(!LANG: ארגון שירותי מלונאות נוספים. תפקידם של שירותים נוספים במלון. סוגים עיקריים

מנהלים בתעשיית האירוח צריכים לחשוב על מוצר כעל מערכת ארבע שכבות: מוצר ליבה, מוצר נלווה, מוצר משלים ומוצר מורחב.

חברת מלונאות בדרך כלל מספקת ללקוח מערך שירותים שונים, והמגוון והסטנדרט של שירותים אלו תלויים בסוג ובקטגוריה של המיזם. תוך שימוש בשירותי חברת מלונאות, הלקוח משתמש לעיתים בכל האפשרויות של המלון, ולעיתים צורך רק חלק מהשירותים הקיימים, בהתאם לצרכיו. צרכי לקוחות שונים נענים עם מרכיבי מוצר שונים.

המוצר או השירות העיקריים שמספקים בתי מלון הוא לינה. הצורך בהתאמות מספק, קודם כל, את הצורך הפיזיולוגי במנוחה. סיפוק הצורך הזה מצריך הגנה מתנאי מזג האוויר - גשם, קור (במקומות מסוימים בעולם - מחום), בידוד מאנשים שאין רצון להתקרב אליהם, שאינם רוצים לתפוס את העין, שנוכחותם הייתה לקלקל את השאר. סיפוק צורך זה פירושו גם אפשרות לפעילויות אחרות, כמו גם נהלי היגיינה.

את הצורך ללינה מספקת חברת המלון, המספקת לאורח חדר מסוג וקטגוריה מסוימת. זו יכולה להיות דירה, המורכבת ממספר חדרים, עם בית מרחץ, סאונה, אח ושירותים נוספים, או שהיא יכולה להיות פינה בחדר מרובי המיטות של אתר הקמפינג, אליה כדאי להגיע עם שק השינה שלך. .

סוגי שירותים נוספים הניתנים במפעלי מלונאות

לשירות יש חשיבות רבה בענף המלונאות. שירות פירושו מערכת של אמצעים המספקת רמה גבוההנוחות וסיפוק של מגוון רחב של צרכים ביתיים, כלכליים, תרבותיים של האורחים, בכפוף לשירות מונע ומקצועי.

בהתבסס על מחקר הביקוש של האורחים, עובדי מפעלי מלונאות מחפשים עוד ועוד דרכים וצורות חדשות לשרת את הלקוחות שלהם. תשומת לב מיוחדת מוקדשת למתן שירותים נוספים. יש כבר כ-300 כאלה בעולם, נהוג להתקשר לשירותים נוספים מכיוון שהשירות העיקרי הניתן ללקוחות בבתי מלון הוא אספקת חדרים או מיטות. מלונות מספקים שירותים נוספיםבהתאם ל"כללים למתן שירותי מלון ב הפדרציה הרוסית» מיום 25 באפריל 1997 מס' 490 עם תיקונים הבאים.

שירותים נוספים, בתורם, מחולקים לשלוש קבוצות:

1. הקבוצה הראשונה כוללת שירותים שהמלון מחויב לספק לצרכן ללא תוספת תשלום: הזמנת אמבולנס, שימוש בערכת עזרה ראשונה, משלוח תכתובת לחדר עם קבלתו, התעוררות בשעה מסוימת, מתן הרתחה. מים, מחטים, חוטים, סט אחד של כלים ומכשירי סכו"ם. רשימת השירותים הללו ומעמדם ללא תשלום מעוגנים בסעיף 15 של "הכללים למתן שירותי מלונות בפדרציה הרוסית", במילים אחרות, כלל זה הוא הכרחי, לקבלן יש את הזכות להרחיב רשימה זו, אך אינו מפחית אותו בשום צורה ואינו זכאי לגבות תשלום עבור שירותים.

2. הקבוצה השנייה כוללת שירותים שאינם כלולים במחיר החדר על ידי הקבלן, אך הם ניתנים בשטח המלון. שירותים אלו ניתנים לצרכן בתשלום ובהסכמתו: ניקוי יבש, כביסה, עיסוי, בר, מסעדה, מכון יופי, טלפון, השכרת רכב, סוכנות נסיעות וטיולים, סאונה, סולריום. בדרך כלל, רשימה של שירותים נוספים כאלה כלולה במחירון והיא ממוקמת בלובי בקומת הקרקע.

