אף נאום של פוליטיקאי טרי אינו שלם ללא קריאה לצורך בפיתוח תשתיות, ביצוע פרויקטים גדולים של תשתית וכדומה. בהתאם לכך, מוקצים כספים אדירים לפרויקטים הללו, והתוצאות לא תמיד נראות לעין, או ליתר דיוק לעיתים רחוקות. בינתיים, עבור רבים מאזרחי המדינה עדיין לא ברור מה הכוונה במושג תשתית. עד עכשיו זה נשאר משהו מופשט ולא קשור למציאות. למעשה, זה לא. לכן ברצוני להבין את המונח הזה ולהסביר בעזרת דוגמאות מדוע התשתיות חשובות באמת, וגם מדוע התפתחות המדינה תהיה תלויה בזמינות ובאיכות שלה. מובן מאליו שהכתבה תעסוק בתשתיות כלכליות.
תשתית כלכליתמייצג את התמיכה הדרושה (כולל בצורה של חפצים ומבנים ספציפיים) ליישום תהליך הרבייה במשק. פעילות כלכליתבמשק מורכב מארבעה שלבים: ייצור, הפצה, חליפין וצריכה. על מנת שגופים כלכליים (המדינה, האזרחים, וגם מוסדות פיננסיים וחברות (ארגונים)) יתקשרו בחופשיות, בעלות הנמוכה ביותר, זה עם זה בכל אחד מהשלבים הללו, פעילותם חייבת להתבסס על מבנה מסוים של כלכלה, שהיא הבסיס להן. המבנה הבסיסי הזה הוא התשתית. אם התשתית לא מפותחת, מתבצעת כמובן אינטראקציה, אבל זה קשה. לעלויות שעולות מסיבה זו יש ביטוי מאוד ספציפי, שניתן למדידה בסכומים ספציפיים. וכל אחד מאיתנו, במישרין או בעקיפין, נאלץ לשלם על חוסר השלמות של התשתית, גם בלי לשים לב. החברה כולה סובלת מהפסדים.
מדוע דיבור על תשתיות מופיע במפתח של הזדמנות לפרוץ דרך במשק, מופיע בזמן מיתון במשק? כן, כי בתנאים שבהם אי אפשר להשפיע על סוגים אחרים של עלויות, אז הפחתתן באמצעות פיתוח תשתית היא די ריאלית. בנוסף, הדבר מוביל לארגון מחדש של כל מבנה הכלכלה של המערכת הכלכלית. ואם המשבר הוא אופי מבניכפי שזה עכשיו, פיתוח התשתיות נחוץ כפליים. בנוסף, השקעות בתשתיות הן השקעות לטווח ארוך. לא כל משקיע פרטי מוכן להשקיע בתקווה לקבל תשואה רק לאחר עשרות שנים. מסיבה זו יש לתמוך בשיחות המתבצעות ברמת המדינה ולהביא אותן לפעולות קונקרטיות. לפיתוח תשתיות יש השפעה חיובית בולטת על החברה כולה לאורך תקופה ארוכה מאוד.
עכשיו בואו נסתכל על דוגמאות. יצוין כאן כי מספר מפעלים העוסקים ביצירת התשתית המקבילה משתייכים בו זמנית לענף כזה או אחר, למשל מפעלים המייצרים אספלט שייכים לענף הבנייה.
אז הבלוק הראשון הוא תשתית תחבורה. הראשון, כמובן, הוא הכבישים. יש כאן הרבה היבטים. כבישים הם קודם כל שיפור בנגישות התחבורה, שמשמעותו פיתוח שווקי מכירות לכל מפעל בנפרד, כלומר. בכל מקרה, משמעות הדבר היא עלייה במכירות עם כל ההשלכות החיוביות על המיזם ועובדיו. כבישים הם עלייה בניידות עובדים. העובד יהיה מוכן לעבוד רחוק יותר ממקום מגוריו אם ניתן יהיה להגיע מהר יותר למקום העבודה והבית. יחד עם זאת, למפעל יש הזדמנות לבחור עובדים לא רק מתושבים "מקומיים", אלא גם מאזרחים של אזורים אחרים. אם אנחנו מדברים על פיתוח כבישים בתוך אזור או עיר, אז זה מניע אנשים לעבור. דוגמה טובה- השקה מדורגת של ה-WHSD - קוטר המהירות הגבוהה המערבית - הכביש סביב סנט פטרסבורג. ההגעה מהחלק הדרומי של העיר לחלק הצפוני ובחזרה מהירה יותר. דוגמה נוספת היא הכביש המהיר הפדרלי M4. העובדה שהוא עובר ברוסטוב-על-דון נותנת תנופה עוצמתית לפיתוח העיר עצמה, כמו גם האזור כולו. נקודה כואבת במיוחד היא הדרכים בעלות משמעות אזורית - בין כפרים לכפרים. זה לא סוד שהרבה כבישים פשוט לא קיימים, אם כי יש בהם צורך דחוף. כבישים במקרה זה הם תמריץ לפיתוח החקלאות. נקודה נוספת היא איכות הכביש. קיים קשר הפוך בין מספר התקלות ברכב לבין איכות הכבישים. כבישים גרועים פירושם יותר עלויות תיקון. כמובן, יש השפעה חיובית מיקרו-כלכלית - הרבה שירותי רכב, פנצ'ריות, אבל ההשפעה ברמת המאקרו, ההשפעה על כל החברה היא עדיין שלילית באזור עם כבישים גרועים. כבישים גרועים והיעדרם הם גם תדמית האזור, כמו גם אינדיקטור לאיכות בשליטת הממשלהשהרבה אנשים לא מבינים. המשקיע, בעת קבלת החלטה, בהחלט ייקח זאת בחשבון בעת קבלת החלטה על השקעה. אתייחס גם למפעלי תשתית התחבורה המשרתים כבישים (לדוגמה, יצירת ביוב סערה, תיקונים בזמן), כמו גם מתקנים כגון תחנות, גשרים, מנהרות, ויאדוקטים. דוגמה פשוטה: בוולגוגרד יש שני מעברי רכבת המחלקים את העיר לשני חלקים (מה שנקרא אזור טולאק). אנשים רבים מבלים עליהם 2-3 שעות ביום בפקקים. מכאן שהמשטר הרגיל של עבודה ומנוחה מופרע. צריך לצאת מוקדם לעבודה ולהגיע מאוחר. התוצאה היא יעילות נמוכה של כל עובד בודד, פרודוקטיביות נמוכה. יחד עם זאת, חיבור זה עם נוכחות של מעבר (ולא מנהרה (גשר)) נראה קשה למדי. אני חושב שתושב כל עיר יוכל לתת דוגמאות דומות.
הבלוק הגדול הבא הוא תשתית חברתית. זה כולל בתי ספר, גני ילדים, בתי חולים, מרפאות. תת-הגוש השני של הבלוק הזה הוא ספריות, תיאטראות, מוזיאונים, קנטינות ומסעדות. חלקית ניתן לייחס חלק מהחנויות לתשתית החברתית. מהשם הכל ברור: תשתית מסוג זה כוללת מפעלים וארגונים המבטיחים תפקוד תקין ושיקום ההון האנושי, כלומר אתה ואני. למה אני אומר "הון אנושי"? מכיוון שמבחינת הכלכלה, אנחנו הון אנושי, כלומר משאב הכרוך בייצור סחורות ושירותים. מפעלים רפואיים פירושם טיפול ומניעת מחלות בזמן, מפעלים חינוכיים פירושם העלאת הרמה המקצועית של העובדים, הגדלת כישורים ופיתוח הכישורים והיכולות הדרושים. להטיל ספק בחשיבותם של החפצים האלה, אני חושב, אף אחד לא יעשה זאת. באשר לבלוק המשנה השני: מוזיאונים, ספריות וכו'. מוסדות אלו מספקים זמן פנאי לתושבים. אני משוכנע שהסיבה העיקרית לשילוב אזרחים, החל מ גיל ההתבגרותלאלכוהול ולסמים, והקשר ההרסני הקשור בכך הוא שעמום וחוסר היכולת למצוא שימוש לעצמך. איך זה קשור לתשתיות? בהיעדרה, באמת אין מה לעשות, חוץ אולי "לשתות בירה". ההשלכות הן זהות: השפלה אנושית. הוא הופך לבלתי מסוגל לעבוד, היעילות שלו יורדת. שוב, זו בעיה ציבורית, בעיה לאומית. מוסדות של תשתית חברתית מבטיחים את התפתחותו של אדם בעל אות גדולה, ולא את קיומו. אם המצב עם התשתיות החברתיות טוב באזור, זה מושך אליו כוח אדם מוסמך, משקיעים שמוכנים לשלם כסף "טוב" עבור כוח אדם יקר.
בלוק שלישי: תשתית הנדסית. מפעלים מסוג זה של תשתית מספקים את התנאים הטכניים לקיומה של החברה. אלה כוללים תחנות כוח הידרואלקטריות, תחנות חום וכוח משולבות (CHP), חברת מים, מחלקת דיור ומשרד שיכון, מפעלים המשרתים את תעשיית המעליות ועוד. התנאים הטכניים להפעלת מפעלים הם הגורם החשוב ביותר בקבלת החלטה על פתיחת עסק. תשתית הנדסית, פיתוחה, שחיתות קשורים גם לתעשייה כמו בנייה. לא סביר שיזם-משקיע יגיע לאזור שבו יש קשיים עצומים לא רק בהקצאת מגרש לבנייה, אלא גם בחיבור התקשורת, יישום כל האישורים הדרושים, שיכולים לקחת חודשים ואף שנים. . כל זה משפיע על העלות למ"ר ומשפיע בעקיפין על איכות התשתיות החברתיות - מתן דיור לתושבים. יחד עם זאת, אין לשכוח שבנייה היא ענף כזה שמספק תעסוקה עצומה במפעלים של ענפים קשורים. לפיכך, מצב המשק כולו יהיה תלוי באופן מאורגן תהליך פיתוח התשתית ההנדסית ושמירה על יעילותה. ואין כאן זוטות. אם צינור של מישהו התפוצץ ואי אפשר להגיע לשירות החירום, אז על מה אפשר לדבר? איך בנויה העבודה? פחת בצנרת אספקת מים, הפסקות חשמל, חוסר אספקת גז - מדובר באובדן הכנסה לעסק, עלויות גבוהות יותר, אובדן הכנסה עקב השבתה הקשורה למשל לתיקונים
ועוד בלוק: תשתית מידע. אני מתייחס לזה התקשורת: טלוויזיה, רדיו, עיתונים, ספקי אינטרנט. המפעלים של בלוק זה יוצרים ושומרים על רקע מידע מסוים, מקלים ומספקים לאזרחים גישה למידע חדש והכרחי. דוגמה פשוטה: כנראה שאין מכשיר טלוויזיה אחד בארץ שלא היה מקבל את הערוץ הראשון. בכפרים ובכפרים, ברובם, שבהם אין תשתית מתאימה, זהו הערוץ היחיד לקבלת מידע. האם אתה יכול לדמיין איך אתה יכול להשפיע על התודעה כשאין אלטרנטיבה? באיזה ואקום מידע נמצאים התושבים, איזו מדיניות מידע מתגבשת? עקב חוסר הפיתוח של תשתית המידע, לא ניתן לתפוס באופן ביקורתי את המידע המתקבל, בשל היעדר חלופה. חברה כזו הופכת לניתנת לניהול, מונעת על ידי אינטרסים של מישהו אחר. לחברה כזו קל יותר לכפות נקודת מבט שמועילה למישהו. חברה כזו לא מסוגלת להשוות ולנתח. כמובן שהדוגמה עם הערוץ הראשון קצת מוגזמת, אבל היא עדיין מתרחשת. פיתוח תשתית המידע מבטיח גם פיתוח מרחוק של אדם, החלפת ניסיון, אם נעשה שימוש נכון בכלים המתאימים. כאן ניתן להוסיף גם את היכולת לעבוד מרחוק (ב"מרחוק"), וכן לחפש לקוחות, ולמעשה להרחיב את שווקי המכירות. תשתית המידע מספקת גישה לעסק לרמה חדשה - לאינטרנט. וההתפתחות של כל אדם אינדיבידואלית היא אפקט מכפיל עבור החברה כולה.
