Goba Ryadovka, katere fotografijo in opis si lahko ogledate spodaj, že dolgo cenijo nabiralci gob. Toda to je tudi polno nevarnosti, saj obstajajo užitne in neužitne vrste, zato morate biti pri nabiranju teh gob zelo previdni in previdni. Užitne vrste pogosto najdemo v zmernih gozdovih in obrodijo jeseni v velikih skupinah. Vrhunec plodov se pojavi septembra in v začetku oktobra.
Gobo vrstnico že dolgo cenijo gobarji
Najpogosteje v gozdovih so vijolično veslanje, sivo, vijolično nogo, velikan, pa tudi gneča in rumeno-rdeča. Sive in natrpane vrste slovijo po okusnosti. Rumeno-rdeča ni tako okusna, kljub temu pa je vredno poskusiti vse vrste užitnih vrstic.
Imenuje se tudi sinica ali cianoza. Posebnost te gobe je sprememba barve klobuka med zorenjem. Sprva svetlo vijoličen ali celo rjav, klobuk postane bledo lila z rjavkastim odtenkom, ko dozori. Spreminja se tudi oblika kapice: sprva je videti kot polobla, nato pa postane odprta ali celo konkavna, medtem ko so robovi še vedno upognjeni navzdol. Noga glive je cilindrična, njena višina se giblje od 3 do 8 cm, premer pa od 0,7 do 2 cm.
Meso gobe je gosto, ima močno aromo. Gobe vijoličaste redke najdemo skoraj povsod, največ pa jih je v iglastih in mešanih gozdovih. V takih gozdovih je treba iskati vrste na odprtih območjih za humus. Te gobe rastejo v skupinah ali krogih. Odporne so proti zmrzali in rastejo do pozne jeseni.
V nobenem primeru teh gob ne nabirajte v mestu, saj zelo aktivno absorbirajo različne vrste onesnaževal, zlasti težke kovine.
Modrice lahko kuhate na kakršen koli način, vendar je priporočljivo, da jih pred kuhanjem malo prekuhate. Te gobe so zelo uporabne, imajo veliko vitaminov, uporabljajo pa se tudi za pripravo nekaterih antibiotikov. Kako izgledajo modrice, si lahko ogledate na fotografiji 1.
Topolove gobe (video)
Ryadovka lila-noga
Zaradi značilne barve nog ga imenujemo tudi modro stopalo. Spreminja tudi obliko svojega klobuka iz poloble v popolnoma ploščato. Klobuk je velik, v premeru doseže 15-16 cm ali več. Okus modre noge je zelo podoben šampinjonom. Plod teh gob se pojavi od marca do junija, nato pa od oktobra do zmrzali. To vrsto lahko najdete na robu gozda, v travi, na travnikih. Vidite ga lahko na fotografiji 2.
Tako kot modrikasto je treba tudi škrlatnonogo vrsto pred kuhanjem prekuhati, potem jo lahko skuhamo kakorkoli: skuhamo, cvremo, kisamo ali zapremo v kozarce.
Vrtni topol
To je še en jesenski član družine, ki obrodi od konca avgusta do novembra. Ime je dobil po tem, da ga pogosto najdemo ob topolih. Dejstvo je, da je topolsko veslanje goba, ki ima sposobnost tvorjenja mikorize s koreninami tega drevesa.
Klobuk te vrste ima zaobljeno obliko, njegov premer se giblje od 6-12 cm, klobuk je nekoliko spolzek, zato je pogosto prekrit z mahom. Njegova barva je lahko rdeča ali rjava, sčasoma se na robovih pojavijo razpoke in spremeni svojo obliko v ravno. Noga je rjavkaste barve, zelo mesnata. To gobo lahko srečate v listnatih gozdovih, kjer raste topol.
Pod lupino je meso topolove vrste rdečkasto. Njen okus je praškast, včasih grenak. Topolova vrsta se lahko goji v zaprtih prostorih, vendar je treba zagotoviti nekatere pogoje. Ti vključujejo visoko vlažnost, naravno svetlobo in svež zrak. Temperatura naj bo približno 12-15°C.
