איך מכינים את הפסטה המבושלת הטובה ביותר? פסטה מבושלת: ארוחת ערב מהירה

אנשים רבים יוכלו לבשל פסטה עם תבשיל, אבל עבור רובם זו תהיה תגלית שבישול בסיר אינו הדרך היחידה. את המנה מכינים בסיר איטי, בתנור ואפילו במחבת. בנוסף למרכיבים העיקריים, מוסיפים ירקות, גבינה, רסק עגבניות ומוצרים נוספים. להעצמת האיכויות הארומטיות והטעם מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול טריים.

פסטה עם תבשיל במחבת

• זמן: 50 דקות.

כדי להפוך את המנה לטעימה, בחרו בפסטה העשויה מחיטת דורום. הם לא רותחים רכים במהלך הבישול ושומרים היטב על צורתם.

רכיבים:

• פסטה (נוצות / קרניים) - 0.25 ק"ג;
• בשר בקר מבושל - 1 ב.;
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 2 יח';
• שמן (ירקות) - 2 כפות. ל.;
• מים - 1.5 ליטר;
• מלח, פלפל, שמיר, פטרוזיליה.

שיטות בישול:

1. מרתיחים מים, ממליחים, מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה. מסננים את הנוזל, שומרים 100 מ"ל לרתיחה. מוסיפים שמן, מערבבים.
2. מטגנים את הבצל בשמן חם עד להזהבה.
3. מוסיפים גזר מגורר, ולאחר 3 דקות - תבשיל.
4. מטגנים כמה דקות, ואז יוצקים נוצות מבושלות, עשבי תיבול קצוצים, תבלינים למחבת, יוצקים את הנוזל שנשאר מהבישול. לְרַגֵשׁ.
5. מכסים במכסה, נותנים לזה להתבשל במשך 10-15 דקות.

מתכון עם רסק עגבניות

• זמן: 30 דקות.
• מנות:
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

בחרו תבשיל איכותי למנה, מיצרן מהימן. שימו לב שהוא לא אמור להכיל יותר מ-5 רכיבים.

רכיבים:

• ספגטי - 0.4 ק"ג;
• תבשיל (חזיר) - 500 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.;
• גבינה (קשה) - 0.1 ק"ג;
• מלח, בזיליקום, אורגנו (מיובש).

שיטות בישול:

1. קוצצים את הבצל, מטגנים עד שהוא מתרכך. יוצקים פנימה את רסק העגבניות, מוסיפים תבלינים, תבלינים, ואחרי דקה - תבשיל. צולים כ-3 דקות.
2. מרתיחים את הפסטה עד לריכוך, שוטפים, יוצקים למחבת. מטגנים ספגטי עם תבשיל, תוך ערבוב, 2-3 דקות.
3. מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים.

מקרוני עם תבשיל וגבינה

• זמן: 40 דקות.
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

המנה הזו עשויה מספגטי ועשויה בצורת קנים, אבל צריך להשתמש בפסטה מוכנה - טליאטלה או פטוצ'יני.

רכיבים:

• ספגטי - 0.5 ק"ג;
• תבשיל (בשר בקר) - 1 ב.;
• גזר, בצל, עגבנייה, שן שום - 1 pc.;
• גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
• חמאה (חמאה), עשבי תיבול טריים.

שיטות בישול:

1. מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה, מוסיפים גזר מגורר. כאשר הוא הופך רך, יוצקים פנימה את השום שעבר דרך הכבש, עגבנייה קצוצה דק, לאחר הסרת הקליפה ממנו.
2. מבשלים 2-3 דקות, מערבבים עם תבשיל.
3. מרתיחים פסטה במי מלח, מסננים.
4. עשה מהם קנים. מניחים על תבנית משומנת, מניחים במרכז את רוטב העגבניות-בשר ומפזרים גבינה מגוררת.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 5 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

איך לבשל בסיר

• זמן: 30 דקות.
• מספר מנות: 4-5 אנשים.
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

פסטה עם תבשיל מבושלים בסיר, אבל אתה לא יכול בלי מחבת. הבשר משומר, אבל עדיין צריך לחמם ולהמיס שומן, ולהסיר עודפים.

רכיבים:

• קרניים - 400 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 1 ב.;
• שמן (חמניות) - 2 כפות. ל.;
• שיני שום - 2 יח';
• מלח, פלפל שחור.

שיטות בישול:

1. מרתיחים מים (1 ליטר לכל 100 גרם פסטה), מלח, מרתיחים את הקרניים. מסננים נוזל, שוטפים. יוצקים פנימה את השמן, מערבבים.
2. שמים את התבשיל במחבת שחוממת מראש, כשהשומן נמס והבשר מתחמם היטב, סוחטים לתוכו את השום, ממליחים ומפלפלים. לְרַגֵשׁ.
3. מוסיפים לפסטה חזיר קלוי, מערבבים. מגישים את הקרניים עם תבשיל במנות, פזורות בעשבי תיבול קצוצים או גבינה מגורדת.

מתכון לבישול בסיר איטי

• זמן: 20 דקות.
• מנות: 5-6 אנשים.
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

אם ה-multi-cooker שלך אינו מצויד בתוכנית הפסטה, מבשלים את הפסטה במצב פילאף, דייסה או קיטור במשך 8-10 דקות.

רכיבים:

• פסטה (כל) - 0.4 ק"ג;
• תבשיל - 1 ב.;
• תבלינים.