בוודאי, לאחר קריאת המאמר הגעת למסקנה שחלק הארי של המפעלים של מתקני תשתית שונים מייצרים השפעה חיובית ברמת המדינה, החברה כולה. יחד עם זאת, מנקודת מבטו של כל מפעל בודד, עלולה להטיל ספק בכדאיות בקיום מפעל כזה או אחר. זה מוביל לעובדה שאולי פשוט לא משתלם ליזם/איש עסקים לעסוק בפעילויות כאלה.
במילים אחרות, עבור חלק ממפעלי תשתית, האפקטיביות שלהם כארגון אינה מותאמת לאפקטיביות שלהם עבור החברה. מכאן נובע שעיקר העבודה על אספקת ויצירת תשתיות נשלטת על ידי המדינה, כלומר באותם מקרים רבים בהם יזם לא ייקח על עצמו סוג של עסק שלא יביא לו רווחים מוחשיים בטווח הקצר. ועם היקף פעולה כזה. .
נספח……………………………………………….…………………………………………………46
בהקשר של המעבר של הכלכלה הרוסית ליחסי שוק, פעילות יזמית הפכה לחוליה המרכזית בכלכלה. המטרה העיקרית של כל פעילות עסקית היא להרוויח. השגתו מובטחת על ידי גורמים רבים, ביניהם ישנה חשיבות רבה לתשתית הייצור של המיזם.
ללא כלכלת עזר ושירות, מיזם אינו יכול לתפקד, וייעול ארגון תשתית הייצור גורר זרימה יעילה ובלתי פוסקת של תהליך מתן שירותים, ביצוע עבודה וייצור מוצרים.
הנושא רלוונטי, כי. עבור כל מיזם, הארגון הרציונלי של תשתית הייצור שלו הוא בעל חשיבות מיוחדת, מה שמבטיח רמה גבוההתהליך הייצור, כל כך הרבה תשומת לב מוקדשת לארגון תשתית הייצור.
מטרת העבודה בקורס זה היא ללמוד את הארגון של תשתית הייצור של הארגון LLC "מפעל שימורים של אומסק", אופטימיזציה של המבנה שלהם.
מטרות העבודה: לחשוף את הרעיון של תשתית הייצור של הארגון, לשקול את מרכיביו, וגם לנתח כיצד התשתית מאורגנת בארגון LLC "מפעל שימורים של אומסק" ולהציע צעדים שמטרתם לייעל את ארגונו.
תוצאת הפעילות של המיזם תלויה במידה רבה באספקה רציפה של חומרים, ריקים, כלים, ציוד, אנרגיה, דלק, התאמה, תחזוקת ציוד במצב תקין וכו' בתשתיות, או תחזוקת ייצור.
תחזוקת הייצור כוללת פונקציות להבטחת המצב הטכני של אמצעי הייצור ותנועת חפצי עבודה בתהליך ייצור מוצרים. באמצעות ביצוע פונקציות אלו משיגה תשתית הייצור את מטרתה העיקרית – מקסום רווחים והבטחת קצב ההפקה המרכזית. עץ היעדים לתשתית הייצור של המיזם מוצג באיור 1, שנמצא בנספח 7.
תשתית הייצור של המיזם כוללת את המתקנים הבאים: מתקני תיקון, אנרגיה, כלי עבודה, הובלה, אספקה, שיווק ואחסון. ההרכב וההיקף של חטיבות אלו של המיזם נקבעים על פי מאפייני הייצור העיקרי, סוג וגודל המיזם וקשרי הייצור שלו עם הסביבה הפנימית והחיצונית.
חנויות הכלים והשירותים של הארגון חייבים לספק לייצור הראשי כלים וכלים באיכות גבוהה במינימום עלויות ייצור ותפעול. באמצעות ביצוע משימותיו, שירות זה תלוי בהחדרת טכנולוגיה מתקדמת, במיכון של עבודה עתירת עבודה, וכן בשיפור איכות המוצרים והפחתת עלותם.
חנויות ושירותי הובלה, אספקה ואחסון של המיזם חייבים להבטיח אספקה בזמן של כל המשאבים החומריים, אחסונם ותנועתם בתהליך הייצור. קצב תהליך הייצור והשימוש החסכוני במשאבים חומריים תלויים בעבודה של שירותים אלה.
חנויות תיקונים ושירותי הארגון חייבים להבטיח את מצב העבודה של הציוד הטכנולוגי על ידי תיקון ומודרניזציה שלו. משירות זה תלוי משך הציוד, כמות ההפסדים מזמן השבתה והיעילות הכוללת של הארגון.
חנויות ושירותי אנרגיה חייבים לספק למפעל את כל סוגי האנרגיה ולארגן את השימוש הרציונלי בה. רמת יחס הכוח למשקל של העבודה ופיתוח תהליכים טכנולוגיים מתקדמים המשתמשים באנרגיה תלויים בעבודה של סדנאות אלו.
הרכב תשתית הייצור מוצג באיור 2.
איור 2. הרכב תשתית הייצור של המיזם
כל הסדנאות והשירותים הנ"ל, באמצעות פעילותם, תורמים לפעילות תקינה של הייצור הראשי, מבלי להשתתף ביצירת המוצרים העיקריים של המיזם.
פעילות האספקה והשיווק כוללת ארגון לוגיסטיקה לייצור, ארגון שיווק מוצרים, ארגון ניהול מחסנים וכן ארגון ניהול כלים, משום. חטיבות אלו של הארגון קשורות זו בזו.
ארגון תמיכה חומרית וטכנית בייצור
הפעילות המוצלחת של מיזם נקבעת על ידי רמת הארגון לספק לו משאבים חומריים וטכניים, tk. עלות חומרי הגלם והחומרים גבוהה מאוד ויכולה להיות עד 70% מסך העלויות של המיזם לייצור ומכירת מוצרים.
תמיכה לוגיסטית בייצור (MTOP) היא רכישת משאבים חומריים וטכניים על מנת לענות על צרכי המיזם באמצעי הייצור הדרושים לו.
שירות MTO מבצע את הפונקציות הבאות:
תכנון משאבי חומר, אשר מחושב באמצעות הנוסחאות הבאות:
, (1)
איפה M p.p -הצורך בחומרים למילוי תוכנית הייצור, נ - שיעור הצריכה של חומרים עבור מוצר אחד, ל, -מספר הפריטים שיש להכין P-מינוח של מוצרים העשויים מסוג זה של חומרים.
איפה הצורך של כל סדנה בחומר מסוים, ש - היקף הייצור שנקבע לתקופה המתוכננת;
מציאת מקורות כדי לענות על צרכים אלה;
הצדקה של צורות האספקה של המיזם, שיכולות להיות בצורה של מכירות פומביות, תחרויות; חילופי סחורות; חָסוּת; קשר ישיר עם הספק; ייצור עצמי;
קיצוב מלאי של משאבים חומריים, שניתן לחשב על ידי הנוסחאות:
Z = Z t + Z st + Z s, (3)
איפה 3- נורמה כללית מלאי ייצורעבור כל סוגי המשאבים החומריים ליום; W t , W st , W s -מניות שוטפות, ביטוחיות ועונתיות, בהתאמה;
עריכת חוזים עם ספקים;
ארגון מסירה, אחסנה, הנהלת חשבונות והנפקת משאבי חומר.
ארגון אספקת המשאבים החומריים יכול להיות ריכוזי, מבוזר ומעורב.
עם רכש מרוכז, כל פונקציות האספקה מרוכזות במחלקה אחת. היתרונות של אפשרות זו: מגוון הטבות במהלך הרכישה, שליטה במילוי ההתחייבויות מפושטת, העלויות הכוללות של תהליך הרכש מופחתות, חיסכון במחקר שוק, יכולת לקבל מידע אמין לגביו, קבלת החלטות מקצועית על ידי מומחים מוסמכים וחיסכון בזמן.
עם אספקה מבוזרת, עובדי מחלקות הייצור מבצעים רכישות באופן עצמאי. היתרון של אפשרות רכש זו הוא חיסכון בזמן עקב היעדר האצלת סמכויות.
אפשרויות רכש מעורבות משמשות ארגונים גדולים עם גיוון של ייצור, מרוחקים טריטוריאלית זה מזה מתעשיות אחרות. במקביל, יחידות הייצור רוכשות משאבים חומריים בעצמן, ומחלקת האספקה ברמת הארגון מפתחת מדיניות רכש אחידה, מבצעת רכישות בכמות גדולה, בקרה ומתאמת תהליך זה.
האספקה הרציונלית של המפעל עם כל המשאבים החומריים מסייעת להגביר את יעילות עבודתו, להגדיל את פריון העבודה, לחסוך במשאבים חומריים, ולכן מבטיחה הפחתה בעלות הייצור, עלייה ברווחיות וברווחיות של המיזם.
ארגון מכירות
תהליך הייצור מסתיים במכירתו, המהווה אינדיקטור ליעילות המיזם.
ארגון מכירות הוא עבודה שיטתית של מיזם לצורך היישום מוצרים מוגמרים. במסגרת מיזם נפרד, השיווק מתפקד כתהליך עצמאי של אספקת מוצרים לצרכנים.
תפקידן של רשויות המכירות הוא גדול, מכיוון שבביצוע הזמנות בין חנויות הן לוקחות חלק בהעמסת יכולות הייצור של חנויות אלו ובעיצוב תוכנית הייצור של המיזם.
מדיניות המכירות מבוססת על תוצאות מחקר שיווקי, התורמות תכנון יעילמגוון מוצרים.
ישנן שלוש שיטות הפצה עיקריות הקובעות את אורך ערוץ ההפצה ואת עלות מעברו:
1. שיווק ישיר: ליצרן המוצר יש קשר מסחרי ישיר עם הצרכן. היתרונות של שיטה זו הם שמושגת שליטה מלאה על ביצוע עסקאות סחר, היא מאפשרת ללמוד היטב את שוק הסחורה וליצור קשרים חזקים עם הצרכנים העיקריים. חסרונות: מקצועיות לא מספקת של יצרן המוצר אינה יכולה להאיץ את התאוששות העלויות ומחזור הכספים.
2. שיווק עקיף: היצרן משתמש בשירותיהם של מתווכים בלתי תלויים. היישום של שיטת שיווק זו יכול להיות:
שיווק אינטנסיבי: מכירת מוצרים באמצעות מספר רב של
מתווכים שונים;
הפצה בלעדית: מכירת מוצרים באמצעות מתווך אחד.
בעל הזכות הבלעדית למכור מוצר זה;
שיווק סלקטיבי: מכירת מוצרים באמצעות מספר מצומצם נבחר של מתווכים, בהתאם לאפשרות שירות ותיקון מוצרים, רמת הכשרת כוח אדם,
אופי קהל הלקוחות.
3. שיווק משולב: היצרן משתמש בשירותים של ארגונים בעלי הון מעורב כמתווכים.
ישנם ארבעה סוגים של אפשרויות ערוצי שיווק עבור ארגון:
1. יצרן - צרכן;
2. יצרן - סיטונאי - צרכן;
3. יצרן - סיטונאי - קמעונאי -
צרכן;
4. יצרן - סיטונאי - סיטונאי קטן -
צרכן מתווך קמעונאי.
ארגון המחסן
אחסנה היא אחד החלקים החשובים ביותר של המיזם, כי כל מיני משאבים עוברים דרך מחסנים.
מחסן - מקום שהוקצה ומאובזר במיוחד אחד או יותר והשטח הסמוך אליהם, שבו מתבצעת קבלת הסחורה, השמה ואחסנה, וכן הכנתן לצריכה ומכירה לצרכנים.
אחסנה היא תרופה יעילהניהול מלאי וקידום זורמים חומריםבשרשרת האספקה של החברה.
