Hähnchenbrustcreme: Ein köstliches, einfaches Rezept für ein Abendessen. Hähnchenbrust in cremiger Soße in einer Bratpfanne Hähnchenbrust in cremiger Sahne

Hallo! Haben Sie schon einmal Hühnchen in Sahne gekocht? Wenn nicht, probieren Sie dieses Gericht unbedingt. Unglaublich zart und lecker, bei aller Einfachheit und was für ein Aroma es wert ist. Ideal für den Feiertagstisch.

Es gibt mehrere Kochvarianten, Sie können jedes der Rezepte auswählen. Oder entwerfen Sie Ihr eigenes.

Wie man Hähnchenfilet in cremiger Sauce köstlich zubereitet

— Hähnchenbrust 1 Stk. (Hähnchenfilet 300g);

— Zwiebeln 1 Stk.;

— Sahne 20 % 300 ml;

- Salz, schwarzer Pfeffer;

1. Nehmen Sie die Zwiebel, schälen Sie sie, waschen Sie sie, um Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie sie mit einem Küchenmesser in Würfel.

2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf Gas, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein oder verwenden Sie ein Stück Butter.

3. In einer vorgeheizten Bratpfanne die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist.

4. Das Hähnchen auftauen oder gekühltes Hähnchen verwenden und abspülen kaltes Wasser Unter fließendem Wasser überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen.

5. Schneiden Sie das Hähnchenfilet auf einem Schneidebrett in Stücke, Würfel oder Würfel. Mit einer Seitenlänge von 1,5–2 cm die Zwiebel in eine Pfanne geben und 5 Minuten braten, bis sie weiß ist.

6. Salzen und mit Pfeffer würzen. Sie können ein paar Prisen Muskatnuss hinzufügen. Dill und Basilikum hacken und in die Pfanne geben.

7. Sahne einfüllen, Stärke hinzufügen, um die cremige Soße zu verdicken.

8. Decken Sie das Hähnchen mit einem Deckel mit der Sahne ab, reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie es 10–15 Minuten in einer Bratpfanne köcheln, dabei alle 5 Minuten umrühren.

Wir erhalten ein köstliches Gericht, das jede Beilage perfekt ergänzt. Am besten passt es aber zu allen Nudelsorten, Reis und Kartoffeln.

Hähnchen in cremiger Knoblauchsauce in einer Bratpfanne

Zutaten

— Hähnchenbrust (Filets) 400 gr.;

— Butter 30 gr.;

— Sahne 20 % 1 Glas;

- Knoblauch 3 Zehen;

- gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL;

Vorbereitung

1. Das vorbereitete Hähnchen in Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und fein in Würfel schneiden.

3. Die Knoblauchzehen schälen und hacken.

4. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, ein Stück Butter hineingeben und schmelzen.

5. Zwiebel und Knoblauch unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten goldbraun braten.

6. Legen Sie dann das Huhn dorthin und braten Sie es, bis das Fleisch weiß wird (es ist unwahrscheinlich, dass es eine Kruste bekommt).

7. Salz, Curry, Senf, schwarzer Pfeffer und Kräuter sollten mit der Sahne vermischt werden. Wenn Sie dies mit einem Mixer oder Mixer tun, können Sie dort auch Knoblauch hineingeben.

8. Die aromatische Mischung über das (nicht weniger aromatische) Hähnchen gießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Probieren Sie am Ende des Garvorgangs ab, ob genügend Salz und Gewürze vorhanden sind. Nach Bedarf hinzufügen.

Hähnchenfilet kann beim Braten (am Ende) gesalzen werden, anstatt es der Sahne hinzuzufügen.

Essen Sie mit gekochtem Müsli, Nudeln und anderen neutralen Beilagen.

Hähnchen in Sahne mit Pilzen in einer Pfanne

Derselbe leckeres Rezept, aber durch die Zugabe gekaufter Champignons mit einem größeren Sättigungsgefühl ausgestattet.

— Hähnchenfilet 300 gr.;

— Champignons 200 gr.;

— Zwiebel 1 Stk.;

- Weizenmehl 2 EL;

— Sahne 20 % 1 Glas;

1. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden oder hacken.

2. Die Pilze waschen, von dunklen Stellen befreien und die Folien (falls gewünscht) in Streifen oder kleine Würfel schneiden.

3. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, nach 5 Minuten die Champignons dazugeben.

4. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Feuchtigkeit aus den Pilzen austritt und verdunstet ist. Aber nicht zu lange kochen, sie sollten weich bleiben.