נוֹסָף שירותים בתשלוםנערך בהסכם, קבלה על מתן שירותים נוספים בתשלום או מסמך אחר, בו יש לציין את כל סוגי השירותים הנוספים שקיבל הלקוח, עלות כל שירות או עלות מכלול השירותים הכוללת.

הרשימה ואיכות השירותים הנוספים בתשלום חייבת לעמוד בדרישות הקטגוריה המוקצת למלון, בדרך כלל הרשימה מתווספת, משתנה ומובחנת בהתאם לגודל המלון, מיקומו ומיקומו. מטרה ייעודית, רמת נוחות וסיבות אחרות.

מגמת ההתפתחות של ענף המלונאות מכוונת להרחבת מגוון השירותים בבתי המלון למטרות שונות. עם זאת, סעיף 11 של "הכללים למתן שירותי מלון בפדרציה הרוסית" מעגן את זכותו של הצרכן לסרב לשלם עבור שירותים כאלה, ואם הם משולמים, לצרכן הזכות לדרוש מהקבלן להחזיר את הסכום שולם.

חל איסור להתנות ביצוע שירותים מסוימים במתן חובה של שירותים אחרים.

3. הקבוצה השלישית כוללת שירותים שזכות הצרכן לדרוש, ולמבצע, בתורו, הזכות לספק אותם. ניתן לתאר את השירותים הנכללים בקבוצה זו כיחידים, לא טיפוסיים (הצרכן דורש משלוח של אוכל אקזוטי לחדרו). חלק מהשירותים מקבוצה זו עשויים להיות מסופקים על ידי החוזה.

כל השירותים, למעט כמה שירותים נוספים, הניתנים על ידי בתי המלון, משתמשים הלקוחות במקום הייצור שלהם, כלומר בשטח המלון. אם שירות המלון לא מיושם כאן ועכשיו, אזי הוא לא יינתן בשום מקום ולעולם, לפיכך, יש לספק את כל השירותים הצמודים לחדר המלון. במקרה שלפחות אחד ממרכיביו הקבועים בחוזה לא סופק, מדובר בעובדה ששירות המלון לא ניתן במלואו, ובהתאם לכך, המלון עשוי להתמודד עם השלכות שליליותמסופק בחקיקה הנוכחית.

בנוסף חובה ו שירותים בחינם, מלונות מספקים מגוון שלם של שירותים נוספים שונים בתשלום נוסף.

ניתן להשלים, לשנות ולהבדיל את רשימת השירותים הנוספים בהתאם לגודל המלון, מיקומו וייעודו, רמת הנוחות וסיבות נוספות. לרוב, בתי מלון מציעים לאורחיהם להשתמש בשירותי מפעלי קייטרינג (בר, מסעדה, בית קפה, מזנון, בר קוקטיילים, בר מיצים), חנויות מכולת ומזכרות, מכונות אוטומטיות.

לְבַלוֹת זמן חופשיואתם יכולים להירגע בדיסקוטק, קזינו, מועדון לילה, אולם מכונות מזל, אולם משחקי וידאו, חדר ביליארד ובאולינג. לאוהבי פעילויות חוצות, בתי המלון מציעים שירותי סאונה, אמבטיה, עיסוי, בריכת שחייה (חיצונית, פנימית וילדים).

שירותים אלו כוללים גם חדרי כושר, מגרשי משחקים, מיני גולף, חדר כושר, גולף, כדורסל, כדורעף, טניס שולחן, טניס, אורוות, חוף ים, אגם, חוף הנהר, וכן ציוד לספורט מים ותת ימי.

כמו כן, ניתן לבקר במכון יופי, מספרה וכן להיעזר בשירותי עמדת עזרה ראשונה, משרד שמירת חפצים, כספת במינהל וכספת בחדר, משרד המרת מטבע, הזמנת כרטיסים משרד (למטוס, רכבת, אוטובוס, מונית וכו'), סוכנות נסיעות וטיולים, השכרת רכב, חניה וחניה, מוסך, צחצוח נעליים. לשירות אנשי עסקים ניתנים: חדר ישיבות, אולם קונצרטים, מרכזי עסקים, מכונת צילום, פקס, טלפון מקומי ובינלאומי. בחדרים מוצעות לאורחים כלים נוספים בחדר, מגהץ, טלוויזיות, מקררים וכו'.

