(!LANG: איך לייבש משמשים: כל הדרכים האפשריות. איך לייבש משמש בבית

משמשים מיובשים הם חצאי משמש מיובשים. זה מאוד בריא כי הוא מכיל הרבה מגנזיום וסידן, חומצה אורגנית, מלחים מינרליים ופקטינים, כמו גם יוד וקרוטן. השימוש במשמשים מיובשים מיועד בתקופת הסתיו-חורף ולטיפול ומניעה של מספר מחלות.

מ

הוראה

משמשים מיובשים אפשר לייבש לבד. כדי לעשות זאת, קנו משמשים טובים, שטפו אותם והסירו את הגרעינים. לאחר מכן מחזיקים במסננת מעל מים רותחים למשך 10-15 דקות. לאחר מכן להניח את המשמשים על מטלית לבנה נקייה ולייבש. מכניסים לתנור ל-8-10 שעות בחום של 65 מעלות. כשהמשמשים יבשים ויוצאים משמשים מיובשים, שמים בכלי עשוי עץ (אך לא באשוח או אורן). שם, הפירות צריכים לשכב במשך 3 שבועות, ואז הם ישמרו על כל המאפיינים היקרים.

אפשר גם לייבש משמשים בשמש. בוחרים פירות טובים, שוטפים וחותכים לחצאים, מסירים את הגרעינים. כמו בשיטה הקודמת, מחזיקים מים רותחים במסננת למשך 10-15 דקות. יבשו על בד כותנה לבן, חוט על חוט ותלו בשמש. אתה יכול לתלות משמשים על עץ או לשים על מגררת, מסננת. העיקר להבטיח זרימת אוויר מכל הצדדים, אחרת הפירות עלולים להירקב. מזג האוויר לייבוש לא צריך להיות לח, אלא חם וסוער.

אם תחליט לקנות מוכן משמשים מיובשים, אז עדיף לקחת מיובשים בדרך המיושנת. ואכן, בקנה מידה תעשייתי, מיובשים משמשים בתאי ייבוש מיוחדים, שם, כדי לתת צבע עז, הם עוברים חיטוי עם גופרית, או ליתר דיוק, דו תחמוצת הגופרית. חומר זה עלול לגרום לאלרגיות, אז אם אינכם בטוחים כיצד להשיג משמשים מיובשים, בחרו במוצר מעט עמום, אדמדם. ניתן להשרות לפני השימוש משמשים מיובשיםלמשך 10-15 דקות במים רותחים ולשטוף היטב.

איך מכינים משמש מיובש - מתכון ביתי

אז, לאחר בחירת פירות באיכות גבוהה, יש לשטוף אותם ביסודיות. אל תשכח כי משמשים מיובשים היקרים ביותר משמשים בצורתם הטבעית, לא נשטפים, ולכן עדיף לדאוג לניקיון מראש.

לאחר מכן, הפירות מחולקים לחצאים, את העצמות מוסרות. אגב, עדיף לבדוק את הרכוש של זן משמש כזה או אחר מהאבן בקלות בשלב הרכישה, אחרת המראה של משמשים מיובשים יתקלקל בחתיכות לא אחידות.

יתר על כן, משמשים מוכנים במנות קטנות יש להניח במסננת, אשר מונח על מיכל מים רותחים למשך 5-10 דקות. חשיפה לאדים תעזור למשמשים לשמור על צבעם הטבעי גם כשהוא מיובש.

משמשים מאודים יש למרוח לזמן מה על מטלית נקייה לספיגת עודפי לחות, ולאחר מכן להכניס תבנית אפייה עם פירות למשך 10 שעות לתנור שחומם ל-65 מעלות.

לאחר הקירור, יש לאחסן את המשמשים המיובשים המוגמרים בשקיות פשתן או בכלי עץ עם מכסה, אך בשום מקרה אין לסמוך על העסק הזה על שקיות ניילון!

כפי שאתה יכול לראות, הכנת משמשים מיובשים בבית זה בכלל לא קשה, אבל אתה תהיה בטוח ב-100% באיכות המוצר המוגמר ותיתן אותו בבטחה לילדים.

