קינוחים יפים ופשוטים. קינוחים מהירים לתה: המתכונים הטובים ביותר

כל אחד מאיתנו אוהב לשתות קפה או תה עם משהו מתוק. זה לא רק מרומם את מצב הרוח, אלא גם יכול להוות חלופה לחטיף. אבל מה לעשות אם אתה באמת רוצה ממתקים, אבל אין זמן להכין את זה? במקרים כאלה, קינוחים מהירים לתה יבואו להציל.

עוגת קרקר בננה

אנחנו רוצים להביא לידיעתכם קינוח מהיר לתה תוך 2 דקות. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים:

1. עוגיות (באופן אידיאלי אתה צריך לקחת קרקרים) - 350 גרם.
2. שלוש בננות.
3. כוס שמנת חמוצה.
4. כל פירות יער לקישוט.
5. סוכר - 1.5 כפות.

אנחנו לוקחים צלחת שטוחה ופורסים עליה שכבה של קרקרים. כשמנת נשתמש בשמנת חמוצה, מוקצפת עם סוכר. משמנים את הביסקוויטים בשמנת חמוצה, ואז מורחים עיגול בננה על כל קרקר. לאחר מכן ניתן לחזור על השכבות עד שנגמרים המצרכים. את השכבה העליונה ניתן לקשט עם כל פירות יער. אז קינוח מהיר לתה מוכן (תוך 2 דקות). אם הזמן מאפשר, ניתן לשלוח את העוגה לכמה דקות במקרר כדי להפוך אותה לטעימה עוד יותר.

לחמניות מהירות מתוקות

מהיר ולתה ניתן להכין מלבש ארמני ו(אפשר לקחת רגיל או מבושל). בנוסף, תצטרכו גם שוקולד מגורר ומומס וכל פרי. רולים מוכנים בצורה פשוטה ומהירה.

יש לפרוש את הלבש ולהניח על קלף, לשמן עם חלב מרוכז או משחת שוקולד מעל, ואז לשים שכבה של פירות קצוצים, ואז שוקולד. אז אתה צריך בזהירות רבה לגלגל את הפיתה עם קלף ולהכניס אותו למקרר לזמן מה. לאחר עשר דקות, ניתן להגיש את הקינוח, לחתוך מראש ללחמניות נפרדות.

עוגות פירות מהירות

מה יכול להיות טוב יותר לתה מאשר עוגות? אנו מציעים לך לשלוט במתכון לקינוח מהיר לתה. לבישול אנחנו צריכים יוגורט או שמנת (200 גרם), כל פרי (300 גרם), סוכר (לפי הטעם) וקקאו.

מוסיפים קקאו וסוכר ליוגורט (מוסיפים עוד סוכר אם תרצו). מערבבים היטב את הרכיבים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, קחו את הפירות שאנחנו אוהבים וחתכו אותם לפרוסות קטנות. מערבבים אותם עם מסת יוגורט. עכשיו אפשר לפורר את העוגיות ולהוסיף אותן לתערובת המוכנה. שימו לב: ככל שיהיו יותר עוגיות, המסה תצא עבה יותר. לכן, הסכום שלו יהיה תלוי ישירות בכם העדפות טעם. מערבבים היטב את כל המסה ויוצרים ממנה כדורים, אם היא סמיכה. אם אתה אוהב עקביות עדינה ונוזלית יותר, אז אתה יכול למלא כוס גבוהה בתערובת, אתה מקבל קינוח יפה מאוד. כדי שהמתוק ייראה כמו עוגה, הכניסו אותו לכוס ניילון נצמדולמלא אותו בתוכן. לאחר מכן, הופכים את המיכל על צלחת ומסירים את האריזה. ניתן לקשט את החלק העליון בפירורי עוגיות, אגוזים מרוסקים, אבקת סוכר או שמנת.

עוגה "תפוח אדמה"

עוגת "תפוחי האדמה" המפורסמת היא קינוח מהיר נהדר לתה ללא אפייה. מתיקות כזו אפשר להכין גם בחום הקיץ, כשממש לא רוצים להתעסק במאפים ולהדליק את התנור.

רכיבים:

1. עוגיות - 120 גרם.
2. חלב מרוכז - 2/3 כוס.
3. קקאו - 3 כפות. ל.
4. חמאה - 120 גרם.

יש לכתוש עוגיות, לשם כך ניתן להשתמש במטחנת בשר או בבלנדר. אתה צריך לקבל פירור הומוגני. בקערה נפרדת מערבבים חמאה רכה, קקאו וחלב מרוכז. ברגע שהמסה הופכת לעיסה הומוגנית, אפשר לצקת עוגיות מרוסקות. מערבבים את החומרים תחילה עם כף ולאחר מכן עם הידיים. עכשיו אתה יכול ליצור עוגות, הן יכולות להיות עגולות, אובליות או כל צורה אחרת. מוצרים מוגמריםיש לגלגל בקקאו או פירורים. באופן אידיאלי, אתה צריך לשים בקצרה את הקינוח במקרר, אבל אם האורחים נמצאים על סף דלתך, אז אל תהסס להגיש את הפינוק על השולחן.

פאי שוקולד

אם אתה חושב שבבית אתה לא יכול לבשל קינוח מהיר לתה במיקרוגל בחמש דקות, אז אתה טועה מאוד. אנו מציעים לך לחדש את המלאי שלך במתכון דומה.

מרכיבים (מספר הרכיבים מצוין בכפות):

• 4 כפות קמח.
• 2 כפות סוכר.
• 2 כפות קקאו.
• 2 כפות חלב.
• 2 כפות חמאה.
• ביצה 1.

כדי שהקינוח יוכן ממש מהר, יש צורך לאפות אותו בכוסות מנות. בנפח קטן העוגה נאפה מהר מאוד. אבל אם אתה רוצה להכין עוגה גדולה, אתה יכול פשוט לשפוך את המסה המוגמרת לתבנית.

מערבבים סוכר עם קמח בקערת קרמיקה, מוסיפים קקאו. בנפרד טורפים את הביצה (על בסיס העובדה שצריך ביצה אחת לכל כוס) ומוסיפים אותה לכוס. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים. לאחר מכן ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים, מוסיפים אותה לתערובת יחד עם חלב. לאחר ערבוב החומרים אנו שולחים את הכוסות, הקינוח נאפה חמש דקות בלבד ולאחר מכן ניתן להגישו לשולחן.

מהיר ודלעת

כשדנים בקינוחים מהירים לתה, אי אפשר שלא להיזכר בפשטידת הדלעת והצימוקים הטעימה והבריאה. זה מתבשל מהר מאוד ויוצא טעים להפליא.

רכיבים:

1. מרגרינה - 270 גרם.
2. דלעת (במקום דלעת אפשר לשים תפוחים או אגסים) - 120 גרם.
3. שמנת חמוצה - 270 גרם.
4. גבינת קוטג' - 230 גרם.
5. קמח - 0.4 ק"ג.
6. צימוקים - 120 גרם.
7. סוכר לטעום.
8. שתי ביצים.
9. אבקת אפייה.