5. Hähnchenbrustfleisch in Würfel schneiden und mit Pilzen und Zwiebeln anbraten. Bis sich die Farbe des Fleisches von rosa nach weiß ändert.

6. Die Stunde der provenzalischen Kräuter, des gemahlenen Pfeffers und des Speisesalzes hat geschlagen.

5. Der nächste Schritt besteht darin, Weizenmehl in die Pfanne zu geben und durch ein Sieb zu sieben. Dies ist die bequemste Art, Klumpen zu vermeiden.

6. Und das alles wird mit einem Glas Sahne oder Milch übergossen. Mit Sahne wird die Soße dicker; wer es flüssig mag, verwendet weniger Mehl.

Wie man Hühnchen in Sahne kocht

Sie können jedes Rezept anpassen, die Zusammensetzung ein wenig ändern und den Geschmack und das Aroma verfeinern.

Es ist nicht notwendig, dieses Gericht mit Sahne zuzubereiten; sie kann leicht durch Milch ersetzt werden, aber in diesem Fall müssen Sie die Soße mit Mehl oder Stärke andicken. Mit Sauerrahm schmeckt es nicht weniger lecker, besonders wenn man es mit Pilzen hinzufügt.

Durch die Zugabe von Gemüse wird das Gericht heller und sättigender (zu den Vorteilen schweige ich im Allgemeinen). Das können sein: Tomaten, Blumenkohl, Zucchini. Neben Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch.

Die interessantesten Gewürze, die Sie hinzufügen können, sind Muskatnuss, Zimt, Curry, Ingwer und Kurkuma. Fügen Sie einfach nicht alles auf einmal hinzu.

Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie und Basilikum sowie Mischungen aus provenzalischen oder italienischen Kräutern.

Ich wünsche allen unglaublichen Genuss von zartem, cremigem Hähnchenfilet!

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Hähnchenbrust ist vielleicht die beliebteste und günstigste Zutat. Es ist sehr zart, aber auch sehr kapriziös in der Zubereitung. Weißes Diätfleisch kann sehr leicht austrocknen und fast ungenießbar werden. Aber wenn man sich an das Rezept und die Zubereitungstechnik hält, wird das Ergebnis einfach umwerfend sein. Brust in Soße kann in einer Bratpfanne, einem speziellen Wok, einem Backofen, einem Multi-Ofen und sogar in der Mikrowelle zubereitet werden.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Soßen-Hähnchenbrust-Rezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Hähnchenbrust in feine Stücke schneiden. Füllen Sojasauce. Aufsehen. Einige Stunden marinieren lassen.
2. Die marinierten Stücke mit Stärke bestreuen. Gründlich umrühren.
3. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen in kleinen Portionen goldbraun braten.
4. Mittelgroß gehackte Paprika im Wok anbraten, bis sie weich sind.
5. Fügen Sie Ananaswürfel aus der Dose, fein geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzu. Essig hinzufügen.
6. Gründlich mischen, Ananassirup einfüllen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
7. Tomatensauce, Zucker hinzufügen, Zitronensaft, aromatische Gewürze und Stärke.
8. Die Soße eindicken lassen und etwas reduzieren.
9. Gebratene Hähnchenbruststücke hinzufügen. Vorsichtig mischen. Ein paar Minuten köcheln lassen.
10. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern und gehackten Nüssen bestreuen.

Fünf der schnellsten Hähnchenbrustrezepte in Soße:

Hilfreiche Ratschläge:
. Hähnchenfilet sollte quer zu den Muskelfasern geschnitten werden. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und gart schneller.
. Nach dem Braten ist es besser, die Hähnchenteile auf Küchenpapier zu legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die zarteste Hähnchenbrust in cremiger Sauce wird sowohl anspruchsvolle Feinschmecker als auch die Kleinsten ansprechen. Und das Beste für die Gastgeberin ist, dass ein solcher Leckerbissen so schnell und einfach wie möglich zubereitet wird. Es sind keine besonders teuren Zutaten erforderlich.

Hähnchen in Sahne lässt sich am einfachsten in einer normalen Bratpfanne zubereiten. Sie müssen nur eine geräumige Schüssel mit dickem Boden wählen.

Zutaten:

Geflügelfilet – 250–320 g;
Zwiebel - ganzer Kopf;
Mais-/Kartoffelstärke – 1 klein. Löffel;
Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum, eventuell Fett zum Braten.