Vrsti zeleno
V navadnih ljudeh se pogosto imenuje greenfinch. To ime je dobil zaradi dejstva, da tudi po toplotni obdelavi plodno telo ohrani svojo zelenkasto barvo. Praviloma raste v borovih iglicah, od zunaj je viden le klobuk. Običajno raste pozno jeseni v majhnih kolonijah, druge gobe je v tem času v gozdu težko najti. Tako kot drugi predstavniki te družine ima zelena vrsta zaobljen klobuk, ki se s starostjo poravna. Na klobuku so jasno vidni vlaknasti žarki, ki se proti robom razhajajo. Premer se giblje od 4 do 12 cm, sama goba je zelo krhka, meso je belo ali rumenkasto, ima oreščkov okus.
Zelenec velja za pogojno užitnega. To ne pomeni, da je zelena vrsta strupena, vendar je pri pripravi treba upoštevati previdnostne ukrepe. Te gobe se običajno nabirajo v soljeni in posušeni obliki. Sveži so tudi zelo okusni, vendar zahtevajo ustrezno toplotno obdelavo. Pred kuhanjem je treba gobo dobro oprati in odstraniti kožo s klobuka.
Zelenuška ima svojo dvojnico: žveplova lažna vrsta je strupena in neprimerna za uživanje, zato morate biti pri nabiranju zelo previdni. Ne zlorabljajte zelenic, saj veljajo za težke gobe za želodec.
Vrstica siva (video)
Vrstica siva
Še en predstavnik družine redov je siva goba ryadovka. Njegov klobuk je temno siv, včasih z vijoličnim odtenkom. Njene dimenzije dosežejo 4-10 cm, pri mladih gobah pa je zelo gladka, vendar sčasoma postane gnila in ne izgleda tako privlačno. Noga je praviloma visoka, do 10 cm visoka, dovolj široka. Meso je belo, včasih lahko bledo sivo, zelo prijetnega okusa. Te gobe se nabirajo od oktobra do novembra. Včasih jih je mogoče najti v decembru. Gobe si za življenjski prostor izberejo borov gozd, tam rastejo v velikih skupinah. Zelene ščinkavce pogosto najdemo ob kolonijah sivih vrst.
Ne pozabite, da je opis glive podoben strupenim članom družine, zato jih morajo zbirati le tisti, ki lahko to vrsto natančno razlikujejo od drugih.
Tako je običajna družina zelo raznolika in z znanjem boste v gozdu poželi dobro letino, s katero boste lahko razveselili sebe in svoje najdražje. Te gobe lahko uživate tako sveže kot posušene. Lahko se zaprejo v kozarec, ven pride odličen zamašek. Na žalost so med užitnimi, okusnimi člani družine tudi strupeni, ki lahko škodujejo zdravju. Zelo pomembno je upoštevati pravila zbiranja, potem pa vas bodo te gobe navdušile s svojim okusom.
Ogledi objave: 922
Ryadovki spadajo v rod mletih gob iz istoimenske družine. Značilne lastnosti so obarvane kape z luskasto ali vlaknato površino, precej goste noge, pa tudi zelo močan in oster vonj. Večina vrstic je užitnih, obstajajo pa tudi strupeni predstavniki. Habitat vrstic je iglasti ali mešani gozd s peščenimi tlemi. Obiramo predvsem od avgusta do oktobra.
Katere vrste vrstic obstajajo
V naravi obstaja veliko različnih sort vrst, ki se med seboj bistveno razlikujejo tako po videzu kot po lastnostih. Seznam je precej velik in vključuje približno trideset postavk, vključno z:
- zeleno veslanje, ki se pogosto imenuje zelenica ali zelenka;
- matsutake;
- brest ali brest lyophyllum;
- rjav;
- bela;
- golob, ali modrikast;
- vodno-pigasta ali rjavo-rumena;
- koničast;
- rumeno-rdeča;
- zemeljsko siva;
- calocybe, znana tudi kot majska vrsta ali majska goba;
- siva, ki se pogosto imenuje miši;
- povoji;
- stopljeno;
- žveplo rumeno;
- gneča;
- tigrasti ali strupeni;
- vijolična;
- topol;
- vijolična in nekatere druge.
