מאז ומתמיד העריכו את אשחר הים סגולות רפואיות. רופאים ממליצים לכלול אותו בתזונה כתרופה מונעת נגד מחלות שונות.

מעטים האנשים שאוהבים את הטעם של פירות יער אלה בצורתם הגולמית, במקרה זה הם משמשים להכנת מעדן ריחני וטעים. ניתן להכין ריבת אשחר ים מהגרגרים עצמם ומסוכר מגורען, כמו גם עם תוספים שונים.

היתרונות של ריבת אשחר הים

לריבת אשחר ים ריחנית עם טעם יש תכונות שימושיות רבות:

• בשל התכולה הגבוהה של מינרלים וויטמינים, זה כן תרופה טובהל ;
• עוזר לשפר את גמישות כלי הדם;
• משמש למניעת טרשת עורקים;
• מנרמל את תהליכי העיכול, כמו גם את רמות הסוכר בדם;
• שימושי במחלות של חלל הפה;
• ריבת אשחר הים מכילה הרבה ויטמינים מקבוצת B, שהוא הכרחי לנוירוזה ומתח.

מאז ברי זה מכיל הרבה חומצות שומן רוויות למחצה, אנשים שיש להם בעיות עם כיס המרהוהלבלב, צריך להיזהר עם ריבת אשחר הים. מתינות נחוצה גם למי שסובל מעודף משקל.

כיצד לאסוף ולהכין פירות יער

אשחר הים מבשיל עד סוף אוגוסט, אז יש לקצור אותו.

שיח אשחר הים הוא עוקצני מאוד, ולכן קטיף פירות יער קשה במקצת.

ישנן מספר דרכים להקל על תהליך זה:

• ענפים קטנים נחתכים, ולאחר מכן מסירים בזהירות את הגרגרים. זה חייב להיעשות בזהירות, אחרת אתה יכול לפגוע בקליפת הדק של הגרגרים.
• ענפים חתוכים עם פירות יער ניתן להכניס למקפיא. לאחר 1-1.5 שעות, הם מוסרים ומנערים אותם, בעוד הגרגרים עצמם נושרים.

• יש מכשיר מיוחד שאוסף פירות אשחר ים לריבה. המכשיר מורכב ממועדון ארוך וטבעת תיל המוברגת אליו בניצב, אותה יש לכופף בצורה של להבת נר. מכשיר זה מונח על הענפים ונמתח כלפי מטה. גרגרי אשחר הים יפלו על נייר או עיתון, אשר נפרש בעבר מתחת לעץ.
• לפני הכנת ריבת אשחר הים, פירות היער ממוינים ושוטפים.

איך לבשל ריבה

אתה יכול לקחת כל מיכל נוח עם תחתית עבה, למשל, סיר או כיור עשוי נירוסטה, אלומיניום או נחושת. עדיף לגלגל בצנצנות נקיות ומעוקרות בנפח 200-500 מ"ל.

איך לבשל ריבת אשחר ים

ישנן מספר דרכים.

אתה תצטרך:

• גרגרי אשחר 1 ק"ג
• סוכר 1 ק"ג

מתכון 1.

• פירות יער שטופים מכוסים בסוכר מגורען, מותר לעמוד במשך כחמש שעות, כך הפירות לשחרר מיץ;
• את הכלים שמים על אש קטנה, מביאים את התערובת לרתיחה. כדי לשמר את כל הויטמינים, זה מספיק כדי להרתיח את כל 2-3 דקות;
• יוצקים ריבה לצנצנות ואוטמים.

מתכון 2.

• יש לייבש גרגרים שטופים, לטחון למסה הומוגנית, להוסיף סוכר;
• לאחר שהעלו באש, הם לא מאפשרים לרתוח, אלא רק להתחמם לטמפרטורה של 75 ºС;
• יוצקים ריבת אשחר ים לצנצנות, שצריך לעקר במשך 20 דקות, ואז מגלגלים.
• הריבה הזו טובה לאפייה, או שאפשר פשוט לשתות אותה עם תה.

מתכון 3.

• למתכון זה לוקחים 1.4 ק"ג סוכר מגורען לכל ק"ג פרי;
• אשחר הים הממוין נשטף ומייבש;
• לשים בסיר עם כדורים, בוזקים סוכר;
• פירות יער צריכים לעמוד כחמש שעות במקום קריר;
• מסננים את המיץ ומביאים לרתיחה. אשחר הים יוצקים עם הסירופ הזה ביחס של 1: 2, מותר לעמוד במשך שעה;
• שוב לשים על אש קטנה ולהרתיח בכמה גישות. הקפידו לערבב ולהסיר את הקצף.

