(!LANG: איך להקציף שמנת חמוצה סמיכה. דרכים להסמיך שמנת חמוצה

שמנת חמוצהעבור שפים רבים וסתם אוהבי ממתקים תוצרת בית, הוא אחד הקלים להכנה והטעים ביותר בשילוב עם מרכיבים שונים. הוא משמש לבצקים שונים - ביסקוויטים, עוגות דבש, בצק ריקים, הוא מתווסף לקינוחים עם פירות יער, פירות, אגוזים, פירות יבשים, ולפעמים אפשר לאכול אותו רק עם כפית אם רוצים משהו טעים. שמנת עם שמנת חמוצה מתגלה כרך מאוד ודל קלוריות, ולכן היא מוצעת לרוב לילדים כקינוח. שמנת חמוצה סמיכה היא תחליף מצוין לקצפת כבדה. זו רק הצפיפות של השמנת עצמה תלויה במידה רבה בשמנת החמוצה שמשמשת להכנתה, אבל יש דרכים להכין שמנת חמוצה סמיכה לעוגה ללא מגוון תוספות.

תכולת השומן בשמנת חמוצה וצפיפות השמנת

צפיפות השמנת תלויה ישירות בתכולת השומן של שמנת חמוצה, ולכן לרוב זה במהלך הבחירה של מרכיב זה שאתה צריך לשים לב למאפיינים שלו. מומחים ממליצים לקנות שמנת חמוצה בחנות לפחות 25-30%, ואז שמנת חמוצה מוקצפת עם סוכר יוצרת "מסרקים" צפופים. שמנת חמוצה תוצרת בית תיתן את אותה תוצאה, העיקר לא "להרוג" אותה, כלומר. לא להכות עד חמאה.

ניתן לעשות ו קרם סמיךלעוגת שמנת חמוצה דלת שומן, אבל בשביל זה יש לזרוק אותה למסננת, כמו גבינת קוטג', כדי שכל עודף נוזל. עדיף להשתמש בגזה למטרות אלו, כך שקל יותר לאסוף את השמנת החמוצה ולהשתמש בה למטרה המיועדת לה.

הטמפרטורה של שמנת חמוצה חשובה תוצאה סופית, אז לפני ההקצפה יש להכניסו לפחות חצי שעה במקרר.
ככל שקצפת השמנת החמוצה תהיה מהירה יותר, כך היא תהיה סמיכה יותר, ולכן עדיף להשתמש במיקסר או בבלנדר עם מטרפה.

תוספי שמנת חמוצה

קונדיטורים רבים מתרגלים הוספת ג'לטין לקרם כדי לתת לו סמיכות ויכולת ליצור דמויות שונות מהקרם. לפני הוספה לקרם העתידי, יש לדלל את הג'לטין בכמות קטנה של שמנת ולאפשר לו להתנפח. בשביל זה מספיקות 10-15 דקות, תלוי בכמות. לאחר מכן מחממים את השמנת עם ג'לטין באמבט מים עד להמסה מלאה, ורק לאחר מכן מוסיפים אותה לשמנת החמוצה שכבר מוקצפת עם סוכר. טורפים הכל יחד עוד קצת ומכניסים למקרר. התוצאה היא קרם סמיך שיקי לעוגה.

כדי להפוך את הקרם לסמיך יותר, אפשר להשתמש בחמאה רגילה. מספיק להוסיף חתיכה קטנה ממנו לשמנת חמוצה לאחר הקצפה מקדימה. יחד עם חמאה, יש להקציף שמנת חמוצה לא יותר מ-1-2 דקות. וכתוצאה מכך, אתה יכול לקבל מאוד עבה ו קרם טעיםעבור העוגה.

