בתקציב המשפחתי של כל משפחה, אחת מקטגוריות ההוצאות היקרות ביותר היא מזון. ניהול יעיל של התקציב המשפחתי מרמז על הפחתה בהוצאות על הפריטים היקרים ביותר. אז איך אפשר לחסוך בתקציב המשפחתיעל אוכל, בלי נזק רב לתזונה היומית?
אשתי ואני משתמשים בשלוש דרכים עיקריות שמאפשרות לנו חיסכון במזון מ-20% ל-50%.
איך לחסוך בתקציב המשפחתי באוכל - שיטה ראשונה
הרבה כבר נכתב על השיטה הזו. ערכו רשימת קניות לפני שאתם הולכים לחנות. זה יחסוך לך הרבה הוצאות מיותרות. החנות היא שפע של מגוון רחב של סחורות. מרוב גדול, אנשים מאבדים את הראש. עיניים פקוחות, אני רוצה הכל.
הוצאה מיותרת, ככלל, מתרחשת באימפולסיביות, כאשר אנו נכנעים ל-WANT שצץ לפתע ממעמקי התודעה שלנו! רשימת הקניות שומרת על WANTS שלנו ברצועה. אני לא צריך לרצות, אני צריך. אני צריך לקנות את זה ואת זה, כי יש מטרה, לשמור בפנים, שתעזור לי להגשים את החלום שלי. או לבחור בשני - אני רוצה לקנות את זה ואת זה, אבל החלום... יכול לחכות! אישית, אני רוצה להגשים את החלום שלךלעזור לי לקבל את כל מה שאני רוצה.
בנוסף, רשימת הקניות מסייעת לאדם (צרכן) להגן על עצמו מפני טריקים וטריקים פרסומיים שונים המעודדים אותנו לקנות כמה שיותר. יצרנים וקמעונאים גדולים מוציאים כמויות אדירות של כסף על טריקים כאלה. מדעני שיווק חוקרים את התנהגותם של אנשים, את תגובתם לטכניקות מסוימות. זהו נושא נרחב למדי, שנעסוק בו באחד מהפרסומים הבאים.
איך לחסוך בתקציב המשפחתי באוכל - שיטה שניה
ככלל, אנחנו, עם אשתי, מבצעים את כל הרכישות הגדולות מחסנים סיטונאייםובחנויות סיטונאיות קטנות. הם ממוקמים מחוץ לעיר או באזור תעשייה. אנחנו גרים בעיירה קטנה עם אוכלוסייה של 250,000 איש. אתה יכול לנסוע ברחבי העיר תוך 20-30 דקות ללא פקקים. לכן, זה לא בעייתי עבורנו ללכת לבסיס כזה.
בערים גדולות, ייתכן שקניית מזון בבסיסים סיטונאיים תהווה בעיה. אבל, במקרה זה, יש לי אפשרות חזרה עבורך, עליה אדון בהמשך.
לפי התצפיות שלי, רוב האנשים עצלנים מדי ללכת לבסיסים סיטונאיים כאלה בשביל מזון. אין זמן בימי חול. ובסופי שבוע, במיוחד, אתה לא רוצה ללכת לשום מקום. כמובן שקל יותר להגיע לחנות קרובה בחצר ולקנות בה את כל האוכל הדרוש. לאנשים כאלה יש הוצאה לפי קטגוריה מזוןיכול להגיע ל-60%-80% מהסך הכולל.
שיטה יעילהלהילחם בעצלנות, יכול להיות רק מוטיבציה טובה. כשאני מרגיש שאני עצלן מכדי לעשות משהו, אז אני מיד מדמיין את החלום שלי בצבעים עזים, שמתמוסס בגלל חוסר המעש שלי. אני מסיימת את העצלנות שלי - עם זריקת בקרה, מדמיינת איך אחיה חיים משעממים ואפורים, אעבוד קשה מבוקר עד בין ערביים, גרה חמישה מאיתנו בדירת חדר. כך חייתי עד גיל 18. הורים, אחות, סבתא ואני - כולם ביחד ב-38 מ"ר. אני לא מאחל עתיד כזה לילדים שלי, כי בשבילי זה כן מוטיבציה חזקה.
אני אומר כל כך הרבה על מוטיבציה גם בגלל שהיא מבוססת על הדרך השלישית לחסוך באוכל.
איך לחסוך בתקציב המשפחתי באוכל - שיטה שלישית
ל לחסוך באוכל, יש צורך לבחור חנויות עם מינימום סימון לקניות. מכיוון שלא תמיד ניתן לצאת למחסנים סיטונאיים, במקרים אלו אני מדרג את החנויות בעיר לפי סימון סחורות. זה נעשה בפשטות. עליך להכין רשימה של הפריטים הנרכשים בתדירות הגבוהה ביותר. לאחר מכן בררו מי מייצר מוצרים אלו ובררו את מחירי הרכישה עבורם לסיטונאים.
המאכלים הבאים נמצאים ברשימה שלי:
- ירקות
- חלב
- שמן
- מיונז
- סוכר
המוצרים הללו הם בהם אנו משתמשים לרוב. אין צורך לעשות את הרשימה גדולה מדי. לאחר שתגלו את מחירי המכירה של המוצרים הרשומים לסיטונאים, לא יהיה קשה לחשב את אחוז הרמאות בהם בכל חנות.
לנוחות העבודה עם מספרים, אתה יכול ליצור קובץ אקסל שבו להזין את הנתונים שהתקבלו:
| שם המוצרים | שמות חנויות |
|||
| חַמָנִית | סיבינטרן | בחצר | אטליז | |
| ירקות | 25% | 30% | 50% | 20% |
| חלב | 20% | 35% | 40% | 30% |
| ביצה | 40% | 50% | 60% | 35% |
| שמן | 20% | 40% | 45% | 25% |
| בָּשָׂר | 30% | 35% | 40% | 20% |
| מיונז | 35% | 25% | 40% | 25% |
| סוכר | 35% | 25% | 35% | 30% |
| תה | 30% | 30% | 40% | 30% |
| מְמוּצָע: | 29,375 | 33,75 | 43,75 | 26,875 |
* - שמות ומספרים של חנויות ניתנים כדי להסביר את הדוגמה ואין להם שום קשר לחנויות בפועל
תעשה ניתוח דומה לפחות פעם בשבוע ותהיה לך תמונה של איפה וכמה כסף אתה יכול לשמור. למדתי ניתוח דומהיחסית לאחרונה, לאחר שהחל לעבוד במסחר הסיטונאי, לאחר הפחתה בבנק. כל שבוע הכנתי דוח למנהלים שלי, באילו חנויות ואיזה סוג של רמאות הם עושים עבור המוצרים שלנו. במקביל, אספתי נתונים על מוצרי מזון אחרים.