Upoštevati je treba, da med temi vrstami obstajajo užitne in strupene vrste. Zato je pomembno, da se naučite, kako jih dobro razumeti, ko greste v gozd po te gobe.
Kako izgledajo gobe
Za ljubitelje gobjih jedi je zelo pomembno, da imajo predstavo o tem, kako izgledajo vrstice, da ne bi po pomoti v svojo košarico poslali nevarnega strupenega primerka. Te gobe so lahko glede na vrsto različnih oblik in barv, zato je zelo pomembno vedeti, kako razlikovati eno sorto od druge.
Vrste so užitne, pogojno užitne in strupene. Neizkušeni gobarji jih na prvi pogled težko ločijo. Zato bomo najprej razmislili o tistih vrstah vrstic, ki jih je mogoče zbrati brez strahu.
Ena izmed najbolj priljubljenih sort je užitna. Zanj je značilen premer klobuka od 3 do 12 cm, barva klobuka je siva, v nekaterih primerih z oljčnim ali vijoličnim odtenkom. Njegova oblika je lahko na začetku rahlo stožčasta ali konveksna, vendar sčasoma postane bolj ploščata. Ob robovih so vidne hrapavosti ali valovi. Noga te vrste gob lahko doseže višino od 5 do 16 centimetrov. Njegova barva je običajno bela ali rahlo rumenkasta, v večini primerov praškasta. Celuloza ima vlaknato strukturo, pa tudi blag vonj.
Vrstica vijolična spada v kategorijo pogojno užitnih gob. Za mlade primerke je značilna svetla in bogata vijolična barva, ki sčasoma začne bledeti in bledi. Kot mnoge druge vrste ima pokrov rahlo ukrivljeno in valovito obliko. Druga značilnost te vrste je prijeten okus in aroma, ki je nekoliko podobna aromi janeža. Kot mnoge druge vrste pogojno užitnih gob jih je treba pred pripravo vrstic obdelati v skladu z vsemi pravili.
Druga priljubljena vrsta je topolovo veslanje., ki spada v kategorijo užitnih gob tretje kategorije. Ta vrsta glive je dobila ime zaradi sposobnosti tvorbe mikorize (simbioze) s topolovimi koreninami. Njegov klobuk je sferičen in precej mesnat z rahlo zavihanimi robovi - njegov premer se lahko spreminja od 6 do 12 cm, njegova barva je zelo zanimiva, saj se spreminja od sivo-rdečkaste do olivno-rjave.
Z rastjo glive začnejo na robovih klobuka nastajati neenakomerne razpoke. Barva pulpe tega sadja je belkasta, neposredno pod pokrovčkom pa rdečkasta.
Kje rastejo?
Za vse, ki jih zanima kuhanje okusnih gobovih jedi, je pomembno vedeti, kje rastejo vrstice. Najpogosteje jih najdemo na tistih vrstah terena, za katere so značilna peščena tla, pokrita z mahom. Rastejo predvsem v iglastih gozdovih in borovih gozdovih, zato jih pogosto imenujemo sončnice. Poleg tega vrstice pogosto rastejo v parkih in vrtovih. Že ime teh gob pove, da rastejo v vrstah, ki so pogosto precej dolge.
Upoštevati je treba, da imajo predstavniki različnih sort vrst raje različne habitate. Tako lahko na primer maj najdemo ne le v iglastih gozdovih, ampak tudi v listavcih, pa tudi na travnikih in poljih.
Kdaj lahko zbirate?
Drugo pomembno vprašanje, ki zanima vse, ki bi radi iz teh gob skuhali nekaj okusnega, je, kdaj nabirati vrstice. Prve gobe se začnejo pojavljati že maja, vendar večino pridelka običajno poberemo od začetka avgusta do konca oktobra.