תעשיית המזון המודרנית מציעה מגוון רחב של תוספים, מקבעים וחומרים משמרים להשגת התוצאה הרצויה, כך שניתן להשתמש בהם לפי ההוראות שעל האריזות. לרוב משתמשים לשם כך במקבע קרם אותו יש להוסיף בתום הקצפת השמנת. בעזרת מקבע מקציפים את השמנת תחילה במהירויות נמוכות, ולאחר מכן במהירויות גבוהות מאוד. הרבה זמן. במקום מקבע שמנת ניתן להשתמש בעמילן תירס, הנלקח בפרופורציה של 2 כפיות ל-0.5 ליטר שמנת חמוצה וכמות הסוכר הנדרשת עבורו.

שמנת חמוצה - איך להסמיך בבית

אני רוצה לאכול שמנת חמוצה טבעית תוצרת בית וטעימה. אבל זה לא תמיד מסתדר כמו שאתה רוצה. לכן אני רוצה לתת לכם כמה טיפים איך לעבות שמנת חמוצה בבית. ישנן מספר דרכים, באיזו מהן לבחור, זה תלוי בך.

לפי הכי הרבה בצורה פשוטהלעבות שמנת חמוצה זה להפריד את הנוזל העודף באופן טבעי.

לשם כך יש לרפד את תחתית המסננת בגזה מקופלת לשניים או ארבע (תלוי במידת הצמיגות של השמנת החמוצה), להכניס את המסננת לתבנית, לשפוך לתוכה שמנת חמוצה נוזלית ולהכניס למקרר ל-3 -4 שעות.

לאחר חלוף הזמן שצוין, מי גבינה תתנקז למחבת, ובמסננת תישאר שמנת חמוצה סמיכה וסמיכה. השיטה, למרות שאינה מהירה, היא די פשוטה ובטוחה.

על ידי הוספת כפית אחת של קמח מנופה ומיובש לשמנת חמוצה וערבול מתמיד שלה, אתה יכול להשיג את העקביות הרצויה.

אתה יכול לעבות שמנת חמוצה לדרגת הצמיגות הנדרשת, להוסיף לה בהדרגה סחוט טרי מיץ לימון. היזהר עם מיץ לימון! לפני שמוסיפים עוד כמה טיפות מיץ לשמנת החמוצה, מערבבים אותה היטב וממתינים 1-2 דקות, שכן מיץ הלימון לא מסמיך מיד שמנת חמוצה.

ישנה דרך נוספת שבה מעבים שמנת חמוצה ושמנת קיכלי, ומוכרים מוצרים אלה בשוק. הוא מורכב מערבוב עמילן מדולל במים עם שמנת חמוצה.

עקב עמילן, טעם השמנת החמוצה משתנה בצורה ניכרת, ניתן לתקן את המצב על ידי הוספת אבקת סוכר או סוכר וניל למוצר.

בנוסף לתוצרת בית, יש מסמיכים קנויים לשמנת חמוצה ושמנת מיצרנים שונים ועם שמות שונים. הם עושים את עבודתם ביעילות והשמנת החמוצה הופכת סמיכה יותר. אבל האם זה עושה את זה יותר טוב?

מתכון השמנת הפשוט ביותר עשוי משמנת חמוצה וסוכר. המינוס של סוג זה של מוצר הוא אחד - קצת שמנוני, אבל יש הרבה פלוסים - אין תוספים מזיקים, רק טריים וטבעיים.

משתמשים בו לטעמים של מאפים מכל סוג - פחזניות, ביסקוויט ולחם לחם, אינו מזיק לילדים - אם אין היסטוריה של סוכרת, מחלת לבלב או מחסור בלקטוז.

אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם המשימה כיצד להכין שמנת משמנת חמוצה וסוכר, אם הוא יודע באילו פרופורציות מעורבבים המרכיבים.

אם רוצים לתת למנה "זסט", לשפר את הטעם, ניתן לעשות זאת על ידי הוספת מרכיבי מזון טבעיים.

