На что чаще всего жалуются люди, прибегающие к диете? Чаще всего приходится слышать следующее: "как только я сошла с диеты, все сброшенные килограммы вернулись".
Мы с легкостью можем составить список неудачных диет общещающих нам легкое похудение во время сна. Диеты с высоким содержанием белка, углеводов и безуглеводная диета. Вы хотите похудеть, а конечный результат все тот же. Лишний вес снова с вами и вы снова перед той же проблемой. Как мы можем избежать этого замкнутого круга? Если мы твердо решили контролировать свой вес, то как мы узнаем, что на этот раз мы добьемся успеха?
Решение проблемы - наличие белка в диете. Без него вы будете терять не жир, а мышечную массу. А сброшенный вес вернется по окончанию диеты.
Чтобы сбросить вес и поддерживать нормальную форму нам необходимо употреблять более сильные белковые структуры под названием аминокислоты. На самом деле белок представляет собой длинную цепочку аминокислот. Через систему пищеварения организм расщепляет эту цепочку на отдельные аминокислоты для всасывания их в кровь. Во время этого длительного процесса тело напряженно работает над перевариванием. Белок помогает утолить голод и придает мышцам силу. Таким образом обмен веществ не замедляется. Но большая часть белковой пищи содержит много жира. Разумным представляется найти продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, чтобы достичь эффекта стабильного снижения веса. Мы хотим обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами, не загружая при этом систему пищеварения и не причиняя дополнительный стресс организму.
Из всего разнообразия существующих ныне диет для похудения является наиболее эффективной. Результат не заставит себя ждать, тем более, если сочетать диету с силовыми упражнениями, поэтому она идеально подходит не только для женщин, но и для мужчин.
По сути, белковая диета для похудения представляет собой нахождение в рационе только пищи с высоким содержанием протеина, лишенной или с пониженным содержанием жиров и углеводов. Принципиальным отличием белковой диеты является ограничение превращающейся в жир в ходе пищеварения пищи, она, в идеале, должна содержать только необходимый для питания мышц чистый белок.
Такими продуктами становятся:
Диетическое мясо курицы, телятина, крольчатина;
- Обезжиренное молоко (как вариант – обезжиренный йогурт, однако углеводов в нем больше, чем белка);
- Яичные белки;
- Морская рыба с белым мясом, а также горбуша, тунец, лосось;
- Сыр с пониженным содержанием жира.
Кому подойдет белковая диета для похудения?
Диета, включающая в себя потребление чистого белка, показана для молодых людей, ведущих активный образ жизни. В свою очередь, люди в возрасте в силу особенностей организма не смогут перенести ее без последствий для здоровья, таких, как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови, поэтому им лучше отказаться от нее.
Тем не менее, не все молодые люди могут испробовать на себе диету, круг лиц также ограничен. Белковая диета подходит тем, кто любит мясо, но при этом может на время диеты ограничить себя в сладостях . Мясоеды – в большинстве своем мужчины, но некоторые женщины, хоть их процентное соотношение гораздо ниже, тоже не могут прожить без мяса.
Диета идеальна для спортсменов и культуристов , ведущих активный образ жизни. Для достижения новых побед на выбранном поприще им необходима мышечная масса, но, так как физическими упражнениями достичь этого весьма долго, белковая диета помогает за несколько дней добиться желаемого результата.
Белковая диета подойдет, естественно, и лицам, имеющим лишний вес , на то она и диета из категории «для похудения». Распространенным мнением о положительности этой диеты является сохранение сброшенного веса без приложения к тому усилий.
Те беременные , которые – а их большинство – ежедневно набирают по нескольку заметных граммов, выливающихся к концу каждой недели чуть ли не в очередной килограмм, также могут воспользоваться диетой. Она поможет нормализовать прибавку в весе, при этом никаких отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода не проявится.
Исключением из списка лиц, кому рекомендована белковая диета для похудения, составляют сладкоежки . Это объясняется тем, что даже в случае полного соответствия диете определенное количество дней такой человек и сможет удержаться от сладкого, наверняка он в дальнейшем не изменит себе, и возобновит потребление продуктов с повышенным содержанием сахара, а это чревато не только возвращением к прежнему весу, но и набору новых килограммов.
Как было указано выше, белковой диетой не смогут воспользоваться люди в возрасте . К их списку прибавляются еще и очень тучные люди, а также те, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы (это колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной кишки, дисбактериоз), а также те, кто имеет нарушения функций почек.
Достоинства и недостатки белковой диеты
В сознании большинства отложилось определенное мнение о диетах, сводящееся к тому, что соблюдение диеты означает похудение, заметное зрительно уже после ее начала
. Именно такой стремительный темп похудения является основным достоинством белковой диеты, что, по сути, делает ее очень популярной.
Немаловажным является еще и тот факт, что все сброшенные килограммы возвращаются гораздо дольше , но здесь следует учитывать последующий за диетой образ жизни и отношение к тому, что, с точки зрения здорового питания, ежедневно находится на обеденном столе.
Третьим достоинством белковой диеты является возможность употребления в пищу богатых разнообразием продуктов . Питание разнообразно, и поэтому, у выходящего из-за стола человека не возникнет моментальное желание перекусить еще чем-нибудь.
Продолжительность диеты ограничивается двухнедельным сроком, и повторяться она может не более одного раза в год.
Существенным недостатком белковой диеты является ее несбалансированность . А это значит, что поступление в организм преимущественно одного белка чревато выводом из него кальция и микроэлементов, того необходимого материала, на котором поддерживается здоровье всей костной системы. Физически это выражается в повышенной хрупкости костей, расслоении ногтей и утрате здоровой силы волос, отчего они становятся блеклыми и заметно ослабленными.
Помимо этого, большую нагрузку берут на себя почки . Их работа становится активней, организм начинает терять жидкость в ускоренных темпах, а это – обезвоживание, при котором человек физически ощущает потерю жизненных сил и апатию.
Меню и таблица белковой диеты
Приготовление пищи для соответствия ее белковой диете рекомендовано в виде отваривания или запекания
. Для этого идеально подходят пароварка, духовка, мангал. В салатах не должно быть много соуса или соли, майонез и уксус не допускаются вовсе. Растительное масло из семян подсолнуха по возможности заменяется оливковым, причем его потребление должно быть ограничено максимум 4-мя ложками в сутки, сливочное масло исключено вовсе.
Яичные белки употребляются в пищу в вареном или запеченном виде, их можно подсаливать и сдабривать приправами.
Таблица белковой диеты предусматривает следующее меню:
| Дни белковой диеты | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| День 1 | 150 гр. отварной говядины, 100 гр. квашеной капусты с зеленым горошком, кружка зеленого чая | 150 гр. отварной говядины, 1 кусочек черного хлеба, 100 гр. салата из капусты, болгарского перца и зелени | 150 гр. отварной рыбы, 2 отварные картофелины, 100 гр. салата из вареной свеклы со сметаной |
| День 2 | 100 гр. отварной говядины, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом, кружка зеленого чая | 200 гр. отварной рыбы, 1 яблоко. 1 ст. яблочного сока | 100 гр. вареной рыбы, 100 гр. салата, 1 кусочек черного хлеба |
| День 3 | 100 гр. отварной свинины, 1 яблоко, кружка зеленого чая | 200 гр. вареной фасоли, 200 гр. сырых овощей | 150 гр. отварной нежирной свинины, 150 гр. квашеной капусты с зеленым горошком |
| День 4 | 100 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе | 150 гр. тушеной говядины с морковью, 150 гр. овощного салата | 150 гр. тонко нарезанных помидоров и репчатого лука с растительным маслом |
| День 5 | 1 ст. кефира, 2 шт. диетического печенья | 200 гр. отварной рыбы, 100 гр. нашинкованных помидоров с растительным маслом | 200 гр. обезжиренной свинины, 1 яблоко, 1 ст. яблочного сока |
| День 6 | 150 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе | 100 гр. вареных бобов, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом | 150 гр. отварной рыбы, 100 гр. винегрета |
| День 7 | 1 ст. молока, 2 шт. постного печенья | 200 гр. отварной баранины, 100 гр. овощного салата | суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, 100 гр. нежирной баранины, 1 кусочек черного хлеба |
Идеально, если на протяжении всей диеты строго придерживаться вышеуказанного меню, однако не наступит большой беды, если продукты будут употреблены в несколько ином сочетании и с небольшой разницей по времени. В любом случае, следует помнить о том, что ежедневный прием пищи должен происходить в среднем 7 – 8 раз понемногу вместо обычных трех, но в большом количестве.