הרשימה ואיכות מתן השירותים הנוספים בתשלום חייבת לעמוד בדרישות הקטגוריה שהוקצתה למלון.

עבור מתחמי תיירות בינוניים וגדולים (מלונות תיירות, מלונות בשירות מלא וכו') עם רמת נוחות ממוצעת וגבוהה, אופיינית רשימה ענקית של שירותים נוספים:

• 1. שירותים של ארגוני הסעדה ציבוריים (בר, מסעדה, בית קפה, מזנון, בר בירה);
• 2. חנויות (מזכרות, מכולת), מכונות אוטומטיות;
• 3. תשתית בידור (דיסקו, קזינו, מועדון לילה, אולם מכונות מזל, חדר ביליארד);
• 4. שירות טיולים, שירותי מדריכים-מתרגמים;
• 5. ארגון מכירת כרטיסים לתיאטראות, קרקסים, קונצרטים וכדומה;
• 6. שירותי הובלה (הזמנת כרטיסים לכל סוגי התחבורה, הזמנת רכבים לבקשת האורחים, הזמנת מונית, השכרת רכב);
• 7. רכישה ומשלוח של פרחים;
• 8. מכירת מזכרות, גלויות וחומרים מודפסים אחרים;
• 9. שירותי משק בית (תיקון וניקוי נעליים; תיקון וגיהוץ בגדים; שירותי ניקוי יבש וכביסה; אחסון חפצים וחפצי ערך; פריקה, העמסה ומשלוח מזוודות לחדר; השכרת חפצי תרבות ומשק בית - טלוויזיות, כלים , ציוד ספורטוכו.; תיקון שעונים, מכשירי חשמל ביתיים, ציוד רדיו; שירותי מספרה, מניקור ועיסוי ושירותי בית אחרים;
• 10. שירותי סלון יופי;
• 11. סאונה, אמבטיה, בריכות שחייה, חדר כושר;
• 12. השכרת חדרי ישיבות, אולם כנסים;
• 13. שירותי מרכז עסקים;
• 14. שירותים אחרים.

מערכת האמצעים המעניקים רמת נוחות גבוהה, מספקת מגוון צרכים ביתיים וכלכליים של האורחים, נקראת שירות בענף המלונאות.

השירות חייב להיות בנוי לא רק על עיקרון הביקוש (מה האורח רוצה), אלא גם על עיקרון ההיצע (המלון מציע שירותים חדשים שהוא יכול לספק, והאורח בוחר). אבל אתה לא יכול לכפות שירותים. בהתאם ל"כללים למתן שירותי מלון בפדרציה הרוסית", הקבלן אינו רשאי לספק שירותים נוספים הניתנים בתשלום ללא הסכמת הצרכן. לצרכן הזכות לסרב לשלם עבור שירותים שלא נקבעו בחוזה. כמו כן, חל איסור להתנות ביצוע שירותים מסוימים במתן חובה של שירותים אחרים. www.consultant.ru

שירותי בתי המלון ושאר מתקני האירוח יינתנו מעתה על פי הכללים החדשים. הצו המקביל של ממשלת הפדרציה הרוסית מיום 9 באוקטובר 2015 מס' 1085 נכנס לתוקף מהיום.

במיוחד הוכנסה רשימת שירותים שהקבלן, לבקשת מזמין מלון, מחויב לספק ללא תשלום נוסף. אלו כוללים:

הזמנת אמבולנס או שירותים מיוחדים אחרים;

שימוש בערכה רפואית;

משלוח דואר הממוען לאורח לחדרו;

שיחת השכמה בשעה מסוימת;

אספקת מים רותחים, מחטים, חוטים, סט אחד של כלים וסכו"ם;

שירותים אחרים לפי שיקול דעתו של הקבלן (סעיף 27 לכללים לאספקת שירותי מלונאות בפדרציה הרוסית, שאושר בצו של ממשלת הפדרציה הרוסית מיום 9 באוקטובר 2015 מס' 1085; להלן: הכללים ).