הקרם הכי קל לעוגות משמנת חמוצה וסוכר

להכנת הקרם בגרסה הפשוטה ביותר מספיקים 2 רכיבים - שמנת חמוצה וסוכר, בפרופורציה: 500 גרם שמנת חמוצה סמיכה - לפחות 30%, 1.5 כוסות חול - אפשר לטחון את הכמות הזו מראש לאבקה. יש עקרות בית, כדי לא לדאוג שהמסה המתוקה תתפשט, מוסיפות חומר מסמיך לקרם. ניתן להשתמש בעמילן תירס, שמן או ג'לטין כמרכיב זה. הכנת רכיב האוויר של העוגה היא פשוטה מאוד - מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עם מטרפה או מיקסר כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין.

אם יש לך בלנדר גדול, זה גם יעזור להתמודד עם המשימה.

שמנת חמוצה נחשבת מוכנה כאשר נפח התערובת של המוצרים המקוריים גדל פי 2.5-3 והמסה האוורירית אינה מתפשטת אם המנה מוטה. בדקו היטב - אם מכבים את המכשיר החשמלי מספר פעמים, ניתן להוריד את המסה.

איך להקציף שמנת חמוצה עם סוכר לקרם אוורירי למינימום טווח קצר? עקרות בית מנוסותדע את הסוד - שמנת חמוצה צריכה להיות קרירה ככל האפשר. אפשר אפילו להפסיק את התהליך אם התערובת לא תופחת היטב, ולהכניס למקרר לזמן מה.

אבל יש דרך אפילו יותר טובה - לשים מיכל שבו שמנת חמוצה מוקצפת למים קרים עם קרח.

כיצד לעבות את המוצר המקורי

אפשר לעבות את מסת השמנת החמוצה בעזרת המרכיבים הבאים.

עמילן תירס

עבור 0.5 ק"ג שמנת חמוצה, אתה צריך לקחת 2 כפיות. תחילה מקציפים את המסה לעיבוי מקסימלי, לאחר מכן מצננים במקרר, לאחר מכן מוציאים מוצר כמעט מוגמר, מוסיפים עמילן ומערבבים במהירות גבוהה עד שהמוצר "עומד" על כף הפוכה.

חמאה

אתה יכול להגביר את צפיפות הקרם בעזרת שמן, אבל צריך לזכור שהטעם לא יסבול, אבל הערך האנרגטי של מוצר דיאטטי כבר לא ממש יגדל עוד יותר, והעקביות תתברר להיות "כבד".

את השמן מוציאים מראש מהמקרר ונותנים לו לעמוד בחדר - לא מומלץ לחמם אותו במיוחד - אפשר להמיס אותו. ואז הוא מעורבב עם סוכר - חצי סך הכל- ולאט לאט, מבלי להפריע להקצפה במהירות נמוכה, מכניסים לקצפת חמאת סוכר. שמנת חמוצה כבר צריכה "לספוג" סוכר מגורען. כעת מקציפים את התערובת כדקה. מהירות גבוהה, הקפד לא להפריע. מוצר מוגמרשומרים במקרר לפני שמריחים על העוגה.

זה לא רק מקבע את הקרם בצורה מאובטחת, אלא גם הופך אותו לסופלה רך וטעים:

• מתכון לסופלה שמנת חמוצה: הפרופורציות של שמנת חמוצה וסוכר לקרם עדין זהה לחלוטין לזו הרגילה. ג'לטין - 10 גרם - מוזג לקערה עם אמייל - אז יהיה צורך להניח אותו על מכשיר חימום או אמבט אדים, אז כדאי לבחור מנות באיכות טובה. יוצקים 5 כפות חלב - ועדיף שמנת - בטמפרטורת החדר, נותנים לזה להתבשל ולהתפח - זה לוקח בערך 10 דקות.
• ואז הג'לטין מומס על אש או אמבט מים - העיקר להיות מסוגל לערבב כל הזמן, ואז להתקרר לטמפרטורת החדר.
• יוצקים לתערובת השמנת החמוצה-סוכר, מקציפים 2-3 דקות, מוציאים ל-30-40 דקות במקרר - לא במקפיא.

כאשר מורחים על ביסקוויט, משתמשים בסכינים חמות - הם מחוממים במים רותחים, מכיוון שהסופלה כבר התקבע.

