גלימה;
• ראה ואחרים.

בנוסף, צריך לרכוש חדר בו יגדלו תותים. יש חממות מהסוגים הבאים:

• המבנה מכוסה בסרט;
• בניין זכוכית;
• בניין פוליקרבונט.

גידול תותים בחממה מכוסה בסרט הוא הזול ביותר, ולכן הוא מקובל על רוב אנשי העסקים המתחילים. עם זאת, הסרט אינו מסוגל להגן על צמחים מפני כפור, בקשר לכך, סוג זה של חדר מסוכן לשימוש.

לבניית חממת זכוכית, יש צורך להקים בסיס, החדר נפח למדי, אך יחד עם זאת הוא שקוף ומתאים להתקנת חימום.

ההתקנה של חממת פוליקרבונט תדרוש עלויות משמעותיות, אבל במקרה זה אין צורך בבסיס, וחיי השירות של מבנים כאלה הם די ארוכים. אם אתם מתכננים לעשות עסקים בצורה יסודית, עדיף לבחור חממת פוליקרבונט. בנוסף, על שלב ראשוניהעסק לא צריך לערב עובדים נוספים, העבודה די ריאלית.

כפי שהוזכר קודם לכן, טיפוח יבול בחורף דורש השקעה ראשונית הגונה. ישנה הזדמנות לחסוך כסף על ידי יישום השיטה ה"הולנדית". שיטה זו מתאימה לשטחים קטנים (מוסך, חדר בדירה וכו').

המשמעות של השיטה ה"הולנדית" היא שימוש בשקית ניילון מיוחדת באורך 2 - 2.5 מ' אשר מלאה בכבול ופרלייט. בשקית זו יש לחתוך חורים בתבנית דמקה בגודל 7-8 ס"מ, שאליהם שותלים שתילים. יש צורך בצינורות השקיה. ניתן לזהות מכלים מלאים בכל מקום - אסם, מוסך, מרפסת ואחרים, תוך התחשבות במספרם לכל 1 מ"ר - 3 שקיות. תאורה מלאכותית היא גם נקודה חשובה שיש לזכור.

איך לטפל בתותים

קודם כל, יש צורך לשתול שתילים של הצמח בשקיות כבול עם חורי ניקוז. האדמה נרכשת בחנות מתמחה, ניתן לאסוף אותה גם בגינה. ראשית, יש להרטיב את האדמה בתמיסת מנגן בריכוז חזק. אם האדמה מובאת מהגינה, יש להאכיל אותה בדשן, המכיל חנקן, אשלגן, מגנזיום, זרחן. בְּ ימים אחרוניםמרץ, תותים מוכנים להשתלה באדמה. על מנת להעלות את רמת הפריון בתום עונה אחת יש לחרוש את האדמה שוב. צריך גם ב בלי להיכשללהשקות את השתילים. השקיה נעשית אך ורק בשורש לפי הצורך, בעוד שהעלים והגרגרים צריכים להישאר יבשים. בהקשר זה, מערכת ההשקיה בטפטוף עובדת מצוין.

בחורף, תותים חייבים להיות מוגנים מפני כפור. לכן, יש צורך להתקין מתאים משטר טמפרטורהלתרבות, הכי טוב בתוך 18-20 מעלות. בנוסף, צריך לדשן תותים בדשנים המכילים חנקן, וכן צריך להאביק צמחים באופן מלאכותי.

קשיי יישום

בפיתוח ושגשוגו של עסקי התותים חשוב לקטוף פירות יער איכותיים. זה חייב להיעשות בזהירות רבה, לא לשפוך תותים, לא לזוז כדי להימנע מפגיעה בפרי. עדיף לאסוף תותים באותן קופסאות שבהן יימסר פירות היער למקום המכירה. המיכל המתאים ביותר הוא סל, כמו גם קופסת פלסטיק בקיבולת של 1 עד 3 ק"ג. בהתאם לעונה, יש דרכים אחרות ליישם. ניסיון החיים מרמז על כך תקופת הקיץהכי משתלם למכור תותים בשוק. בחורף, עיקר הסחורה, כ-80%, נמכרת למרכולים. בנסיבות כאלה, יש צורך לשלוט באיכות התותים, שכן חנויות תובעניות מאוד בהקשר זה.

אחת הדרכים למכור תותים היא למכור אותם למי שמעבד את פירות היער למיצים, ריבות, מוסיפים ליוגורטים וכדומה. כ-30% מכלל מסת המוצרים נמכרים דרך ערוץ זה.

רמת הרווחיות של עסקי התותים

מחוון הרווחיות מציין עד כמה המוצר משתלם, זהו היחס לעלות הייצור. הרווחיות של ייצור תותים נקבעת על פי עלות הגרגרים או, במילים אחרות, על ידי סכום כל הכספים שהושקעו על גידולו.

העלות כוללת את עלות השתילים, דשנים, השכרהעבור חצרים, תשלום שכר לעובדים וכן הלאה. השימוש בשיטה ה"הולנדית" מוזיל מאוד עלויות. יזמים - רווקים לא יכולים למשוך נוספים כוח העבודהכתוצאה מכך, עלויות העבודה מופחתות באופן משמעותי. בממוצע, בשנת 2012, מדד העלות עמד על רמה של 1.5$ לק"ג.