יש למקם את המידע על השירותים הניתן על ידי המלון במקום נוח לצפייה וכן באתר המלון (סעיף 10 לתקנון). עם זאת, בהתאם לתקנון, המלון אינו מחויב לציין ברשימה זו אילו שירותים ניתנים בתשלום, ואילו ללא תשלום. לכן, זה יכול להיות בעייתי עבור האורחים להבין האם המלון מספק שירותים נוספים בחינם בנוסף לאלו שנקבעו בתקנון.

בין החידושים ניתן למצוא גם איחוד יכולת האורח לשלם רק עבור חצי יום שהייה במלון כאשר האורח מתארח מהשעה 00.00 ועד לשעת הצ'ק-אאוט שנקבעה, כלומר עד השעה 12.00 [פסקה. 3 סעיף 29 לכללים]. רק בעת ביצוע צ'ק-אין בתוך פרק הזמן שצוין, לקוח המלון יוכל לשלם עבור חצי יום לינה.

רשימת השירותים תלויה בקטגוריית המלון. לא לכל בתי המלון יש אפשרות לארגן שירותים אישיים לאורחים ולספק להם רשימה מלאהשירותים. עם זאת, בכל מקום יש לשאוף להבטיח שמגוון השירותים יענה במלואו על צרכי האורחים.

מפעלים המספקים שירותים צריכים להיות ממוקמים במקום נגיש (לרוב בקומת הקרקע). בלובי, בקומות, בחדרים צריך להיות מידע איך והיכן ניתן לקבל שירות, שעות הפתיחה צריכות להיות נוחות לאורחים.

במתן שירותים כלשהם, על הצוות לגלות טקט ונכונות. במתן שירותים חשובה לא רק הכמות, אלא גם איכותם. לכן, בבתי מלון רבים מתבקשים התושבים למלא עם היציאה שאלונים קטנים הנמסרים עם מפתחות שירות הקבלה והאירוח ולאחר מכן לומדים אותם בשירות הפרסום והשיווק.

9.2. שירותי מלון

שירותי לינה הם תוצר של בתי מלון או כל עסק אחר לינה. בתקן המדינה GOST R 51185-98 "שירותי תיירות. מתקני לינה. דרישות כלליות"ניתנת ההגדרה של שירותי מלונאות. שירותי מתקני אירוח הם פעילות הקבלן לאירוח תיירים ומתן שירותים מלונאיים, מיוחדים (רפואה ובריאות, סנטוריום, ספורט, תיירות ועוד).

המאפיין העיקרי של מוצר המלון הוא שללקוח אין בעלות על הסחורה שבה הוא משתמש. הקצו את המאפיינים האופייניים של השירות הקובעים את הספציפיות של שירותי אירוח.

שירות הוא תהליך המתרחש לאורך זמן. הספציפיות של בתי מלון היא שבעיות הקשורות לייצור חייבות להיפתר במהירות. בסביבה של היום, הלקוחות דורשים שירות מהיר.

השירותים הניתנים בבתי המלון מחולקים לבסיסיים ונוספים. הם יכולים להיות בחינם ובתשלום.

השירותים הבסיסיים כוללים לינה וארוחות. רישום דיירים ויציאה מהמלון חייבים להתבצע מסביב לשעון. בארגוני הסעדה, תקשורת ושירותי צרכנים ציבוריים (הממוקמים בבית מלון), משרתים אנשים המתגוררים בבית מלון שלא בתורם.

לְלֹא תשלום נוסףניתן לספק אורחים הסוגים הבאיםשירותים:

תזמין אמבולנס;
- שימוש בערכה רפואית;
- משלוח התכתבות לחדר עם קבלתו;
- להתעורר בשעה מסוימת;
- אספקת מים רותחים, מחטים, חוטים, סט אחד של כלים וסכו"ם.