המשימות העיקריות של אחסנה: הבטחת בטיחות נכסי החומר במחסנים; ארגון אספקה שיטתית, ללא הפרעה, מלאה של חנויות ואתרים עם משאבים חומריים; הכנת חומרים לצריכה ישירה שלהם; ניהול ובקרת מלאי.
ארגון פעולות המחסן כולל את המרכיבים העיקריים הבאים:
1. קבלת חומרים. זה גם כמותי וגם איכותי. בְּ
הקבלה כרוכה בעובדי מחסנים ומומחים העוסקים בהם
ערכים מקובלים.
2. אחסון ערכי חומר. כל קבוצת חומר
חפצי ערך מאוחסנים במקום מסוים. יחד עם זאת, הם צריכים
להבטיח את נוחות ביצוע פעולות קבלת פנים, חופשה;
מיכון מקסימלי, אוטומציה של תנועות; בְּטִיחוּת
כמות ואיכות; בטיחות אש; קלות האימות
איכות וכמות; שימוש מלא בשטח המחסן
חֲצֵרִים.
3. חשבונאות לנכסים מהותיים משקפת את הכנסותיהם - הוצאות, וכן
זמינות. הנהלת חשבונות עבור חומרים נשמרת בכרטיסים שנפתחים עבורם
כל סוג של חומר. הם מייצגים את המקסימום
מלאי מינימום וביטוח, זמינות קבלות והוצאות.
4. בקרת עבודת המחסנים מתבצעת על ידי מחלקת הנהלת החשבונות של המיזם על פי
הכנסות והוצאות וכרטיסי חשבון.
משימות השליטה בפעולות המחסנים: 1) זיהוי וחציית נושא הגבלת היתר של משאבי חומר לבתי מלאכה; 2) הבטחת החשבונאות הנכונה של תנועת משאבי החומר במחסנים; 3) הבטחת הנפקה בזמן של חומרים; 4) אימות נכונות הגדלים שנקבעו של מלאי ביטוח, נקודות הזמנה, מקסימום הזמנות; 5) קביעת הסיבות וההיקף של אובדן משאבים חומריים במחסנים.
הארגון של שחרור נכסים מהותיים יכול להיות:
פעיל: חומרים מוכנים מראש במחסן ומועברים לבית המלאכה למקומות העבודה לפי לוח הזמנים בהובלה עצמית (בקנה מידה גדול, ייצור המוני)
פסיבי: הם מקבלים סחורה וחומרים במחסנים לפי דרישות החומר או לפי כרטיסי הגבלה ומעבירים אותם באופן עצמאי לבית המלאכה (ייצור יחיד בקנה מידה קטן).
שטח המחסן מחולק למטען, או שימושי, שתפוס על ידי ערכים חומריים; מבצעית, אשר מיועדת לקבלה ומשלוח של מיון וכד'; קונסטרוקטיבי, הנופל על מדרגות, עמודים וכו'.
מקדם השימוש השימושי של שטח המחסן ( ל-p.i) - אינדיקטור חשוב ליעילות השימוש בשטח מחסן:
, (4)
איפה S n אול, כך 6w- שטח שמיש ושטח כולל, בהתאמה.
עבור חומרים המאוחסנים על מתלים, ל-p.i\u003d 0.3-0.4, והשטח השמיש מחושב:
S n אול, = ס עם M ncm , (5)
איפה Scm - שטח תפוס על ידי מתלה אחד; p st -מספר מדפים.
איפה W st-מלאי מרבי של חומרים על המדפים; V - נפח מתלה; K 3- מקדם מילוי נפח המתלה; ש מ - צפיפות החומר.
מחסנים אוטומטיים הפכו נפוצים יותר ויותר בשנים האחרונות. הם משתמשים בעיקרון של מיכון ואוטומציה.
ארגון כלכלת הכלים של המיזם
הצלחת המיזם כולו, איכות המוצר, קצב העבודה והרווחיות תלויים במידה רבה בארגון הנכון של כלכלת הכלים.
המשימות העיקריות של כלכלת הכלים: אספקת סדנאות ומקומות עבודה בזמן וללא הפרעות עם ציוד איכותי; שיפור איכות הציוד והפעלתו הרציונלית; הפחתת עלויות לייצור, רכישה, אחסון ותפעול של ציוד; ארגון שחזור הכלים; תיקון ציוד וכלי מדידה.
הרכב כלכלת הכלים תלוי בסוג הייצור ובגודל המיזם.
ארגון תפעול הכלי הוא המשימה העיקרית של כלכלת הכלים, התלויה בעיקר בארגון עבודת ה-CEC וה-REC.
הנפקת הכלי מתבצעת לפי מערכות שונות. כלי יקר לטווח ארוך מופק לעובדים באישור מנהל העבודה של האתר, ונרשם בספר הכלים. מכשיר לשימוש לא עמיד מונפק על פי מערכת של סימן אחד, שני או מערכת דרישות כתובות.
מערכת של מותג אחד: לעובד נותנים חותמות עם מספר כוח האדם שלו, שנרשם בספר הכלים. עם קבלת הכלי, העובד מוסר את החותמת ל-RIC, אותה מניחים בתא הכלי שנלקח או תלויה על הלוח עם מספרי כוח האדם של העובדים.
עם מערכת דו-דרגית, מוצגות ציונים עם אינדקס כלים. עם קבלת הכלי מוסר העובד את חותמתו ל-RIC המוצבת בתא הכלי שנלקח, ועל הלוח תלויה החותמת עם מספר הכלי עם מספרי כוח האדם של העובדים.
מערכת דרישות הכתובה: לעובד יש ספר עם טפסי בקשה לקריעה, בו הוא כותב את המכשיר לו הוא צריך ושולח אותו לריק. בעת הנפקת כלי הדרישה ממוקמת בארון התיקים עם מספרי כוח האדם של העובדים.
המערכת לאספקת משרות יכולה להיות אקטיבית (הכלי מסופק, מוחזר על ידי עובדי עזר) ופסיבית (העובדים העיקריים מקבלים ומעבירים את הכלי ל-RIC).
עבור תעשיית המזון, המינוח של הכלי אינו גדול במיוחד, ולכן שיטה נפוצה לקביעת הצורך בכלי היא שיטת החישוב של תקני כלי עבודה:
P ו \u003d FV eff / T from.i , (7)
איפה FV ef -קרן יעילה של זמן פעולת ציוד בתקופה המתוכננת (ח); ט החוצה.ו-חיי הכלי עד שהוא נשחק לחלוטין (ח); פ אנימספר הכלים שחייבים להיות באותו מקום עבודה באותו זמן (i); פ - מספר מקומות עבודה בו זמנית באמצעות כלי זה.
מפעל השימורים של אומסק הוקם ב-3 בספטמבר 1996 בבסיס קירוב לשעבר של איגוד הצרכנות האזורי של אומסק. במהלך תחילת הפרסטרויקה פשט הבסיס את הרגל וננטש למספר שנים. לאחר מכן, החווה הנטושה הוקמה מחדש על ידי קבוצת חובבים שהשקיעו כספים מסוימים וארגנו מפעל לעיבוד דגים.
בשנת 2001, מפעל השימורים של אומסק (OZKP) התפרק לשני מפעלים, אחד מהם הוא OZKP עצמו. המיזם הפך למחזיק במתחם הנכסים כולו, שממנו ה הון מורשהבסכום של 17751049 רובל (נספח 1). רשימת הרכוש מובאת בנספח 2. בנוסף, בוצעה הערכה עצמאית של OZKP על ידי חברת שמאות EKKO - ב-140,000,000 רובל.
מטרת מפעל OZKP היא ייצור מוצרי מזון מפירות ים.
הייצור הקיים ממוקם ב- st. 3 רכב, 3. סניף של מפעל זה - st. סורובצבה, 28.
בנוסף לייצור, עוסקת OZKP במסחר בחומרי גלם ומוצרים מוגמרים, במתן שירותים לייצור ציוד, חלקים שונים, להולכת אנרגיה מסוגים שונים וכן שירותי הובלה, ליסינג ציוד ונדל"ן.
OZKP היה המשכיר עבור כאלה מפעל ייצור LLC "Lyubinsky Plant of Beer and Confectionary" - מ-2001 עד 2007 והוא המשכיר מאז 2007 עבור מפעל הייצור LLC NPF "מבוא".
קבוצת המפעלים של מוצרי שימורים של אומסק, בנוסף לייצור, עוסקת בסחר בחומרי גלם ומוצרים מוגמרים, במתן שירותים לייצור ציוד, חלקים שונים, להעברת סוגים שונים של אנרגיה, כמו גם שירותי הובלה, ליסינג ציוד ונדל"ן.
הייצור והמכירה של מוצרים מתבצע על ידי LLC NPF "מבוא". לפיכך, OZKP ו- LLC NPF "מבוא" מייצגות איגוד תאגידי.
הייצור העיקרי של OZKP ממוקם בקירוב מָחוֹז מִנהָלִיהעיר אומסק. יש שקעים בנמל הנהר, בבסיס Kuibyshev, בצד השלישי, בבסיס יוניברסל, בעיירה Neftchilars ובשוק הגדה השמאלית, ובכך מכסים את כל העיר.
הסניף של ארגון זה Neva-Fish ממוקם בסנט פטרסבורג ועוסק במכירת מוצרים מוגמרים, כמו גם בייצור חלקי שלו.
לפי נתוני הוועדה הכלכלית של אזור אומסק ב-2006, מוצרי התאגיד היוו 43% מנתח השוק, ב-2008 הוא ירד ל-33% עקב הופעת מתחרים חדשים.
כדי לאפיין את הארגון LLC "מפעל שימורים של אומסק" יש צורך לשקול את האינדיקטורים הטכניים והכלכליים העיקריים שלו, המוצגים בטבלה 2.
כדי לאפיין עוד יותר את המיזם, תזדקק גם למבנה החטיבות שלו, המובא בנספח 3. קרן השכר החודשית ומספר העובדים לפי קטגוריות מובאים בנספח 6.
שולחן 2
האינדיקטורים הטכניים והכלכליים העיקריים של הארגון LLC "מפעל שימורים של אומסק"
בבחינת טבלה זו, אנו יכולים להסיק כי היקף מחזור הסחר גדל: בהשוואה לשנת 2006, בשנת 2007, מחזור המסחר גדל ב-22926.981 אלף רובל, שהסתכם ב-28.75%. זאת בשל הגידול במספר העובדים (ב-27.17%). אינדיקטור התפוקה בשנת 2006, לעומת 2006, גדל ב-2.77 אלף רובל. זו הייתה הסיבה למעבר לסוג מוצר רווחי יותר, כמו גם שימוש בציוד וטכנולוגיות חדשות בקשר עם שחרור של סוג חדש של מוצר.
על סמך טבלה זו ניתן להסיק כי היקף התפוקה גדל בשנת 2006 לעומת 2007 ב-145.335 טון. בהתאם, שיעור הצמיחה עמד על 8.88%. ניתן להסביר זאת על ידי שיפור הציוד והטכנולוגיה בשנת 2007 לייצור מוצרים, כמו גם עלייה במספר העובדים. בהתחשב במדדי הביצועים לאדם בדינמיקה למשך שנתיים, ניתן לראות מגמת ירידה (ב-0.65 טון). עם זאת, עלות הייצור עלתה ב-26.61%. זאת בשל העובדה שהחברה עברה לייצור מוצרים חדשים, שדורש הרבה עבודה, לעומת זאת, מצדיק את עצמו מבחינת רווחיות.
בהתחשב בנתונים הטבלאיים, ניתן להסיק שגם שיעור השכר החודשי עלה בהשוואה לשנת 2007 ב-39.72%, מה שקשור לגידול במספר העובדים. הרווח של מפעל זה בשנת 2007 גדל גם הוא ב -750 אלף רובל. לעומת 2006, שהם 3.95%. זה נובע מהרחבת הייצור, השימוש בציוד וטכנולוגיות חדשות, וגם מצביע על אסטרטגיית הייצור הנכונה של המיזם בכללותו. ניכרת עלייה ברווחיות המיזם ב-7.09%, מה שמעיד על עלייה ברווחיות של עסק זה.