איך לאחסן משמש מיובש בבית?

אפשר לאחסן משמש מיובש כאוות נפשכם - אפילו בשקיות פשתן, אפילו בשקיות ניילון. אבל זה המצב כשמדובר במשמשים מיובשים קנויים ומיושנים. אם אתה מתכוון לאחסן משמשים מיובשים שנעשו בבית במשך זמן רב, אז לאחר ייבוש זה חייב להיות מונח בקופסאות עץ (לא מחטניים). אתה צריך לשמור משמשים מיובשים בקופסאות כאלה במשך 3 שבועות, ולאחר מכן ניתן לארוז אותו בכלי נוח יותר עבורך. טכניקה זו תאפשר למשמשים מיובשים לשמור על כל התכונות המועילות של המשמשים, ופירות יבשים יישמרו כך זמן רב יותר.

תכונות מועילותמשמשים מיובשים

ברור שמשמש טרי שימושי, שכן הוא מכיל הרבה ויטמינים ומינרלים. הכרחי לגוףיסודות קורט. האם משמשים מיובשים יכולים להתהדר במשהו דומה? כמובן, תפקיד חשובמשחק איך לעשות את זה. למכירה המונית, משמשים מיובשים לא מעובדים עם שום דבר - כל מיני כימיקלים שהורסים לחלוטין את כל התכונות השימושיות - זו לא האפשרות הגרועה ביותר. אבל צריך לזכור שגם עם משמשים מיובשים תוצרת בית אי אפשר להציל את כל הטוב שיש במשמש. למרות זאת, ויטמינים רבים נשמרים במשמשים מיובשים, ובפירות היבשים הללו יש אפילו יותר מינרלים מאשר במשמשים טריים. אז אילו ויטמינים יש במשמשים מיובשים? אלו הם ויטמינים A, C, PP וויטמינים מקבוצה B. מבין המינרלים, משמש מיובש מכיל מספר גדול שלברזל, אשלגן, מגנזיום, סידן וזרחן. משמשים מיובשים מתהדרים גם ביכולת להסיר מתכות כבדות ורדיונוקלידים מהגוף, והכל בזכות התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות ופקטינים.

באופן כללי, משמשים מיובשים שימושיים מאוד לעיכול כאמצעי מניעה ולמחלות. מערכת עיכול. משמשים מיובשים מומלצים גם לאנמיה. והשימוש המתמיד במשמשים מיובשים במזון מפחית את הסיכון לחסימת כלי דם ויש לו השפעה מרעננת ומרפאת על הגוף כולו. לכן, הבחינו שאנשים שבתזונה שלהם נמצאים משמשים מיובשים נוטים יותר להיות בעלי גוון עור אלסטיובריא שיער חזק. אבל בכל זאת כדאי לזכור שעם כל התועלת של משמש מיובש, לא כדאי לאכול רק אותו. זה מאיים עם קלקול קיבה, שכן משמש מיובש הוא מוצר מרוכז ויש יותר מדי אפילו חומרים שימושיים לגוף. ייתכן שלא תהיה השפעה מועילה. מנה יומיתצריכה של משמש מיובש 80-100 גרם ליום. אפשר לאכול משמש מיובש גם בנפרד וגם כחלק מכל מאכל.

כולם יודעים שלמשמש מיובש יש כמה שמות, כמו משמש ומשמש מיובש. מה ההבדל בין שני סוגי הפירות היבשים הללו? אוריוק הוא משמש מיובש עם אבן, ומשמש מיובש בלעדיו. האם זה ההבדל היחיד? אבל לא! במשמשים מאוחסנים הרבה יותר ויטמינים ומינרלים (ויש בו יותר אשלגן מאשר בכל פרי יבש אחר), והכל בשל שיטת ייצורו. העובדה היא שבאופן מסורתי משמשים מתקבלים על ידי ייבוש ישירות על ענפי העץ. ברור שלא לכולם יש עץ משמש בחצר, ולכן לרוב רק ייצור משמש מיובש עומד לרשותנו. אבל אם יש הזדמנות לאכול משמשים אמיתיים (לא מטופלים בכימיקלים), עשו זאת, כי בקרב תושבי מרכז אסיה זה נחשב למתנה של אללה ו"פרי יופי".