בעונת השפל, קשה לצרכן למצוא תותים, ולאיש העסקים יש הזדמנות להגדיר כל סימון על המוצר שלו. זה מצביע על סיכוי להשיג הכנסה קלה. כך, בממוצע, נמכר 1 ק"ג של פירות יער בעלות של 6$. השיטות של היום מאפשרות להשיג יבולים בטווח של 40-50 טון. יחד עם זאת, הרווח הנקי הוא 225 אלף דולר, והרווחיות של המיזם הגונה למדי - 75%.

קשיים בגידול תותים

לעסק גידול פירות יער יש אתגרים משלו.

1. יש לשים לב לנושא החימום בחורף. חימום לא מספיק או היעדרו לא מאפשר למכור פירות יער בחורף.
2. צמחים זקוקים לטיפול מתמשך וקבוע. לא כולם יכולים לעשות טיפול צמח לאורך כל השנה, אשר מורכב סוגים שוניםעובד. מצב זה מצריך מעורבות של עבודה נוספת.
3. גידול פירות יער בחממה הוא תהליך די יקר מבחינת כספים. אבל, יחד עם זאת, תקופת ההחזר קצרה - רק עונה אחת.

ייצור תותים כפעילות מסחרית

גידול פירות יער הוא תהליך יקר וגוזל זמן, אבל רציני ו גישה נכונהלעסק מביא במהירות הכנסה. אם תחליט להיכנס לסוג זה של עסקים, אתה צריך לשאול ולהתייעץ עם אנשים בעלי ידע(תושבי קיץ, חקלאים) על גידול יבולים בחורף, עיין שוב בחומר לעיל, למד מקורות אחרים בנושא זה. יש לזכור שתותים מבוקשים בכל עונה, בקיץ ובחורף. זה מצביע על כך שמוצר זה תמיד ייקנה, ולכן תרוויח.

תותים הם פירות יער בטעם יוצא דופן! קשה למצוא מישהו שלא אוהב אותה.

הקידמה הטכנולוגית מאפשרת לגדל את הפירות הנפלאים הללו כל השנה. זני תותים רימונטנטים נפוצים במיוחד, המניבים פרי במשך עשרה חודשים לאורך כל השנה. למי שיודע לעבוד עם האדמה ואוהב לגדל יבולים שונים יש הזדמנות לקבל הכנסה טובה.

מהם היתרונות של עסק לגידול תותים?

היתרון העיקרי של מקרה זה הוא:

• נדרשת השקעה קטנה כדי להתחיל
• טיפוח בכל ימות השנה(עם חממה ובפנים)
• בעונה הקרה, אתה יכול לקבל הכנסה גבוהה באופן עקבי
• מחזור כספים מהיר
• ביקוש גבוה לתותים

כמו בכל עסק, גם כאן יש מלכודות:

• צמחים יכולים לחלות;
• צמחים מותקפים על ידי חרקים;
• יש צורך להקפיד על משטר מיקרו אקלים מיוחד במהלך הטיפוח, אחרת היבול ימות.

כדי לשגשג, עליך להיות בעל מאגר מוצק של ידע וניסיון. אם היזם הוא מתחיל בעניין זה, אז רצוי מאוד שיהיו לו יועצים מקצועיים. כמו גם מפה טכנולוגית מורכבת היטב.

השקעות לפתיחת עסק לגידול תותים:

חשוב מאוד באיזו אפשרות גידול תבחרו:

• גידול תותים בתוך הבית
• גידול תותים בחממה
• באדמה פתוחה.

כדי לגדל בהצלחה תותים בתוך הבית, יש צורך בהוצאות הבאות

- צמחים הידרופוניים לגידול תותים

חומר שתילה

מערכת תאורה

לגידול חממה:

בניית חממה;

ביצוע תאורה ואספקת מים בו.

ציוד חממה - תאורה, מערכת השקיה

חומר שתילה

חומרים מתכלים (דשנים, מוצרים להגנת הצומח וכו')

אם תותים גדלים באדמה פתוחה, החומרים הבאים יידרשו:

• - רכישת שתילים;
• - רכישת כימיקלים להשמדת מזיקים;
• - רכישת דשנים.

זן תותים לגידול תעשייתי

זני התותים היעילים ביותר הם רימונטנטיים. יש להם יבול טוב, אבל המשאב אוזל במהירות, הם מחזיקים לא יותר משנה אחת. כלומר, תצטרכו לרכוש שתילים חדשים מדי שנה.

רווחיות של גידול תותים

קודם כל, יש צורך להעריך: מה יהיו העלויות העיקריות.

העלויות העיקריות הן עלות החשמל והחום.

בואו להבין תוכנית עסקית קטנה לגידול תותים:

מטר אחד מכיל בדרך כלל 23 צמחים.

שיח אחד נותן חצי קילוגרם תותים במהלך תקופת ההפעלה, בדרך כלל עשרה חודשים. לפיכך, קל להבין שממטר מרובע אחד מקבלים כ-12 קילוגרמים של פירות יער בשלים.

ניתן לקרוא לנתון זה נקודת התייחסות. כלומר, אם בחממה, למשל, מוקצים 40 מ"ר לצמחים עצמם, אז זה יהיה בערך חצי טון תותים בעוד 10 חודשים. אז אתה יכול להעריך את הרווחיות של העסק שלך.