על מנת לברר את המחירים של היצרן, פשוט הסתכלו בכתובת האתר שעל התווית. באתר יש את כל פרטי ההתקשרות כולל כתובת המייל בה ניתן להגיש בקשה למחירון.
כמו כן, תוכלו לברר מיהו הנציג של מפעל ייצור זה באזורכם, ולברר את המחיר במקום.
איך לחסוך בתקציב משפחתי - מלכודות
אל תשכח שבהגדרה, אתה לא יכול לקנות מוצרים לפי חתיכה בחברה סיטונאית. ככלל, מוצרים סיטונאיים נמכרים באריזות או בקופסאות.
במקרים כאלה אנו מתאחדים עם קרובי משפחה ומכרים. כדי לספק אוכל, אנחנו הולכים בעצמנו, או שאנחנו מבקשים מהחברה הסיטונאית לתאם משלוח לכתובת. הם יכולים לסרב רק אם קשה להגיע אליך. במקרים אחרים, הסיטונאים מעוניינים במכירות, שכן רוב החברות הללו עובדות על תוכנית. מילא את התוכנית -> קיבל בונוס. הם לא עשו את זה, אז הם מקבלים משכורת "עירומה".
במקרים קיצוניים ניתן לנהל משא ומתן עם נציג מכירות של חברה סיטונאית. עשיתי כל כך הרבה פעמים. כן, ואיתי כל הזמן אז מישהו יסכים. כאשר רק חסר מעט לפני השלמת התוכנית, תעשה כל מאמץ (קרא מכירות) כדי למתוח אותה (תוכנית מכירה). אבל זה סיפור אחר לגמרי.
איך לחסוך בתקציב משפחתי - מסקנה
אז, על מנת חיסכון במצרכים מ-20% ל-50%, כלומר, כמה הם מרוויחים אוכל בחנויות קמעונאיות, תאמינו לניסיון שלי, אתם צריכים:
- נתח ובחר חנויות עם סימון מינימלי;
- מצא את מי שרוצה לחסוך במוצרים ותסכים רכש משותףבבסיסים סיטונאיים;
- גלה את פרטי ההתקשרות של חברות סיטונאיות;
- קבעו איתם לגבי משלוח המזון אם אינכם יכולים להגיע אליהם בעצמכם;
- בקר בחנויות עם רשימת קניות מוכנה מראש.
אני ואשתי כך לחסוך באוכלבערך 3-4 אלף רובל בחודש. עכשיו חשבו כמה כסף יהיה לי בעוד 10-20 שנה אם אחסוך חסך כסףב-15% לשנה?
| אם אתה חוסך חודשי: |
בקשר למשבר הבא, עלינו להסתגל לעליית המחירים ולירידה בהכנסות. חיסכון באוכל לא נעים במיוחד, אבל המחירים ימשיכו לעלות. כדי לשמור כסף בתקציב כדי לענות על צרכים אחרים, פעל על פי כמה כללים.
המשבר ברוסיה הולך ונרגע, תכונות החובה שלו באות לידי ביטוי יותר ויותר ברור: עליית מחירים לצד ירידה בהכנסות. למרבה הצער, עלינו לקצץ בעלויות, כולל מזון. האינפלציה הגיעה לדו ספרתי, ובפברואר הפחיתו הרוסים את הצריכה שלהם ב-5%, ירידה חדה שלא נראתה כבר 15 שנה.
העובדה שהמזון הופך לסעיף ההוצאה העיקרי בעתות משבר היא תופעה די "נורמלית". כתוצאה מכך, הפגיעות של סעיף תקציב זה של משק בית כאשר הוא מתעורר. משמעותי שבפברואר 2015 הרוסים הפחיתו את עלויות המזון שלהם ב-18.5 אחוזים, ורק כבש, לחם, מלח ופסטה ירדו במחיר. מומחים מזהירים שהמחירים ימשיכו לעלות, למרות שרוב המשפחות כבר מוציאות יותר מ-40% מהכנסתן על מזון. כדי לשמור כסף בתקציב המשפחתי כדי לענות על צרכים אחרים, אתה צריך לעקוב אחר כללים פשוטים.
1. תכנן את הרכישות שלך
עדיף להכין תפריט לשבוע, ואז יהיה לך קל יותר לחשב כמה ואיזה מוצרים אתה צריך לקנות. אבל גם אם אתה לא יכול להביא את עצמך לחיות בצורה המאורגנת הזו, ערוך רשימת מכולת כשאתה הולך לחנות. אז אתה לא קונה יותר מדי, ובו זמנית לא שוכח שום דבר.
2. אל תלכו לחנות על בטן ריקה!
זה לא סוד שרכישות לא מתוכננות נכנסות חנויות מכולתאנחנו בדרך כלל עושים את זה על בטן ריקה. אם תלכו על מצרכים אחרי ארוחת הערב, או לפחות חטיף, העלויות יופחתו ב-20%.
3. אל תלכו לקניות כל יום
אין צורך לבקר בסופר כל יום. עבור רבים, ביקורים כאלה הפכו להרגל. זה הרבה יותר רציונלי לבצע רכישות פעם בשבוע או אפילו פעם בשבועיים. האם גם שמתם לב שלעתים קרובות אתם קונים לפחות משהו בחנות כדי לא לצאת בידיים ריקות? באופן טבעי, ככל שתבקרו במקומות של קניות בתדירות נמוכה יותר, עוד כסףותחסוך זמן.
4. סל במקום עגלה
אם לא נוח לכם לצאת לקניות פעם בשבוע, עשו לכם הרגל להשתמש בסל קניות בסופר, לא בעגלה גדולה שתיראה ריקה גם אם כל מה שאתם צריכים כבר עמוס בה. סל זה עניין אחר לגמרי - ראשית, הוא לא יכנס אליו הרבה, ושנית, משקל המטען מפכח רבים.