ובכל זאת הכנתי השנה משמשים מיובשים, שוב, בזכות שכנה (לסיה, שלום).

המשמשים כמעט עזבו, ורק נכנסנו לטעם. הסוד של משמשים מיובשים התברר כפשוט - צריך להשרות אותו בסירופ למשך יום, אבל על כך בהמשך.

משמשים מיובשים זקוקים לפירות מוצקים ואפילו מעט ירקרקים. כבר לא הייתה לנו הזדמנות להשיג משמשים כאלה, אז הם הכינו אותם מפירות בשלים, אבל עדיין לא רכים מדי.

אז בואו נתחיל.

יש לשטוף משמשים, להפריד מהחרחורים ולהשרות לזמן קצר במים קרים (1 ליטר) עם 8 כפיות חומצת לימון. לא היה לי הרבה זמן - זה היה הזמן עד שהסירופ רתח.

אבל עדיף להחזיק אותו יותר, אז המשמשים המיובשים יתבררו כצבע כתום יפה.

אני לא יכול להגיד את המספר המדויק של המשמשים, כי היה לי דלי מהם והדריך אותי סיר עם חומצת לימון מדוללת - כמה זה נכנס, זה היה המנה.

אנחנו מכינים סירופ מליטר מים ומקילוגרם סוכר. כשזה רותח, אנחנו מורידים שם את המשמשים המושרים שלנו. אנחנו מחכים שהכל ירתח, אנחנו מזהים 5-10 דקות ומכבים אותו.

אנחנו לא מסירים משמשים מהסירופ, אלא משאירים אותם ליום אחד.

לאחר מכן אנו נשענים על מסננת כך שהסירופ יערם היטב. משמשים צריכים להתייבש בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות, קצת אחר כך להוסיף ניצוץ ל-65 מעלות בפרקי זמן של 55 דקות. מייבשים עד שהמיץ (או הסירופ, שכבר קרה שם) מפסיקים לבלוט בלחיצה.

הטעם של משמש מיובש תוצרת בית אינו שונה לחלוטין מזה שנרכש, אבל זה לא יוצא צבע בהיר כל כך.

כמובן, היינו צריכים להתעסק עם זה, אבל אנחנו בעד הטבע, ואנחנו לא מרחמים על שום זמן על קרובי משפחה ואהובים.

עלתה השאלה, יבשתי פירות די גדולים ביציאה, מורלים קטנים, איזה סוג של ענקים משמשים למשמשים מיובשים קנויים בחנות???

הכנת משמשים מיובשים בעצמכם ייקח זמן והרבה סבלנות, אבל התוצאה תענה על הציפיות הגבוהות ביותר. המעדן הביתי בטוח לחלוטין, שכן הוא אינו מכיל צבעים וחומרים משמרים המזיקים לבריאות בצורת גופרית, הנמצאת בשימוש נרחב בהכנת פירות יבשים.

יש לטבול חצאי משמשים מוכנים במים רותחים מסוכרים כדי לשמור על צבעם הטבעי, ולאחר מכן לשים לזמן קצר מפית. ייבוש בתנור עם אוורור מקסימלי של התא נמשך לפחות 8 שעות. הפירות מופרדים מהנייר לאחר צינון מוחלט.

רכיבים

• 0.5 ק"ג משמשים
• 0.5 סט. סוכר
• 100 מ"ל מים חמים

איך לייבש משמשים למשמשים מיובשים בתנור

1. נקנה או נקטוף משמשים מספיק בשלים, אך לא רכים, אחרת המשמשים המיובשים לא ישמרו על צורתם. שוטפים את הפירות במים, חוצים כל פרי לשניים ומסירים את הגרעינים.

2. מרתיחים מים בסיר ומוסיפים להם סוכר מגורען, מביאים את הסירופ לרתיחה ומכבים את האש.

3. מניחים בתוכו את חצאי המשמשים ונותנים להם להתקרר בו. אם יש מספר גדול של חצאים, והמיכל קטן, מרתיחים את סירופ הסוכר במחבת.