בעונות שונות, המחיר של פירות יער משתנה באופן משמעותי. בקיץ המחיר יירד בחדות, עד כדי כך שלא משתלם לגדל תותים. בשאר הזמן, ההיתכנות הכלכלית של גידול ברי זה הופכת ליותר ממוצדקת.

עם כניסתה של החקלאות הקפיטליסטית בארצנו, גננים רבים הפכו אנשי עסקים מצליחים. מוצרים מיובאים אינם תחרות רצינית, הם הרבה יותר גרועים בטעמם ויקרים יותר.

איפה אפשר למכור תותים?

משלוח לכתובות, לאחר איסוף בקשות;

מכירה דרך רשתות שיווק;

מכירה למסעדות ובתי קפה;

משלוח לעיבוד;

מימוש באמצעות זירות מסחר משלו.

כיצד לרשום עסק תותים

כמויות קטנות מאפשרות לך לא לרשום אף יזם בודד או LLC. אתה יכול פשוט למסור את הסחורה למשווקים. אתה יכול גם למכור פירות יער לבד. אם אתה עובד ו ישויות משפטיות, אז כבר תצטרך להירשם ולפתוח חשבון משלך. בעת ההרשמה נעשה שימוש בקידוד OKVED - A.01.12.2. קוד זה מאשר שליזם שמגדל תותים יש מיסוי מועדף. כלומר, רק 6% מההכנסה, מה שנקרא: מס חקלאי אחיד (UAT).

תותים נחשבים לגרגרי היער הפופולריים ביותר, שגם מבוגרים וגם ילדים נהנים לאכול. בוודאי כולם היו צריכים לשים לב שבקיץ הוא מלא בזה במבצע, אבל בתקופות הקרות של השנה, שבהן הכי רוצים פירות יער עסיסיים וריחניים, כמעט בלתי אפשרי למצוא תותים טריים. למה שלא תנסה לנצל את זה ולהקים עסק משלך? גידול תותים כעסקיכול להביא רווח עצום: זה לא דורש הרבה השקעות במזומן, ואפילו אלה משתלמים בשנה הראשונה. תותים הם מוצר מבוקש ולכן הסיכון להפסדים הוא מינימלי. אבל כדי להשיג את ההצלחה הגדולה ביותר, אתה צריך ללמוד בזהירות את כל הניואנסים הקשורים לעסק זה. זה כולל בחירת מקום לגידול תותים, טיפול ביבול, קשיים אפשריים, שאלות יישום מוצרים מוגמרים, היבטים פיננסיים וכו'.

המטרה העיקרית של כל עסק היא רווח, ולכן חשוב ללמוד את כל הדרכים לגידול פירות יער ולבחור את הרווחית ביותר. הכל תלוי בסוג האדמה המשמשת, שהם שלושה:

• לִפְתוֹחַ;
• סָגוּר;
• מוּגָן.

קרקע פתוחה - אלה מיטות רגילות מתחת שמיים פתוחים. שיטה זו אינה מתאימה לגידול פירות יער בקנה מידה גדול, שכן קיים סיכון גבוה לפגיעה ביבול עקב תנאי מזג האוויר. בנוסף, תותים מבשילים בתנאים טבעיים בתחילת הקיץ, מה שמעיד על תחרות גבוהה.

גידול תותים בשדה הפתוח אינו משתלם אם אתה מתכנן לשקול עיסוק זה כעסק.

קרקע סגורה - מיכלים (שקיות, סירים, קופסאות) הממוקמים בתוך מבנים מיוחדים או חדרים בהם משתמשים בתחליפים מלאכותיים (תנורי חימום ומכשירי תאורה) במקום חום ואור טבעיים. המהות של השיטה היא לארגן מיקרו אקלים אידיאלי. השיטה אינה משתלמת: עלות התשלום עבור אנרגיה חשמלית היא כה גבוהה, עד שההכנסה מהיבול המתקבל יהיה מורגש מעט.

אפשר לגדל תותים בשקיות, אבל במקרה זה צפו לעלויות אנרגיה גבוהות

קרקע מוגנת - סוג סטנדרטיחממת סרט.בגלל הסרט בתוך החממה נוצרים תנאים המתאימים לגידול תותים - אין צורך בחימום נוסף. צמחים מוגנים גם מפני גשם ותופעות אקלימיות אחרות. תוצאה: אינדיקטורים של איכות וכמות היבול גבוהים בהרבה (כ-20-25%), תכונות המוצר משופרות (קל יותר לאחסן ולהוביל פירות יער). שיטת הקרקע המוגנת מתחלקת לשני תת-מינים: השתילה מתבצעת באדמה או מצע רגילים - הם כבול וחומרים נוספים. זה מעשי יותר להשתמש במצע: במקרה זה, החממה יכולה להיות ממוקמת באותו מקום ככל שתרצה. מצד שני, הדבר כרוך בעלויות נוספות.

הדרך המשתלמת ביותר היא גידול תותים בחממה

עסקים דורשים גישה רצינית, אז אתה צריך להעריך באופן אובייקטיבי את היתרונות והחסרונות של שיטת החממה.

• החזר מהיר של כספים שהושקעו;
• היכולת לגדל תותים בכל עת של השנה ולא לדאוג לתנאי מזג האוויר;
• ביקוש גבוה למוצרים בתקופת החורף גורר הכנסה גבוהה ורווחיות גבוהה של העסק;
• אפשרות לאספקת פירות יער למרכולים.