5. שלם במזומן
חישובים כרטיס בנקנוח, אבל מסוכן - לא רואה את הכסף, אתה מאבד את תחושת ההוצאות. הרבה יותר קשה להרפות מהשטרות. הולכים לחנות, קחו אתכם את הסכום המספיק לרכישת המתוכנן - אם אין לכם כסף לרכישות נוספות, בהחלט לא תבצעו אותן.
6. אינך נדרש לשלם עבור קמפיין הפרסום של היצרן
מחיר הסחורה, במיוחד אלו שהופיעו לאחרונה בשוק, כולל לרוב את עלות הפרסום. תסתכל על המדפים השכנים, סביר להניח, שם תראה מוצר זול יותר ובשום אופן לא נחות באיכותו. כלל זה חל גם על אריזות יפהפיות: נחמד להחזיק לחם בשקית בהירה או גבינה בקופסה יפה. אבל האריזה תזרק ברגע שתוציאו את המוצר ממנה. הקופסאות חסרות משמעות לחלוטין, אבל לא בחינם. אל תעקבו אחרי היצרנים הערמומיים, נסו להימנע מהוצאות לא רציונליות כאלה.
טריק חובה למשווקים ברשת הוא הכי הרבה סחורה יקרהמוצג על המדפים שמושכים את העין תחילה. בדרך כלל יש מוצרים שיש להם תאריך תפוגה. עכשיו אתה יודע על ה"טריקים" האלה ותהיה קשוב יותר למדפים העליונים והתחתונים.
8. שמור בצורה בטוחה
אם, כדי לחסוך כסף, אתה מחליט לקנות מוצרים בשווקים סיטונאיים, למד היטב את הסימנים על תאריך התפוגה. אין צורך לקנות חבילת יוגורטים אם אפשר לאכול אותם רק שלושה ימים. מסוכן במיוחד לקנות מוצרים במחירי הנחה, יש להסתכל תמיד על תאריך השחרור כדי לא לקנות קפיר או מוצר אחר שתאריך התפוגה שלו הוא מחר.
מבצעים מסודרים בדרך כלל למכירת מוצרים מיושנים. בקניית מזון שפג תוקפו, חשב כמה עולה יום אחד בבית החולים. לעולם אל תקחו בשר מיושן, דגים, ביצים, פטריות וקופסאות שימורים - זה מסוכן מאוד. החריג היחיד יכול להיעשות עבור ירקות ופירות, אם הם מעט נבולים, אבל עדיין די אכילים. אין לקחת מוצרים עם עובש או סימני ריקבון, לא משנה כמה הם זולים.
9. מבשלים בבית
צנצנת יוגורט עולה פי כמה מאותו מוצר שמכינים לבד מחלב, מחמצת וסוכר. בשר חזיר מבושל יקר פי שניים מבשר חזיר נא. מוצרים מוגמרים למחצה הם תמיד יקרים יותר ממנות המוכנות מתחילתו ועד סופו. ואין צורך לדבר על איכות ושימושיות.
בָּשָׂר
צמחונים יודעים להסתדר בלי חלבון מהחי. לא נדון באופטימליות של צמחונות, ומי שרגיל לבשר יכול לעבור לעוף וביצים, שהם מקור מלא לחלבון וויטמין B. עוף שלם עולה פחות מחלקיו. חיתוך הפגר בעצמך, תמצא יישום עבור כל מרכיביו. מבשלים בשר לא כמנה נפרדת, אלא עם תוספת. למשל פילאף, תבשיל או תבשיל. ניתן להחליף בשר בשפכים. מנות טעימות מאוד מתקבלות מלב או כבד בקר.
דג
צריך להיות בתפריט לפחות פעם בשבוע. זנים לא יקרים של דגים, כמו פלנדר והרינג, מכילים אומגה 3, חלבון, יוד, זרחן וויטמינים באותו אופן כמו חידקן וסלמון. תחליף מצוין לדגים יכול להיות קלמארי - אחד מפירות הים הזולים ביותר.
מַחלָבָה
מרכיב הכרחי בתפריט של כל אדם. אפשר לחסוך כסף בקניית חלב רגיל, ולא את זה שנשמר במשך חודשים.
10. איזון
אין צורך לחסוך באוכל, באכילת פסטה ובתה. המשימה שלנו היא לשרוד את המשבר ולשמור על הבריאות, ולכן התפריט צריך להיות מאוזן, עם מספיק חלבונים, שומנים ופחמימות. במקרה של מוצרים, מחיר גבוה לא תמיד אומר איכות מעולה. עברו לאכילת מוצרים ביתיים שגדלו בעונה - זה יהיה טוב לבריאות ולארנק. לְבַשֵׁל מרקי ירקות, כוסמת עם חלב, סלט כרוב, חביתות ואפוי כנפיים. אתה תבלה יותר זמן במטבח, אבל תוכל להעריך את איכות האוכל הביתי.
אקולוגיה של הצריכה.המוצרים התייקרו בצורה ניכרת, בעוד שההכנסה של רובנו נשארה זהה. הכנו מדריך שיעזור לכם לאכול יותר חסכוני, אבל עדיין טעים ומשביע.
המוצרים התייקרו בצורה ניכרת, וההכנסות של רובנו נשארו זהות. הכנו מדריך שיעזור לכם לאכול יותר חסכוני, אבל עדיין טעים ומשביע.
לא משנה כמה אשוחים נשפכו ממסכי הטלוויזיה, הם אומרים, הממשלה שולטת במחירי הסחורה מסל המזון, סטטיסטיקה היא דבר עקשן. על ידינָתוּן רוסטט, בסוף 2014 ירד מדד אמון הצרכנים של האוכלוסייה ב-11 נקודות אחוז והסתכם ב-18%.
רוב האזרחים מציינים את העלייה במחיר המוצרים. מדד הצמיחה עבורם בחצי השנה האחרונה הסתכם ב-15-20%. לפי סקר VTsIOM, סוכר, דגנים, ירקות, פירות, חלב, בשר ודגים התייקרו הכי הרבה. יחד עם זאת, כל משיב חמישי (20%) הודה שהוא נאלץ לעבור למוצרים זולים יותר, ומסרב לקנות חלקם בכלל.