4. מרפדים תבנית אפייה או תבנית בנייר אפייה. מורחים עליו בעדינות את חצאי המשמשים בעזרת כפית, מנסים לנער מעט את עודפי הלחות (סירופ).

5. מייבשים את חצאי המשמשים בתנור או בחוץ. אם אתה מתכוון להשתמש בתנור, אל תכסה את דלת המכשיר והגדר את הטמפרטורה ל-80 מעלות.

אם אתה מתכנן להתייבש ברחוב, אז הפירות חייבים להיות מכוסים בדש גזה או בד כותנה כדי שדבורים וצרעות לא ישבו על החסר.

למי שיש מייבש חשמלי זמין, כדאי להניח את החצאים על גופי הציוד, ולא למלא אותם לגמרי בנייר אפייה בפירות, כדי שהאוויר יוכל להסתובב בחופשיות.

במייבש חשמלי, משמשים מיובשים מתייבשים כ-8 שעות, ברחוב - כ-2-3 ימים, ובתנור - כשעתיים. מוצר מוגמרהקפידו לתת לו להתקרר ורק אז להסיר אותו מהנייר, לחטט אותו מעט עם סכין.

אחסן את המשמשים המיובשים בכלי אטום היטב אם נשארו לך עד לזמן זה.

הערה לבעלים

1. סירופ, שבו פרי היה רווי במתיקות, שימושי למטרות קולינריות רבות. לאחר רתיחה של 20 דקות, אנחנו מקבלים קרמל, ומחזיקים אותו על האש זמן רב יותר - סוכרייה על מקל. בנוזל המקורר שומרים בוטנים או שקדים כיום, ואז מגלגלים אגוזים בסוכר או קקאו. התוצאה תפתיע: ייצא אותו מעדן כמו שנרכש. בחנויות, אגב, זה יקר - תוצרת בית יעלה פחות.

2. אם מזג האוויר הקיצי מאפשר לייבש את המשמשים באוויר באיכות גבוהה, כדאי למצוא להם מצע בעל דפנות ישרות גבוהות כך שיהיה נוח להתאים למשטח גזה, ניילון וכו'. חומר דקכדי להגן מפני פסולת וחרקים. שימו לב: פוליאתילן, נייר, פשתן ונייר כסף אינם מתאימים כציפויים. תחתיהם, הפירות יירקבו בקרוב.

3. בתזונה של אנשים עם כרוני, אבל לא דלקת קיבה חריפהנשיקות ולפתנים מתוקים מרוכזים ממשמשים מיובשים הם פשוט שאין להם תחליף. עם כיב, הם התווית נגד, ועם הפרעות מטבוליות, הם מומלצים.

4. משמשים מיובשים שהורתחו במשקאות הנ"ל טובים לקשישים ולזקנים. כשמכינים להם אוכל קל, אפשר להוסיף משמש מיובש מבושל לחלב אפוי מותסס ולמוצרי חלב מותססים אחרים, לגבינת קוטג', דייסה.

משמשים מיובשים מתחלקים לשלושה סוגים: משמש, משמש מיובש וקאיסה. הם שונים בדרך הייבוש, ובאיזה צורה מיובש המשמש הזה.

משמשים מיובשים- זהו משמש מיובש עם אבן, ולרוב הוא מתייבש על עץ. לכן משמשים מוערכים ביותר, כי שלמות העובר אינה מופרת, והפרי אינו מאבד את המיץ שלו, ואיתו כל הויטמינים.

כדי להשיג משמשים משאירים פירות קטנים על העץ, ואילו גדולים נקטפים ועושים מהם קאיסה או משמשים מיובשים.

קאיסה- זהו פרי משמש שלם מיובש ללא אבן. לקאיסה ולמשמשים מיובשים יש צורך בפירות גדולים, בשלים, אך לא בשלים מדי.

לגבי קצירת משמשים מיובשים, יש לנו אפילו אחד נפרד.

צריך לשטוף משמשים, ובהתאם למה שתעשה קאיסו, או משמשים מיובשים, אתה צריך לדחוף את הגלעין החוצה עם מקל עץ, או לחתוך את המשמש לשניים ולהוציא אותו עם הידיים.