כדי לשקול את הארגון של תשתית הייצור של מיזם, תחילה עליך לברר את התכונות של התהליך הטכנולוגי של מיזם זה.
תכונות התהליך הטכנולוגי הן כדלקמן: להכנת שימורים, נעשה שימוש במוצר חצי מוגמר, העשוי מדגים טריים קפואים, פשוט, מתובל ומיוחד. חלק השומן בבשר הרינג חייב להיות לפחות 6%. מותר להשתמש במוצר מוגמר למחצה עם נזק מכני, אך מבחינות אחרות הוא מתאים לכיתה א'.
תהליך הייצור מורכב מהשלבים הבאים:
1. שטיפת דגים גמורים למחצה: שימורים נשטפים במי מלח כדי להסיר מזהמים, ואז עומדים במשך 20-30 דקות לניקוז הלחות. שטיפת דגים עוזרת לחטא את המוצר הגמור למחצה ולמנוע הרעלת קונים;
2. מיון: המוצר הגמור למחצה ממוין בהתאם לדרישות המפרט הטכני. דגים בגדלים שונים מחולקים למוצרים חצי מוגמרים עבור סוגים שונים של מוצרים. מיון זה מקל על עבודה נוספת;
3. חיתוך דג (ללא ראש, פגר, פילה): כאשר חותכים דג לפגר, מסירים את הראש בחתך רוחב לגבי כיסוי הזימים, קיל הבטן, סנפירים, קשקשים, קרביים.
מכינים חתיכות דג עם עור ועצם על ידי חלוקת הפגר לחתיכות רוחביות.
בעת חיתוך לפילה, הפגר נחתך לשני חצאי אורך לאורך עמוד השדרה, מסירים את עצמות החוליות והגבעות, חותכים את קיל הבטן ומסירים את העור.
כאשר חותכים לחתיכות פילה, חותכים את הפילה לחתיכות רוחביות ברוחב השווה לגובה הצנצנת.
כאשר חותכים לפרוסות פילה, חותכים את הפילה בחיתוך נוטה כלפי פנים לפרוסות שוות, שעובין עבור דגי סלמון 2-4 מ"מ, לדגים אחרים - 3-5 מ"מ;
4. מיון פילה: חתיכות פילה חיתוך לא סטנדרטיות נבחרות ונשלחות לייצור "חטיפים". מיון פילה מבטיח הימנעות מנישואים - חתיכות פילה מכוערות;
5. שטיפה (דגים ללא ראש, פגרים, טשה, מילט, שחלות ביצית): פגרים חתוכים, מילח, שחלות ביצי, חתיכות פילה של חיתוך לא סטנדרטי נשטפים במים זורמים לזמן קצר כדי להימנע מהשקיית בשר הדג. לאחר מכן המוצר המוגמר למחצה מתייבש במשך 5 דקות. יש צורך בכביסה כדי להסיר את שאריות הקרביים, הדם, מה שמוביל להסרה חוזרת ונשנית של חומרים מזיקים;
6. חלוקה למנות (פגרים לחתיכות; פילה לחתיכות, פרוסות): את הדג השטוף חותכים לחתיכות בהתאם לגודל הצנצנת ושוטפים שוב. לאחר מכן, חתיכות שאינן תואמות בגודל ובצורה נזרקות לייצור "חטיפים".
המוצר הגמור למחצה החתוך נשטף במי מלח עד להסרה מלאה של הקשקשים, הקרביים וקרישי הדם. לאחר מכן, הלחות מתנקזת למשך 20-30 דקות. פילה, נתחי פילה, פרוסות פילה אינם נשטפים.
כדי לדחוס בשר דגים ולהפחית את ההפסדים במהלך המנות, הפילטים נשמרים בתמיסת מלח אצטית למשך 20 דקות. לאחר מכן, העור מוסר מהפילה;
7. חלוקה לחתיכות פילה של חיתוך לא סטנדרטי: חתיכות פילה שנדחו להכנת "חטיפים" נקוצצות לחתיכות זהות. זה הכרחי כדי שהחטיף יהיה הומוגני;
8. טחינה על החלק העליון של ביצי הקוויאר: הביצים עם קוויאר הרינג נמעכות בחלק העליון בקוטר סריג של 3 מ"מ כך שהקוויאר יהיה הומוגני, אין חתיכות דביקות. דבר זה תורם להמלחה אחידה של קוויאר ולמראהו היצוגי;
9. הכנת מרתחים חריפים: ראשית מכינים חומרים (רכיבים) כמו רסק עגבניות, סוכר גרגרי, מלח שולחן, פלפל שחור גרוס, חומץ תפוחים וכו'. לאחר מכן מכינים תמיסה של בנזואט נתרן, מערבבים את הרכיבים הדרושים למוצר מסוג זה ומכינים מרתחים מתובלים, שמהם ייעשו מילויים שונים בעתיד;
10. הכנת רטבים (מילוי) ותוספות: מרק חריף צונן מערבבים עם כמות מסוימת של שמן, חומץ, מוסיפים תוספות שונות (גזר, בצל, שום, לימון וכו') וכן מלח וסוכר, והתערובת הזו נשארת לזמן מה זמן להשרות הכל. בהתאם לרוטב מתקבל טעם מסוים של דג ולכן זהו שלב חשוב מאוד בהכנת המוצרים. העיקר הוא להקפיד על היחס בין תבלינים, מלח וסוכר, אחרת עלולים להיגרם נישואים.
11. הכנת מיכלים: עיקור מיכלי פוליאתילן בגודל ובצורה הנדרשים. זה הכרחי כדי להסיר מיקרואורגניזמים שיכולים לקלקל את המוצרים הארוזים, להפחית את חיי המדף שלהם ולהרעיל את הקונה.
12. אריזה: דג מנות מונח בצנצנות בהתאם לסוג המוצר: גלילים, פרוסות במעגל או סתם לאורך הצנצנת בצמוד אחד לשני. אריזה מוסמכת מעניקה מראה מעולה למוצר, מה שמושך מיד את עינו של הקונה.
13. מילוי: דג ארוז מוזגים ברוטב מסוים. במקרה זה, עליך לוודא שהמילוי ממלא באופן שווה את כל המיכל. במילוי מתאים כל הדגים יוכשרו באותה צורה, מה שמעלה את איכותו.
14. כיסוי קופסאות שימורים: בעבר שליטה על היעדרות נזק מכניצנצנות נארזות בדגים וממלאות לאחר מכן הצנצנות נסגרות הרמטית בהתקנה מיוחדת. לאחר המכסה בודקים את הצנצנות לנזילות כדי שהצנצנת לא תיפתח מאליה ולא ייכנס לשם אוויר שיקלקל את המוצרים.
15. כביסה: לאחר מכסים ובדיקת הצנצנות, הן נשטפות ומנגבות להסרת שאריות רוטב ולכלוך לאחר המכסה. זה מבטיח שהתווית מחוברת היטב.
16. תיוג: תווית מודבקת על סוג מסוים של מוצר באמצעות המכשיר, אשר לאחר מכן נמחקת. התווית מציינת את תאריך התפוגה, תאריך השחרור, הרכב, משקל, תנאי אחסון, שם המוצר, שם וכתובת החברה, סמל, אשר אמור למשוך וליידע את הקונה על סוג זה של מוצר.
17. אריזה: צנצנות אטומות עם תווית נארזות במספר חתיכות בקופסאות קרטון או פוליאתילן, בהתאם ליישום. האריזה מקלה על ספירה והובלה של מוצרים.
18. הבשלה: המוצרים הארוזים מועברים לתאי ההבשלה, שם הדג מונח במרינדה ומגיע למוכנות בצנצנות. זהו השלב האחרון בהכנת המוצר.
19. אחסון: מוצרים מוגמרים מועברים למחסני אחסון, משם הם כבר נשלחים למכירה.
הציוד המשמש בכל פעולה של תהליך הייצור, כמו גם הזמן המושקע בכל פעולה, מוצג על ידי המפה הטכנולוגית המוצגת בטבלה 3, המופיעה בנספח 8.
על פי טבלה זו, אנו יכולים להסיק כי הציוד משמש אוניברסלי, בשל סוג הייצור בקנה מידה גדול. כמו כן, ראוי לציין כי פעולות אלו אינן מצריכות הכשרה מקצועית, ולפיכך, בייצור זה מועסקים בעיקר עובדים בעלי כישורים נמוכים.
תכונות התהליך הטכנולוגי קובעות גם את התכונות בארגון תשתית הייצור של הארגון.
Omsk Canned Food Plant LLC הוא מיזם עם סוג ייצור בקנה מידה גדול, בעוד במגוון המוצרים (נספח 4) יש עמדות המיוצרות בסדרות קטנות ובמסה.
החברה משתמשת בסוג מקביל-רצף של תנועה של חפצי עבודה במקום העבודה. מפעל זה טבוע בצורת הארגון של הייצור.
במפעל זה נקבע משטר עבודה, האופייני לרוב המפעלים, כלומר. שבוע עבודה של חמישה ימים עם יום עבודה של שמונה שעות.
עובדי המיזם זוכים לגירוי בדרכים הבאות: בונוסים, תוספות, שוברים למרכז הבילוי "פוליטודל", וכן מנויים לבריכה "שיניק". כמו כן ניתנות לעובדים הנכבדים תעודות כבוד ומכתבי תודה.
במפעל זה ישנם מספר מאפיינים של תשתית הייצור שלו, שכאמור לעיל, כולל שירות ומתקני עזר. בואו נסתכל מקרוב על כל אחת מהחוות הללו.
ארגון אספקת חומרים וטכניים של Omsk Canned Food Plant LLC
בהתאם לתכנית ניהול המבנים המצורפת, מחלקת האספקה כפופה ישירות למנהל המיזם ומורכבת משלושה מנהלים ושני משלחים המשלבים את תפקידי הנהגים.
המשימה של קבוצה זו היא לספק אמצעים חומריים וטכניים של כל המחלקות, וייצור - עם חומרי גלם.
קבוצה נפרדת, המורכבת משני מנהלים, עוסקת רק באספקת דגים טריים קפואים לייצור ולמכירה.
היצע הייצור מרוכז: כל המחלקות מגישות בקשות למחלקת האספקה המבצעת רכישות. חומרי גלם ואמצעים חומרים וטכניים מטופלים על ידי מחלקת האספקה במחסנים המתאימים, הכפופים לסמנכ"ל המסחר (לדגים קפואים טריים - מחסני מקרר) ולנושאים כלליים (מחסן לוגיסטי), לאחר מכן הם מונפקים לפי לשטרות המטען לייעודם, בהתאם לתוכנית ההפקה לפרק זמן מסוים.
כדי להצדיק אספקת הייצור, מתוכנן הצורך החודשי בסדנאות בחומרי גלם וחומרי עזר. טבלה 4 מציגה את השינוי בצורך החודשי בחומרי גלם וחומרי גלם של חנות הדגים (נספח 9).
בבחינת טבלה זו ניתן להסיק כי הצורך בחומרי גלם וחומרי עזר של הייצור העיקרי גדל, דבר המוסבר על ידי גידול בהיקפי הייצור. במידה רבה יותר הגידול בביקוש חל בהרינג, מלח טחינה מס' 2 וסלמון ורוד בהתאמה ב-200 ק"ג, 30 ק"ג ו-20 ק"ג. פטריות כבושות הפכו לחומר חדש בשימוש - זאת בשל התפתחות הטכנולוגיה להכנת תוספות, מרינדות. ראוי גם לציין את העלייה בעלות חומרי הגלם והחומרים ב-15442 רובל. (0.43%), שניתן להסביר לא רק בעלייה בהיקפי הייצור, אלא גם בעליית מחירים של מוצרים מסוימים.
כמו כן, על מחלקת האספקה לחשב את כמות המלאי האופטימלית. מלאי משאבים חומריים מצוינים בטבלה 5.
