פירות ים לטובת הדמות: סלט קלמארי דיאטטי ללא מיונז - מתכונים פשוטים עם תמונות. סלטי קלמארי

לפעמים אתה באמת רוצה לרדת במשקל, למצוא צורות חינניות חדשות, להיות פעיל יותר. ואז נעשה שימוש בטיולים ארוכים, שיעורים בחדר הכושר ובבריכת השחייה. אבל אצל אדם אחד, המשקל יורד עקב ספורט,. אם לאחר משחק ספורט כדי לרצות את עצמך עם מזון שומני ומשקאות ממותקים, ירידה במשקל תישאר בגדר חלום. תזונה תזונתית היא המפתח לשינויים חיוביים.

מותר לרדת במשקל

תַחַת אוכל דיאטטימובן כמורכב ממוצרים טבעיים ללא תוספים כימיים. הקפידו לשמור על איזון של חלבונים, שומנים ופחמימות. דיאטה תזונתית תאלץ את הגוף להוציא מאגרי שומן, תעזור לשפר את חילוף החומרים.

דעות קדומות הולידו את הדעה שבזמן דיאטה, כדי לרדת במשקל, אפשר לאכול רק עלה של סלט ירוק ותו לא. אנשים רבים מפחדים מהמיתוס הזה. תארו לעצמכם את ההפתעה שלהם כשהם רואים גם את הראשון וגם את השני, ואפילו סלטים על השולחן של ירידה במשקל.

נראה שלא ניתן לשלב סלטים עם דיאטה. ואכן, אם הם מתובלים במיונז, כוללים מזון שומני, מלח ללא מידה, לא תהיה תועלת מהמנה. אם, ירקות טריים, מזון עשיר בחלבון, לא יהיה נזק בחטיף.

סלטים הם אחת המנות המגוונות ביותר. מתכונים חדשים ניתן להמציא בבטחה לפחות כל יום הודות למרכיבים חדשים. רוב הסלטים הדיאטטיים עשירים בחלבון, שכן למנה מוסיפים ביצים, רוטב על בסיס חלב, בשר, דגים או פירות ים. IN דיאטת חלבוןכל מתכון יתאים בקלות.

יתרונות ותכונות

סלטים דיאטטיים עם קלמארי טעימים מאוד. פירות ים אלו מסוגלים ליצור טנדם מוצלח עם מרכיבים רבים. ניתן להשתמש בהם בכל דרך שתרצו. קלמארי טעימים ומבושלים באותה מידה, ומטוגנים ומשומרים.

יתרונות מרכזיים של דיונון כמוצר דיאטטי:

המתכונים הטובים ביותר

מבין הדרכים הרבות לבשל דיונון, נבחרו רק השימושיות ביותר, המתאימות לתזונה מאוזנת. אין שום דבר מזיק במתכונים לסלטי קלמארי תזונתיים, מכיוון שהם מוכנים ללא מיונז.בנוסף, על הבסיס שלהם, אתה יכול להמציא חדשים ותמונות ארוחות מוכנותלהציע רעיונות למצגות. דיונונים לעולם לא ישתעממו.

עם פירות ים משומרים

רכיבים:

• 250 גרם דיונון משומר;
• 2 מלפפונים קטנים טריים;
• צנצנת קטנה של אפונה ירוקה משומרת;
• זיתים;
• ירקות טריים;
• 2 תפוחי אדמה;
• שמנת חמוצה דלת שומן;
• מלח ופלפל.

הכנת סלט דיאטטי עם דיונון משומר:

1. דיונון משומר חתוך לקוביות קטנות.
2. מלפפון חתוך לרצועות דקות, זיתים - "מכבסים".
3. תפוחי אדמה צריכים להיות מבושל וגם קצוץ דק.
4. כל המרכיבים מעורבבים, מתובלים בשמנת חמוצה.

עבור ארומה וטעם מעולים, אתה יכול להוסיף כל עשב טרי. טעמה הרך של הרכיכה יודגש בתערובת פלפלים, רצוי טחונים גס. הסלט מאוד עסיסי וקליל. זה טוב באותה מידה לארוחת צהריים, חטיף או ערב צום.

חָשׁוּב!דיונון משומר לפעמים מתכווץ על השיניים. כדי להימנע מכך, שוטפים אותם במים רותחים או זורקים אותם למים רותחים למשך דקה.

עם ביצה

רכיבים:

• 2 פגרי קלמארי;
• 1 בצל;
• 1 תפוח חמוץ;
• 2 מלפפונים טריים;
• 2 ביצים;
• יֶרֶק;
• פלפל, מלח, תבלינים אחרים לפי הטעם;
• יוגורט יווני להלבשה.

בישול סלט דיאטטי עם קלמארי וביצה:

1. יש לנקות דיונונים טריים. לשם כך, "כנפי" הזנב מופרדות מהפגר. הם אכילים אך מקולפים בנפרד. לאחר מכן חותכים את הפגר. מנקים את החלק הפנימי (ייתכן שיש קוויאר שניתן להמליח בקלות), לאחר מכן צורבים את הצדפות, ולאחר מכן מקלפים את העור והסרט ביד מהר מאוד. קלמארי מבושלים לא יותר מ-5 דקות, אחרת הם יהפכו ל"גומי".
2. את הבצל חותכים לקובייה קטנה.
3. את התפוח מקלפים ומשפשפים על פומפיה גסה.
4. מלפפונים נחתכים לקוביות.
5. ביצים מבושלות נחתכות לקוביות או מרסקות עם מזלג וסכין עד למצב פירורי.
6. קלמארי נחתכים לחתיכות מכל צורה.
7. כל המרכיבים מעורבבים בקערה בתוספת עשבי תיבול ותבלינים, יוצקים על יוגורט יווני. את הסלט מומלץ להגיש צונן.

מעניין!קלמארי יהפכו לריחניים וירכשו טעם נוסף אם המים שבהם הם מורתחים יומלחו חזק, יתווספו עשבי תיבול, לימון ועלי דפנה.

עם אצות

רכיבים:

• 1 קלמארי טרי;
• 200 גרם אצות;
• 1 בצל;
• 1 גזר;
• ירקות טריים;
• מלח ותבלינים;
• שמן צמחי.

הכנת סלט קלמארי דיאטטי עם אצות:

1. קלמארי לא נחתכים בעת שחיטה, הם מנוקים מבפנים, הופכים מבפנים.
2. בסלט חותכים צדפות מבושלות לטבעות.
3. בצל חתוך לחצאי טבעות דקות.
4. גזר טרי משופשף על פומפיה בינונית.
5. לאחר מכן מוסיפים אצות.
6. לרוטב לסלט עדיף לבחור שמן זית. ירקות ותבלינים הם אפשרויות מועדפות לפי הטעם.

הסלט מועשר בנוסף ביוד הודות לאצות. החטיף שימושי במיוחד באביב, כאשר יש מחסור ביסודות קורט.

עם שמפיניון

רכיבים:

• 3 פגרי קלמארי;
• 400 גרם שמפיניון טרי;
• 1 בצל;
• רוטב סויה;
• קרם בהיר;
• שומשום;
• מלח, עשבי תיבול, תבלינים.

הכנת סלט קלמארי דיאטטי עם שמפיניון:

1. קלמארי מבושלים וחותכים לטבעות.
2. לאחר מכן מטגנים את קוביות הבצל בתוספת שומשום להוספת טעם.
3. פטריות נחתכות לפרוסות או לחתיכות קטנות, מוסיפים לבצל ויוצקים עם שמנת.
4. התערובת דועכת לא יותר מ-10 דקות (שמפיניון מתבשל במהירות), ולאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים.
5. בהגשה מעטרים את הסלט בכמה טיפות רוטב סויה ומפזרים עשבי תיבול ושומשום. הסלט טעים במיוחד כשהוא מוגש חם.