מערבבים ביצה אחת עם מרגרינה וגבינת קוטג' ומוסיפים את התערובת לקמח עם אבקת אפייה. ניתן לשלוח את הבצק המוגמר למקרר למשך מספר דקות. בינתיים, במים מתוקים, מרתיחים מעט את חתיכות הדלעת.

במקרה שאתה משתמש באגסים ותפוחים לבישול, אז אתה לא צריך להרתיח אותם. אנחנו מוציאים את הבצק, מגלגלים אותו לשכבה ומעבירים אותו לתבנית, יוצרים את הדפנות (קודם כל יש לשמן את הטופס בשמן). מעל לפרוס יפה חתיכות דלעת (ללא סירופ), צימוקים מאודים ולפזר סוכר. עכשיו נכין את המילוי. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת חמוצה וביצה, מוסיפים כף קמח. אנחנו ממלאים את העוגה שלנו בקרם כזה ושולחים אותה לאפייה. לקינוח המוגמר יהיה קרום זהובמֵעַל. חותכים את העוגה לחתיכות מנות ומגישים. קינוח טעים ומהיר לתה מוכן.

ממתקים תוצרת בית "פרה"

הקינוחים המהירים הטובים ביותר לתה הם ממתקים. אנו מציעים לבשל סוכריות חלב "פרה" בבית.

רכיבים:

1. כוס חלב.
2. שלוש כפות דבש.
3. כוס וחצי סוכר.
4. חצי כפית חומצת לימון.
5. כף חמאה.

לבישול ליבנה מחבת עם תחתית עבה. יוצקים לתוכו חלב ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים חמאה וסוכר. מבשלים את התערובת על אש נמוכה מאוד, תוך ערבוב מתמיד. ברגע שהמסה מתעבה מעט ומתכהה, צריך להוסיף חומצת לימון ודבש ולהמשיך להרתיח (בלי להפסיק לערבב). לאחר חמש דקות מכבים את הגז, יוצקים את מסת הקרמל לתבניות ושולחים למקפיא. סוכריות מתעבות מהר מאוד. לשם שינוי אפשר להוסיף לתבניות אגוזים או משמשים מיובשים ואז לקינוח יהיה טעם מעניין יותר.

עוגת שמנת חמוצה עם תותים

קינוח פשוט ומהיר לתה ללא אפייה ניתן להכין מפירות יער ושמנת חמוצה.

רכיבים:

1. בנק חלב מרוכז.
2. חבילת עוגיות.
3. שמנת חמוצה שומנית - 800 מ"ל.
4. חבילת ג'לטין (20 גרם).

מדללים ג'לטין לפי ההוראות. בקערה נפרדת מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר. לאחר מכן, פורסים את העוגיות השבורות בתחתית התבנית (רצוי להסרה). מעליו תערובת של ג'לטין ושמנת חמוצה. אנחנו מקשטים את העוגה בתותים טריים, שמים אותה כך שרק הצמרות עם זנבות ירוקים מציצים מתוך המסה. לאחר מכן אנו מסירים את הטופס במקרר. לאחר כמה שעות, הקינוח יתקשה, וניתן להגיש אותו.

"נְדִיבוּת"

בין הקוראים, בוודאי יהיו מעריצים רבים של בר Bounty המפורסם. עם זאת, קינוח פשוט ומהיר כזה לתה ניתן להכין בבית.

רכיבים:

1. עוגיות - 230 גרם.
2. חצי כוס מים.
3. קקאו - שתי כפות.
4. חצי כוס סוכר.
5. כפית קוניאק.
6. חמאה - 90 גרם.
7. פתיתי קוקוס (מספר חבילות) - 90-100 גרם.
8. אבקת סוכר - 90 גרם.

לקינוח, אתה יכול לקחת עוגיות קוקוס, ואז יהיה טעם אפילו יותר בולט. זה חייב להיות שבור, ולא קטן מדי.

יוצקים מים לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר, קקאו ומביאים את התערובת לרתיחה. סוכר צריך להיות מומס לחלוטין. ברגע שהתערובת מתקררת מעט אפשר לצקת את הקוניאק. לאחר מכן, יוצקים את המסה לתוך העוגיות השבורות ולשים את בצק השוקולד. לא לשפוך את כל הנוזלים בבת אחת, לעשות זאת בהדרגה כדי שהבצק לא ייצא נוזלי מדי. מורחים את המסה שהתקבלה על קלף בשכבה אחידה. מעל מורחים שכבה של מילוי לבן, המורכבת מתערובת של אבקת סוכר, קוקוס וחמאה. כעת יש לגלגל את השכבה בזהירות רבה לגליל ולהכניס למקפיא למשך חצי שעה. חותכים את הקינוח המוגמר לחתיכות ומגישים.

קינוח מגבינת קוטג' ובננות

למי שאוהב קינוחים מהירים לתה, בהחלט צריך לעניין את המתכון למנה הבאה.

רכיבים:

1. גבינת קוטג' - 270 גרם.
2. בננה אחת.
3. שתי כפות אבקת סוכר.
4. כף שקדים.
5. כף שוקולד מגורר.
6. כפית קפה נמס.

ההכנה צריכה להתחיל עם חליטת קפה נמס, שאנו צריכים מצונן. לאחר מכן טוחנים את הקוטג' בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, כדי שלא יישארו בה גושים. חותכים את הבננה לחתיכות ושולחים אותה למסת החמאה יחד עם אבקת סוכר. מערבבים הכל ומוסיפים שם קפה. על הקינוח מפזרים שוקולד מגורר ושקדים, ולאחר מכן מוגש לשולחן.

לחמניות עם שוקולד ובננה

כמה קינוחים מהירים לתה מוכנים מאוד דרך מקורית. ברצוננו להביא לידיעתכם אחד מהמתכונים הללו. בטח עוד לא ניסיתם את המנה הזו. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים:

1. בננה.
2. לחם טוסט - שלוש חתיכות.
3. ביצה.
4. מאה גרם יין.
5. שתי כפות סוכר.
6. שתי כפות קמח.
7. שמן צמחי.

חותכים את הבננה לחתיכות ומכניסים לסיר, מוסיפים סוכר. יוצקים מעט מים ומבשלים את התערובת, תוך ערבוב, על האש הקטנה ביותר. לאחר מכן ניתן להוסיף יין ולהמשיך להרתיח עד שהבננה מתרככת. לאחר מכן ניתן לטחון את התערובת עם בלנדר למחית הומוגנית, או להשאיר אותה בצורתה המקורית.

