Der Abend zuvor sollte mit einem ruhigen, beschaulichen Essen im engen Familienkreis verbracht werden. Doch am nächsten Tag gingen Alt und Jung auf die Straße, um sich gegenseitig zur Geburt des Erretters zu gratulieren. Weihnachtslieder, Mummerspaziergänge durch die Innenhöfe und natürlich Wahrsagerei für die Verlobten – all das macht Weihnachten zu einem einzigartigen, geheimnisvollen und freudigen Ereignis.
An einem reichen Abend werden Amulette – Heu und Knoblauch – unter die Tischdecke gelegt.
In Russland haben sich viele Weihnachtsbräuche und -traditionen entwickelt, die Wohlstand, Frieden, Gesundheit und Freude nach Hause bringen. Deshalb begannen die Vorbereitungen für die Feiertage bereits am frühen Morgen des Vorweihnachtstages. Vor Sonnenaufgang entzündete die Hausfrau ein Feuer im Ofen (zu diesem Zweck lagerten seit dem Sommer zwölf Scheite Kirsch- oder Apfelbäume im Haus) und begann mit der Zubereitung des Abendessens für den Heiligen Abend (er wurde auch Reichabend genannt). An Heiligabend müssen zwölf Fastengerichte auf dem Tisch stehen, darunter: Borschtsch, Knödel, Kohlrouladen mit Hirse, Buchweizen mit Hanfmilch, Sauerkraut, eingeweichte Äpfel und gesalzene Pilze, Mohnkuchen und Trockenfrüchtekompott. Der Hauptgenuss des Reichen Abends ist Kutia (Süßweizenbrei mit Honig, Mohn, Nüssen und Früchten). Kutya sollte mit Gebeten und reinen Gedanken vorbereitet werden. Es gab kein Fleisch und in manchen Häusern sogar Fisch auf dem Tisch, denn bevor der erste Stern am Himmel erschien, dauerte das Weihnachtsfasten (Filippow-Fasten). Unsere Vorfahren glaubten, dass zwölf Gerichte am Heiligen Abend der Schlüssel zum künftigen Wohlstand seien, und so taten selbst die ärmsten Familien alles, um eine anständige Mahlzeit zusammenzustellen.
Während die Hausfrau am Herd beschäftigt war, sorgte das Familienoberhaupt mit besonderer Sorgfalt für Ordnung in den Scheunen und auf dem Hof. Denn „alle Lebenden und Toten sollen Weihnachten an ihrem Platz feiern“ und auf keinen Fall in die falschen Hände geraten – geliehen oder irgendwo vergessen. Alle Familienmitglieder versammelten sich zu Hause.
Am Heiligen Abend, als die Sonne unterging, baute die ganze Familie einen Hausaltar. Der Besitzer brachte feierlich ein Bündel Weizen, Roggen oder Hafer (Didukh) in die Hütte, stellte es in die Ecke unter den Ikonen und begrüßte die Gastgeberin, als hätte er sie zum ersten Mal gesehen. Dann wünschte das Familienoberhaupt allen Haushaltsmitgliedern Glück, Gesundheit und Wohlstand, damit sie in den Ferien Spaß haben und auf andere warten können.
Festlicher Tisch
Die festliche Tafel wurde auf besondere Weise serviert. Es wurde mit Heu bedeckt, in die Ecken wurden Knoblauchzehen gelegt (als Talisman) und erst danach wurde es mit einer Tischdecke bedeckt. Unter dem Tisch sollte eine Axt platziert werden, auf die alle Familienmitglieder ihre Füße stellten, um möglichst stark zu sein. Dem Brauch zufolge wurde ein zusätzliches Besteck auf den Tisch gelegt, falls ein Gast ins Haus kam. Wenn ein einzelner dunkelhaariger Mann übrigens ins Licht schaute, galt das als sehr gutes Zeichen und versprach Glück und Wohlstand im nächsten Jahr. Wenn eine Frau auftaucht, sind Hunger und Krankheit garantiert. Wohlhabende Familien stellten sogar extra eine Person ein, die zur vereinbarten Zeit kam und der ganzen Familie gratulierte.
Es ist Brauch, am Heiligen Abend mit den engsten Verwandten zu Abend zu essen. Das Essen begann mit einem Gebet und einer Einladung an den Tisch für die Seelen verstorbener Vorfahren und vermisster Verwandter. Dann nahm das Familienoberhaupt einen Teller Kutya und ging damit nach draußen – um den Frost, den Wind und die schwarzen Stürme zum Abendessen einzuladen. Er rief sie dreimal an und sagte, wenn sie jetzt am Haus vorbeigehen, dann lasst sie überhaupt nicht kommen, sie werden das Ackerland nicht verderben, sie werden keinen Hunger bringen... Nachdem sie die Elemente „behandelt“ haben, die Der Besitzer kehrte ins Haus zurück, reichte seiner Frau den Teller mit Kutya und die Familie begann zu essen.
Nach dem Abendessen fragten sich die Erwachsenen, wie die Ernte im nächsten Jahr aussehen würde (der klare Himmel versprach volle Getreidescheunen, Eiszapfen unter dem Dach – eine große Maisernte und Frost auf den Bäumen – eine Fülle von Äpfeln, Birnen und Pflaumen). . Die Kinder nahmen Geschenke vom Baum, und die Kinder kletterten auch unter den Tisch und suchten Nüsse und Kleingeld aus dem Stroh heraus, das den Erdboden der Hütte bedeckte. Der Brauch forderte die Kinder auf, zu gackern: damit die Hühner im nächsten Jahr gute Eier legen.
Die Jungs trugen Krippen und spielten nicht nur biblische Szenen nach, sondern auch komische Darbietungen aus dem Leben ihrer Dorfbewohner.