• טעימות לא גבוהה מספיק, בהשוואה לתותים הגדלים בתנאים טבעיים;
• הצורך בהאבקה מלאכותית של צמחים.
• הוצאות ראשוניות.

תקציב ראשוני ורווח צפוי

כדי להקים עסק, יש לחשב את עלויות המזומנים המשוערות שיידרשו בשלב הראשוני. הסוג הרווחי ביותר של גידול תותים נקבע, אז אתה צריך לדאוג לשטח שבו תהיה ממוקמת החממה, חומרים לבנייתה, אדמה לצמחים וכלים נלווים, מתקנים וכו '. ניתן לבנות חממה לא רק על בסיס ציפוי סרט - זוהי האפשרות הקלה והמשתלמת ביותר. אם אתה מתכוון לעסוק ברצינות בגידול תותים במשך זמן רב, אז אתה יכול לבנות חממה מסוג זכוכית או פוליקרבונט. האפשרות השנייה היא האמינה ביותר, אך גם היקרה ביותר. עם זאת, בחממה כזו, צמחים אינם מפחדים מכפור.

השלב הבא הוא בחירת זן יבול ספציפי.מומלץ להשתמש בזני תותים המאופיינים ביבול גבוה ושורשים חזקים. זנים באיכות הגבוהה ביותר: Elsanta, Cambridge, Kama, Volya, Red Capulet וכו'.

ניואנס מעניין לגבי בחירת הזנים: אתה צריך לוודא שכמות היבול היא ברמה מסוימת. כאשר כל הצמחים בחממה נושאים פרי בו זמנית, תהליך ההבשלה הופך לתקופה ארוכה של "בטלה", ולכן צריך להצטייד בזנים שונים של תותים: הבשלה מוקדמת, בינונית ומאוחרת.

בשלב הראשוני, ככלל, אין צורך בצוות נוסף: כל העבודה יכולה להתבצע באופן עצמאי. העסקת עובדים מוצדקת אם היא מתוכננת מספר גדול שלחממות.

חממה של 10 מ"ר תספיק לפתיחת עסק לגידול תותים.כדי לבנות חממה, אתה צריך להוציא כ -15 אלף רובל. כמו כן יש צורך להוסיף הוצאות חודשיות לכיסויו. שטח 1 מ"ר מכיל כ-100 שתילי תותים (בהתחשב באפשרות של שתילת צמחים בשני מפלסים). לפיכך, עבור 10 מ"ר, יידרשו כ -1000 שתילים, מה שיעלה לגנן 12 אלף רובל. עלויות נוספות כוללות את עלות ההובלה, האריזה, אחסון המוצרים והן אינדיבידואלית לכל מקרה ומקרה.

מ-1 מ"ר אתה יכול לקבל מ-25 עד 35 ק"ג של תותים, ומ-10 מ"ר - 250-350 ק"ג. בחודש יוני ניתן למכור 1 ק"ג תותים במחיר של 40-50 רובל, כלומר, אתה יכול להרוויח לפחות 10 אלף רובל - זו ההכנסה המינימלית הראשונה. בחורף, העלות של 1 ק"ג של תותים עולה ל 280 רובל, כלומר הרווח המינימלי יהיה 70 אלף רובל. הכנסה ראשונה ניתן לצפות חודשיים עד שלושה חודשים לאחר שתילת שתילים. כך, כל ההוצאות ישתלמו עם הרווח הראשון, ובמהלך השנה אתה יכול לקצור 4-5 פעמים.

יש צורך להציב באופן רציונלי מיכלים, עציצים, קופסאות ומיכלים אחרים לשתילת שתילים בחממה מאובזרת - זה אחד הסודות של פתיחת עסק מוצלחת. כדי להכיל כמה שיותר צמחים, זה מספיק כדי לצייד את החדר עם מדפים בכמה שורות.

בקרב יזמי גינון פופולרית השיטה ה"הולנדית" לגידול פירות יער, שהוכחה כחסכונית יותר משיטות מסורתיות. המהות שלה טמונה בעובדה ששקיות פוליאתילן משמשות כמיכלים לשתילת שתילים. גודלה של שקית אחת הוא בין 2 ל-2.5 מ'. לפני כן, עושים חורים בשקית לצמחים והשקיה מסופקת. נמצא כי היעיל ביותר מערכת טפטוףהשקיה: עלים, תותים אינם סובלים לחות מוגזמת, אז אתה צריך להשקות את הצמחים בשורש מאוד ולא בשפע. כבול עם תערובת של פרלייט משמש כאדמה.

תומכים בשיטות סטנדרטיות לגידול פירות יער צריכים לשתול שתילים באדמה שנרכשה מחנות מתמחה. אתה יכול להשתמש באדמה רגילה ולטפל בה בתמיסת אשלגן פרמנגנט, כמו גם לדשן בחומרים המכילים זרחן, אשלגן, חנקן ומגנזיום. הטמפרטורה האופטימלית לגידול תותים היא 18-20 מעלות צלזיוס. ההלבשה העליונה עם דשני חנקן מתרחשת מעת לעת.

שלב חשוב בתהליך גידול התותים הוא האבקה מלאכותית שחובה בתנאי קרקע מוגנים/סגורים. האבקה מתבצעת במהלך תקופת הפריחה של הצמחים, הנמשכת 1-4 ימים לפרח אחד, באופן כללי - מספר שבועות, תלוי במגוון היבול.