מעניין!מתאבן זה מחליף את המנה העיקרית לארוחת צהריים או ערב, שכן הוא מכיל את הכמות הנדרשת של חלבון, שומנים ופחמימות. אם רוצים, שמפיניון מוחלפים בפטריות צדפות.

"חגיגי" ללא מיונז

רכיבים:

• 3 פגרי קלמארי;
• 300 גר' שרימפס (רצוי מלך);
• פירות ים אחרים (מולים, תמנונים);
• מקלות סרטנים;
• גבינה קשה;
• שום;
• קוויאר אדום;
• יֶרֶק;
• שמנת חמוצה דלת שומן.

בישול סלט קלמארי דיאטטי ללא מיונז:

1. קלמארי מבושל חתוך לרצועות דקות.
2. שרימפס מבושל מנקים, חותכים כל אחד ל-3-4 חלקים. אם השרימפס קטנים, אפשר להוסיף אותם שלמים.
3. קוקטייל ים ומקלות נחתכים לקוביות.
4. גבינה קשה (עדיף לקחת פרמזן ריחנית, למשל) טנדר על פומפיה גסה כדי שלא תיעלם בהרכב ותיתן חדות.
5. שום נדחק מעורבב עם מלח, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
6. הרוטב מוגש עם המנה.

את המתאבן ניתן לקשט בקוויאר אדום בקערת סלט או להוסיף כף מלמעלה בנפרד לכל מנה. הסלט לא רק טעים, אלא גם מאוד יפה, כך שהוא יקשט את החגיגה לכל אירוע. יחד עם זאת, המנה אינה גורמת לתחושת כובד ואינה מוסיפה סנטימטרים למותניים.

מעניין!הסלט לא נעשה גרוע יותר אם מוסיפים סלמון מעושן. המנה תהיה עסיסית יותר הודות לשמן דגים.

כמעט בלתי אפשרי לקלקל סלט קלמארי. מוצר לא יומרני טוב לכל שיטת עיבוד.

אבל מארחות צריכות לשים לב לכמה טריקים:

היתרון העיקרי של סלטי קלמארי הוא היכולת להפוך אותם בקלות לעוד חטיף דיאטטי.אם מסתכלים אחרת על הסלט, זו פסטה מצוינת לכריך או למילוי. ואם מרתיחים צינורות פסטה קנלוני גדולים וממלאים אותם בסלט דשן, מקבלים מנה שנייה מלאה.

מסקנות

קלמארי הם בריאים וטעימים. הודות למרכיב זה, כל מארחת יכולה לממש בקלות כל פנטזיות קולינריות. כל מנה נחשבת תעלה סכום סביר, אבל לא חבל להגיש אותה לארוחת ערב ולהציע אותה לאורחים. קשה לדמיין מטבח דיאטטי בלי חטיפי דיונונים. לאכול טעים ולרדת במשקל זה לא מיתוס, אלא מציאות.

איך לבלות יותר זמן לעצמך ולמשפחה, ולא לבשל שעות? איך להכין מנה יפה ומעוררת תיאבון? איך להסתדר עם מספר מינימלי של מכשירי חשמל למטבח? Miracle Knife 3in1 הוא עוזר נוח ופונקציונלי במטבח. נסה זאת בהנחה.

מנה קלילה נפלאה, מושלמת לשולחן חגיגי, היא סלט עם קלמארי. על ידי ניסוי עם תוספים שונים, אתה יכול ליצור מנה בריאה חדשה בכל פעם. בישול זה מאוד קל ומהיר, מגוון אפשרויות המתכון מאפשר לך לבחור, אבל אתה צריך לדעת כמה סודות כדי לא לקלקל את החטיף.

איך לבשל סלט קלמארי

עקרות בית חסרות ניסיון הולכות לעתים קרובות לאיבוד, לא יודעות איך לעשות זאתלהכין סלט קלמארי, כי המנה הזו יכולה להיקרא קפריזית. סודות וטריקים מיוחדים עוזרים להשיג טעם מאוזן, שילוב מושלם של מרכיבים ומצוין מראה חיצוני(כמו בתמונה). אתה צריך להתחיל עם בחירת הרכיבים ועיבוד מקדים. זכרו שאסור להיסחף עם רכיבים נוספים, שכן חשוב כאן לא לסתום את טעמם העדין של פירות הים, אלא להדגיש את העדינות שלהם.

קָפוּא

אם אתם מתכוונים לבשל סלט עם קלמארי, הכי טעים ייצא אם תיקחו פגרים קפואים. הם נמכרים בכל חנות או שוק, הם לא יקרים. עדיף לבחור פגרים מנוקים באופן מיידי כדי לא לעסוק בהרס. מפשירים אותם בפשטות: טובלים במים רותחים למשך 3-5 דקות, מחכים עד שהם צפים. ואז לכבות מים קרים, מסירים את הסרט וקוצצים לפי המנה שתכננתם.דיונונים קפואים יכינו סלטים פשוטים וטעימים בשילובים הבאים:

• תפוחי אדמה, מלפפון כבוש, בצל ירוק;
• תפוחים, גבינה, בצל אדום;
• שמפיניון, חלבוני ביצה, עלי חסה;
• אצות, גזר, בצל.

עם קלמארי כבוש

אפשר להכין גם סלט קלמארי קלאסי טעים מפגרים או טבעות כבושים, חריפים. רק צריך לחתוך אותם לחתיכות. גודל נכון. כמו אלה מתכונים פשוטיםעם שפים של פירות ים במרינדה מציעים:

• אורז, מלפפון, אפונה ירוקה;
• עוף, תפוח, חלבון ביצה;
• פטריות, תפוחי אדמה, שורש סלרי;
• חלמונים, גבינה, בצל.

מדיונון משומר

במדפי החנויות אפשר למצוא גם דיונונים משומרים עם שמן, חומץ או פנימה מיץ משלו. ניתן להשתמש בהם מיד לחטיף על ידי הוספת מרכיבים נוספים. רוטב טוב יהיה מיונז קל, שמנת חמוצה או שמן זית, או כל מה שהיה בצנצנת. אם אתה חושב איך לבשל דיונון משומר לסלטים, נסה לשלב אותו עם המרכיבים הבאים:

• אפונה ירוקה, מלפפון כבוש, גזר מבושל, תפוחי אדמה;
• בצל אדום, מלפפון חמוץ, גבינה קשה, חלבוני ביצה;
• תירס, מקלות סרטנים, חלבוני ביצה, מלפפון טרי;
• גבינה, חלמונים, בצל - קוצצים הכל וממלאים את הטארטלטים.

סלט קלמארי - מתכון עם תמונה

כל טבח צריךמתכון לסלט קלמארי טעים, מרופד הוראות צעד אחר צעדעם תמונות וסרטונים. מאכלים מסורתיים עשויים מאורז, ביצים ובצל. ניתן לגוון מתכון קלאסיעל ידי הוספת אפונה ירוקה משומרת, תירס, בשר סרטנים או מקלות. כדי להפתיע את האורחים, אתה יכול לבשל סלט קלמארי מונח בשכבות - זה יהפוך לקישוט של השולחן החגיגי.