ריבת אשחר ים שאין צורך להרתיח

בריבת אשחר ים כזו, כל הויטמינים נשמרים, שכן אין צורך לבשל אותה. ממנו אתה יכול לעשות compotes, ג'לי, ג'לי.

אתה צריך לקחת:

• פירות יער אשחר ים 1 ק"ג.
• סוכר 1.5 ק"ג

• פירות יער שטופים ומיובשים יוצקים לתוך מיכל וסוכר מתווסף;
• אז אתה צריך לקחת שוק פשפשים מעץ ולטחון את הגרגרים עם סוכר ליצירת מסה הומוגנית;
• מסת הוויטמין המתקבלת נארזת בצנצנות, נשלחת למקום קריר לאחסון.

איך לבשל ריבת אשחר ים עם תפוחים

רכיבים:

• פירות יער אשחר ים 1 ק"ג
• תפוחים 1 ק"ג
• סוכר 2.5 ק"ג

בישול:

• גרגרי יער שטופים ומעט מיובשים נטחנים, מוסיפים מחצית מכמות הסוכר, מניחים בצד לזמן מה;
• תפוחים נשטפים, מקלפים, חותכים לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים להם סוכר, שנשאר. אם הפירות לא מאוד עסיסיים, אפשר להוסיף מעט מים;
• התערובת נשמרת על אש נמוכה כעשר דקות. ואז הפירות נטחנים עד שהם חלקים;
• בְּ רסק תפוחיםנוסף אשחר ים. המסה מעורבבת ומחוממת ל-70 מעלות צלזיוס;
• ריבת אשחר הים מוזגת למיכלי זכוכית. מעקרים צנצנות לפחות 20 דקות, מגלגלים.

ריבת אשחר ים עם אגוזי מלך

מעדן זה מוערך בזכות תכולתו הגבוהה של חלבון ויסודות קורט. זה רווה את הגוף עם חומרים שימושיים, נותן אנרגיה.

אתה תצטרך:

• פירות יער אשחר ים 1 ק"ג
• סוכר 1 ק"ג
• אגוזים 200 גרם
• מים 500 מ"ל

• אגוזים מנקים, קצוצים, יוצקים במים, מבושלים במשך 20 דקות;
• הגרגרים נשטפים, מיובשים, טחונים עם סוכר;
• אגוזים מוסיפים למסת אשחר הים ומרתיחים כעשר דקות;
• יוצקים ריבת אשחר ים לצנצנות. הבנקים מתגלגלים.

ריבת אשחר ים עם עוזרר

שימושי לאנשים עם מחלות לב.

חייב לקחת:

• גרגרי אשחר 1 ק"ג
• עוזרר (פרי) 0.5 ק"ג
• סוכר 1.5 ק"ג

• מיינו, שטפו, טוחנים את הגרגרים למסה הומוגנית;
• מוסיפים סוכר, מחממים על אש נמוכה עד 80 ̊С;
• התערובת מונחת בצנצנות, מעוקרת במשך 30 דקות, מגולגלת.

אשחר הים בולט בין פירות יער אחרים לא רק עם צבע כתום עז והרבה רכיבים שימושיים. הוא מבשיל, בניגוד לגידולים אחרים, בסוף הסתיו, והוא טוב במיוחד לאחר הכפור הראשון. לכן, זה לא יעבוד במשך זמן רב כדי ליהנות ממנו טרי. על השיחים הוא יקפא, ובחום שלאחר הכפור הוא יתדרדר. והנה המתכון לריבת אשחר הים שלהם מגיע להצלה. ליתר דיוק, מגוון מתכונים. זה דרך מצוינתלשמר את התכונות המועילות של פירות היער ולהשתמש בהם למטרות רפואיות.

קל מאוד לבישול

אשחר הים עצמו הוא מחסן של חומרים שימושיים, עוזר ב בעיות שונותעם בריאות. ממנו, בנוסף לריבה, הם מכינים שמן אשחר ים. זה מטפל בכוויות, דלקות, כיבים, פצעים, לאחר מכוון פעולה מקומית. הריבה כן השפעה כוללתלכל הגוף. משפר את המצב במחלות של מערכת העיכול, הלב וכלי הדם. מעשיר את התזונה בויטמינים. האם מוֹנֵעַממספר מחלות.