Am nächsten Tag – also an Weihnachten selbst – begann der eigentliche Spaß, der bis zum Dreikönigstag (19. Januar) andauerte. Am Morgen gingen die Kinder zu Paten. Verkleidete Kinder sangen Lieder, wünschten ihren zweiten Müttern und Vätern viel Freude und Reichtum im neuen Jahr und brachten ihnen Leckereien – Kutya und Wurst. Für fröhliche Lieder und Wünsche belohnten die Paten die Kinder mit Süßigkeiten, Spielzeug und kleinem Geld. Kinder und Paten waren an die Weihnachtstafel eingeladen. Es gab alles: Sülze, mit Buchweizenbrei gefülltes Spanferkel, Schweinekopf mit Meerrettich, hausgemachte Wurst, Schweinebraten und natürlich Gänsebraten. Da die Menschen während des vierzigtägigen Fastens abgemagert waren, aßen sie kräftig. Und natürlich haben sie viel getrunken.
Weihnachtslieder
Nachdem er gegessen hatte, verließ der Jugendliche die reichhaltige Tafel und begann Weihnachtslieder zu singen. Auf jede erdenkliche Weise herausgeputzte Jungs und Mädchen spazierten singend durch die Höfe. Die beliebtesten Figuren der Weihnachtsmaskeraden waren Teufel, Ziegen, Bären, Schweine, Soldaten und der Tod. Kostüme und Masken wurden im Voraus angefertigt. Aus einem mit geöltem Buntpapier bedeckten Sieb wurde ein Stern gefertigt. Das Tragen galt als ehrenhafte Aufgabe und wurde immer einem dunkelhaarigen Mann anvertraut.
Eine Schar von Mummern konnte in jedes Haus hineinschauen, und oft blieb der Besitzer im Dunkeln (wegen der Masken auf den Gesichtern der Gäste), wer genau ihn besucht hatte. Aber ist das wichtig? Für fröhliche Glückwünsche und Auftritte wurden den Mummern Würstchen, Kuchen, Lebkuchen, Flaschen Mondschein und Kleingeld in die Tüten geworfen.
Während die Jungen auf den Höfen Weihnachtslieder sangen, erzählten die Mädchen Wahrsagereien über ihre Verlobte. Wahrsagerei am Flussufer war in den Dörfern sehr beliebt. Die Mädchen zündeten ein Feuer an und warfen dann abwechselnd brennende Fackeln in das Loch. Wenn die Glut mit einem Knistern und Zischen erlischt, wird der Ehemann reich und gutaussehend sein, aber wenn der Brandstift nur „spritzt“, wird das Mädchen die Frau eines armen Mannes.
Taufe
Die Weihnachtsfeierlichkeiten endeten mit dem Dreikönigsfest, im Volksmund als Dreikönigsfest (Jordanien) bekannt. Der Abend vor diesem Tag wurde der zweite Heilige Abend oder Hungrige Kutya genannt. Am Vorabend des Dreikönigsfestes wurde das Haus mit getrockneten Kornblumen, Immortelle und blauen Bändern geschmückt. Die Einhaltung war Pflicht strenges Fasten und Vorbereitung des zweiten Kutya.
Am Abend vor dem Dreikönigstag gingen die Menschen in die Kirche, um zu beten und Wasser zu schöpfen, das Jordan genannt wird. Es wurde angenommen, dass es eine noch größere Macht hatte als die Taufe. Dieses Wasser wurde das ganze Jahr über gespeichert wirksames Mittel gegen alles Unglück und den bösen Blick. Jeder Besitzer streute es auf alle Familienmitglieder, Hütte, Scheune, Brunnen. Sogar auf Hungry Kutya bereiteten sie Shortcakes mit Honig zu – Scones. Vor dem Abendessen gingen der Vater, der Sohn oder der Bruder des Vaters mit einem Stock in die Scheune, besprenkelten alles mit Wasser, schrieben mit Kreide Kreuze auf die Türen und Tore und aßen dann jeweils einen Kuchen, um ihre Verwandten vor bösen Geistern zu schützen.
Zum Dreikönigstag selbst ging die ganze Familie gemächlich in die Kirche und von dort zum nächsten Gewässer. Zum Dreikönigstag schnitten Männer an Seen, Teichen und Flüssen einen kreuzförmigen Wermut aus, in den Rübenkwas gegossen wurde: damit das Wasser rot und festlich war. Am Ufer wurden aus Eisstücken und Fichtenpfoten „königliche Türen“ gebaut. Um vollständig von Sünden gereinigt zu werden, musste man sie durchmachen, nachdem man in einem Eisloch geschwommen war.
Geburt - einer der wichtigsten kirchlichen Feiertage. Schließlich symbolisiert es die Ankunft einer neuen, heiligen Seele auf der Erde. Alle Christen bereiten sich lange und sorgfältig auf diesen Feiertag vor. Dies ist notwendig, um den Geburtstag Christi nach allen Regeln zu feiern.
1. Die Hauptregel besteht darin, Weihnachten mit reiner Seele und Körper zu feiern. Und wenn mit dem Körper alles klar ist – Sie müssen duschen, ins Bad gehen, ins Badehaus gehen usw., dann müssen Sie sich im Voraus um die Reinheit der Seele kümmern. Zu diesem Zweck durchhalten orthodoxe Christen ein 40-tägiges Fasten (das sogenannte Pfingsten), empfangen die Kommunion und beichten. Sie können Ihre Seele auch reinigen, indem Sie anderen helfen. Deshalb Orthodoxer Mann Zur Vorbereitung auf Weihnachten leistet er Wohltätigkeitsarbeit (besucht Gefängnisse, Waisenhäuser, Pflegeheime) und spendet auch Geld an die Armen.
2. Am Vorabend von Weihnachten müssen orthodoxe Christen ihr Zuhause auf den Feiertag vorbereiten. Normalerweise führen alle Gläubigen an diesem Tag eine allgemeine Reinigung durch. Anschließend wird das Haus mit Weihnachtssymbolen geschmückt. Gleichzeitig sind Frauen mit der festlichen Tafel beschäftigt.