כדי להדגיש את הטעם של המוצר, כדאי לבחור את ההלבשה הנכונה. מיונז מסורתי מתאים (עדיף לקחת זית) או שמנת חמוצה עתירת שומן. מי שעושה דיאטה ודואג לגזרה שלו יאהב את הרוטב ממנו שמן זית, יוגורט טבעי או חומץ בלסמי. כדי להדגיש את יופייה של המנה, ניתן לקשט את פני השטח בפטרוזיליה טרייה, שמיר, כוכבי גזר מבושלים, ביצי שליו.

עם מלפפון וביצה

המתכון הקלאסי נחשב לטעים ביותרסלט עם מלפפון קלמארי וביצה. הוא מובחן בטעם מאוזן עדין, ארומה נעימה של פירות ים, טריות קלה של פרוסות מלפפון. ביצים למנה מתאימות לעוף או שליו - צריך להרתיח, לערבב עם מרכיבים אחרים. רוטב עדיף לבחור שמנת חמוצה או בתוספת מיונז.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח';
• פגרי קלמארי - 2-3 חתיכות;
• מלפפונים - 2 יח';
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 40 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים את הפגרים במים רותחים במשך 3-5 דקות, ולאחר מכן יוצקים במים קרים. הסר סרט.
2. חותכים מלפפונים לרצועות, מרתיחים ביצים.
3. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו קלות בשמן צמחי.
4. מערבבים את כל החומרים, מלח, מתבלים בשמנת חמוצה.

עם ביצה

מנה נפוצה נוספת היאסלט קלמארי עם ביצה ובצל. אתה יכול לאכול אותו כל יום, או שאתה יכול להגיש אותו על השולחן החגיגי לטיפול לאורחים. את הפיקנטיות של גבינה, ביצים מבושלות, גזר, בצל ירוק בהרכב המנה נותנת המרינדה המקורית על בסיס רוטב סויה, שבזכותה מתקבלת מנה דיאטטית אך חריפה.

רכיבים:

• טבעות קלמארי - 300 גרם;
• בצל ירוק - 2 נוצות;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• מיונז - 25 מ"ל;
• רוטב סויה - 20 מ"ל.

שיטת בישול:

1. לרתך את הטבעות, ואז לקלף את הסרט. מרימים פנימה טבעות קצוצות רוטב סויה 10 דקות
2. ביצים, מרתיחים גזר, מגררים גס.
3. מגררים דק את הגבינה, קוצצים את הבצל הירוק.
4. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח, מיונז.

קלַאסִי

הכי טעים סלט קלמארי קלאסימבוסס על שילוב של אורז מבושל, ביצים ומלפפונים טריים. כדי לא לסתום את כל פלטת הטעם בחומץ או מיונז, המנה מתובלת בשמנת חמוצה קלה או יוגורט. מתברר חטיף מקורישנראה טוב על שולחן החג. עם זאת, במידת הצורך, סלט כה צפוף יכול בקלות להחליף ארוחת ערב מלאה, במיוחד בחברת נשים, כי האורז עצמו הוא מוצר משביע מאוד.

רכיבים:

• פגרי קלמארי טריים - חצי קילו;
• אורז - כוס;
• ביצים - 4 יח';
• מלפפונים טריים - 2 יח';
• שמן צמחי - 75 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מבשלים אורז 15 דקות לאחר הרתיחה, שמים אותו על מסננת.
2. יוצקים מים רותחים על קלמארי, מצננים, מקלפים את הסרט, חותכים לרצועות.
3. מטגנים בשמן 3 דקות, בחום בינוני ומערבבים כל הזמן.
4. ביצים קשות, קוצצים.
5. מלפפונים חתוכים לקוביות.
6. מערבבים את כל החומרים, מלח. הרוטב, אם תרצה, יכול להיות שמנת חמוצה או חמאה, או להוסיף כף מיונז או יוגורט.

עם שרימפס

יפה מנה לשנה החדשהיכול להיותסלט קלמארי ושרימפסעם השם המקורי נפטון. זה נקרא הכי טעים על ידי אניני טעם רבים, כי השילוב המעולה של גבינה קשה, שרימפס ורוטב עם חריפות קלה של שום לא משאיר אף אחד אדיש. אם אתה מתקרב לקישוט שלו בפנטזיה, אז חטיף טעים יכול להפוך לקישוט הערב. לאפשרות מתוחכמת יותר, עזבו את האורז והחליפו אותו באבוקדו.

רכיבים:

• קלמארי - חצי קילו;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• אורז - חצי כוס;
• שרימפס - 100 גרם;
• עגבניות -2 יח';
• ביצים - 2 יח';
• שום - 2 שיני;
• מיונז - שקית;
• קוויאר אדום - 20 גרם.

שיטת בישול:

1. להרתיח ביצים, לשפשף.
2. מרתיחים את השרימפס, מסירים את הקליפה.
3. מגררים את הגבינה, חותכים את העגבנייה לקוביות, דוחפים את השום.
4. מרתיחים קלמארי, מעבירים במטחנת בשר, מערבבים עם שום, חצי מיונז.
5. פורסים בשכבות, מורחים במיונז: אורז, ואז מחצית מבשר הקלמארי, עגבניות, ביצים, בשר, גבינה מגוררת.
6. שמים מעל את השרימפס, מקשטים בקוויאר.
7. להשרות במקרר לחצי שעה, להגיש צונן.

עם פטריות

הטעם המקורי החדש שונהסלט קלמארי עם פטריות. זה יכול להיקרא גם הכי טעים, במיוחד אם אתה מטגן מראש שמפיניון עם בצל. הסוד העיקרימגישים מתאבן כזה - הכינו אותו חם ואכלו מיד. המנה לא מתאימה לשולחן חגיגי גדול, אבל בהחלט אפשר לפנק בה שלושה או ארבעה אורחים. עדיף להגיש את הסלט במנות, במכשירי ג'וליאן קוקו או בסלסילות גבינה מיוחדות.

רכיבים:

• שמפיניון - 200 גרם;
• פגרי קלמארי - 200 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• גבינה - 60 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - כוס;
• חמאה - 20 גרם;
• קמח - 15 גרם.

שיטת בישול:

1. פטריות עם בצל חתוכות לקוביות, מטגנים בשמן.
2. מקלפים את פגרי הקלמארי המבושלים מראש מהסרט, חותכים לרצועות, מטגנים במחבת אחרת.
3. לאחר מכן מערבבים עם פטריות.
4. מטגנים את הקמח בשמן הנותר עד שהוא מזהיב. ואז לאט לאט, להקציף את התערובת עם מיקסר, להוסיף שם את השמנת החמוצה והחמאה המחוממת. ממליחים, פלפלים ומביאים לרתיחה.
5. מערבבים את כל החומרים, יוצקים רוטב, אופים בתנור במשך 10 דקות. מפזרים גבינה מגוררת. מבשלים עוד 5 דקות.
6. הגש חם.

עם תירס

יש לו טעם עדין בהירסלט עם קלמארי ותירס. צבעו החיובי, אשר מושג באמצעות הוספת גרעיני תירס צהובים, לא ישאיר אף אחד אדיש. השילוב של גבינה עם בצל וביצה יוסיף תבלינים, כך שניתן לקרוא למנה זו בבטחה הטעימה ביותר. בנוסף, מרכיבים שנבחרו היטב מלאי שובע, כך שניתן להחליף את המתאבן הזה בבטחה בארוחת ערב קלה.

רכיבים:

• טבעות קלמארי - 200 גרם;
• תירס משומר - 150 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• ביצים - 3 יח';
• מיונז - 50 מ"ל.