ניסויים עם שמנת חמוצה

תמיד הוא מאפים מתוקיםעם טעם אחד - משעמם. כדי לקבל תחושות טעם חדשות, כדאי להתנסות בשכבה ובקישוט. אתה כבר יכול להשתמש מתכונים מוכניםאו להמציא משהו חדש.

המרכיבים הדרושים לניסויים קולינריים:

• שמנת חמוצה - 3 כוסות;
• סוכר - קצת פחות מכוס;
• פירות יער או פירות;
• אבקת קקאו - 2 כפות;
• קפה נמס - כפית;
• לימון - 1 בינוני.

יש עקרות בית שמסננות מראש את השמנת החמוצה דרך בד גבינה או משפשפות אותה דרך מסננת דקה, במיוחד אם המוצר אינו מיוצר באמצעות מפריד - עלולים להיווצר בו גושים. בנוסף, בסינון דרך בד גבינה נספג עודפי נוזלים, מה שאומר שהתערובת תהיה קלה יותר להקצפה.

קקאו וקפה מוזגים פנימה לאחר שהמסה השופעת חצי קצפת. המוכנות הסופית ניתנת לו לאחר ערבוב כל המרכיבים.

רוצים טעם פירותי או פירות יער? במקרה זה מכינים תחילה מחית פירות או פירות יער, ומוסיפים בשלב האחרון. במקרה זה, אי אפשר בלי חומר מעבה - אי אפשר להסיר לחלוטין מיץ פירות מהמחית - ואפילו מיותר. מספיק למחית הפירות להתנקז במשך 10-15 דקות.

על כל 10 גרם מחית פירות שמתווספים למסה הקרמית, יש להוסיף 10 גרם ג'לטין.

קרם לימון. הדרים אין צורך לקלף. יש לשמור אותו במים רותחים עד שהוא הופך רך.

אם הוא נמחץ ביד, אז זה צריך להידמות לצעצוע ילדים עשוי גומי נקבובי - חומר כזה נעים מאוד אם לעוסים אותו.

לאחר שהלימון התקרר הופכים אותו במטחנת בשר יחד עם קליפה רכה, לאחר הוצאת הגרעינים. ואז המסה הזו מתווספת לתערובת השופעת. כבר מהטכנולוגיה ברור שיש צורך בחומר מעבה.

אבל אם אתה רוצה ליצור יצירת מופת אגוזי, אין צורך במעבה. הדבר הפשוט ביותר הוא להוסיף מעט מטוגן אֱגוזי מלךכתוש לאבקה והביא למוכנות מלאה.

עיסה מתוקה של שקדים-שמנת חמוצה יכולה להפוך לקינוח מצוין, שלא חייב להיות מונח על שכבות עוגה או בצק ביסקוויטים - כך ניתן לקבל מנה מתוקה מוכנה. כמות המוצרים הנדרשת מחושבת באופן הבא: כוס שמנת חמוצה - מחצית מנפח אבקת הסוכר - חלבון ביצה - 0.75 כוסות שקדים קלופים. שקדים נכתשים, צולים מראש ומצננים.

מאחדים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד ש"עומדת" בהם כף. אין לחוש בטעם של חלבוני ביצה. אם התוכניות הן לקשט קונדיטוריה, האגוז נדחף בשלב האחרון והתערובת מתקררת לפני שהיא מונחת על העוגה.

בית עוגת ביסקוויטיםעם קרם תוצרת בית - מעדן שאין שני לו, שאין שני לו. עם זאת, שפים מנוסים יודעים: נכון לנצח שמנת חמוצה דלת שומן ולהפוך אותה לענן לבן שופע וצפוף - משימה קשה. אם לא הצלחתם למצוא את חומר הגלם המתאים, אל תתייאשו – יש דרכים שונותמעבים את השמנת החמוצה. הם יעזרו לכם להכין בצורה מושלמת את מנת החג המיוחדת.