3. Am 6. Januar (Heiligabend) essen orthodoxe Christen in der Regel den ganzen Tag nichts. Und erst um 22 Uhr können Sie zum ersten Mal den ganzen Tag einen Snack zu sich nehmen. Warum um 22.00 Uhr? Ja, denn zu dieser Zeit erscheinen die ersten Sterne. Der allererste Stern, der erscheint, wird von orthodoxen Christen mit demselben Bethlehem-Stern in Verbindung gebracht, der im Moment der Geburt des Sohnes Gottes aufleuchtete. Die Regel „Man kann den ersten Stern nicht erreichen“ ist selbst denen bekannt, die sich nicht besonders für Religion interessieren. Ausnahmen von den Ernährungsbeschränkungen gelten nur für Schwangere und Kinder – sie können den ganzen Tag über essen. Dann gehen die Orthodoxen in die Kirche. Natürlich tragen sie zum Besuch des Tempels nur die beste, vorzugsweise neue Kleidung.
4. Der Gottesdienst in der Kirche dauert die ganze Nacht. Zu dieser Zeit singen die Geistlichen Hymnen und Psalmen, die nur einem so freudigen Ereignis wie der Geburt Jesu Christi gewidmet sind. Viele orthodoxe Christen kommen auch mit kleinen Kindern zum Gottesdienst. Auf diese Weise führen Eltern sie an die christliche Kultur heran.
5. Nach dem Ende der Kirchenfeier kehren die Orthodoxen nach Hause zurück und beginnen mit dem Fastenbrechen. Es ist jedoch zu bedenken, dass Fleisch trotz bereits beendetem Fasten nicht sofort verzehrt werden kann. Aber Sie können in nahezu unbegrenzten Mengen fischen. Am ersten Tag sollte der Tisch noch mager sein – Kutia, Kompott, Kartoffeln, Salate usw. Weihnachtsgeschenke sind ein weiterer angenehmer Teil der Feiertage. Sie liegen wie an Silvester unter dem Baum. Nur darf man sie erst dann einnehmen, wenn alle gegessen haben.
6. Weihnachten wird drei Tage lang gefeiert. Während dieser Zeit müssen Sie Gäste besuchen und bei Ihnen zu Hause empfangen. Jedes dieser Treffen findet zwangsläufig mit Geschenken und einem Festmahl statt.
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6. Januar – Heiliger Abend , das nach dem Aufräumen der Häuser vorbereitet wird. Es lohnt sich, sich geistig zu reinigen – zu gestehen, Frieden mit dem Feind zu schließen. Danach können Sie mit der Zubereitung von Feiertagsgerichten beginnen.
Auf dem Tisch müssen zwölf Gerichte stehen – zu Ehren der zwölf Apostel. Traditionelle Gerichte waren schon immer Borschtsch, Knödel, Fisch, Pilze, Brei, Bohnen oder Saubohnen, Kartoffeln, Kohlrouladen, Kekse, Kutia und Uzvar.
Unter keinen Umständen sollten Sie an diesem Tag fluchen oder streiten; alle Familienmitglieder sollten zu Hause sein. Kinder sollten bei den Vorbereitungen mithelfen, wobei der ältesten Tochter eine besondere Rolle zukommt.
Kutya:
Kutia ist ein rituelles Bestattungsgericht (spezieller Getreidebrei).
Es wird aus unzerkleinertem Weizen, Reis, Hafer oder Gerste und süßen Zusatzstoffen – Honig, Zucker, Rosinen, Marmelade, kandierten Früchten, Trockenfrüchten – zubereitet. (Das Korn in Kutya symbolisiert ewiges Leben und Fülle, und Süße ist ein Symbol für himmlische Glückseligkeit.) Viele Arten von Kutya enthalten notwendigerweise mit Wasser zubereiteten Honigsirup, einen Sud aus Getreide oder Mohn, Mandeln, Hanfmilch, Nüsse, Mohn, und Gewürze.
Teile von Kutia werden in der Regel separat zubereitet: Getreide oder Getreide werden eingekocht große Mengen Wasser oder krümeligen Brei kochen, dann den süßen Teil und die Zusatzstoffe hinzufügen. Nachdem alle Komponenten vermischt wurden, wird das Kutya 10 Minuten lang erhitzt (vorzugsweise in einem Tontopf).
Das wichtigste Weihnachtsgericht kann in einer modernen Stadt zubereitet werden. Das Getreide wird in Supermärkten verkauft, aber wenn Sie es nicht finden, können Sie Rundreis kaufen.
Der Mohn wird gewaschen, 2-3 Stunden mit heißem Wasser gedämpft, dann wird das Wasser abgelassen. Separat in einer manuellen Kaffeemühle (bei einer elektrischen nicht). gewünschten Effekt) werden die Mohnsamen gemahlen, um Mohnmilch zu erhalten, der Mischung wird Honig oder Zucker zugesetzt. Alles wird vermischt und zum Brei gegeben. Zu guter Letzt – die Kerne Walnüsse, das knusprig vorfrittiert werden kann.
Kutya sollte zuerst gegessen werden, d.h. Um das Abendessen zu beginnen, muss jeder der am Tisch Anwesenden mindestens einen Löffel Kutya essen. Der Legende nach wird diese Person das kommende Jahr in Gesundheit und Wohlstand leben.
Kutya-Weizen
Gießen Sie kaltes Wasser über ganze geschälte Weizenkörner (Sie können auch Weizengrütze verwenden), kochen Sie es, bis es weich ist, und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen. Honig mit Wasser 1:2 verdünnen, über Weizen gießen, auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Die Proportionen sind willkürlich.