שיטות בישול:

1. יוצקים את הפסטה לקערת המולטי-קוקר, יוצקים מים טריים עד שיכסו את הפסטה ב-1 ס"מ.
2. התקן את תוכנית הפסטה. לאחר הבישול, מוסיפים בשר, תבלינים, מערבבים.
3. הגדר את תוכנית השמירה על החום, מבשלים את המנה עוד 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

מנה עם ירקות

• זמן: 35-40 דקות.
• מנות: 3-4 אנשים.
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

בנוסף לסלרי, אפשר להוסיף כל ירק שאוהבים לתבשילים ולפסטה. מכאן, טעם המנה רק יועיל.

רכיבים:

• פסטה (ספירלות), חזיר מבושל - 0.2 ק"ג כל אחד;
• בצל, סלרי (שורש) - 1 pc.;
• תרד - חבורה אחת;
• מלח.

שיטות בישול:

1. מטגנים בצל קצוץ דק עד לריכוך, מוסיפים סלרי מגורר על פומפיה דקה, תרד קצוץ. מבשלים על אש קטנה עד שהתרד נמס.
2. מוסיפים בשר חזיר מבושל, ספירלות יבשות, מלח, מערבבים.
3. מכסים במכסה, מבשלים 10 דקות.

פסטה בתנור

• זמן: שעה ו-15 דקות
• מספר מנות: 6-7 אנשים.
• דרגת קושי: נגיש למתחילים.

כדי להפוך את המנה לטעימה יותר, הוסיפו לירקות המטוגנים פטריות - טריות או משומרות. מתאימות שנטרל, לבן, פטריות צדפות או שמפיניון.

רכיבים:

• פסטה (נוצות) - 0.5 ק"ג;
• תבשיל - 1 ב.;
• גזר, פלפל (בולגרי) - 2 יח';
• בצל - 3 יח';
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.;
• גבינה (זנים קשים) - 0.2 ק"ג;
• שמן צמחי, תבלינים.

שיטות בישול:

1. מטגנים גזר מגורר בשמן חם.
2. כשהוא מתרכך מוסיפים בצל קצוץ דק ופלפל חתוך לקוביות.
3. לאחר 7 דקות, להוסיף תבלינים, לשים רסק עגבניות, לערבב.
4. לאחר 5 דקות, שמים את התבשיל, מבשלים את הרוטב עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.
5. מרתיחים את הנוצות במי מלח, אך לא לגמרי.
6. משמנים תבנית אפייה, שכבת פסטה תחילה, ואז רוטב. חזור על השכבות עד שנגמרים המצרכים.
7. מפזרים גבינה מגוררת, אופים בתנור ב-200 מעלות צלזיוס, זמן - 20 דקות.

וִידֵאוֹ

המנה הזו היא גרסה פשוטה וחסכונית יותר למתכון הקלאסי. למקרה שאתה צריך להכין ארוחת צהריים דשנה עבור חברה גדולהמהר מאוד - פסטה ימית עם תבשיל היא מוצא אידיאלי עבור כל עקרת בית.

היתרונות והנזקים של המנה

בחירת פסטה ותבשיל מחיטת דורום מ בשר עוף, אתה יכול להשיג הפחתה בתכולת הקלוריות של המנה עד 150-160 קק"ל לכל 100 גרם של המוצר המוגמר.

ארוחה כזו לא תגרום לבעיות עיכול, היא נספגת בקלות בגוף. זה יכול לשמש גם אנשים שצופים במשקל שלהם.

אנשים הסובלים ממחלות של המעיים והקיבה, עדיף לוותר על בשר חזיר ועל השימוש בחמאה או שמנת.

קושי, זמן בישול

כדי לבשל פסטה ימית עם תבשיל, תזדקק לכמות המינימלית של מוצרים זמינים וכמות זמן קטנה - 30-40 דקות.

תהליך הבישול מקל מאוד על ידי בשר מוכן, אותו יש לתבשיל יחד עם ירקות במשך כ-3 עד 4 דקות. לאחר מכן הוסיפו פסטה מבושלת והניחו לה להתבשל במשך 10 דקות כך שהם יהיו רוויים ברוטב ירקות.

הכנת אוכל

בין הפסטה, נבחרים קרניים, אטריות, נוצות, קונכיות, ורמיצ'לי, ספגטי וזנים נוספים לפי העדפתם.

גם בירקות משתמשים במגוון, למעט העיקריים שבהם, בצל וגזר, אפשריות אפשרויות עם עגבניות, פלפלים, פטריות, קישואים או חצילים.

להוספת תבלין למנה מוסיפים לה גבינת פרמזן בטעם מלוח עז או גבינת חלב פטה עדינה.

משתמשים בכל תבשיל - עוף, חזיר, חזיר ובקר, בקר, הודו. תבשיל עם עוף יהפוך את המנה העיכול והרך ביותר, עם בשר חזיר - שומני יותר, ובשר בקר ימשוך לאוהבי מזון רזה.

הכי קל לעיכול לקיבה הוא בשר עופות, ניתן להשתמש בתבשיל עוף בתפריט הילדים.

איך לבשל?