ישנן דרכים רבות לבשל ריבת אשחר הים. הם מכינים ריבה, מיץ, ריבה, מלית לאפייה. ניתן לאחסן פירות יער גם קפואים.

נכסים יקרי ערך

מתחם

תכונות מועילותריבת אשחר הים נובעת מהוויטמינים ומרכיבים אחרים הכלולים בפירות היער.

• ויטמין סי . יש לו השפעה אנטיבקטריאלית, נלחם נגד הצטננות.
• פרוויטמין A. יש לו השפעה חיובית על עבודת הראייה. כמו גם מצב העור והריריות, תפקוד רבייהמה שחשוב במיוחד לנשים.
• ויטמינים מקבוצת B. הכרחי לצמיחה והתפתחות גופים שוניםומערכות. שפר את מצב הדם. להשפיע באופן חיובי על מערכת הרבייה, האנדוקרינית, מערכת החיסון.
• ויטמין R. זהו השם הנפוץ לפלבונואידים שונים. יחד עם ויטמין C, יש להם השפעה מועילה על כלי הדם.
• ויטמין K. הכרחי לסינתזת חלבון, תהליכים מטבוליים, תפקוד כליות.
• ויטמין E. יש לו השפעה חיובית על תפקוד הרבייה. זה אימונומודולטור.
• אֶשׁלָגָן. טוב ללב, לכליות, למוח.
• מגנזיום. חיוני לתפקוד השרירים מערכת עצבים, תהליכים מטבוליים.
• סִידָן. דרוש לשרירים ו רקמת עצם, ייצור הורמונים.

אינדיקציות והתוויות נגד

אשחר הים ומוצרים העשויים ממנו שימושיים הן כטוניק כללי והן כתרופה. לריבת אשחר הים השפעה מועילה על מערכות הגוף השונות. מסייע במגוון מצבים ומחלות.

• כלים. מפחית כולסטרול עקב בלתי רווי חומצות שומן. לפיכך, הוא משמש למניעת טרשת עורקים. מנרמל לחץ.
• מערכת עיכול. מנקה את המעיים, משפר את הפריסטלטיקה שלו. משחזר מיקרופלורה מועילה, כמו גם תאי כבד.
• חֲסִינוּת. מחזק אותו, קודם כל, בזכות ויטמין C.
• מחלות פה. סטומטיטיס ודלקת חולפות מהר יותר בעת שימוש בריבת אשחר הים.
• הצטננות. בשל האפקט האנטי-בקטריאלי והאנטי דלקתי, הוא מאיץ את ההחלמה.

במחלות קיבה, כיס מרה, לבלב, תְרֵיסַריוֹןזרעי אשחר הים יכולים להיות מעצבנים. במקרה של מחלות כאלה, עליך להתייעץ עם רופא. אולי זו תהיה התווית נגד לשימוש בריבה.

אם הריבה מותר על ידי הרופא, אז אתה צריך להשתמש במוצר ללא זרעים. בנוסף, זה יכול לגרום לאלרגיות חמורות, במיוחד יַלדוּת, פרק זמן הנקהושימוש בהריון.

כדי להפוך ריבת אשחר ים בבית שימושית ככל האפשר, אתה צריך להכין כראוי את ברי עצמו. לא קל לאסוף אותו. יש כאן חמישה טריקים.