Izkušeni gobarji imajo raje takšne vrste te gobe, kot so sive, rdeče in tudi natrpane vrste. Z uporabo tega sadja lahko pripravite veliko okusnih jedi. Lahko jih ocvremo, vložimo ali solimo, vendar jih je treba na začetku kuhanja obvezno predhodno obdelati:
- previdno odstranite kožo s pokrovčkov,
- Vsako sadje temeljito sperite pod tekočo vodo.
Izpirati je treba zelo previdno, saj se lahko najmanjša zrna peska in smeti zamašijo med ploščami v razpokah.
Užitno in neužitno: kako razlikovati
Še pred nabiranjem gob je pomembno razumeti, kako se vrstice užitnih in neužitnih vrstic razlikujejo med seboj.
Na srečo je večina sort užitnih in popolnoma varnih. Tej vključujejo:
- maj;
- vijolična;
- siva;
- gneča;
- topol;
- rdeča;
- rumena;
- zelena;
- zemeljski.
Za vsako od teh vrst so značilne individualne lastnosti in značilnosti.
Majske vrstice ka je značilna kremasta barva, ki sčasoma začne beleti. Bele plošče, nasprotno, sčasoma postanejo sive. Meso te gobe po okusu in aromatičnih lastnostih spominja na svežo moko.
Zvito vrsto je precej enostavno prepoznati. Pogosto te gobe rastejo skupaj tako tesno, da jih je zelo težko ločiti drug od drugega. To pojasnjuje njihovo značilno ime. Klobuk te sorte je mesnat, a hkrati krhek. Sivkasto rjava kaša ima elastično in vlaknato teksturo, izrazit vonj po moki ter nežen in prijeten okus, ki ne pusti ravnodušnega gurmana.
Earthy Row precej pogosto uporablja pri kuhanju v mnogih evropskih državah. Barva kapice se lahko razlikuje od sive do sivkasto rjave. Njegovo meso ima gosto teksturo in belo barvo. Zanj ni značilen izrazit okus in aromatične lastnosti.
Vrtni topol- ena največjih vrst. Barva je pretežno rumenkasta ali terakota z opaznimi svetlečimi robovi. Gosta kaša ima praviloma belkasto barvo.
Kar zadeva neužitne sorte, vključujejo.
Ryadovka strupena (latinsko ime - Tricholoma pardinum) je strupena goba iz družine Ryadovkovy. Raste v hrastovih, iglastih in listavih gozdovih. Zelo pogosto je to vrsto mogoče najti na apnenčastem površju, zlasti v obdobju od avgusta do oktobra.
Druga imena:
- Tiger Row
- Vrsti leopard
- sončnica
Opis in kako razlikovati
Klobuk žveplove glive je konveksen in ploščat. Vrstica siva strupena ima zavite robove. Barva kapice je lahko umazano bela, rjavkasta ali s sivim odtenkom. Meso gobe je belo, mokastega vonja in okusa. Posebnost so sive luske, gosto nameščene na klobuku. Praškasti premaz na nogi.
Plošče glive so široke, se držijo stebla in imajo lahko zelenkasto rumen odtenek. Trosni prah te glive je bel, sami trosi pa so gladki in zaobljeni. Steblo gobe je približno 4-8 cm, je precej gosto in praškasto, na dnu pa postane rjavo.
Upoštevajte, da strupenih gob ne smete jesti. Če ga jeste, ima oseba po 2 urah razdražen gastrointestinalni trakt in bruhanje. Še posebej nevaren je zaradi prijetnega vonja in okusa. Pogosto ljudje ne pomislijo, da je lahko strupena. Takšna goba je zelo podobna dolgoukoreninjenemu belemu šampinjonu in zemeljsko-sivemu veslanju.
Sorte vrstic
V naravi obstaja veliko število vrst vrstic, ki imajo veliko razlik ne le po videzu, ampak tudi po lastnostih.
Seznam takšnih vrst je zelo velik, vendar bomo predstavili le najbolj znane in najpogostejše:
Ryadovka zelena (Zelenushka, Zelenka).
