கிரீம் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகம்: ஒரு சுவையான, எளிதான இரவு உணவு செய்முறை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீமி சாஸில் சிக்கன் மார்பகம் கிரீம் கிரீம் உள்ள கோழி மார்பகம்

வணக்கம்! நீங்கள் எப்போதாவது க்ரீமில் கோழியை சமைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், இந்த உணவை முயற்சிக்கவும். நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, அதன் அனைத்து எளிமைக்கும், மற்றும் என்ன ஒரு நறுமணம் மதிப்புக்குரியது. விடுமுறை அட்டவணைக்கு சிறந்தது.

பல சமையல் வேறுபாடுகள் உள்ளன, நீங்கள் எந்த சமையல் வகைகளையும் தேர்வு செய்யலாம். அல்லது நீங்களே வடிவமைக்கவும்.

கிரீமி சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

- கோழி மார்பகம் 1 பிசி. (சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்.);

- வெங்காயம் 1 பிசி;

- கிரீம் 20% 300 மிலி;

- உப்பு, கருப்பு மிளகு;

1. வெங்காயத்தை எடுத்து தோலுரித்து, அழுக்குகளை அகற்ற அதை கழுவி, சமையலறை கத்தியால் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

2. வாயு மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், அதில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றவும் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு பயன்படுத்தவும்.

3. ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வெங்காயம் வறுக்கவும்.

4. கோழியை நீக்கவும், அல்லது குளிர்ந்த கோழியைப் பயன்படுத்தவும், துவைக்கவும் குளிர்ந்த நீர்குழாயின் கீழ், ஒரு துடைக்கும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும்.

5. ஒரு வெட்டு பலகையில், சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக, க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். 1.5-2 செ.மீ., வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு வெள்ளை நிறத்தில் வறுக்கவும்.

6. மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் பருவம். நீங்கள் ஜாதிக்காய் ஒரு ஜோடி சிட்டிகை சேர்க்க முடியும். வெந்தயம் மற்றும் துளசியை நறுக்கி, வாணலியில் சேர்க்கவும்.

7. கிரீம் ஊற்றவும், கிரீம் சாஸ் கெட்டியாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.

8. ஒரு மூடி கொண்டு கிரீம் உள்ள கோழி மூடி, சிறிது தீ குறைக்க மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்கள் கிளறி.

எந்தவொரு பக்க உணவையும் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் ஒரு சுவையான உணவை நாங்கள் பெறுகிறோம். ஆனால் இது அனைத்து வகையான பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சிறப்பாக செல்கிறது.

ஒரு வாணலியில் கிரீம் பூண்டு சாஸில் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்

- கோழி மார்பகங்கள் (ஃபில்லட்டுகள்) 400 கிராம்;

- வெண்ணெய் 30 gr.;

- கிரீம் 20% 1 கண்ணாடி;

- பூண்டு 3 கிராம்பு;

- தரையில் கருப்பு மிளகு 0.25 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

4. ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, அதில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்.

5. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை எப்போதாவது கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. பின்னர் கோழியை அங்கே வைத்து, இறைச்சி வெண்மையாக மாறும் வரை வறுக்கவும் (இது ஒரு மேலோடு கிடைக்க வாய்ப்பில்லை).

7. உப்பு, கறி, கடுகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கிரீம் கலந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் இதைச் செய்தால், நீங்கள் பூண்டை அங்கேயே வீசலாம்.

8. (குறைந்த நறுமணம் இல்லாத) கோழியின் மீது நறுமண கலவையை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமையலின் முடிவில், உப்பு மற்றும் மசாலா போதுமான அளவு உள்ளதா என்று பார்க்கவும். தேவைக்கேற்ப சேர்க்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்ரீமில் சேர்ப்பதை விட வறுக்கும்போது (இறுதியில்) உப்பிடலாம்.

வேகவைத்த தானியங்கள், நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற நடுநிலை உணவுகளுடன் சாப்பிடுங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் கொண்ட கிரீம் உள்ள கோழி

அதே சுவையான செய்முறை, ஆனால் வாங்கிய சாம்பினான்களை சேர்ப்பதன் காரணமாக அதிக மனநிறைவைக் கொண்டது.