שיטת בישול:

1. טובלים את טבעות הקלמארי במים רותחים מומלחים למשך 2 דקות, ואז מסירים את הסרט וחותכים לרצועות.
2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, יוצקים מים רותחים לשחרור מרירות למשך 2 דקות.
3. מרתיחים את הביצים, חותכים לקוביות, מגררים את הגבינה.
4. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח, פלפל, מיונז.
5. הגש צונן.

עם קלמארי מעושן

הכי טעים סלט קלמארי מעושןמתכונן מהר מאוד. אוהבי פירות הים יעריכו אותו, במיוחד אלה שכבר עייפו מהגרסאות הקלאסיות של המנה הזו. אתה יכול להגיש מתאבן כזה על השולחן החגיגי, אבל זה גם נראה טוב בתזונה היומית, במיוחד אם אתה רוצה לרצות את משק הבית. לרוטב טעים, עדיף לקחת מיונז על בסיס מיץ לימון.

רכיבים:

• מיונז - 40 מ"ל;
• פגר דיונון מעושן - 130 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• מלפפון - 1 יחידה;
• בצל אדום - 1 יחידה;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• תערובת פלפלים - 5 גרם;
• פטרוזיליה - חבורה.

שיטת בישול:

1. חותכים את הפגר לקוביות, קוצצים את המלפפון לקוביות, קוצצים את הבצל.
2. מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, חותכים לקוביות, מרתיחים ביצים קשות, קוצצים.
3. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז, פלפל.
4. מכניסים למקרר לשעה.
5. מגישים עם ירקות קצוצים.

עם אורז

מנה משביעה ומזינה במיוחד היאסלט עם קלמארי ואורז. כדי שהמנה לא תהיה משעממת ובנאלית מדי, נסו להוסיף לה פטריות מבושלות, עלי חסה ירוקים ובצל. רוטב הירקות המקורי יהיה תערובת של מיונז עם מיץ עגבניות וירק קצוץ דק.

רכיבים:

• פגרי קלמארי - 2 יח';
• פטריות - 200 גרם;
• בצל - 3 יח';
• אורז - 80 גרם;
• עלי חסה - 2 יח';
• מיונז - 100 גרם;
• מיץ עגבניות - 25 מ"ל;
• שמיר - חבורה.

שיטת בישול:

1. מרתיחים אורז במי מלח עד בישול, מצננים.
2. מרתיחים פטריות, חתוכים לפרוסות.
3. מרתיחים קלמארי, מקלפים, חותכים לרצועות.
4. קוצצים את הבצל לטבעות, יוצקים מים רותחים למשך 2 דקות.
5. מרתיחים את הביצים, חותכים לחצאי טבעות, קורעים בידיים את עלי החסה, קוצצים את השמיר.
6. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח, מיונז, מיץ עגבניות.
7. מגישים עם קישוט ירוק.

כל הטבחים יזדקקו למידע כיצד לעשות זאתלבשל קלמארי לסלט. הנה מה שפים מנוסים מייעצים למתחילים:

1. אין לאחסן פגר קפוא יותר מחודש.
2. גוף קלמארי, ראש, מחושים מושלמים להכנת סלטים. במכירה, לעתים קרובות אתה יכול למצוא פגרים כבר מרובים בצורת גליל.
3. הבשר צריך להיות לבן, הסרט צריך להיות ורוד עם גוון סגול.
4. קל לנקות בשר קפוא מהסרט - יוצקים מים רותחים, מצננים, מסירים את העור המעוקל, מנקים מתחת למים זורמים. אתה גם צריך להסיר את עמוד השדרה הגמיש השקוף.
5. עדיף לאדות את הבשר - זה ייקח רק 3 דקות.
6. אם הבשר מבושל יתר על המידה, הוא יהפוך לקשה. אם התרחשו צרות, אז כדי להחזיר את הגמישות והרכות, הארך את זמן הבישול לחצי שעה. עם זאת, זכור כי כך תאבד נפח.
7. אם אתה משתמש בקלמארי מטוגנים, תחילה עליך לשפוך עליהם מעט מים רותחים, ואז לשים אותם במחבת חמה מאוד, להחזיק לא יותר מ-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
8. אקזוטי מנה טעימהיתברר אם תכין סלט בתוספת אננס, גמבה, חזיר, מולים.

וִידֵאוֹ

תאריך פרסום: 25.10.2017

דיונון נכנס לתפריט שלנו לפני מספר שנים. גיליתי בעצמי את מהירות ההכנה שלהם לשימוש ושימושיות. ומדי פעם אני מבשל מהם סלטים, מחליף מקלות סרטנים או שרימפס.

קלמארי הם מאה אחוז חלבון, ואפילו עם חומצות שומן אומגה. אם הסביבה רואה בכך מותרות, אז חשבו שק"ג קלמארי למבצע עולה פחות מקילוגרם חזיר. ואנחנו אף פעם לא משתמשים בכל המסה הזו, זה מספיק לסלט לשלושה. באופן כללי, אני מחשיב את המוצר הזה סביר.

יש הרבה סלטים, כי אני מעדיפה טריים יותר, בלי להוסיף שלל מרכיבים, כלומר פשוטים וטעימים, ובעלי מעדיף יותר משביעים עם אפונה, פטריות או תירס. הילד בדרך כלל אוכל אותם בלי רק מבושל.

סלט קלמארי וירקות טעים

הסלט הכי פשוט והכי טעים עם קלמארי

הסלט הזה אפילו לא פשוט במספר המרכיבים, אלא בהכנתו. סוד ההצלחה הוא פשוט - גררו את כל המרכיבים! מיץ השום מוסיף טעם וחריפות לסלט. אני יודע שלא כולם אוהבים את זה, הוסף את זה לפי טעמך. אני לא אגיד לכם כמה טעים יישאר הסלט, כי לא ניסינו אותו בלי שום.

רכיבים:

• 200 גר' קלמארי
• 4 ביצים
• בצל ירוק ושמיר
• 150 גר' גבינה
• 6 שיני שום
• מיונז, מלח ופלפל

1. אנו נותנים לפגר דיונון מראה של חצאי טבעות או קשיות.

2. שלוש גבינות.

3. טוחנים ביצים, עשבי תיבול ושום.

4. מערבבים ומקשטים בבצל ירוק קצוץ דק.

מתאבן הסלט הזה יזכה להערכה שולחן חגיגיוארוחת ערב משפחתית.

סלט קלמרי עם מלפפון, ביצה ותירס

כמעט באותו אופן מכינים סלט של מקלות סרטנים. אבל עם קלמארי זה יהיה יותר משביע ובריא יותר. יש לנו מאהבים תירס מקופסת שימורים, אז היא זו שנכנסת להרבה סלטים. המיץ שלו נותן מתיקות מסוימת, שאפילו לא מקלקל את טעמו של בשר קלמארי. מלפפונים מתפצחים בצורה טעימה על השיניים ומעניקים רעננות.

רכיבים:

• 300 גרם קלמארי
• 2 מלפפונים
• 2 ביצים מבושלות
• 100 גר' תירס משומר
• מיונז

1. משפשפים את המלפפונים על פומפיה גסה.

2. חותכים את הקלמארי המבושלים.

3. חותכים או משפשפים את הביצים.

4. מסננים את המיץ מהתירס ומערבבים את כל המוצרים המוכנים.

משמנים הכל במיונז או שמנת חמוצה.