שיטות האבקה:

• שיטה ידנית - מתאימה לחממות קטנות, מורכבת מעיבוד יומיומי של כל פרח עם מברשת רכה (לציור);
• באמצעות מאוורר - המכשיר ממוקם בחממה ונדלק לכיוון הפרחים;
• התקנת כוורת עם דבורים יעילה במטעים גדולים, הכוורת צריכה להכיל משפחת דבורי בומבוס המאביקה במהירות את הצמחים מבלי לגרום להם נזק.

קציר, אחסון, מכירה

בכפוף לשמירה קפדנית על כל הכללים וההמלצות ביחס לגידול יבולים, כמות היבול המשוערת שניתן לקצור מ-1 מ"ר היא בין 30 ל-40 ק"ג. גידול תותים הוא רק חצי מהקרב, שכן חשוב לא להרוס את היבול שנקטף ולמכור אותו, ולמסור אותו לקונה במצב מושלם. לא מומלץ לשפוך פירות יער ממיכל אחד למשנהו, מכיוון שהדבר משפיע לרעה על המראה ועל חיי המדף שלהם. כדאי להכין מיד קופסאות לקטיף ולמכור בהן תותים ישירות. כדאי לדאוג למקרר שמטרתו אחסון פירות יער. תותים נשמרים הרבה יותר זמן בסביבה קרירה.

השלב האחרון שמדאיג את היזם הוא מכירת סחורה. מציאת קונה, יצירת קשרי מסחר נדרשת מראש, שכן תותים אינם סובלים עיכובים.אחד מ האפשרויות הטובות ביותרלמכירת המוצר - מכירה לסופרמרקטים, הרוכשים בקלות ירקות חממהופירות בשל תכונותיהם ( אחסון לטווח ארוךומושך מראה חיצוני). הזדמנות נוספת למכור ברווחיות תותים שגדלו בחממה היא להציע אותם לתעשיות המעבדות פירות יער לשימוש נוסף בחומרי גלם. כך מכינים שימורים וריבות, מיצים וכו'. לבסוף, פירות ופירות יער איכות טובהמוסדות לשיפור הבריאות, כמו קייטנות לילדים, תמיד יתקבלו בברכה. סוג שיווק התותים תלוי בעונה. סופרמרקטים קונים פירות יער בהיקפים גדולים בחורף, תותים נמכרים היטב בשוק בקיץ.

בקיץ עדיף להציע תותים בשוק, בחורף - למכור לסופרמרקטים

רווחיות העסק

כדי לקבוע עד כמה רווחית מכירת מוצר מסוים, די להשוות בין שני אינדיקטורים פיננסיים, במקרה זה, הכסף שהוצא על גידול תותים, כלומר העלות, כמו גם הכספים שהרוויחו על מכירתו. מחיר העלות כולל את כל ההוצאות הנדרשות לפתיחת העסק ופיתוחו עד מסירת היבול לקונה. הרווחיות של העסק הזה היא השלב הכי גבוה, במיוחד אם אתה מנסה לצמצם עלויות למינימום (השתמש בשיטות חסכוניות של גידול תותים, סרב לעובדים וכו '). את ההכנסה המקסימלית ניתן להשיג על ידי מכירת תותים בחורף, כאשר הכי קשה להשיג פירות יער.זה נותן לספק את הזכות להגדיל באופן משמעותי את עלות המוצרים שלהם. גידול של תותים יכול לשמש ביעילות כמו רעיון עסקי רווחי, הפכו אותו לתהליך מבוסס שיביא הכנסה טובה. העיקר הוא להקפיד על הכללים הבסיסיים, לקחת בחשבון את כל הדקויות והקשיים האפשריים שעלולים לעמוד בדרכו של יזם מתחיל.

במבט ראשון נראה שכולם אוהבים תותים וארגון עסק כזה הוא רעיון מצוין. וזה נכון, כי על מה אפשר לבנות עסק רווחיכאילו לא על אוכל. אבל, לפני שעושים עסק, אתה צריך לברר את כל התכונות שלו - היתרונות, החסרונות והבעיות הידועות (כמו גם, כמובן, דרכים לפתור אותן).

אולי כדאי להתחיל את המסע בבית (למשל בשקיות לפי השיטה ההולנדית) - ואם החדר חם אז תקבלו גם פירות כל השנה. כמובן שגידול תותים בבית לא יהיה עסק של מיליון דולר, אלא הכנסה נוספת או תחביב. אבל אתה יכול לנסות שיטות שונות, זנים, ולאחר מכן ללכת לחממה.

למה אתה צריך עסק תותים

בדרך כלל עונת קטיף התותים היא בתחילת הקיץ - התחרות חזקה וקשה להיכנס לשוק. בשאר ימות השנה, תותי גינה, אם הם נתקלים במקום כלשהו, ​​שווים את זה. כסף מדהים.

אז למה שלא תנסה להפעיל את כישרון היזמות שלך ולהתחיל לגדל תותים בחממה שלך כל השנה? זו תשואה כל כך גבוהה! אבל אל תחשוב שזה יהיה קל! תותים הם פרי יער גאה וצריכים תשומת לב רבה. וכדי לגדל כל השנה, תצטרך ליצור תנאים מיוחדים- אבל הכל אפשרי אם שמים לב לנושא (ולא רק קוראים פורומים, בלוגים, רשתות חברתיות וצופים בסרטונים על רעיונות עסקיים ומוטיבציה באינטרנט).