Imova linija.
Rjava črta.
Modrikasta in golobasta vrsta.
Rjavo-rumena in vodno-pikasta vrsta.
Zemeljsko siva in rumeno-rdeča.
Vezana in zlita.
Zdolgočaseno in vijolično.
Topol in vijolica.
Vrstica rumena strupena.
Vrstica bela strupena
Upoštevajte, da imajo nekatere predstavljene vrste užitne in neužitne vrste. Zato je, ko greste v gozd po gobe, pomembno, da jih dobro razumete.
Kje raste vrsta?
Če želite natančno vedeti, kje raste strupena vrsta, da ne bi naleteli nanjo, morate biti pozorni na dejstvo, da jih najpogosteje najdemo na tistih vrstah terena, za katere je značilna peščena tla, pokrita z mahom. Zelo pogosto rastejo v iglastih in borovih gozdovih, zato se te gobe imenujejo sončnice.
Takšne gobe najdemo tudi v parkih in vrtovih. Zato ima lahko strupeno veslanje različna mesta oblazinjenja. Najpogosteje pa ga najdemo v iglastem ali listnatem gozdu, na ozemlju polj in travnikov.
Zastrupitev z vrsto
Če ste še vedno jedli strupeno gobo in se čez nekaj časa počutili slabo, ne smete paničariti. Delovati morate, kot da je to preprost odhod, in potem boste lahko izboljšali svoje počutje in odstranili strup iz telesa.
Driska, slabost in bruhanje, ki se pojavijo v 2-4 urah, so prvi znaki zastrupitve. V tem primeru morate takoj poklicati rešilca, da rešite življenje sebi ali osebi, ki je zaužila rdečo zastrupljeno gobo.
Če ste daleč od mesta ali ne morete poklicati rešilca, morate želodec sprati s kalijevim permanganatom. Iz človeškega telesa bo odstranil vse toksine in čez nekaj časa se bo počutil opazno bolje. Ne pozabite, da strupene tigraste gobe niso šala. Zato se v gozd po gobe odpravite le z osebo, ki se nanje dobro spozna.
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Tricholomataceae (Tricholomovye ali Ryadovkovye)
- Rod: Tricholoma (Tricholoma ali Ryadovka)
- Pogled: Tricholoma portentosum (siva vrsta)
- Druga imena za gobe:
sinonimi:
Vrstica izvaljena
- Vrstica je čudna
- sončnica
- Podzelenka
- Peščeno siva
- Seruška
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Opis
Klobuk: 4-12, do 15 centimetrov v premeru, široko zvonaste oblike, s starostjo konveksno izbočeno, nato pa ravno izbočeno, pri odraslih osebkih je lahko rob klobuka rahlo valovit in razpokan. V sredini ostane širok tuberkulus. Svetlo siva, s starostjo temnejša, rumenkast ali zelenkast odtenek. Kožica klobuka je gladka, suha, prijetna na dotik, v mokrem vremenu lepljiva, prekrita s stisnjenimi vlakni temnejše, črnkaste barve, ki radialno odstopajo od sredine klobuka, tako da je sredina klobuka vedno temnejši od robov.
noga: 5-8 (in do 10) centimetrov dolg in do 2,5 cm debel. Cilindrična, včasih rahlo odebeljena na dnu, je lahko ukrivljena in gre globoko v tla. Bela, sivkasta, sivkasto rumenkasta, svetlo limonasto rumenkasta, v zgornjem delu rahlo vlaknasta ali pa pokrita z zelo majhnimi temnimi luskami.
plošče: priraščen z zobcem, srednje pogost, širok, debel, proti robu se tanjša. Bela pri mladih gobah, s starostjo - sivkasta, z rumenkastimi lisami ali popolnoma rumenkasta, limonino rumena.