רשימת המתכונים בכתבה:

איך להכין שמנת חמוצה סמיכה?

טריקי בישול: איך להפוך שמנת חמוצה לסמיכה ללא תוספות

לפני שמתחילים לבשל קרם ביסקוויטים מתוק, הקפידו להניח במקרר שקית לא נפתחה או צנצנת סגורה הרמטית של שמנת חמוצה טרייה. כאשר מוצר החלב המותסס התקרר כראוי, אך אינו קופא, מניחים אותו מיד במיכל הערבוב.

כדי לא להיתקל בבעיות בעת הכנת השמנת, עדיף לקנות מיד שמנת חמוצה סמיכה טבעית עם אחוז שומן של לפחות 33%. אם החלטתם לנצח מוצר כפרי, אל תגזימו - הוא יכול להפוך לחמאה

מוסיפים סוכר מגורען לשמנת חמוצה קרה לפי הטעם ומקציפים את השמנת במטרפה במשך 5 דקות: תחילה במהירות נמוכה, ולאחר מכן במהירות גבוהה. זמן כוללבישול שופע, שמנת חמוצה מעוררת תיאבון סמיך - 10 דקות.

אם שמנת חמוצה בעקשנות לא רוצה להסמיך, מבשלים ממנה קינוח טעים. ב-400 גרם מהמוצר מוסיפים ג'לטין מדולל (20 גרם לכל 600 מ"ל מים רותחים), 6 כפות סוכר וקורט וניל. הקינוח יסמיך בקור תוך שעה.

אם לא הצלחתם לעבות את השמנת החמוצה בצורה זו, נסו להסיר ממנה עודפי לחות. לשם כך מניחים מסננת או מסננת על תבנית בקוטר מתאים ומרפדים את תחתיתה ב-2-3 שכבות של גזה נקייה ומגוהצת היטב. יוצקים עליו שמנת חמוצה ומכניסים את הכלים למקרר למשך כל הלילה. לאחר מכן, אתה יכול להתחיל להכין שמנת חמוצה. המניפולציות המתוארות בדרך כלל מאפשרות לך להשיג עיבוי טוב למדי של חמוץ טבעי מוצר חלבאפילו עם תכולת שומן של 15%.

כאשר קונים שמנת חמוצה, למד את הרכבה. מוצר איכותי לא צריך להכיל אבקת חלב, גבינת קוטג', שומנים צמחיים ותו לא מלבד מחמצת ושמנת. חיי מדף של שמנת חמוצה טבעית - לא יותר משבוע

שמנת חמוצה היא בסיס נפלא ליצירות מופת קולינריות רבות. הוא משמש באופן פעיל במיוחד באמנות הקונדיטוריה. קרם המבוסס על שמנת חמוצה הוא די פופולרי, שקיבל את השם המתאים - "שמנת חמוצה". הוא נחשב לקלאסיקה אמיתית לאפייה ביתית. גם בתעשיית הממתקים נעשה שימוש נרחב בהספגה זו. שפים מקצועיים מקבלים שמנת חמוצה סמיכה יותר, בעוד עקרות בית מקבלות שמנת חמוצה דקה יותר. הוא משתמש במרכיבים דומים איכות טובהוהרעננות הראשונה. נשאלת שאלה הגיונית: איך להכין שמנת חמוצה נוזלית סמיכה? בשביל זה, כמה ניואנסים קולינריים, שיעזור לעבות את המילוי במידה הנדרשת.

מילוי זה זכה לפופולריות שלו בזכות קלות ההכנה וזמינות החומרים. זה פופולרי במיוחד עבור עוגות ביסקוויטים, אקלרים, עוגת דבש ושמנת חמוצה. שמנת חמוצה אפשר לערבב עם קקאו או כל סירופ. יש לזכור כי מדובר במסת קונדיטוריה נוזלית למדי, כלומר, חומר נוזלי המתאים היטב להפיכת הבצק היבש לרך ונימוח יותר.