Reiskutia
Reis sortieren, abspülen, kaltes Wasser hinzufügen, aufkochen, in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann den Reis noch einmal mit mehr aufgießen kaltes Wasser und kochen, bis sie weich sind, ohne umzurühren. Das Wasser abgießen, den Reis abkühlen lassen, den Kristallzucker mit etwas Wasser verdünnen und mit dem Reis vermischen. Wenn Honig anstelle von Zucker verwendet wird, verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:2. Nach dem Rühren der Mischung gewaschene und überbrühte Rosinen und Zimt hinzufügen und erneut gründlich vermischen. Teilen auf großer Teller, die Oberseite glatt streichen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
400 g Reis, 200 g Rosinen, 1/2 Tasse Zucker oder 100 g Honig, Zimt.
Weizenkutia mit Mohn
Den Weizen sortieren, abspülen, in kochendes Wasser gießen, zum Kochen bringen, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, in einen Topf oder Topf geben, Wasser hinzufügen, aufkochen, den Deckel fest schließen und im Ofen köcheln lassen weich. Danach herausnehmen und abkühlen lassen. Waschen Sie in der Zwischenzeit ein Glas Mohn, übergießen Sie es mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser, zerstoßen Sie es in einem Mörser, bis die Körner zermahlen sind und der Mohn weiß wird, fügen Sie Kristallzucker oder Honig und vielleicht etwas Salz hinzu. Gründlich mit Weizen mischen. Wenn sich herausstellt, dass die Kutia dick ist, fügen Sie etwas gekühltes Wasser hinzu, in dem der Weizen gekocht wurde, und fügen Sie zuletzt Walnüsse hinzu.
400 g Weizen, 1/2 Tasse Zucker oder 100 g Honig, 200 g Mohn, 200 g Walnusskerne.
Reiskutia mit Marmelade
Kochen Fluffy Reis das gleiche wie im vorherigen Rezept. Geben Sie ein Glas Beeren und Früchte aus der Marmelade hinein, jedoch ohne Sirup. Etwas süßes, abgekochtes Wasser hinzufügen.
Den Tisch für den Heiligen Abend dekorieren , nach Sonnenuntergang bedecken sie es mit frischem Heu oder Stroh. Auf das Heu wird etwas Getreide geschüttet und der Tisch mit einer Tischdecke abgedeckt, unter die in den Ecken jeweils eine Knoblauchzehe gelegt wird. Es schützt vor bösen Mächten und Krankheiten.
Während des Abendessens kann man nicht viel reden oder den Tisch verlassen. Ein Mann und ein Mädchen sollten nicht an den Ecken des Tisches sitzen, um nicht alleine zu sein Ehepaar. Sie können keinen Löffel in die Hand nehmen und ihn wieder auf den Tisch legen; Sie können das Geschirr nicht mit Wasser abspülen – nur mit Uzvar. Bis zum Ende des Essens dürfen Sie den Tisch nicht verlassen, insbesondere nicht das Haus, um Sie nicht hereinzulassen böse Geister.
Sie sollten von jedem Gericht zumindest ein wenig probieren, um den Hunger zu vermeiden. Allerdings dürfe man nicht das ganze Gericht essen – „damit der Kühlschrank nicht leer bleibt.“
Der erste Abendstern informiert die Menschen über ein großes Wunder – die Geburt des Sohnes Gottes! Sie können das Heilige Abendmahl beginnen – eine Kerze anzünden und beten.
An diesem Abend singen kleine Kinder Weihnachtslieder – sie gehen in Häuser, singen Weihnachtslieder (Weihnachtslieder), verherrlichen den neugeborenen Jesus und loben die Besitzer. Weihnachtssänger wünschen den Besitzern Gesundheit, Güte, Glück, Wohlstand und Wohlbefinden.
Weihnachtsrezepte: Uzvar
Damit das Weihnachtsessen ein Erfolg wird, müssen Sie die Auswahl der Trockenfrüchte mit Bedacht angehen. Wie Maria Gapon, Verkäuferin in der Fachabteilung, erklärte, sehen „richtige“ Trockenfrüchte unansehnlich aus – sie sind stumpf, faltig und undurchsichtig.
Tatsächlich sollten helle Trockenfrüchte nach dem Trocknen idealerweise dunkel sein. Getrocknete Aprikosen werden beispielsweise durch Schwefel „aufgehellt“ und erhalten durch Kaliumpermanganat eine leuchtende Farbe. Rosinen sollten nicht gleichmäßig gelb, weich und ölig sein. Sind die Früchte zu weich, deutet dies auf einen Verstoß gegen die Herstellungs- und Lagerbedingungen hin. Die besten Rosinensorten klingen, wenn sie hochgeworfen werden, wie kleine Kieselsteine, wenn sie herunterfallen. Auch am Glanz sollte man nicht „picken“ – für den Glanz werden Trockenfrüchte mit Öl eingerieben, und das nicht immer beste Qualität. Darüber hinaus sollten Trockenfrüchte trocken, aber nicht übertrocknet sein. Und wenn Trockenfrüchte falsch verarbeitet werden, schmecken sie weinartig „verbrannt“.
Um ein schmackhaftes und aromatisches Uzvar zu erhalten, ist es sehr wichtig vorbereitende Vorbereitung Früchte und Beeren – vor dem Verzehr müssen sie gründlich gewaschen werden, um Schmutz und Chemikalien zu entfernen.
Es sei besser, dies in warmem Wasser zu tun, da kochendes Wasser Vitamine abtöte, schlägt das Mädchen vor. - Sie können getrocknete Früchte über Nacht einschenken Apfelsaft. Wenn getrocknete Früchte verpackt werden, schreiben einige gewissenhafte Hersteller übrigens sogar auf die Verpackung: „Es wird empfohlen, sie vor dem Gebrauch zu waschen.“ Die Haltbarkeit von Trockenfrüchten in Beuteln ist recht lang: von 8 Monaten bis 2 Jahren. Um die Lebensdauer des Produkts erheblich zu verlängern, verwenden Hersteller Konservierungsstoffe – und diese Informationen sind unbedingt auf dem Etikett angegeben. Lesen Sie also die Inhaltsstoffe und entscheiden Sie selbst, ob Sie es einnehmen oder nicht.