למד מהעצות משם, אבל בחר רק מידע שימושי. אבל ידע בלי תרגול זה כלום!

יתרונות וחסרונות של גידול בחממה

אם מגדלים תותים בחממה כל השנה, אפשר להשיג כאלה יתרונות תחרותיים:

• פוריות כל השנה של תותים;
• ביקוש גבוה מחוץ לעונה;
• מספר רב של קונים סיטונאיים (זוכרים את החורף והסופרמרקטים?);
• כאשר מגדלים אותם בחוץ, הסבירות של ריקבון/התכווצות/הידרדרות של יבולים גבוהה יותר מאשר בחממה הידרופונית.
• רווחיות גבוהה במיוחד - החזר בעונה אחת.

עם זאת, ישנם גם קשיים, חסרונות:

• הצורך בהאבקה מלאכותית של תותים;
• פי 7-8 יותר השקעה בהשוואה לגידול בחוץ לא כל השנה.
• עליית "פטם" בשעות האור היא הוצאה גדולה.
• התותים יהיו מעט שונים מאלו הגדלים בכפר.

גם הניסיון שלך עם אדמה בכלל ופירות יער בפרט חשוב מאוד. אם החוויה מינימלית, אבל אתה עדיין רוצה לעשות הכל בעצמך - עדיף לחפש מידע, לצפות בסרטון ביוטיוב, לעיין במשאב שלנו או בכל פורום אחר - לאסוף מידע. אתה לא צריך לדרוך על המגרפה החלודה הישנה של טעויות של אנשים אחרים, נכון?

עלויות ראשוניות

קניית שתילים

תותים הם בין הצמחים המתרבים עם "שפם" - צמחים בריאים, יפים ופוריים מה"שפם" מהסדרים 1 ו-2 מתאימים לשתילים. בעת הבחירה, כדאי לשים לב להתפתחות ולפיתול של מערכת השורשים של הנבט. נקודה חשובההוא הבחירה של הזנים שאתה מתכוון לגדל. הזנים הטובים ביותר הם Glima, Cambridge, Elsanta, Volya, Kama, Red Capulet, Vizhe או משהו אחר.

למד היטב את המידע על זנים אלה (או אחרים שבחרת), קרא פורומים, בלוגים, שאל חברים שמגדלים תותים בארץ או בכפר. אולי אפילו שווה לעשות קצת מחקר שוק - לקנות זנים שונים של תותים ולבקש אנשים שוניםשל החברים שלך, איזה מהם אתה הכי אוהב - כך תקבל את היחסים הטובים והמתאימים של זן אחד למשנהו עבור החממה שלך.

בניית חממה

אם אתם הולכים לגדל תותים בחממה כל השנה, שבטח ראיתם הרבה פעמים בכפר כפרי - יש לו מסגרת מכוסה בניילון - זו אחת האפשרויות הזולות. חממות כאלה מפוזרות על פני האדמה בשפע ומשמשות לא רק לתותים, אלא גם לצמחים רבים אחרים. עם זאת, זכור כי מתחת לסרט יש מבודד תרמי גרוע - במהלך הכפור, היבול עלול לסבול.

ישנה גם אפשרות להכין חממת זכוכית - אפשרות זו יקרה יותר, אך ניתן להביא אליה חימום.

ישנן גם חממות מודרניות יותר העשויות מחומרי פוליקרבונט - היקרות מבין החממות, אך הן מחזיקות מעמד זמן רב יותר, אמינות יותר ובעלות יתרונות השוואתיים רבים אחרים.

בתחילת עסק, אתה לא יכול לקחת בחשבון את עלות העובדים - אתה יכול לעבוד בעצמך, אבל להעריך נכון את עצמך זמן חופשיוכישורים.

שיטת גידול הולנדית

זה יעזור לחסוך בגידול תותים מחוץ לעונה, כלומר. בחורף. ניתן ליישם את השיטה ההולנדית אפילו בבית, והיא גם תביא להכנסה משמעותית. זו דרך לגדל תותים "בשקיות". כן, אל תצחקו, זה נכון - תותים גדלים "בשקיות" - במצב זה, השקית משמשת כמיני חממה וכפי שהניסיון מלמד, זה שיטה יעילה.

תצטרכו שקיות גדולות מלאות בפרליט וכבול. יוצרים בהם חורים בדוגמת דמקה - כמו סדין בכלוב, בקוטר 70-80 מ"מ. כמו כן, יש לספק מערכת השקיה בשקיות.

להבנה טובה יותר של המערכת כדאי לצפות בסרטון באינטרנט המתאר חממות הולנדיות ולקרוא את מקום התקשורת המושהית ברשת – הפורום. יש הרבה סרטונים ברשת על גידול תותים ותותים בהידרופוניקה - גם אופציה ראויה, הרבה יותר זולה מגידול באדמה פתוחה.

עם זאת, לא כל זן של תות ניתן לגדל בהידרופוניקה - גלה את התכונות של הזן הנבחר.