- கோழி இறைச்சி 300 கிராம்;

- சாம்பினான்கள் 200 கிராம்;

- வெங்காயம் 1 பிசி;

- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன்;

- கிரீம் 20% 1 கண்ணாடி;

1. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும் அல்லது வெட்டவும்.

2. காளான்களைக் கழுவவும், இருண்ட பகுதிகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்து, படங்களை (விரும்பினால்) கீற்றுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் வறுக்கவும், 5 நிமிடங்கள் கழித்து சாம்பினான்கள் சேர்க்க.

4. வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, ஈரப்பதம் காளான்களில் இருந்து வெளியேறி ஆவியாகும் வரை. ஆனால் அவற்றை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

5. கோழி மார்பக இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும். இறைச்சியின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை.

6. புரோவென்சல் மூலிகைகள், தரையில் மிளகு மற்றும் டேபிள் உப்பு ஆகியவற்றிற்கு மணிநேரம் தாக்கியுள்ளது.

5. அடுத்த படியாக கோதுமை மாவை கடாயில் சேர்த்து, வடிகட்டி மூலம் சலிக்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்க இது மிகவும் வசதியான வழியாகும்.

6. மேலும் இவை அனைத்தும் ஒரு கிளாஸ் கிரீம் அல்லது பாலுடன் ஊற்றப்படுகிறது. கிரீம் கொண்டு சாஸ் தடிமனாக மாறிவிடும், நீங்கள் அதை திரவமாக விரும்பினால், குறைந்த மாவு பயன்படுத்தவும்.

கிரீம் உள்ள கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் எந்த சமையல் குறிப்புகளிலும் மாற்றங்களைச் செய்யலாம், கலவையை சிறிது மாற்றலாம், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த உணவை கிரீம் கொண்டு தயாரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை எளிதில் பாலுடன் மாற்றப்படலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டு சாஸ் தடிமனாக வேண்டும். இது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையாக இருக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் அதை காளான்களுடன் சேர்த்தால்.

காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது டிஷ் பிரகாசமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் (நான் பொதுவாக நன்மைகளைப் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறேன்). இவை இருக்கலாம்: தக்காளி, காலிஃபிளவர், சுரைக்காய். வெங்காயம் தவிர, கேரட், மணி மிளகுமற்றும் பூண்டு.

நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய மிகவும் சுவாரஸ்யமான மசாலாக்கள் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கறி, இஞ்சி, மஞ்சள். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டாம்.

பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி, அத்துடன் கலவைகள் - புரோவென்சல் அல்லது இத்தாலிய மூலிகைகள்.

மென்மையான, கிரீமி சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து அனைவருக்கும் நம்பமுடியாத மகிழ்ச்சியை விரும்புகிறேன்!

வேடிக்கையான சமையல் வள இணையதளத்தில் சாஸில் சிக்கன் மார்பகத்திற்கான சிறந்த உன்னதமான மற்றும் அசல் முயற்சித்த மற்றும் சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, தக்காளி-ஆப்பிள், காரமான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கடுகு-தேன் சாஸ்களில் பாரம்பரிய கோழியை முயற்சிக்கவும். பல்வேறு காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். காரமான மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு உணவிலும் கணிக்க முடியாத அசல் தன்மையை உருவாக்குங்கள்!

கோழி மார்பகம் ஒருவேளை மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு மூலப்பொருள் ஆகும். இது மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் தயாரிப்பில் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ். வெள்ளை உணவு இறைச்சி உலர் மற்றும் கிட்டத்தட்ட சாப்பிட முடியாத செய்ய மிகவும் எளிதானது. ஆனால் நீங்கள் செய்முறை மற்றும் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்றினால், இதன் விளைவாக வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கும். சாஸ் உள்ள மார்பக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு சிறப்பு wok, அடுப்பில், பல அடுப்பில் மற்றும் கூட நுண்ணலை சமைக்க முடியும்.

