Huba Ryadovka, ktorej fotografiu a popis nájdete nižšie, už dlho oceňujú hubári. Je to však tiež plné nebezpečenstva, pretože existujú jedlé a nejedlé rady, preto pri zbere týchto húb musíte byť veľmi opatrní a opatrní. Jedlé rady sa často vyskytujú v lesoch mierneho pásma a na jeseň prinášajú ovocie vo veľkých skupinách. Vrchol plodenia sa vyskytuje v septembri a začiatkom októbra.
Hríb radový je už dlho oceňovaný hubármi
Najčastejšie v lesoch sú fialové veslice, sivé, fialovonohé, obrie, ako aj preplnené a žltočervené. Sivé a preplnené rady sú známe svojou chutnosťou. Žltočervená nie je taká chutná, napriek tomu sa oplatí vyskúšať všetky druhy jedlých radov.
Hovorí sa jej aj sýkorka alebo cyanóza. Charakteristickým znakom tejto huby je zmena farby klobúka počas dozrievania. Spočiatku jasne fialový alebo dokonca hnedý, klobúk sa po dozretí stáva svetlofialovým s hnedastým odtieňom. Tvar čiapky sa tiež mení: spočiatku vyzerá ako pologuľa, ale potom sa stáva otvorenou alebo dokonca konkávnou, zatiaľ čo okraje sú stále ohnuté. Noha huby je valcovitá, jej výška sa pohybuje od 3 do 8 cm a jej priemer je od 0,7 do 2 cm.
Dužina huby je hustá, má silnú arómu. Fialkové hríby nájdete takmer všade, no najviac ich je v ihličnatých a zmiešaných lesoch. V takýchto lesoch by sa mali riadky hľadať na otvorených plochách pre humus. Tieto huby rastú v skupinách alebo kruhoch. Sú odolné voči mrazu a rastú až do neskorej jesene.
V žiadnom prípade tieto huby nezbierajte v meste, pretože veľmi aktívne absorbujú rôzne druhy škodlivín, najmä ťažké kovy.
Modriny môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale je vhodné ich pred varením trochu povariť. Tieto huby sú veľmi užitočné, majú veľa vitamínov a tiež sa z nich pripravujú niektoré antibiotiká. Ako vyzerajú modriny, môžete vidieť na fotografii 1.
Topoľové huby (video)
Ryadovka lila-legged
Pre charakteristickú farbu nôh sa nazýva aj modrá noha. Tiež mení tvar svojho klobúka z pologule na úplne plochý. Klobúk je veľký, v priemere dosahuje 15-16 cm alebo viac. Modrá noha je chuťovo veľmi podobná šampiňónom. Plody týchto húb sa vyskytujú od marca do júna a potom od októbra do mrazu. Tento rad nájdete na okraji lesa, v tráve, na lúkach. Môžete to vidieť na fotografii 2.
Rovnako ako modrastý, aj fialový rad je potrebné pred varením uvariť, potom sa môže variť akýmkoľvek spôsobom: variť, smažiť, nakladať alebo zatvárať do pohárov.
Topoľ radový
Toto je ďalší jesenný člen rodiny, ktorý prináša ovocie od konca augusta do novembra. Svoj názov dostal podľa toho, že sa často vyskytuje pri topoľoch. Faktom je, že topoľ veslovanie je huba, ktorá má schopnosť vytvárať mykorízu s koreňmi tohto stromu.
Klobúk tohto radu má zaoblený tvar, jeho priemer sa pohybuje od 6-12 cm.Klobúk je trochu šmykľavý, preto je často pokrytý machom. Jeho farba môže byť červená alebo hnedá, časom sa na okrajoch objavujú praskliny, mení svoj tvar na plochý. Noha je hnedastej farby, veľmi mäsitá. S touto hubou sa môžete stretnúť v listnatých lesoch, kde rastie topoľ.
Pod šupkou je dužina topoľového radu načervenalá. Jej chuť je prášková, niekedy môže byť horká. Topoľový rad sa môže pestovať v interiéri, ale musia byť poskytnuté určité podmienky. Patrí medzi ne vysoká vlhkosť, prirodzené svetlo a čerstvý vzduch. Teplota by mala byť okolo 12-15°C.