1. זמן איסוף. פירות יער כתומים הופכים באמצע הקיץ, אבל אל תמהרו לקחת על סל. אשחר הים יזכה לבשלות אמיתית עד הסתיו. באזורים החמים ביותר, זה יכול להיות אוגוסט, אבל בדרך כלל ספטמבר-אוקטובר.
2. מתיקות . עדיף לקצור אשחר הים לאחר הכפור הקל הראשון. אז דווקא גרגרי יער חמוצים יהפכו למתוקים יותר.
3. זְהִירוּת. כאשר פירות היער מתמלאים במיץ, הם נפגעים בקלות. לכן, אתה צריך להיות זהיר ככל האפשר, אחרת מיץ בריאלזרום החוצה. יש צורך לטפל בידיים ובפנים - לשיחי אשחר הים יש קוצים חדים.
4. שיטת הסניף. בעזרת סכין או חותכי תיל חותכים ענפים קטנים, זרועים בשפע בפירות יער. בבית, אתה יכול בזהירות להוריד את פירות היער מעל כוס או לחתוך אותם עם מספריים. אפשרות נוספת היא להקפיא את הענפים, ואז ניתן לקצור את הפירות מבלי לפגוע בהם.
5. אביזרי אוסף. בעלי מלאכה הגיעו עם מוצרים שונים המקלים על האיסוף. מישהו לוקח מזלג רגיל, מסיר חוד אחד באמצע. ודרך החור הזה עוברים הענפים שעל העץ. יש אפשרות נוספת. למקל מחוברת לולאת חוט מוארכת, החלק העליון שלה מייצג פינה חדהכמו להבת נר. הלולאה מונחת על הענף. הקוטף מושך בענף, הגרגרים נופלים. מתחת אתה צריך להניח בד או פוליאתילן.

יש לשחרר את פירות היער שנאספו בצורה כזו או אחרת מהגבעולים, יש לבחור עלים וחתיכות ענפים. שוטפים ומכינים ריבה.

מבחר מתכונים לריבת אשחר ים

לבישול, כל כלי נוח עשוי אלומיניום, נחושת, נירוסטה, כמו גם אמייל מתאימים. זה יכול להיות כוס, אגן, מחבת. אפשר לאחסן ריבה בכלי פלסטיק או זכוכית, רצוי בנפח קטן.

דרך קלאסית

מוזרויות . המתכון הקל ביותר לריבת אשחר הים. יתרונות - קלות הכנה. חסרונות - עצמות שנמצאות במסה המתוקה. על פי ביקורות, לא כולם אוהבים אותם, אם כי הם גם שימושיים. אבל אנשים עם גסטריטיס ומחלות אחרות של מערכת העיכול אסור לבלוע.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג של פירות יער;
• 1 ק"ג סוכר.

בישול

1. לשטוף את פירות היער, להסיר פסולת, עלים.
2. מניחים בקערה, מפזרים סוכר.
3. תן לזה לשבת כמה שעות, אולי יותר.
4. שים את מיכל פירות היער על האש.
5. מערבבים את המסה, ללוש מעט את פירות היער.
6. מבשלים כעשר דקות עד שמסמיך.
7. באותו אופן, אתה יכול להפוך את זה לריק בסיר איטי, השתמש במצב "בישול".
8. מצננים, מסדרים בצנצנות, סוגרים, שמים במקום קר.

חמש דקות

מוזרויות . באופן מסורתי, כל ריבות חמש דקות מכוונות לשימור חומרים שימושיים שנהרסים במהלך טיפול חום ארוך. יש כזה חמש דקות ואשחר ים. זה קצת יותר קשה להכנה, אבל זה יוצא טעים מאוד ובריא.

אתה תצטרך:

• 2 ק"ג של אשחר ים;
• 2.3 ק"ג סוכר;
• 500 מ"ל מים.

בישול

1. מכינים פירות יער על ידי שטיפה ומיון.
2. מרתיחים סירופ סוכר.
3. בסירופ, שהוצא מהאש, מניחים את אשחר הים ומשאירים אותו לשעתיים-שלוש.
4. כשהמסה התקררה, החזירו אותה לאש.
5. מרתיחים ללא רתיחה נמרצת במשך חמש דקות.
6. יוצקים חם לצנצנות.
7. הבריגו מכסים מעוקרים.

הכי עוזר

מוזרויות . אפשר גם לבשל ריבת אשחר ים לחורף ללא בישול. זה יהיה הכי הרבה אפשרות שימושית. עם זאת, כחומר משמר מספר גדול שלסהרה. כמו גם אחסון מתאים.

אתה תצטרך:

• 800 גרם אשחר ים;
• 1 ק"ג סוכר.

בישול

1. מייבשים את פירות היער המוכנים ומכניסים לכלי לבישול.
2. הוסף סוכר.
3. מועכים היטב את המסה בעזרת דוחף עץ.
4. מניחים לעמוד עד שהסוכר נמס.
5. ללכת שוב דרך ההמולה.
6. מחלקים לצנצנות נקיות.
7. מוציאים למקרר.