אנחנו חותכים את הקרום של כל חתיכת לחם, אנחנו צריכים רק את הפירור. לאחר מכן, לוחצים על כל פרוסה בעזרת מערוך כדי להגדיל את גודלה ולהפוך אותה לדקה יותר. לאחר מכן שמנו על הפרוסות כמה כפות מתערובת הבננה וחתיכת שוקולד. אנחנו עוטפים את הלחם בגליל וטובלים בביצה, ואז מגלגלים בקמח או בפירורי לחם. לאחר מכן, מטגנים את הלחמניות בשמן צמחי מכל הצדדים. את הקינוח המוגמר יש להניח על מגבת נייר לעזוב. עודף שומן. לאחר שהלחמניות התקררו, ניתן לקשט אותן באבקת סוכר.

סופלה קרד

מה שטוב בקינוחים מהירים לתה (מתכונים עם תמונות מובאים בכתבה) הוא שהם דורשים מינימום זמן ומוצרים להכנה, והתוצאה מדהימה. מנה כזו היא סופלה גבינת קוטג' מבושל בתנור.

רכיבים:

1. גבינת קוטג' - 260 גרם.
2. קמח - 40 גרם.
3. סוכר - 70 גרם.
4. ארבע ביצים.
5. קליפת לימון.

הבישול צריך להתחיל בחימום מראש של התנור. נצטרך תבניות עמידות בחום, שקודם כל יש לשמן אותן בשמן.

אנחנו מורחים את הקמח בקערה עמוקה. מוסיפים מעט גרידה, וניל, שלושה חלמונים וקמח. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם אבקה לשיאים ואז מעבירים אותם בזהירות לכלי עם גבינת קוטג'. אנחנו מערבבים את כל המסה ופורסים אותה בתבניות, אותן אנו שולחים לתנור. לאחר עשר דקות, הסופלה מוכן.

אגוזים מתוקים

אגוזים מתוקים תוצרת בית מושלמים לתה.

רכיבים:

1. כוס אגוזי מלך.
2. שתי כפות סוכר.
3. חמאה - 50 גרם.

מטגנים במחבת יבשה אֱגוזי מלךאל תשכח לערבב אותם. ברגע שהם מקבלים גוון זהוב, יש להסיר אותם מהאש ולכסות אותם במגבת. לאחר מספר דקות אפשר לקלף קלות את האגוזים מהקליפה. ואז שוב נעביר אותם למחבת במקום חמאה וסוכר. יש לערבב אגוזים כל הזמן עד שהקרמל מסמיך. לאחר מכן, אפשר להגיש את המתיקות לשולחן.

מוס שוקולד

ניתן להגיש מוס שוקולד כקינוח לתה. כדי להכין אותו, אנחנו צריכים:

1. סוכר - 4 כפות. ל.
2. ריקוטה - 320 גרם.
3. קקאו - 2 כפות. ל.

יש לשים את כל החומרים בקערה אחת ולהקציף בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מקציפים חמש דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין. אנחנו פורסים את הקינוח המוגמר במיכלים שקופים חלקים ושולחים אותו למקרר. ניתן להגיש מוס צונן לשולחן, לעטר בשוקולד מגורר ועלה נענע.

עוגה מהירה בתבנית

עוגה במחבת - קינוח נהדר אוכל מהיר. המתכון יפנה לאותן עקרות בית שאין להן תנור או שיש להן מעט זמן לבשל ממתקים.

הקינוח מיוחד. להכנתו משתמשים בגבינת קוטג', שמוסיפים לא רק לבצק, אלא גם לקרם. לכן, העוגה מתגלה כאוורירית קלילה ולא מתוקה במיוחד.

מרכיבי הבצק:

1. גבינת קוטג' - 220 גרם.
2. ביצה אחת.
3. קמח - 320 גרם.
4. סוכר - כף.
5. חומץ, סודה.

מרכיבי שמנת:

1. גבינת קוטג' - 210 גרם.
2. ביצה אחת.
3. חלב - 240 גרם.
4. סוכר - כף.
5. חמאה - 120 גרם.
6. קליפת לימון.

תתחיל לבשל עם רַפרֶפֶת. מערבבים את הביצה עם הסוכר והקמח. מוסיפים חלב בהדרגה ומערבבים היטב. אנחנו שולחים את התערובת המתקבלת לאש ומביאים לרתיחה, לא שוכחים לערבב כל הזמן.

ועכשיו אתה יכול להמשיך להכנת המבחן. גבינת קוטג' חייבת להיות משופשפת היטב עם סוכר וביצה. אחרי זה הוסף סודה מושחתת. אבל עדיף להוסיף קמח במנות קטנות, מכיוון שאתה צריך לקבל לא בלילה, אבל באותו זמן צפוף. את הבצק המוגמר יש לחלק לשמונה חלקים, לרדד את העוגה מכל אחד, לחורר במזלג. יש לטגן כל שכבה לסירוגין במחבת עד להזהבה משני הצדדים. כשהעוגות עדיין חמות, יש לחתוך אותן לגודל הרצוי.

עכשיו הגיע הזמן לחזור לקרם שנרקח בהתחלה. אתה צריך להוסיף לו חמאה, גבינת קוטג' ולהכות את המסה עם מיקסר. לאחר מכן משמנים את העוגות בקרם, אוספים את העוגה בהדרגה. אנחנו שולחים את הקינוח המוגמר למקרר.

טעים לא אומר יקר. קשה לא להסכים עם האמת הפשוטה הזו. ואכן, מהמוצרים הנפוצים, הזולים והזולים ביותר, אתה יכול לבשל יצירות מופת קולינריות כאלה שאתה יכול לבלוע את הלשון שלך. זה חל גם על קינוחים. בעלי השן המתוקה יסכימו שממתקים תוצרת בית הרבה יותר טעימים מאלו שקונים בחנות.

אנו מציעים לכם מתכונים תקציביים לקינוחים טעימים וחסכוניים.

על מנת להכין את הקינוח האיטלקי היקר הזה, לא צריך להוציא הרבה כסף על רכישת מרכיביו. ניתן מתכון למקבילו הטעים והתקציבי.

לבישול, קח 5 ביצים. מפרידים את החלבונים והחלמונים.

יש לערבב חלבונים עם:

• גבינת קוטג '(300 גרם),
• סוכר (50 גרם),
• וניל לפי הטעם.

מיקסר יעזור לך לערבב במהירות את התערובת.

1. מערבבים את החלמונים עם סוכר (50 גרם) וגם מקציפים בעזרת מיקסר.
2. לחלוט 3 כפות קטנות של קפה ב-15 מ"ל מים.
3. קח עוגייה רגילה, טובל אותה בקפה. מסדרים בטופס.
4. מניחים את התערובת עם גבינת קוטג ', ואז עם חלבון.
5. חזור על ההליך.

לפחות שלוש או ארבע שכבות צריכות לצאת.

מפזרים קקאו על כל הפאר הזה.

שים את הטירמיסו הכמעט מוכן בקור למשך כמה שעות. פינוק טעים שכזה מומלץ להגיש עם הקפה.

עוגה "דקה"

לא פלא שהקינוח הזה נמצא בראש רשימת המתכונים. כפי שהשם מרמז, זה לוקח רק כמה דקות להכין.