Zelený rad
V obyčajných ľuďoch sa často nazýva zelená. Tento názov dostala vďaka tomu, že aj po tepelnej úprave si plodnica zachováva zelenkastú farbu. Spravidla rastie v ihličiach, zvonku je viditeľný iba klobúk. Rastie zvyčajne koncom jesene v malých kolóniách, v tomto období je ťažké nájsť v lese iné huby. Rovnako ako ostatní predstavitelia tejto čeľade má zelený rad zaoblený klobúk, ktorý sa vekom narovnáva. Na klobúku sú zreteľne viditeľné vláknité lúče, ktoré sa rozchádzajú smerom k okrajom. Priemer sa pohybuje od 4 do 12 cm.Huba samotná je veľmi krehká, dužina je biela alebo žltkastá, má orechovú príchuť.
Zeleník sa považuje za podmienene jedlý. To neznamená, že zelený rad je jedovatý, ale pri jeho príprave je potrebné prijať opatrenia. Tieto huby sa zvyčajne zbierajú v solenej a sušenej forme. Čerstvé, sú tiež veľmi chutné, ale vyžadujú správnu tepelnú úpravu. Pred varením sa huba musí dobre umyť a odlúpnuť z viečka.
Zelenushka má svoj vlastný náprotivok: sírová falošná rada je jedovatá a nevhodná na konzumáciu, takže pri jej zbere musíte byť veľmi opatrní. Zeleniny by ste nemali zneužívať, pretože sa považujú za ťažké huby pre žalúdok.
Sivý riadok (video)
Rad šedý
Ďalším zástupcom radovej čeľade je hríb ryadovka sivá. Jeho klobúk je tmavosivý, niekedy s fialovým odtieňom. Jeho rozmery dosahujú 4-10 cm.V mladých hubách je veľmi hladký, ale časom sa stáva hnilým a nevyzerá tak atraktívne. Noha je spravidla vysoká, až 10 cm vysoká, dostatočne široká. Dužina je biela, niekedy môže byť bledosivá, veľmi príjemná na chuť. Tieto huby sa zbierajú od októbra do novembra. Niekedy ich možno nájsť v decembri. Huby si ako biotop vyberajú borovicový les, kde rastú vo veľkých skupinách. Zelenáky možno často nájsť vedľa kolónií sivých radov.
Pamätajte, že popis huby je podobný jedovatým členom rodiny, takže by ich mali zbierať iba tí, ktorí dokážu presne rozlíšiť tento druh od ostatných.
Bežná rodina je teda veľmi pestrá a ak máte vedomosti, v lese zožnete dobrú úrodu, ktorou môžete potešiť seba aj svojich blízkych. Tieto huby sa môžu konzumovať čerstvé aj sušené. Dajú sa zavrieť do dózy, vyjde z nich výborný korok. Žiaľ, medzi jedlými, chutnými členmi rodiny sú jedovaté, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá zberu a potom vás tieto huby potešia svojou chuťou.
Zobrazenia príspevku: 922
Ryadovki patria do rodu mletých agarických húb z rodiny rovnakého mena. Charakteristickými znakmi sú farebné čiapky so šupinatým alebo vláknitým povrchom, pomerne husté nohy, ako aj veľmi silný a štipľavý zápach. Väčšina radov je jedlá, no nájdu sa aj jedovatí zástupcovia. Biotop radov je ihličnatý alebo zmiešaný les s piesčitou pôdou. Zberá sa hlavne od augusta do októbra.
Aké typy riadkov existujú
V prírode existuje veľké množstvo odrôd radov, ktoré sa navzájom výrazne líšia tak vzhľadom, ako aj vlastnosťami. Zoznam je pomerne veľký a obsahuje asi tridsať položiek vrátane:
- zelený veslovanie, ktoré sa často nazýva zelienka alebo zelienka;
- matsutake;
- brest alebo brest lyophyllum;
- hnedá;
- biely;
- holubica, alebo modrastá;
- vodnatá alebo hnedo-žltá;
- špicatý;
- žlto-červená;
- zemitá šedá;
- calocybe, tiež známy ako májový rad alebo májový hríb;
- šedá, ktorá sa často nazýva myši;
- obviazané;
- tavené;
- sírová žltá;
- preplnené;
- tiger alebo jedovatý;
- Fialová;
- topoľ;
- fialová a niektoré ďalšie.