טיפול בתותים

בהתחלה אפשר להחזיק את השתילים שלכם כמעט בבית, אבל לא במרפסת פתוחה כמובן. שמור את השתילים באדמת כבול (להשיג בחנויות הגן). אם לוקחים את האדמה בגינה או בכפר הקרוב, כדאי לדשן אותה בנוסף - שימו עין על נוכחות חנקן, זרחן, אשלגן ומגנזיום. יש להשקות את השתילים הצעירים שלך במים חמים נקיים עד השורש, תוך הימנעות מטיפות מים על העלים והגרגרים. אולי כדאי להסתכל לעבר השקיה בטפטוף. תחשוב על הטמפרטורה בחממה שלך, קר בחוץ לתותים. כדאי לשמור על הטמפרטורה סביב 19 מעלות.

אל תשכחו תאורה, האבקה ותוספות דשן קבועות.

בעיות שיווק

על מנת שהעסק שלך יביא מקסימום הכנסה - אתה צריך ליישם את השיטות המומלצות מהרשת (וידאו) ואל תתביישו לבקש עצות ממומחים - אחרי הכל, רק חכמים לומדים מטעויות של אחרים, נמנעים מהם משלו - אל תפחדו להיכנס לפורום ולשאול מישהו שכבר גידל תותים בבית, אם בשקיות, בהידרופוניקה, או סתם עם סבתא בכפר - לא תפסידו כלום, אבל אפשר לחסוך כסף ( לפעמים משמעותי) על טעויות של אחרים - מה שרק יגדיל את הרווחיות של העסק שלך.

אז, אם אנחנו מדברים על מכירות, אז אנשים המובילים בלוגים ופורומים בעסקי תותים ממליצים ללכת בשלוש דרכים שונות:

• חורף - מכירות דרך חנויות גדולות.
• קיץ - מבצע בשוק (שכרו מפיץ).
• כל השנה - מכירה למעבדי פירות יער (תותים, פטל, תותים וכו' - העניין שלהם לרוב רחב וקבוע).

רבי המכר ואנשי העסקים יגידו לכם שהביטחון של העסק טמון בגיוון – אז נסו להרחיב את מעגל הלקוחות שלכם כדי לא להפסיד הכנסה בגלל כשל בחוזה או מכל נסיבות כוח עליון אחרות. זכרו שהרווח שלכם בגידול תותים כל השנה, בשורה, כי ההכנסה בקיץ תהיה פחותה מאשר בחורף, זה נורמלי. תחרות היא המנוע שלך בחורף, אבל גם הבלם שלך בקיץ - אחרי הכל, תותים גדלים בכל כפר (לפעמים אפילו בחממה, אבל די לעתים רחוקות).

רווחיות + וידאו

רווחיות היא מונח כלכלי כללי המאפיין את היחס בין רווח לעלות (עלויות ייצור) של מוצרים. המהות של רווחיות גידול תותים בחממה (בהידרופוניקה, אדמה או "שקיות" - זה לא משנה) היא בעבודה כל השנה.

אם ניקח בחשבון את כל המחירים, כולל רכישת שתילים בכפר הקרוב, בו המחירים הטובים ביותר (או כמעט הטובים ביותר), שכר דירה, עלויות עבודה, מיסים, דשנים ותחזוקה - העלות הממוצעת לק"ג הייתה 150 אגורות. 2012 (עכשיו בערך פי שניים). אם מגדלים בהידרופוניקה, העלויות נמוכות יותר מאשר אם מגדלים אותו באדמה פתוחה. בהתאם לכך, אם מגדלים בשקיות לפי השיטה ההולנדית, העלויות נמוכות מאשר בהידרופוניקה ובאדמה פתוחה.

קחו בחשבון את כל העלויות כשאתם מחשבים רווחיות, הקפידו לקחת בחשבון את טעות החישוב - מה אם לא לקחתם בחשבון משהו, פתאום הכל ילך קצת אחרת.

טכנולוגיה הולנדית לגידול תותיםמאפשר לך לקצור כל השנה. זה רעיון רווחילעסקים קטנים, אבל בתקופה האחרונהזה גם עניין את אלה שמגדלים תותים בחצר האחורית שלהם. חשוב לקחת בחשבון את כל הפרטים של התהליך.

מהכותרת ברור ש שיטה זו הומצאה והשתמשה בהולנד.

טכנולוגיה זו יוצרת מיקרו אקלים מסוים בחממה, המאפשר למזער את ההפסדים כתוצאה ממוות ומחלות צמחים. שתילים גם נטועים כל השנה.

ההבדל העיקרי משיטת הרבייה הסטנדרטית הוא שהצמח משמש פעם אחת, לאחר הפרי הוא מוחלף באחר. כתוצאה מכך, לבעל החממה יש יבול קבוע ואין לו הפסדים מצמחים מתים.

יש לשתול שתילים כל הזמןרק כך ניתן להבטיח יבול מתמשך. כדי לגדל תותים לכל העונה בחממות, תזדקק לציוד מיוחד.

כאשר בוחרים מגוון, רצויעצור בתיקון זנים מאביקים עצמיים. שתילים ראשוניים ניתן לרכוש בחנויות מיוחדות, לאחר מכן לגדול משפם. גם שתילים גדלים מזרעים, אבל זה תהליך יותר מפרך.

אחת התכונות של השיטה היא חוסר מגע של פירות עם האדמה. לכן, הם אינם מתדרדרים ואינם חולים.

כדי לחסוך מקום, השתמש בנחיתה אנכית. זה עוזר להשתמש בשטחים קטנים ביעילות לרווח מרבי.