Из приведенной таблицы белковой диеты видно, что хлебобулочные изделия исключены из меню почти полностью . Это связано с тем, что мучные продукты только способствуют образованию лишних килограммов, но не являются обязательными для организма. Такого мнения придерживаются некоторые диетологи. Другие же, наоборот, уверены в том, что потребление небольших порций хлеба не способно расстроить диету, напротив, в нее можно добавить отварные крупы, свежие (но не маринованные!) овощи и зелень. Опять же, главное – не переусердствовать, а для этого необходимо знать точный перечень продуктов, содержащих в себе по большей части исключительно один белок.
Вариантов белковой диеты существует несколько, и один из них предусматривает 3 – х разовый прием пищи. В этом случае меню не является более разнообразным, так как через час – два после приема пищи следует дополнительный завтрак или обед. Исключение составляет ужин: он не должен происходить после 18 часов, но если же к вечеру чувство голода сильно дает о себе знать, можно притупить его чашкой зеленого мятного чая.
Для того, чтобы не допустить сильного обезвоживания организма, можно за 15 минут перед завтраком, обедом и ужином выпивать по стакану обычной питьевой или минеральной воды.
Необходимо также помнить и о том, что общее количество употребляемых в сутки калорий не должно быть менее 1 200 – это минимум для поддержания здоровья организма.
Перед началом применения белковой диеты следует обратить внимание на некоторые весьма значительные факторы:
1
. Придерживаясь определенного режима питания, желательно не допускать в нем послаблений или различного рода отступлений. Желательно, чтобы каждодневный прием пищи происходил в строго назначенное для этого время, особенно это касается ужинов; слишком поздний прием пищи не принесет пользы, а организму вместо отдыха придется усиленно работать.
2 . Находящаяся всегда перед глазами таблица рецептов не даст забыть составленный на 2 недели рацион.
3 . Успешный результат напрямую зависит и от количества потребляемой жидкости: ее должно быть не менее полутора литров в день.
4 . Основное предназначение белковой диеты отдано активным людям, поэтому физические упражнения и нагрузки не только не помешают, а наоборот, посодействуют в получении отменного результата.
5 . Мало кому удается совместить работу и диету, поэтому лучше всего придерживаться ее в свободное время, каким может по праву стать отпуск или каникулы.
Известно, что самыми трудными в преодолении голода являются дни с третьего по пятый, последние 2 дня. Именно в это время организм, лишенный поддержки извне, начинает активизировать свои силы, жировые отложения идут на «подкормку». Преодолеть это время можно, отвлекаясь на посторонние заботы и интересы, зато впоследствии гарантирован отличный результат и ощущение, что сила воли, ведущая к несомненной победе – есть, и она крепка.
|
Белковый разгрузочный день проводятся 1 раз в неделю. В этот день вам следует употреблять преимущественно белковую пищу.... |
- 1 Суть и принципы белковой диеты
- 2 Рекомендации к продуктам при белковой диете
- 3 Противопоказания для белковой диеты
- 4 Только одна диета? Нужен ли спорт?
- 5 Что такое липолиз?
- 6 Меню основной белковой диеты
- 7 Разновидности и принципы диет
- 8 Белковая диета во время беременности
- 9 Отзывы и результаты
Борьба с лишним весом – не просто дань моде, это способ поддержания здоровья и молодости организма. Считается, что белковая диета для похудения – это наиболее щадящий и эффективный способ обрести былую грацию. Кому она показана, и в чем ее суть?
Суть и принципы белковой диеты
Белки — это важная часть нашего рациона, так как играют значимую роль в обмене веществ. Белок должен обязательно поступать с пищей, без него нарушается синтез необходимых аминокислот. Как же «работает» белок? Пищеварительные ферменты, поступающие с пищей, расщепляют его до аминокислот, а те, в свою очередь, синтезируют собственный белок, либо распадаются, преобразуясь в энергию. Использование белков в качестве источника энергии немаловажно в условиях голодания и диет, иначе собственные белки организма станут энергетическим источником, в первую очередь, в ущерб мышечной ткани.
Белковая диета зародилась в древности, еще со времен основания Олимпийских игр в Греции. Спортсмены перед состязаниями питались мясом, исключая хлеб, сладости, вино, фрукты и овощи. В результате атлеты снижали вес, но не теряли мышечной массы. В основе современной белковой диеты лежат все те же принципы – снижение уровня поступающих с пищей углеводов в пользу белков. Сколько белка требуется? Единые нормы потребления не установлены. Микрофлорой толстого кишечника синтезируются аминокислоты, не учитываемые при составлении и подсчете белковых норм.
Вариаций диеты существует множество. Но все они объединены главным принципом: отсутствие углеводов компенсируется белками.
При этом уменьшается и количество жиров. Существуют и особые варианты белковой диеты: белково-углеводная, белково-жировая.
Основные правила диеты:
- В каждый прием пищи должны включаться порция белка и дополнительные низкоуглеводные продукты.
- До полудня разрешено 1-2 приема пищи с содержанием сложных углеводов – гречка, рис, овсянка.
- После полудня белки требуется употреблять с безкрахмальными овощами: огурцами, капустой, томатами, кабачками.
- Из фруктов разрешены несладкие яблоки и цитрусы.
- Животных жиров можно употреблять не более 40-50 граммов в день.
Белковая диета не ограничивается одним-двумя днями, не стоит путать ее и с монодиетами. Продолжительность подобного рациона прямо пропорционально влияет на результат: эффект похудения тем выше, чем дольше диета. При этом не теряется мышечная ткань, четче проступают рельефы, организм не испытывает дефицита в энергии.
Какие продукты составляют основу белковой диеты? В первую очередь, мясо (телятина, нежирная говядина, кролик), птица (индейка, куриное филе), рыба (практически любая).
Полноценный белок, содержащий необходимые, в том числе и незаменимые аминокислоты, есть в таких продуктах как:
- яйца;
- кисломолочные продукты;
- творог;
Неполноценные белки (с дефицитом важных аминокислот) содержатся в растительной пище: бобовых, злаках, орехах, некоторых овощах. Эти продукты способны отчасти заменить полноценный белок, однако в условиях диеты без продуктов животного происхождения не обойтись.
Какие продукты необходимо еще включать в рацион худеющих на белке? Если диета не строгая, разрешены в ограниченном количестве углеводы (полезные, «долгоиграющие») и жиры. Чем скуднее продукты на энергетическую ценность, тем лучше.
Важно не забывать и несколько правил:
- калорий из пищи должно поступать меньше, чем тратиться;
- питаться необходимо дробно: часто (через 3-4 часа) небольшими порциями;
- последний прием пищи должен быть не позже, чем за 3-4 часа до сна.
Нельзя забывать про питьевой режим, и лучше всего подходит простая вода. Можно употреблять молоко, чаи, кофе – не более чашечки в сутки.
Противопоказания для белковой диеты
Избыток поступающего белка с пищей может быть не менее опасен, чем недостаток. «Лишний» белок включаются в энергообмен, но на печень и на почки ложится дополнительная нагрузка, ведь именно эти органы выводят из организма конечные продукты распада молекул белков. При этом стимулируется бурный рост в кишечнике гнилостной микрофлоры. Вот почему белковая диета противопоказана лицам с расстройствами функций печени и почек.