Vorbereitung:

Das geschälte Gemüse fein in feine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht goldbraun ist.
Das Hähnchen in beliebige Würfel schneiden. Salz, Pfeffer, mit Basilikum bestreuen. Reiben Sie die entstandenen Stücke gut mit den Händen ein, damit alle Gewürze darin aufgenommen werden. Das Fleisch mit Zwiebeln 6-7 Minuten anbraten.
Die Sahne mit der beigemischten Stärke einfüllen. Die letzte Zutat wird zum Andicken der Soße benötigt.
Die Hähnchenbrust in der cremigen Soße in einer Bratpfanne bei fest geschlossenem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Am besten serviert man diesen Leckerbissen mit Kartoffelpüree oder Erbsen.

So backen Sie im Ofen

Um Hühnchen in Sahne im Ofen zu backen, sollten Sie die fettigste Variante wählen Milchprodukt. Am besten zum Schlagen geeignet. Normalerweise handelt es sich dabei um Sahne mit 33 % Fettgehalt.

Zutaten:

Filet – 2 Stk.;
Zwiebel – 2 mittelgroße Köpfe;
Mehl (gesiebt) – 2 EL. l.;
Sahne – ein halber Liter (Fett);
Butter – 2 EL. l.;
Salz, Curry, getrockneter Rosmarin, granulierter Knoblauch, Kurkuma, Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Entfernen Sie Fetteinschlüsse von Hähnchenfilets. Spülen Sie jedes Stück ab Eiswasser. Mit Papiertüchern trocknen. Sie müssen vorsichtig mit dem Huhn umgehen, damit die Stücke nicht auseinanderfallen.
Alle trockenen Zutaten außer Mehl und Kurkuma vermischen und den Vogel damit von allen Seiten einreiben. Mindestens eine Viertelstunde einwirken lassen.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit zerlassener Butter weich köcheln lassen.
Mehl und Kurkuma zur Zwiebel geben. Bei Bedarf können Sie die Menge dieser Zutaten erhöhen. Je mehr Mehl Sie verwenden, desto dicker wird die Soße.
Sahne einfüllen. Erhitzen Sie die Mischung, ohne sie kochen zu lassen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Braten Sie die marinierten Brüste kurz auf einer Grillpfanne an, damit sie Zeit zum Bräunen haben, aber weder ihren Saft noch ihre Weichheit verlieren.
Legen Sie den heißen Vogel auf den Boden der Auflaufform. Die Soße gleichmäßig darauf verteilen. Bei 190 Grad etwas mehr als eine halbe Stunde backen.

Auf diese Weise im Ofen zubereitete Hähnchenbrust passt zu allen trockenen Beilagen. Auf Wunsch können Sie die Leckerei im letzten Schritt auch noch mit geriebenem Käse bestreuen.

In cremiger Knoblauchsauce

Dieser Leckerbissen mit französischem „Akzent“ wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.

Zutaten:

Brustfilet – 2 Stk.;
Knoblauch – 4-5 Zehen;
Butter – 2 EL. l.;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Provenzalische Kräuter und Salz.

Vorbereitung:

Zuerst die Zwiebelstücke in Butter anbraten.
Fügen Sie gehackten Knoblauch und Hähnchenfilet hinzu. Die Zutaten zusammen 6-7 Minuten kochen lassen.
Salz und Kräuter der Provence hinzufügen.
Nach weiteren 3-4 Minuten das Milchprodukt einfüllen.

Es bleibt nur noch, die Leckerei etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze köcheln zu lassen und mit gekochten Nudeln zu servieren.

Hähnchenbrust mit Champignons und Sahnesauce

Hähnchen und Sahne werden am besten durch frische Champignons ergänzt. Wenn Sie sie nicht haben, können Sie gefrorene verwenden.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 2 Stk.;
Pilze – 380-400 g;
mittelfette Sahne – 1,5 EL;
Butter – 45-50 g;
Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

Geschälte Champignonscheiben in Butter anbraten.
Filetstreifen zu den bereits gebräunten Champignons geben.
Das aufgehellte Hähnchen salzen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Alles mit Sahne übergießen.
Die Mischung 6-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn das Hähnchenfilet mit Champignons in Sahne die gewünschte Dicke erreicht hat, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen und den Leckerbissen mit der gewählten Beilage servieren.

Kochen mit Brokkoli

Diese Version des besprochenen Leckerbissens wird den Fans auf jeden Fall gefallen gesundes Bild Leben.

Zutaten:

Brokkoli (frisch/gefroren) – 120-150 g;
grüne Bohnen – 80-100 g;
mittelfette Sahne – ein volles Glas;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 5-6 Zehen;
Hähnchenbrust (ohne Knochen) – 2 Stk.;
Oregano, Salz, Öl.