Treba mať na pamäti, že medzi týmito druhmi sú jedlé a jedovaté rady. Preto, keď idete za týmito hubami do lesa, je dôležité naučiť sa im dobre rozumieť.
Ako vyzerajú huby
Pre milovníkov hubových jedál je veľmi dôležité, aby mali predstavu o tom, ako vyzerajú riadky, aby omylom neposlali do košíka nebezpečný jedovatý exemplár. V závislosti od druhu môžu mať tieto huby rôzne tvary a farby, takže je veľmi dôležité vedieť rozlíšiť jednu odrodu od druhej.
Riadky sú jedlé, podmienečne jedlé a jedovaté. Pre neskúsených hubárov je dosť ťažké na prvý pohľad medzi nimi rozoznať rozdiel. Preto najprv zvážime tie typy riadkov, ktoré je možné zbierať bez strachu.
Jedna z najobľúbenejších odrôd je jedlá. Vyznačuje sa priemerom klobúka 3 až 12 cm.Farba klobúka je sivá, v niektorých prípadoch s olivovým alebo fialovým nádychom. Jeho tvar môže byť spočiatku mierne kužeľovitý alebo konvexný, ale časom sa stáva plochším. Po okrajoch sú viditeľné drsnosti alebo vlnky. Noha tohto druhu húb môže dosiahnuť výšku 5 až 16 centimetrov. Jeho farba je zvyčajne biela alebo mierne žltkastá, vo väčšine prípadov prášková. Buničina má vláknitú štruktúru, rovnako ako mierny zápach.
Riadok fialový patrí do kategórie podmienečne jedlých húb. Mladé exempláre sa vyznačujú jasnou a bohatou fialovou farbou, ktorá nakoniec začne blednúť a blednúť. Rovnako ako mnoho iných druhov má čiapka mierne zakrivený a zvlnený tvar. Ďalšou charakteristickou črtou tohto druhu je príjemná chuť a vôňa, trochu podobná vôni anízu. Rovnako ako mnoho iných druhov podmienečne jedlých húb, pred prípravou riadkov sa musia spracovať v súlade so všetkými pravidlami.
Ďalším obľúbeným druhom je topoľ veslovanie., ktorá patrí do kategórie jedlých húb tretej kategórie. Tento druh huby dostal svoje meno vďaka schopnosti vytvárať mykorízu (symbiózu) s koreňmi topoľa. Klobúk je guľovitý a skôr mäsitý s mierne zvlnenými okrajmi - jeho priemer sa môže pohybovať od 6 do 12 cm.Jeho farba je veľmi zaujímavá, pretože sa mení od šedo-červenkastej po olivovo-hnedú.
Ako huba rastie, na okrajoch uzáveru sa začínajú vytvárať nerovnomerné praskliny. Farba dužiny tohto ovocia je belavá a priamo pod klobúkom je červenkastá.
Kde rastú?
Pre každého, kto má záujem o varenie chutných hubových jedál, je dôležité vedieť, kde rastú riadky. Najčastejšie sa vyskytujú v tých typoch terénu, ktoré sa vyznačujú piesčitými pôdami pokrytými machom. Rastú najmä v ihličnatých a borovicových lesoch, preto sa často nazývajú slnečnice. Okrem toho riadky často rastú v parkoch a záhradách. Už samotný názov týchto húb napovedá, že rastú v radoch, ktoré sú často dosť dlhé.
Treba mať na pamäti, že zástupcovia rôznych odrôd radov uprednostňujú rôzne biotopy. Takže napríklad máj nájdete nielen v ihličnatých lesoch, ale aj v listnatých, ako aj na lúkach a poliach.
Kedy môžete zbierať?
Ďalšou dôležitou otázkou, ktorá zaujíma každého, kto by chcel z týchto húb niečo chutné uvariť, je, kedy zbierať riadky. Úplne prvé huby sa začínajú objavovať už v máji, ale väčšina úrody sa zvyčajne zbiera od začiatku augusta do konca októbra.