Кроме того, продолжительность диеты надлежит сократить при:
- повышенном холестерине;
- болезнях ЖКТ;
- подагре;
- сахарном диабете;
- аменорее у женщин.
Нельзя сидеть на белковой диете подросткам и детям – в период роста и гормональной перестройки организма необходим полноценный рацион!
Только одна диета? Нужен ли спорт?
Белковую диету считают эффективной, однако спорт при сидении на ней только приветствуется. Спортсмены придерживаются такого рациона для наращения мышечной массы и удаления жира из организма (процесс именуют «сушкой»).
Но и людям далеким от большого спорта при диете физические нагрузки показаны, так как позволяют:
- поддерживать мышцы в тонусе, не терять их массу;
- избежать обвисания кожи при стремительном похудении;
- повышать выносливость организма, что так важно в условиях пищевых ограничений;
- ускорить процесс жиросжигания.
Физические нагрузки необходимо подбирать индивидуально с учетом возраста, возможностей, исходного веса худеющих.
Эффективны в этом плане:
- фитнесс;
- кроссфит;
- аэробика;
- плавание;
- велоспорт и так далее.
Что такое липолиз?
Худеющие могут неоднократно услышать такой термин как «липолиз». Что это?
Липолизом называется метаболический процесс в организме расщепления жиров. Жиры расщепляются под действием особого фермента, липазы, на жирные кислоты.
Помимо естественного физиологического липолиза на клеточном уровне существует и иное значение слова «липолиз».
Здесь подразумеваются вспомогательные технологии для борьбы с лишним весом:
- инъекционный липолиз – введение препаратов с дезоксихолатом, липазой и фосфатидилхолином для ускорения гидролиза и разрушения жировой ткани;
- электролиполиз – аппаратная процедура, где расщепление жиров происходит под воздействием токов;
- лазерный липолиз;
- радиолиполиз – процедура на основе радиоволн;
- вакуумный липолиз.
Однако белковая диета сама по себе – отличный способ борьбы с лишним весом, и дополнительные технологии здесь возможны только при необходимости экстренного похудения и после тщательного обследования, так как имеют немало противопоказаний.
Меню основной белковой диеты
Какие же блюда включает белковая диета для похудения? Меню на неделю, на две или на 4 недели можно составить заранее, чтобы закупить необходимые продукты и распланировать диету на необходимый срок.
Меню на 7 дней
Неделя на белковой диете – и можно легко распрощаться с парой-тройкой килограммов. Что же должно входить в недельное примерное меню?
| День недели | Основной прием пищи — завтрак | Основной прием пищи — обед | Основной прием пищи — ужин |
|---|---|---|---|
| понедельник | Отварное куриное филе – 100 грамм; Гречка, замоченная с вечера в кипятке – 60 грамм; Чай. |
Гороховая каша-100 грамм; Котлета из телятины припущенная-80 грамм; Сок свежевыжатый фруктовый без сахара. |
Омлет из 2 яичных белков и половины стакана молока; 1/2 грейпфрута. |
| вторник | Отварное яйцо; Цельнозерновой хлебец с кусочком твердого сыра; Чай без сахара |
Чечевица отварная – 80 грамм; Рыба тушеная – 100 грамм; Чай. |
Обезжиренный творог – 150 грамм. |
| среда | Запеканка творожная без сахара – 150 грамм; Сыр – 20 грамм; Чашка кофе без сахара. |
Куриная грудка – 200 грамм; Петрушка; 1 помидор; Морс клюквенный. |
Кефир – 200 грамм; Отварное яйцо. |
| четверг | Творог обезжиренный – 120 грамм; Овсяное печенье – 1 штука; Чай с молоком без сахара. |
Рыбная котлета – 80 грамм; Гречка отварная – 60 грамм; Чай. |
Натуральный йогурт – 200 грамм. |
| пятница | Рыбное суфле – 150 грамм; Отварное яйцо; Чай. |
Куриное филе – 200 грамм; Салат из свежей капусты; Чай. |
Обезжиренный творог – 200 грамм. |
| суббота | Куриная котлета припущенная; Отварной рис без соли и масла – 60 грамм; Отвар шиповника. |
Цветная капуста – 60 грамм; Рыба запеченная – 100 грамм; Болгарский перец; Сок натуральный. |
Омлет из 3 белков и ½ стакана молока. |
| воскресенье | Индейка отварная – 150 грамм; Сыр твердый – 30 грамм; Чай. |
Телятина отварная – 120 грамм; Рис отварной – 40 грамм; Зелень петрушки; Чай. |
Творог обезжиренный – 200 грамм. |
В перекусы разрешены:
- в первой половине дня – несладкие фрукты, орехи;
- кефир;
- кусочек сыра;
- протеиновый батончик (1-2 раза в неделю).
Рецепты белковой диеты могут быть весьма разнообразны, поэтому питание не покажется монотонным.
Меню на 14 дней
Лучший результат дает двухнедельная белковая диета. Меню на 14 дней может выглядеть так:
| День диеты | завтрак | обед | ужин |
|---|---|---|---|
| 1-7 день | Меню на неделю, смотри таблицу выше | ||
| 8 день | Овсяные хлопья на воде – 50 грамм; Куриное филе – 100 грамм. |
Рыба, тушенная с овощами – 200 грамм | Йогурт, обезжиренный натуральный – 150 грамм |
| 9 день | Гречка – 40 грамм; Нежирная говядина отварная -120 грамм. |
Тушеный кабачок – 100 грамм; котлета куриная припущенная – 100 грамм. |
|
| 10 день | 2 отварных яйца; Сыр твердый – 40 грамм |
Салат из свежих огурцов – 100 грамм; Рыбное суфле – 80 грамм. |
Творог обезжиренный – 120 грамм. |
| 11 день | Овсянка на молоке – 50 грамм; Яйцо отварное. |
Тушеная капуста с телятиной – 200 грамм. | Кефир – 200 грамм. |
| 12 день | Рис отварной без соли – 50 грамм; Рыбная котлета – 60 грамм. |
Куриный бульон – 100 миллилитров; Куриное филе – 100 грамм. |
Омлет из 2 яичных белков и ½ стакана молока |
| 13 день | Отварная индейка – 100 грамм; Гречка, замоченная кипятком с вечера. |
Гороховая каша – 60 грамм; Суфле куриное – 80 грамм. |
Обезжиренный творог – 120 грамм. |
| 14 день | Запеканка творожная без сахара – 120 грамм; Сыр – 30 грамм. |
Рис отварной – 40 грамм; Рыба тушеная – 120 грамм. |
Йогурт натуральный маложирный – 120 грамм. |
Меню на 4 недели
Белковая диета на месяц может быть расширена за счет широкого употребления молочных продуктов, чтобы организм не испытывал дефицита кальция. Полезные микроэлементы помогают восполнить морепродукты. Для сохранения здоровья ногтей, волос и кожи рекомендуется каждое утро принимать по чайной ложке льняного масла.
Выход из месячной белковой диеты должен быть постепенным, понемногу необходимо увеличивать содержание в меню углеводов и жиров.
Разновидности и принципы диет
Белковая диета является основой многих популярных методик похудения.
Белковая диета Дюкана
В основе диеты лежит кетоз – потребление организмом собственных жиров в качестве энергетического «топлива».
Диета состоит из нескольких фаз:
- Атака – потеря до 3 килограммов излишков веса за время от двух до семи суток. Конечно, при атаке теряется не так жир, как вода, но этот этап является неплохим стимулом для продолжения диеты.
- Чередование – эта фаза заключается в чередовании семи десятков белковых продуктов и трех десятков определенных овощей. Все, что можно есть на белковой диете, подробно изложено в описании к ней. Длительность фазы подбирается в зависимости от объема лишних килограммов и рассчитывается по формуле: одна неделя на каждый килограмм лишнего веса.