לדברי מומחים, המחירים ימשיכו לעלות. אז הגיע הזמן ללמוד איך לחסוך כסף. אנו נראה לך איך להוציא מינימום כסף על אוכל.
בחנות
1. ערכו רשימת קניות ועקבו אחריה בקפדנות.לשם כך פתחו תפריט לשבוע: ארוחות בוקר, צהריים וערב. בדקו את ארונות המטבח והמקרר והוסיפו לרשימת הקניות את המצרכים שאינם מספיקים להכנת המנות המיועדות. שום דבר נוסף!
לעזור לך לנהל רשימת קניות אפליקציות ניידות: Myconomy, "קנה כיכר!" ואחרים.
2. השוו מחירים בחנויות שונות.לקנות הכל בסופרמרקט אחד זה נוח. אבל לפעמים, אם אתה הולך למאפייה מעבר לפינה, אתה יכול לקבל לחם טעים יותר וזול יותר.
אם אין זמן לניטור, השתדלו לקנות פעם בשבוע. "היום אקנה גבינת קוטג', ומחר אלך לקנות עוד ביצים" - גישה שמובילה להוצאות לא מתוכננות.
3. להשתתף בירידים חקלאיים.בדרך כלל הם מתקיימים בסתיו ובאביב, ושם אתה יכול לקנות מוצרים חקלאיים במחיר נמוך מאוד: תפוחי אדמה, ביצים ואחרים.
4. הימנע מקנייה דחופה.אל תקנו מוצרים שלא מהרשימה רק בגלל שהם זולים או שפתאום אתם רוצים: "אוי! הנחה על כרוב סיני! אתה צריך לקחת את זה, בדרך כלל זה יותר יקר ב-10 רובל" (אתה בטוח שתאכל את זה?), "מממ, עוגה! רוצה! רוצה!" (אבל מה עם הדיאטה?).
אל תיקח ילדים לחנות: קשה יותר לעמוד בפני ה"רצון" שלהם. כוח רצון לבדו לא יציל.
5. השתמשו בכרטיסי הנחה.ייתכן שתצטרך לשלם עבור הרכישה שלו, אבל זו הוצאה חד פעמית, וניתן להשתמש בהנחות בכל פעם שאתה מבקר בחנות זו.
6. קניות בכמויות גדולות.תמיד יש צורך בקמח, סוכר, מלח, פסטה ותבלינים. בנוסף יש להם חיי מדף ארוכים. אז אתה יכול לקחת את זה לעתיד. יתר על כן, מחירים סיטונאיים שקעים, בדרך כלל נמוך יותר.
"איפה אני צריך כל כך הרבה? אין לי איפה לאחסן את זה, "- התנגדויות אופייניות של עקרות בית לעצה לקנות מוצרים בכמויות גדולות. הפתרון פשוט: קניות עם החברים שלך. על ידי רכישת שקית אורז וחלוקתה ביניכם, תוכלו לראות במהירות את היתרונות של גישה זו.
7. הביטו למטה.על פי כללי הסחורה, הסחורה היקרה ביותר מונחות על המדפים בגובה העיניים של הקונה, והזולה ביותר - על המדפים התחתונים. אל תתעצלו להתכופף וללמוד את הטווח למטה.
כמו כן, אל תבדקו קטעים שאתם לא צריכים (הפרדו את הפריטים ברשימה לקבוצות: בשרים, ירקות וכדומה). ואל תשכחו שכדאי לכם לבקר בחנות מלאה.
8. השבת את "טייס אוטומטי".לעתים קרובות אנו מסתובבים בחנות, חושבים על המחשבות שלנו ומכניסים אוטומטית מוצרים לסל. תזכרו כמה זה מעליב כשמגלים בבית שהתפוחים שבורים והעוגיות בחפיסה שבורות. בחר את המוצרים שלך בקפידה.
9. אל תשלם יותר מדי עבור שם.מוצרי מותג יקרים יותר. אבל זו לא תמיד ערובה לאיכות ולטעם. תסתכל מקרוב על עמיתים פחות מפורסמים, אבל זולים יותר. למשל, סימנים מסחריים של חנויות רשת. בדרך כלל, טעם סחורה חמה(שמן צמחי, מצרכים וכו') אינם שונים ממותגים.
10. אל תשלם יותר מדי עבור אריזה.חלב באריזה לא ברורה יכול להיות טעים וזול יותר ממשקה בבקבוק, ומוצרים בתפזורת במשקל משתלמים יותר מאלה הארוזים בקופסאות צבעוניות.
11. שימו לב לגרם ולעקירה.לעתים קרובות על המדפים יש את אותו מוצר, אבל אחד זול יותר מהשני, למשל, ב -5 רובל. אל תמהרו לתפוס את מה שזול יותר. השווה את ההבדל במשקל או בנפח של מוצרים אלה. משתלם יותר לקחת קילוגרם "מלא" מאשר 940 גרם.
12. אל תקנו מאכלי נוחות.הן אפריוריות יקרות יותר ממנות בבישול עצמי (מ"א" עד "ת"). אל תתנו לעצמכם להתעצל: לבשל כופתאות, לחמניות כרוב וקציצות בעצמכם ולאחסן אותם במקפיא.
ועוד. לחם פרוס ונקניק תמיד יקרים יותר. אתה לא יכול לחתוך את הכיכר בעצמך?
13. אל תפחדו מעיכוב.מדיניות ההנחות של חנויות מכולת ברשת הינה נושא לדיון נפרד. אבל כשהמוצר יפוג, המוכרים מוכנים להיות נדיבים באמת. ככלל, מוצרים "עם טיימר" מתאימים למדי. העיקר להשתמש בהם בהקדם האפשרי.
היוצא מן הכלל הוא מוצרי חלב. קל להשיג אותם הרעלת מזון, אז עדיף לקנות רק טרי.
14. אל תבזבז את כספך על בקבוקי מים.משתלם יותר לקנות פעם אחת מסנן לניקוי.
15. שמרו קבלות.הם יעזרו בניהול תקציב המשפחה.
במטבח
1. התאם את התזונה שלך.למשל, כלול בתפריט בשר עופות במקום דגים טריים שעלו במחיר ניכר. החליפו מרכיבים בזולים יותר בכל הזדמנות אפשרית (סלמון ורוד במקום פורל, גבינות אדיגיות במקום מוצרלה).