Skúsení hubári uprednostňujú také druhy tejto huby, ako sú sivé, červené a tiež preplnené rady. Pomocou tohto ovocia môžete variť veľa chutných jedál. Môžu byť vyprážané, nakladané alebo solené, avšak pri začatí varenia je nevyhnutné ich predbežne spracovať:
- opatrne odstráňte kožu z uzáverov,
- Každé ovocie dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
Je potrebné veľmi opatrne opláchnuť, pretože najmenšie zrnká piesku a nečistoty sa môžu upchať medzi platňami v trhlinách.
Jedlé a nejedlé: ako rozlíšiť
Ešte pred zberom húb je dôležité pochopiť, ako sa od seba líšia rady jedlých a nejedlých.
Našťastie väčšina odrôd je jedlá a úplne bezpečná. Tie obsahujú:
- Smieť;
- Fialová;
- šedá;
- preplnené;
- topoľ;
- červená;
- žltá;
- zelená;
- zemitý.
Každý z týchto druhov sa vyznačuje individuálnymi vlastnosťami a vlastnosťami.
Májové riadky ka sa vyznačuje krémovou farbou, ktorá časom začína bieliť. Biele taniere, naopak, časom zošednú. Podľa chuti a aromatických vlastností dužina tejto huby pripomína čerstvú múku.
Skrútený riadok je celkom ľahké rozpoznať. Často tieto huby rastú spolu tak blízko, že je veľmi problematické ich od seba oddeliť. To vysvetľuje ich charakteristický názov. Klobúk tejto odrody je mäsitý, ale zároveň krehký. Šedohnedá dužina má pružnú a vláknitú štruktúru, výraznú múčnu vôňu, ako aj jemnú a príjemnú chuť, ktorá nenechá ľahostajného žiadneho labužníka.
Zemitý rad pomerne široko používaný vo varení v mnohých európskych krajinách. Farba čiapky sa môže meniť od šedej po šedohnedú. Jeho dužina má hustú štruktúru a bielu farbu. Výrazná chuť a aromatické vlastnosti nie sú pre ňu charakteristické.
Topoľ radový- jeden z najväčších druhov. Jeho farba je prevažne žltkastá alebo terakotová s výraznými zosvetlenými okrajmi. Hustá dužina má spravidla belavú farbu.
Pokiaľ ide o nejedlé odrody, zahŕňajú.
Ryadovka jedovatá (latinský názov - Tricholoma pardinum) je jedovatá huba z čeľade Ryadovkovy. Rastie v dubových, ihličnatých a listnatých lesoch. Veľmi často sa tento druh vyskytuje na vápenatom povrchu, najmä v období od augusta do októbra.
Ostatné mená:
- Tiger Row
- Radový leopard
- slnečnica
Popis a spôsob rozlíšenia
Klobúk sírovej huby je konvexný a plochý. Rad sivý jedovatý má obalené okraje. Farba čiapky môže byť sivobiela, hnedastá alebo so sivým odtieňom. Dužina huby je biela, má múčnu vôňu a chuť. Výrazným znakom sú šedé šupiny husto umiestnené na klobúku. Prášková vrstva na nohe.
Dosky huby sú široké, priliehajú k stonke a môžu mať zelenožltý odtieň. Spórový prášok tejto huby je biely a samotné spóry sú hladké a zaoblené. Stonka huby je asi 4-8 cm, je dosť hustá a prášková a v spodnej časti hnedne.
Upozorňujeme, že jedovaté huby by sa nemali jesť. Ak to zjete, tak po 2 hodinách má človek rozrušený gastrointestinálny trakt a zvracia. Nebezpečný je najmä pre príjemnú vôňu a chuť. Ľudia si často nemyslia, že môže byť jedovatý. Takáto huba je veľmi podobná dlhokoreňovej bielej šampiňóne a zemitej sivej veslácii.
Odrody riadkov
V prírode existuje veľké množstvo odrôd radov, ktoré majú veľa rozdielov nielen vo vzhľade, ale aj vo vlastnostiach.