טבלה 5
מלאי חודשי של דגים, טונות
על פי טבלה זו, אנו יכולים להסיק שמלאי הדגים החודשי גדל ב-31.58%, בגלל. ביקוש מוגבר לדגים. המלאי העונתי גדל ביותר (ב-40%), מה שמוסבר במכירות גדולות של דגים טריים קפואים.
חומרי גלם בלתי מתכלים - מיכלים, תוויות - יכולים להיות בעלי היצע גדול. מלאי התוויות תלוי בהיקף ההזמנות. המיכל, אמנם אינו מתדרדר, אך המלאי שלו, ככלל, אינו עולה על חודש בשל הקשיים הכרוכים באחסון שלו, הצורך בחיטוי לאחר תקופה מסוימת של אחסון.
ארגון המכירות של מוצרים של Omsk Canned Food Plant LLC
מחלקת המכירות עוסקת בשיווק מוצרים, הכפופה למחסני מוצרים מוגמרים, סוכני מכירות, מנצ'נדייז.
מחלקת המכירות מורכבת מארבע מחלקות:
סחר בדגים טריים קפואים ומוצרי דגים אחרים המיוצרים במפעל;
סחר במוצרי ממתקים;
סחר בבירה ומוצרים לא אלכוהוליים;
אספקת מוצרים במכרזים שזכו (הזמנות מדינה).
אספקת המוצרים מתבצעת בהובלה עצמית ממחסנים הממוקמים בשטח המפעל, כמו גם ממחסנים מרוחקים (בסיס Kuibyshev, Tara, Barabinsk, ליובינסקי).
שיטות השיווק העיקריות הן שיווק ישיר (המוצרים נמכרים ישירות מהמחסן), וכן שיווק אינטנסיבי עקיף באמצעות רשת רחבה של חנויות וסופרמרקטים: לנטה, AT Market, Continent, Ocean, Holiday וכו'. מפעל זה מסופק ל-158 מפעלים קמעונאיים, כולל:
היפרמרקטים - 3;
רשת חנויות - 134;
סופרמרקטים בודדים - 21.
מוצרי OZKP מיועדים לקונים במחלקת תיירים.
מידת עוצמת המכירות משקפת את איור 5 (נספח 10).
נתון זה מראה שמוצרי OZKP מיוצגים ביותר בשוק ה-AT והפחות מכולם - באסטור. למרות שבאופן כללי, מכירות המוצרים הן ממוצעות.
ארגון אחסנה של Omsk Canned Products Plant LLC
אחסנה היא חלק בלתי נפרד מהמיזם, פעילותו משפיעה על עבודת החברה כולה, מאפשרת להבטיח ביצוע מוצלח של משימות הייצור העיקריות, להגיע לרמה מיטבית יותר בשירות לקוחות, אחסנה ושינוע של סְחוֹרוֹת.
לפי מטרתו, למפעל יש את הנחות הבאות:
1. מחסן לאחסון דגים טריים קפואים בטמפרטורות מתחת לאפס ממינוס 16 C.
2. מחסן למוצרי דגים מוגמרים לקטיף ושליחה ללקוחות.
3. מחסן מרכזי של פריטי מלאי, חומרי גלם, חומרי אריזה של רכיבים.
כדי לקבוע את היעילות של השימוש בשטח אחסון, עליך לשקול את טבלה 6.
טבלה 6
אינדיקטורים המאפיינים אחסנה
על פי טבלה זו, אנו יכולים להסיק ששטח המחסנים משמש ביעילות. יש לציין כי היעילות של שטח מחסן הדגים הקפואים טריים גדולה מאוד (0.83) - זאת בשל העובדה שהמתלים עם אותם דגים צמודים זה לזה, ויש רק מעבר אחד גדול כדי שהמטעין יעבור בחדר.
למחסנים לאחסון דגים טריים קפואים יש פסי רכבת המאפשרים לייבא לתוכם מוצרים על בסיס עקרון "מחסן מכוניות". שיטת פריקה זו חוסכת משמעותית את זמן הובלת המוצרים לצרכן.
מחסנים להקפאה עמוקה עם ציוד קירור בעל ביצועים גבוהים מתוצרת פינית.
שינוע בין מחסנים, כמו גם שינוע והעברת סחורות בתוך מחסנים מתבצעים באמצעות מלגזות. מלגזות בתוך מחסנים יכולות להיות גם חשמליות וגם סוללות, בחוץ - מכניות ודיזל. רכבי אחסנה מוצגים בטבלה 7.
טבלה 7
מלגזות מחסן, יחידות.
טבלה זו מלמדת כי הגידול במלגזות בשנת 2007 היה 37.5%. זאת בשל הגידול בייצור בשנת 2007. ראוי לציין כי מספר מלגזות הדיזל המכניות הוכפל.
עבור תנועות קלות בתוך המחסן, תוך התחשבות במצבי העבודה המתהווים בתהליך הטעינה והפריקה, המחסנים מצוידים בנוסף בעגלות הידראוליות.
ארגון העבודה במחסן מתבצע על ידי מחסנאים ומעמיסים. הם מבצעים קבלת סחורה, השמה, מסדרים הובלה דחופה, מבטיחים בטיחות ובקרה של יתרות המלאי לחשבונאות מחסן מדויקת. כמו כן, המשימה שלהם היא לבחור מוצרים ללקוחות, להכין את התיעוד הדרוש למשלוח ומחסן. עובדי המחסן אחראים למהירות איסוף ההזמנות, טעינת המוצרים והשירות ברמה גבוהה.
מחסנים המשמשים לאחסון פריטי מלאי מצוידים במערכות התרעה ואזעקה על מנת לטפל בבעיות ההגנה עליהם.
ארגון מתקני הכלים של Omsk Canned Products Plant LLC
במפעלי תעשיית המזון, כלכלת הכלים מפותחת בצורה גרועה מאוד בהשוואה להנדסת מכונות, מכיוון. ייצור זה משתמש במגוון צר מאוד של כלים ומתקנים לתהליך הייצור. הכלי העיקרי לייצור דגים הוא סכין גילוף, אותה יש להשחיז באופן קבוע, ואם היא נשברת, להחליף אותה בחדשה. חישוב הצורך החודשי בסכיני גילוף מוצג בטבלה 8.
האחסון וההתחשבנות של הכלי מתבצעים בחנות העיבוד עצמה. כל 10 ימים נשלחים כל הסכינים להשחזה ובמקום זה מחלקים מושחזים. כל סכין שבורה מוחלפת בחדשה רק כאשר מסופקת סכין שבורה למניעת גניבת הכלי.
טבלה 8
חישוב הצורך בסכיני גילוף
ארגון מתקני התיקון של Omsk Canned Products Plant LLC
מתקן התיקונים של מפעל זה הוא מתחם של הנחות ומתקנים טכניים המאפשרים תיקונים בזמן ובאיכות גבוהה של ציוד ייצור ועיבוד, כלי רכב, מנגנוני טיפול וכו'.
לכלכלה זו יש מבנה ריכוזי, כלומר. תיקון כל הציוד מתבצע על ידי מתקן תיקונים נפרד, ולא על ידי אגפי התיקונים של כל בית מלאכה.
למתקן התיקונים יש ציוד מיוחד המוצג בטבלה 9.
תיקון ההובלה מתבצע הן על ידי מאמצים עצמיים של עובדי מחלקת התחבורה והן בתחנות תחזוקה. לחברה אין כלי אבחון משלה לקביעת תקלות במקרה של תקלה ברכב.
לתחזוקה ותיקון במוסך ישנם בורות בדיקה, יחידת מדחס לניפוח צמיגים, מכשיר להטענת מצברים, עבודות מתכת ותיקון מתלים ומתקנים.
טבלה 11 מציגה נתונים על מתקני התיקון.
טבלה 11
מחווני מתקני תיקון
על פי הטבלה ניתן להסיק כי די בפרק הזמן שבין הבדיקה לבדיקה כדי לזהות תקלות קלות בציוד, אשר חלות גם על התקופה שבין תיקון. באופן כללי, כלכלת התיקונים מאורגנת היטב.
ארגון משק האנרגיה של Omsk Canned Food Plant LLC
מתקני האנרגיה של המפעל מבצעים מספר פונקציות: הוא ממיר ומעביר חשמל לרשתות מפעלים כלליות; מארגן תקשורת תוך-מפעל בטלפון; מפקח על כל התקנות החשמל, תיקונים ומתחזקים אותם. המשימה העיקרית של משק האנרגיה היא אספקה אמינה וללא הפרעות של המיזם עם כל סוגי האנרגיה בעלות מינימלית.
מבנה משק האנרגיה כולל: תחנות שנאים במתח גבוה, סדנת חשמל, חדר דוודים, לוח חשמל, כבלים וקווי חשמל עיליים.
בראש תחום האנרגיה עומד המכונאי הראשי. מחלקת המכונאי הראשי מבצעת את המשימות הבאות: קיצוב צריכת אנרגיה, תכנון אספקת אנרגיה, עריכת מאזנים, חשבונאות משאבי אנרגיה.
מצב החיסכון באנרגיה קובע מראש את הצורך בקיצוב של אוויר דחוס, חשמל, קיטור, מים, מזוט.
אוויר דחוס, לפי תנאי הייצור, משמש לאיטום פחים באמצעות יחידת מדחס KU-10 בנפח של 10 מ"ק. מ' לשעה והספק של 2.2 קילוואט.
משתמשים בקיטור לפי טכנולוגיית הייצור להכנת תמיסת מלח (מלח), פסטור, עיקור באמצעות מחולל קיטור KEP-1 בהספק של 250 קילוואט וקיבול של 0.32 טון לשעה. לחימום משתמשים בדודי קיטור המופעלים על ידי שמן.
מתקני החשמל מורכבים מתחנת משנה בעלת שני שנאים TP-10/0.4 קילוואט בהספק של 630 קילוואט, המזינות את החנויות הראשיות והעזר.
מים משמשים לשטיפת מיכלים באמצעות מדיח כלים מסוג רציף MMU-1000 עם אספקת מים קרים וחמים. הפרודוקטיביות של מכונה זו היא 1400 פחיות לשעה, ההספק הוא 18 קילוואט. לשטיפה מקדימה של פגר הדג, נעשה שימוש ב-2 מכונות חלוקה מסוג NZO-IKO-715 בהספק של 60 דגים לדקה והספק של 3 קילוואט. כמו כן, לאחר הסרת הראשים והסנפירים, הסרבו במכונת חיתוך דגים מסוג IRM-3, משתמשים במים לשטיפת פגר הדג והסרת מזהמים. הקיבולת של מכונה זו היא 200 דגים לדקה וההספק הוא 3 קילוואט.
הצורך במשאבי אנרגיה בא לידי ביטוי בטבלה 12.
טבלה 12
הצורך במשאבי אנרגיה של Omsk Canned Food Plant LLC
מטבלה זו ניתן להסיק כי צריכת האנרגיה עלתה בדרך כלל בהשוואה לשנת 2006, כאשר צריכת החשמל, המים והקיטור גדלה ביותר, עקב הגידול והתרחבות הייצור.
ארגון כלכלת התחבורה של Omsk Canned Food Plant LLC
כלכלת התחבורה של המיזם כוללת 31 יחידות. הוא כולל (טבלה 13):
אניות כבדות בעלות כושר נשיאה של 20 טון;
הובלת מטענים עם כושר נשיאה מ-1.5 טון עד 3 טון;
אוטובוסים להסעת עובדי המיזם בבוקר ובערב;
הובלה קלה למטרות רשמיות.
רשימה של כולם רכבמובא בנספח 5.
הובלה כבדה מספקת הובלה של מוצרים וחומרי גלם משלו בנתיבים בין עירוניים: נובוסיבירסק, נובוקוזנצק, יקטרינבורג, ברבינסק, ברנאול, צ'ליאבינסק, טומסק, טיומן, סורגוט, ניז'נברטובסק וכו'. הובלות אלו מתבצעות בעיקר בנתיבי הטבעת.