1. להקציף 2 ביצים.
2. מוסיפים בהדרגה כוס סוכר ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
3. במיכל נפרד מערבבים כוס קמח, שתי כפות גדולות של קקאו. לכבות סודה עם חומץ או מיץ לימוןוגם להוסיף לתערובת שהתקבלה. יוצקים פנימה את תערובת הביצים והסוכר.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומכניסים למיקרוגל 4 דקות בעוצמה מלאה.

אפשר להשתמש בחלב מרוכז כשמנת, או להוסיף לו חמאה ובננות.

מתכון זה קל מאוד לביצוע. ילדים ישמחו במיוחד מהקינוח הזה.

1. ממיסים 150 גר' שוקולד לבן.
2. טוחנים 50 גר' פתיתי תירס.
3. מערבבים אותם עם 50 גרם צימוקים.
4. יוצקים פנימה שוקולד מומס ומערבבים.
5. יוצרים מהתערובת כדורים ומניחים על צלחת מרופדת בנייר כסף.
6. השאירו את הקינוח 10 דקות בקור, ומתוק טעים מוכן.

מתכון לעוגת מחבת

מכינים קודם את הקרם.

1. מערבבים חלב (100 גרם), ביצים (2 יח'), קמח (2 כפות). מוסיפים סוכר (1 כף.) וונילין.
2. מקציפים היטב ומניחים על אש מינימלית.
3. כשהקרם נעשה סמיך אפשר לכבות את האש.
4. מוסיפים חמאה (200 גרם) ומערבבים מעט את המסה בעזרת מיקסר.
5. תן לזה זמן להתקרר.

עכשיו מתחילים לבשל את העוגות.

1. מערבבים חלב מרוכז (פחית 1) עם ביצה.
2. מוסיפים קמח (חצי קילוגרם), סודה מרווה.
3. ללוש את הבצק כך שלא יידבק לידיים.
4. יוצרים משהו כמו נקניק ומחלקים אותו ל-7-8 חלקים.
5. יוצרים מהם עוגות, נותנים צורה עגולה באמצעות צלחת.
6. מטגנים את העוגות במחבת עד להזהבה.
7. משמנים אותם בקרם ומגישים את העוגה לשולחן.

עוגת עוגיות

נראה שהעוגייה עצמה היא קינוח עצמאי. אבל אפשר להכין ממנו קינוח, שמזכיר קצת את תפוח האדמה האגדי. היתרון העיקרי של המתכון הזה הוא שהעוגה נעשית ללא אפייה.

1. 250 גרם עוגיות (סוכר, "יובל", "לקפה") שוברים דק, ואז קוצצים עם בלנדר או מטחנת בשר.
2. מערבבים כוס סוכר ו-3 כפות גדולות של קקאו.
3. מוסיפים להם חצי כוס חלב חם ומערבבים.
4. מערבבים את המסה הזו עם 100 גרם חמאה חתוכה לחתיכות.
5. עכשיו אפשר לשלב הכל עם עוגיות ולהוסיף אגוזים או זרעים.

אתה יכול לפרוס את העוגה בצורה של נחש.

אל תיבהל מהשם יוצא הדופן של הקינוח. למעשה, המתכון שלו מאוד קל ופשוט.

1. מכינים 4 תפוחים, מסירים את הליבה וחותכים למספר חתיכות (רצוי לשניים).
2. אופים אותם בתנור (מיקרוגל). לאחר מכן מקלפים את העור.
3. מועכים את התפוחים בעזרת מזלג ומוסיפים דבש (3 כפות גדולות). לְרַגֵשׁ.
4. פורצים ביצה אחת לתוך התערובת הזו.
5. ממיסים עוד כף גדולה של דבש (רצוי באמבט מים).
6. יוצקים דבש לתבניות אפייה, שמים מעל תערובת תפוחים.
7. מניחים על מגש עם מים. עדיף שזה יגיע לאמצע התבניות.
8. משאירים לחצי שעה בחום של 180 מעלות.

מגישים גם בתבניות עם ריבה טעימהאו ריבה.

1. חותכים שלוש בננות לאורכן ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
2. בנפרד מערבבים 300 גרם גבינת קוטג', 5 כפות גדולות של דבש, 150 גרם יוגורט ו-2 ביצים.
3. יוצקים את התערובת על הבננות.
4. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.

קל להכין קינוחים חסכוניים ופשוטים. אחרי הכל, האוכל הטעים ביותר, ככלל, מורכב מהמרכיבים הרגילים ביותר.

קינוחים אהובים על רוב הילדים והמבוגרים. עוגות, מאפים, מאפינס - כל זה הוא קישוט של כל שולחן חג.

הכי קל ב הכי קל להכין קינוחים בישול קינוחים

ולפעמים קינוחים יכולים להיקרא יצירה אמיתית של אמנות קולינרית. אבל לא רק לחגים של המארחת הכנת מאפים טעימים.מסכים, עוגייה או קאפקייק עם כוס תה או קפה של בוקר יהפכו את תחילת היום לנעימה ומעוררת השראה. ובכן, אם ילדים גרים בבית, אז אתה פשוט לא יכול בלי קינוחים טעימים, אבל באותו זמן בריא!

אבל מה אם למארחת מאוד חסר זמן? זה לא סוד שהיום מספר גדול של נשים מודרניותלא רק להוביל ביתאלא גם עבודה. בנוסף, מצבים לא נדירים שבהם צריך להכין קינוח במהירות, במינימום מאמץ - למשל, כאשר האורחים נמצאים על מפתן הדלת.במקרים כאלה, קינוחים קלים יחסית, אך טעימים לא פחות, יבואו לעזרה. אפילו מארחת מתחילה יכולה לבשל אותם, ואולי הם יהיו ההתחלה של הניסויים הקולינריים ויצירות המופת שלך.

אנו מביאים לידיעתכם מספר סוגי קינוחים שבוודאי ישמחו את יקיריכם, אך יחד עם זאת לא ייקח הרבה זמן. הם קלים יחסית להכנה.

קינוח קלמאבטיח ותותים

קינוח קל ג'לי - פאי פירות

היתרון העיקרי של הפאי הג'לי הוא המינימום של תהליכי בישול. למעשה, צריך רק לערבב היטב את כל החומרים, ולהניח את התערובת בתבנית, לאפות בתנור. עוגות תפוחים פופולריות במיוחד.

תפוחים הם פרי סביר מאוד. בכל ימות השנה, והמתכון עצמו יכול להיקרא בבטחה אפשרות חסכונית. יתרון נוסף של הפאי הג'לי הוא היכולת להתנסות במילויים. ניתן להחליף תפוחים באגסים, שזיפים, אפרסקים וכו'. יתר על כן, ניתן למצוא מתכונים רבים עם מילויים מלוחים. אבל היום אנחנו מדברים על קינוחים, אז אנחנו מציעים את אחד המתכונים הפופולריים ביותר - פאי ג'ליעם תפוחים.