בנוסף לשירותי חובה וחינמיים, מלונות מספקים מגוון שלם של שירותים נוספים שונים בתשלום נוסף. הרשימה ואיכות מתן השירותים הנוספים בתשלום חייבת לעמוד בדרישות הקטגוריה שהוקצתה למלון. עבור מתחמי תיירות בינוניים וגדולים (מלונות תיירות, מלונות בשירות מלא וכו') עם רמת נוחות ממוצעת וגבוהה, אופיינית רשימה ענקית של שירותים נוספים:

שירותים של ארגוני קייטרינג ציבוריים (בר, מסעדה, בית קפה, מזנון, בר בירה);
- חנויות (מזכרות, מכולת), מכונות אוטומטיות;
- תשתית בידור (דיסקוטק, קזינו, מועדון לילה, אולם מכונות מזל, חדר ביליארד);
- שירות טיולים, שירותים של מדריכים-מתרגמים;
- ארגון מכירת כרטיסים לתיאטראות, קרקסים, קונצרטים וכו';
- טיפול בילדים, מתן שירותים של מורים ומטפלות הדוברות את שפת האם של הילד;
- טיפול בבעלי חיים המטיילים עם בעליהם;
- שירותי הובלה (הזמנת כרטיסים לכל סוגי התחבורה, הזמנת רכבים לבקשת האורחים, התקשרות למונית, השכרת רכב);
- רכישה ומשלוח של פרחים;
- מכירת מזכרות, גלויות וחומרים מודפסים אחרים;
- שירותי משק בית (תיקון וניקוי נעליים; תיקון וגיהוץ בגדים; שירותי ניקוי יבש וכביסה; אחסון חפצים וחפצי ערך; פריקה, העמסה ומשלוח של מזוודות לחדר; השכרת חפצי תרבות ומשק בית - טלוויזיות, כלים, ציוד ספורט וכדומה; תיקון שעונים, מכשירי חשמל ביתיים, ציוד רדיו; שירותי מספרה, חדרי מניקור ועיסוי ושירותים ביתיים אחרים);
- שירותים של מכוני יופי ומספרות;
- סאונה, אמבטיה, בריכות שחייה, חדר כושר;
- השכרת חדרי ישיבות, אולם כנסים;
- שירותי מרכז עסקים;
- המרת מטבע;
- שירותים אחרים.

מערכת האמצעים המעניקים רמת נוחות גבוהה, מספקת מגוון צרכים ביתיים וכלכליים של האורחים, נקראת שירות בענף המלונאות. השירות חייב להיות בנוי לא רק על עיקרון הביקוש (מה האורח רוצה), אלא גם על עיקרון ההיצע (המלון מציע שירותים חדשים שהוא יכול לספק, והאורח בוחר). אבל אתה לא יכול לכפות שירותים. לצרכן הזכות לסרב לשלם עבור שירותים שלא נקבעו בחוזה. כמו כן, חל איסור להתנות ביצוע שירותים מסוימים במתן חובה של שירותים אחרים.

רשימת השירותים תלויה בקטגוריית המלון. לא לכל בתי המלון יש אפשרות לארגן שירותים אישיים לאורחים ולספק להם מגוון שירותים מלא. עם זאת, בכל מקום יש לשאוף להבטיח שמגוון השירותים יענה במלואו על צרכי האורחים.

מפעלים המספקים שירותים צריכים להיות ממוקמים במקום נגיש (לרוב בקומת הקרקע). בלובי, בקומות, בחדרים צריך להיות מידע איך והיכן ניתן לקבל שירות, שעות הפתיחה צריכות להיות נוחות לאורחים.

במתן שירותים חשובה לא רק הכמות, אלא גם איכותם. לכן, בבתי מלון רבים מתבקשים התושבים למלא עם היציאה שאלונים קטנים, הנמסרים לשירות הקבלה והאירוח ולאחר מכן הם נלמדים בשירות הפרסום והשיווק.

שלח את העבודה הטובה שלך במאגר הידע הוא פשוט. השתמש בטופס למטה

עבודה טובהלאתר">

סטודנטים, סטודנטים לתארים מתקדמים, מדענים צעירים המשתמשים בבסיס הידע בלימודיהם ובעבודתם יהיו אסירי תודה לכם מאוד.

מסמכים דומים

תיאור סוגי השירותים הניתנים בעסקי המלונאות, בהתאם ל"דירוג הכוכבים" של בתי המלון. פיתוח מתחם שירותים נוספים למלון תיירותי-טיולים. אסטרטגיית פרסום לקידום שירותים נוספים.