Posteljno pregrinjalo, prstan, Volvo: ni.
trosni prah: bela
polemika: 5-6 x 3,5-5 µm, brezbarven, gladek, široko elipsoiden ali jajčasto elipsoiden.
celuloza: Siva vrstica je v klobuku precej mesnata, kjer je meso belo, pod kožo - sivo. Stegno je gosto z rumenkastim mesom, rumenost je intenzivnejša pri mehanskih poškodbah.
Vonj: rahel, prijeten, gobast in rahlo mokast, pri starih gobah včasih neprijeten, mokast.
Okusite: mehko, sladkasto.
Sezona in distribucija
Od jeseni do zimskih zmrzali. Z rahlim zamrzovanjem popolnoma povrne okus. Prej je bilo navedeno, da Ryadovka siva raste predvsem v južnih regijah (Krim, Novorossiysk, Mariupol), vendar je njena regija veliko širša, najdemo jo v celotnem zmernem pasu. Posneto v Zahodni Sibiriji. Plodi neenakomerno, pogosto v velikih skupinah.
Ekologija
Zdi se, da gliva tvori mikorizo z borom. Raste na peščenih tleh v borovih in mešanih z borovim gozdom in starimi nasadi. Pogosto raste na istih mestih kot Ryadovka zelena (greenfinch,). Po nekaterih poročilih se pojavlja tudi na bogatih tleh v listnatih gozdovih z udeležbo bukve in lipe (podatek SNO).
Užitnost
Dobra užitna goba, zaužita po toplotni obdelavi (kuhanju). Primerno za konzerviranje, soljenje, vlaganje, lahko jeste sveže pripravljeno. Za prihodnjo uporabo se lahko pripravi tudi s sušenjem. Pomembno je tudi, da tudi zelo odrasli ohranijo svoje okusne lastnosti (nimajo grenkega okusa).
M. Vishnevsky ugotavlja zdravilne lastnosti te vrste, zlasti antioksidativni učinek.
Podobne vrste
Obstaja veliko vrstic s prevlado sive barve, poimenovali bomo le glavne podobne.
Neizkušen nabiralec gob lahko zamenja sivo vrsto s strupeno koničasto vrsto (), ki ima grenak okus in izrazitejši, oster tuberkul.
Vrstica je zemeljsko siva (zemeljska) () ne porumeni s starostjo in ob poškodbah, poleg tega imajo zelo mladi primerki Tricholoma terreum zasebno kopreno, ki se zelo hitro sesede.
Row Gulden () je bolj vezan na smreke kot na borove in raje raste na ilovnatih ali apnenčastih tleh, medtem ko ima Row Gray raje peščena tla.
Poleg strupenih obstaja več vrst užitnih vrstic. Res je, da jih je mogoče uporabiti v hrani šele po predhodnem vrenju. Glede na fotografijo in opis so si gobe veslače podobne, zato je lahko ljubiteljem zelo težko ločiti strupene gobe od nestrupenih. Izkušenim nabiralcem gob svetujemo, da te darove gozda določijo za užitnost na naslednji način: poglejte, kako so gobe veslače videti na dnevni svetlobi - če njihovi klobuki nimajo sence, so pobarvani v gladko, belo barvo, takim gobam se je treba izogibati. Užitne gobe so vedno obarvane: lila, vijolična, rožnata itd. Strupene sorte imajo tudi izrazit vonj. Če ne veste, kaj so vrstice, je bolje, da ne nabirate gob te vrste, da se izognete zastrupitvi.
V tem članku boste videli fotografije užitnih vrstic različnih vrst (rumeno-rdeče, sive, vijolične, golobne in vijolične), jih opisali in vam povedali, kje rastejo.
Klobuk Tricholomopsis rutilans (premer 6-17 cm) je rumeno-rdeč, z rdečkastimi luskami, izbočen. Sčasoma spremeni obliko v skoraj ravno. Žametno, suho na dotik.
Noga rumeno-rdečega veslanja (višina 5-12 cm): votel in ukrivljen, z vlaknastimi luskami po celotni dolžini in opazno odebelitvijo na samem dnu. Barva je podobna klobuku.
Zapisi: vijugasto, svetlo limonasto ali bogato rumeno.