רכיבים:

• 3 תפוחים
• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קפיר
• 300 גר' קמח
• 90 גר' שמן זית
• 1 כפית אבקת אפייה

בישול

1. מערבבים ביצים וסוכרמקציפים היטב עד לקצף אוורירי, מוסיפים קפיר ו שמן זית. מערבבים ומוסיפים אבקת אפייה. לפני שמוסיפים לתערובת, מומלץ לנפות את הקמח לפחות פעמיים. לאחר מכן מוסיפים את הקמח לבצק ומערבבים היטב עד שהגושים נעלמים לחלוטין.
2. מקלפים תפוחים,מסירים את הליבה וחותכים את העיסה לקוביות. אנחנו שולחים את קוביות התפוחים לתוך הבצק, מערבבים בעדינות. את הטופס לפשטידה יש ​​לשמן בשמן, לשפוך את הבצק ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. העוגה נאפית כ-40 דקות.
3. את העוגה המוגמרת אפשר לקשט באבקת סוכר.

קינוח קרם קל ללא אפייה

למעשה, יש מספר עצום של מתכונים להכנת קינוחים ללא אפייה. הם במורכבות משתנה, אבל לרוב הם לא לוקחים הרבה זמן.

אנו רוצים להסב את תשומת לבכם לקינוחי גבשושי בריא ללא אפייה. המתכון שאנו מציעים אינו מכיל ביצים וקמח, מה שאומר שלא צריך לדאוג לגבי הדמות.

רכיבים:

• 500 גרם גבינת קוטג' רכה
• 300 גר' יוגורט (שמנת חמוצה 10%)
• 30 גר' ג'לטין
• סוכר לטעום
• כל פרי

בישול:

1. מערבבים גבינת קוטג' במיכל עמוק,יוגורט וסוכר, מערבבים היטב. במקום סוכר אפשר להוסיף מעט דבש טבעי.
2. במיכל קטן נפרדממיסים ג'לטין עם כוס מים ומשאירים למשך 10 דקות. כשהג'לטין תופח שמים אותו על אש קטנה ומערבבים עד להמסה מלאה. לאחר מכן, מוסיפים בעדינות את הג'לטין למסת החמין בזרם דק ומערבבים. שמים בתחתית התבניות את פרוסות הפירות האהובות עליך וממלאים בתערובת שהתקבלה. לאחר מכן מניחים את התבניות במקרר. המאמצים שלכם להכין קינוח הסתיימו, ובמשך 2.5 השעות הקרובות תוכלו לעשות בבטחה מטלות הבית או להכין מנות אחרות לפגוש אורחים.
3. להגשת קינוח, תצטרכו להוציא אותו מהתבנית,הופכים אותו - כך הפרי יהיה למעלה. אם תרצה, אתה יכול לשפוך סירופ על קינוח החמין העדין ביותר הזה ולקשט בעלי נענע. מנות כאלה אהובות באופן מסורתי אפילו על ידי לא אוהבי גבינת הקוטג' הגדולים ביותר, בשל העדינות והטעם הנעים שלהם.

קינוחים קלים - רעיונות

קינוח קל - יוגורט עם תותים

קינוח קל - מוס לימון עם עוגיות

קינוח קל - גלידה, ביסקוויט, תות

קינוח קל - מוס קפה

קינוח קל - סורבה לימון

קינוח קל - ארטיקים

קינוח קל - עיגולי תפוחים עם חמאת בוטנים

קינוח קל - תפוח אפוי

קינוח קל - עיגולי בננה בשוקולד

קינוחהוא לא החלק העיקרי של הארוחה, אבל זה הכרחי. המנה המתוקה המוגשת בסיום הארוחה היא זו שמשלימה את ארוחת הצהריים או הערב, מעניקה תחושה של חג קטן. לכן, אל תמנעו מעצמכם ומיקיריכם הפתעה מתוקה, במיוחד שתמיד מחכים לה בחוסר סבלנות רב. יחד עם זאת, אין צורך כלל להכין עוגות עתירות עבודה ועתירות קלוריות. קינוחי פירות קלים וכל מיני קרמים הם אלטרנטיבה מצוינת לכל יום.

קינוח כתום

נסו את הקינוח היפה, הקל והעדין הזה. זה מושלם עבור שניהם יום הילדיםלידה, כמו גם שנה חדשה. למרות ש... אל תחכו לחגים כדי לפנק את עצמכם בקינוח הקליל הזה...

זה מתכון לילדות. העוגה טעימה מאוד, יפה וריחנית, מהירה וקלה להכנה. פינוק נהדר לתה, אתה יכול לתת לילדים לבית הספר או לקחת איתך לדרך...

אם צריך להכין עוגה במהירות, ורצוי בלי אפייה, אז אני ממליץ על הקינוח המאוד טעים הזה. לעוגה עדיף לקחת עוגיות ביסקוויטים אבל אפשר לעשות עם עוגיות רגילות....

הכנת פשטידה היא די פשוטה, המוצרים פשוטים ובמחיר סביר, אבל היופי והטעימות יוצאי דופן. מגישים חם עם קצפת...

את הגליל הזה מכינים מבצק נטול שמרים, כביכול, מהמוצרים הכי פשוטים ומשתלמים שתמיד נמצאים במקרר. תענגו את יקיריכם עם גליל תפוחים טעים...

מבין המגוון העצום של עוגות תפוחים, זה אולי הטעים והרך ביותר. שילוב מדהים של בצק פירורי, תפוחים והקרם הכי עדין עם חמיצות קלה...

העוגה הזו נמצאה מזמן תהילת עולם. לבראוני יש טעם וארומה מדהימים של שוקולד, ויש לו גם מרקם עדין מאוד. הכנת קינוח קלה, הדבר היחיד הוא שחשוב לא לייבש אותו יותר מדי בתנור...

בזכות הסרטים כולם שמעו על האמריקאי פאי תפוחים, על הסמל הקולינרי הזה של אמריקה. אתה יכול לנסות את העוגה הזו בבית על ידי הכנתה לפי המתכון הזה ...

התבשיל הזה עם דלעת, גבינת קוטג' וצימוקים מתגלה כרך מאוד, לא שומני לחלוטין, אפשר אפילו לומר שזו ארוחת הבוקר או הערב המושלמת - טעימה ובריאה...

רוצים משהו טעים, אבל שיהיה קל ומהיר לבישול וגם לא עשיר מדי בקלוריות? לאחר מכן הכינו את פשטידת הפירות הפתוחה הזו. טעים, יפה, בריא!

נוטלה... זה כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול. ואיזה סוג של טוסטים, עוגיות או קרואסונים מקבלים עם נוטלה! בואו נראה איך לבשל במהירות נוטלה בבית...

קינוח מדהים, כל כך יפה שאי אפשר להוריד את העיניים! הטעם הוא הכי עדין, והחלק הכי טוב הוא שהעוגה לא עשירה בקלוריות, אז אתה יכול להרשות לעצמך חתיכה, או אפילו שתיים)))

הלחמניות הללו מושלמות לתה או לקפה, הלחמניות מוכנות מהר מאוד על בסיס בצק קוטג', אנו לוקחים כל ריבה או ריבה עבה כמילוי ...