- Закрепление – эта фаза необходима, чтобы вес после выхода из диеты не вернулся. Можно постепенно вводить продукты, содержащие крахмал, фрукты, хлеб. Длительность этого этапа рассчитывают по формуле: на каждый сброшенный в предыдущей фазе килограмм – 10 дней закрепления.
- Стабилизация – эта фаза позволяет есть все, но не полнеть, соблюдая простые правила: один день в неделю есть лишь белок, ежедневно включать в рацион отруби, много двигаться. Стабилизация должна превратиться в образ жизни.
Диету Дюкана называют быстрой, однако, это не так. Следуя ее правилам, в неделю можно сбросить до полукилограмма веса.
Белково-овощная диета
На белково-овощной диете сидеть можно долго без вреда для здоровья. Суть этого метода похудения – в чередовании овощей и белковой пищи. Длительность диеты может быть до месяца. Белково-овощное меню состоит в основном из низкокалорийной пищи, ноне запрещает кушать в необходимых для насыщения количествах. Организм не испытывает стресса и нехватки в витаминах и энергии.
Белковая диета «Магги»
Диету, названную «Магги», практикуют с целью ускоренияв организме химических жиросжигающих процессов. Рацион питания по «Магги» составляют яичные блюда, при этом калорийность не учитывается. При непереносимости яиц разрешена их замена творогом. Длительность диеты 4 недели, за это время можно сбросить до 20 килограммов лишнего веса.
Белково-жировая диета
Главным источником энергии, поступающей в организм по этой системе питания, является жир. Он активизирует механизм расходования гликогеновых запасов. Такая диета не наносит ощутимого удара по работе внутренних органов и дает стойкий эффект похудения из-за сокращения углеводов. Принципы этой диеты легли в авторскую систему похудения доктора Ковалькова, набирающую свою популярность.
Белково-углеводная диета
Главный принцип белково-углеводной диеты — чередование белков и углеводов. В результате организмом расходуются энергетические запасы из жировых клеток. При этом сгорает лишь жир, а мышцы остаются в норме. Следуя правилам диеты, можно распрощаться с десятью килограммами за 2-3 недели.
Белковая диета для беременных
При беременности белковая диета позволяет не набрать лишних килограммов, а также дает возможность плоду развиваться нормально. Основу ее должны составлять мясо, рыба, молочные продукты. При этом нельзя забывать, что рацион будущей мамы должен быть полным, и совсем отказываться от жиров и углеводов нельзя!
Диета доктора Роберта Аткинса
Диетой Аткинса названа низкоуглеводная система питания. Ее разработал американский кардиолог Роберт Аткинс. Американская Медицинская Ассоциация пришла к выводу, что потеря веса связана здесь не с ограничением объема углеводов, а спродолжительностью диеты и снижением пищевой общей калорийности. В основе системы Аткинса — ограничение потребления углеводов с целью переключения метаболизма на сжигание жиров. Доктор выдвинул идею, что на сгорание жиров организм отдает больше калорий, чем на уничтожение углеводов. Помимо мяса и рыбы, автор методики разрешает употреблять без ограничения морепродукты, яйца, грибы, а в умеренных количествах – жиры, орехи, молочные продукты. Данную диету признали одной из самых щадящих в мире.
Белковая диета во время беременности
В период ожидания малыша диеты как таковые запрещены! Рацион женщины все девять месяцев должен быть полноценным и разнообразным. Белковая пища может стать основой меню, но ее необходимо дополнять и жирами, и углеводами. Углеводы нужны «долгие», те, которые содержатся в злаках и крупах, в овощах и фруктах. А вот от пустых и быстрых углеводов лучше воздержаться.
Если беременная слишком интенсивно набирает вес, или страдает от отеков, доктор может порекомендовать ей разгрузочные дни на белковой пище – твороге, курином филе и так далее. Однако эти монодни не должны продолжаться более чем сутки подряд.
Белковая диета – из базовых методик многих систем, провидящих к похудению. Принцип питания - это минимальное количество жиров в рационе, недостаток углеводов. В результате – гарантированный сброс веса.
Суть белковой диеты
Это самая популярная и, главное, эффективная методика, помогающая человеку похудеть. Ее суть:
- употребление только продуктов, в которых много белка;
- полный отказ от потребления продуктов, богатых углеводами (сахар, картофель, макароны разных видов, изделия, сделанные их теста) ;
- отказ от продуктов, представляющих чистые жиры (животный жир, майонез) ;
- возможность кушать без каких-либо ограничений фрукты, рыбу, овощи, яйца, постное масло, салаты, молочные продукты (не жирные).
В результате от диеты человек получает ощущение сытости. Объясняется такое более длительным перевариванием разрешенной к употреблению пищи, чем углеводной.
Принцип действия
После того, как человек начал питаться в соответствии с требованиями белковой диеты, его организм начинает потреблять гликоген из образовавшихся ранее запасов. Из тела уходит значительное количество жидкости, что и определяет быстрое и сильное снижение веса в этот период. Позже, для производства глюкозы (является главным энергетическим топливом в организме) начинает потребляться запас жира и мышечной массы.
Вес, особенно с середины курса, начинает снижаться медленно, а иногда и остается на одном уровне. Первое всегда постоянно, второе не говорит о том, что система питания не действует – просто вы будете просто стройнеть, лишаясь, при стабильном весе, объем в бедрах, в талии.
Белковая диета ограничивается двумя неделями. Если продолжать пользовать ею дальше, можно посадить почки из-за их перегружения. Чтобы вообще не задуматься об этом, нужно пить достаточно воды и потреблять больше клетчатки. Последней много в отрубях, ею богаты некрахмалистые зеленые овощи.
Важно знать
Следуя белковой диете, следует знать:
- что белки, присутствующие в ней, насыщают организм, придают ему необходимую энергию, силы;
- что «садиться» на диету должны только те, кто постоянно нагружает организм различными упражнениями; белок ведь предназначен для восстановления энергии; оптимальный режим тренировок, при диете и желании похудеть, – в неделю три раза;
- курс белковой разгрузки рассчитан на неделю, потому белковая диета считается быстрой; но и этого малого времени, при правильном расчете и выполнении всех рекомендаций, хватает, чтобы ушли лишние килограммы, а ваше самочувствие не было нарушено;
- белковая диета – это отсутствие постоянно чувствующегося голода, так как при ней можно кушать без ограничений, но только разрешенные продукты; последних достаточно, чтобы вы не думали об истощении;
- из главных минусов (для некоторых людей) необходимо прилагать силу воли и отказаться полностью от жирной пищи, не употреблять сладости, мучное.
Доказано многими, кто использовал эту систему питания, что она намного гуманнее для организма, чем большинство монодиет, при которых каждый день потребляется один продукт.
Польза и вред белковой диеты
Плюсы
Среди плюсов, которые присущи белковой диете, то, что, следуя ей, человек длительное время не чувствует голода, хотя организм продолжает работать и тратить энергию, в частности, запасы жира. Дело в том, что перерабатывание белка в организме длится значительно дольше, чем, например, углеводов , жиров. Это и определяет сущность такого преимущества.
Кроме того, закончив «сидеть» на диете, вы не рискуете набрать снова потерянные килограммы. Естественно, если будет в дальнейшем соблюдать сбалансированное питание.
При белковой диете эффект особенно заметен у тех людей, у которых много лишнего жира. Они становятся стройнее довольно быстро, видят эффект и потому редко подвергаются желанию съесть что-либо сладенькое.
Минусы
Похудение вообще процесс, за которым следует перестройка разных систем организма. Поэтому, «садясь» на белковую диету, нужно учитывать определенные знания, требования, пожелания.
Если потреблять белок без каких-либо ограничений, то у вас из организма начтен быстро уходить вода, а с ней микроэлемент кальций. При этом возрастает нагрузка на почки, особенно это заметно утех, кто активно посещает тренажерные залы. В итоге может наблюдаться сухость кожи, потускнение волос, начнут сильно ломаться ногти, вы можете быстро утомляться, начнете плохо спать.