המרכיבים העיקריים ל-6 מנות קלוריות 175 קק"ל / 100 גרם:

• פסטה צינורית - 300 גרם;
• 1 בצל;
• חמאה - 2 כפות;
• 1 פחית (0.5 ליטר) תבשיל;
• שמן צמחי מזוכך - 4 כפות. כפיות;
• תיבול לפסטה, פלפל, מלח, עשבי תיבול טריים.

בישול שלב אחר שלב של פסטה ימית עם תבשיל בתמונה:

1. מקלפים את הבצל, קוצצים דק.
   
2. שמים את הבצל הקצוץ במחבת עם שמן, מבשלים על אש קטנה עד לשקיפות. לאחר מכן מגבירים את האש ומטגנים 3-5 דקות עד להופעת גוון זהוב.
   
3. מרתיחים פסטה: מביאים מים לרתיחה בתוספת מלח, מנמיכים לתוכו את המוצרים. זמן הבישול תלוי בסוג הפסטה, המצוין על האריזה.
   
4. כשמוכן מסננים את המים במסננת, במידת הצורך שוטפים במים.
5. פותחים קופסת תבשיל, שמים את התכולה על צלחת, ללוש חתיכות גדולותבשר עם מזלג.
   
6. מוסיפים את התבשיל למחבת לבצל, מערבבים, ממליחים במידת הצורך.
7. סוגרים את הקערה במכסה, משאירים 4-5 דקות.
8. מסירים את המכסה, יוצקים פסטה מבושלת למוצרים, מוסיפים תבלינים ופלפל, מערבבים.
   
9. מוסיפים חמאה כדי לשפר את הטעם. סוגרים את המכסה ומבשלים 5-6 דקות.
10. לאחר הזמן המוקצב, מעבירים את המנה לצלחות מנות, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.
    

אפשרויות בישול

כל המתכונים להכנת המנה הזו כמעט ולא שונים בטכנולוגיה; הם יכולים להיות שונים במספר ובהרכב המרכיבים.

פסטה ימית עם תבשיל ורסק עגבניות

מוצרים נדרשים:

• תבשיל - 400 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• ספירלות - חצי חבילה (400 גרם);
• 1 st. כף רסק עגבניות;
• גזר - 150 גרם;
• 4 כפות. כפות שמן צמחי;
• ירקות, שום;
• פלפל, תבלינים, מלח.

בישול:

1. מנקים ושוטפים ירקות, קוצצים.
2. הכניסו את הירקות החתוכים לשמן המזוקק המחומם.
3. מוכנות הירקות נקבעת על ידי רכותם ורכישת גוון זהוב.
4. מדללים רסק עגבניות במים (50 מ"ל), יוצקים לקערה עם ירקות, ממליחים, מערבבים, מוסיפים תבלינים.
5. מבשלים את הרוטב במשך 5 דקות.
6. מסננים מים מהפסטה המבושלת, שוטפים מליחה.
7. שמים את הספירלות במחבת, מכסים במכסה, מבשלים 8 דקות.
8. מכבים את האש, מסירים את המכסה, מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה ושמיר, שום קצוץ.
9. משאירים את התבשיל להחדיר 10 דקות מתחת למכסה סגור.
10. מחלקים חם לקערות ומגישים.

תשואה - 10 מנות, תכולת קלוריות של 100 גרם - 175 קק"ל.

מצרכים ל-6 מנות עם תכולת קלוריות של 165 קק"ל / 100 גרם:

• תבשיל עוף - 300 גרם;
• קרני פסטה - 200 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• עלה דפנה טחון - 5 גרם;
• שמן זית - 80 גרם;
• מלח - 5 גרם.

בישול:

1. קולפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות.
2. יוצקים שמן זית לקערת ה-multi-cooker, לשים את הבצל הקצוץ, להפעיל את מצב "טיגון" למשך 15 דקות.
3. מטגנים עם מכסה פתוח תוך ערבוב.
4. מוציאים את הבשר מהצנצנת, חתוכים לחתיכות קטנות.
5. לאחר סיום מצב "טיגון", הוסף תבשיל עוף לבצל, שים את הקרניים, הוסף עלה דפנה, מלח. יוצקים מים לכיסוי הפסטה, מערבבים הכל היטב בעזרת מרית עץ.
6. הגדר את מצב "גרגרים" (20 דקות), סגור את המכסה.
7. לאחר הבישול שמים את הפסטה בצלחת עמוקה גדולה. מגישים חם עם עשבי תיבול וירקות.

מתכון וידאו:

אטריות ימיות עם תבשיל וגבינה

מצרכים ל-8 מנות (תכולת קלוריות של 100 גרם מוצר - 180 קק"ל):

• תבשיל בקר - 400 גרם;
• אטריות או פסטה - 300 גרם;
• פטריות שמפיניון - 200 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• אורגנו - 5 גרם;
• מלח.

בישול:

1. פטריות חתוכות לפרוסות, בצל - חצאי טבעות.
2. שים את המחבת על האש, לאחר חימום לטמפרטורה הרצויה, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים בצל ופטריות, מלח.
3. מבשלים עד שכל הלחות מתאדה והבצל מזהיב.
4. קוצצים את נתחי הבקר, שולחים למחבת, מפזרים אורגנו, מטגנים 4 דקות עם מכסה סגור.
5. פותחים את המכסה, מכניסים את הספגטי המבושל למחבת, מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
6. מגררים את הגבינה על פומפיה עם חורים בינוניים.
7. מניחים את אטריות הנייבי המוכנות עם תבשיל על צלחת גדולה, מכסים בגבינה מעל.