אפשר לייבש משמשים דרכים שונות. הפשוט והטבעי ביותר הוא ייבוש באוויר הצח.

מניחים את הפירות המוכנים על רשת, מכסים בגזה ומשאירים בטיוטה בצל למשך 5-6 שעות. הפירות ייבלו מעט, ויפסיקו לשחרר מיץ. לאחר מכן, יש להעביר אותם לשמש ולייבש אותם למצב הרצוי. קל לבדוק זאת: קחו ביד משמשים מיובשים וסוחטים בעזרת האצבעות. זה צריך להיות רך ואלסטי, אבל מיץ לא צריך לבלוט. ייבוש טבעי כזה ייקח לכם משבוע לשבועיים, תלוי בגודל הפרי ומזג האוויר.

ייבוש משמשים בתנור.

יותר דרך מהירהקבל משמשים מיובשים, או קאיסה - יבש אותו בתנור. מסירים את הגלעינים מהמשמשים, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים את הפירות החתוכים כלפי מעלה.

מכוונים את הטמפרטורה בתנור ל-50 מעלות, מכניסים את תבנית האפייה לתנור ומכסים אותו, אך לא סוגרים לגמרי את הדלת. חייב להיות אוורור כדי שהלחות תברח, אחרת המשמשים פשוט ייאפו. בממוצע, ייבוש כזה לוקח עד 10 שעות.

ייבוש משמשים במייבש חשמלי

עקרות בית רבות רוכשות במטבח דבר שימושי כמו מייבש חשמלי, או גריל אוויר. זמן הייבוש של פירות עם עוזרים כאלה מצטמצם באופן משמעותי, וכל התהליך נמצא בשליטה של ​​אוטומציה. לכל מארחת יש מתכונים משלה, ואני מציע שתכיר אחד מהם כדי לקבל משמשים מיובשים טעימים, או kaisas.

בוחרים משמשים בשלים, שוטפים אותם ומסירים את הגלעינים. שמים את הפירות בסיר ומפזרים סוכר, בשיעור של 1 כוס סוכר לכל קילוגרם משמש.

השאירו את הסיר למשך הלילה רק על השולחן כדי שהמשמשים יתנו למיץ לזרום.

בבוקר מסננים את המיץ ומכינים את הסירופ. את הסירופ מכינים מאותו מיץ או מים.

הפרופורציות הן כדלקמן: עבור 1 קילוגרם של משמש, לוקחים כוס מים וכוס אחת של סוכר.

מרתיחים מים עם סוכר, ומרתיחים עד להמסה מלאה של הסוכר. יוצקים את המשמשים לסירופ הרותח, וסוחטים עליהם מיץ מחצי לימון. אל תחכו עד שהכל רותח, מכסים את המחבת במכסה, מכבים את הגז ומשאירים להתקרר לחלוטין.

מסננים את המשמשים המצוננים במסננת וממתינים לניקוז הסירופ. לאחר מכן ניתן להשתמש בו להכנת לפתנים, בטעם משמש טעים.

מסדרים את המשמשים על מגש המייבש בשורה אחת, ומגדירים את טמפרטורת הייבוש:

2 השעות הראשונות בטמפרטורה של 50 מעלות;

שמונה שעות ב-60 מעלות;

שעתיים אחרונות ב-50 מעלות.

ארוך, בעייתי, אבל זה המשמש המיובש שלך, ואתה יודע בוודאות שהוא לא טופל בכימיקלים לברק, או איזה ייבוש מואץ. משמשים מיובשים כאלה כבר יכולים להינתן לילדים ולהשתמש בהם לטיפול במחלות.

ראו סרטון מאסטר אזדרי: ייבוש משמש - 10 ק"ג

אִחסוּן

אחסון נכון של משמשים מיובשים חשוב לא פחות מהכנתם. אחרי הכל, זה יכול בדרך כלל להתכווץ לאבן, או שיתחילו בה חרקים, ואחרי כל כך הרבה מאמץ זה יהיה חבל.

אתה יכול לאחסן משמש מיובש במיכלי זכוכית או פלסטיק, עם מכסה סגור היטב, בטמפרטורה שאינה עולה על +20 מעלות.