2. תסתכל על הפסולת.שום דבר לא משתווה לסטייק שקדים עסיסי, אבל אפשר לבשל כבד, לב ושאר איברים טעימים מאוד. קנה אותם מדי פעם במקום בשר - חסוך כסף ושדרג את היכולות הקולינריות שלך.
3. עקבו אחר אתרי בישול.לעתים קרובות יש מתכונים תקציביים. שמור אותם לעצמך. הם יעזרו לך להכין תפריט שבועיורשימת קניות.
4. תבשלו לעצמכם את מה שאתם יכולים לעשות בבית.לדוגמה, קוואס. בחנות, בקבוק ליטר וחצי של המשקה הזה עולה בממוצע 50 רובל. שלושה ליטר של קוואס תוצרת בית יעלה לך רק 20 רובל.
5. מבשלים לפי העונה.סלט של עגבניות ומלפפונים טריים בחורף יכול לעלות אגורה יפה. כרוב וגזר זולים הרבה יותר בתקופה זו של השנה. הכינו מהם סלט - זה ייצא טעים ובריא לא פחות.
6. לא לבשל יתר על המידה.יש עקרות בית ש"היד לא לוקחת מהן הרבה". אם אתה מבשל בורש, אז בסיר גדול, אם אתה מטגן קציצות, אז מחבת מלאה. פסולת כזו, ככלל, מסתיימת בעובדה שמחצית מהזבובים המבושלים עפים לפח האשפה. למד לבשל בדיוק כמו שאתה אוכל.
לחילופין, אל תבשלו עד שתאכלו את מה שבושל.
7. הפוך ריקים.לא מדובר בצנצנות של שלושה ליטר של חמוצים. עם קצב החיים והאורבניזציה המודרניים, מדובר בפעילות חובבנית. אבל כולם יכולים להקפיא ירקות ופירות יער.
קוצצים דק פטרוזיליה, שמיר ועשבי תיבול אהובים אחרים, שמים בכלי ושולחים למקפיא. תיבול ריחני תמיד בהישג יד.
8. השתמש תחילה במזונות מתכלים.קנינו יוגורט, הכנסנו למקרר וכעבור חמישה ימים, כשנזכרנו בו ורצינו לאכול, התברר שפג תוקפו. כתוצאה מכך, כמה עשרות רובלים נשלחים לפח. מוּכָּר?
כדי לא להגיע שוב למצבים כאלה, הדביקו מדבקות מדליקות על מוצרים מתכלים: "אכלו עד יום חמישי", "השתמשו עד סוף השבוע" וכן הלאה.
9. אחסן מזון כמו שצריך.עמידה בתנאי האחסון מונעת קלקול מוקדם של מוצרים. ככל שתחסכו באוכל, כך תצטרכו לחדש את מלאי המזון בתדירות נמוכה יותר.
אגב, לגבי חסכון. למוצרים רבים ניתן להעניק "חיים שניים". האם הלחם מתחיל להתייבש? מכינים קרקרים ומוסיפים לסלטים.
כפי שאתה יכול לראות, כדי לחסוך באוכל, אין צורך להיות פדנט. כל אחד יכול לפעול לפי ההנחיות האלה. אבל הכי חשוב - אל תהיו פנאטיים בחיסכון במזון. לפעמים אתה יכול וצריך להרשות לעצמך משהו טעים או אהוב.יצא לאור
לא משנה כמה שמן נשפך ממסכי הטלוויזיה (אומרים שהממשלה שולטת במחירי הסחורה מסל המזון), סטטיסטיקה היא דבר עקשן. עלות המזון המותנה עולה שוב עלות מערך מותנה (מינימום) של מוצרי מזון. אם באוקטובר 2017 זה היה 3,715 רובל, אז במאי 2018 זה כבר ברמה של 3,970 רובל.
צמיחה של 255 רובל בשישה חודשים
לדברי מומחים, המחירים ימשיכו לעלות. אז הגיע הזמן ללמוד איך לחסוך כסף. אנו נראה לך איך להוציא מינימום כסף על אוכל.
בחנות
1. ערכו רשימת קניות ועקבו אחריה בקפדנות
לשם כך פתחו תפריט לשבוע: ארוחות בוקר, צהריים וערב. בדקו את ארונות המטבח והמקרר והוסיפו לרשימת הקניות את המצרכים החסרים להכנת הכלים המיועדים. שום דבר נוסף!
אפליקציות לנייד עוזרות לך לנהל את רשימת הקניות שלך.
2. השוו מחירים בין חנויות
לקנות הכל בסופרמרקט אחד זה נוח. אבל לפעמים, אם אתה הולך למאפייה מעבר לפינה, אתה יכול לקבל לחם טעים יותר וזול יותר.
אם אין זמן לניטור, השתדלו לקנות פעם בשבוע. "היום אקנה גבינת קוטג', ומחר אלך לקנות עוד ביצים" - גישה שמובילה להוצאות לא מתוכננות.
ובכן, השתמש ביישומים מיוחדים.
3. להשתתף בירידים חקלאיים
בדרך כלל הם מתקיימים בסתיו ובאביב, ושם אתה יכול לקנות מוצרים חקלאיים במחיר נמוך מאוד: תפוחי אדמה, ביצים ואחרים.
4. הימנע מקניית אימפולס
אל תקנו מוצרים שלא מהרשימה רק בגלל שהם זולים או שפתאום אתם רוצים: "אוי! הנחה על כרוב סיני! אתה צריך לקחת את זה, בדרך כלל זה יותר יקר ב-10 רובל" (אתה בטוח שתאכל את זה?), "מממ, עוגה! רוצה! רוצה!" (אבל מה עם הדיאטה?).
אל תיקח ילדים לחנות: קשה יותר לעמוד בפני ה"רצון" שלהם. כוח רצון לבדו לא יציל.
5. השתמשו בכרטיסי הנחה
ייתכן שתצטרך לשלם עבור הרכישה שלו, אבל זו הוצאה חד פעמית, וניתן להשתמש בהנחות בכל פעם שאתה מבקר בחנות זו.