סלט עם קלמארי ושרימפס

הוספת שרימפס עולה ערך תזונתיומשפרת את הטעם של המתכון.יש לי כאן רשימה קטנה של מרכיבים, מישהו אחר מוסיף מקלות סרטן, גזר קוריאני, אורז, אבל אני אוהב את השילוב הזה. העיקר לזכור בזמן שצריך להמליח את הסלט, אחרת למיונז יהיה הטעם הבולט ביותר.

רכיבים:

• 600 גר' קלמארי טרי
• 5 ביצים מבושלות
• 500 גר' שרימפס קפוא
• מלח ומיונז

1. ממלאים את המיכל בשרימפס במים רותחים.

2. אנחנו מנקים את הפגרים, שופכים עליהם מים רותחים ומחכים כמה דקות. תַחַת טמפרטורה גבוהההחלבון כבר מבושל.

3. אנו מנקים 500 גרם שרימפס ומשפשפים אשכים קטנים יותר.

4. אנחנו חותכים את פגרי הקלמארי לטבעות, אבל אתה יכול פשוט לקצוץ אותם דק.

5. אנחנו גם קוצצים את השרימפס.

אחרי שערבבתם את החומרים, ממליחים מעט את הסלט, כי כמעט כל המוצרים טריים.

זיתים, קוויאר אדום, מלפפונים מושלמים לסלט הזה, הם ימליחו את המסה ויתמקדו בטעם של קלמארי.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של סלט קלמארי משומר טעים

זו הייתה הפתעה נעימה עבורי, אז זה דיונון משומר. משום מה נראה לי שזה רק קפוא. פעם קניתי צנצנת, פתחתי אותה, ולא מאמין, זרקתי אותה. פגר כזה משומר בכבדות היה בסתירה לרעיון שלי על דיונון. נשבעתי לא לקנות אותו שוב, אבל התברר שזה בסיס מצוין לסלט! והנה המתכון בשבילכם.

רכיבים:

• בנק של דיונון משומר
• צנצנת אפונה משומרת
• 5 ביצים
• 1 בצל
• מיונז ומלח

1. אנחנו חותכים את הביצים.

2. מסננים את המים מצנצנת הקלמארי וחותכים את הבשר עצמו.

3. מוסיפים אפונה ובצל כבוש.

מרינדה לבצל מתבצעת באופן הבא: שמים את הבצל במים רותחים כדי להסיר מרירות. ואז אנחנו מערבבים מים, סוכר, מלח וחומץ ומביאים לרתיחה, מסירים מיד מהאש ויוצקים בצל. כל המוצרים נלקחים לפי הטעם.

אל תשכח כי הסלט הזה צריך להיעשות קצת יותר מלוח על ידי הוספת מלח והספגה במיונז.

אז, ובכל זאת למי שלא תופס דיונון משומר, אז פשוט תחליף אותו עם מבושל טרי.

סלט עם קלמארי ומקלות סרטנים

הסלט הזה מגיע עם תוספת של מקלות סרטנים. זוכרים שצריך לקנות אותם עם דג טחון איכותי? אז הם יהיו טעימים וריחניים, ולא מסה חלקה. ועדיין, אי אפשר להפשיר אותם במיקרוגל - כל המיץ ייצא.

רכיבים:

• קלמארי - 300 גרם
• ביצים - 4 יח'
• 1 מלפפון
• אריזת מקלות סרטן
• חצי בצל
• יֶרֶק

1. טוחנים את הירוקים וחצי מהבצל.

2. הבא בתור הוא בשר קלמארי.

3. מכינים 4 ביצים לסלט.

4. חתכנו את המלפפון בצורה אותנטית יותר.

5. מפשירים את חבילת מקלות הסרטן וגם קוצצים.

הקפידו לערבב ולהתאים.

המתכון הכי טעים לסלט צעד אחר צעד עם קלמארי ופטריות

מתקבלת תערובת מזינה למדי עם התוספת שמפיניון מטוגן. כן, קצת שומני, אבל יש מעריצים של זה. העיקר, כמו שבעלי אומר, זה הכל עם לחם! זה מצחיק כמובן, אבל בהקשר של הסלט הזה הוא צודק. למען האמת, משום מה תערובת המרכיבים הזו נראית לי כמו "חורף", כנראה בגלל המלפפון הכבוש.

ומי אמר שזה לא משתלב עם פטריות? אפילו איך זה מתאים, פשוט קחו את זה ותחליטו לעשות את זה, כמעט שלא יהיו מסופקים.

רכיבים:

• קלמארי - 200 גרם
• שמפיניון קפוא - 100 גרם
• 2 ביצים
• 1 נורה
• 1 מלפפון כבוש
• מיץ לימון
• מיונז
• מלח ועשבי תיבול

1. אפשר לקנות פטריות כבר קצוצות, ואז לאחר ההפשרה צריך רק לטגן אותן.

2. צורבים את הבצל במים רותחים וחותכים.

3. בואו נתמודד עם דיונונים: מנקים ומבשלים במים רותחים כבר 2-3 דקות., ואז חותכים.
4. טוחנים את הביצים הקלופות.

מתכוננים לקבל אורחים או סתם רוצים לפנק את יקיריכם בסלט טעים? אז הפוסט של היום יעניין אתכם במיוחד, כי אנחנו נציע לכם מתכונים לסלטי קלמארי, אותם תוכלו להוסיף בבטחה ל-TOP 17 של הטעימים והפשוטים ביותר. נסה זאת, אנו בטוחים שלפחות אחד מהם בהחלט יתפוס את מקומו הראוי בספר הבישול שלך.

נכון, כאשר מנסים לבשל קלמארי בבית בפעם הראשונה, רבים מתמודדים עם חוסר מזל כזה - הבשר הופך קשה, חסר טעם לחלוטין, או אפילו מקבל ריח רעמה שיכול להרוס את ההנאה מאוכל.

לכן, כל עקרת בית צריכה לדעת איך לנקות כראוי ולאחר מכן להרתיח את בשר הרכיכות כך שהם יהיו רכים, רכים, כמו גם עוד כמה סודות של הכנתם.

אני אגיד לך רק את הדרכים הפופולריות ביותר לבישול החיים הימיים האלה, שלדעתי קלות לשימוש בחיי היומיום. יש אפשרויות בישול מורכבות יותר, אבל אני חושב ששפים אמיתיים צריכים להשתמש בשיטה הזו שיש להם יותר מ-100 אורחים במסעדה.

שיטה 1קחו סיר ויוצקים לתוכו מים קרים. הכניסו את בשר הצדפה למים. מתבלים במלח ומבשלים 1-2 דקות. תשומת הלב! אל תתרחקו מהמחבת, ברגע שהמים התחילו לרתוח, ראיתם את הבועות הראשונות על פני השטח, שימו לב מיד לשעה, אחרת יתקבל טעם גומי. לאחר מכן, מסננים את המים ומניחים את הצדפות על צלחת להתקררות.

שיטה 2מניחים את הפגרים בדיוק במי מלח רותחים, מבשלים אותם 1-2 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן הכנס אותם מיד מי קרח. לדעתי זו הדרך הקלה ביותר בחיי היום יום, הבשר מאוד רך ורך.

חָשׁוּב!הרתיחו את המוצר במי מלח! מכיוון שבמהלך הבישול הבשר יקבל את הטעם הרצוי של מלח, אם תשכחו להוסיף מלח, אי אפשר יהיה לעשות זאת אחר כך!

אל תחשוב שניקוי ובישול של היפות האלה מאוד קשה וגוזלת זמן. לא! שוב, לא, רק תנסה, אני בטוח שתצליח.