Противопоказания
Кроме описанного, белковая диета имеет и прямые противопоказания. Ею должны пренебрегать люди:
- с выраженными заболеваниями почек, которые не допускают увеличивать на последние нагрузку;
- с проблемами печени, при желчекаменной болезни определенной природы;
- с тяжелыми болезнями ЖКТ;
- с новообразованиями онкологической природы;
- с тяжелыми сердечными заболеваниями;
- женщины при беременности; возможна разработка спецдиеты, но только специалистом.
Виды белковых диет
Кремлевская
О существовании такой диеты, которую еще называют диетой космонавтов, знают многие. Она довольно популярна, потому что приносит определенный результат при желании похудеть. В ее требованиях есть преимущественно продукты с большим содержанием белков, а также потреблять овощную клетчатку . Простые углеводы запрещаются к употреблению вообще, сложные – ограничиваются. Ко всему есть еще требование пить жидкость, и много.
Правил кремлевской диеты немного, что позволяет легко придерживаться ее долгое время. В ней есть много размешенных блюд, потому некоторые из попробовавших ее становятся приверженцами системы питания по ней на всю жизнь.
По кремлевской диете можно есть рыбу, мясо не жирных сортов без ограничений. Дополнять свой рацион рисом, крупами, картофелем, хлебом запрещено. Табу наложено также на сахар. Строго ограничиваются фрукты, орехи, ягоды – не более 40г за день. А вот листовых салатов, кабачков, капусты, редиса, огурцов – сколько угодно.
В плюсах диеты космонавтов в привыкании организма со временем к такому режиму питания, что приводит к долгосрочному эффекту похудания. Для тех, кто нетерпелив, она не подходит, так как максимально позволяет избавляться от 1…2 кг за месяц. Результат кремлевской диеты виден, обычно, через 1…2 мес.
Диета Аткинса (Голливудская)
Эта система питания для похудения известна больше как голливудская диета. Эффективность ее подтверждается прекрасной формой многих американских актеров, представителей шоу-бизнеса. Хотя есть мнения, указывающие на не полную безопасность диеты Аткинса для «сидящего» на ней.
Из основных особенностей диеты Аткинса – резкое уменьшение в рационе углеводов и увеличение белковой пищи. В ней можно есть высококалорийные, жирные блюда, но те из них, в которых отсутствуют углеводы.
Диета построена на четырех этапах и строгом соблюдении существующих требований в каждом из них.
Первый этан двухнедельный. Его задача поменять в организме химические реакции. Углеводы ограничиваются до 20г за неделю, потому процесс метаболизма сменяется в организме процессом кетоза. Последний приводит к резкому сокращению выработки глюкозы; дальше происходит перестройка обменных процессов на использование залежей жира.
Второй этап требует сокращения углеводов в пище в неделю еще в четыре раза – до 5г. В это время следят за потерей веса и экспериментируют с повышением количества углеводов в еде. Находят по колебаниям веса оптимальное значение, свыше которого углеводы запрещается в дальнейшей принимать. Длится эта фаза до той поры, пока вы не стаете весить сколько желаете.
Третий этап предполагает постепенное увеличение углеводов в пище в неделю максимум на 10г. Следят за весом и определяют предельное их количество, при котором вес остается стабильным. Такой объем углеводов становится для вас нормой в дальнейшем.
Четвертый этан считается заключительным и предполагает закрепить достигнутое на длительное время. В нем также особое внимание к потреблению углеводов, запрещаются сладости, чипсы, жаренная картошка.
При диете Аткинса худеют постепенно и с контролем веса. Голод при соблюдении ее не чувствуется, так как разрешено много продуктов, чаще белковых. Данная система хороша тем, что не приводит, при потере массы, к дряблой коже и мышцам.
В минусах диету Аткинса называют обезвоживание организма из-за резкого ограничения углеводов. Последнее может стать причиной проблем с почками, вплоть до их отказа. При такой системе питания может снизиться мозговая деятельность, появиться слабость, раздражительность. Бывает ощущение тошноты после еды, боли в ЖКТ, запоры, угроза остеопороза из-за потери кальция.
Диета Дюкана
Диета разработана французским диетологом и получила название от его фамилии. По популярности – из самых востребованных в мире. Включает четыре этапа, на каждом из которых употребляют продукты, содержащие значительное количество белка. Последний рассматривается Дюканом как главный источник энергии для организма. Овощам и фруктам позволительно появиться в диете только после прохождения первого этапа.
Более разнообразным меня диеты становится только к 3…4 этапу. Здесь уже можно есть фрукты, зерновые, но в незначительном количестве. Система не предполагает подсчет калорий, не нужно соблюдать график питания, взвешивать то, что едите. Едят столько, сколько воспринимает организм и, если есть желание, круглые сутки.
Есть в диете важные правила. Их три, и их нужно четко придерживаться:
- минимальное потребление воды в сутки – 1,5л;
- обязательное ежедневное употребление отрубей;
- обязательно каждый день заниматься физкультурными упражнениями; они могут быть не сложными.
На первом этапе – нападении – человека ждет самое сложное испытание. Его продолжительность индивидуальна – 3…10 дн. Зависит от количества кг, которые вы хотите сбросить. Рацион разнообразен, но преобладают, и значительно, белковые продукты. Блюда готовят преимущественно на пару из рыбы, птицы, морепродуктов, мяса. Питаются молочными продуктами (нежирными) и обязательно овсяными хлопьями.
Второй этап, который является сменой режимов питания, предусматривает чередование дней, в которые едят только продукты, содержащие белки, с днями, когда можно к таким продуктам добавлять овощи. Длится этап до того дня, когда вы станете весить столько, сколько задумали.
Третий этап посвящается контролю за весом. То есть, закрепляется достигнутый результат. Его длительность может быть разной и зависит от того, сколько вы до этого потеряли килограммов. Меню немного разнообразится, но все равно должен быть каждую неделю один белковый день.
Диета Ковалькова
Этой диете очень мало лет, но она быстро набрала популярности. Составил ее россиянин Алексей Ковальков – врач. Он впервые в диетологии предложил четкую систему употребления правильных продуктов в правильном объеме, питья большого количества воды (чистой), движений-упражнений. Результат диеты – сам автор смог сбросить полцентнера лишнего веса. И всего за 6 мес.
Диета, предложенная Ковальковым, безопасна, продумана даже в мелочах. По ней на сегодня сбросили ненавистные килограммы десятки тысяч россиян. Они пользуются для этого книгами автора (Худеем с умом», «Победа над весом»).
Система питания Ковалькова отрицает пользу резких ограничений в еде при похудении. Его методика основана на трех постулатах:
- необходимо разобраться с причиной набора лишнего веса;
- понять, что вы сами ответственны за свой вес;
- установить цели для себя на перспективу.
Ковальков за то, что снижать вес нужно без всяких экзекуций над собой. Кроме того, человек должен сам взять на себя ответственность за происходящее, принять какой-то план по снижению веса и выполнять его. Диета, предложенная Ковальковым, работает с организмом постепенно и сразу по всем направлениям. Она помогает человека преодолеть пищевую зависимость. Именно так добился реального результата он сам, так же он предлагает делать и другим.
При диете Ковалькова:
- не учитывают потребленные калории;
- кушают сбалансированно, потребляя и белки, и жиры, и углеводы;
- сами выбирают еду и составляют правильный рацион;
- не голодают, не ограничивают себя в пище.
В методике Ковалькова различают три этапа:
- подготовительный: продолжительность 2…4 нед.; в это время привыкают больше ходить, отучаются от быстрых углеводов; проводят также очистку ЖКТ, нормализуют его работу; обычная потеря веса за этап – примерно 5 кг;
- основной: к нагрузкам от активной ходьбы добавляются силовые упражнения; питание ограничивается не так сильно, как на предыдущем этапе; учат человека, его тело получать удовольствие от потребления правильных продуктов и в сбалансированных пропорциях; за сутки в среднем худеют на 200…4000 г;
- завершающий: длительность 12…18 мес.; организм человека привыкает жить по новым правилам; тело удерживается в стройности, подтянутости; из упражнений главное ходить, силовые упражнения уже не обязательны; питаются по простым правилам, устанавливающим сочетание продуктов.