6. קניות בכמויות גדולות
תמיד יש צורך בקמח, סוכר, מלח, פסטה ותבלינים. בנוסף יש להם חיי מדף ארוכים. אז אתה יכול לקחת את זה לעתיד. יתרה מכך, המחירים בחנויות הסיטונאיות בדרך כלל נמוכים יותר.
"איפה אני צריך כל כך הרבה? אין לי איפה לאחסן את זה, "- התנגדויות אופייניות של עקרות בית לעצה לקנות מוצרים בכמויות גדולות. הפתרון פשוט: קניות עם החברים שלך. על ידי רכישת שקית אורז וחלוקתה ביניכם, תוכלו לראות במהירות את היתרונות של גישה זו.
על פי כללי הסחורה, הסחורה היקרה ביותר מונחות על המדפים בגובה העיניים של הקונה, והזולה ביותר - על המדפים התחתונים. אל תתעצלו להתכופף וללמוד את הטווח למטה.
comefare.com כמו כן, אל תבדקו קטעים שאתם לא צריכים (הפרדו את הפריטים ברשימה לקבוצות: בשרים, ירקות וכדומה). ואל תשכחו שכדאי לכם לבקר בחנות מלאה.
8. כבה את "טייס אוטומטי"
לעתים קרובות אנו מסתובבים בחנות, חושבים על המחשבות שלנו ומכניסים אוטומטית מוצרים לסל. תזכרו כמה זה מעליב כשמגלים בבית שהתפוחים שבורים והעוגיות בחפיסה שבורות. בחר את המוצרים שלך בקפידה.
9. אל תשלם יותר מדי עבור שם
מוצרי מותג יקרים יותר. אבל זו לא תמיד ערובה לאיכות ולטעם. תסתכל מקרוב על עמיתים פחות מפורסמים, אבל זולים יותר. למשל, סימנים מסחריים של חנויות רשת. ככלל, מאפייני הטעם של מוצרים פופולריים (שמן צמחי, מצרכים וכו') אינם שונים מאלה ממותגים.
10. אל תשלם יותר מדי עבור אריזה
חלב באריזה לא ברורה יכול להיות טעים וזול יותר ממשקה בבקבוק, ומוצרים בתפזורת במשקל משתלמים יותר מאלה הארוזים בקופסאות צבעוניות.
11. שימו לב למשקל ולנפח
לעתים קרובות על המדפים יש את אותו מוצר, אבל אחד זול יותר מהשני, למשל, ב -5 רובל. אל תמהרו לתפוס את מה שזול יותר. השווה את ההבדל במשקל או בנפח של מוצרים אלה. משתלם יותר לקחת קילוגרם "מלא" מאשר 940 גרם.
12. אל תקנו מאכלי נוחות.
הן אפריוריות יקרות יותר ממנות בבישול עצמי (מ"א" עד "ת"). אל תתנו לעצמכם להתעצל: בשלו, ואת עצמכם ואחסנו אותם במקפיא.
ועוד. לחם פרוס ונקניק תמיד יקרים יותר. אתה לא יכול לחתוך את הכיכר בעצמך?
13. אל תפחדו מעבריינות
מדיניות ההנחות של חנויות מכולת ברשת הינה נושא לדיון נפרד. אבל כשהמוצר יפוג, המוכרים מוכנים להיות נדיבים באמת. ככלל, מוצרים "עם טיימר" מתאימים למדי. העיקר להשתמש בהם בהקדם האפשרי.
היוצא מן הכלל הוא מוצרי חלב. קל לקבל איתם הרעלת מזון ולכן עדיף לקנות רק טרי.
14. אל תבזבז מים בבקבוקים
משתלם יותר לקנות פעם אחת מסנן לניקוי.
15. שמרו קבלות
במטבח
1. התאם את התזונה שלך
למשל, כלול בתפריט בשר עופות במקום דגים טריים שעלו במחיר ניכר. החליפו מרכיבים בזולים יותר בכל הזדמנות אפשרית (סלמון ורוד במקום פורל, גבינות אדיגיות במקום מוצרלה).
שום דבר לא משתווה לסטייק שקדים עסיסי, אבל אפשר לבשל כבד, לב ושאר איברים טעימים מאוד. קנה אותם מדי פעם במקום בשר - חסוך כסף ושדרג את היכולות הקולינריות שלך.
3. לא לבשל יתר על המידה
יש עקרות בית ש"היד לא לוקחת מהן הרבה". אם אתה מבשל בורש, אז בסיר גדול, אם אתה מטגן קציצות, אז מחבת מלאה. פסולת כזו, ככלל, מסתיימת בעובדה שמחצית מהזבובים המבושלים עפים לפח האשפה. למד לבשל בדיוק כמו שאתה אוכל.
לחילופין, אל תבשלו עד שתאכלו את מה שבושל.
4. עקבו אחר אתרי בישול
לעתים קרובות יש מתכונים תקציביים. שמור אותם לעצמך. הם יעזרו לך ליצור תפריט שבועי ורשימת קניות.
5. השתמשו בירקות ופירות עונתיים
סלט של עגבניות ומלפפונים טריים בחורף יכול לעלות אגורה יפה. כרוב וגזר זולים הרבה יותר בתקופה זו של השנה. הכינו מהם סלט - זה ייצא טעים ובריא לא פחות.
8. אכלו תחילה מזונות מתכלים
קנינו יוגורט, הכנסנו למקרר וכעבור חמישה ימים, כשנזכרנו בו ורצינו לאכול, התברר שפג תוקפו. כתוצאה מכך, כמה עשרות רובלים נשלחים לפח. מוּכָּר?
כדי לא להגיע שוב למצבים כאלה, הדביקו מדבקות מדליקות על מוצרים מתכלים: "אכלו עד יום חמישי", "השתמשו עד סוף השבוע" וכן הלאה.
holodilnik.info 9. אחסן מזון כמו שצריך
עמידה בתנאי האחסון מונעת קלקול מוקדם של מוצרים. ככל שתחסכו באוכל, כך תצטרכו לחדש את מלאי המזון בתדירות נמוכה יותר.
אגב, לגבי חסכון. למוצרים רבים ניתן להעניק "חיים שניים". האם הלחם מתחיל להתייבש? מכינים קרקרים ומוסיפים לסלטים.
כפי שאתה יכול לראות, כדי לחסוך באוכל, אין צורך להיות פדנט. כל אחד יכול לפעול לפי ההנחיות האלה. אבל הכי חשוב, אל תהיה פנאטי. לפעמים אתה יכול וצריך להרשות לעצמך משהו טעים או אהוב.