கிரேவி சிக்கன் மார்பக ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கோழி மார்பகத்தை சுத்தமாக துண்டுகளாக நறுக்கவும். நிரப்பவும் சோயா சாஸ். அசை. ஓரிரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. மாரினேட் துண்டுகளை ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழியை சிறிய துண்டுகளாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. நடுத்தர அளவிலான நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு மென்மையான வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. அதில் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி க்யூப்ஸ், இறுதியாக துருவிய இஞ்சி மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். வினிகர் சேர்க்கவும்.
6. முழுமையாக கலந்து, அன்னாசி பாகில் ஊற்றவும். மூடி சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. தக்காளி சாஸ், சர்க்கரை சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு, நறுமண மசாலா மற்றும் ஸ்டார்ச்.
8. சாஸ் கெட்டியாகி சிறிது குறைக்கவும்.
9. வறுத்த கோழி மார்பகத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
10. பரிமாறும் முன், எள் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

சாஸில் ஐந்து வேகமான கோழி மார்பக ரெசிபிகள்:

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. சிக்கன் ஃபில்லட்டை தசை நார்களின் குறுக்கே வெட்ட வேண்டும். இது இறைச்சியை தாகமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் வேகமாக சமைக்கும்.
. வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற கோழி துண்டுகளை சமையலறை காகித துண்டுகள் மீது வைப்பது நல்லது.

கிரீமி சாஸில் மிகவும் மென்மையான சிக்கன் மார்பகம் அதிநவீன சுவையான உணவுகள் மற்றும் சிறிய குழந்தைகளை ஈர்க்கும். தொகுப்பாளினிக்கு சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய உபசரிப்பு முடிந்தவரை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு சிறப்பு விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை.

கிரீம் உள்ள கோழி சமைக்க எளிதான வழி ஒரு வழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளது. தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் விசாலமான கிண்ணத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி இறைச்சி - 250-320 கிராம்;
வெங்காயம் - முழு தலை;
சோளம் / உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 சிறியது. கரண்டி;
உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த துளசி, வறுக்க எந்த கொழுப்பு.

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்படும் காய்கறியை நேர்த்தியான க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கோழியை தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். உப்பு, மிளகு, துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை உங்கள் கைகளால் நன்றாக தேய்க்கவும், இதனால் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் அவற்றில் உறிஞ்சப்படும்.வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஸ்டார்ச் கலந்த கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும். கடைசி மூலப்பொருள் சாஸ் கெட்டியாக வேண்டும்.
எப்போதாவது கிளறி, இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் ஒரு வாணலியில் கிரீமி சாஸில் சிக்கன் மார்பகத்தை வேகவைக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பட்டாணியுடன் இந்த உபசரிப்பு சிறந்தது.

அடுப்பில் சுடுவது எப்படி

அடுப்பில் கிரீம் உள்ள கோழி சுட, நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு தேர்வு செய்ய வேண்டும் பால் தயாரிப்பு. வசைபாடுவதற்கு சிறந்தது. பொதுவாக இது 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்;
வெங்காயம் - 2 நடுத்தர தலைகள்;
மாவு (sifted) - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
கிரீம் - அரை லிட்டர் (கொழுப்பு);
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு, கறி, உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தானிய பூண்டு, மஞ்சள், தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளில் இருந்து கொழுப்பு சேர்த்தல்களை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் துவைக்கவும் பனி நீர். காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர். துண்டுகள் உதிர்ந்து போகாமல் இருக்க, கோழியை கவனமாக கையாள வேண்டும்.
மாவு மற்றும் மஞ்சள் தவிர அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலந்து, பறவையை அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். குறைந்தது கால் மணி நேரமாவது விடுங்கள்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையான வரை உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெங்காயத்தில் மாவு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். விரும்பினால், இந்த பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் எவ்வளவு மாவு பயன்படுத்துகிறீர்களோ, அவ்வளவு தடிமனான சாஸ் இருக்கும்.
கிரீம் ஊற்றவும். கலவையை கொதிக்க விடாமல் சூடாக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
மாரினேட் செய்யப்பட்ட மார்பகங்களை ஒரு கிரில் பாத்திரத்தில் விரைவாக வறுக்கவும், இதனால் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும், ஆனால் அவற்றின் சாற்றை இழக்கவோ அல்லது மென்மையை இழக்கவோ கூடாது.
சூடான பறவையை பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சாஸை மேலே சமமாக பரப்பவும். 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் சுடவும்.