עבודת קודש, נוספה 30/03/2010


הרעיון ומהות שירותי המלונאות בענף האירוח. שירותי מלונאות בסיסיים ונוספים, סיווגם ומאפייניהם. מגמות בתחום השירותים הנוספים. שירותי טלוויזיה אינטראקטיביים ותשלום במלון "אוונטה".

עבודת קודש, נוספה 19/02/2014


היכרות עם המוזרויות של ארגון השירות בבתי המלון של מגזר חמשת הכוכבים, תוך התחשבות במתן שירותים בסיסיים ונוספים. בחינת דרכים לזיהוי טכנולוגיית שירות והשפעת איכות מתן השירות על הלקוחות.

עבודת גמר, נוספה 19/05/2014


היווצרות הקונספט של קומפלקס של שירותים נוספים חדשים והטכנולוגיה של יישומם במלון "מרקו פולו", הפועל בשוק של סנט פטרסבורג. היבטי התחרותיות של מפעל מלונאות. מאפייני שוק שירותי המלונאות בעיר.

עבודת גמר, נוספה 13/07/2015


מאפיינים עיקריים, סיווג שירותי המלון. ניתוח של מגוון השירותים הנוספים במפעלי מלונאות על הדוגמה טריטוריית חברובסק. פיתוח פרויקט להרחבת מגוון השירותים הנוספים במפעל האירוח "Sever" LLC.

עבודת גמר, נוספה 21/03/2012


שירותים נוספים הניתנים במתחמי תיירות. מידע על מלון "נווט" בקלינינגרד: תיאור חדרים, יוקר המחיה, אולם כנסים ומסעדה. כללים למתן שירותי מלון בפדרציה הרוסית.

עבודת קודש, נוספה 22/03/2012


היסטוריה של התפתחות תעשיית האירוח. מאפייני הפעילות של מלון LLC "טטיאנה". ניתוח שירותים בסיסיים ונוספים. תיאור מנגנון העבודה של כוח אדם לשירות האורחים. אתיקה מקצועית של עובדי מפעלי מלונאות.

עבודת קודש, נוספה 06/05/2013

עסקי המלונאות הם תחום של מתן שירותים שונים בעלי אופי מוחשי ובלתי מוחשי. זה קשור קשר הדוק למידת ההתפתחות של התיירות העסקית והנופש בארץ.

למעשה, עסקי התיירות לא יכולים להתקיים ללא מפעלי מלונאות. פיתוחו גורר גידול בשיעור ההכנסה הקבועה ובעקבות כך מביא להרחבת רשימת השירותים הניתנים ובעיקר לעלייה באיכות השירות.

פעילות בתי מלון

סוגי שירותי מלון

ישנם שירותים בסיסיים ונוספים במלון. הם, בתורם, יכולים להיות בחינם ובתשלום. העיקריים תמיד נשארים לינה וקייטרינג ללקוחות. המרכיב העיקרי בהצבה הם חדרי מלון. הם מגיעים בקטגוריות שונות ומטרות פונקציונליות ומשמשים לעבודה ולפנאי של לקוחות. תיירים בחופשה משתמשים בחדרי מלון בעיקר לשינה. לכן, התכונות החובה בהן הן מיטה, שולחן לילה או שולחן לילה, כיסא או כורסה, ארון בגדים, סל אשפה. בחדרי עסקים קיים בנוסף לאמור לעיל ריהוט וציוד מתאים לעבודה.

קטגוריית החדרים נקבעת לפי מרכיבי רמת הנוחות. ישנם קריטריונים רבים להערכה - מצב וציוד טכני של החדר, שירותים, מכוני קייטרינג, הסביבה, דרכי גישה ועוד. אין סיווג אחד לפי מעמד בעולם, כי ב מדינות שונותההבנה של רמת הנוחות שונה, ומערכות ההערכה שונות. הקריטריונים המקובלים הם מיקום, קיבולת, מטרה פונקציונלית, משך הפעילות ומשך השהות של הלקוחות, קייטרינג, רמת מחירים. שירותי אירוח והסעדה כבר נתפסים על ידי לקוחות מקטגוריות שונות כדבר נפוץ. אבל שירותים נוספים וקשורים במלון מבדילים אותו ממפעלים אחרים סוג דומהולשמש נושא לעניין מוגבר של תיירים.