רק תחשוב שיותר מ-35% מהמשכורת שלך מושקעת על אוכל. שאלה: "איך לחסוך כסף על אוכל?" היום היא במקום השני אחרי הבעיה: "איך לשלם את המשכנתא?". במאמר אספר לכם אילו דרכים לחסוך במזון לא רק רלוונטיות, אלא גם מועילות לבריאות.
- חסכו באוכל בחוכמה. חכם יותר לחסוך כסף על מזון בקנייתם בהנחה בסופר מאשר במחיר מוזל בשוק עקב עיכוב או קלקול.
- תכנן את הכמות הנדרשת על סמך התפריט שנערך לשבוע. כתוב רשימות של מה שאתה צריך. תפריט לדוגמה עשוי להיראות כך (ניתן לגלול את הטבלה משמאל לימין):
ימי השבוע ארוחת בוקר אֲרוּחַת עֶרֶב אֲרוּחַת עֶרֶב יוֹם שֵׁנִי דייסת אורז עם חלב, כיכר עם חמאה מרק כרוב מ כְּרוּב כָּבוּשׁ, ויניגרט ירקות בקר סטרוגנוף עם לבבות עוף, דייסת חיטה יוֹם שְׁלִישִׁי לביבות תפוחי אדמה עם עוף ושמנת חמוצה פילאף עם עוף מרק גבינת פולוק, סלט גזר עם שום יום רביעי שיבולת שועל עם אגוזים, פירות יער או פירות יבשים רסולניק עם לב, פירה עם קציצת גזר תבשיל עוף ופסטה יוֹם חֲמִישִׁי עוגות גבינה עם ריבה או שמנת חמוצה סלט בורשט וסלק עם שזיפים מיובשים תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות יוֹם שִׁישִׁי ביצים מטוגנות עם עגבנייה אוזן והרינג מתחת למעיל פרווה תבשיל ירקות עם חזיר יום שבת פנקייק עם שמנת חמוצה סוליאנקה וסלט ירקות טרי גלילי כרוב יוֹם רִאשׁוֹן כריכים חמים מרק אפונה וקציצות עם פסטה כוסמת עם כבד - ניתוח רכישות חודשיות. שבו ותכינו רשימה של אוכל, איפה, מה ובאילו מחירים אתם קונים. קבע את המוצרים שאתה מוכן לסרב ומה כדאי להוסיף. לדוגמה, אנשים רבים קונים חטיפי דיאטה, אותם ניתן להחליף בקלות בשיבולת שועל זולה יותר עם פירות יבשים.
- קנה רק את המוצרים שנמצאים ברשימה שלך. אל תלך שולל ממכירות של סחורה זולה אך מיותרת לך עכשיו. אחרת, ניסיונות לחסוך כסף על מזון יהפכו להוצאות בזבזניות.
- אכלו ארוחת צהריים לפני היציאה לקניות. במקרה זה, הסיכוי להתנגד לריחות מעוררי הפה ולרכישה לא מתוכננת בחנות יקטן משמעותית.
- שימו לב למדפים התחתונים. טיפ זה יעזור לכם לחסוך הרבה כסף על אוכל. הרי שיווק החנות מסודר בצורה כזו שכל היקר והפופולרי ביותר הוא ברמת העיניים של הקונה.
- בקניית מוצרים, התמקדו בעלות ל-1 ק"ג. מוצרים. למשל, ממתקים לפי משקל עולים פי כמה פחות מזה, אבל באריזות ממותגות.
- תן עדיפות לאריזה רכה. חלב בו תמיד זול יותר מאשר בקרטון.
- שתלו את הירוקים שלכם על אדן החלון. בצל, שמיר ופטרוזיליה גדלים היטב בבית. עכשיו תמיד יהיו לך ירקות טריים תמורת אגורה. נוח גם להקפיא שמיר שנקטף בקיץ לחורף במקפיא.
- נסה את המוצרים של יצרנים מקומיים לא פופולריים. עלותו אינה כוללת עלויות פרסום, והאיכות עולה לעיתים על מוצרי מותגים מוכרים.
- תגיד לא לקלפים. קשה לשלוט בכספים שנמצאים עליהם. קח איתך רק מזומן + 10% מעל להוצאות בלתי צפויות.
- הכינו ריקים תוצרת בית בסופי שבוע למשך שבוע. כופתאות, גלילי כרוב, קציצות וכיסונים תמיד צריכים להיות במקרר למקרה שאין מספיק זמן לבשל.
- קנה בשר, נקניקיות, גבינות ומזונות מרובי מרכיבים רק בסופי שבוע ובחגים.
- שומרים במקפיא ירקות קנויים בעונה במחיר נמוך בצורת תערובות ירקות שילכו למרק ולמנה עיקרית.
- בחר אנלוגים ביתייםמוצרים מערביים. רבות מהן זולות ושימושיות יותר מצנצנות בחו"ל באריזות אטרקטיביות ובאופן כללי מאפשרות לחסוך כסף באוכל.
- גיוון התזונה שלך. השתמשו בדגנים לא יקרים כתוספת: גריסי פנינה, חיטה, יאצ'קה.
- נסה לקנות מזון מלא. לדוגמה, קניית עוף תעלה פחות מרכישת החלקים הבודדים.
- ניתן להפחית משמעותית את צריכת הבשר אם הוא לא מבושל בצורתו הטהורה, אלא משמש בפילאף, תבשילים או מרק.
- אם יש לכם משפחה גדולה, אל תבשלו מנות מנות. אתם מוזמנים להחליף צלעות על העצם בג'וליאן או ביף סטרוגנוף.
- השתמשו בשפכים במקום בבשר. זה יהפוך את התזונה שלך לשלמה ויאפשר לך לחסוך בצורה הוגנת באוכל. לדוגמה, עלות לב בקר זולה פי 2 מפילה.
- קנה כמה שפחות ממתקים. אפו פנקייקים, לחמניות, פשטידות בעצמכם והכינו ממתקים טבעיים מפירות יבשים. זה יעזור לחסוך לא רק את התקציב, אלא גם בריאות.