அடுப்பில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம் எந்த உலர்ந்த பக்க உணவுகளுக்கும் நன்றாக செல்கிறது. விரும்பினால், கடைசி கட்டத்தில் அரைத்த சீஸ் உடன் உபசரிப்பு தெளிக்கலாம்.

கிரீம் பூண்டு சாஸில்

பிரஞ்சு "உச்சரிப்பு" கொண்ட இந்த உபசரிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

மார்பக ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்;
பூண்டு - 4-5 கிராம்பு;
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

முதலில் வெங்காயத் துண்டுகளை வெண்ணெயில் வதக்கவும்.
அவற்றில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். பொருட்களை ஒன்றாக 6-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் சேர்க்கவும்.
மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பால் தயாரிப்பில் ஊற்றவும்.

உபசரிப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சாஸுடன் கோழி மார்பகம்

கோழி மற்றும் கிரீம் புதிய சாம்பினான்களால் சிறப்பாக பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. உங்களிடம் அவை இல்லையென்றால், நீங்கள் உறைந்தவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி மார்பகம் - 2 பிசிக்கள்;
காளான்கள் - 380-400 கிராம்;
நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன்;
வெண்ணெய் - 45-50 கிராம்;
உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

உரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்களின் துண்டுகளை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
ஏற்கனவே பழுப்பு நிற காளான்களுக்கு ஃபில்லட் கீற்றுகளை அனுப்பவும்.
வெண்மையாக்கப்பட்ட கோழியை உப்பு. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கிரீம் ஊற்றவும்.
கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் 6-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் தேவையான தடிமன் அடையும் போது, நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் தேர்வு சைட் டிஷ் உடன் உபசரிப்பு வழங்க முடியும்.

ப்ரோக்கோலியுடன் சமையல்

விவாதிக்கப்பட்ட விருந்தின் இந்த பதிப்பு நிச்சயமாக ரசிகர்களை ஈர்க்கும் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை.

தேவையான பொருட்கள்:

ப்ரோக்கோலி (புதிய / உறைந்த) - 120-150 கிராம்;
பச்சை பீன்ஸ் - 80-100 கிராம்;
நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
வெங்காயம் - 1 தலை;
பூண்டு - 5-6 கிராம்பு;
கோழி மார்பகம் (எலும்பு இல்லாதது) - 2 பிசிக்கள்;
ஆர்கனோ, உப்பு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

கோழி மார்பகங்களை கழுவி உலர வைக்கவும். படங்கள், கொழுப்பு, மீதமுள்ள குருத்தெலும்பு மற்றும் அவற்றிலிருந்து அதிகப்படியான அனைத்தையும் துண்டிக்கவும். கோழியை சுத்தமாகவும் தோராயமாக சம அளவிலான துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
இறைச்சியை உப்பு மற்றும் ஆர்கனோவுடன் தேய்க்கவும். ஏதேனும் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். செயல்பாட்டின் போது, பறவைக்கு பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தின் சிறிய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
பீன்ஸை சிறிய குச்சிகளாகப் பிரித்து, முட்டைக்கோஸை "குடைகளாக" பிரிக்கவும். ஏற்கனவே வெண்மையாக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுக்கு இந்த பொருட்களை அனுப்பவும்.
பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை கலவையை சமைக்கவும். உணவு கஞ்சியாக மாற நேரம் இல்லை என்று வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை மிகைப்படுத்தாமல் முக்கியம்.
கிரீம் ஊற்றவும். உபசரிப்பை மற்றொரு 6-7 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஏற்கனவே விரும்பினால் தயாராக டிஷ்துருவிய பர்மேசனுடன் நீங்கள் மேலே செய்யலாம்.