Zoznam takýchto druhov je veľmi veľký, uvedieme však iba tie najznámejšie a najbežnejšie:
Ryadovka zelená (Zelenushka, Zelenka).
Ilmová línia.
Hnedá čiara.
Modrastý a holubičí rad.
Hnedožltý a vodou škvrnitý rad.
Zemito šedá a žlto-červená.
Zviazané a zrastené.
Nudný a fialový.
Topoľ a fialka.
Rad žltý jedovatý.
Rad biely jedovatý
Upozorňujeme, že niektoré z prezentovaných druhov majú jedlé aj nejedlé riadky. Preto, keď idete do lesa na huby, je dôležité im veľmi dobre porozumieť.
Kde rastie rad?
Ak chcete presne vedieť, kde jedový rad rastie, aby ste do neho nenarazili, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že sa najčastejšie nachádzajú v tých typoch terénu, ktoré sa vyznačujú piesčitou pôdou pokrytou machom. Veľmi často rastú v ihličnatých lesoch a borovicových lesoch, preto sa tieto huby nazývajú slnečnice.
Takéto huby nájdeme aj v parkoch a záhradách. Preto jedovaté veslovanie môže mať rôzne miesta čalúnenia. Najčastejšie sa však vyskytuje v ihličnatých alebo listnatých lesoch, na území polí a lúk.
Otrava riadkov
Ak ste predsa len zjedli jedovatú hubu a po chvíli vám prišlo zle, nemali by ste panikáriť. Musíte konať, ako keby to bol jednoduchý odchod, a potom budete môcť zlepšiť svoju pohodu a odstrániť jed z tela.
Hnačka, nevoľnosť a vracanie, ktoré sa objavili v priebehu 2-4 hodín, sú prvým príznakom otravy. V takom prípade by ste mali okamžite zavolať sanitku, aby ste zachránili život sebe alebo osobe, ktorá zjedla červenú otrávenú hubu.
Ak ste ďaleko od mesta alebo nie je možné zavolať sanitku, musíte si umyť žalúdok manganistanom draselným. Z ľudského tela odstráni všetky toxíny a po chvíli sa bude cítiť citeľne lepšie. Pamätajte, že jedovaté tigrované huby nie sú vtip. Do lesa na huby preto choďte len s človekom, ktorý sa v nich dobre vyzná.
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
- Čeľaď: Tricholomataceae (Tricholomovye alebo Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma alebo Ryadovka)
- Vyhliadka: Tricholoma portentosum (sivý rad)
- Iné názvy pre huby:
Synonymá:
Rad šrafovaný
- Riadok je zvláštny
- slnečnica
- Podzelenka
- Sandpiper sivá
- Seruška
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Popis
Klobúk: 4-12, v priemere do 15 centimetrov, široko zvonovitý, vekom konvexne poliehavý, potom plocho poliehavý, u dospelých jedincov môže byť okraj klobúka mierne zvlnený a rozpukaný. V strede zostáva široký tuberkul. Svetlošedá, vekom tmavšia, je tu žltkastý alebo zelenkastý nádych. Pokožka čiapky je hladká, suchá, príjemná na dotyk, vo vlhkom počasí je lepkavá, pokrytá lisovanými vláknami tmavšej, načernastej farby, rozbiehajúcimi sa radiálne od stredu čiapky, takže stred čiapky je vždy tmavšie ako okraje.
Leg: 5-8 (a až 10) centimetrov dlhé a až 2,5 cm hrubé. Valcovité, niekedy mierne zahustené na základni, môžu byť zakrivené a ísť hlboko do pôdy. Biele, sivasté, sivožlté, svetlo citrónovo žltkasté, v hornej časti mierne vláknité alebo môžu byť pokryté veľmi malými tmavými šupinami.
taniere: priliehavý so zubom, stredná frekvencia, široký, hrubý, smerom k okraju sa stenčuje. Biela v mladých hubách, s vekom - sivastá, so žltkastými škvrnami alebo úplne žltkastá, citrónovo žltá.