Bodite pozorni na fotografijo rumeno-rdeče črte: njeno meso je enake barve kot plošče. Je grenkega okusa, diši po gnilem lesu.
Dvojice: manjka.
Pri rasti: od sredine julija do konca oktobra v zmernem pasu Rusije.
Kje najti: v iglastih gozdovih na trhlih štorih in mrtvem lesu.
Prehranjevanje: večinoma mlade gobe v soljeni ali vloženi obliki, ki jih predhodno prekuhamo.
ne velja.
Druga imena: borova čebulica, rdečica, rumeno-rdeča čebulica, lažna rumeno-rdeča čebulica, rdeča čebulica.
Užitna siva vrsta: fotografija in opis (Tricholoma portentosum)
Klobuk (premer 3-13 cm): običajno sivkasto, redko z vijoličastim ali oljčnim odtenkom, bolj intenzivno v sredini, z jasno definiranim tuberkulozom. Konveksna ali stožčasta, sčasoma se razprostira, pri starih gobah se obrne navzgor. Robovi so običajno neravni in valoviti ali pokriti z razpokami, upognjeni navznoter. V mokrem vremenu spolzka, pogosto z delci zemlje ali trave.
Noga (višina 4,5-16 cm): bel ali rumenkast, običajno praškast. Pri dnu odebeljen, neprekinjen in vlaknat, pri starih gobah votel.
Zapisi: vijugasta, bela ali rumenkasta.
Celuloza: gosto in vlaknato, enake barve kot plošče. Nima izrazite arome.
Fotografija in opis užitne sive vrste je podoben strupeni sorti gob, zato morate biti previdni pri nabiranju gob.
Dvojice: zemeljska redka (Tricholoma terreum), ki je manjša in ima na klobuku drobne luske. Vrsto mila (Tricholoma saponaceum) je enostavno razlikovati po vonju mila za pranje perila na mestu reza. Strupena koničasta vrstica (Tricholoma virgatum) ima pekoč okus, na pepelnato belem klobuku je siv oster tuberkulus. In vrsta je drugačna (Tricholoma sejunctum), ki spada v skupino pogojno užitnih, ima izjemno neprijeten vonj in zelenkast odtenek noge.
Pri rasti: od konca avgusta do sredine novembra v zmernih državah severne poloble.
Prehranjevanje: goba je okusna v kateri koli obliki, le da morate najprej odstraniti kožo in jo temeljito sprati. Po kuhanju barva pulpe pogosto potemni. Za kulinarične namene so primerne gobe različnih starosti.
V obliki tinkture. Ima antibiotične lastnosti.
Kje lahko najdem: na peščenih tleh iglavcev ali mešanih
Druga imena: veslanje izvaljeno, podsosnovnik, podzelenka.
Vrstica gob vijolična: fotografija in opis
Vijolična goba (Lepista nuda) (premer 5-22 cm): vijolična z različnimi stopnjami intenzivnosti, opazno zbledi, zlasti na robovih, pri starih gobah postane rjavkasto rumena. Mesnat in velik. Oblika hemisfere se postopoma spremeni v prostrirano, močno vdrto ali lijakasto. Robovi klobuka gobe so opazno upognjeni proti notranjosti. Na občutek gladko, brez udarcev ali razpok.
Poglejte fotografijo vijolične vrste: goba ima gladko, gosto steblo višine 5-12 cm, v osnovi je steblo vzdolžno vlaknato, pri starih gobah lahko postane votlo. Ima valjasto obliko, pod samim pokrovčkom je luskasta prevleka, na samem dnu pa je vijoličen micelij. Zoži se od spodaj navzgor. Sčasoma se znatno posvetli od svetlo vijolične do sivo-lila in svetlo rjave.
Zapisi: pri mladi gobi so široki in tanki, z lila-vijoličnim odtenkom, sčasoma postanejo bledi in pridobijo rjav odtenek. Opazno za nogami.
Celuloza: svetlo vijolično in zelo mehko, vonj je podoben janežu.