רישום ותשלום שירותים בסיסיים

מלונות נוחים מספקים קבלה מסביב לשעון ויומיומי ורישום לקוחות.

בעת עריכת החוזה יש לציין את רשימת השירותים הכלולים בתשלום עבור החדר ושירותים נוספים במלון הניתנים בתשלום. לעובדי המלון אין זכות לספק שירותים בתשלום נפרד שלא מהרשימה או להחליף שירות אחד באחר ללא הסכמת הלקוח. ולאורח יש את הזכות לא לשלם עבור שירות כזה. המחיר ללינה בחדר, הליך וצורת תשלום האגרה נקבעים על ידי הקבלן. הצרכן אינו יכול לערער עליהם ללא נימוקים משמעותיים. ניתן לשלם לפי יום או לפי שעה עם ציון שעת החישוב. בתי מלון בעלי הסמכה מתאימה מפתחים עבורם רשימה של קטגוריות מועדפות של לקוחות ונהלי תשלום. כל המידע הנ"ל והשירותים הנוספים הניתנים על ידי בתי המלון, כמו גם מספרי טלפון של ארגונים גבוהים יותר, כללים וחוקים, אישורים, הנחיות, מידע על עבודתם של ארגונים הממוקמים במלון ועוד. מידע חשובצריך להיות ממוקם בצורה נוחה כדי להכיר את הלקוחות בחדר שבו נערך החוזה.

שירותים כלולים במחיר החדר

התשלום עבור אירוח במלון מעל המחלקה השלישית כולל בדרך כלל:

• שירותי הזמנת חדר ישירות במחלקת ההזמנות, בטלפון או דרך האינטרנט.
• אִרגוּן דרכים שונותחיובי החדר ו עיצוב נכוןחשבונות.
• חובות חשובות ביותר ששירות האבטחה של חברת מלונאות מתחייב היא להבטיח את בטיחות המגורים ובטיחות החפצים האישיים בחדר או בתא המטען, ולמלונות יוקרה יש להקפיד על כספת בחדרים.
• אִרגוּן שירות מידע, סבל, שירות סבל.
• ארגון שירותי חדרנית, כלומר ניקיון חדרים.
• מחיר החדר כולל את עלות מוצרי הטיפוח בחדר הרחצה, טלוויזיה בלוויין.
• קייטרינג מקפה בוקר ועד "הכל כלול".

ככל שהמעמד של מפעל המלון גבוה יותר, כך רשימה זו ארוכה יותר וכמובן, שירות האירוח יקר יותר.

שירותים נוספים בחינם

ניתן לספק שירותים נוספים ללא תשלום במלון. השירותים הם חובה טיפול רפואיאו באמצעות ערכת עזרה ראשונה. אופציונלי - אלו שירותי המרת מט"ח, שירותי צ'ק אין וצ'ק אאוט מהירים, אספקת ציוד עבור קטגוריות מיוחדותלקוחות, כגון אנשים עם מוגבלות; קונסיירז', משלוח עיתונים ומגזינים לחדר, טלפון, אינטרנט. ייתכן ששירותים נוספים אלו במלון מחלקה ראשונה ושנייה לא יהיו זמינים או שיסופקו תמורת תשלום.

שירותים נוספים בתשלום

מתחמי תיירות ומלונות בשירות מלא ברמת נוחות גבוהה ובינונית מספקים רשימה גדולה של שירותים בתשלום בנפרד. ארגון השירותים הנוספים במלון מתבצע כדי לענות על הצרכים השונים של אורחיו. בעסקי המלונאות קוראים לזה שירות. שירות מסוג זה מבוסס על עקרונות של היצע וביקוש. הטכנולוגיה של מתן שירותים נוספים במלון היא כזו שהצוות לא נכפה בשום אופן, אלא מציע שירותים חדשים, והלקוח, בתורו, בוחר את מה שהוא צריך. רשימה של שירותים אלו עם מחירים ושעות פתיחה של המפעלים המספקים אותם במלונות בנוחות גבוהה ניתנת לרוב ללקוחות בעת ביצוע הצ'ק אין, היא נמצאת בחדר או אצל המנהל בקומה. ארגוני תעשיית האירוח צריכים לשאוף להבטיח שהשירותים הנוספים הזמינים בבתי מלון יספקו באופן מלא את צרכי הלקוחות. במלון צריך שיהיה להם מיקום נוח לתיירים ושעות פתיחה מיטביות. הצוות של מפעלים אלה צריך לעבוד עם שירותים שונים של המלון או מתחם התיירות במאמץ אחד לספק את שירותיהם באיכות הטובה ביותר.