פסטה ימית עם תבשיל ורוטב בשמל

מוצרים נדרשים:

• ספגטי - חצי חבילה (350 גרם);
• חמאה - 2 כפות. כפיות;
• גבינת פרמזן - 60 גרם;
• חלב - 0.5 ליטר;
• תבשיל בשר - 350 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• שמן זית - 50 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• קמח - 20 גרם;
• יֶרֶק;
• מלח, תבלינים, אגוז מוסקט טחון.

בישול:

1. קוצצים את החמאה בסכין, שמים בסיר, ממיסים עד לקבלת נוזלים.
2. יוצקים קמח לתוך החמאה ומערבבים במהירות בעזרת מטרפה כדי שלא יווצרו גושים. שומרים על האש עד שהתערובת מזהיבה.
3. יוצקים חלב קר, מוסיפים 1 כפית אגוז מוסקט טחון, מבשלים 10 דקות תוך ערבוב קבוע.
4. מפרידים את החלמון מהחלבון.
5. מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את החלמון וגבינת הפרמזן, מגוררת על פומפיה דקה.
6. מערבבים היטב, אתה אמור לקבל מסה חלקה של העקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
7. על מעודן שמן זיתמטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה.
8. מחלקים את התבשיל לחתיכות קטנות, מערבבים עם בצל חצי מבושל, מטגנים 5 דקות.
9. מרתיחים פסטה, מסננים ושוטפים.
10. משלבים בקערה מוצרים שטופים עם רוטב בשר, מערבבים וממשיכים לבשל עוד 10 דקות במכסה סגור.
11. שמים את הפסטה המוגמרת על צלחת גדולה, יוצרים שקע באמצע, יוצקים לתוכה את רוטב הבשמל. הגש חם.

תשואה - 8 מנות, תכולת קלוריות של 100 גרם מוצר - 185 קק"ל.

אטריות נייבי עם תבשיל ורוטב שמנת

רשימת מוצרים:

• תבשיל - 400 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• שמנת 20% - 150 מ"ל;
• אטריות - 350 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל שחור וחריף, תבלינים.

בישול:

1. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי.
2. מערבבים את התבשיל עם בצל, מטגנים 4 דקות.
3. יוצקים שמנת, מלח, לישון פלפל שחור טחוןותבלינים לפי הטעם.
4. מבשלים עם מכסה פתוח 5 דקות.
5. מעבירים את האטריות המבושלות לרוטב, מערבבים.
6. לחמם על האש במשך 5 - 6 דקות.
7. סגור את המכסה, תן לו להתבשל במשך 10 דקות.
8. מגישים חם עם ירקות טריים ועשבי תיבול

תשואה - 8 מנות, תכולת קלוריות של 100 גרם מהמוצר - 180 קק"ל.

ספגטי נייבי עם תבשיל ועגבניות

רכיבים:

• עגבניות - 250 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• גמבה- 150 גרם;
• בשר חזיר מבושל - 300 גרם;
• ספגטי - 300 גרם;
• שמן צמחי - 4 כפות;
• שמנת - 1 כף;
• מלח, תבלינים.

בישול:

1. מקלפים את הבצל, מוציאים את הגרעינים מהפלפל. שוטפים ירקות וקוצצים דק.
2. יוצקים שמן צמחי למחבת חמה, ואז שמים בו בצל ופלפל, מבשלים עד לריכוך.
3. טובלים את העגבניות במים רותחים למשך 2 דקות, ואז מסירים מהן את הקליפה וחותכים לקוביות.
4. מוסיפים עגבניות למחבת, ממליחים, מוסיפים תבלינים ותבלינים.
5. מכינים אש קטנה ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות עד שנוצרת מסה הומוגנית.
6. מוסיפים שמנת לירקות, מערבבים. זה אמור ליצור רוטב סמיך.
7. מוציאים את הבשר מהצנצנת, חותכים לחתיכות קטנות ומכניסים למחבת.
8. מגבירים את האש, ממשיכים לטגן עוד 3 - 5 דקות.
9. מכניסים את הספגטי המבושל והשטוף למחבת עם הרוטב, מערבבים, משאירים להזליף במכסה סגור למשך 10 דקות.
10. המנה המוגמרת מוגשת חמה.

אתה מקבל 8 מנות, תכולת קלוריות ל-100 גרם של המוצר היא 165 קק"ל.

קודם כל, אתה צריך להתחיל להכין רוטב ירקות עם בשר - חיתוך ותבשיל בצל, גזר ומוצרים אחרים, טיגון בשר.

בעת רכישת תבשיל, עדיף לבחור צנצנת זכוכית, המראה את גודל נתחי הבשר ואיכותו. לא צריך להיות הרבה מרק בצנצנת, המוצר צריך להיות אחיד צבע ורוד, בלי נקודות כהות, עורות וסחוסים.

זה הכרחי ללמוד את הרכב, זה לא צריך להכיל רכיבים מיותרים, משפרי טעם וחומרים משמרים.

עדיף להוסיף למנה ירוקים טריים לאחר התבשיל, כך שהוויטמינים והמינרלים הכלולים בו יישמרו, והמזון ייעשה ריחני יותר.

בבישול יש הרבה מאוד אפשרויות להכנת מנות המבוססות על פסטה בכל צורה שהיא. מוצר זה הולך טוב עם בשר, דגים וירקות. יש מנות דומות במטבח הטורקי והן בשר טחון עם אטריות (ו).