- לְאַרגֵן ימי צום. בשלב זה, אתה יכול להסתדר בלי המוצרים היקרים ביותר: דגים, בשר וגבינה. החליפו אותם בדייסה, ירקות ופירות.
- פקיטה לחם אפוי ביתי. העלות שלו זולה בכ-30% מאשר בחנות. ולשנה אפשר לחסוך סכום לא מבוטל באוכל.
- כלול יותר מרקים בתזונה שלך. הם נחשבים למנה הזולה ביותר. כדי לחסוך זמן, ניתן להרתיח סיר גדול של מרק ולבשל מגוון מרקים על בסיסו כל השבוע.
- חיסכון טוב במזון יסייע ברכישת כל מה שאתה צריך בשווקי מזון מיוחדים ובבסיסים סיטונאיים קטנים.
- לך לחנות עם החבילה שלך.
- אל תיקח ארוחות מוכנותוחיתוך בסופרמרקטים. המרווח עליהם מגיע ל-30%.
- שימו לב לצ'קים. האם הם חטפו בטעות מוצר אחר או אותו 2 פעמים.
- אל תקנו הרבה מזון שמתקלקל במהירות. אחרת, במקום לחסוך באוכל, תקבלו הוצאות נוספות.
- קח ארוחת צהריים לעבודה מהבית. בחדר האוכל האוכל יקר יותר ולא טעים כמו אוכל ביתי.
איך ועל אילו מוצרים ניתן לחסוך
- מוצרי חלב. אתה יכול בקלות להסיר גבינה, מסות גבשושית ויוגורטים סינתטיים מהתזונה. להחליף אותם חלב מלא, חלב מכורבל, כדור שלג, ביפיוויט. זה יעבוד זול וטוב יותר.
- פרי. פירות שוניםנמצא על המדפים בכל ימות השנה. אבל העלות שלהם שונה בתכלית בהתאם לעונת הרכישה. באמצע הסתיו, אבטיחים, מלונים, אפרסקים, משמשים הופכים זולים באופן ניכר, כך שכדאי לקנות אותם בשלב זה. בחורף, העדיפו תפוחים, בננות, לימונים ופירות יבשים. בתחילת ינואר, אתה יכול לחסוך כסף על מוצרים אקזוטיים: אשכולית, feijoa, פומלה, פומלה. המחירים שלהם מוזלים בדרך כלל ב-20%.
- ירקות. באופן כללי, מחיר הירקות מגיע למינימום בקיץ ובסתיו. בסוף הקיץ מתחילה עונת הסלק, תפוחי האדמה, הבצל והגזר. אתה יכול לקנות אותם בכמעט אגורה, ששווה להשתמש בהם. אתה יכול לחסוך כסף על מוצרי מזון אלה עד סוף הסתיו. באוגוסט גם מחיר החצילים, הכרובית וכרוב בייג'ין נמוך, שיעלה פי 3 עד דצמבר.
בחורף ניתן לרכוש דלעת, נבטי בריסל וצנוניות במחירים מוזלים מעט. עד האביב, רשימה זו תתחדש באספרגוס, צנון, שמיר ותותים.
כדי להקל עליך לנווט בעונתיות של ירקות, עיין בטבלת הסיכום:
- בָּשָׂר. בשר טהור הוא יקר. אבל אף אחד לא ימנע מכם להוסיף לו דגנים, שיעניקו לקציצות טעם יוצא דופן ויאפשרו לכם לחסוך כסף באוכל מבלי לפגוע בבריאותכם. במקום קפוא, קנה בשר צונן, כדי שלא תצטרך לשלם יותר מדי עבור קרח. כמו כן, כדאי לקנות בשר ברבעים. כדי לעשות זאת, אתה יכול לשתף פעולה עם המשפחה או קרובי המשפחה שלך ומיד לקחת חצי פגר.
- דג. יש להחליף זנים יקרים של דגים: סלמון צמוד, מקרל, סלמון, ירוק לינג, טונה במזינים יותר וזולים יותר: הרינג, הליבוט, בקלה ופולוק. רכישת דגים במעיל קרח עולה כפליים. ופירות ים מחורצים עם ראש, מה שיגידו, יוצאים חסכוני יותר מפילה.
3 האפליקציות השימושיות המובילות שיעזרו לך לחסוך באוכל
במאה ה-21, שום פעולה אינה שלמה ללא שימוש בטכנולוגיה גבוהה. הצצה מהירה ל-3 אפליקציות שקלות לשימוש ומאפשרות חיסכון במזון אוטומטית
אדדיל
שירות חינמי שיעזור לך לחסוך כסף על מצרכים. כאן תמצאו מוצרים מכל הרשתות הפופולריות: Magnit, Pyaterochka, Spar וכו'. לאפליקציה יש את היכולת לצפות בסופרמרקטים על המפה, להשוות מחירים של אותו מוצר ברשתות שיווק שונות. אתה יכול למיין את החיפוש שלך לא רק לפי מחיר, אלא גם לפי נפח, עלות לקילוגרם ורלוונטיות.
קנה כיכר
אפליקציה שימושית להרכבת רשימת מוצרים. יש לזה מאוד תכונה מעניינת: היכולת להוסיף מרכיבים לרשימה הכללית על ידי כל בני המשפחה. ניתן לשמור הקלטות וגם לשתף עם בני משפחה וחברים. זמין עבור IOS ואנדרואיד.
stockcard
מחזיק כרטיס ביקור אלקטרוני הרלוונטי למי ששכח לקחת כרטיסי הנחה ביציאה לחנות. כדי להוריד כרטיס בונוס, מספיק לתת לאפליקציה לקרוא את הברקוד שלה. אבל אתה צריך לזכור שלא כל החנויות יוכלו לחסוך. מספר הארגונים שמשתפים פעולה עם זה תוֹכנָהעד שהוא מגיע לקנה מידה עולמי.
לסיכום, אני רוצה לומר עוד כמה מילים על חיסכון באוכל. אפילו אם תשתמש בכל השיטות ומעקב אחר מבצעים במשך שעות, לא תוכל לחסוך באופן דרסטי באוכל. המחירים עולים מדי שנה, העלות בחנויות שונות עבור אותו מוצר משתנה. לכן, בנוסף לבקרת עלויות, כדאי לשים לב מדי פעם לשאלה: "איך להרוויח יותר?"