ניתן להשתמש במסה זו בצורתה הטהורה. ואתה יכול לבשל על הבסיס שלו קומפוט, ג'לי. אם המשקה מיועד לילדים, תחילה עליך להרתיח את המסה במים, לסנן מהעצמות, ולאחר מכן להוסיף סוכר ומרכיבים אחרים.

אפשרות ללא זרעים

מוזרויות . למתכון הזה יש רק פלוס אחד. ראשית, אין זרעים, כך שניתן להשתמש בריבה למחלות קיבה, כיס מרה, דלקת לבלב. שנית, יש פחות סוכר. אז, ניתן לאכול את המוצר על ידי מי שמפחד עודף משקל. וגם לחולי סוכרת, שעבורם אשחר הים שימושי מאוד, אבל ריבה מתוקה מדי יכולה להזיק.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג של אשחר ים;
• 500 גר' סוכר.

בישול

1. יש לייבש פירות יער מיובשים.
2. מכינים מהם פירה מגולענים (אפשר להשתמש במסחטה).
3. מערבבים את הרסק הסחוט והסוכר, מערבבים.
4. מרתיחים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
5. יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים, מכניסים לקר.

ניתן להשתמש במיץ פירה להכנת לפתנים, ג'לי, ג'לי. מתכון משקה הפירות הפשוט ביותר הוא מהריק הזה. זה רק צריך להיות מדולל במים לעקביות הרצויה.

עם תפוחים

מוזרויות . השילוב של פירות יער כתומים והתפוחים האהובים על כולם כבר ידוע מזמן. בימי ברית המועצות, הם אפילו מכרו מיץ אשחר תפוחים עם טעם נעים ויתרונות גדולים. אתה יכול גם להכין ריבה מהמוצרים האלה.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג של אשחר ים;
• 1 ק"ג תפוחים, רצוי לא חמצמץ ולא פירורי מדי;
• 1.5 ק"ג סוכר.

בישול

1. מאשחר הים המוכן אתה צריך להכין פירה ולנגב אותו.
2. יוצקים סוכר, מערבבים.
3. תפוחים צריכים להיות מקלפים, לחתוך לפרוסות.
4. שמים את התפוחים בסיר, מוסיפים חצי כוס מים ומרתיחים במשך עשר דקות.
5. טוחנים עם בלנדר או מטחנת בשר.
6. שלבו חלקי אשחר ותפוח.
7. מרתיחים יחד כמה דקות.
8. מסדרים בצנצנות, סוגרים, שומרים במקרר.

עם דבש ואגוזים

מוזרויות . המתכון הזה הוא תרופה אמיתית לשיעול, דלקת בפה, כאבי גרון. התכונות המועילות של אשחר הים משלימות על ידי אפקט הריפוי של הדבש. אגוזים, העשירים בחומרי הזנה, ישמשו לחיזוק מערכת החיסון ולשיקום הגוף במקרה של מחלה.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג של אשחר ים;
• כוס אגוזי מלך קלופים;
• 600 גרם סוכר;
• כוס דבש.

בישול

1. מוסיפים חצי כוס מים לפירות היער המוכנים.
2. מחממים חמש דקות (לא להרתיח).
3. שפשפו כדי להפריד את העצמות.
4. מוסיפים סוכר ומשאירים את התבשיל למשך חצי שעה להמסה.
5. חותכים את האגוזים בסכין לא דק מדי (אפשר לטחון בבלנדר).
6. יוצקים את האגוזים למסת אשחר הים ומביאים לרתיחה.
7. מרתיחים כמה דקות ומכבים את הגז.
8. לאחר חמש דקות, מוסיפים דבש, מערבבים אותו לחלוטין.
9. יוצקים לצנצנות סטריליות, אוטמים.

השימוש במעדן אשחר הים הוא פשוט: כמו כל ריבה, ניתן לצרוך אותה עם תה, למרוח על לחם, עוגיות. להוסיף למאפים כתוספת. מבשלים עליו משקאות פירות, נשיקות, לפתנים.

לדעת איך לבשל ריבת אשחר ים, אתה יכול להשתמש ריק זה כדי לגוון את התפריט שלך. אבל הדבר החשוב ביותר הוא לחדש את התזונה עם ויטמינים וחומרים מזינים. זה יהיה מניעה טובה נגד מחלות רבות. במקרה של מחלה, ריבת פירות יער אשחר ים תאיץ את ההתאוששות.