אחרי הכל, יש הרבה אפשרויות להכנת מנות שונות מדיונונים. והיתרונות של פירות ים גדולים עוד יותר. היום אתה תהיה משוכנע בדברי אם תכין לפחות אחת מהאפשרויות המוצגות.

סלט קלמארי פשוט וטעים - מתכונים עם תמונות

קלמארי הוא מוצר תזונתי מעולה עם תכולה גבוהה של חלבון קל לעיכול עם כמות מינימלית של שומן. סוג זה של פירות ים הוא האלוף בתכולת קובלט, הממריץ צמיחה רקמת עצםמעורב ביצירת הורמונים בלוטת התריס. בנוסף, בשר פירות ים עשיר בסידן, זרחן וברזל.

מתכון קלאסי לסלט קלמארי טעים

אנחנו נצטרך:

• 900 גר'. פגרי דיונונים
• 5 ביצים מבושלות
• ראש בצל
• שלוש כפות מיונז

בישול:

טובלים את המעדנים הקלופים בסיר מים רותחים, מבשלים שתי דקות. אנחנו משפשפים את הביצים על פומפיה. חתכנו את הפגרים המקוררים לטבעות דקות. ממליחים הכל לפי הטעם. אנו ממלאים את המסה במיונז. מערבבים הכל ביסודיות, נותנים לזה להתבשל מעט במקרר.

סלט קלמרי עם אננס

מזין, משביע, בו זמנית זמן קלסלט. פרוסות אננס מתוקות יביאו תווים טריים מקוריים.

רכיבים:

• 1 ק"ג קלמארי,
• 6-7 ביצים
• 1 קופסת שימורים של אננס מתוק
• רבע לימון
• 1 קופסת שימורים תירס
• מיונז.

בישול:

פילה צדפה מוכן, כמו גם ביצים מבושלות, חתוך לרצועות. הוסף אננס פרוס, ואז תירס. שלוש גריפות של רבע לימון, וקוצצים דק את האמצע. הוסף לארוחה. אנחנו ממלאים הכל במיונז.

פטריות עם גבינה מומסת

מוזר אבל אמיתי מתכון טוב. פטריות וגבינה יוסיפו טעם למנה, ושום - פיקנטי. אתה בהחלט תאהב את זה!

רכיבים:

• 400 גרם קלמארי (מוכן);
• 400 גרם שמפיניון;
• 2 גבינות מעובדות;
• 2 ביצים;
• 2 שיני שום;
• חופן אֱגוזי מלך(גרעין);
• 2 כפות. ל. מיונז ושמנת חמוצה;
• שָׁמִיר,
• פטרוזיליה.

בישול:

יש להרתיח ביצים, פטריות, לקרר, ואז לפורר לקוביות בינוניות, חצאי טבעות - פגרי רכיכה. בוא נגרר את הגבינה, עדיף לקרר אותה קודם - יהיה יותר קל לגרר. עכשיו מערבבים פירות ים עם גבינה, ביצה, מוסיפים פטריות, ואז ירקות קצוצים דק. טוחנים את האגוזים, מעבירים את השום במכבש. שלבו את המסה הזו עם מיונז ושמנת חמוצה - מתקבל רוטב מצוין. אנו ממלאים בו את המנה שלנו, ואז מגישים אותו לשולחן.

סלט קלמארי עם תפוחים ותירס

רכיבים:

• 400 גרם קלמארי
• 2 ביצים
• 2 תפוחים ירוקים
• 2 כפות. כפות תירס משומר
• מיונז

בישול:

הסר את הקרביים והצלחות מהמרכיב העיקרי, צורבים ולאחר מכן שוטפים. זורקים למים רותחים, ממליחים, מבשלים 2 דקות לאחר הרתיחה. מוציאים, חותכים לרצועות. בנפרד, להרתיח את הביצים, לקלף, לחתוך. תפוחים קלופים ללא ליבות חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים את החומרים המוכנים, מוסיפים תירס, מלח, מתבלים במיונז.

סלט קלמארי טעים

המתכון הזה טעים כמו שהוא פשוט. לא יהיה קשה להכין אותו.

רכיבים:

• קלמארי - 100 גרם
• ביצים - 2 - 3 יח'
• מקלות סרטנים - 100 גרם
• גבינה קשה - 60 גר'
• בצל ירוק, ירוקים - 100 גרם
• שום - 1 שן
• מיונז - לפי הטעם
• שרימפס מבושל - לקישוט
• מלח, פלפל - לפי הטעם

בישול:

1. מנקים את הרכיכה. יוצקים מים למחבת, צריכים להיות מספיק מים. מביאים לרתיחה, ממליחים קלות, שמים פגר או שניים. סגור את המכסה, תן לו לרתוח, ואז פתח את המכסה מיד, מבשל 1.5 - 2 דקות.
2. הוציאו את הפגר מהמים. אם מבושל, אז זה חייב להיות ממוקם במים קרים כדי לעצור את תהליך הטיפול בחום. מצננים ואז חותכים לרצועות דקות.
3. ביצים קשות, גבינה חתוכה לקוביות.
4. מקלות סרטניםבחתיכות קטנות.
5. קוצצים ירקות ושום. חותכים בצל ירוק.
6. מערבבים 3 כפות מיונז עם שום, מוסיפים בצל ירוק, עשבי תיבול ושום. אפשר להשתמש ברוטב שום מוכן, אותו אפשר לקנות בחנות.
7. מערבבים בקערה את כל החומרים עם רוטב, מלח ופלפל.
8. מכינים צורה עגולה וחלולה קטנה, מניחים אותה על צלחת וממלאים אותה היטב בסלט. לאחר מכן הסר אותו בזהירות. המיונז יחזיק את כל המרכיבים יחד וישמור על צורת הסלט.
9. מרתיחים 6 - 7 שרימפס, מצננים ומקשטים איתם את המנה, מוסיפים גם ענף ירוקים.

סלט טעים ומוגש להפליא מוכן. אז תאכלו אותה בהנאה!

סלט קלמארי וגזר קוריאני

רכיבים:

• 200 גרם קלמארי משומר
• 150 גרם גזר בסגנון קוריאני
• 100 גרם גבינה
• מיונז
• קליפה מגוררת מלימון 1
• יֶרֶק

בישול:

מוציאים את המעדן מהצנצנת, מסננים את הנוזל, קוצצים דק. גבינה מגררת על פומפיה גסה. מגררים את הגרידה על פומפיה דקה, מערבבים עם מיונז. שמים קלמארי, גזר וגבינה בשכבות בקערת סלט. ממליחים את השכבות, משמנים בתערובת מיונז וגרידה. מקשטים בירק.

סלט קלמארי חריף חריף

רכיבים:

• 700 גרם טבעות קלמארי,
• 1 פלפל חריף
• 1 שן שום
• 50 מ"ל חומץ יין
• 40 מ"ל מיץ לימון
• 70 מ"ל שמן צמחי,
• 1 צרור חסה
• פלפל אדום גרוס,
• ג'ינג'ר טחון,
• מלח לטעימה.

בישול:

פלפל בולגרי חתוך לרצועות. המרכיב העיקרי מטוגן עם שום בשמן. מלח, פלפל, הוסף ג'ינג'ר, פלפל. מערבבים הכל היטב. שים עלי חסה על צלחת, ואז את התערובת שהתקבלה. מפזרים מיץ לימון. מקשטים בפרוסות לימון או קשיות פלפל.