Fotografija in opis vijolične vrste je podobna vijolični vrsti.
Dvojice: zemeljska redka (Tricholoma terreum), ki je manjša in ima na klobuku drobne luske. Vrsto mila (Tricholoma saponaceum) je enostavno razlikovati po vonju mila za pranje perila na mestu reza. Strupena koničasta vrstica (Tricholoma virgatum) ima pekoč okus, na pepelnato belem klobuku je siv oster tuberkulus. In vrsta je drugačna (Tricholoma sejunctum), ki pripada, ima izjemno neprijeten vonj in zelenkast odtenek noge.
Pri rasti: od sredine avgusta do začetka decembra v zmernih državah severne poloble.
Kje lahko najdem: na stelji iglastih in mešanih gozdov, predvsem v bližini hrastov, smrek ali borov, pogosto na kupih komposta, slame ali grmovja. Oblikuje "čarovniške kroge".
Prehranjevanje: po toplotni obdelavi v kateri koli obliki. Je močno ocvrt in kuhan, zato je sušenje najboljša možnost.
Uporaba v tradicionalni medicini (podatki niso potrjeni in niso klinično testirani!): kot diuretik.
Pomembno! Ker škrlatne vrstice spadajo v kategorijo saprofitskih gob, jih nikoli ne uživajte surovih. Takšna neprevidnost lahko povzroči resne želodčne motnje.
Druga imena: sinica, gola lepinja, cianoza, škrlatna lepinja.
Katere druge vrste so: golob in vijolica
Golobja vrsta(Tricholoma columbetta)- goba.
Klobuk (premer 5-12 cm): bela ali sivkasta, lahko z zelenimi ali rumenimi pikami. Mesnat, pogosto z valovitimi in razpokanimi robovi. Pri mladih gobah ima obliko poloble, ki se sčasoma spremeni v bolj ležečo. Površina je v mokrem vremenu zelo lepljiva.
Noga (višina 6-11 cm, premer 1-3 cm): pogosto ukrivljen, bel, lahko zelenkast na dnu.
Zapisi:široko in pogosto. Mlade gobe so bele, odrasle so rdečkaste ali rjave.
Kot je razvidno iz fotografije užitne gobe, je celuloza te vrste zelo gosta, na mestu reza postane rahlo rožnata. Oddaja izrazit vonj po moki.
Dvojice: neužitna bela vrsta (Tricholoma album) z rjavim dnom stebla in izjemno neprijetnim vonjem.
Pri rasti: od začetka avgusta do konca septembra v državah evrazijske celine z zmernim podnebjem.
Kje lahko najdem: v listnatih in mešanih gozdovih. Lahko raste tudi na odprtih prostorih, predvsem na pašnikih ali travnikih.
Prehranjevanje: goba je primerna za soljenje in kisanje. Pod vplivom visokih temperatur med toplotno obdelavo meso veslanja postane rdeče, vendar to ne vpliva na njegove okusne lastnosti.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.
Druga imena: modrikasta vrsta.
Vrtna vijolična(Lepista irina) prav tako spada v kategorijo užitnih gob.
Klobuk (premer 3-14 cm): običajno bela, rumenkasta ali rjava. Pri mladih gobah ima obliko poloble, ki se sčasoma spremeni v skoraj ravno. Robovi so neravni in valoviti. Na dotik je gladka.
Vijolična vrstna noga (višina 3-10 cm): nekoliko svetlejši od kapice, zožen od spodaj navzgor. Vlaknat, včasih z majhnimi luskami.
Celuloza: zelo mehka, bela ali rahlo rožnata, brez izrazitega okusa, diši po sveži koruzi.
Dvojice: dimasti govorec (Clitocybe nebularis), ki je velik in ima zelo valovite robove.
Pri rasti: od sredine avgusta do začetka novembra v zmernih državah severne poloble.
Kje lahko najdem: v mešanih in listnatih gozdovih.
Prehranjevanje: predmet predhodne toplotne obdelave.
Uporaba v tradicionalni medicini: ne velja.