כל הרכבים עוברים בדיקה טכנית שנתית בגופי הפיקוח הממלכתיים במקום הרישום.
נהגים חייבים לעבור בקרת בוקר יומית של קצין רפואה לפני שיורשו לעבוד על הקו.
למרות העובדה שהתשתית של Omsk Canned Food Plant LLC מאורגנת היטב, עדיין יש מספר חסרונות שלה. כדי לבטל את החסרונות הללו, יש לנקוט במספר צעדים.
ראשית, ניתן לערוך את האירוע בתחום התחבורה, המורכב מהחלפת הובלת מטענים העוסקת בהובלה פנים-עירונית ותוך-אזורית, בהובלה כבדה, משום. מחזור המטענים גדול, וכמה מכוניות נוסעות לכיוון אחד בבת אחת. לכן, מוכרים משאיותועל ידי רכישת כלי רכב כבדים, עלות הבנזין, שכר הנהגים והתחזוקה יפחת.
שנית, בעסקי האחסנה תוכלו לבצע את האירוע הבא: לארגן משלוחים "בדיוק בזמן". בעזרת אמצעי זה ניתן יהיה לצמצם את שטחי האחסון ובהתאם לעלות תחזוקתם וכן להפחית את זמן השהייה במחסנים. כי לכל מוצר מזון יש חיי מדף, בעוד שבמחסן תקופה זו מצטמצמת. אירוע זה קשור לעלות כריתת חוזים עם ספקים, כמו גם עלויות הובלה ורכש גבוהות יותר.
שלישית, האמצעי לשיפור משק האנרגיה הוא החשוב ביותר מבחינה כלכלית. במקביל, יש להחליף את דודי הקיטור הפועלים על מזוט בדודי מים חמים הפועלים על דלק מוצק (פחם).
ל מפעל תעשייתיהן התיישנות פיזית והן מוסרית של ציוד היא חסרת ערך מאוד, כי זה משפיע על הרווחיות של המיזם בכללותו.
ב- LLC Omsk Canned Food Plant LLC, תחום האנרגיה פועל על ציוד מיושן פיזית, שהפעלתו דורשת שימוש במזוט, שהוא יקר מאוד בהשוואה להחלפת ציוד בחדש באמצעות דלק מוצק.
אירוע זה כרוך במחיקה של ציוד ישן, המוצג בטבלה 15.
טבלה 15
ציוד לחדרי דוודים הפועל על דוודי קיטור
ציוד זה מיושן מבחינה מוסרית ופיזית, כמו גם כלכלנים ומחלפי חום לחימום מרכזי מבושל, מחליד ונסתם בפיח. לכן, על מנת שתחום האנרגיה יתפקד כרגיל, יש להחליף ציוד זה בהקדם האפשרי.
טבלה 16
נתוני קלט לחישוב עלות החימום באמצעות מזוט ופחם
בואו לחשב כמה טונות של מזוט ופחם יהיה צורך בשנה:
שמן מזוט: 4000 Gcal*158 kg/Gcal=632 טון
פחם: 4000 Gcal*240 kg/Gcal=960 טון
עכשיו בואו נחשב את העלויות השנתיות עבור מזוט ופחם:
שמן דלק: 632 טון * 11,000 רובל = 6,952,000 רובל.
פחם: 960 טון * 2000 רובל = 1920000 רובל.
לפיכך, עם שינוי בהפרשת המשאבים, החיסכון יסתכם ב-5,032,000 רובל.
כמו כן, יש לקחת בחשבון כי מזוט עם תכולה גבוהה של פרפין אינו נשרף לחלוטין, מבשל את התנור וציוד הדלק. השימוש במזוט להסקה גורם לצורך לשלם לנפטנדזור וקוטלונדזור.
ההשפעה הכלכלית השנתית (E ff) מחושבת על ידי הנוסחה:
אורז. 6. תרשים נקודות שוויון
ניתן לחשב את תפוקת שיווי המשקל (Q ללא) באמצעות הנוסחה:
Q ללא \u003d POST / (יחידת C-PZ), (13)
כאשר POST הוא סכום העלויות הקבועות; P - מחיר המוצרים; יחידות PZ - עלויות משתנות ליחידת תפוקה.
Q ללא =15000/(57-43)=682 טון
לפיכך, נפח שיווי המשקל של התפוקה הוא 682 טון, שניתן לראות מהגרף (איור 6). כמו כן, יש לציין כי אמצעי זה מקטין את שורת העלויות, ובכך מגדיל את הרווח של מפעל זה.
מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק שאמצעי טכני זה אפשרי מבחינה כלכלית וצריך להתבצע ב-Omsk Canned Products Plant LLC כדי לשפר את הביצועים של מגזר האנרגיה ושל הארגון כולו.
הרווחה הכלכלית של כל מיזם תלויה ישירות באופן שבו מאורגנת תשתית הייצור במפעל זה. הערכת חסר של עובדה זו מובילה להפסדים כלכליים עצומים, שכן ארגון נכוןחוות עזר ושירות תורמות לתפעול חלק של הייצור הראשי, מה שמבטיח את הרווח של המיזם.
בסך הכל, הארגון של תשתית הייצור טוב במפעל OOO Omsk Canned Food Plant. בהקשר לגידול בייצור, מדדי תשתית הייצור עולים באופן יחסי, לרבות: ביקוש חודשי ומלאי חומרי גלם ורכיבי עזר, בהתאמה, מספר המלגזות של המחסן, כלי הרכב וכן מספר העובדים של הגדלת מתקני העזר והשירות; יש עלייה בביקוש לאנרגיה. באופן כללי, ניתן לומר שהחברה מתפתחת בצורה הרמונית.
אם הארגון הזהמכניסה אמצעים טכניים יותר לפרקטיקה, היא תעשה פריצת דרך משמעותית על ידי הפחתת עלות תשתית הייצור כחלק אינטגרלי מהארגון, ובהתאם לכך, תקבל עוד יותר רווח.
לסיכום כל החומר לעיל, אנו יכולים לומר בביטחון כי מטרת עבודת הקורס הושגה במלואה.
1. Vinogradova M.V. ארגון ותכנון הפעילות של מפעל תחום השירות: ספר לימוד. קצבה / M.V. וינוגרדובה - מהדורה רביעית, מתוקנת. ועוד - מ.: דשקוב וק, 2008. - 464 עמ' - ISBN 5-91131-490-3.
2. גונצ'רוב, V.N. יעילות תשתית הייצור של המיזם / V.N. גונצ'רוב, או.א. Burbelo, A.I. Vavin.- Lugansk: Publishing House Lugansk, 1994.- 167 עמ'.
3. איבנוב, י.נ. ארגון הייצור במפעלי תעשייה: ספר לימוד / I.N. איבנוב.- מ.: INFRA-M, 2008.- 352 עמ'- ISBN 978-5-16-003118-7.
4. Kotler, F. Fundamentals of Marketing / F. Kotler: per. מאנגלית. ו.ב. Bobrova.- M.: Business book, 1995.- 699 p.: ill.- p.- ISBN 5-89093-001-X.
5. נוביצקי, נ.י. ארגון הייצור במפעל: מדריך לימוד / נ.י. נוביצקי.- מ.: מימון וסטטיסטיקה, 2002.- 392 עמ'- ISBN 5-279-02122-9.
6. ארגון ייצור וניהול ארגוני: ספר לימוד / O.G. Turovets [ואחרים]; ed. O.G. Turovets.- מהדורה 2- מ': INFRA-M, 2006.- 544 עמ'- ISBN 5-16-002153-1.
7. סברוקוב, נ.ט. ארגון ההפקה: הערות הרצאה / נ.ת. סברוקוב, ש.מ. Zakirov.- St. Petersburg: Lan, 2002.- 224 p.: Il.- ISBN 5-8114-0289-9.
להפקה מוצלחת, יש צורך לבנות באופן רציונלי את תהליך הייצור בחלל, כלומר. לקבוע את המבנה היעיל ביותר של המיזם בהתבסס על מאפייני הייצור.
תחת מבנה הייצור של המיזם מובן הרכב המדורים, החנויות והשירותים היוצרים אותו, צורות היחסים ביניהם בתהליך הייצור.
מבנה הייצור מאפיין את חלוקת העבודה בין חטיבות המיזם ושיתוף הפעולה ביניהן. יש לה השפעה משמעותית על האינדיקטורים הטכניים והכלכליים של הייצור, על מבנה ניהול הארגון, ארגון הרשומות התפעוליות והחשבונאיות.
מבנה הייצור של הארגון הוא דינמי. ככל שהטכניקה והטכנולוגיה של הייצור, הניהול, ארגון הייצור והעבודה משתפרים, כך גם מבנה הייצור משתפר.
שיפור מבנה הייצור יוצר תנאים להעצמת הייצור, ניצול יעיל של כוח אדם, משאבי חומר וכספים ושיפור איכות המוצר.
בניגוד למבנה הייצור, המבנה הכללי של המפעל כולל שירותים ומתקנים כלליים שונים של מפעלים, לרבות כאלה הקשורים לשירותי התרבות והקהילה של עובדי המיזם (שירותי דיור וקהילה, קנטינות, בתי חולים, מרפאות, גני ילדים וכו'. ).
אלמנטים של מבנה הייצור
המרכיבים העיקריים של מבנה הייצור של המיזם הם משרות, אתרים וסדנאות.
החוליה העיקרית בארגון המרחבי של הייצור היא מקום עבודה.
מקום עבודה הוא חוליה בלתי ניתנת לחלוקה מבחינה ארגונית (בתנאים ספציפיים נתונים) בתהליך הייצור, מטופלת על ידי עובד אחד או יותר, שנועדה לבצע פעולת ייצור או שירות ספציפיים (או קבוצה מהם), מצוידת בציוד מתאים ובארגון וטכני. אומר.
מקום העבודה יכול להיות פשוט או מורכב. מקום עבודה פשוט אופייני לסוג דיסקרטי של ייצור, שבו עובד אחד עסוק בשימוש בציוד ספציפי. מקום עבודה פשוט יכול להיות יחיד ורב תחנות. במקרה של שימוש בציוד מורכב ובתעשיות המשתמשות בתהליכי חומרה, מקום העבודה הופך למורכב, שכן הוא זוכה לשירות של קבוצת אנשים (צוות) עם תיחום מסוים של פונקציות במהלך התהליך. ערכן של משרות משולבות עולה עם העלייה ברמת המיכון והאוטומציה של הייצור.
מקום העבודה יכול להיות נייח ונייד. מקום העבודה הנייח ממוקם על שטח ייצור קבוע, מצויד בציוד מתאים, וחפצי העבודה מוזנים למקום העבודה. מקום העבודה הנייד נע עם הציוד המתאים תוך כדי עיבוד חפצי העבודה.
בהתאם למאפייני העבודה המבוצעים, העבודות מחולקות למשרות מיוחדות ואוניברסליות.
התוצאות הסופיות של עבודת המיזם תלויות באופן משמעותי ברמת ארגון המשרות, קביעה סבירה של מספרן והתמחותן, תיאום עבודתן בזמן, הרציונליות של המיקום באזור הייצור. במקום העבודה מתרחשת האינטראקציה הישירה בין גורמי הייצור החומריים, הטכנולוגיים והעבודה. ברמת מקום העבודה, משתמשים במניעים העיקריים של צמיחת הפריון.
אתר הוא יחידת ייצור המשלבת מספר עבודות המקובצות לפי מאפיינים מסוימים, המבצעת חלק מתהליך הייצור הכולל לייצור מוצרים או שירות לתהליך הייצור.
באתר הייצור, בנוסף לעובדים הראשיים והמסייעים, ישנו מנהיג - מנהל העבודה של האתר.
אזורי הייצור מתמחים באופן פרטני וטכנולוגי. במקרה הראשון, עבודות מקושרות ביניהן על ידי תהליך ייצור חלקי לייצור חלק מסוים. מוצר מוגמר; בשני - לבצע את אותן פעולות.