עדיף, להקפיא את זה. משמשים מיובשים לא יאבדו דבר באחסון במקפיא, אבל תהיו בטוחים שלא יקרה להם כלום.

ואיך לבשל משמש מיובש באמצעות גריל אוויר, ראה את הסרטון:

היום תלמדו איך לייבש משמשים בבית.

משמשים טריים טעימים ושימושיים מאוד לבריאותנו, במיוחד במקרה של אנמיה, מחלות לב וכלי דם, בריברי.

פירות בשלים מכילים ויטמינים: C, PP, B, כמו גם קרוטן, ברזל, אשלגן ועוד הרבה מינרלים שימושיים ויסודות קורט.

איך נוכל לחזק את הגוף שלנו עם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים כשתסתיים עונת המשמש?

תכונות שימושיות נשמרות היטב בפירות יבשים. משמשים ניתן לייבש ולצרוך בכל עת של השנה.

איך לייבש משמש בבית?

לייבוש, עלינו לקחת משמשים בשלים ובריאים עם אבן מופרדת היטב ועיסה צפופה.

הערה!

לייבוש יש להשתמש רק בפירות בשלים מאוד או אפילו מעט מדי (ללא נזק) - רק במקרה זה, למשמשים מיובשים מוכנים יהיה הארומה והטעם האופייניים להם.

לשטוף היטב ולאחר מכן לייבש את המשמשים מלחות עודפת. מחלקים אותם לשניים ומסירים את העצמות.

בבית מייבשים את הפירות בתנור או, כשמזג ​​האוויר יבש, באוויר הצח, והם גם משלבים את שתי השיטות.

בכל מקרה, אתה ואני נצטרך סדינים לפרוס עליהם משמשים. למטרות אלו, ניתן להשתמש ב: מגשים, ניירות אפייה או רשתות על מסגרות עץ.

ייבוש משמשים בתנור - 1 דרך

1. לייבוש בתנור, מרפדים את ניירות האפייה בנייר אפייה, הניחו את המשמשים החתוכים כלפי מעלה.
2. לאחר מכן מכניסים לתנור ומייבשים בטמפרטורה של 50 - 60 מעלות למשך שעה אחת, תוך ערבוב תקופתי של הפירות.
3. לאחר מכן, פותחים את התנור ומניחים למשמשים להתקרר, ולאחר מכן אנו חוזרים על ההליך: ייבוש שעה אחת בטמפרטורה של 50-60 מעלות, ולאחר מכן מצננים שוב.
4. חזור על הייבוש עם קירור עד שהמשמשים המיובשים שלנו כבר לא משחררים מיץ בסחיטה. זה בערך 5 - 6 הליכי ייבוש למשך שעה עם קירור.

ייבוש בתנור - דו כיווני

1. חצאי משמשים מוכנים מניחים במסננת או במסננת ושומרים 5-10 דקות מעל מים רותחים. זה יעזור לשמר את הצבע הטבעי של הפרי.
2. לאחר מכן אנו מייבשים את המשמשים מלחות עודפת על מטלית כותנה נקייה.
3. אנחנו מפזרים את הפירות על תבנית מכוסה בנייר אפייה.
4. שמנו תבנית אפייה עם משמשים לתנור, מחומם ל-65 מעלות. קיים בטמפרטורה של 65 מעלות למשך 8 - 10 שעות.
5. לאחר זמן זה, אנו מוציאים את המשמשים מהתנור, מצננים אותם ויוצקים אותם לקופסה עם מכסה הדוק ומשאירים למשך 3 שבועות. לאחר מכן אנו מאחסנים משמשים מיובשים באזור יבש ומאוורר היטב.

משמש ייבוש באוויר

1. לייבוש משמשים באוויר, מניחים את הפירות המוכנים על ניירות אפייה או ניירות.
2. לאחר מכן, אנו שומרים את הסדינים עם הפירות למשך 3-4 שעות בצל, ואז אנו מוציאים אותם לשמש, ובלילה יש להסיר אותם מתחת לחופה או לגג.
3. יתר על כן, מומלץ לייבש את המשמשים בצל: בדירה - באכסדרה או במרפסת, בבית פרטי - בעליית הגג, בביתן או במרפסת.