המתכון הנפוץ ביותר המבוסס על הרכיב המדובר הוא זה. IN מתכון קלאסינעשה שימוש בבשר טחון טרי מכל סוג בשר, עם זאת, מתכון לפסטה עם תבשיל נחשב למאכל לא פחות משביע וטעים.

היתרונות והנזקים של המנה

בשל הרכב זה, למוצר יש תכונות שימושיותלגוף האדם:

• ניקוי המעיים מרעלים;
• שיפור המצב הרגשי;
• חיסול מיגרנות;
• חיזוק בריאות נשים וגברים;
• שחזור של פונקציות הגנה.

יש להשתמש בזה בזהירות אצל אנשים הסובלים ממחלות עיכול, מערכות לב וכלי דם, חולי סוכרת, כמו גם אלו הנאבקים בהשמנה.

קושי, זמן בישול

המתכון לפסטה עם תבשיל די פשוט. הכנת פינוק זה ידרוש סט קטן של מוצרים וזמן (בין 20 ל-45 דקות).

זמן הבישול תלוי בכמות המוצרים המשמשים, כמו גם באופן הכנת המנה. אם משתמשים בבשר טרי, יש לבשל אותו. זה ייקח בין שעה וחצי לשעתיים, וכתוצאה מכך הבישול ייקח יותר זמן.

הכנת אוכל

מומלץ להשתמש בפסטה מחיטת דורום, וניתן לבחור בכל תבשיל (לטעמך). התבשיל לא צריך להכיל יותר מחמישה מרכיבים ( המידע הזהניתן לקרוא על התווית). אתה יכול גם לתבשיל את הבשר בעצמך.

איך לבשל פסטה עם תבשיל במחבת?

כדי להכין ארבע מנות, תזדקק למוצרים הבאים:

• 250 גרם פסטה;
• תבלינים, עשבי תיבול, מלח, פלפל (לפי הטעם);
• נורה בגודל בינוני;
• כמה גזרים קטנים;
• פחית תבשיל;
• כמה סט. ל. שמן צמחי.

בישול פסטה עם תבשיל בתמונה:

1. יוצקים למחבת ליטר וחצי מים, מחכים לרתיחה, ואז מוסיפים פסטה, מוסיפים 1 כפית מלח שולחן, להפריע. מבשלים את המוצר עד לבישול.
   
2. לאחר מכן, קוצצים דק את הבצל הקלוף.
   
3. לאחר מכן מגררים את הגזר הקלוף והשטוף עם קשיות גדולות.
   
4. קוצצים דק את הירוקים השטופים.
   
5. לאחר מכן, מניחים את מסת הבצל במחבת שחוממת מראש עם 1 כף. ל. שמנים. מטגנים במשך 60 שניות. בחום בינוני.
   
6. לאחר שחלף הזמן, לשים את מסת הגזר המגוררת, לערבב את המוצרים ולבשל עוד 3 דקות מבלי להוסיף חום.
   
7. לאחר מכן, אתה צריך לפרוס חתיכות בשר משומרות, לערבב את החומרים ולטגן במשך דקה.
   
8. כשהפסטה מוכנה, יש להעביר את הפסטה למסננת כדי לחסל עודף נוזל, יוצקים כף שמן צמחי, מערבבים. זה יעזור למנוע הידבקות של המוצר. יש להשאיר מאה גרם מהנוזל שבו בושלה הפסטה לשימוש עתידי. לאחר מכן שמים את נוצות החיטה במחבת ומשלבים עם התערובת המטוגנת.
   
9. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את המים שנשארו לאחר הבישול למחבת, פלפל ומלח לפי טעמך.
   
10. בשלב האחרון של הבישול, יש צורך לפזר את המנה בעשבי תיבול קצוצים ולהסיר מהאש.
    

כשמוכן, מסדרים את המנה על צלחות.

ערך תזונתי ל-100 גרם של המנה:

• חלבונים - 9 גרם;
• פחמימות - 14 גרם;
• שומן - 11 גרם.

תכולת קלוריות - 187 קק"ל.

אפשרויות בישול

פסטה עם תבשיל בסיר איטי

מוצרים:

• אריזת פסטה (450 גרם);
• תבלינים, מלח מאכל, עלי דפנה (לפי הטעם);
• פחית תבשיל;
• נוּרָה.

פעולות:

1. ראשית, ממיסים את השומן מהתבשיל בקערת המולטי-קוקר.
2. לאחר מכן, יש צורך להניח ראש בצל קלוף קצוץ דק בתחתית הציוד.
3. מטגנים את מסת הירקות על ידי הגדרת מצב "אפייה". אם יש צורך, אתה יכול להוסיף שמן צמחי.
4. לאחר שמסת הבצל קיבלה גוון זהוב, מוסיפים את התבשיל. מערבבים את החומרים ומטגנים קלות את התערובת.
5. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך פסטה מוכנה לתוך קערת הציוד. מערבבים את המוצרים ויוצקים מים רתוחים עד שכל חומר העבודה מכוסה לחלוטין.
6. לאחר מכן מוסיפים תבלינים, מלח, עלי דפנה.
7. לאחר מכן, אתה צריך להגדיר את מצב "פילאף" ולבשל את המרכיבים עד לבישול.