החלקים המחוברים זה לזה בחיבורים טכנולוגיים מתמידים מאוחדים לסדנאות.
הסדנה היא הכי מערכת מורכבת, המהווה חלק ממבנה הייצור, הכולל אתרי ייצור ומספר גופים פונקציונליים כתתי מערכות. בסדנה נוצרים קשרים מורכבים: היא מאופיינת במבנה וארגון מורכבים למדי עם קשרים פנימיים וחיצוניים מפותחים.
הסדנה היא היחידה המבנית העיקרית של מפעל גדול. הוא ניחן בעצמאות ייצור וכלכלית מסוימת, מהווה יחידת ייצור ארגונית, טכנית ואדמיניסטרטיבית נפרדת ומבצע את תפקידי הייצור המוקצים לה. כל סדנה מקבלת מהנהלת המפעל משימת תכנית אחת המסדירה את כמות העבודה שבוצעה, מדדי איכות ועלויות שוליות לכמות העבודה המתוכננת.
התמחות בסדנאות
ניתן לארגן את הסדנאות של מיזם לפי סוגים טכנולוגיים, נושאים ומעורבים.
עם סוג מבנה טכנולוגי, הסדנה מתמחה בביצוע פעולות טכנולוגיות הומוגניות (למשל במפעל טקסטיל - חנויות טווייה, אריגה, גימור; במפעל לבניית מכונות - הטבעה, יציקה, תרמית, הרכבה).
ההתמחות הטכנולוגית מובילה לסיבוך היחסים בין מדורים לחנויות, להתאמה מחדש תכופה של הציוד. סידור הציוד בקבוצות המבצעות עבודה הומוגנית מוביל להובלה מתקרבת של חפצי עבודה, מגדיל את משך ההובלה, משך הזמן המושקע בהחלפת ציוד, משך מחזור הייצור, היקף העבודה בתהליך, הון חוזר וכן מסבך משמעותית את החשבונאות. יחד עם זאת, להתמחות הטכנולוגית של סדנאות יש גם היבטים חיוביים מסוימים: היא מספקת עומס גבוה על הציוד והיא נבדלת בפשטות היחסית של ניהול הייצור, העוסק ביישום תהליך טכנולוגי אחד. בניית בתי מלאכה על פי העיקרון הטכנולוגי אופיינית למפעלים המייצרים מגוון מוצרים.
עם סוג הנושא, בתי מלאכה מתמחים בייצור מוצר מסוים או חלק ממנו (הרכבה, יחידה), תוך יישום תהליכים טכנולוגיים שונים.
בנייה כזו יוצרת אפשרות לארגן סדנאות סגורות נושא בהן מתבצעים תהליכים טכנולוגיים שונים. לסדנאות כאלה יש מחזור ייצור שלם.
להתמחות בנושא יש יתרונות משמעותיים על פני התמחות טכנולוגית. התמקצעות עמוקה יותר של מקומות עבודה מאפשרת שימוש בציוד בעל ביצועים גבוהים, מבטיחה צמיחה של פריון העבודה ומשפרת את איכות המוצר. הבנייה הסגורה של תהליך הייצור בתוך בית המלאכה מפחיתה את זמן ועלות ההובלה, מביאה להפחתת משך מחזור הייצור. כל זה מפשט את הניהול, תכנון הייצור והחשבונאות, מוביל לעלייה בביצועים הטכניים והכלכליים. הקצאת מחזור הייצור של מוצר מסוים לסדנה מגדילה את האחריות של צוות הסדנה על איכות ותזמון העבודה.
עם זאת, עם נפח ייצור קטן ועוצמת העבודה של מוצרים מיוצרים, ההתמחות בנושא עשויה להתברר כלא יעילה, מכיוון שהיא מובילה לטעינה לא מלאה של ציוד ואזורי ייצור.
יש לזכור כי גם בתנאים של היקף ייצור משמעותי וטווח תפוקה יציב, ההתמחות בנושאי החנויות אינה מחליפה לחלוטין את הטכנולוגית. תכונות של התהליך הטכנולוגי מובילות לעובדה שחנויות ריקות (למשל, יציקה, הטבעה) נבנות על פי התמחות טכנולוגית.
לצד המבנים הטכנולוגיים והנושאים במפעלי תעשייה, הפך מבנה ייצור מעורב (נושא-טכנולוגי) לנפוץ. סוג זה של מבנה נמצא לרוב בתעשייה הקלה (למשל, ייצור נעליים וביגוד), בהנדסת מכונות ובמספר תעשיות נוספות.
למבנה הייצור המעורב יש מספר יתרונות: הוא מספק הפחתה בהיקף ההובלה בתוך החנות, הפחתה במחזור הייצור של ייצור מוצרים, שיפור בתנאי העבודה, רמת ניצול ציוד גבוהה. , עלייה בפריון העבודה, והפחתה בעלויות המוצר.
שיפור מבנה הייצור צריך ללכת בדרך של הרחבת הנושא והתמקצעות מעורבת, ארגון אתרים וסדנאות בעומס גבוה על ציוד וריכוז מחלקות העזר של המיזם.
חטיבות פונקציונליות של המיזם
ניתן לארגן מפעלים תעשייתיים עם מחזור ייצור מלא ולא שלם. למפעלים עם מחזור ייצור מלא יש את כל הסדנאות והשירותים הדרושים לייצור מוצר מורכב, בעוד לארגונים עם מחזור ייצור לא שלם חסרות כמה סדנאות הקשורות לשלבי ייצור מסוימים. לפיכך, ייתכן שלמפעלי בניית מכונות אין בתי יציקה וחנויות פרזול משלהם, אלא יקבלו יציקות ופרזול באמצעות שיתוף פעולה ממפעלים מיוחדים.
ניתן לחלק את כל בתי המלאכה והחוות של מפעל תעשייתי לבתי מלאכה של הייצור הראשי, בתי מלאכה עזר וחוות שירות. לחלק מהמפעלים יש סדנאות בת ומשניות.
בתי המלאכה של הייצור הראשי כוללים את בתי המלאכה המייצרים את המוצרים העיקריים של המיזם. הסדנאות העיקריות מתחלקות לרכש (פרזול, יציקה), עיבוד (מכני, תרמי, עיבוד עץ) והרכבה (הרכבת מוצר).
המשימות העיקריות של הייצור העיקרי הן להבטיח את תנועת המוצר בתהליך ייצורו, ארגון של תהליך טכני וטכנולוגי רציונלי.
המשימה של סדנאות עזר היא ייצור כלי עבודה לסדנאות הייצור של המיזם, ייצור חלקי חילוף לציוד מפעל ומשאבי אנרגיה. החנויות החשובות ביותר הן אינסטרומנטליות, תיקון, אנרגיה. מספר סדנאות העזר וגודלן תלויים בהיקף הייצור ובהרכב הסדנאות המרכזיות.
בתי מלאכה נלווים כוללים ככלל בתי מלאכה העוסקים במיצוי ועיבוד של חומרי עזר, למשל בית מלאכה למכולות המייצרת מכולות לאריזת מוצרי אריזה.
בתי מלאכה משניים הינם בתי מלאכה בהם מייצרים מוצרים מפסולת ייצור או מתבצעת שחזור חומרי עזר משומשים לצרכי ייצור (למשל בית מלאכה לחידוש פסולת וחומרי ניקוי).
מטרת חוות השירות היא לספק את כל חלקי המיזם סוגים שוניםשֵׁרוּת; מכשירים, תיקון, אנרגיה, הובלה, מחסן וכו'. מקום חשוב במבנה הייצור של המיזם תופס על ידי אספקה והכנה של מוצרים חדשים וטכנולוגיה מתקדמת. האחרון כולל סדנת ניסוי, מעבדות שונות לבדיקת חומרים חדשים, מוצרים מוגמרים ותהליכים טכנולוגיים.
מערכת תחזוקת תהליך הייצור שמה לה למטרה להבטיח את פעולתה חלקה ויעילה.
עם התחזקות האוריינטציה של המפעלים לצרכי הצרכן, הרכב מחלקות השירות, הלומדים את צירוף הביקוש למוצרים, עוסקים בהרכבת מוצרים מוגמרים, מספקים פיקוח ובקרה על השימוש במוצרים, ולבצע התקנה, התאמה ותיקון אחריות של מוצרים אצל הצרכן, התרחבה משמעותית. למחלקות השירות יש את המלאי הדרוש של חלקים, מכלולים ומכלולים המאפשרים תיקון מוצרים שנמכרו.
כמו כן, אגפי התשתיות החברתיות, שנועדו לספק שירותים סוציאליים לעובדים, בעיקר יישום צעדים לשיפור ההגנה על עובדים, בטיחות, טיפול רפואי, פנאי, ספורט, שירותים לצרכנים ועוד, ממלאים תפקיד חשוב במפעל.
על איור. 8.1. נתון מבנה הייצור של מפעל בניית המכונות.
גורמים המשפיעים על מבנה הייצור
ניתוח, הערכה והצדקה של כיוונים לשיפור מבני הארגונים צריכים להתבצע תוך התחשבות בגורמים ובתנאים להיווצרותם.
ניתן לחלק את הגורמים המשפיעים על היווצרות מבנה הייצור של מיזם למספר קבוצות.
גורמים מבניים כלליים (לאומיים כלכליים) קובעים את המורכבות והשלמות של מבנה המיזם. אלה כוללים: הרכב מגזרי המשק, הקשר ביניהם, מידת הבידול שלהם, שיעורי הצמיחה הצפויים של הפריון, יחסי סחר חוץ וכו'. גורמי התעשייה כוללים: רוחב ההתמחות בתעשייה, רמת הפיתוח של עבודת המדע והעיצוב בתעשייה, ארגון האספקה והשיווק בתעשייה, מתן שירותים מענפים אחרים לענף.
גורמים אזוריים קובעים את אספקת המיזם עם תקשורת שונות: צינורות גז ומים, כבישים מהירים, תקשורת וכו'.
גורמים מבניים כלליים, מגזריים ואזוריים יוצרים יחד את הסביבה החיצונית לתפקוד הארגונים. גורמים אלה חייבים להילקח בחשבון בעת יצירת מבנה המיזם.
מספר לא מבוטל של גורמים המשפיעים על מבנה הייצור והתשתית הם פנימיים לארגון. ביניהם מובחנים בדרך כלל:
תכונות של מבנים, מבנים, ציוד בשימוש, קרקע, חומרי גלם וחומרים;
אופי המוצר ושיטות ייצורו;
היקף התפוקה ועוצמת העבודה שלו;
תשתית ייצור של המיזם - מדובר בסט של מחלקות שאינן קשורות ישירות לייצור מוצרים.
מטרתם העיקרית היא לשמור על תהליכי הייצור העיקריים. אלה כוללים בתי מלאכה וחוות עזר ושירותים העוסקים בתנועת חפצי עבודה, אספקת ייצור עם חומרי גלם, דלק, כל סוגי האנרגיה, תחזוקה ותיקון של ציוד ואמצעי עבודה אחרים, אחסון נכסים חומריים, שיווק מוצרים מוגמרים, הובלתם ותהליכים אחרים המיועדים ליצירת תנאים נורמליים לייצור.
תשתית הייצור של המיזם כוללת את הדברים הבאיםחוות:
חנויות כלי עבודה ושירותים ארגוניים צריך לספק לייצור הראשי כלים וציוד באיכות גבוהה בעלויות מינימליות לייצור ותפעול. באמצעות ביצוע משימותיו, שירות זה תלוי בהחדרת טכנולוגיה מתקדמת, במיכון של עבודה עתירת עבודה, וכן בשיפור איכות המוצרים והפחתת עלותם. סדנאות ושירותי הובלה, אספקה ואחסנה של המיזם חייב להבטיח אספקה בזמן של כל משאבי החומר, אחסונם ותנועתם בתהליך הייצור. קצב תהליך הייצור והשימוש החסכוני במשאבים חומריים תלויים בעבודה של שירותים אלה. חנויות תיקונים ושירותים של המיזם חייב להבטיח את מצב העבודה של הציוד הטכנולוגי על ידי תיקון ומודרניזציה שלו. משירות זה תלוי משך הציוד, כמות ההפסדים מזמן השבתה והיעילות הכוללת של הארגון. חנויות ושירותי אנרגיה חייב לספק למפעל את כל סוגי האנרגיה ולארגן את השימוש הרציונלי בה. רמת יחס הכוח למשקל של העבודה ופיתוח תהליכים טכנולוגיים מתקדמים המשתמשים באנרגיה תלויים בעבודה של סדנאות אלו.