חשוב לדעת!

חשיפה מוגזמת של משמשים לשמש עלולה להעניק לפרי מראה מכוער ואפוי.

שיטה משולבת לייבוש משמשים

1. הפירות נשמרים תחילה 3-4 שעות בשמש.
2. לאחר מכן למשך שעה בתנור בחום של 50 - 60 מעלות.
3. לאחר מכן, אנו שולחים את המשמשים לייבוש בצל.

עכשיו אתה יודע איך לייבש משמש בבית ואתה יכול להשתמש בכל אחת מהשיטות המוצעות.

יש לזכור כי ייבוש ביתי יהיה שונה מראה חיצונימהחנות מהסיבה שביצור, כדי לשמר את המצגת, הפירות עוברים חיטוי עם גופרית דו חמצנית.

יש לאחסן משמשים מיובשים מוכנים באזור יבש ומאוורר היטב.

התשואה של משמשים מיובשים היא 10-15 ק"ג לכל 100 ק"ג פרי טרי.

בהצלחה בהכנות לקיץ!

איך לייבש משמשים? אם אתה רוצה לדעת את התשובה לשאלה זו, אז אנחנו מוכנים לחשוף בפניך את כל הסודות העיקריים של תהליך זה.

איך לייבש משמשים בבית.

1. השתמשו רק ב"זנים" לייבוש פירות. קחו גם בחשבון שחתיכות הפרי יתייבשו במהלך התהליך, ולכן הפירות צריכים להיות בשרניים, גדולים, מתוקים, בשלים. השליכו גם זנים מוקדמים.

2. מחלקים את הפירות לחצאים, מסירים את העצמות. את החצאים אין צורך לשטוף.
3. אם רוצים לקבל מוצרים בהירים, הכניסו את החתיכות למסננת, החזיקו 10 דקות מעל מים רותחים. אפשר גם להכין סירופ מתוק ולטבול בו את פרוסות המשמש לכמה דקות. מורחים על צלחת רחבה כדי שהסירופ יוכל להתנקז.
4. אפשר לייבש משמשים דרכים שונות. אם יש לך מייבש, השתמש בו. הניחו את החצאים על רשת כך שלא יגעו זה בזה. ראשית, יש להגדיר את הטמפרטורה ל-50 מעלות, ולאחר מכן להוריד אותה ל-45 מעלות. כל התהליך ייקח כ-10 שעות. מוכנות נבדקת לפי המראה. אם משמשים מיובשים יבשים למגע, ללא דביקות ולחות, אז זה מוכן.
5. אפשר גם לייבש פירות בתנור. שמים בד כותנה על השבכה, ומעליה - פירות בשכבה אחת. להתקין משטר טמפרטורה- 65 מעלות. על מנת שהפירות יתייבשו בצורה אחידה, הופכים אותם מדי פעם. לאחר מכן מעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר. ככלל, ייבוש לוקח בערך 10 שעות.
6. ולבסוף, האפשרות הקלה ביותר היא ייבוש מחוץ לבית. שים את הפירות על צלחת רחבה, שים בצל. שמור אותם בצורה זו במשך מספר שעות, ולאחר מכן העביר אותם למעמד עץ וייבש אותם בשמש.
7. יוצקים את המוצרים היבשים לשקית פשתן או לכלי עץ עם מכסה. אין לאחסן את חומר העבודה בשקית ניילון.

למד ו.

איך לייבש משמשים למשמשים מיובשים בבית.

אתה יכול להשתמש בכל אחת מהשיטות הבאות להכנת משמש מיובש.

דרך ראשונה.

במקרה הראשון, אתה יכול לייבש את המשמשים בחוץ. תהליך זה מאורגן בצורה הטובה ביותר במזג אוויר טוב, כאשר השמש לוהטת ובהירה ככל האפשר. התהליך עצמו ייקח בדרך כלל כשבועיים. בזמן זה יש להסיר משמשים מיובשים בלילה בחדר כדי שלא יפלו עליו טיפות טל וגשם.