Ebenso wichtig ist es, das richtige Verhältnis von Wasser, Obst und Zucker einzuhalten.
Für 6 Gläser Wasser nehmen Sie mindestens 300-400 g Trockenfrüchte, 0,75 bis 1 Glas Zucker und 1 EL. ein Löffel Honig“, verrät Maria Gapon ihr kulinarisches Geheimnis. - In alten Uzvars ersetzte Honig im Allgemeinen den Zucker vollständig. Unter den Gewürzen werden Nelken, Zimt und Schale in Uzvar gegeben. Für die angegebene Wassermenge nehmen Sie 3-4 Nelkenknospen, 1/2 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Schale sowie 1/2 Teelöffel Zitronensäure oder eine halbe frische Zitrone mit Schale (wird direkt hinzugefügt). ganz am Ende des Garvorgangs, bevor Sie es vom Herd nehmen).
Der siebte Januar wird als großer Feiertag gefeiert Orthodoxer Feiertag- Krippe. Das Erscheinen des ersten Abendsterns am Himmel ist ein Zeichen dafür, dass die Geburt Jesu Christi bereits gefeiert werden kann. Bis zu diesem Zeitpunkt sind die Menschen verpflichtet, alle ihre Haus- und Arbeitsaufgaben zu erledigen und sie am Abend zu begrüßen.
So feiern Sie Weihnachten – Zeichen und Bräuche
Es ist üblich, Weihnachten am sechsten Januar mit dem ersten Stern zu feiern. Bis zu diesem Zeitpunkt obligatorisch muss respektiert werden Fastenzeit. Um die Geburt Christi zu feiern, müssen Sie elegante Kleidung tragen. An diesem strahlenden Feiertag ist das Tragen schwarzer Trauerkleidung eine große Sünde.
Bis heute sind viele Schilder zum Feiern von Weihnachten erhalten geblieben. Nach orthodoxen Traditionen muss ein Christ sein Zuhause vorbereiten: eine allgemeine Reinigung durchführen, alle Küchenutensilien und Möbel reinigen. Außerdem, Besondere Aufmerksamkeit Der Dekoration des Raumes sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Als Dekoration müssen Sie Fichte und Zweige verwenden, wobei Rot- und Grüntöne bevorzugt werden. In dieser Zeit waren Spielzeug und Souvenirs in Form von Sternen, Engeln und Tieren beliebt. Eines der Hauptattribute des Feiertags sind auch Kerzen, die das Licht Christi symbolisieren.
Laut Schildern kann man Weihnachten nicht ohne folgende Details feiern:
- Fichtenkranz;
- Glocken;
- Kerzen;
- Grußkarten.
Wie man Weihnachten in der Orthodoxie feiert – Zeichen
- Weihnachten sollte nicht nur mit reinen Gedanken, sondern auch mit einem reinen Körper gefeiert werden. Deshalb versucht man schon lange, sich vorab im Badehaus zu waschen.
- Kleidung muss neu sein. Das verspricht ein Jahr voller Neues.
- Der Tisch muss für eine gleichmäßige Personenzahl gedeckt werden, unter Berücksichtigung des zusätzlichen Bestecksets für den imaginären Gast.
- Ein reichhaltiger Tisch ist ein Symbol für ein erfolgreiches und reichhaltiges Jahr. Weihnachten ist das Ende der Fastenzeit, daher kann das Menü sehr abwechslungsreich gestaltet werden. Es muss Gerichte aus Fleisch, Meeresfrüchten und Geflügel enthalten. Auch das Vorhandensein von zwölf Fastengerichten auf der festlichen Tafel verspricht das finanzielle Wohlergehen der Familie.
- Ein unverzichtbares Gericht ist Kutia. Dabei handelt es sich um den sogenannten Brei, der aus geschältem Weizen unter Zusatz von Rosinen, Nüssen, Honig und Halva hergestellt wird. Das Abendessen sollte mit Kutya beginnen.
- Früher backten Hausfrauen an diesem Tag Kuchen und versteckten in einem davon eine Münze. Wer auf Backwaren mit einer Überraschung stößt, wird das ganze Jahr über reich und glücklich sein.
Den Schildern zufolge werden Sie das ganze Jahr über Weihnachten so verbringen, wie Sie es feiern. Deshalb sollte dieser Feiertag in Frieden und Harmonie mit Ihrem Haushalt und Ihren Freunden gefeiert werden. An diesem Tag kann man nicht streiten und schimpfen.
An diesem Tag müssen Sie in der Kirche Weihwasser trinken, das Sie genau um Mitternacht trinken müssen, während Sie über Ihren liebsten Wunsch nachdenken. Der Legende nach muss es wahr werden.
Zeichen von Weihnachten
Weihnachten ist ein Feiertag, an dem Volkszeichen besondere Macht erlangen. Heutzutage achten Menschen mit besonderer Sorgfalt auf die Zeichen, die von entfernten Vorfahren weitergegeben wurden:
Schon bald, vom 6. bis 7. Januar, feiern Orthodoxe und Griechisch-Katholiken den größten Feiertag des Jahres – Geburt.
Auch dieser Feiertag endet mit St. Pfingsten ist ein vierzigtägiges Weihnachtsfasten, das vom 28. November an dauerte. Das Hauptziel Dieses Krippenfasten ist die spirituelle Reinigung eines Menschen, damit er bereit ist, diesem Ereignis mit reiner Seele zu begegnen. Kurz vor den Feiertagen, in der letzten Woche, wurde das Fasten intensiviert. Die Kirche erinnert die Menschen zusätzlich zum körperlichen Fasten an das geistliche Fasten. Das wahrste Fasten ist Gebet, Reue, Abstinenz von Lastern und Leidenschaften, Vergebung von Vergehen usw.