Vorbereitung:

Die Geflügelbrüste abspülen und trocknen. Schneiden Sie Filme, Fett, restlichen Knorpel und alle überschüssigen Teile davon ab. Das Hähnchen in saubere und etwa gleich große Stücke schneiden.
Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Oregano ein. In einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten. Während des Vorgangs kleine Stücke Knoblauch und Zwiebeln zum Vogel geben.
Teilen Sie die Bohnen in kleine Stäbchen, zerlegen Sie den Kohl in „Regenschirme“. Geben Sie diese Zutaten zu dem bereits aufgehellten Fleisch und den gebräunten Zwiebeln und Knoblauch.
Kochen Sie die Mischung, bis die Bohnen und der Kohl weich sind. Es ist wichtig, es in der Pfanne nicht zu lange zu kochen, damit das Essen keine Zeit hat, zu Brei zu werden.
Sahne einfüllen. Lassen Sie die Leckerei weitere 6-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Auf Wunsch schon jetzt Fertiggericht Sie können es mit reichlich geriebenem Parmesan bestreuen.

Schnelles Gericht in einem Slow Cooker

Ein Multikocher ist für jede Hausfrau ein unverzichtbarer Helfer bei der Zubereitung ihrer Lieblingsgerichte. Hühnchen mit cremiger Soße ist ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stk.;
Zwiebel – 3 Köpfe;
Sahne - ein halber Liter;
Salz, Gewürze und Öl.

Vorbereitung:

Schalten Sie den „Küchenassistenten“ ein. Zuerst müssen Sie den Backmodus für 55 Minuten aktivieren. Die ersten 5 davon werden zum Erhitzen des Öls verwendet und die nächsten 20 werden zum Braten der Zwiebelwürfel verwendet, bis sie goldbraun sind.
Nach 25 Minuten können Sie kleine Hähnchenstücke in die Schüssel des Geräts geben. Sofort Salz und Gewürze hinzufügen.
Nach weiteren 20 Minuten ist es Zeit, die Sahne einzufüllen. Sie können dem Leckerbissen nach Belieben Salz hinzufügen.
Es bleibt übrig, das Gericht im gleichen Modus zu kochen, bis der Vorgang abgeschlossen ist.

Nach 10 Minuten hat das Hühnerfleisch Zeit, in der Sahne einzuweichen und wird weich und zart.

Nudeln mit Hähnchenfiletsauce in Sahne

Nudeln können als breite Paste sowie als Schleifen und Muscheln verwendet werden.

Zutaten:

Nudeln – 320-350 g;
Hühnerfleisch – 180-200 g;
Karotten – 1 Stk.;
Sahne – 1 EL;
Parmesan - nach Geschmack;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Petersilie, Öl, getrockneter Thymian, Salz.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Würfel schneiden. Karotten und Käse fein reiben. Petersilie hacken, Knoblauch zerdrücken.
Nudeln kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Lassen Sie etwas von der Brühe übrig.
Das Hähnchen in heißem Öl goldbraun braten. Karotten und Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis die letzten Zutaten weich sind.
Etwas von der beiseite gestellten Brühe angießen. Gewürze und Salz hinzufügen.
Nach 8-10 Minuten die Sahne einfüllen. Grünzeug hinzufügen.
Schalten Sie nach 3-4 Minuten die Hitze am Herd aus.

Nudeln auf Servierteller legen. Mit Soße bedecken und mit Käse bestreuen.

Für die Soße in der besprochenen Soße können Sie Sahne mit beliebigem Fettgehalt und sogar normale Milch verwenden. Es ist jedoch am besten, fettreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen. Zum Beispiel Sahne ab 20 %.

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Durch das Kochen von Hühnchen in einer cremigen Sauce erhalten Sie ein universelles Gericht, das mit einer Beilage aus Müsli, Kartoffeln, Nudeln oder einfach mit frischem Brot usw. serviert werden kann Gemüsesalat. Hähnchenbrust in Sahnesauce ist eines der „Standby“-Gerichte in meiner Küche. Dieses Rezept hilft immer, wenn Sie zu Hause etwas Schnelles, Einfaches und sehr Leckeres brauchen.

Bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

Die Hähnchenbrust waschen, mit Servietten trocknen, vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Hähnchen mit Salz, Paprika und Schwarz bestreuen gemahlener Pfeffer, mischen, 30 Minuten ruhen lassen.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Den Knoblauch in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.

Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne, in der der Knoblauch gebraten wurde.

Bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Anschließend etwas Wasser zum Hähnchen geben, die Hitze reduzieren und das Fleisch 20–25 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Für die Soße den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Sahne zum Käse geben.

Dann fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu. Ich habe Basilikum, du kannst Dill, Petersilie oder andere verwenden aromatische Kräuter ganz nach Deinem Geschmack.