איך מכינים עוגת שמנת חמוצה עבה יותר? ראשית, אתה צריך להשתמש מקסימום שמנת חמוצה

תכולת השומן, ומצננים היטב את הקרם המוגמר במקום קריר. הטריקים האלה יהפכו את המסה לצמיגה יותר, אבל לא מספיק עבה. כדי לעבות באופן משמעותי שמנת חמוצה, כדאי להשתמש בכמה טריקים ותוספים.

איך להכין עוגת שמנת חמוצה עבה? קונדיטורים משתמשים במספר אפשרויות יעילות למדי. אמצעים אפשריים:

1. הסר עודפי לחות משמנת חמוצה.עבור שמנת איכותית, עדיף לבחור את תכולת השומן המקסימלית של מוצר החלב - 30%. כדי להעצים את האפקט, אפשר לשים שמנת חמוצה בבד גבינה ולתלות מעל קערה למשך מספר שעות. לפיכך, נוזל עודף יתנקז, וההספגה המוגמרת תצא סמיכה יותר.


2. להפחית את זמן ההקצפה.ממגע עם סוכר מגורען, כל שמנת חמוצה הופכת לנוזלית יותר. כדי להימנע מכך, צריך להקציף את השמנת במהירות המרבית של המיקסר לזמן לא חיובי. בנוסף, לפני ההקצפה כדאי לקרר את כל המוצרים והציוד.


3. שימוש בעמילן.כל עמילן יכול להפוך את ההספגה למעט יותר עבה ואינו משפיע על הטעם בשום צורה.


4. תוסף ג'לטין.זהו מעבה רב תכליתי שיכול לשנות מעט את הטעם של קינוח. לאחר הוספה, ייקח זמן להתקרר.


5. שילוב של שמנת חמוצה וחמאה.שמנת חמוצה בתוספת חמאה מתבררת כטעם קצת שונה, היא כבדה וצפופה יותר. למעשה, מדובר במוצר שונה, אך אפשרות זו נפוצה מאוד. לעתים קרובות במיוחד הוא משמש למילוי אקלרים.


6. שימוש במסמיך קרם מיוחד.שיטה זו היא הקלה ביותר לשימוש. ישנם מעבים עם שמות שונים, אך ביישום כולם דומים.

הטריקים הפשוטים האלה עוזרים לעבות את השמנת החמוצה במהלך הבישול. כדי לתת את הצפיפות של הקרם המוגמר, אתה יכול רק להכות אותו שוב עם תוספת של כל תוסף מתאים.

להכנת עוגה בגודל בינוני תזדקקו לכ-500 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם אבקת סוכר, קורט וניל. רכיבים נוספים נלקחים בהתאם למתכונים שסופקו לתשומת לבך למטה.

איך להפוך שמנת חמוצה לסמיכה יותר? אפשר להשתמש בג'לטין. זה דורש 15 גרם ו-100 מ"ל מים. עבור התנפחות, ג'לטין מיושן מים קרים 20-30 דקות, ואז ממיסים באמבט מים, הימנעות מהרתחה. בזמן שמסת הג'לטין מתקררת, מקציפים את בסיס השמנת - שמנת חמוצה עם סוכר. לאחר 10 דקות של הקצפה אינטנסיבית מוסיפים וניל וג'לטין קר. לאחר מכן, השמנת מוקצפת עוד כמה דקות. את המסה המוגמרת יש להניח במקום קריר למשך 5-6 שעות. בתקופה זו הג'לטין יתפוס ותקבלו קרם ממש סמיך ועדין.

איך להכין שמנת חמוצה סמיכה עם עמילן? כמות המרכיבים הנ"ל תדרוש רק שתי כפיות אבקה. שמנת חמוצה צוננת מוקצפת במיקסר צונן למשך 10 דקות, ואז מוסיפים סוכר ותמצית וניל. לאחר עוד 5 דקות של הקצפה מוסיפים עמילן ומקציפים שוב. כדי שהקרם יתפוס ויתעבה, מוציאים אותו במקום קריר למשך חצי שעה.