Heiliger Abend (Heiligabend, Rich Kutya)
Auf keinen Fall darf das Weihnachtsessen mit dem Abendessen am Heiligabend – Heiligabend – Heiligabend verwechselt werden!
Aus Unkenntnis der Traditionen, wie es in unserem Land üblich ist, beginnen viele Menschen, viele Gäste zum Heiligen Abend zu versammeln, ein stürmisches Fest zu organisieren, bei dem der Alkohol wie ein Fluss fließt, bescheidenes Essen konsumiert wird und die falschen Gespräche geführt werden. Dies ist nicht möglich.
Der Heilige Abend beginnt am 6. Januar. In der Ukraine ist seine Feier mit vielen Traditionen verbunden. Beispielsweise wurde vor dem Eindecken des Tisches etwas Heu oder Stroh darauf geschüttet und eine Tischdecke, vorzugsweise weiß, darüber gedeckt. Es ist wie eine Erinnerung an die Krippe, in der der kleine Jesus lag. Knoblauchzehen werden in die Ecken des Tisches gelegt – reiche Kutia wehrt böse Geister ab
Seit dem Morgen des 6. Januar laufen die Vorbereitungen für den heiligen Abend. Erst nachdem Sie gebetet und Ihren Feinden und Tätern im Geiste vergeben haben, können Sie mit der Zubereitung von Feiertagsessen beginnen. Kinder helfen ihren Eltern immer bei der Essenszubereitung. An diesem Tag gibt es weder Frühstück noch Mittagessen – alle warten auf den ersten Stern. Nur Kinder dürfen mittags einen kleinen Snack zu sich nehmen.
Wenn Sie sich strikt an die Tradition halten, müssen Sie an einem Ehrenplatz im Haus ein „Didukh“ aufstellen – eine Weizengarbe, die den Geist unserer Vorfahren symbolisiert.
Je nach Anzahl der Apostel wurden am Heiligen Abend 12 Gerichte auf dem Tisch serviert. Außerdem 12 Gerichte – als Symbol dafür, dass jeder Monat im Jahr großzügig sein wird. Auch wenn dieser Abend das Ende der Fastenzeit markiert, müssen die Gerichte an diesem Abend mager sein! Die obligatorischen Attribute des Heiligen Abends auf dem Tisch sind Kutia und Uzvar. In den Traditionen des Volkes haben sie eine symbolische Bedeutung: Kutia ist ein Pflichtgericht bei Gedenkfeiern und Uzvar wird normalerweise bei der Geburt eines Kindes gekocht. Mit diesen beiden Gerichten vereinten unsere Vorfahren am Heiligen Abend die Erinnerung an die Geburt und den Tod des Erretters.
Der erste Stern, der am Abendhimmel aufgeht, informiert die Menschen darüber, dass ein großes Wunder geschehen ist – dies ist die Geburt des Sohnes Gottes! Danach können Sie mit dem heiligen Mahl beginnen, zu dessen Beginn Sie eine Wachskerze anzünden und beten müssen. Ganz am Anfang sollte jeder die Kutia probieren und dann mit den anderen Gerichten auf dem Tisch beginnen. Sie müssen von jedem Gericht zumindest ein wenig probieren, da es üblich ist, das ganze Jahr über sicherzustellen, dass im Haus kein Hunger herrscht. Es muss eine gleichmäßige Anzahl an Personen am Tisch sein, sollte dies jedoch nicht klappen, wird einfach ein zusätzliches Gerät auf den Tisch gestellt. Alle Haushaltsmitglieder müssen zu Hause sein.
Das Abendessen am Heiligen Abend ist gemächlich und dauert mehrere Stunden. Die ganze am Tisch versammelte Familie führt ruhige und gemütliche Gespräche nur über gute Dinge. Unter keinen Umständen sollten Sie Ihre Stimme erheben oder streiten. Natürlich darf man keinen Alkohol trinken! Am Heiligen Abend sollte nur der Uzvar auf dem Tisch liegen.
Bis zum Ende des Abendessens sollte niemand vom Tisch aufstehen, geschweige denn das Haus verlassen, um keine bösen Geister ins Haus zu lassen. Wer heute Abend unterwegs ist, muss unbedingt vor Mitternacht wieder nach Hause kommen, sonst wird er das ganze nächste Jahr voller Strapazen verbringen. Man kann nicht in den Ecken am Tisch sitzen, vor allem nicht für unverheiratete Männer und Frauen – sonst ein Jahr wird vergehen in der Einsamkeit. Wenn Sie einen Löffel aufheben, können Sie ihn nicht wieder auf den Tisch legen.
Am Ende des heiligen Abendessens – Kutya und einige andere Gerichte wurden nicht vom Tisch entfernt – wurde dieses Essen den verstorbenen Verwandten überlassen, die dem Glauben nach auch „zu Weihnachten Kutya“ zu uns kommen.
Am Heiligen Abend im Dorf wurden sogar die Tiere besser gefüttert, damit sie nicht sagten, der Besitzer sei gierig. Der Legende nach reden an diesem Abend sogar Tiere. Sogar obdachlose Tiere werden heute Abend zu den Feiertagen beglückwünscht, indem sie eine Schüssel mit Futter vor ihre Haustür stellen.
Wie reichhaltig der Tisch zu Weihnachten sein wird, welche Beziehungen es zwischen den Haushaltsmitgliedern geben wird – das wird das ganze Jahr über bei Ihnen zu Hause der Fall sein. Auf keinen Fall sollten Sie sich heute Abend betrinken und fluchen! Der Legende nach dominieren in dieser Nacht vor Weihnachten die Kräfte des Guten und des Bösen gleichermaßen die Erde. Welche Kräfte sich ein Mensch heute anschließt, wird ihn also das ganze Jahr über begleiten!