மெதுவான குக்கரில் விரைவான டிஷ்

ஒரு மல்டிகூக்கர் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளுக்குப் பிடித்த உணவுகளைத் தயாரிக்கும் போது தவிர்க்க முடியாத உதவியாளர். கிரீமி கிரேவியுடன் சிக்கன் செய்வது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி இறைச்சி - 2 பிசிக்கள்;
வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
கிரீம் - அரை லிட்டர்;
உப்பு, மசாலா மற்றும் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

"சமையலறை உதவியாளர்" ஐ இயக்கவும். முதலில் நீங்கள் 55 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் பயன்முறையை செயல்படுத்த வேண்டும். அவற்றில் முதல் 5 எண்ணெயை சூடாக்குவதற்கும், அடுத்த 20 வெங்காய க்யூப்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் செலவிடப்படும்.
25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் சிறிய கோழி துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம். உடனடியாக உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்ற வேண்டிய நேரம் இது. உங்கள் விருப்பப்படி உபசரிப்பில் உப்பு சேர்க்கலாம்.
செயல்முறை முடியும் வரை அதே முறையில் டிஷ் சமைக்க உள்ளது.

10 நிமிடங்களில், கோழி இறைச்சி கிரீம் ஊறவைக்க மற்றும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் சாஸுடன் பாஸ்தா

பாஸ்தாவை ஒரு பரந்த பேஸ்டாகவும், வில் மற்றும் குண்டுகளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்தா - 320-350 கிராம்;
கோழி இறைச்சி - 180-200 கிராம்;
கேரட் - 1 பிசி;
கனமான கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
பர்மேசன் - சுவைக்க;
பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
வோக்கோசு, எண்ணெய், வறட்சியான தைம், உப்பு.

தயாரிப்பு:

கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் சீஸை நன்றாக அரைக்கவும். வோக்கோசு வெட்டவும், பூண்டு நசுக்கவும்.
முழுமையாக சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை சமைக்கவும். குழம்பு சில விட்டு.
சூடான எண்ணெயில் கோழியை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கடைசி பொருட்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
ஒதுக்கப்பட்ட குழம்பில் சிறிது ஊற்றவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்றவும். கீரைகள் சேர்க்கவும்.
3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

பரிமாறும் தட்டுகளில் பாஸ்தாவை வைக்கவும். அதை சாஸுடன் மூடி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

விவாதத்தில் உள்ள சாஸில் கிரேவிக்கு, நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் வழக்கமான பால் கூட. ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உதாரணமாக, 20% இருந்து கிரீம்.

ஒத்த பொருட்கள் இல்லை

ஒரு கிரீமி சாஸில் சிக்கன் சமைப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு உலகளாவிய உணவைப் பெறுவீர்கள், இது தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது புதிய ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படலாம். காய்கறி சாலட். கிரீம் சாஸில் சிக்கன் மார்பகம் என் சமையலறையில் "காத்திருக்கும்" உணவுகளில் ஒன்றாகும். வீட்டில் விரைவான, எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான ஏதாவது தேவைப்படும்போது இந்த செய்முறை எப்போதும் உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்.

கோழி மார்பகத்தை கழுவி, நாப்கின்களால் உலர்த்தி, எலும்பிலிருந்து பிரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு கொண்டு கோழி தூவி தரையில் மிளகு, கலந்து, 30 நிமிடங்கள் விட்டு.

பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கடாயில் இருந்து பூண்டை அகற்றவும்.

பூண்டு வறுத்த பாத்திரத்தில் கோழியைச் சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் கோழிக்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடியின் கீழ் 20-25 நிமிடங்கள் இறைச்சியை இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

பாலாடைக்கட்டிக்கு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கவும். என்னிடம் துளசி உள்ளது, நீங்கள் வெந்தயம், வோக்கோசு அல்லது பிறவற்றைப் பயன்படுத்தலாம் நறுமண மூலிகைகள்உங்கள் சுவைக்கு.

கோழியில் சாஸை ஊற்றவும், கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் கிரீம் சாஸில் கோழி மார்பகத்தை சமைக்கவும்.