Prehoz, prsteň, Volvo: chýba.
spórový prášok: biely
polemiky: 5-6 x 3,5-5 µm, bezfarebný, hladký, široko elipsoidný alebo vajcovitý elipsoid.
dužina: Sivý rad je dosť mäsitý v klobúku, kde je dužina biela, pod šupkou - šedá. Noha je hustá so žltkastou dužinou, žltosť je intenzívnejšia v prípade mechanického poškodenia.
Vôňa: mierna, príjemná, hubovitá a mierne múčnatá, u starých húb niekedy nepríjemná, múčnatá.
Ochutnajte: mäkký, sladký.
Sezóna a distribúcia
Od jesene do zimných mrazov. Pri miernom zmrazení úplne obnoví chuť. Už skôr bolo uvedené, že Ryadovka šedá rastie hlavne v južných oblastiach (Krym, Novorossijsk, Mariupol), ale jej oblasť je oveľa širšia, nachádza sa v celom miernom pásme. Natočené v západnej Sibíri. Plody nerovnomerne, často vo veľkých skupinách.
Ekológia
Zdá sa, že huba vytvára mykorízu s borovicou. Rastie na piesočnatej pôde v boroviciach a zmiešaných s borovicovými lesmi a starými výsadbami. Často rastie na rovnakých miestach ako Ryadovka zelená (zelenák,). Podľa niektorých správ sa vyskytuje aj na bohatých pôdach v listnatých lesoch s účasťou buka a lipy (informácia SNO).
Požívateľnosť
Dobrá jedlá huba, konzumuje sa po tepelnej úprave (uvarení). Vhodné na konzervovanie, solenie, nakladanie, môžete jesť čerstvo pripravené. Dá sa pripraviť aj na budúce použitie sušením. Je tiež dôležité, aby si aj veľmi dospelí zachovali svoje chuťové kvality (nemajú horkú chuť).
M. Vishnevsky poznamenáva liečivé vlastnosti tohto radu, najmä antioxidačný účinok.
Podobné druhy
Existuje veľké množstvo radov s prevahou sivej farby, vymenujeme len hlavné podobné.
Neskúsený hubár si môže pomýliť sivý rad s jedovatým špicatým radom (), ktorý má horkastú chuť a výraznejšiu, ostrú hľuzu.
Rad je zemito-sivý (zemitý) () nežltne vekom a pri poškodení, navyše veľmi mladé exempláre Tricholoma terreum majú súkromný závoj, ktorý sa veľmi rýchlo zrúti.
Row Gulden () je viac viazaný na smreky ako na borovice a uprednostňuje rast na hlinitých alebo vápenatých pôdach, zatiaľ čo Row Grey preferuje piesočnaté pôdy.
Spolu s jedovatými existuje niekoľko druhov jedlých radov. Je pravda, že sa môžu používať v potravinách až po predbežnom varení. Podľa fotografie a popisu sú huby veslice podobné, takže pre amatérov môže byť veľmi ťažké rozlíšiť jedovaté huby od nejedovatých. Skúseným hubárom sa odporúča, aby určili tieto dary lesa na požívateľnosť takto: pozrite sa, ako vyzerajú huby veslice za denného svetla - ak ich klobúky nemajú žiadny odtieň, sú natreté hladkou bielou farbou, takýmto hubám sa treba vyhnúť. Jedlé huby veslice sú vždy sfarbené: fialová, fialová, ružovkastá atď. Jedovaté odrody majú tiež výrazný zápach. Ak neviete, aké sú riadky, je lepšie nezbierať huby tohto druhu, aby ste sa vyhli otravám.
V tomto článku uvidíte fotografie jedlých radov rôznych typov (žlto-červená, sivá, fialová, holubia a fialová), popíšete ich a poviete, kde rastú.
Klobúk Tricholomopsis rutilans (priemer 6-17 cm) je žltočervený, s červenkastými šupinami, vypuklý. Postupom času mení tvar na takmer plochý. Zamatová, suchá na dotyk.
Noha žlto-červeného veslovania (výška 5-12 cm): duté a zakrivené, s vláknitými šupinami po celej dĺžke a zreteľným zhrubnutím na samom základe. Farba je podobná klobúku.
Záznamy: kľukatá, jasne citrónová alebo bohatá žltá.
Venujte pozornosť fotografii žlto-červenej čiary: jeho dužina má rovnakú farbu ako taniere. Má horkastú chuť, páchne ako hnilé drevo.
Dvojhra: chýba.
Pri pestovaní: od polovice júla do konca októbra v miernom pásme Ruska.
Kde nájsť: v ihličnatých lesoch na hnilých pňoch a mŕtvom dreve.
Stravovanie: väčšinou mladé huby v solenej alebo nakladanej forme, podliehajúce predbežnému varu.
neplatí.
Ostatné mená: borovička medonosná, červenavý rad, žltočervená medovka, falošná žltočervená medovka, červená medovka.
Jedlý sivý riadok: fotografia a popis (Tricholoma portentosum)
Klobúk (priemer 3-13 cm): zvyčajne sivastý, zriedkavo s fialovým alebo olivovým odtieňom, intenzívnejší v strede, s jasne definovaným tuberkulom. Konvexné alebo kužeľovité, časom sa stáva vyčerpaným, u starých húb sa objavuje. Okraje sú zvyčajne nerovné a zvlnené alebo pokryté prasklinami, ohnuté dovnútra. Vo vlhkom počasí klzké, často s nalepenými čiastočkami zeme alebo trávy.
Noha (výška 4,5-16 cm): biela alebo žltkastá, zvyčajne prášková. Na báze zahustené, súvislé a vláknité, v starých hubách duté.
Záznamy: kľukatý, biely alebo žltkastý.
Buničina: husté a vláknité, rovnakej farby ako platne. Nemá výraznú arómu.
Fotografia a popis jedlého sivého radu je podobný jedovatej odrode huby, takže pri zbere húb musíte byť opatrní.
Dvojhra: veslovanie zemité (Tricholoma terreum), ktoré je menšie a na klobúku má drobné šupinky. Mydlový rad (Tricholoma saponaceum) ľahko rozoznáte podľa vône mydla na pranie v mieste rezu. Jedovatý špicatý rad (Tricholoma virgatum) má pálivú chuť, na popolavobielom klobúku je sivý ostrý hrbolček. A rad je iný (Tricholoma sejunctum), ktorý patrí do podmienečne jedlej skupiny, má mimoriadne nepríjemný zápach a zelenkastý odtieň nohy.
Pri pestovaní: od konca augusta do polovice novembra v krajinách mierneho pásma severnej pologule.
Stravovanie: huba je chutná v akejkoľvek forme, len musíte najskôr odstrániť šupku a dôkladne ju opláchnuť. Po uvarení farba dužiny často stmavne. Na kulinárske účely sú vhodné huby rôzneho veku.
Vo forme tinktúry. Má antibiotické vlastnosti.
Kde môžem nájsť: na piesočnatých pôdach ihličnatých alebo zmiešaných
Ostatné mená: veslovanie vyliahnuté, podsosnovnik, podzelenka.
Hubová fialová: foto a popis
Čiapka fialkového radu (Lepista nuda) (priemer 5-22 cm): fialová s rôznym stupňom intenzity, najmä na okrajoch nápadne bledne, u starých húb sa stáva hnedastou. Mäsité a veľké. Tvar hemisféry sa postupne mení na prostratovaný, silne depresívny alebo lievikovitý. Okraje klobúčika huby sú zreteľne ohnuté smerom dovnútra. Aby ste sa cítili hladko, bez hrbolčekov alebo prasklín.
Pozrite sa na fotografiu fialového radu: huba má hladkú, hustú stonku vysokú 5-12 cm.Stonka je v podstate pozdĺžne vláknitá, u starých húb môže byť dutá. Má valcový tvar, pod samotným uzáverom je vločkovitý povlak a na samom základe je fialové mycélium. Zužuje sa zdola nahor. Postupom času sa výrazne rozjasní od jasne fialovej až po šedo-fialovú a svetlohnedú.
Záznamy: v mladej hube sú široké a tenké, s fialovo-fialovým odtieňom, nakoniec zblednú a získajú hnedý odtieň. Viditeľne za nohami.
Buničina: svetlofialová a veľmi jemná, vôňa je podobná anízu.