Die Soße zum Hähnchen geben und umrühren. Hähnchenbrust in Sahnesoße 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Heiße Hähnchenbrust in Sahnesauce servieren.

Guten Appetit!

Hallo, ! Haben Sie schon einmal Hühnchen in Sahne gekocht? Wenn nicht, probieren Sie dieses Gericht unbedingt. Unglaublich zart und lecker, bei aller Einfachheit und was für ein Aroma es wert ist. Ideal für den Feiertagstisch.

Es gibt mehrere Kochvarianten, Sie können jedes der Rezepte auswählen. Oder entwerfen Sie Ihr eigenes.

Wie man Hähnchenfilet in cremiger Sauce köstlich zubereitet

Hähnchenbrust 1 Stck. (Hähnchenfilet 300g);
- Zwiebeln 1 Stk.;
- Sahne 20 % 300 ml;
- Stärke 1 TL;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Dill, Basilikum.

1. Nehmen Sie die Zwiebel, schälen Sie sie, waschen Sie sie, um Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie sie mit einem Küchenmesser in Würfel.

2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf Gas, gießen Sie Sonnenblumenöl hinein oder verwenden Sie ein Stück Butter.

3. In einer vorgeheizten Bratpfanne die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig ist.

4. Tauen Sie das Hähnchen auf oder verwenden Sie gekühltes Hähnchen, spülen Sie es mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette.

6. Salzen und mit Pfeffer würzen. Sie können ein paar Prisen Muskatnuss hinzufügen. Dill und Basilikum hacken und in die Pfanne geben.

7. Sahne einfüllen, Stärke hinzufügen, um die cremige Soße zu verdicken.

8. Decken Sie das Hähnchen mit einem Deckel mit der Sahne ab, reduzieren Sie die Hitze leicht und lassen Sie es 10–15 Minuten in einer Bratpfanne köcheln, dabei alle 5 Minuten umrühren.

Wir erhalten ein köstliches Gericht, das jede Beilage perfekt ergänzt. Am besten passt es aber zu allen Nudelsorten, Reis und Kartoffeln. Aber wenn Sie kein Fan von Milchprodukten sind, dann ist dies genau das Richtige für Sie!

Hähnchenfilet mit Sahne in einer Bratpfanne

In diesem Rezept werden vor dem Braten Gewürze verwendet und Stärke durch Mehl ersetzt.

Hähnchenfilet 300 gr.;
- Zwiebeln 1 Stk.;
- Sahne 30 % 300 ml;
- Mehl 1-2 EL;
- Rosmarin.

1. Hähnchen vorbereiten: auftauen, abspülen, abwischen. Und in kleine Stücke schneiden. Hierfür sollte besser kein Leder verwendet werden.

2. In einen tiefen Teller legen, mit Pfeffer und fertigem Hähnchengewürz einreiben (wenn Sie zu faul sind, sich damit zu beschäftigen), aber es kann Salz enthalten. Es empfiehlt sich, das Hähnchen später in Sahne zu salzen. Mit getrockneten oder frischen Kräutern bestreuen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen.

3. Kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um die Zwiebeln. Schälen Sie es, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es in 4 Teile. In Streifen schneiden.

4. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie es an, bis es weich ist. Dies dauert normalerweise etwa 5 Minuten.

5. Die Zwiebeln können vorübergehend umgefüllt oder mit dem Huhn in separaten Pfannen gekocht werden.

6. Jedes Hähnchenstück in Mehl wenden. Und in einer Bratpfanne in etwas Öl 3-4 Minuten auf beiden Seiten braten, bis sich eine Kruste bildet. In einer großen Bratpfanne gelingt dies einfacher und der verdickte Boden sorgt für eine gleichmäßige Erhitzung.

7. Wenn sich die Kruste gebildet hat, können Sie sie mit der Zwiebel vermischen, Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen (wenn Sie denken, dass diese nicht ausreichen) und Sahne hinzufügen.

Umrühren und warten, bis das Kochen beginnt.

8. Die Hitze reduzieren, umrühren und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. 10-15 Minuten.

Mehl macht die cremige Soße dicker. Genießen Sie köstliche und zartes Fleisch mit Sahnesauce.

Hähnchen in cremiger Knoblauchsauce in einer Bratpfanne

Hähnchenbrust (Filets) 400 gr.;
- Rübenzwiebel 1 Stk.;
- Butter 30 gr.;
- Sahne 20 % 1 Glas;
- Knoblauch 3 Zehen;
- Salz 0,5 TL;
- Senf 1 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0,25 TL;
- Curry 0,5 TL.