כשמוכן, מחלקים את המנה בצלחות, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים דק.

מתכון וידאו:

מוצרים:

• פסטה - 500 גרם;
• גזר, שן שום, עגבנייה, בצל (1 כל אחד);
• 20 גרם חמאה;
• 100 גרם גבינה;
• קופסת שימורים של בשר;
• תבלינים, מלח (לפי הטעם).

פעולות:

1. ראשית אתה צריך להכין את הירקות: את העגבנייה השטופה ואת הבצל הקלוף יש לקצוץ דק, לקצוץ את שן השום ולגרר את הגזר על פומפיה בגודל בינוני.
2. מניחים את מסת הירקות במחבת מחוממת עם חתיכת חמאה, מקפיצים עד לריכוך.
3. לאחר מכן, שמים את התבשיל (רצוי ללא שומן) ואת השום הקצוץ. מערבבים את כל המוצרים, מחממים לכמה דקות.
4. מוסיפים ורמיצ'לי מבושל, מערבבים את החומרים, מוסיפים מלח ותבלינים.
5. לאחר מכן, פורסים את מסת הגבינה המגוררת ומערבבים. אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים.

המנה מוכנה.

מוצרים:

• חצי חבילת קרניים (250 גרם);
• 70 גרם גבינה;
• ביצה;
• פחית תבשיל;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• גזר, בצל;
• עגבנייה;
• תבלינים, מלח, פלפל (לפי הטעם).

מתכון לקרניים מבושלות:

1. ראשית, קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזרים הקלופים לרצועות גדולות ומניחים את מסת הירקות במחבת מחוממת עם שמן. מטגנים את הרכיבים עד להופעת גוון זהוב.
2. מחברים את הקרניים המבושלות עם בשר משומר, מניחים בתבנית אפייה.
3. לאחר מכן, מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה ויוצקים את הריק עם המסה שהתקבלה.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הירקות הקלויים, מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים. מערבבים אוכל.
5. חותכים את העגבנייה, שים אותה על חומר העבודה.
6. שים את המיכל בתנור שחומם מראש. אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
7. 10 דקות לפני סיום הבישול, מפזרים את חומר העבודה במסת גבינה מגוררת.

כשמוכן, מסדרים מנות קרניים עם תבשיל על צלחות.

ספגטי עם תבשיל ופטריות

מוצרים:

• 250 גרם ספגטי;
• חצי בצל;
• תבלינים, פלפל, מלח מאכל (לפי הטעם);
• כמה סט. ל. שמן צמחי;
• שמפיניון (2 - 3 יח');
• חצי פחית תבשיל;
• עגבניות שרי (4 - 5 יח').

פעולות:

1. קוצצים את הבצל ומניחים במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי.
2. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות חתוכות לצלחות.
3. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות (ניתן לחלק ל-2 חלקים). מפזרים קלות מלח, מוסיפים פלפל, תבלינים ומערבבים את החומרים. מטגנים תוך כדי ערבוב.
4. לאחר טיגון המסה מניחים את התבשיל במחבת, מאחדים את המוצרים ומבשלים עוד חמש דקות.
5. מרתיחים את הספגטי, מעבירים לתערובת המטוגנת, מערבבים ומבשלים עוד 5-6 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

המנה מוכנה.

לפני הכנת המנה המדוברת, כדאי לקרוא את ההמלצות הבאות:

1. יש לבשל פסטה לא יותר משש דקות בחום מקסימלי, ואז לכבות את האש ולהשאיר לעוד 5 דקות. במיכל סגור.
2. פסטה עשויה מחיטת דורום עשויה להימשך מספר דקות יותר לבישול.
3. כדי שהמוצר המדובר לא ידבק וירתח רך, יש צורך לבשל אותו ביחס הבא: ליטר מים ל-100 גרם פסטה.
4. יש לרכוש שימור איכות מעולה. במוצרים כאלה, ככלל, יש פחות שומן בהרכב, וגם אין בו עצמות וורידים קטנות.
5. אם מוסיפים למנה ירקות (עגבניות, פלפלים), מומלץ להסיר תחילה את הקליפה מהם. כדי לעשות זאת, יוצקים על המוצרים עם מים רותחים.

כשצריך במהירות אוכל לבבי וטעים למשפחה, אני זוכר רק ביצים מקושקשות וכופתאות. למעשה, יש הרבה יותר מנות שמכינים בחצי שעה. אחד מהם הוא פסטה עם תבשיל.

תבשיל הוא מוצר אסטרטגי, בעל טווח ארוךאחסון, יכול להמתין במקרר מספר חודשים. פסטה גם לא מתדרדרת, חרקים לא מתחילים בהם, הם לא מאבדים את הטעם שלהם אחסון לטווח ארוךאז תמיד עדיף להחזיק חבילה פנויה.

הבשר בתבשיל מוכן לחלוטין לאכילה, תמיד מלוח ומתובל במתינות, מה שמקל על תהליך הבישול מנה טעימה, שכן הוא אינו דורש תבלינים ותבלינים, שהם הרגע הנכוןייתכן שלא יהיה זמין. בישול פסטה במהירות, לא יותר מ-30 דקות, המנה יוצאת לבבית, עסיסית, ריחנית.