Fotografia a popis fialového radu je podobný fialovému radu.
Dvojhra: veslovanie zemité (Tricholoma terreum), ktoré je menšie a na klobúku má drobné šupinky. Mydlový rad (Tricholoma saponaceum) ľahko rozoznáte podľa vône mydla na pranie v mieste rezu. Jedovatý špicatý rad (Tricholoma virgatum) má pálivú chuť, na popolavobielom klobúku je sivý ostrý hrbolček. A rad je iný (Tricholoma sejunctum), ktorý patrí, má mimoriadne nepríjemný zápach a zelenkastý odtieň nohy.
Pri pestovaní: od polovice augusta do začiatku decembra v krajinách mierneho pásma severnej pologule.
Kde môžem nájsť: na podstielke ihličnatých a zmiešaných lesov, najmä v blízkosti dubov, smrekov alebo borovíc, často na hromadách kompostu, slamy alebo kríkov. Vytvára „čarodějnické kruhy“.
Stravovanie: po tepelnom spracovaní v akejkoľvek forme. Je silne vyprážaná a varená, takže sušenie je najlepšou možnosťou.
Použitie v tradičnej medicíne (údaje nie sú potvrdené a neboli klinicky testované!): ako diuretikum.
Dôležité! Keďže fialové riadky patria do kategórie saprofytických húb, nikdy by sa nemali konzumovať surové. Takáto neopatrnosť môže mať za následok vážne poruchy žalúdka.
Ostatné mená: sýkorka, nahá lepista, cyanóza, fialová lepista.
Aké sú ďalšie riadky: holub a fialka
Rad holubov(tricholoma columbetta)- huba.
Klobúk (priemer 5-12 cm): biele alebo sivasté, môžu byť so zelenými alebo žltými škvrnami. Mäsité, často s vlnitými a popraskanými okrajmi. U mladých húb má tvar pologule, ktorá sa časom mení na viac ležiacu. Vo vlhkom počasí je povrch veľmi lepkavý.
Noha (výška 6-11 cm, priemer 1-3 cm):často zakrivené, biele, na báze môžu byť nazelenalé.
Záznamy:široké a časté. Mladé huby sú biele, dospelé sú červenkasté alebo hnedé.
Ako je vidieť na fotografii jedlej veslice, dužina tohto druhu je veľmi hustá, na mieste rezu sa mierne sfarbuje do ružova. Vydáva zreteľný múčny zápach.
Dvojhra: nejedlý biely rad (Tricholoma album) s hnedou bázou stonky a mimoriadne nepríjemným zápachom.
Pri pestovaní: od začiatku augusta do konca septembra v krajinách euroázijského kontinentu s miernym podnebím.
Kde môžem nájsť: v listnatých a zmiešaných lesoch. Môže rásť aj na otvorených priestranstvách, najmä na pasienkoch alebo lúkach.
Stravovanie: huba je vhodná na solenie a nakladanie. Vplyvom vysokých teplôt pri tepelnej úprave dužina veslice sčervená, čo však neovplyvní jej chuťové vlastnosti.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Ostatné mená: modrastý rad.
Riadková fialová(Lepista irina) tiež patrí do kategórie jedlých húb.
Klobúk (priemer 3-14 cm): zvyčajne biela, žltkastá alebo hnedá. U mladých húb má tvar pologule, ktorá sa časom zmení na takmer plochú. Okraje sú nerovnomerné a zvlnené. Na dotyk je hladká.
Fialová radová noha (výška 3-10 cm): o niečo ľahšia ako čiapka, zužujúca sa zdola nahor. Vláknité, niekedy s malými šupinami.
Buničina: veľmi jemné, biele alebo jemne ružovkasté, bez výraznej chuti, vonia po čerstvej kukurici.
Dvojhra: dymový hovorca (Clitocybe nebularis), ktorý je veľký a má veľmi zvlnené okraje.
Pri pestovaní: od polovice augusta do začiatku novembra v krajinách mierneho pásma severnej pologule.
Kde môžem nájsť: v zmiešaných a listnatých lesoch.
Stravovanie: podlieha predbežnému tepelnému spracovaniu.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.