Примерное меню белковой диеты
Меню на 7 дней
Пищу при такой системе похудения принимают в день пять раз. В ней больше белковых продуктов. Сам рацион очень разнообразный, в него входят простые блюда, которые не сложно приготовить.
День первый
На завтрак съешьте творог (нежирный, 150г), выпейте кофе, чай.
На перекус подойдет яблоко.
В обед с кусочком цельнозернового хлеба можно съесть отварную куриную грудку (150г).
Рацион полдника – йогурт (половину стакана).
В ужин хорош овощной салат и рыба, но приготовленная на пару.
День второй
На завтрак возьмите йогурт (не сладкий, 150г).
На перекус подходит апельсин.
В обед можно съесть тушеную с овощами говядину (150г).
Рацион полдника – кефир (стакан).
В ужин хороша запеченная рыба, свежие овощи (по 200г каждого).
День третий
На завтрак можно позволить съесть яичные белки (3шт.) и выпить кофе, чаю.
Перекус составит какой-либо фрукт (один).
В обед с 4…6ст.л.риса (бурого) можно съесть индейку (200г).
Полдник может пройти с творожным сырком (не сладким).
На ужин готовят капустный салат и отварную говядину (каждого по 150г).
День четвертый
На завтрак пьют кефир (обезжиренный) и съедают два овсяных печенья.
На перекус приобретают грейпфрут.
Обед составляет спаржа и куриное филе – оба блюда весом по 200г.
На полдник подойдет ряженка, кефир (стакан).
К ужину готовят овощи (150г), отварную рыбу (200г).
День пятый
За завтраком съедают творог (150г), запивают чаем, кофе.
В перекусе участвует яблоко.
Обед состоит из цельнозернового хлеба (кусочка) и отварной рыбы (200г).
К полднику подготавливают натуральный йогурт (без сахара, половину стакана).
В ужин заканчивают дневной рацион овощным салатом (150г), паровой говядиной (200г).
День шестой
На завтрак делают омлет из белков (2 яйца), готовят чай, кофе.
В перекус съедают фрукт (цитрусовый, любой).
В обед к овощам (150г) подойдет тушеная фасоль (200г).
На полдник традиционно готовят кефир (стакан).
Ужин состоит из салата (100г), отварной рыбы (150г).
День седьмой
Заканчивают последний день диеты:
- завтраком с творогом (150г), с чаем или с кофе;
- перекусом яблоком;
- обедом с овощным супом (тарелка), который варят на постном говяжьем бульоне; съедают также цельнозерновой хлеб (кусочек) и вареную говядину (100г) ;
- полдник творожным сырком, в котором нет сахара;
- ужин салатом и вареной говядиной – оба блюда по 100г.
Меню на 10 дней
День первый
Завтрак достаточен из отварных яиц (2шт., без соли), двух хлебцов.
В обед можно съесть рыбу (200г); к ней добавляют соус, в который входит зелень, натуральный йогурт; вместо хлеба хороши хлебцы (2шт.).
Перекус перед ужином составит творог (обезжиренный), который можно смешать с зеленью.
Для ужина подойдет салат, сделанный из морепродуктов: морская капуста (200г), смешанная, например, с «морским коктейлем».
День второй
К завтраку готовят творог (100г, обезжиренный); его перемешивают с зеленью.
Ля обеда достаточно запеченных в фольге двух помидоров и баклажана. Можно добавить отварные цветную капусту (100г), грибы (200г).
В полдник можно съесть запеченные кабачки (250г), посыпанные твердым сыром (30г). Подойдут хлебцы (2шт.).
Ужин может быть из морепродуктов. По составу и объему он соответствует блюду, которое готовилось в предыдущий день.
День третий
На завтрак кушают куриное отварное филе (100г). Добавляют зелень, хлебцы.
На обед позволяют себе рагу, в которое входит стручковая фасоль (200г), куриное филе (100г).
Полдник можно провести за овощным салатом, но заправлен он должен быть йогуртом.
Ужин предполагает обезжиренный творог (150г), смешанный с йогуртом (50г, натуральный). Кушать можно с хлебцами (2шт.).
День четвертый
На завтрак – творог (обезжиренный, 150г).
К обеду – запеченные кабачки в фольге. Добавляется сок лимона, специи. Добавить можно яйца (2шт.).
На полдник готовят пюре. В составе зелень, цветная капуста.
К ужину достаточно запеченной индейки (200г). Для соуса подходит йогурт (натуральный) с добавкой зелени.
День пятый
Завтрак из яиц (2шт., отварные), хлебцов (2шт.).
Обед из отварной говядины (200г).
Полдник состоит из овощного салата, заправленного йогуртом (натуральным).
К ужину подходит запеченная рыба, сбрызнутая соком лимона.
День шестой
На завтрак только йогурт (стакан) с хлебцами (2шт.).
Обед – куриное филе, цветная капуста (по 100г).
В полдник обезжиренный творог (150г).
В ужин запеченные овощи.
День седьмой
Завтрак включает отварные яйца (2шт.) и хлебцы (2шт.).
В обед едят рагу, в котором стручковая фасоль (200г) и куриное филе (100г).
В полдник перебивают аппетит стаканом йогурта (питьевого).
К ужину готовят простое блюдо – отварную говядину (200г).
День восьмой
Завтрак опять начинают со стакана йогурта.
К обеду подходит отварное филе (200г) из курицы.
В полдень опять йогурт, но только обезжиренный и с зеленью.
Ужин – морепродукты – салат из них, как в начальный день диеты.
День девятый
На завтрак съедают варенные яйца (2шт.), хлебцы.
К обеду запекают индейку (200г). К ней подойдет соус из йогурта.
Полдник заполняют йогуртом (питьевым).
В ужин утоляют голод овощным салатом, заправленным йогуртом (натуральным).
День десятый
Завтрак, как и прошедший день, включает яйца (2шт., варенные), хлебцы (2шт.).
Обед достаточен из овощей, в который добавляют сыр (твердый и немного), сок лимона (чуть-чуть).
К полднику подают себе творог (150г, обезжиренный). Его смешивают с зеленью.
Ужин состоит из запеченной рыбы (200г), овощного салата.
Меню на 14 дней
Если вы решили «сесть» на диету на пару недель, можно отыскать, например, в Инете, меню с разнообразными блюдами каждый день. Можно сделать все проще – повторить два раза семидневную белковую диету.
Меню на 30 дней
Такая диета, из-за возможных опасностей, которые присущи белковым системам, проводится редко. Если вы решились на нее, то можете пользоваться меню для десятидневной белковой диеты. Только повторить его три раза.
Белковая диета высоко ценится как приверженцами диетического питания, так и врачами. Она является щадящей, гарантирует длительное сохранение результатов, а её рацион позволяет не наносить вреда здоровью. Осуществить здоровое похудение в домашних условиях легче всего именно с этой диетой.
Основные принципы
Оригинальный рацион, основанный на пище белковой природы, рассчитан на 7 дней. За эту неделю следует не только следить за питанием, но также рекомендуется усиливать результат физическими нагрузками.
Белок способен полностью восстановить энергию, при этом помогая укрепляться мышечной массе, которая является гарантом стройной фигуры.
Если же физической активности избегать, есть риск заболеть мочекаменной болезнью, так как наблюдается высокая нагрузка на почки. По этой же причине диета запрещена больным с заболеваниями почек, печени, пищеварения, сердечно-сосудистой системы.
Недельный рацион и правила питания
Для похудения достаточно запастись рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и яйцами. Это основные источники белка и главные блюда на столе в неделю диеты. Из того, что можно есть еще, особенно спорными являются продукты с углеводами.