Obwohl der Heilige Abend ein reiner Familienfeiertag ist, wurden dennoch einsame Wanderer an den Tisch eingeladen. Heutzutage können das einsame Nachbarn, einkommensschwache und benachteiligte Menschen sein. Nach dem Abendessen singen die Kinder Weihnachtslieder, müssen aber vor Mitternacht zurückkehren, um ein Jahr lang nicht zu leiden.
In Häusern werden am Heiligen Abend Öfen und Kamine angezündet, in Stadtwohnungen Kerzen. Es empfiehlt sich, das Feuer bis zur Taufe aufrechtzuerhalten. Stadtbewohner stellen brennende Kerzen ans Fenster – als Symbol des Sterns, zu dem gute Geister in unser Haus kommen, so wie einst die Heiligen Drei Könige zum Licht des Sterns kamen.
Fastengerichte, die für den Heiligen Abend zubereitet werden, sind Gerichte ohne Fleisch, Eier, Milch, Sauerrahm usw. Das Menü für diesen Abend wird individuell zusammengestellt. Gerichte werden aus Erbsen, Bohnen, Fisch zubereitet – alles in Pflanzenöl.
Beispielmenü für den Heiligen Abend:
1. Kutya. 12 Fastengerichte
2. Uzvar.
3. Gebratener Fisch.
4. Fastenborschtsch.
5. Gefüllte Kohlrouladen mit Reis und gedünsteten Karotten.
6. Geschmorter Kohl mit beliebigen Pilzen.
7. Hirsebrei mit Pilzgewürz in Sonnenblumenöl.
8. Rüben-Herings-Salat.
9. Salat mit Gurken, Sauerkraut und Zwiebeln.
10. Bohnenpfannkuchen.
11. Würziges Gewürz aus zerdrücktem Knoblauch, schwarzem Pfeffer, grünem Dill, Tomatenmark und Pflanzenöl.
12. Gekochte Kartoffeln, gewürzt mit Sonnenblumenöl, oder Röstzwiebeln mit Pilzen in Pflanzenöl.
Geburt
Schon am Morgen der Großen Weihnacht zogen die Menschen „mit einem Stern“ von Haus zu Haus und sangen Volkslieder und Kirchenlieder.
Am 7. Januar, zu Weihnachten selbst, ist bereits ein großes Familienessen mit vielen Freuden und Köstlichkeiten vorbereitet. Die Fastenzeit ist vorbei – daher stehen verschiedene Fleischgerichte auf dem Tisch: gebratenes Schwein, hausgemachte Wurst, Gans oder Ente mit Äpfeln, mit Buchweizenbrei gefülltes Schwein, Sülze, gekochtes Schweinefleisch, Schinken, Lammbeilage mit Brei, gelierter Fisch, Pfannkuchen, Lebkuchen und Kuchen. Auch Alkohol ist erlaubt – Wein und Likör. Hier können Sie essen und trinken, was Ihr Herz begehrt, aber betrinken Sie sich nicht.
Für den Weihnachtstisch wird eine Torte mit einer Überraschung gebacken: Nüsse, Rosinen oder eine gebackene Münze. Der Hausbesitzer teilt den Kuchen, und wer die „Überraschung“ bekommt, wird das ganze Jahr über gesund, glücklich und glücklich sein.
Nach dem Abendessen beginnen Weihnachtslieder und Spaß, und die Kinder bauen eine Krippe auf.
Während der gesamten Weihnachtswoche müssen Sie für Frieden zu Hause und Fülle auf dem Tisch sorgen – dann wird das ganze Jahr nahrhaft und reichhaltig sein.
In den Familien, in denen das Feiern von Weihnachten zur Tradition geworden ist, erzählen Eltern ihren Kindern, dass dieses Ereignis auf dem Glauben an die Geburt von Jesus Christus, dem Sohn Gottes, durch die Jungfrau Maria basiert. Dies ist der feierlichste Feiertag im Christentum, der von drei Gottesdiensten begleitet wird, nämlich: um Mitternacht, im Morgengrauen und tagsüber – das heißt: im Schoß des Vaters, auch im Schoß der Mutter Gottes wie in der Seele der Gläubigen. Die Geburt Jesu Christi eröffnete die Möglichkeit für die Erlösung der Seele jedes Gläubigen.
Vom Heiligen Abend bis zum Dreikönigstag, 12 Tage, gibt es Weihnachtszeit. An diesen Tagen ist es üblich, sich gegenseitig zu besuchen, sich als Tiere und Engel zu verkleiden, Weihnachtslieder zu singen und Weihnachts-Wahrsagereien durchzuführen.
Während Sowjetmacht Es war nicht üblich, Weihnachten zu feiern. Es wurde ausschließlich berücksichtigt kirchlicher Feiertag, und die Kommunisten kämpften mit aller Kraft gegen die Religion. Daher weiß noch nicht jeder, wie man Weihnachten und Neujahr feiert und was sie bedeuten grundlegender Unterschied. Nun ja, wirklich – schließlich wird an beiden Feiertagen ein Weihnachtsbaum aufgestellt, Spaß gehabt und gefeiert. Natürlich weiß jeder, dass Neujahr am 1. Januar gefeiert wird. Aber zu Weihnachten sind die Dinge etwas komplizierter.
So feiern Sie Weihnachten – wichtige Regeln
Orthodoxe Christen in Russland feiern Weihnachten am 7. Januar. Dies liegt daran, dass Russland zuvor danach lebte Julianischer Kalender, wonach diese genaue Zahl dem 25. Dezember entspricht, dem Datum, an dem es in allen anderen Ländern üblich ist, Weihnachten zu feiern. Weihnachten ist der Legende nach der Tag, an dem Christus geboren wurde. Daher ist es ein großartiger Feiertag und es ist üblich, ihn fröhlich und voller Freude zu feiern.