סלט קלמארי, פלפל ותירס

רכיבים:

• 300 גרם רכיכות,
• 100 גרם פלפל מתוק צבע שונה,
• 1 תפוח
• 70 גרם תירס משומר,
• 1 תפוז
• עלי חסה ירוקים,

לתדלוק:

• 2 כפות. ל. שמן צמחי,
• 1 st. ל. חומץ,
• אבקת צ'ילי,
• עלי חסה

בישול:

שוטפים את המרכיב העיקרי, מסירים את הצלחת הצ'יטינית, את שאריות הפנים ואת הסרט פני השטח. יוצקים מים חמים, מוסיפים מלח, מבשלים 5 דקות. מצננים את בשר הצדפה, חתוך לרצועות. פלפל, תפוח חתוך לרצועות, תפוז - לפרוסות.

תִדלוּק. מערבבים את החומרים המצוינים. הניחו מאכלים מוכנים ותירס בשכבות על עלי חסה. יוצקים את הרוטב מעל.

סלט קלמארי, תפוחי אדמה ובצל

רכיבים:

• 400-500 גרם פילה קלמארי,
• 500-600 גרם תפוחי אדמה,
• 150-200 גרם בצל,
• רחוב 4-5 ל. שמן צמחי,
• 50 גרם בצל ירוק,
• פלפל שחור טחוןטַעַם

בישול:

חותכים את הצדפות המבושלות לרצועות. מצננים תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, קולפים וחותכים לפרוסות דקות. בצל חתוך לטבעות דקות. מערבבים בצל עם תפוחי אדמה, מתבלים בשמן צמחי, מלח, פלפל גרוס, ואז מערבבים בעדינות. בהגשה מפזרים על הסלט בצל ירוק קצוץ דק.

סלט קלמארי

רכיבים

• 150 גרם פילה קלמארי,
• ביצה,
• 50 גרם אורז ואפונה ירוקה משומרת,
• 3 אמנות. ל. שמנת חמוצה
• 2 כפות. ל. מיונז,
• מלח,
• פלפל שחור טחון,
• ירקות שמיר.

שיטת בישול

מרתיחים אורז ואז מצננים. מרתיחים את הצדפות במשך 3-5 דקות, חותכים לרצועות דקות. קוצצים ביצים קשות דק. מערבבים אורז עם קלמארי, ביצים ואפונה. מוסיפים מיונז, מלח, פלפל ושמיר קצוץ דק לשמנת חמוצה, יוצקים על המוצרים עם תערובת זו, מערבבים הכל. הניחו את הסלט על החלק הקיצוני של הכריך.

סלט קלמארי קל ללא מיונז

רכיבים:

• 3 פגרי קלמארי,
• 1 צנצנת זיתים (מגולענים)
• 250 גרם עגבניות שרי,
• 1 בצל אדום מתוק
• 1-2 גבעולי סלרי
• 1 צרור פטרוזיליה.

לתדלוק:

• 1 חלק חומץ יין
• 2 חלקים מיץ לימון
• 3 חלקים שמן זית
• 1 שן שום.

בישול:
מרתיחים את הקלמארי עם העור במי מלח רותחים במשך 4 דקות. תנו להם להתקרר ואז חתכו לרצועות. חותכים את עגבניות השרי לשניים, חותכים את גבעול הסלרי לחתיכות קטנות וחותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות. שלב את המוצרים המוכנים יחד, הוסף את הירוקים חתוכים במספריים, שים את הזיתים שלמים. מכינים את הרוטב מהמרכיבים שלעיל, יוצקים על הסלט, מלח, ואז מערבבים. נותנים לסלט המוגמר לנוח מעט במקרר ומגישים.

סלט קלמארי עם אספרגוס

רכיבים:

• 300 גרם קלמארי קלוף,
• 200 גרם אספרגוס
• 1 תפוח ירוק
• 50 גרם ירוקים מלוחים,
• 100 גרם שמנת חמוצה
• 30 מ"ל מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים היטב את המרכיב העיקרי, טובלים במי מלח רותחים, מבשלים 3 דקות, ואז מסננים במסננת, מייבשים וחותכים לטבעות דקות. שוטפים את האספרגוס, טובלים במי מלח רותחים, מבשלים עד לריכוך, ואז מסננים במסננת ומייבשים. תפוח ירוקלשטוף, לקלף, להסיר את הליבה ולחתוך לצ'יפס דקים. שמים את החומרים המוכנים על צלחת שטוחה, ממליחים קלות ומפלפלים. להכנת הרוטב, שוטפים את הירוקים המלוחים, קוצצים דק, מערבבים עם שמנת חמוצה ומיץ לימון. לבוש סלט עם רוטב ולקשט עם ענפים מלוחים.

סלט קלמארי עם בצל

רכיבים:

• 400 גרם קלמארי קלוף,
• 3 בצלים גדולים
• 1 צרור פטרוזיליה ירוקה,
• 100 מ"ל שמן צמחי,
• 3 גרם סוכר
• מלח ופלפל לפי הטעם.

שיטת בישול:

שוטפים היטב את פירות הים, טובלים אותם במי מלח רותחים, מבשלים 3 דקות, ואז מצננים וחותכים לרצועות. קליפת בצל, לשטוף, לחתוך לחצי טבעות. מפזרים סוכר על הבצל המוכן, מטגנים בשמן צמחי חם עד להזהבה, מלח ופלפל, ואז מוסיפים את הצדפות ומטגנים עוד כמה דקות. שים את הקלמארי והבצל על צלחת שטוחה, ואז מקשטים בפטרוזיליה קצוצה דק.

מתכון לסלט קלמארי משומר

"דיונון מתחת למעיל פרווה"

רכיבים:

• 300 גרם קלמארי משומר
• 2 גזרים
• 100 גרם אפונה ירוקה משומרת
• כמה ענפי כוסברה
• נוצות בצל ירוק

שיטת בישול

קוצצים דק את הקלמרי. מרתיחים את הגזר עד לריכוך, מצננים, מקלפים, מגררים בפומפייה גסה. שים את חתיכות הצדפות בקערת סלט. מורחים מעל גזר מוכן. מפזרים בצל קצוץ ואפונה. מקשטים בענפי כוסברה.

סלט קלמארי משומר עם קרוטונים

רכיבים:

• 250 גרם קלמארי משומר
• 5 עגבניות שרי
• 50 גרם גבינה
• 2 כפות. כפות פריכיות חיטה קטנות
• 1 st. כף תירס משומר
• 2 כפות. כפות שמן צמחי
• 1 כפית חומץ יין
• חסה

שיטת בישול

מרפדים את תחתית הצלחות השטוחות בעלי חסה שטופים ומיובשים. מוציאים את פירות הים מהצנצנת, מסננים את הנוזל, חותכים בסכין. מערבבים עם חצאי דובדבנים ותירס. ממליחים, מתבלים בתערובת שמן וחומץ, שמים על העלים. מניחים קרוטונים מעל ואז מפזרים גבינה מגוררת.

סלט עם קלמארי וירקות

רכיבים:

• 1 קופסת קלמארי,
• 1 עגבנייה
• 1 מלפפון
• עלי סלט,
• שמן רוטב,
• מלח,
• פלפל

לתדלוק:

• 1 st. ל. שמן צמחי,
• 1 כפית מיץ לימון

שיטת בישול

מסננים את הנוזלים מהמרכיב העיקרי, חותכים אותם לרצועות. חותכים את העגבנייה לפרוסות. מלפפון חתוך לחצאי עיגולים. קורעים עלי חסה בידיים. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט, מלח ופלפל, ואז מערבבים. מזלפים את הרוטב על הסלט ומערבבים.