Диетологи рекомендуют разбавлять диету углеводами в строго определенное время – два-три раза в неделю до 14 часов. Особую похвалу в меню заслуживают помидоры – они не только разбавляют его, но и способствуют усвоению белка.
Что можно добавить: рыбные консервы без масла, огурцы, листья салата и зелень, помидоры, капусту, оливковое масло или сок лимона для заправки салатов.
Питание необходимо разбить на 5 приемов пищи, при этом каждый день выпивая большое количество воды. Поступление перечисленных овощей может быть неограниченно, главное – не больше, чем белка.
Подбор меню и рецепты зависят только от личного вкуса. Каждая трапеза должна содержать максимум белка и минимум углеводов. Готовить на масле не рекомендуется, в порядке исключения – раз в неделю на небольшом количестве. Подбор продуктов для блюд можно осуществить с помощью специальной таблицы, где хотя бы один любимый вид белка найдет каждый.
Продукты-чемпионы по содержанию белка
Таблица белковой диеты составлена специально для того, чтобы выбрать 5-6 любимых продуктов, которые будут участвовать в рационе. Количество белка указано в граммах, продукты размещены в порядке убывания содержания белков.
| Продукт | Белок | Продукт | Белок | Продукт | Белок |
| Соевое мясо | 51 | Тунец | 22,7 | Говядина | 18,9 |
| Соя | 35 | Фасоль | 22,3 | Печень | 18,7 |
| Икра осетра | 28,9 | Кета | 22 | Миндаль | 18,6 |
| Креветки | 28,7 | Индейка | 21,6 | Кальмар | 18 |
| Икра минтая | 28,4 | Горбуша | 21 | Сельдь | 17,7 |
| Сервелат | 28,2 | Куры, семга | 20,8 | Брынза | 17,5 |
| Твердый сыр | 26,8 | Кролик | 20,7 | Свинина | 16,3 |
| Арахис | 26,3 | Сайра | 20,4 | Фундук | 16,1 |
| Сухое молоко | 25,6 | Телятина | 19,7 | Сердце | 15 |
Каждый из этих продуктов должен присутствовать в единственном числе на каждом приеме пище. Например, утром сто грамм сыра, днем – тунца, вечером – говядины, а в перекусах – миндаль. Из напитков лучше отдать предпочтение чаю без сахара и томатному соку.
Категорически запрещено
Так как диета безуглеводная, следует проститься с пирожными, печеньем, конфетами и даже фруктами. Под запрет попадают также вермишель, макароны, хлеб, жареное мясо, картофель в любом виде, масло сливочное, зерновые и каши, десерты.
Подслащивать напитки сахаром нельзя. Полностью исключены алкогольные напитки. Три раза в неделю, во время диеты на 10 дней, до обеда можно съесть ломтик черного хлеба.
В остальном диетологи настоятельно рекомендуют не затягивать диету более, чем на месяц, иначе организму будет нанесен ущерб и возможны заболевания со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, почек и печени!
Шаблон меню
В этой диете можно подстраивать меню на каждую трапезу под свои потребности, подбирая продукты из таблицы, аналогичные представленным в шаблоне.
- Завтрак: куриное филе отварное, 1 ломтик зернового хлеба, чай;
- Обед: говядина отварная, салат из помидоров и огурцов с лимонным соком;
- Ужин: сыр твердый, 1 помидор;
- На перекусы: апельсин.
Шаблон №2
- Завтрак: стакан кефира 1%, чайная ложка меда;
- Обед: телятина на пару, 35 г фундука;
- Ужин: любая рыба на пару с запеченными овощами;
- На перекусы: ломтик брынзы, арахис.
Таким образом, два приема пищи посвящены максимальному количеству белка.
Разновидности диеты
- Белково-овощная диета. Данный вид подразумевает чередование дней с употреблением белка и овощей. Первый, четвертый и пятый день посвящены овощам в любом виде – рагу, супы, винегрет, салаты, свежие и запеченные. Второй и третий дни – исключительно белок из таблицы.
- Белково-витаминная диета. Другой тип чередования, в котором мясо и рыба чередуются с фруктами и овощами. Смене продуктов посвящены не дни, а приемы пищи. Например, на завтрак – запеченная рыба, а на обед – только овощной салат. В таком режиме необходимо питаться каждые 3 часа, нельзя использовать приправы и соусы.
Похудение с помощью этих разновидностей длится немного медленнее – за неделю можно сбросить до пяти килограмм. Преимуществом, в отличие от оригинальной диеты, является полная безопасность для здоровья и широкий выбор продуктов для блюд. Результаты в комплексе со спортом – 7-8 кг за неделю в оригинале диеты, 5 кг – в чередованиях.
Щадящий режим
Наиболее лояльной считается белково-углеводная диета. Её продолжительность составляет 21 день, чередуя особенным образом блюда с разным составом.
- Первый день – мясо, рыба, яйца + овощи, фрукты;
- второй и третий день – только мясное и рыбное;
- четвертый день – только овощи и фрукты;
- пятый и шестой день – мясное и рыбное;
- седьмой день – исключительно овощи и фрукты;
- 8-21 дни – повторение рациона первой недели.
Разбавить рацион можно кефиром с низким процентом жирности, запеченным картофелем, кофе и чаем без сахара. Перед приемом пищи рекомендуется выпивать небольшую чашку травяного чая для улучшения пищеварения, подойдет ромашка и календула.
Будущим мамам
Особое меню было составлено для беременных женщин. Хотя считается, что во время вынашивания ребенка питание должно быть полноценным и ровно столько, сколько хочет мама, последствия бывают плачевными.
Избыточный вес, так легко набираемый во время беременности, грозит отеками и проблемными родами.
Запрещены только сахар, мучное, торты, сгущенное молоко, шоколад, хлебобулочные изделия. Источниками полезного белка выбирают нежирный творог, рыбу, мясо, сыр, яйца, птицу.
В сутки необходимо потреблять от 120 г протеинов, постепенно снижая количество углеводов таким образом, чтобы к третьему триместру оно было не более 250 г. Жиры, необходимые в этом положении, поступают из растительного масла в салатах и небольшого количества сливочного масла.
Диета и ЭКО
Главная задача – повысить содержание белка в рационе, при этом снижая поступление жиров и углеводов. Большой объем минеральной воды без газа – обязателен!
Чрезмерное поступление углеводов способствует снижению активности репродуктивной системы женщины. Кроме того, такой рацион вызывает брожение в кишечнике, нарушая естественную микрофлору. Именно поэтому белковая диета для тех, кто готовится к ЭКО, идеально подходит в роли активатора организма.
Продукты и меню аналогичны предыдущим вариантам, однако, следует включить в оригинальную диету небольшое количество фруктов, дополнительно принимая витаминные комплексы. Исключение составляет молоко и кефир – они вызывают брожение, потому их необходимо исключить.
Напитки и продукты с красителями, концентратами, загустителями и заменителями, а также консервация и грибы – запрещены!
Шаблон меню:
- Завтрак: отварное мясо, морковь свежая, ромашковый чай.
- Обед: фасоль тушеная, овощной салат, заправленный маслом.
- Ужин: паровая рыба, свежие помидоры.
Хотите вдоволь кушать, но скинуть при этом до 8 килограммов лишнего веса за две недели, а впоследствии не набирать их вновь? Обратите внимание на белковую диету, которая на сегодняшний день признана одним из самых эффективных способов снижения веса. Люди, которые уже опробовали на себе ее эффект, утверждают, что чувствуют себя бодро и активно, подобно предкам, заедающим кусок мамонта растительной пищей. Конечно, есть придется все-таки меньше, но ощущение голода при употреблении продуктов, богатых протеинами, снижается за счет более длительной переработки пищи.
Что же такое эта нашумевшая белковая диета?
Ее основная задача — вызвать стресс организма, многократно увеличивая поступление белка и ограничив углеводы в ежедневном рационе. Другими словами, необходимо обеспечить энергетический дефицит. Углеводы являются своеобразным «топливом». Организм человека, соблюдающего специфический, «белковый» режим питания, резко перестраивает обмен веществ.