יתרון נוסף של המנה הוא האפשרות לבשל לא רק בדרך המסורתית, על ידי הרתחת פסטה במים, אלא גם שיטות חלופיות- בתנור, בתבנית, בתנור איטי. למד כיצד לבשל פסטה תבשיל דרכים שונות, והבעיה בארוחות צהריים או ארוחות ערב מהירות תיעלם מעצמה.

תמונה של מקרוני וגבינה מסורתיים

הדרך הקלה ביותר לבשל את המנה היא להרתיח את הפסטה בסיר בכמות גדולה של מים, להוסיף את התבשיל ולערבב. המנה תהיה מעניינת יותר, אם אתה מתבל אותו בפסיבית ירקות וגבינה מגוררת.

החומרים למתכון:

• פסטה 500 גרם
• תבשיל 500 גרם
• בצל 1 יחידה.
• גזר 1 יחידה.
• גבינה 50 גרם.
• מלח לטעימה

איך לבשל מקרוני עם תבשיל וגבינה:

1. מרתיחים את המקרונים עד שהם רכים, לפי ההוראות על האריזה. מסננים את המים. שוטפים את הפסטה תחת מים זורמים קרים.
2. מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים דק. פותחים את התבשיל, מסירים את השומן שהצטבר בחלק העליון. ממיסים את השומן במחבת, מטגנים בה את הירקות עד לריכוך. מוסיפים את שאר התבשיל. מועכים את נתחי הבשר בעזרת כף, מערבבים עם בצל וגזר.
3. מוסיפים פסטה למחבת עם בשר. לְרַגֵשׁ. טועמים, מתקנים מעט אם צריך. מסדרים פסטה מבושלת בצלחות ומעליה גבינה מגוררת לפני ההגשה.

תמונה של פסטה עם תבשיל במחבת

באופן מסורתי, פסטה מבושלת במים ולאחר מכן מטוגנת ומשולבת עם רטבים. אם אין מחבת בהישג יד, אפשר לבשל פסטה במחבת, תחילה לטגן אותן. פסטה מקבלת טעם ספציפי ואינה נצמדת פנימה מנה מוכנה. תכולת הקלוריות של המנה תלויה בתכולת השומן בתבשיל. אם אתה משתמש בבשר רזה, המנה תתברר כמעט דיאטטית.

החומרים למתכון:

• פסטה 500 גרם
• תבשיל 300 גרם
• סונלי כשות 1 כפית
• מלח לטעימה

איך לבשל פסטה עם תבשיל במחבת:

1. מחממים את המחבת. מניחים את הפסטה במחבת יבשה ומטגנים עד שהפסטה הופכת לצהבהבה. חלק מהפסטה עשויה להשחים.
2. מכניסים את התבשיל למחבת, מחלקים אותו לחתיכות בעזרת מזלג. מוסיפים תיבול. יוצקים מים רותחים על הפסטה כדי לכסות אותה לחלוטין. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש בינונית עד שהמים מתאדים.
3. במהלך הבישול, טועמים מהמים למלח. במידת הצורך מוסיפים מלח. הפסטה צריכה להיות רכה. אם המים רתחו והפסטה עדיין לא מבושלת, מוסיפים מעט מים רותחים.

פסטה אפויה עם תבשיל בתנור

תמונה של תבשיל פסטה בתנור

לאחר פסטה ותבשיל, אתה יכול להכין תבשיל. מכינים אותו מהר מאוד, כי הוא מורכב ממוצרים מוכנים לאכילה. למד כיצד לבשל תבשיל, ואפילו תוכל להגיש אותו לשולחן החגיגי.

החומרים למתכון:

• פסטה מבושלת 1 ק"ג.
• תבשיל 500 גרם
• קשת 2 יח'.
• ביצים 3 יח'.
• חלב 150 גרם.
• גבינה 100 גרם
• שמן צמחי (שומן מתבשיל) 2 כפות. כפיות
• פלפל שחור ½ כפית

מתכון לפסטה עם תבשיל בתנור:

1. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. מטגנים אותו עד שהוא רך בשמן צמחי או בשומן שהוסר מהתבשיל.
2. מערבבים פסטה, בצל מטוגן, תבשיל. שים את זה בטופס. טורפים ביצים בקערה עם חלב ופלפל שחור. יוצקים באופן שווה את הפסטה עם תערובת הביצים והחלב.
3. אופים בתנור בשעה טמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך כ-20 דקות. מפזרים גבינה מגוררת. שלח אותו לתנור למשך 5-7 דקות. התבשיל מוכן.

שיטת הזנה: מגישים את הקדירה עם עשבי תיבול. בנוסף, הציעו סלט של עגבניות עסיסיות בשלות עם בצל אדום ושמן זית.

תמונה של פסטה טעימה בבישול איטי

ובכל זאת, הדרך הקלה ביותר לבשל פסטה היא בבישול איטי. אין צורך להרתיח פסטה, לשטוף אותם, ללכלך את המחבת. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להכניס את המוצרים לקערת multivac, להתקין את התוכנית ולהמתין לאות המוכן.

החומרים למתכון:

• פסטה 400 גרם
• מים 4 כוסות
• תבשיל עוף 1 פחית
• מלח, פלפל לפי הטעם

איך לבשל פסטה עם תבשיל בסיר איטי:

1. שמים את הפסטה והתבשיל בקערת המולטי-קוקר. ממלאים במים, מלח ופלפל.
2. הגדר את מצב "פילאף", זמן בישול - 30 דקות. סגור את המכסה והמתן לצפצוף.