לזנים יש יתרונות: סלבה, מריה, ברון, גלום, מחווה וכו'.

בנוסף ליתרונות הברורים בטכנולוגיה יש כמה קשיים:

1. הבטחת אספקה ​​קבועה של חומר שתילה. שתילים צריכים להיות כל השנה. עבור כמויות קטנות של ייצור, זה משתלם לגדל אותו, ובקנה מידה תעשייתי - לקנות אותו.
2. תאורה ואקלים פנימי. אור יום מורחב באופן מלאכותי, והטמפרטורה צריכה להיות כל הזמן נוחה.

גידול תותים לפי טכנולוגיה הולנדית צעד אחר צעד

כדי להתחיל, אתה צריך ציוד:

1. מיכל לגידול תותים. אלה יכולים להיות מיכלי פלסטיק או עציצים רגילים. מתאימות גם שקיות פוליאתילן מחוררות מיוחדות או צינורות פרופילן. בבית, אתה יכול לעשות את זה בעצמך. בתוך הבית ניתן לסדר קופסאות בכמה שכבות, העיקר שלכולם יהיה מספיק אור.
2. מערכת השקיה. לרוב נעשה שימוש בהשקיה בטפטוף ובמכשירים למתן לחות בתוך הבית.
3. תְאוּרָה. יש לגשת בזהירות לבחירת האור המלאכותי, זה הבסיס להצלחה. זה יכול להיות אור יום או מנורות מקצועיות.

תְאוּרָה

לקציר רגיל יש להאריך את שעות האור ל-12-16 שעות. בקיץ, אור טבעי יספיק, ובעונות אחרות, יהיה צורך להשתמש בתאורה מלאכותית.

Fitolamps מותקנים בחממה, או כאופציה תקציבית יותר - רגילות, חוסכות אנרגיה.

לעתים נעשה שימוש בנורות נימה סטנדרטיות, אך הן יקרות מאוד מבחינת חשבונות החשמל.

רִוּוּי

להשקיית חממה נעשה שימוש בהשקיה, שבה הלחות אינה נופלת על חלקי הקרקע של הצמח. כתוצאה מכך, הם אינם חולים, וצריכת המים נחסכת.

מותקן בחממה מערכת השקיה בטפטוף. ניתן לרכוש ציוד בחנויות מיוחדות.

לייצור קטן או לגינה ביתית ניתן להשתמש בבקבוקי פלסטיק בעלי קשיות.

בעת התאמת השקיה, השג קצב זרימה של 3-4 טיפות לדקה. בדרך זו ניתן להגיע לרמת לחות מספקת.

אדמה לשתילים

אדמה פשוטה אינה מתאימה לטכניקת גידול זו. לייצור המצע אתה צריך פרלייט- זה סלע. זה מעורבב עם כבול.

אדמה מטוהרת משמשת כאדמה, רצוי חרסית ובעלת דרגת חומציות נמוכה, עם תערובת של חול נהר וקומפוסט. בנוסף כוס אפר ונסורת עם אוריאה.

יצירת מיקרו אקלים

יעילות התהליך תלויה באקלים הכללי שנוצר בחממה. טמפרטורה אידיאליתלצמיחה ופרי - 18-25 מעלות.

בטמפרטורות מתחת ל-12, הצמיחה מואטת והיווצרות פירות יער נפסקת. גם חום מוגזם אינו רצוי.

כדי למנוע היווצרות של פטרייה על הקרקע, יש צורך לשלוט בלחות האוויר ובמידת האפשר לאוורר את החממה. לרסס באופן קבוע.

הלחות נשמרת באזור של 70-80%. כדי לשמור על רמת הלחות הרצויה, כדאי להשתמש במיכלי מים הממוקמים בפינות שונות של החממה.

נחיתה וטיפול

תותים יושבים בדוגמת דמקה. המרחק בין הצמחים הוא כ-25 ס"מ. אם משתמשים בשתילים מקוררים מוכנים בייצור, יש להכניסם תחילה לחדר חם.

תותים נטועים בזווית קלה. לא ניתן להקטין את המרחק בין השיחים, מכיוון שהברי יתברר כקטן עם שתילה תכופה.

אם הזנים אינם מאביקים את עצמם, אתה צריך להתקין כמה כוורות בחדר שבו הוא גדל. אם מדובר בייצור ביתי, ניתן לבצע האבקה בעצמכם באמצעות, למשל, מניפות, דוכסים או מברשות.

טיפול בצמחים אינו קשה. כל מה שנדרש הוא לשמור על הלחות של האוויר והאדמה ברמה הנכונה. מעקב אחר טמפרטורה.

לאחר הקציראתה יכול להשתמש בצמח לשתילים. לשם כך, השפם המתקבל מושרש.

לאחר מכן, השפם מוסר בזהירות. לאחר מכן מיון לפי מספר peduncles וחוזק. ולאחר מכן נשלח לאחסון בטמפרטורה של 0-2 מעלות.

לפוטוסינתזה קבועה לשמור על רמות פחמן דו חמצני. זה נעשה על ידי הדלקת נרות.

גידול תותים בשיטה ההולנדית יעיל מאוד ועוזר לקבל יבול תוך חודש.

בְּ טיפול נאותושמירה על כל הניואנסים ממטר מרובע אחד של החממה אתה יכול לאסוף עד 50 ק"ג של פירות יער.