הטאטין הצרפתי המפורסם מוכן מהמוצרים הפשוטים והזולים ביותר, ומוכן מספיק מהר ועם תוצאות מצוינות. בגלל זה כולם אוהבים אותו כל כך...

נסו עוגה צרפתית אמיתית עם השם הרומנטי Crepeville. העוגה הזו עשויה מפנקייק ורפרפת, יוצאת כל כך אוורירית, טעימה וריחנית...

פודינג הוא שם אנגלי, ברוסיה קראו לקינוח הזה rice babka או baba. לעתים קרובות בישלנו לילדים, ולא רק, כי הפודינג מתגלה כטעים ובריא ...

רק דמיינו את הטעם של ביסקוויט אוורירי פלוס טעם של תותים ריחניים בשלים פלוס קצפת... זה ממש טעים. הקינוח הזה מוכן די פשוט ומהיר ...

בדרך כלל עוגה" זכוכית שבורה"מבושל מג'לטין צבעוני. יוצא יפה, אבל לא בריא. לכן אני מציע להחליף את הג'לטין בפירות משומרים. זה עוד יותר טעים, וללא צבעים...

בעונת התותים, אני מרבה לפנק את משפחתי בפשטידות ועוגות תותים. מכל המתכונים, אני מעדיפה עוגת רפרפת תותים: היא נימוחה, טעימה ויפה, יש לה תכולת קלוריות נמוכה...

עוגת הדובדבנים הזו כל כך יפה וריחנית שפשוט אי אפשר שלא לאהוב אותה. מאפה בצק בשילוב דובדבנים ו שמנת חמוצהליצור טעם בלתי נשכח...

לא ניתן להשוות עוגיות קנויות לעוגות תוצרת בית, במיוחד עם עוגיות גבינת קוטג'. הכנת העוגיות הללו היא מהירה וקלה. רכיבים: גבינת קוטג', קמח, סוכר, חמאה, ביצה...

ילדים פשוט מעריצים את העוגה הזו, היא עדינה, אוורירית, עם ארומה בלתי נשכחת של דבש. זה מאוד קל להכנה. מרכיבים עיקריים: דבש, קמח, סוכר, ביצים, חמאה, שמנת חמוצה...

הכינו את קינוח השוקולד המדהים הזה שיוסיף תחכום ותחכום לארוחת ערב רומנטית זוגית. הפודינג הזה נקרא לעתים קרובות מנת האהבה...

הקינוח המושלם ליום הולדת, יום נישואין או חתונה. עוגה כזו לא רק תשמח את גיבורי האירוע והאורחים המוזמנים בטעמה המדהים, אלא גם תדגיש את הבלעדיות של הרגע...

אין דבר יותר טעים מתותים, חוץ אולי מעוגה עם קרם תותים ריחני. הכנת הקרם היא די פשוטה. המרכיב העיקרי הוא תותים טריים או ריבת תות...

בצרפת, המעדן הזה נקרא petit choux, הם עשויים במילוי מתוק או מלוח. בארצנו הם מוכרים יותר בתור רפרפות קטנות עם שמנת. רכיבים: מים, קמח, חמאה, מלח, ביצים...

העוגה הזו מורכבת משתי שכבות ביסקוויטים דקות, סופלה הביצים העדין ביותר, וכל זה מכוסה בציפוי שוקולד אמיתי. אפשר להכין את הקינוח הזה בבית...

פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם עוגת הגזר הקלה הזו. הוא טעים, דל קלוריות, ולעולם לא תגידו שהוא מכיל גזר רגיל. לא מאמין? תראה בעצמך...

הכינו פסחא גבינה עדינה וריחנית לחג הפסחא. בניגוד עוגת פסחאהוא לא אפוי, אלא מבושל בצורה קרה. רכיבים: גבינת קוטג' רכה לא חומצית, צהוב ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, צימוקים, משמש מיובש...

גבינת קוטג' אפויה פסחא נבדלת ברוך ובטעם המיוחדים שלה. תנסה את זה מתכון מקורי. רכיבים: גבינת קוטג' שומנית לא חומצית, ביצים, סוכר, קמח, שמנת, צימוקים, פירות מסוכרים, חמאה...

העוגות הפשוטות האלה בצורת תפוחי אדמה מוכרות לכולם עוד מימי ברית המועצות, אבל עד היום הן אהובות על השן המתוקה. היתרון שלהם הוא שהם מוכנים ללא אפייה, מהר מאוד ובזול...

הכינו את המרנג האוורירי והקסום הזה. עם שני מרכיבים בלבד וקצת סבלנות, אתה יכול ליצור את זה נס קולינרי. הבזקים האלה הם קינוח מצוין למפגש חברים או למשתה חגיגי גדול...

קינוח האגס היפה והיוצא דופן הזה מושלם לארוחת ערב רומנטית. ארומה קלה של יין מעורבת בניחוחות תבלינים תיצור אווירת חג ייחודית...

תוך דקות ספורות תוכלו להכין קינוח יוצא דופן, טעים ויפה. הפתרון המושלם לקבלת פנים ומסיבות. עוגות מוכנות מקצפת, עוגיות ו...

הכינו קינוח טעים ודל קלוריות מאננס טרי. עכשיו אתה יכול ליהנות ממתקים ולא לפחד לגזרה שלך. בנוסף, הקינוח כל כך יפה שאפשר לשים אותו על השולחן החגיגי...

עוגת הוופל הזו תשמח אתכם לא רק עם זמינות החומרים וקלות ההכנה, אלא גם עם הטעם המעולה שלה. עוגה מעולה, גם למסיבת תה רגילה וגם לשולחן חגיגי...

השילוב המסורתי של שוקולד-אגוזים-צימוקים כבר קצת עייף, אז תרדו מהסטנדרטים והפתיעו את עצמכם ואת האורחים שלכם עם הקינוח הבלתי רגיל והעדין להפליא הזה. המתכון פשוט מאוד...

מאז ימי ברית המועצות, הקינוח הטעים והמעשי הזה מצא אהבה פופולרית. וזה לא מקרי: זה מקורי וטעים, לוקח חמש עשרה דקות להכין, אין צורך לאפות בתנור. משתפת מתכון טוב...

הדרך הקלה ביותר לקשט עוגה היא לכסות אותה בציפוי שוקולד. אני חולק מאוד פשוט ו מתכון מהירקוֹנִיָה. זה לוקח רק שני מרכיבים וכמה דקות להכין...

אין דבר קל וטעים יותר מתפוחים אפויים בתנור. אפשר לבשל אותם עם דבש, אגוזים, פירות יבשים ורק סוכר. תמיד ובכל מקום זו מנה מבורכת על כל שולחן...

הקינוח האיטלקי הזה מפורסם בטעם המדהים שלו, המשלב את העדינות של גבינת מסקרפונה, קפה וקקאו. והוא התאהב בעובדה שאפשר לבשל אותו בבית...