הדפס

צהריים טובים, גננים יקרים!

בואו נדבר היום על מה לבשל מאשחר הים.

זה מאוד יקר ו ברי שימושי, ולא יהיה מיותר להצטייד בו לחורף.

כמו תמיד, נציע לכם מבחר מצוין של מתכונים פשוטים ומוכחים.

כדי לנווט במהירות במאמר, השתמש בקישורים שבמסגרת:

אשחר ים ללא בישול עם סוכר

זה הכי הרבה דרך מהירהלהכין את מה שנקרא "ריבה גולמית". מתכון ללא בישול, שמירה על מירב הוויטמינים.

רכיבים

• אשחר ים - 1 ק"ג
• סוכר - 1.3 ק"ג

בישול

מיינו אשחר ים מפירות יער וזרדים מקולקלים ושטפו.

מפזרים פירות יער עם סוכר.

יוצקים את תערובת פירות היער לצנצנות נקיות וסוגרים.

ניתן לשמור פירות יער מסוכרים בצורה זו במקרר כ-4 חודשים.

אשחר הים ישחרר מיץ שבתוכו יתמוסס הסוכר. קבל ברי בסירופ. טעים ובריא!

אתה יכול לאכול עם תה, להכין משקאות פירות, להוסיף לפתנים.

מחית אשחר ים עם סוכר

רכיבים

• אשחר ים - 1 ק"ג
• סוכר - 1.3-1.5 ק"ג

בישול

מכינים את כל המרכיבים. יש לשטוף ולנקות זרדים אשחר ים.

יש לשפוך את אשחר הים למיכל עמוק ולכסות אותו בסוכר.

בעזרת בלנדר טוחנים את פירות היער יחד עם סוכר.

תקבלו עיסה כתומה ריחנית. אם רוצים, אפשר לסנן דרך מסננת כדי להסיר את העצמות.

לכן, המנה תהיה בריאה יותר אם תשאירו את העצמות.

יוצקים את המסה לצנצנות נקיות צרובות או מעוקרות.

מפזרים כף אחת או שתיים של סוכר על גבי המוצר. וסגור את המכסה.

אחסן את המסה הזו במקרר למשך כ-6 חודשים. ככל שהוא יושב יותר, כך הוא הופך לעבה יותר.

ה"ריבה" הזו ללא בישול טעימה מאוד!

אפשר למרוח על לחם או להוסיף לתה - טעינת ויטמין אמיתית.

ריבת אשחר ים ללא גרעינים

מתכון נפלא ריבה סמיכהמאשחר ים מגולענים.

רכיבים

• אשחר ים 1 ק"ג
• סוכר - 800 גרם

בישול

אנחנו שוטפים את אשחר הים ומסדרים אותו. המשימה שלנו היא להשיג מיץ אשחר ים עם עיסת ריבה מגולענת נפלאה.

לכן, ננגב את אשחר הים במסננת.

וכדי להקל על כך, צרוב את פירות היער עם מים רותחים והשאיר אותו שם במשך כמה דקות או להלבין בסיר כפול במשך 30 דקות.

מכניסים את פירות היער הצרובים במנות לתוך מסננת וטוחנים עד שנשארים בה רק גרעינים ועוגה.

מערבבים מיץ אשחר ים עם סוכר ומבשלים 15 דקות להסמכה.

אתה יכול לבשל יותר, ואז אתה מקבל גרסה עבה יותר.

יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות, מגלגלים. שמים את המכסה ועוטפים עד להתקררות.

הריבה הזו מאוחסנת להפליא, היא מתוקה וטעימה!

אשחר ים עם דבש ללא רתיחה

אולי זה המתכון השימושי והעדין ביותר לקצירת אשחר הים. כל הויטמינים נשמרים, והדבש עוד יותר מכפיל את התועלת הזו.

כדי ללמוד איך לקצור אשחר ים עם דבש בלי להרתיח, צפו בסרטון הנפלא הזה:

הקפד לנסות! להפיק תועלת מהטבע!

ריבת אשחר ים ללא גרעינים לחורף

ריבה בהירה יפה! וחוץ מזה, זה מועיל, כי אנחנו נבשל אותו בלי בישול.

זה לא סוד שעם מספיק סוכר, אשחר הים יכול להישמר במקרר מספר חודשים מבלי להתקלקל.