Normalerweise beginnt der Feiertag am Vortag, am sogenannten Heiligabend. Am Abend soll sich die ganze Familie an der festlichen Tafel versammeln. Da laut Evangelium die Geburt Christi in einer Krippe stattfand, ist es üblich, Stroh auf den Tisch zu legen und ihn erst dann mit einer Tischdecke abzudecken. Nach dem festlichen Abendessen darf nichts mehr vom Tisch entfernt werden.
Bevor wir Weihnachten feiern, weiter festlicher Tisch Es ist üblich, 13 Gerichte auszustellen. Schließlich ist dies genau die Zahl, die Christus zusammen mit seinen zwölf Jüngern geschaffen hat. In vielen Ländern gilt diese Zahl allerdings als Unglückszahl, weshalb nur zwölf angegeben werden. Bis der erste Stern am Himmel erschien, war es nicht üblich, sich überhaupt an die Fastentafel zu setzen. Aber am nächsten Tag können Sie Gänsebraten servieren, der als traditionellster Leckerbissen gilt. Es werden auch Fleischgerichte serviert.
Wer nicht zu religiös ist, aber wissen möchte, wie man Weihnachten feiert, sollte Familie und Freunde an den Tisch bringen und ihnen Geschenke machen. Der Hauptunterschied zwischen Weihnachten und Neujahr besteht übrigens darin, dass es im Kreise der Familie gefeiert werden muss. Aber für das neue Jahr gibt es keine so strengen Bedingungen und Sie können problemlos Freunde besuchen oder in einen Club gehen.
Es gibt noch einen weiteren Unterschied. Zu Weihnachten muss man eine Kerze auf den Tisch stellen und anzünden, was ein Symbol für den Weihnachtsstern von Bethlehem ist. Für das neue Jahr können Sie darauf verzichten, obwohl brennende Kerzen auf dem Tisch sehr schön sind. Und da Weihnachten ist, ist es natürlich immer noch... Religiöser Feiertag Auch wenn Sie kein religiöser Mensch sind, sollten Sie an diesem Abend keine starken alkoholischen Getränke trinken – besser ist Rotwein.
So feiern Sie das neue Jahr richtig
Wie feiert man Weihnachten und Neujahr? Natürlich macht es Spaß. Aber dieser Spaß sollte anders sein. Wenn eingeschaltet Neujahr Es ist stürmisch und laut, aber Weihnachten ist ein ruhiges Familienfest. Und möge es ein kleines Wunder in Ihr Leben bringen.
Die Tradition, die Geburt Christi zu feiern, entstand in Russland, wie ganz klar ist, nach der Annahme des Christentums. Viele Jahre lang feierten unsere Vorfahren diesen freundlichen und fröhlichen Feiertag im Kreise der Familie, und sie stellten sich nicht einmal die Frage, wie man Weihnachten feiert.
Traditionell schmückten sie am Heiligabend den Weihnachtsbaum, gingen dann zum Gottesdienst und feierten anschließend zu Hause ein festliches Fest. Der Feiertag markierte übrigens auch das Ende des Weihnachtsfastens und daher waren die angebotenen Gerichte besonders vielfältig.
Geschichte des Feiertags
Von diesem Moment an begann eine große Festzeit namens Christmastide, die nach dem neuen Stil bis zum Dreikönigstag, dem 19. Januar, dauerte.
IN letzten Jahren Die Tradition, Weihnachten zu feiern, lebt wieder auf und obwohl nicht jeder in die Kirche geht, interessieren sich viele dafür, wie man Weihnachten richtig feiert. In diesem Artikel möchten wir an einige Volksrituale und Regeln erinnern, die in Russland übernommen wurden.
So sollten dem Brauchtum zufolge an Heiligabend zwölf verschiedene Gerichte auf die festliche Tafel gestellt werden, die unbedingt mager sein müssen. Dabei handelt es sich in der Regel um Knödel, gewürzt mit Buchweizenbrei Hanföl, eingeweichte Äpfel, Borschtsch, Sauerkraut, Kompott, mit Hirsebrei gefüllte Kohlrouladen, gesalzene Pilze, Mohnkuchen.
Das Haupt- und Hauptgericht ist Kutia. Hierbei handelt es sich um einen Brei, der üblicherweise aus Weizen hergestellt und mit Honig, Früchten und Nüssen gewürzt wurde. Bis der erste Abendstern am Himmel erscheint, sollte weder Fleisch noch Fisch auf dem Tisch sein.
Zwölf festliche Gerichte waren dafür ein Garant nächstes Jahr wird sich als fruchtbar und reich herausstellen, deshalb hat man selbst in den ärmsten Familien versucht, sie unbedingt auf den Tisch zu legen.
Interessante Traditionen
Es gibt interessante Traditionen, Weihnachten zu feiern. Natürlich war es undenkbar, diesen strahlenden Feiertag in einem ungereinigten Haus zu feiern, daher sollte der Herstellung von Sauberkeit und Ordnung vor dem Feiertag besondere Sorgfalt gewidmet werden. Wenn möglich, sollten Sie auch alle Dinge oder Gelder, die Sie jemandem geliehen haben, ins Haus zurückgeben.
Bevor Sie den Tisch decken, müssen Sie zum Schutz ein paar Knoblauchzehen in die Ecken legen und erst dann die festliche Tischdecke auslegen. Für den Fall, dass ein unerwarteter Gast kommt, sollten Sie auf jeden Fall ein zusätzliches Besteck auf den Tisch legen.
Das ist ein sehr gutes Zeichen. Aber nur, wenn ein Mann kommt, am besten unverheiratet und mit dunklen Haaren. Aber das Erscheinen eines Gastes gilt im Gegenteil als schlechtes Zeichen und lässt Armut und Krankheit ahnen.