אם אתה חושב לבשל משהו טעים ומקורי ליום האהבה, אז נסה את הלב המתוק הזה מכוסה בציפוי תותים. העוגה מוכנה מהר מאוד וללא תנור....

באופן מסורתי מוסיפים צימוקים, אגוזים, תבלינים ומרציפן למאפים של חג המולד, ומפזרים מעל אבקת סוכר מתוקה. למרות המורכבות הנראית לעין, הכנת סטלן אינה כל כך קשה...

המאפיין העיקרי המבחין של כל פלאן מתוק הוא נוכחות של קרמל. לכן, אין זה מפתיע שנתחיל את הכנת הקינוח הטעים הזה עם הכנת קרמל ...

על Maslenitsa יש צורך לבשל כל מיני מנות מפנקייק. בבקשה את עצמכם ואת יקיריכם עם העוגה הטעימה והיוצאת דופן הזו העשויה מפנקייקים ומילוי החמין העדין ביותר...

מתכון פשוט מאוד, כביכול, ממרכיבים בסיסיים, אבל התוצאה היא מאה אחוז. אגב, אפשר לקשט עוגות בכל פרי טרי או מסוכר. מושלם עבור תות שדה וקיווי..

אני מציע מתכון קצת יוצא דופן לעוגת נמלים. הוא עשוי מעוגיות מתוקות, שוקולד ואגוזים. מכינים אותו מהר מאוד, יוצא טעים, הילדים פשוט מתמוגגים ממנו ומוכנים לאכילה עם כפיות ...

מחפשים משהו טעים ומקורי? לאחר מכן נסו את בראוניז בננה שוקולד גורמה אלה. לא סתם מבוגרים וילדים אוהבים את המעדן הזה...

הַצלָחָה עוגת ספוגתלוי לא רק כמה טוב הביסקוויט עצמו. הקרם עצמו משחק תפקיד חשוב. המילוי הוא שיהפוך את העוגה שלך למעודנת, עדינה, ייחודית, היא תוסיף מבטא...

אין להשוות ביסקוויט קנוי בטעם ובעדינות עם ביסקוויט תוצרת בית. לכן, אנו לומדים לאפות עוגות ביסקוויטים, ולאחר מכן להשתמש מילויים שוניםלעשות יצירות מופת אמיתיות...

מה זה יום הולדת, מה זה חג בלי עוגה?! אפשרות מנצחת היא לבשל עוגת נפוליאון טעימה ורכה. המתכון הזה קל להכנה ו...

מתכון לאורחים לא צפויים. תוך חצי שעה בלבד תכינו עוגה מדהימה. נסו ותראו בעצמכם שאפשר להכין עוגה טעימה במהירות מסט סטנדרטי...

רפרפת היא מציל חיים אמיתי למתחילים וגם עקרות בית מנוסות. הוא מוכן בפשטות ובמהירות, תכולת הקלוריות שלו נמוכה בהרבה מתכולת הקלוריות של חמאה וחמאה...

הקינוח הטעים והבריא להפליא הזה מוכר לנו יותר כסלט פירות, למרות ששמו האמיתי הוא מקדוניה, והוא הגיע מספרד רחוק, רחוק, לוהט, לוהט...

הקינוח הזה נקרא לפעמים פודינג, ולפעמים פלאן, אבל זה לא משנה את המהות. הקינוח הזה מוכן מביצים וחלב, והוא מתגלה כרך וטעים בצורה יוצאת דופן. שבבי קוקוס נותנים לפודינג טעם מיוחד...

לאחר שתשלוט בהכנת עוגות ביסקוויט שוקולד, לעולם לא תרצה ביסקוויט שנקנה בחנות. אחרי הכל, אפיית עוגות זה לא קשה בכלל, וכמה יצירתיות למילוי וקישוט עוגה ...

הכינו את הקינוח הרך והטעים בצורה יוצאת דופן של גבינת קוטג'. בניגוד מתכון קלאסיהוא מבושל ללא אפייה. נסה את זה ותראה בעצמך שהעוגה הזו ראויה לשבחים הגבוהים ביותר ...

השם האמיתי של הקרם הזה הוא Natillas והוא מתורגם מספרדית כקצפת. למעשה, הקינוח הזה דומה יותר לא לקרם, אלא לקרם עדין. לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים פשוט מעריצים אותו...

אם החלטתם לאפות עוגה לקינוח, אז הכינו עבורה את השמנת החמוצה הקלילה והטעימה, שבזכותה העוגות יהפכו לרכות וטעימות במיוחד...

רכיבים:

שוקולד - 100 גרם.
ביצי עוף - 2 יח'.
קפה מבושל חזק - 30 מ"ל. יש להשאיר קפה מבושל לעמוד עד להתקררות.
סוכר - 0.5 כפות.
לטעום אפשר להשתמש בתותים כקישוט לקינוח.

בישול צעד אחר צעד:

ראשית אתה צריך להמיס את השוקולד באמבט אדים ולערבב היטב עם קפה. המתן עד שהתערובת תתקרר. בזמן שתערובת הקפה והשוקולד מתקררת, צריך להפריד את החלמונים מהחלבונים.

מקציפים חלבונים, מוסיפים סוכר בהדרגה. להקציף את החלמונים. בשוקולד המצונן מוסיפים תחילה את החלמונים הטרופים, ולאחר מכן את החלבונים המעורבבים בסוכר.

מוזגים את המוס שנוצר ל-4 כוסות ומניחים להתקשות. את הקינוח הקפוא ניתן לקשט בתותים או בפירות אחרים לפי הטעם.

קינוח מגבינת קוטג'

קינוח כזה לא ידרוש הרבה הוצאות, אבל הטעם עולה על כל הציפיות.

רכיבים:

300 גר'. שמנת חמוצה.
80 גר'. גבינת קוטג.
75 גר'. סוכר.
10 גר'. ג'לטין.
80 גר'. מים מטוהרים.
ניתן להוסיף ונילין לפי הטעם.
כקישוט ניתן להשתמש בפירות, פירות יער, נענע, אגוזים, ריבה וכו'.

הכנה שלב אחר שלב:

מניחים שמנת חמוצה בכלי עמוק, מוסיפים גבינת קוטג', סוכר וונילין. מערבבים היטב את כל הרכיבים. מחממים מים בסיר קטן. הטמפרטורה שלו צריכה להיות מעל טמפרטורת החדר. מוסיפים ג'לטין למים.

מוסיפים את הג'לטין התפוח לשאר המרכיבים, מערבבים ומוזגים לכוסות. את הקינוח שהתקבל יש לשמור בטמפרטורות מתחת לאפס למשך 3 שעות לפחות.

עדיף להכין קינוח קרמי בערב ולהשאיר לצינון לילה. לאחר הקפאת הקינוח, נשאר לקישוט ולהגשה. ממוצר זה אתה יכול לבשל.

קינוח עם קרמל ובננות

רכיבים:

בננה - 2 יח'.
רוטב קרמל.
קצפת - 1 כוס.
סוכר - 1 כף.
פירורי קרקר - צלחת קטנה אחת.
חמאה מומסת - 1/3 כוס.
רפרפת בטעם וניל.