25. מושג והרכב הרכוש.
נכס החברה -כל מה שיש למפעל ומשתמש בו בפעילות יזמית (אמצעי עבודה, חפצי עבודה, משאבי עבודה).
הוא נוצר על חשבון תרומות המשתתפים.
הרכב הנכס:
אלמנטים חומריים:קרקע, מבנים, מבנים, מכונות, ציוד, חומרי גלם, מוצרים מוגמרים למחצה, מוצרים מוגמרים, כסף מזומן.
אלמנטים בלתי מוחשיים:מוניטין החברה ובסיס לקוחות נאמן, שם החברה והסימנים המסחריים שבהם נעשה שימוש, כישורי ניהול, כישורי כוח אדם, שיטות ייצור מוגנת בפטנט, ידע, זכויות יוצרים, חוזים וכו' שניתן למכור או להעביר.
26. הון הארגון: משלו ושאול.
עיר בירה מפעלים- זהו חלק מהמשאבים הכספיים של המיזם המתקדם ומושקע בייצור על מנת להרוויח.
הון אמיתי- קיים בצורה של אמצעי ייצור.
הון כסף- קיים בצורה של כסף ומשמש לרכישת אמצעי הייצור.
הון עצמישל המיזם הוא הערך (הערך הכספי) של רכושו של המיזם, בבעלותו המלאה. (הון מורשה או מניות, תרומות ותרומות שונות, רווחים תלויים ישירות בתוצאות המיזם, יתרת הרווחים).
בחשבונאות, ערך ההון העצמי מחושב כהפרש בין שווי כל הנכסים במאזן, או הנכסים, לבין כל ההתחייבויות של המיזם בזמן נתון.
הון שאול- זהו הון הנמשך על ידי מיזם מבחוץ בצורה של הלוואות, סיוע פיננסי, סכומים המתקבלים על בטוחות ומקורות חיצוניים אחרים לתקופה מסוימת, בתנאים מסוימים, במסגרת ערבויות כלשהן.
תשתית היא מילה שנמצאת על השפתיים של כולם. אנחנו רגילים לשמוע את זה ממסכי טלוויזיה, ברדיו, מוצאים את המושג "תשתית" בעיתונים, ולא במקרה המונח הזה כל כך פופולרי היום. מושג זה חל כמעט על כל סוגי החיים והעסקים. מה שלא נעשה ואיפה שאנחנו נמצאים, כך או אחרת, היא זו שמספקת את חיינו. מהי תשתית, ההגדרה של מונח זה ומהם סוגיו, תלמדו בקריאת מאמר זה. זה גם מספק דוגמאות שיעזרו לך להבין טוב יותר את הנושא. תלמד מהו אובייקט תשתית, מהן התכונות שלו. קרא על כל זה למטה.
יש עדיין מקומות על פני כדור הארץ שבהם קבוצת אנשים או אדם ספציפי משוללת תשתית. במילים אחרות, הם באחד עם הטבע. עם זאת, במקרה זה, העולם הסובב אותנו יכול להיות מסומן גם במושג עניין אותנו. אז מהי תשתית?
ההגדרה שלו מאוד לא ברורה. עם פרשנויות שונות, הוא מוצג בדרכים שונות. מובן שהגדרה מורחבת כזו תיקח אותנו רחוק מדי, תדרוש הבניות פילוסופיות שונות, ולכן ננסה להסתפק במושג צר יותר.
המושג "תשתית"
קודם כל, בואו נגדיר את המונח עצמו, בואו נסמן מהי תשתית. תחתיו, ברמה אינטואיטיבית, אנו מבינים אובייקטים שונים שנוצרו על ידי האדם, ממקור טכנוגני, המשמשים לעשיית עסקים, כמו גם הבטחת חיי החברה ו/או האדם.
לפיכך, אנו יכולים לומר שתשתית (מהאינפרה הלטינית - "מתחת", "מתחת" ו-structura - "מיקום", "מבנה") היא קומפלקס שלם של אובייקטים או מבנים שירותים מחוברים זה לזה המספקים ו/או מהווים את הבסיס עבור התפקוד של מערכות מסוימות. מונח זה הושאל מאוצר המילים הצבאי. זה מה זה תשתית, בקצרה.
סוגי תשתיות
ישנם סוגים רבים של תשתיות. במאמר זה, נפרט רק את העיקריים שבהם מתייחסים לרוב. ניתן להמשיך את הרשימה על ידי הכללת מינים אחרים.
תשתית חברתית
מהי תשתית חברתית? בואו נענה על השאלה הזו. זוהי קבוצה של מפעלים ותעשיות המבטיחות את החיים התקינים מבחינה תפקודית של החברה. במילים אחרות, זהו דיור, בנייתו, מתקני תרבות, דיור ושירותים קהילתיים, ארגונים ומפעלים של מערכות בריאות, חינוך לגיל הרך, חינוך, ארגונים ומפעלים הקשורים לפנאי ונופש, הסעדה ציבורית, קמעונאות, מוסדות ספורט ונופש, מגזר השירותים, הסעות נוסעים, מערך מוסדות המעניק שירותים בעלי אופי פיננסי, אשראי ומשפטי (נוטריונים, ייעוץ משפטי, בנקים, קופות חיסכון) ועוד. זו התשתית החברתית. ניתן להמשיך ברשימת האובייקטים, מאחר שמנינו רק את העיקריים שבהם.
תשתית תחבורה
נעבור לתצוגה הבאה ונענה על השאלה מהי תשתית תחבורה. זהו קבוצה של מפעלים ומגזרי תחבורה. מתחמים תעשייתיים וטכנולוגיים, מתקנים המיועדים לשרת שוכרים, נוסעים, נמענים, שולחים, מטענים ומובילים וכן להבטחת תפעול כלי רכב שונים - זהו אובייקט תשתית תחבורה.
רשימה זו הורכבה על ידינו על בסיס החוק הפדרלי, שבו כל זה נכתב - נ 259-פז מיום 11/08/2007.
מהי תשתית מידע?
תשתית מידע - מערכת של תתי מערכות מידע ארגוניות, מבנים המבטיחים תפקוד של אובייקטים מסוימים. במילים אחרות, סוג זה הוא אוסף של בסיסים מסוימים שירותי מידע, מערכות העברת נתונים ואחסון, וכן מחשוב, המהוות את הבסיס למתן כל שירות המעביר נתונים.
ישנן מספר דרישות לתשתית מידע כיום. העיקריים שבהם הם: סובלנות וזמינות גבוהים לאסונות, בטיחות ואבטחת נתונים, יכולת ניהול יעיל, התאמת פתרונות ומדרגיות.
המודל הבא רלוונטי היום, לפיו מאורגנות תשתיות מידע - זהו איחוד מערכות המחשוב המתאימות, כמו גם משאבי אחסון מידע. נעשה שימוש פעיל באמצעים לארגון פלטפורמות ענן ווירטואליזציה.
סוג זה כולל שילוב של מרכזי מידע שונים, מאגרי ידע ונתונים, תתי מערכות, מערכות תקשורת, טכנולוגיות חומרה ותוכנה ואמצעים לעיבוד, אחסון, איסוף והעברת מידע, מרכזי בקרה. זו תשתית מידע.
סוגים אחרים של תשתית
הנדסה - מערכות שונות המשמשות לתמיכה הנדסית וטכנית של מבנים ומבנים.
תשתית המשק היא מכלול של סוגי וענפי פעילות המשרתים את המשק והייצור בכללותו. באנלוגיה אפשר לענות על השאלה מהי תשתית השוק.
תשתית צבאית היא מערכת של מבנים בודדים ומתקנים נייחים המהווים בסיס לביצוע פעולות צבאיות, פריסת כוחות מזוינים ומתן אימונים מבצעיים ולוחמים.
מגוון הגדרות
ממגוון הגדרות זה, תשובות רבות לשאלה מהי תשתית (אילו סוגים, אגב, לא פירטנו את כולם), ניתן להסיק שלמושג זה יש פרשנויות רבות, ולכן, כאשר משתמשים בו, הוא צריך להבהיר, מוגבל למסגרת הנוחה לנו.
כדי לפשט את המשימה, נבין במונח זה את אובייקטי התמיכה ו/או אמצעי הייצור של פעילות חיונית (צרכים חיוניים) של אדם, המספק תהליך/עסק/עסק מסוים.
חשוב מאוד לא לזהות או לבלבל בין תשתיות לבין עסקים, מבנים ותהליכים, שכן היא אינה מייצרת או עושה דבר בעצמה. זה רק הבסיס החומרי. ללא מה שהתשתית מספקת, היא מתפוררת לאובייקטים נפרדים שונים ממקור טכנוגני.
נכסי תשתית
הוא מעשה ידי אדם, כלומר הוא תוצאה של עבודה.
הוא מספק את הצרכים החומריים שלנו; חפצים או מבנים שנוצרו על ידי ידי אדם המספקים רוחניות, תרבות וכו', אינם נחשבים במאמר זה.
תשתית דורשת אמצעים מסוימים על מנת לשמור על מצב העבודה שלה.
ניתן לחשב ולמדוד אותו, כלומר ניתן לכמת אותו.
לתשתית מאפיינים המתארים את יעילותה ויכולתה, הן מבחינת מתן פונקציות שימושיות, והן מבחינת סיכונים הנובעים במהלך התפעול והאמינות.
יש לו שיטות סבירות ומוכרות עבור סוג מסוים של החלפה ותיקון, תחזוקה של כושר עבודה, מוערך במונחים פיזיים וכספיים. זו התשתית במובן הצר יותר.
דוגמאות לתשתית עם מאפיינים אלה
עבור חברת נפט, זו מערכת צינורות. התשתית מורכבת מצינורות שדות נפט למטרות שונות, וכן הובלה חיצונית של גז ונפט וצינורות באתר במתקני שאיבת וטיפול במים, גז ונפט. המאפיינים הכמותיים שלו:
- קוטר (מ"מ), אורך (ק"מ), עובי דופן (מ"מ), וכן מטרת צינורות (תערובת / מים / גז / שמן וכו');
- תפוקה (מבוטא ב-m 3 /tons ליום);
- חיי השירות של כל אחד מהצינורות (מספר שנים);
- מספר התקריות והתאונות עליהם (חתיכות), נזק סביבתי (רובל), הפסדי ייצור (רובל), עונשים (רובל);
- אבחון טכני ותחזוקה (רובל/ק"מ), הגנה מפני קורוזיה (רובל/ק"מ), תיקון פגמים (רובל/ק"מ/יחידה), כמו גם החלפה (רובל/ק"מ).
תשתית חברת הנפט כוללת:
מתקני טיפול בגז ונפט;
קווי חשמל;
בארות ייצור, לרבות ציוד צולל;
עבור מדינה/עיר:
מבנים ומבנים, כולל מתקנים חברתיים, מלאי דיור וכו';
תקשורת תחבורה, לרבות קווי חשמל, רשתות רכבת וכבישים;
תשתית צנרת - רשתות ביוב, אספקת מים קרים וחמים;
מתקני טיפול, מזבלות;
המדינה והעסק מקצים כספים גדולים לתשתית, וחלק נכבד מהאוכלוסייה פועל להקמתה, תחזוקה ותפעול שלה. מכיוון שלרוב הוא ממומן מהתקציב הפדרלי, הבעיות והנושאים הקשורים לתפקודו מעניינים רבים.