לכן, ננצל את הנכס הזה ונכין ריבה טעימה וטבעית מדהימה.

רכיבים

• אשחר ים - 1 ק"ג
• סוכר - 1 ק"ג

בישול

עבור המתכון הזה, אנחנו צריכים מסחטה.

מכינים אשחר ים וסוכר. יש לשטוף את הגרגרים ולנקות אותם מזרדים.

השלב הבא הוא לסחוט את פירות היער דרך מסחטה.

ראשית, אנחנו מעבירים את כל הגרגרים דרכו, ואז אנחנו נוסעים את העוגה שנשארה פעם נוספת.

נקבל מיץ אשחר ים בהיר נפלא.

אנחנו צריכים לערבב את המיץ הזה עם סוכר. השאירו את התערובת להחדיר למשך 3-4 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.

אנחנו צריכים שהסוכר יתמוסס לחלוטין.

זה יהפוך את המיץ לסמיך מעט יותר.

יוצקים אותו לצנצנות סטריליות וסוגרים את המכסים. אנחנו שולחים אותו למקרר.

שם המסה תסמיך ולבסוף תהפוך לריבה טעימה מאוד.

זה יכול להיות מאוחסן לפחות 4 חודשים, אבל, למען האמת, זה נאכל הרבה יותר מוקדם!

לפתן אשחר ים עם תפוחים

המתכון לקומפוט ויטמין, שאוהב מאוד גם מבוגרים וגם ילדים.

מצרכים לצנצנת 1

• אשחר ים עם תפוחים - חצי פחית
• מים - כמה יכנסו למילוי הצנצנת
• סוכר - 300 גרם לליטר מים
• קינמון - 1/4 מקל
• ציפורן - 3 יח'

בישול

הכן אשחר ים, ניקה מפסולת ושטף. חותכים תפוחים לפרוסות ומסירים מהם גרעינים.

ממלאים צנצנות בתפוחים ואשחר עד למחצית, שמים שם קינמון וציפורן.

ממלאים את כל זה במים רותחים עד לראש הצנצנת ומכסים במכסים.

נתנו לזה להתבשל במשך 20 דקות. לאחר מכן, אנו מנקזים את המים מהפחים למחבת או לאגן נפרדים. אנחנו מוסיפים לו 300 גרם סוכר על כל ליטר שקיבלנו אחרי שניקזנו את המים.

מערבבים היטב ומניחים על אש בינונית. נותנים לסירופ להתבשל במשך 5 דקות, תוך ערבוב כדי להמיס היטב את הסוכר.

יוצקים את הצנצנות עם הסירופ שנוצר ומגלגלים אותן.

הופכים ועוטפים במשהו חם עד להתקררות מלאה. לאחר מכן, ניתן לשים אותם לאחסון במזווה.

שתו בהנאה!

מורס מאשחר ים

צפו כיצד לבשל מיץ אשחר ים ויטמין בסרטון הדרכה זה:

ממש טעים וכל כך טוב!

אין דבר פשוט כמו מיץ אשחר הים.

המיץ של ברי זה אינו מחמצמץ ונשמר בצורה מושלמת במקרר כחודשיים בצורתו הגולמית.

לכן, אתה יכול פשוט לסחוט את המיץ דרך מסחטה ולשלוח אותו למקרר.

אם אין מספיק מקום במקרר ואתם רוצים לסגור את המיץ, אז אנחנו מציעים מתכון כזה.

רכיבים

אשחר ים - 2 ק"ג

מים - 400 מ"ל

בישול

מניחים פירות יער נקיים של אשחר ים בכלי אמייל או קרמי.

מרסקים היטב את פירות היער בעזרת מעוך כדי שיתנו מיץ.

מחממים את המים ל-40 מעלות וממלאים אותם באשחר ים, מערבבים. שמים את התערובת על האש ומביאים את הטמפרטורה ל-50 מעלות.

מסננים את המיץ שנוצר דרך מסננת לתוך מיכל נפרד. סוחטים את שאר פירות היער.

המים צריכים להגיע לגדות "עד הכתפיים". מעקרים את התוכן במשך 10-15 דקות ומגלגלים.

הופכים את הצנצנות המוכנות על המכסה ועוטפים עד לצינון מלא.

סיימת, אתה יכול ליהנות מהמיץ מהייצור שלך בחורף!

אנו מקווים שתיהנו מהמתכונים שלנו!