מרכיבי קרם וניל:

סוכר - ½ כוס.
עמילן תירס - ¼ כוס.
מלח - 0.5 כפית
חלב - 750 מ"ל.
ביצי עוף - 2 יח'.
חמאה - 2 כפות.
וניל - 0.5 כפות.

המרכיבים מיועדים ל-6 מנות.

הכנה שלב אחר שלב:

קודם כל מכינים את החלק העיקרי של הקינוח. יש צורך להניח פירורים מקרקרים, סוכר מגורען וחמאה מומסת בצלחת עמוקה. מערבבים ומכניסים לתנור לאפייה של 10-15 דקות. לאחר שהעוגה מזהיבה, מוציאים אותה ומניחים לה להתקרר.

בזמן שהבסיס מתקרר, מכינים את הקרם. יוצקים מלח, סוכר, עמילן תירס למיכל מתכת, יוצקים חלב ומערבבים. מניחים על אש קטנה ומביאים לרתיחה. ממשיכים לרתיחה עד שהתערובת מסמיכה.

מוסיפים בהדרגה ביצים טרופה לתערובת התירס-חלב תוך כדי ערבוב מתמיד. משאירים על אש נמוכה במצב רותח למשך 5 דקות, ואז יש להסיר את המיכל מהאש.

מוסיפים וניל וחמאה, מערבבים היטב. משאירים להתקרר. לאחר שהכלי התקרר, ניתן להכניסו למקרר.

ערכת הרכבת קינוח

שכבה אחת: כשתי כפות. מוזגים פירורי קרקר לכוסות ולוחצים עם כוס נוספת בקוטר קטן יותר כפי שמוצג בתמונה למטה. זה נעשה על מנת לקבל שכבה מוצקה.

2 שכבה: על הקרקר צריך לשים שכבה לא עבה במיוחד של רפרפת אלא על בננה חתוכה לטבעות.

מורחים קצפת ב-3 שכבות.

שכבה 4: מפזרים על הקרם שכבה דקה של קרקרים ויוצקים על הקרמל.

שכבה 5: חזור על השכבה השנייה.

שכבה 6: השכבה האחרונה צריכה להיות מעוטרת יפה כדי שהמעדן ייראה אטרקטיבי. מורחים שכבה של קצפת, מפזרים פירורי קרקר, מסדרים יפה טבעות בננה ומטפטפים קרמל.

עוגות רפרפת עם קצפת

מרכיבי הבצק:

180 גר'. קמח פרימיום מנופה.
100 גר'. חמאה או מרגרינה.
4 ביצי תרנגולתמידה מדיום.
1 כוס חלב או מים חמימים.
0.5 כפית מלח.

מרכיבי שמנת:

150 מ"ל. שמנת עם תכולת שומן של 33-37.
0.5 כוסות אבקת סוכר. אפשר להשתמש בסוכר רגיל.

ניתן להשתמש באבקת סוכר לקישוט אם רוצים.

הכנה למבחן:

יוצקים חלב לסיר עם תחתית עבה. אפשר להחליף במים, אבל הבצק בחלב מתקבל במרקם ובטעם עדינים יותר. מוסיפים חמאה (מרגרינה) לחלב ומבשלים על אש נמוכה עד שהחמאה נמסה.

שופכים את כל הקמח למחבת בו זמנית ומתחילים מיד לערבב, כשאין צורך להסיר את המחבת מהאש. קמח צריך "להתבשל". עד לשלב זה, תצטרכו לערבב את הקמח במשך 2-3 דקות.

לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומשאירים להתקרר עד שהבצק מגיע לטמפרטורת החדר. לבצק המקורר מוסיפים 1 ביצה שכל אחת מערבבת היטב עם הבצק. תהליך ערבוב הביצים עם הבצק הוא די מייגע, אך השימוש במיקסר אינו מומלץ.

מניחים את הבצק שהתקבל בשקית מאפה לאפייה, אתה יכול להשתמש כמעט בכל זרבובית, אבל עדיף לתת עדיפות ל"כוכב פתוח גדול". מרפדים תבנית בנייר אפייה וסוחטים החוצה את הטבעות.

מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן, יש להוריד את הטמפרטורה ל-160 ולהשאיר לאפייה של 15 דקות נוספות. אין לפתוח את התנור במהלך הבישול. מוציאים את הטבעות האפויות מהתנור ומניחים להתקרר.

בזמן שהטבעות מתקררות כדאי להכין את הקרם. יוצקים שמנת לצלחת עמוקה, מוסיפים סוכר. בעזרת מיקסר המופעל במהירות בינונית, מקציפים עד לקבלת מסה הומוגנית סמיכה. זה יכול לקחת עד 5 דקות בזמן.

חותכים את הטבעות הצוננות לאורכן לשני חצאים וממלאים בקרם בעזרת שקית זילוף, מחברים את שני חלקי הטבעת. ניתן להשתמש בזרבובית לבד. עוגות מוכנות יש להכניס למקרר לצינון, ולפזר אבקה לפני ההגשה. לחלופין, אתה יכול לבשל לעוגות רפרפת.

הכנת מרשמלו משלך

הקינוח דומה למרשמלו, אוורירי ורך באותה מידה. הכנת הקינוח די פשוטה ואינה מצריכה אימון מקדיםאו מיומנות מקצועית כלשהי. קינוח כזה יהיה אופציה נהדרת לשולחן חגיגי או תוספת לכוס תה. כמו כן, מרשמלו יכול לשמש כקישוט לקונדיטוריה.

רכיבים:

2 חלבונים מביצי עוף.
75 גר'. סהרה.
25 גר'. ג'לטין מיידי.
110 מ"ל. מים חמים.
1 כפית שמן צמחי.
ניתן להשתמש בצבעי מאכל אם רוצים.

הכנה שלב אחר שלב:

יוצקים ג'לטין לצלחת (עדיף כלי זכוכית). יוצקים מים ומשאירים להתפחה של כ-15-20 דקות. מניחים את החלבונים בקערה ומקציפים במיקסר עד מהירות ממוצעת. זה צריך להיות קצף.

אם מעדיפים מוצרים טבעיים, ניתן להשתמש במיץ גזר, סלק או תרד כצבע. לקבלת צבע רווי יותר, יש להגדיל את כמות הצבע. לאחר הוספת הצבע, המשך להקציף עוד כמה דקות.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). קלט sp-form (תצוגה: inline-block; אטימות: 1; נראות: גלוי;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (שוליים: 0 אוטומטי; רוחב: 570px;).sp-form .sp- form-control ( רקע: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- רדיוס: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; גובה: 35px; רוחב: 100%;).sp-form .sp-field label (צבע: #444444; גודל גופן : 13px; סגנון גופן: רגיל; משקל גופן: bold;).sp-form .sp-button (רדיוס-גבול: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; רקע -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (טקסט-align: left;)