Несмотря на то, что питания поступает достаточное количество, углеводный «голод» приводит к использованию скрытых запасов. Прежде всего, в дело идут запасы гликогена. Снижение веса ощущается уже в первое время, однако на первых порах это происходит из-за существенной потери жидкости. Жиры и мышечная масса начинают «таять» немного позже, за счет этих запасов производится глюкоза и устраняется дефицит энергии. Схема очень простая, но на деле все намного сложнее. Необходимо четко соблюдать все правила, правильно составить меню, проявить настоящую силу воли.
Длительность диеты должна быть не более двух недель, после этого срока слишком увлекшегося человека могут подстерегать неприятности в виде пересушенной кожи и волос, быстрой утомляемости и нездоровом цвете лица. При всех преимуществах белковой диеты, это питание никак нельзя назвать сбалансированным, повторять ее можно не ранее чем через год.
Белковая диета — какие продукты можно употреблять
Чтобы начинать двухнедельный марафон белковых продуктов, запасайтесь любым мясом, рыбой и яйцами. Можно добавлять небольшое количество сала, колбасу, рыбные консервы на воде и много-много сырых овощей: огурцов, капусты, зелени и особенно помидоров. Так как в состав помидоров входит ликопин, усиливающий эффект от белковой диеты, их присутствие в меню особенно приветствуется. Салаты заправляются оливковым маслом или лимонным соком. Во все время, которое вы отвели на соблюдение этой диеты питаться придется не менее 5 раз в день. Особое внимание следует уделить воде – пить придется много и часто. Перед каждым приемом пищи примерно за полчаса до еды следует выпить стакан воды. Множество споров по поводу присутствия в меню углеводных продуктов сводится к тому, что все же стоит два раза в неделю употреблять гречку и овсянку.
Белковая диета — какие продукты нельзя употреблять
Главное в это время — ограничить свой организм от продуктов, которые могут легко превратиться в жир.
Прежде всего, придется распрощаться со сладким. Даже сладкие фрукты могут свести на нет все усилия, а тем более торты, печенья, пирожные — от всего этого придется отказаться полностью. Также исключаем макароны, хлеб и булочки, жареные в большом количестве жира продукты. Не принесет пользы и картофель, сливочное масло, зерновые, гарниры и десерты.
Белковая диета — примеры меню
Существует несколько вариантов белковой диеты. В основном меню расписано на две недели, но встречаются варианты, которые используют меню первой недели в обратном порядке. В меню указывается три приема пищи, однако при соблюдении именно этой диеты необходимо растягивать эту пищу на несколько раз, чтобы получилось в день не менее 5 приемов. Завершать дневной прием пищи придется в 18-19 часов. Начинается диета с небольшого количества пищи, поэтому первые дни особенно трудные — вам придется мобилизовать всю свою волю, чтобы привыкнуть к тому, что вы ограничиваете себя в некоторых видах пищи. Каждый день необходимо выпивать минимум 1, 5 -2 литра воды, чувство голода лучше утоляет теплая вода. Забудьте о сахаре и соли — таковы правила игры!
Наиболее распространенный вариант белковой диеты:
Понедельник
Завтрак: приготовьтечашку черного кофе, разумеется, без сахара. Это самый легкий заврак, который только можно представить для любой диеты.
Обед: отвариваем 2-3 крутых яйца, режем мелко капусту (вареную или тушеную с растительным маслом),
Ужин: жареная или отварная рыба без гарнира (есть можно до насыщения)
Вторник
Завтрак: сухари, традиционная чашка черного кофе без сахара.
Обед: жарим или отваривае рыбу, готовим салат из капусты или других овощей с растительным маслом.
Ужин: отварная говядина (сколько сможете съесть, примерно 200 граммов), кефир 20 граммов.
Среда
Завтрак: чашка кофе без сахара, сухарики
Обед: тушим или жарим на растительном масле кабачок любого размера, яблоки.
Ужин: отварная говядина (200 граммов), 2 яйца вкрутую, салат с растительным маслом (из капусты или помидоров).
Четверг
Завтрак: снова только чашка кофе без сахара.
Обед: яйцо сырое, вареные овощи с растительным маслом (например, 3 большие вареные морковки), сыр (15 гр., кроме сливочных сортов).
Ужин: столько, сколько хотите фруктов.
Пятница
Завтрак: сырые овощи с лимонным соком (например, морковь), лимонный сок с водой.
Обед: жарим или отвариваем рыбу (300 гр), томатный сок.
Ужин: фрукты в неограниченном количестве.
Суббота
Завтрак: как всегда, чашка черного кофе без сахара.
Обед: отварное куриное мясо, салат из моркови или капусты.
Ужин: яйца вкрутую (не менее 2 шт), сырая морковь, натертая на крупной терке (10 грамм) с добавлением растительного масла.
Воскресенье
Завтрак: кофе можно заменить чаем без сахара.
Обед: отварное мясо (говядина, 200 граммов), фрукты, столько сколько пожелаете, в неограниченном количестве.
Ужин: можно повторить такой, как в любой день из недели, кроме третьего.
Вторая неделя:
Понедельник
Повторяем воскресное меню.
Вторник
Завтрак: и снова черный кофе, без сахара.
Обед: отварная курица, салат из овощей, сдобренных растительным маслом и лимонным соком, лучше взять свежую капусту и морковку.
Ужин: сваренные вкрутую яйца (2 шт), готовим салат из сырой морковки (натираем на терке, с добавлением растительного масла).
Среда
Завтрак: натираем на терке морковь, добавляем лимонный сок, кофе пьем как всегда, без сахара.
Обед: жарим или отвариваем рыбу в неограниченном объеме, томатный сок.
Ужин: яблоки, груши, сливы, в общем, фрукты в неограниченном количестве.
Четверг
Завтрак: чашка кофе без сахара.
Обед: отвариваем морковь, нарезаем и заправляем растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра.
Ужин: фрукты в любом виде и объеме, лучше свежие.
Пятница
Завтрак: сухарики и чай без сахара или черный кофе.
Обед: приготовим на растительном масле большой кабачок, несколько яблок.
Ужин: отварное мясо, лучше говядина (200 гр), 2 яйца, свежая капуста с растительным маслом.
Суббота
Завтрак: порция черного кофе без сахара, несколько маленьких сухариков.
Обед: отвариваем или жарим на масле рыбу, готовим салат (свежая капуста салат с добавлением других овощей и растительного масла).
Ужин: отварная говядина (200 гр), кефир.
Воскресенье
Завтрак: стакан чая или черного кофе.
Обед: салат из сваренных вкрутую яиц с зеленью, вареная капуста с растительным маслом,
Ужин: зелень, жареная или отварная рыба, есть сколько хочется.
Если вы уж решились испытать на себе чудодейственное свойство этой диеты, помните о том, что
применять ее можно только в течение двух недель. Продолжение грозит дисфункцией почек, также большое количество поступающего белка может повлиять на уровень холестерина и кальция в организме. К диете можно приступать только тогда, когда вы уверены в отсутствии противопоказаний. Пожилым и малоподвижным людям такая диета противопоказана, так как многократно возрастает риск образования тромбов. Также не рекомендуется она для людей, имеющих заболевания почек и желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы уменьшить брожение в кишечнике можно пить по вечерам стакан кефира или травяной чай без сахара, и обязательно употреблять много свежей зелени.
Перестройка организма происходит при правильном соблюдении всех инструкций. По отзывам людей, которые это прошли и добились успеха, самые трудными днями могут показаться третий, четвертый, пятый, а также двенадцатый, тринадцатый, четырнадцатый. Если вы увлеченный человек, ведете активный образ жизни и имеете массу хобби и можете отвлечься, вам будет намного проще переносить ограничения. В общем, стоит ли гарантированное похудение этих неудобств, каждый решает для себя сам, но то, что эффективность белковой диеты доказана, сомнений не вызывает.