רשימה אפשרית של שירותים נוספים

ברור שהרשימה והשירותים הנוספים עצמם בבתי מלון ממעמדות שונים שונים, אבל העיקריים שבהם בדרך כלל דומים.

• קודם כל מדובר בשירותים של מפעלי קייטרינג: מזנונים, למפעלים אלו חשוב שתהיה ללקוח אפשרות לנשנש בכל שעה ביום. שירותים של חנויות מכולת ותעשייה וחנויות מזכרות.

• לא פחות חשובים הם השירותים של מפעלי בידור, דיסקוטקים, מועדוני לילה.
• שירותי ההובלה כוללים הזמנת כרטיסים לכל סוגי ההובלות, הזמנת מונית וכל רכב, השכרת רכב.
• מפעלי שירות לצרכן. יש רשימה גדולה מאוד של שירותים בתשלום. ראשית, כל מה שקשור לתיקון בגדים, נעליים, ציוד. השכרה מקומקום ועד למוצרי האלקטרוניקה העדכניים ביותר ואופני כושר. אחסנה של דברים יקרים. הקפידו על מספרה או מספרה, לעתים קרובות עם חדר עיסוי, ועוד הרבה יותר.

• לרשות לקוחות מתחמי תיירות עומד בית מרחץ, סאונה, מתחם בריאות עם בריכת שחייה וחדר כושר.
• שירותים נוספים ניתנים בבתי מלון לתיירים הנופשים עם כל המשפחה. לעתים קרובות הם משתמשים בעזרה של מטפלת, מחנכת שיכולה לתקשר בשפת האם של ילדיהם. לספק טיפול והשגחה לחיות מחמד לבעלים המטיילים עם חיות המחמד שלהם.

הכל לשילוב פגישות פנאי ועסקים

עבור מתחמי מלונות תיירותיים, השירותים של מפעלי שירותי טיולים כלולים ברשימה נפרדת. בחלק זה הכל - מהטיולים הזמינים ועד לארגון זה במלואועם מדריך-מתורגמן. עבור לקוחות עסקיים ומפגשים עסקיים בבתי מלון מספקים שירותים של חדרי ישיבות, מרכזי עסקים, חדרי ישיבות. ובערב הם מארגנים טיולים לתיאטרון או לאולם הקונצרטים.

שירותים יוצאי דופן

ואז יש שירותים נדירים ויוצאי דופן שכן כרטיס ביקורמפעלים מסוימים עסקי מלונאות. למלונות האלה יש לקוחות משלהם. למשל, מי שאוהב לישון בשקט בשקט מוחלט יכול לנסוע לניו יורק. הנהלת מלון בנימין ושונסי לילה מיוחדים דואגים לשנת האורחים. הרצפות והמדרגות במסדרונות מכוסות בשטיחים אטומים לרעש, ואחרי חצות הזבוב לא יעופו, אפשר לישון בשקט. ואם אתם זוג צעיר ואתם רוצים לבלות את החתונה שלכם בצורה מיוחדת שתיזכר לכל החיים, תוכלו לפנות ללשכת התיירות והם יאספו לכם מלון. איים אקזוטייםולארגן חתונה לפי מנהגי שבט האבוריג'ינים. בדיוק כשאתה חוזר הביתה, אל תשכח לתת לגיטימציה לזוגיות שלך או לקחת איתך רשם נישואין לאיים. אבל תפרט, אולי הוא לקוח של מלון שקט בלונדון, שבו עבור האורחים שלו, כמו במאה הקודמת, לפני השינה, השוער מחמם את המיטה בגופו שלו. מגמה עכשיויתהוא כדלקמן: אם שירותים נוספים בבתי מלון ומספרם דיברו קודם לכן על הכוכבים של עסקי התיירות, הרי שהאיכות הגבוהה של שירותים אלה הופכת את "הפנים" של מפעל אירוח ממדרגה ראשונה.