שיטת הזנה: לפני ההגשה מערבבים בעדינות את הפסטה המוגמרת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מפזרים פלפל גרוס טרי. אפשר לפזר פרמזן מגורר.

טיפים לבישול פסטה תבשילים

מַתָן עצה בעלת ערךאיך לבשל פסטה עם תבשיל זה קשה, כי המנה פשוטה ביותר, אפילו מי שנמצא במטבח בפעם הראשונה כטבח יכול לבשל אותה. עם זאת, שקול כמה מהדקויות של עקרות בית מנוסות:

• בעת בחירת פסטה, העדיפו מוצרי חיטה דורום. הם שומרים היטב על צורתם ולא יהפכו לעיסה במהלך הבישול.
• בחר בין עופות או עגל. היא לא כל כך שמנה.
• מנות תבשיל מלח ופלפל צריכות להיות באמצע הבישול או ממש בסוף. תבשיל מכיל מספיק מלח ותבלינים. לאוכל קל להמליח יתר על המידה.
• מוסיפים תבלינים בזהירות. התבשיל חריף למדי, בעל טעם מוזר, שקל לקלקל אותו על ידי הוספת תבלינים מעצמך.

מקרוני עם תבשיל גורם לנוסטלגיה גסטרונומית לרבים מאלה שמגיעים מברית המועצות. תבשיל אמיתי של בקר, כבש או חזיר עלה אז שקל, פסטה ואפילו פחות.

והמנה הזו עצמה הייתה מוכרת לכל משפחה סובייטית. כיום, תבשיל בשר טבעי אינו זול, אך לדעת לבשל את המנה הדשנה והעתירה בקלוריות זו יועיל לכולם. יתר על כן, הכנתו אינה קשה, והמתכון עצמו די פשוט.

המנה הזו מתאימה לכל מקום. לארוחת ערב ביתית, בטיול, בארץ. אבל יותר מכל זה משמח בטבע. הוא מוכן במהירות, דורש מינימום מרכיבים, תוך כדי טעים ומשביע. התנאי העיקרי לבישול מוצלח הוא תבשיל מוכח.

המנה הזו, בהרכבה ובשיטת ההכנה שלה, דומה מאוד לפסטה הימית האגדית, כשההבדל היחיד הוא בשר טחון. אז כל זה הדרוש לבישול הוא:

• 300 גרם פסטה;
• צנצנת תבשיל 300 גרם;
• 100 מ"ל שמן חמניות;
• בצל, מלח, פלפל וכמה שיני שום.

במקרה זה, בחירת התבשיל חשובה, שכן היא זו שנותנת את הטעם העיקרי לפסטה. הבשר צריך להיות טבעי ואיכותי: בקר, חזיר, כבש, אך לא סויה.

לפסטה עם תבשיל, בשר בקר הוא הטוב ביותר. לא צריך להיות חמדן, כדאי לקחת תבשיל קצת יותר יקר, אבל איכותי יותר. החישוב הוא כדלקמן - מחפיסת פסטה אחת בחנות ופחית תבשיל מקבלים ארוחה מלאה ל-3-4 אנשים.

אז בואו נתחיל לבשל. יוצקים מים לסיר של חמישה ליטר ומניחים על אש חזקה, מביאים לרתיחה וזורקים פסטה למים רותחים. אגב, בפסטה אנחנו מתכוונים לכל פסטה שנמצאת בהישג יד: ספגטי, קרניים, פסטה, ורמיצ'לי, קשתות וכדומה. קרניים או פסטה מתאימים ביותר למנה זו.

מוסיפים מלח עם כפית אחת של מלח, מנמיכים את האש ומבשלים את הפסטה תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי לא להידבק זה לזה, עד לבישול מלא. לאחר בישול הפסטה, יש צורך לשטוף אותם תחת מים זורמים, לשטוף את כל הגלוטן.

מים מפסטה, כמובן, כולם מתמזגים. אם כי אפשר להשאיר מעט מים להמשך בישול עם תבשיל. לאחר מכן המנה תצא עסיסית וטעימה עוד יותר, והפסטה לא תיצמד.

כעת נעזוב את הפסטה לזמן מה וניקח על עצמנו את התבשיל. יוצקים שמן לקלחת ומחממים אותה. קוצצים דק את הבצל, זורקים אותו לשמן ומטגנים אותו עד להזהבה במשך חמש דקות על אש נמוכה.

לאחר מכן מוסיפים את התבשיל, שום קצוץ דק ומבשלים הכל על אותה אש נמוכה כ-7-10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים פסטה לקלחת, מערבבים הכל ומבשלים עוד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

כשהפסטה רוויה לחלוטין בשומן ומעורבבת עם התבשיל, המנה יכולה להיחשב מוכנה. נשאר רק לחלק אותו למנות ולאכול. באופן כללי, אם אתם בארץ או בטבע, תוכלו להכניס לתבשיל הטיגונים את כל הירקות ועשבי התיבול שבהישג יד: בצל, פלפל, חצילים, קישואים וכדומה.

סוֹפִי מוצר מוגמרזה רק יהפוך אותו לטעים יותר. שמים את הפסטה המוגמרת על צלחת גדולה ומפזרים עשבי תיבול טריים או גבינה מגורדת. גם טעים עם תבשיל. כל מה שהדמיון שלך אומר לך לא יהיה מיותר. לְנַסוֹת!