סלט קלמארי משומר ותפוחים

רכיבים

• 200 גרם דיונון משומר,
• 3 תפוחים חמצמצים
• 3 ביצים קשות,
• 1 בצל
• 100 גרם מיונז,
• 1 צרור שמיר ירוק.

שיטת בישול

קוצצים דק את הצדפות. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל. מקלפים את הביצים, מגררים בפומפייה גסה. שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה ואז חותכים לרצועות. לשטוף את ירקות השמיר. מערבבים צדפות עם בצל, ביצים ותפוחים, שמים בקערת סלט, מתבלים במיונז, מקשטים בענפי שמיר.

סודות הבישול

בדוק מתכונים שונים ארוחות פשוטותמפירות ים, אתה יכול לנסות ליצור אותם בעצמך, מבלי להיות מונחה על ידי התפתחויות של אנשים אחרים. אנשי מקצוע חולקים את הטריקים שלהם כיצד לבשל סלט צדפה טעים:

• אל תקנו פירות ים חסרי ריח - הם קפואים, חסרי טעם לחלוטין.
• אם קורה שבישלתם את המוצר יתר על המידה, המתינו חצי שעה - הבשר יחזור להיות רך.
• בישול סלט קלמארי דורש הפחתת חלקם של רכיבים אחרים, במיוחד בשר, אחרת הטעם של פירות ים ייסתם.
• אין להוסיף מלח בבישול - לשים במקום פרוסת לימון.
• התוספות הטובות ביותר לפירות ים הן תירס, עשבי תיבול, עגבניות, מלפפונים, פירות הדר, זיתים, גבינות.
• המתכון המושלם עבור בחיפזון: מוסיפים לקלמארי קרוטונים, עלי ארוגולה, עגבניות שרי, פרמזן ורוטב בלסמי. מגישים את המנה רצוי חמימה.

סלטי קלמארי נפלאים - נימוחים, טעימים, מזינים! כל מתכון שונה מהקודם, כל אחד טוב בדרכו שלו. אתה יכול להפתיע ולהיות מופתע בלי סוף, להראות יצירתיות ודמיון ללא גבול, להתנסות בהכנתם.

בתיאבון ותגליות קולינריות חדשות!

סלטים טעימים

קלמארי קל להכנה, והכי חשוב דל קלוריות!

הדבר העיקרי בבישול קלמארי הוא זמן! זה לוקח רק כמה דקות לבשל את הקלמארי, אחרת הם יהיו קשים. אפשר פשוט לשים את הקלמארי במים, להביא לרתיחה, לכבות ולהשאיר כמה דקות במים.

1. סלט קלמארי
500 גרם קלמארי
1 נורה
1 קופסת שימורים של אפונה
מיונז
4 ביצים
מלח, פלפל גרוס
שָׁמִיר
בצל חתוך לחצאי טבעות דקות, יוצקים מים רותחים כדי להסיר את המרירות. לאחר מספר דקות, מסננים את המים.
מרתיחים ומקלפים ביצים.
קלמארי עדיף לקחת קטנים. בהחלט בלי מחושים, אחרת הם יהפכו ורודים בבישול.
אז, לשטוף את הדיונונים, לחתוך את המחושים. יוצקים מים לסיר, לשים על האש. מביאים את המים לרתיחה, מכניסים את הקלמארי למים. לאחר 3 דקות, כשכל הקלמארי הופכים לבנים, מסננים את המים ושוטפים את הקלמארי במים קרים.
חותכים קלמארי לטבעות דקות. לשים בקערה.
מגררים את הביצים על פומפיה דקה, מוסיפים לקלמארי. מוסיפים בצל ואפונה ירוקה. מלח ופלפל.
קוצצים דק את השמיר, מוסיפים לסלט. מערבבים הכל היטב. ממלאים במיונז. מערבבים שוב.

2. סלט קלמארי עם פטריות
250 גרם קלמארי
100 גרם גבינה
1/2 בצל
1 כף חמאה
100 גר' פטריות כבושות
2 כפות מיונז
2 שיני שום
מלח ופלפל
קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו כמה דקות בחמאה עד לריכוך.
מרתיחים קלמארי במשך 3-4 דקות. חותכים קלמארי לרצועות.
לגרר את הגבינה. סוחטים את השום. פטריות חתוכות לפרוסות דקות.
מערבבים גבינה, קלמארי, פטריות ובצל מטוגן. מוסיפים שום. מערבבים הכל היטב
מלח, פלפל, להוסיף מיונז. לְעַרְבֵּב.

3. סלט גזר עם קלמארי
300 גרם קלמארי
3 גזרים
1 נורה
2 כפות מיץ לימון
2 מלפפונים כבושים
2 ביצים
2 כפות מיונז
מלח ופלפל
מרתיחים מראש גזר. מקלפים, מצננים ומגררים.
מרתיחים את הביצים וחותכים אותן לקוביות. גם מלפפונים כבושים חתוכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל.
מערבבים גזר, ביצים ומלפפונים ובצל.
מרתיחים קלמארי במי מלח וחותכים לרצועות.
להוסיף לסלט. מלח, פלפל, מוסיפים מיץ לימון. ממלאים במיונז.

4. סלט עדין
עלי חסה
2 פגרי קלמארי
100 גרם שרימפס
2 ביצים
ירקות (שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה)
מלח
מיונז
קולפים את פגרי הקלמארי, טובלים במי מלח רותחים, מבשלים 1.5-2 דקות, מכניסים למסננת, מצננים וחותכים לרצועות.
טובלים את השרימפס במי מלח רותחים, מבשלים 1.5-2 דקות, מכניסים למסננת, מצננים, מקלפים.
להרתיח ביצים, לקלף, לחתוך לרצועות.
שוטפים עלי חסה, מייבשים, קוטפים. קוצצים דק את הירוקים.
מערבבים הכל, מוסיפים מלח, מתבלים במיונז, מפזרים עשבי תיבול. בתאבון!

5. סלט קלמארי גוליבר
300-400 גרם פילה קלמארי
500-600 גרם תפוחי אדמה בקליפתם, חתוכים לפרוסות דקות
100-150 גרם חמוצים
50-75 גרם שימורים ירוקים. אפונה
2 ביצים מבושלות
200 גר' מיונז
25-30 גרם סלט ירוק, שמיר, פטרוזיליה
מלח, פלפל לפי הטעם
מוציאים את פילה הקלמארי המבושל מהמרק, מצננים וחותכים לרצועות על פני הסיבים.
מערבבים עם תפוחי אדמה פרוסים דק, מלפפונים, ביצים קצוצות, אפונה.
מתבלים במיונז, מלח, פלפל, מערבבים. מקשטים בחסה, מלפפונים, פרוסים. קלמארי, ביצה, ירקות.

6. סלט ירקותעם דיונון
300 גרם קלמארי
1 פלפל מתוק
2 עגבניות
2 תפוחי אדמה
1 צרור בצל ירוק
1 צרור פטרוזיליה
4 כפות שמנת חמוצה
מלח ופלפל
תחילה מרתיחים תפוחי אדמה. ניתן לעשות זאת ב מיקרוגלמכוסה במכסה והניח על כל העוצמהלמשך 2 דקות.
מצננים וחותכים תפוחי אדמה לקוביות.
חותכים עגבניות לפרוסות קטנות. פלפל חתוך לרצועות.
קוצצים דק בצל ופטרוזיליה.
מכניסים את הקלמארי למי מלח רותחים ומבשלים 2 דקות. לאחר מכן מוציאים וחותכים לרצועות.
מערבבים את כל החומרים, מלח, מתבלים בפלפל ומתבלים בשמנת חמוצה.