איך עוד להכין שמנת חמוצה סמיכה? עבור 500 גר'. שמנת חמוצה נלקחת על 70 גרם של חמאה. זה צריך להיות מעט חם. 50 גרם אבקת סוכר יש לשפשף בחמאה במיכל גדול. כשהמסה הופכת ללבן מוסיפים לה שמנת חמוצה, את האבקה הנותרת והונילין. מקציפים את התערובת הזו עם מיקסר צונן במשך 10 דקות. התוצאה היא עיסה רכה וצפופה של קונדיטוריה עם עקביות אחידה. עדיף להשתמש בו מצונן.

איך להכין שמנת חמוצה סמיכה? אפשר להשתמש בחלב מרוכז. במתכון זה ניתן לבטל לחלוטין את השימוש בסוכר. חלב מרוכז משפיע על הנפח, בגלל זה יוצא יותר הספגה. לרכיבים הסטנדרטיים מוסיפים את קופסת החלב המרוכז הרגילה ו-50 גרם חמאה. השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר. שמנת חמוצה צוננת מוקצפת במשך 10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים לה תערובת מוקצפת של חלב מרוכז וחמאה. יש להכות את המסה הזו עוד 10-15 דקות עד שנוצרת מסה הומוגנית שופעת. קרם זה יכול להיות מוגש כקינוח עצמאי, מעוטר בפירות יבשים או אגוזים.

איך להכין שמנת חמוצה סמיכה? מעבה קרם יבש מרוכז מצוין למטרה זו. ההוראות בדרך כלל מציינות את הפרופורציות המדויקות (הן משתנות מיצרן ליצרן). לרוב, 500 גר'. שמנת חמוצה דורשת חבילה אחת של מעבה. במשך 10 דקות מקציפים שמנת חמוצה קרה עם סוכר, ולאחר מכן מוסיפים ונילין ומסמיך. יש להקציף באינטנסיביות את המסה המתקבלת למשך 5 דקות נוספות. לאחר שהקרם מונח במקום קריר למשך חצי שעה. אם העקביות המתקבלת מימית, מוסיפים עוד מעבה והמסה המתוקה מוקצפת שוב.

כפי שניתן לראות ממתכונים אלה, משתמשים בתוספים קולינריים שונים בהכנת שמנת חמוצה סמיכה. בכל מקרה, חשוב להשתמש במוצרים טריים ואיכותיים. שמנת חמוצה צריכה להיות עשירה בשומן. תחילה יש לקרר גם שמנת חמוצה וגם מלאי.

10 הכוכבים השבורים המובילים מסתבר שלפעמים אפילו התהילה הקולנית ביותר מסתיימת בכישלון, כפי שקורה אצל המפורסמים הללו.

10 תמונות מסתוריות שיזעזעו הרבה לפני הופעת האינטרנט ושל המאסטרים של פוטושופ, הרוב המכריע של התמונות שצולמו היו אמיתיות. לפעמים התמונות נעשו ממש לא אמין.

מה צורת האף שלך אומרת על האישיות שלך? מומחים רבים מאמינים כי על ידי התבוננות באף, אתה יכול לספר הרבה על אישיותו של אדם. לכן, בפגישה הראשונה, שימו לב שהאף לא מוכר.

יפה להחריד: 15 מזעזע ניתוח פלסטישזה נגמר רע ניתוח פלסטיבין הכוכבים נשאר פופולרי להפליא עד היום. אבל הבעיה היא שלפני כן התוצאה לא תמיד הייתה אידיאלית.

11 סימנים מוזרים לכך שאתה טוב במיטה האם גם אתה רוצה להאמין שאתה נותן לבן הזוג הרומנטי שלך הנאה במיטה? לפחות אתה לא רוצה להסמיק ולהתנצל.

10 סימנים שגבר יבגוד בך סימנים ברוריםבגידה, פשוט אי אפשר שלא לשים לב אליהם. נשים רבות מתמודדות עם העובדה שברגע נאה אחד התארסו להן מוקדם.