சூடான கோழி மார்பகத்தை கிரீம் சாஸில் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

வணக்கம், ! நீங்கள் எப்போதாவது க்ரீமில் கோழியை சமைத்திருக்கிறீர்களா? இல்லையென்றால், இந்த உணவை முயற்சிக்கவும். நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, அதன் அனைத்து எளிமைக்கும், மற்றும் என்ன ஒரு நறுமணம் மதிப்புக்குரியது. விடுமுறை அட்டவணைக்கு சிறந்தது.

கிரீமி சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுவையாக சமைப்பது எப்படி

கோழி மார்பகம் 1 பிசி. (சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்.);
- வெங்காயம் 1 பிசி .;
- கிரீம் 20% 300 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு;
- வெந்தயம், துளசி.

4. கோழியை நீக்கவும், அல்லது குளிர்ந்த கோழியைப் பயன்படுத்தவும், குழாயின் கீழ் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், துடைக்கும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றவும்.

7. கிரீம் ஊற்றவும், கிரீம் சாஸ் கெட்டியாக ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் கொண்டு சிக்கன் fillet

இந்த செய்முறையில், வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஸ்டார்ச் மாவுடன் மாற்றப்படுகிறது.

சிக்கன் ஃபில்லட் 300 கிராம்;
- வெங்காயம் 1 பிசி .;
- கிரீம் 30% 300 மில்லி;
- மாவு 1-2 டீஸ்பூன்;
- ரோஸ்மேரி.

1. கோழி தயார்: பனிக்கட்டி, துவைக்க, துடைக்க. மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதற்கு தோல் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

2. ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆயத்த கோழி மசாலாவுடன் தேய்க்கவும் (நீங்கள் தொந்தரவு செய்ய மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால்), ஆனால் அதில் உப்பு இருக்கலாம். பின்னர் கிரீம் உள்ள கோழியை உப்பு செய்வது நல்லது. உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், கலந்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

3. இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அதை தோலுரித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

4. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். இதற்கு பொதுவாக 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

5. வெங்காயத்தை தற்காலிகமாக மாற்றலாம் அல்லது தனித்தனி பாத்திரங்களில் கோழியுடன் சமைக்கலாம்.

6. கோழியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மாவில் தோண்டி எடுக்கவும். மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் இருபுறமும் 3-4 நிமிடங்கள் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் இதைச் செய்வது எளிது, மேலும் தடிமனான அடிப்பகுதி வெப்பத்தை உறுதி செய்யும்.

7. மேலோடு உருவாகும்போது, அதை வெங்காயத்துடன் இணைக்கலாம், உப்பு சேர்த்து, சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும் (அவை போதுமானதாக இல்லை என்று நீங்கள் நினைத்தால்) மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும்.

கிளறி, கொதிக்கும் தொடக்கத்திற்காக காத்திருக்கவும்.

8. வெப்பத்தை குறைத்து, கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள்.

மாவு கிரீம் சாஸ் தடிமன் சேர்க்கிறது. சுவையாக மகிழுங்கள் மற்றும் மென்மையான இறைச்சிகிரீம் சாஸுடன்.

ஒரு வாணலியில் கிரீம் பூண்டு சாஸில் சிக்கன்

கோழி மார்பகங்கள் (ஃபில்லட்டுகள்) 400 கிராம்;
- டர்னிப் வெங்காயம் 1 பிசி;
- வெண்ணெய் 30 கிராம்;
- கிரீம் 20% 1 கண்ணாடி;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி;
- கடுகு 1 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு 0.25 தேக்கரண்டி;
- கறி 0.5 தேக்கரண்டி.

1. தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3. பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்.

கிரீம் உள்ள கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது டிஷ் பிரகாசமாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும் (நான் பொதுவாக நன்மைகளைப் பற்றி அமைதியாக இருக்கிறேன்). இவை இருக்கலாம்: தக்காளி, காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய். வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கூடுதலாக.

எனது யூடியூப் சேனலின் வீடியோ வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு: