Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia
Orden
de 03 de abril de 2006 N 104
"SOBRE LA APROBACIÓN DE NORMAS VETERINARIAS PARA LA MANTENIMIENTO DE AVES EN FÁBRICAS AVICULTURAS DE TIPO CERRADO (granjas avícolas)" (Registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación de Rusia el 27 de abril de 2006 N 7760)
Con el fin de aumentar la eficacia de la lucha contra la influenza aviar y de conformidad con el párrafo 5.2.11 del Reglamento del Ministerio Agricultura Federación Rusa, aprobado por Decreto del Gobierno de la Federación de Rusia de 24 de marzo de 2006 N 164 (Recopilación de legislación de la Federación de Rusia, 2006, N 14, Art. 1543), ordeno:
aprobar las Normas veterinarias para la cría de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas) de conformidad con el apéndice.
A.V.GORDEEV
Solicitud
a la Orden del Ministerio de Agricultura de Rusia
NORMAS VETERINARIAS
TIPO CERRADO (granjas avícolas)
1 área de uso
1.1. Real reglas veterinarias establecer requisitos veterinarios para la cría de aves en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, con el fin de prevenir la propagación de enfermedades infecciosas de las aves.
1.2. Las disposiciones de estas normas son obligatorias para la implementación en el territorio de la Federación de Rusia por parte de las organizaciones dedicadas al cultivo o la cría de aves de corral.
para colocación locales de producción
e instalaciones veterinarias
2.1. De conformidad con el artículo 18 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre medicina veterinaria" (Gaceta de los Congresos de los Diputados del Pueblo de la Federación de Rusia y del Consejo Supremo de la Federación de Rusia, 1993, N 24 , Art. 857; Colección de legislación de la Federación de Rusia, 2002, N 1 (Parte I), art. 2004, art. cumplir con los requisitos zoohigiénicos y veterinario-sanitarios en la colocación, construcción y puesta en servicio de instalaciones relacionadas con la cría de animales, procesamiento, almacenamiento y venta de productos pecuarios.
2.2. Al colocar objetos relacionados con la cría y cría de aves de corral en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, los propietarios deben cumplir con los siguientes requisitos:
el territorio de la organización debe estar cercado de manera que brinde protección contra la entrada involuntaria al territorio de la organización;
El territorio de la organización debe estar ajardinado. Al mismo tiempo, se deben proporcionar condiciones que no permitan que las aves silvestres anidan en el territorio de la organización. No se permite la presencia de cuerpos de agua abiertos en el territorio. Para drenar y drenar las aguas superficiales se realizan trabajos de nivelación y se instalan taludes y zanjas;
Para la red de caminos agrícolas, accesos y centros tecnológicos se utilizan superficies duras. Se considera la intersección de los caminos utilizados para la remoción o remoción de excrementos, desechos de incubación, aves muertas, desechos de matanza sujetos a eliminación y otros desechos, y los caminos utilizados para el suministro de piensos, transporte de huevos, pollos, carne de aves y productos cárnicos. excluido. Ambos tipos de vías deberán contar con marcas o señalización identificables. Al ingresar al territorio divisiones separadas las organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral cuentan con barreras de desinfección para vehículos y peatones;
Las organizaciones dedicadas al cultivo o la cría de aves de corral deben estar separadas de las más cercanas. asentamiento zona protectora de acuerdo con los requisitos establecidos;
el territorio de la organización se divide en zonas: producción principal, almacenamiento y preparación de piensos (si se producen), criadero (si existe), matadero (si existe), almacenamiento y procesamiento y/o eliminación de residuos de producción, administrativos y económicos;
la zona de producción principal se puede dividir en sitios de producción según la capacidad de la empresa y su enfoque de producción;
Los sitios de producción de las organizaciones pueden ser objetos ubicados por separado como parte de la estructura organizativa u organizativa-tecnológica de la organización y funcionar como unidades de producción independientes. En un mismo sitio deben mantenerse aves de corral de la misma categoría (jóvenes de reposición, gallinas ponedoras industriales, aves reproductoras adultas, animales jóvenes para carne). La distancia entre sitios debe ser de al menos 60 metros;
Cada sitio de la organización debe estar vallado para evitar la entrada no autorizada al territorio. extraños y transporte, animales domésticos y salvajes;
los edificios y estructuras administrativos, económicos y otros edificios auxiliares están ubicados a una distancia de al menos 60 metros del área de producción principal;
la zona de sacrificio y procesamiento de aves de corral podrá estar situada a una distancia mínima de 300 metros de la zona principal de producción;
El área de almacenamiento y eliminación de desechos de producción, incluida una instalación de almacenamiento de estiércol, un sitio de compostaje y un taller de secado de estiércol, está ubicada a una distancia de al menos 300 metros de las instalaciones avícolas de acuerdo con la rosa de los vientos para el área dada, de modo que durante la mayor parte de la estación cálida se encuentran en el lado de sotavento. El perímetro del área de almacenamiento de estiércol está equipado con bandejas de drenaje con dirección de aguas residuales a un tanque receptor. La eliminación de estos residuos se realiza de acuerdo con el estado. servicio veterinario y servicio de control ambiental;
las organizaciones proporcionan un lugar especial para la eliminación de desechos de incubación y aves muertas, equipado con calderas para tratamiento térmico o incineradores;
si la organización tiene un matadero, dentro del mismo se ubica un departamento de reciclaje; en ausencia de un matadero, en un edificio separado de la zona administrativa y económica. La eliminación de los desechos de incubación y de las aves muertas debe realizarse de acuerdo con el procedimiento establecido;
si hay un taller para la producción de huevo en polvo, estará ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 metros de otros edificios. Se permite su contacto constructivo o territorial con el depósito de huevos;
taller para la producción de conservas, productos semiacabados y productos terminados deberá estar ubicado en el área de sacrificio y procesamiento de aves;
en la entrada de gallineros, criaderos, mataderos y talleres de procesamiento, almacenes de piensos para la desinfección de calzado, se instalan zanjas de desinfección en todo el ancho del pasillo, de 1,5 metros de largo, que se llenan periódicamente con una solución desinfectante, cuya calidad se controla una vez al día;
en cada nave avícola, la ventilación del taller de piensos (almacenamiento de piensos) y otras aberturas tecnológicas están equipadas con marcos con malla para evitar la entrada de aves silvestres, también se toman medidas para ahuyentar a las aves silvestres y realizar un control constante de los roedores.
2.3. Los siguientes requisitos se aplican a la ubicación de instalaciones veterinarias en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral:
En la entrada principal de la granja, en la zona de incubación, en el matadero y en área de procesamiento y en cada sitio de producción de la producción principal;
una unidad de desinfección de contenedores y vehículos con almacén de desinfectantes está ubicada en la entrada principal al territorio de la organización, en el criadero, almacén de huevos, área de sacrificio y procesamiento y en cada sitio del área principal de producción;
se colocan puestos de control con un puesto de control y cuartos de servicio en la entrada de cada sitio de producción de la producción principal o en la entrada al territorio de la organización, si no está dividida en sitios de producción separados;
Como parte de estos edificios están diseñados los pasillos para el personal de la planta de incubación, los talleres de sacrificio y procesamiento, y los talleres de clasificación y envasado de huevos;
el tamaño y el número de locales domésticos deben cumplir con los requisitos establecidos;
la sala para el examen post mortem de cadáveres de aves (sala de disección) está ubicada en el departamento de eliminación de desechos industriales o en el matadero;
el laboratorio veterinario está ubicado en el territorio de la zona administrativa y económica;
el matadero (matadero) está ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 m de otros edificios o en el matadero de su zona a una distancia igual al cortafuegos.
2.4. Se debe vigilar el territorio de la organización y el perímetro de la valla. El equipo técnico, el estado y los procedimientos de seguridad deben garantizar un nivel suficiente de protección para la organización contra la entrada y salida (exportación) no autorizada de productos o aves de corral en el área determinada.
3. Requisitos veterinarios básicos
para la construcción de edificios y estructuras.
3.1. Los edificios y estructuras para la avicultura en sus dimensiones deben cumplir con los requisitos del proceso tecnológico.
De conformidad con el artículo 13 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre Medicina Veterinaria", los locales destinados a la tenencia temporal o permanente de animales, en términos de superficie y equipamiento, deben proporcionar condiciones favorables para su salud.
3.2. Está prohibido colocar los sistemas de ventilación de edificios y estructuras para la cría de aves de corral de tal manera que las entradas de ventilación de suministro de un edificio se dirijan a las salidas de ventilación de salida, si las distancias entre estos edificios son inferiores a 100 metros. .
3.3. Si es necesario combinar locales para diferentes fines en un edificio, se aíslan entre sí mediante paredes sordas con salidas independientes al exterior.
3.4. Los pisos en las instalaciones de alojamiento de aves de corral deben tener una superficie dura y duradera y ser resistentes a aguas residuales y desinfectantes, cumplir con los requisitos veterinarios y brindar la capacidad de mecanizar los procesos de eliminación de desechos y desechos. El nivel del suelo terminado debe estar al menos 0,15 metros por encima del nivel de planificación del terreno adyacente al edificio. El tipo de pisos y su diseño se adoptan de acuerdo con los requisitos de la especificación tecnológica de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.5. Para proteger las estructuras de los edificios, las superficies interiores de los alojamientos avícolas deben pintarse con un compuesto de cal u otro recubrimiento que proporcione propiedades desinfectantes similares. Las superficies de las paredes de los locales y estructuras de cerramiento deben ser fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.
3.6. Las paredes de las salas de incubación, de matanza y de procesamiento de aves y de secado de huevo en polvo están revestidas en toda su altura con baldosas vidriadas. Todas las operaciones deben realizarse de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.7. En la planta de incubación deben estar previstas salas para incubación y armarios de eclosión, un almacén de huevos, cámaras para la desinfección previa a la incubación de los huevos, una sala para clasificar los animales jóvenes por sexo, una sala para la entrega y aceptación de animales jóvenes de un día y un departamento de lavado. estar aislados unos de otros.
4. Reglas veterinarias básicas para la cría de aves de corral.
4.1. El transporte no relacionado con el servicio de la organización no puede ingresar al territorio de la organización.
4.2. Se permite el ingreso de vehículos únicamente a través de barreras de desinfección permanentes y unidades de desinfección. Todas las demás entradas a las áreas de producción de la organización deben estar cerradas en todo momento.
4.3. La entrada del personal de servicio al territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se mantienen las aves de corral se realiza a través de un pasaje con cambio de ropa y calzado a uno especial (destinado a la realización de las correspondientes operaciones de producción), pasando por una ducha higiénica, y lavando el cabello.
Cuando el personal de servicio pasa por el puesto de control desde el territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se guardan las aves, se cambia ropa y zapatos especiales.
4.4. El personal permanente que ha superado la formación está asignado al servicio de las aves. examen medico y formación zootécnica y veterinaria.
4.5. Al visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral, se recomienda informar a los forasteros sobre las reglas de conducta en la empresa, procesarlas en el puesto de control y proporcionarles ropa y calzado especiales. No se recomienda visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral por personas que hayan visitado otras organizaciones avícolas durante las 2 semanas anteriores.
4.7. Se recomienda reclutar el ganado en fuentes (empresas avícolas especializadas, organizaciones, granjas, criaderos y estaciones avícolas) que sean veterinariamente seguras, mediante la compra de ganado joven de un día o adulto.
4.8. Los gallineros (pasillos) están repletos de aves de la misma edad. Al almacenar gallineros de varios pisos y adosados, la diferencia máxima en la edad de las aves en los galpones no debe exceder los 7 días para los animales jóvenes y los 15 días para las aves adultas.
4.9. Al engordar pollos de engorde en sitios de producción que funcionan como unidades de producción independientes de acuerdo con el principio "todo ocupado - todo vacío" para el sitio en su conjunto, la diferencia máxima en la edad de las aves dentro del sitio no debe exceder los 7 días.
4.10. En las granjas de cría está prohibido el uso de recipientes usados que no puedan desinfectarse para el envasado y venta de huevos para incubar.
4.11. Antes de colocar el siguiente lote de aves, está previsto realizar, en el orden establecido, una desinfección completa del local con limpieza y limpieza del local (incluida retirada de ropa de cama) o pausas mínimas preventivas entre ciclos:
para el mantenimiento en suelo de todo tipo de aves adultas y aves jóvenes de reemplazo: 4 semanas;
cuando se mantienen aves adultas y aves jóvenes de reemplazo en jaulas: 3 semanas;
para la cría en suelo (sobre ropa de cama, suelo de malla) y en jaulas de animales jóvenes de todo tipo de aves de corral para carne - 2 semanas y una pausa adicional por año después del último ciclo - al menos 2 semanas;
en el criadero entre la última eclosión de las crías y la primera puesta de huevos después de la pausa, al menos 6 días al año. En la sala de incubación (caja) transcurren al menos 3 días entre lotes sucesivos de crías eclosionadas.
4.12. En las organizaciones que crían o crían aves de corral, organizan el control sobre el estado del alimento, el agua y el aire.
4.13. Agua potable se somete a análisis microbiológicos al menos una vez al mes. El muestreo y el análisis se llevan a cabo de la manera prescrita. No se permite el uso de agua de depósitos abiertos para beber aves sin desinfección previa.
4.14. Las aves deben ser alimentadas con piensos completos fabricados en fábrica que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico a una temperatura que garantice la destrucción de los virus que causan enfermedades en las aves. En el caso de preparar la mezcla de piensos directamente en la empresa, dicho tratamiento térmico debe realizarse in situ.
4.15. Las organizaciones sacrifican aves enfermas e infectadas, que se sacrifican y procesan por separado de las sanas.
4.16. Transporte de carne de aves y productos terminados Se realizará en un contenedor limpio y previamente desinfectado, mediante transporte específicamente diseñado para este fin.
4.17. Contacto con aves y huevos para incubar por parte de personas con temperatura elevada o síntomas que pueden ocurrir en enfermedades contagiosas.
MINISTERIO DE AGRICULTURA DE LA FEDERACIÓN DE RUSIA
ORDEN
Con el fin de aumentar la eficacia de la lucha contra la influenza aviar y de conformidad con el párrafo 5.2.11 del Reglamento del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, aprobado por Decreto del Gobierno de la Federación de Rusia del 24 de marzo de 2006 N 164 (Colección de legislación de la Federación de Rusia, 2006, N 14, art. 1543),
Ordeno:
Aprobar el Reglamento Veterinario para la tenencia de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas) de acuerdo con el anexo.
Ministro
A.V.Gordeev
Registrado
en el Ministerio de Justicia
Federación Rusa
27 de abril de 2006,
matrícula N° 7760
Solicitud. Normas veterinarias para la cría de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas)
1 área de uso
1.1. Estas normas veterinarias establecen requisitos veterinarios para la cría de aves en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, con el fin de prevenir la propagación de enfermedades infecciosas de las aves.
1.2. Las disposiciones de estas normas son obligatorias para la implementación en el territorio de la Federación de Rusia por parte de las organizaciones dedicadas al cultivo o la cría de aves de corral.
2. Requisitos generales para la ubicación de locales de producción e instalaciones veterinarias.
2.1. De conformidad con el artículo 18 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre medicina veterinaria" (Gaceta de los Congresos de los Diputados del Pueblo de la Federación de Rusia y del Consejo Supremo de la Federación de Rusia, 1993, N 24 , Art. 857; Colección de legislación de la Federación de Rusia, 2002, N 1 (Parte I), art. 2; 10) los propietarios de animales y los fabricantes de productos ganaderos deben cumplir con los requisitos zoohigiénicos y veterinarios-sanitarios al colocar, construir y poner en funcionamiento instalaciones relacionadas con la cría de animales, el procesamiento, el almacenamiento y la venta de productos pecuarios.
2.2. Al colocar objetos relacionados con la cría y cría de aves de corral en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, los propietarios deben cumplir con los siguientes requisitos:
el territorio de la organización debe estar cercado de manera que brinde protección contra la entrada involuntaria al territorio de la organización;
El territorio de la organización debe estar ajardinado. Al mismo tiempo, se deben proporcionar condiciones que no permitan que las aves silvestres anidan en el territorio de la organización. No se permite la presencia de cuerpos de agua abiertos en el territorio. Para drenar y drenar las aguas superficiales se realizan trabajos de nivelación y se instalan taludes y zanjas;
Para la red de caminos agrícolas, accesos y centros tecnológicos se utilizan superficies duras. Se considera la intersección de los caminos utilizados para la remoción o remoción de excrementos, desechos de incubación, aves muertas, desechos de matanza sujetos a eliminación y otros desechos, y los caminos utilizados para el suministro de piensos, transporte de huevos, pollos, carne de aves y productos cárnicos. excluido. Ambos tipos de vías deberán contar con marcas o señalización identificables. En las entradas al territorio de determinadas divisiones de organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, se ubican barreras de desinfección para vehículos y peatones;
las organizaciones que se dedican al cultivo o cría de aves de corral deben estar separadas de la zona poblada más cercana por una zona protectora de acuerdo con los requisitos establecidos;
el territorio de la organización se divide en zonas: producción principal, almacenamiento y preparación de piensos (si se producen), criadero (si existe), matadero (si existe), almacenamiento y procesamiento y/o eliminación de residuos de producción, administrativos y económicos;
la zona de producción principal se puede dividir en sitios de producción según la capacidad de la empresa y su enfoque de producción;
Los sitios de producción de las organizaciones pueden ser objetos ubicados por separado como parte de la estructura organizativa u organizativa-tecnológica de la organización y funcionar como unidades de producción independientes. En un mismo sitio deben mantenerse aves de corral de la misma categoría (jóvenes de reposición, gallinas ponedoras industriales, aves reproductoras adultas, animales jóvenes para carne). La distancia entre sitios debe ser de al menos 60 metros;
cada sitio de la organización debe estar cercado para evitar la entrada no autorizada al territorio de extraños y vehículos, animales domésticos y salvajes;
los edificios y estructuras administrativos, económicos y otros edificios auxiliares están ubicados a una distancia de al menos 60 metros del área de producción principal;
la zona de sacrificio y procesamiento de aves de corral podrá estar situada a una distancia mínima de 300 metros de la zona principal de producción;
El área de almacenamiento y eliminación de desechos de producción, incluida una instalación de almacenamiento de estiércol, un sitio de compostaje y un taller de secado de estiércol, está ubicada a una distancia de al menos 300 metros de las instalaciones avícolas de acuerdo con la rosa de los vientos para el área dada, de modo que durante la mayor parte de la estación cálida se encuentran en el lado de sotavento. El perímetro del área de almacenamiento de estiércol está equipado con bandejas de drenaje con dirección de aguas residuales a un tanque receptor. La eliminación de estas aguas residuales se realiza de acuerdo con el servicio veterinario estatal y el servicio de control ambiental;
las organizaciones proporcionan un lugar especial para la eliminación de desechos de incubación y aves muertas, equipado con calderas para tratamiento térmico o incineradores;
si la organización tiene un matadero, dentro del mismo se ubica un departamento de reciclaje; en ausencia de un matadero, en un edificio separado de la zona administrativa y económica. La eliminación de los desechos de incubación y de las aves muertas debe realizarse de acuerdo con el procedimiento establecido;
si hay un taller para la producción de huevo en polvo, estará ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 metros de otros edificios. Se permite su contacto constructivo o territorial con el depósito de huevos;
el taller para la producción de conservas, productos semiacabados y terminados deberá estar ubicado en el área de sacrificio y procesamiento de aves de corral;
en la entrada de gallineros, criaderos, mataderos y talleres de procesamiento, almacenes de piensos para la desinfección de calzado, se instalan zanjas de desinfección en todo el ancho del pasillo, de 1,5 metros de largo, que se llenan periódicamente con una solución desinfectante, cuya calidad se controla una vez al día;
en cada edificio avícola, almacén de alimentos (almacén de alimentos), ventilación y otras aberturas tecnológicas están equipados con marcos con malla para evitar la entrada de aves silvestres, también se toman medidas para ahuyentar a las aves silvestres y realizar un control constante de roedores;
2.3. Los siguientes requisitos se aplican a la ubicación de instalaciones veterinarias en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral:
En la entrada principal del territorio de la granja, en la zona de incubación y en el matadero se colocan barreras de desinfección de entrada y salida que permiten calentar la solución desinfectante en invierno (si la temperatura media invernal en la zona es inferior a -5°C). y área de procesamiento y en cada sitio de producción de la producción principal;
una unidad de desinfección de contenedores y vehículos con almacén de desinfectantes está ubicada en la entrada principal al territorio de la organización, en el criadero, almacén de huevos, área de sacrificio y procesamiento y en cada sitio del área principal de producción;
se colocan puestos de control con un puesto de control y cuartos de servicio en la entrada de cada sitio de producción de la producción principal o en la entrada al territorio de la organización, si no está dividida en sitios de producción separados;
Como parte de estos edificios están diseñados los pasillos para el personal de la planta de incubación, los talleres de sacrificio y procesamiento, y los talleres de clasificación y envasado de huevos;
el tamaño y el número de locales domésticos deben cumplir con los requisitos establecidos;
la sala para el examen post mortem de cadáveres de aves (sala de disección) está ubicada en el departamento de eliminación de desechos industriales o en el matadero;
el laboratorio veterinario está ubicado en el territorio de la zona administrativa y económica;
el matadero (matadero) está ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 m de otros edificios o en el matadero de su zona a una distancia igual al cortafuegos.
2.4. Se debe vigilar el territorio de la organización y el perímetro de la valla. El equipo técnico, el estado y los procedimientos de seguridad deben garantizar un nivel suficiente de protección para la organización contra la entrada y salida (exportación) no autorizada de productos o aves de corral en el área determinada.
3. Requisitos veterinarios básicos para la construcción de edificios y estructuras.
3.1. Los edificios y estructuras para la avicultura en sus dimensiones deben cumplir con los requisitos del proceso tecnológico.
De conformidad con el artículo 13 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre Medicina Veterinaria", los locales destinados al alojamiento temporal o permanente de animales en su área y el equipo deben proporcionar condiciones favorables para su salud.
Se deben considerar condiciones favorables las recomendadas por los proveedores de aves (huevos para incubar) para cada cruce de aves.
3.2. Está prohibido colocar los sistemas de ventilación de edificios y estructuras para la cría de aves de corral de tal manera que las entradas de ventilación de suministro de un edificio se dirijan a las salidas de ventilación de salida, si las distancias entre estos edificios son inferiores a 100 metros. .
3.3. Si es necesario combinar locales para diferentes fines en un edificio, se aíslan entre sí mediante paredes sordas con salidas independientes al exterior.
3.4. Los pisos en las instalaciones de alojamiento de aves de corral deben tener una superficie dura y duradera y ser resistentes a aguas residuales y desinfectantes, cumplir con los requisitos veterinarios y brindar la capacidad de mecanizar los procesos de eliminación de desechos y desechos. El nivel del suelo terminado debe estar al menos 0,15 metros por encima del nivel de planificación del terreno adyacente al edificio. El tipo de pisos y su diseño se adoptan de acuerdo con los requisitos de la especificación tecnológica de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.5. Para proteger las estructuras de los edificios, las superficies interiores de los alojamientos avícolas deben pintarse con un compuesto de cal u otro recubrimiento que proporcione propiedades desinfectantes similares. Las superficies de las paredes de los locales y estructuras de cerramiento deben ser fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.
3.6. Las paredes de las salas de incubación, de matanza y de procesamiento de aves y de secado de huevo en polvo están revestidas en toda su altura con baldosas vidriadas. Todas las operaciones deben realizarse de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.7. En la planta de incubación deben estar previstas salas para incubación y armarios de eclosión, un almacén de huevos, cámaras para la desinfección previa a la incubación de los huevos, una sala para clasificar los animales jóvenes por sexo, una sala para la entrega y aceptación de animales jóvenes de un día y un departamento de lavado. estar aislados unos de otros.
4. Reglas veterinarias básicas para la cría de aves de corral.
4.1. El transporte no relacionado con el servicio de la organización no puede ingresar al territorio de la organización.
4.2. Se permite el ingreso de vehículos únicamente a través de barreras de desinfección permanentes y unidades de desinfección. Todas las demás entradas a las áreas de producción de la organización deben estar cerradas en todo momento.
4.3. La entrada del personal de servicio al territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se mantienen las aves de corral se realiza a través de un pasaje con cambio de ropa y calzado a uno especial (destinado a la realización de las correspondientes operaciones de producción), pasando por una ducha higiénica, y lavando el cabello.
Cuando el personal de servicio pasa por el puesto de control desde el territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se guardan las aves, se cambia ropa y zapatos especiales.
4.4. Para el servicio de las aves se asigna personal permanente que ha pasado exámenes médicos y formación zootécnica y veterinaria.
4.5. Al visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral, se recomienda informar a los forasteros sobre las reglas de conducta en la empresa, procesarlas en el puesto de control y proporcionarles ropa y calzado especiales. No se recomienda visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral por personas que hayan visitado otras organizaciones avícolas durante las 2 semanas anteriores.
4.7. Se recomienda reclutar el ganado en fuentes (empresas avícolas especializadas, organizaciones, granjas, criaderos y estaciones avícolas) que sean veterinariamente seguras, mediante la compra de ganado joven de un día o adulto.
4.8. Los gallineros (pasillos) están repletos de aves de la misma edad. Al abastecer gallineros de varios pisos y adosados, la diferencia máxima en la edad de las aves en los galpones no debe exceder los 7 días para los animales jóvenes y los 15 días para las aves adultas.
4.9. Al engordar pollos de engorde en sitios de producción que funcionan como unidades de producción independientes de acuerdo con el principio "todo ocupado - todo vacío" para el sitio en su conjunto, la diferencia máxima en la edad de las aves dentro del sitio no debe exceder los 7 días.
4.10. En las granjas de cría está prohibido el uso de recipientes usados que no puedan desinfectarse para el envasado y venta de huevos para incubar.
4.11. Antes de colocar el siguiente lote de aves, está previsto realizar, en el orden establecido, una desinfección completa del local con limpieza y limpieza del local (incluida retirada de ropa de cama) o pausas mínimas preventivas entre ciclos:
para el mantenimiento en suelo de todo tipo de aves adultas y aves jóvenes de reemplazo: 4 semanas;
cuando se mantienen aves adultas y aves jóvenes de reemplazo en jaulas: 3 semanas;
para la cría en suelo (sobre ropa de cama, suelo de malla) y en jaulas de animales jóvenes de todo tipo de aves de corral para carne - 2 semanas y una pausa adicional por año después del último ciclo - al menos 2 semanas;
en el criadero entre la última eclosión de las crías y la primera puesta de huevos después de la pausa, al menos 6 días al año. En la sala de incubación (caja) transcurren al menos 3 días entre lotes sucesivos de crías eclosionadas.
4.12. En las organizaciones que crían o crían aves de corral, organizan el control sobre el estado del alimento, el agua y el aire.
4.13. El agua potable se somete a análisis microbiológicos al menos una vez al mes. El muestreo y el análisis se llevan a cabo de la manera prescrita. No se permite el uso de agua de depósitos abiertos para beber aves sin desinfección previa.
4.14. Las aves deben ser alimentadas con piensos completos fabricados en fábrica que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico a una temperatura que garantice la destrucción de los virus que causan enfermedades en las aves. En el caso de preparar la mezcla de piensos directamente en la empresa, dicho tratamiento térmico debe realizarse in situ.
4.15. Las organizaciones sacrifican aves enfermas e infectadas, que se sacrifican y procesan por separado de las sanas.
4.16. El transporte de la carne de ave y de los productos terminados se realiza en contenedores limpios y previamente desinfectados, utilizando medios de transporte específicamente diseñados para este fin.
4.17. No se permite el contacto con aves y huevos para incubar por parte de personas que presenten fiebre o síntomas que puedan presentarse debido a enfermedades contagiosas.
Se verifica el texto del documento.
Se han adoptado ciertos parámetros de densidad de las aves de corral. Si se descuidan estos estándares para aumentar la densidad de población, las aves jóvenes se desarrollan de manera desigual, se retrasan en crecimiento y desarrollo, las aves pierden plumas más rápido, se produce picoteo (canibalismo) y la muerte de las aves ocurre con mayor frecuencia.
En las aves adultas, la productividad disminuye. Normas para la densidad de población para la cría en suelo de pollos de razas de huevo por 1 m2 de edad de uno a 30 días - 25 cabezas, de 31 a 60 días - 16 cabezas, de 61 a 140 días - 9 cabezas y en el caso de cría directa desde uno a 140 días - 11 cabezas
Al criar pollos en jaulas, los estándares de población están determinados por los datos del pasaporte de las células.
En el primer mes, es mejor criar pavitos en una batería de jaulas a razón de 30 aves por 1 m2 de piso de jaula. Posteriormente, se transfieren a viviendas de piso con una densidad de población a la edad de 31 a 60 días - 8 cabezas por 1 m2 de piso, 61 a 90 días - 5 cabezas cada una, 91 a 180 días - 3 cabezas por 1 m2 de piso .
Los patitos en granjas especializadas también se crían inicialmente en jaulas en batería, y hasta los 10 días de edad se mantienen 30 patitos en cada jaula. Al criar patitos en cama profunda, se recomienda criar poblaciones ligeras de 12 cabezas por 1 m2 a una edad de hasta 30 días, cruces pesadas, 10 cabezas. Durante 30 días, 10 y 8 cabezales respectivamente por 1 m2 de superficie. La densidad de población de las poblaciones jóvenes de reemplazo de poblaciones ligeras es de 3,5 a 4 cabezas por 1 m2, las pesadas, alrededor de tres.
La densidad de población de los pichones cuando se crían para carne al día de edad y antes del sacrificio es de 5 cabezas por 1 m2 de superficie de piso, cuando se crían para trasplante entre 1 y 30 días de edad: 10 cabezas. La densidad de plantación al criar pichones de reemplazo es de 1 a 63 días - 4 cabezas por 1 m2, de 64 a 240 días - 3 y de 241 a 270 días - 1,5 cabezas.
Los pollos adultos de la bandada de padres, cuando se mantienen en cama profunda, se colocan con 4-5 cabezas por 1 m2 de superficie de piso, en pisos de rejilla y malla: 6-7 cabezas cada uno, una bandada industrial de pollos en cama profunda se coloca con 5-5,5 cabezas por 1 m2. Cuando se mantienen en baterías de jaulas, se guían por las recomendaciones del pasaporte.
Los pavos de cruz pesada se colocan en cama profunda con una densidad de población de 1,5 cabezas por 1 m2, de cruz media - 2, de cruz ligera - 2,5 cabezas.
La bandada de gansos parentales se mantiene con una densidad de población de 1,5 cabezas por 1 m2 de superficie de suelo; con el uso de áreas para caminar durante todo el año, la densidad de población se puede aumentar a 2,5 cabezas por 1 m2 de superficie de suelo, patos - 3 cabezas; por 1 m2 de superficie construida.
Normas para colocar aves jóvenes y adultas en perchas.
Área de comedero y bebedero para aves jóvenes y adultas por cabeza, cm
| Especies de aves y edad. | Frente de alimentación | frente a beber | |
| puré húmedo | mezclas de piensos secos | ||
| pollos | 10-15 | 8-15 | 2 |
| Pollitos 1-60 días | 2-5 | 2-4 | 0,8-1 |
| Pollitos 61-140 días | 8-12 | 4-8 | 2 |
| pavos | 20 | 8 | 1 |
| Turquía 1-15 días | 6 | 3 | 1,3 |
| Pavitos 16-60 días | 15 | 5 | 2 |
| Gansos | 20 | 8 | 4 |
| Ansarones 1-20 días | 8 | 4 | 1,5 |
| Ansarones 21-63 días | 20 | 7 | 3 |
| patos | 15 | 6 | 4 |
| Patitos 1-20 días | 5 | 3 | 1,5 |
| Patitos 21-55 días | 12 | 5 | 2 |
La temperatura del aire es el principal irritante físico del cuerpo del ave. Tiene un gran impacto en la termorregulación del cuerpo del ave.
Temperatura cómoda promedio al mantener diferentes tipos y edades de aves de corral.
Las condiciones de iluminación desempeñan un papel muy importante a la hora de garantizar una actividad vital normal y una alta productividad de las aves de corral. Bajo la influencia de la luz, el contenido de eritrocitos en la sangre de las aves jóvenes aumenta, la absorción de oxígeno es más activa y todo el metabolismo se desarrolla de forma más intensa.
El gallinero se ilumina con lámparas incandescentes eléctricas de 40-60 W de potencia, que se cuelgan uniformemente por todo el gallinero a una altura de 1,8-2 m del suelo, lo que garantiza una iluminación artificial normal y uniforme, basada en la Iluminación de 1 m2 del suelo donde se alojan las aves jóvenes (pollos y pavipollos) en la primera semana de cultivo entre 30 y 50 lux.
Al criar pollos para carne, la iluminación no debe exceder los 5 lux. Para calcular la iluminación sin luxómetro, utilice los siguientes cálculos: la potencia total de todas las lámparas eléctricas involucradas se divide por el área del piso iluminado (m2) y se multiplica por 2. En la avicultura, el factor más importante Un papel importante lo desempeña la duración de las horas de luz.
Para una bandada productiva de gallinas ponedoras, a partir de los 180 días de edad, la duración de la iluminación se incrementa semanalmente en 30 minutos hasta llegar a las 17 horas; para carne a partir de los 210 días de edad - durante 30 minutos cada dos semanas hasta una duración de 18 horas. La duración de la iluminación se mantiene en este nivel hasta el final del uso del ave.
A partir del día 211, los pavos se transfieren gradualmente a un día de luz de 14 horas y, al final de la puesta, se llevan a 17 horas. En patos a partir de los 180 días de edad, la duración de la iluminación se incrementa en 30 minutos semanales de modo que a los 300 días de edad sea de 16 horas. En los gansos, cuando comienzan a poner, las horas de luz aumentan a 14 horas. Al criar animales jóvenes para carne, la duración de la iluminación no debe exceder las 14 horas.
Los modos de iluminación descritos se utilizan en gallineros sin ventanas. Cuando se crían los primeros lotes de crías de abril y mayo, hay un aumento natural de las horas de luz; en los gallineros con ventanas, se cierran con cortinas y los animales jóvenes se liberan para caminar entre las 9 y las 10 horas. Las fuentes de luz se colocan encima de bebederos y comederos. En condiciones de poca luz, el consumo de alimento se deteriora, lo que resulta en una reducción del aumento de peso vivo. Con una mayor iluminación, el canibalismo ocurre a menudo en las gallinas, especialmente al comienzo de la puesta de huevos.
La composición del gas del aire en el gallinero juega un papel importante en el mantenimiento de una alta resistencia a las enfermedades. Su composición está influenciada por el dióxido de carbono liberado por el ave durante los movimientos activos, así como por la liberación de amoníaco y sulfuro de hidrógeno de los excrementos y la basura. Su número aumenta cuando la humedad en la habitación supera el 70%. Para evitar la acumulación de gases en el gallinero, se instala ventilación forzada a razón de suministro de aire fresco en la época cálida del año por 1 kg de peso vivo de 4-5 m3/hora.
NORMAS VETERINARIAS Y SANITARIAS BÁSICAS PARA GRANJAS AVÍCULAS
1. El territorio de la explotación avícola deberá estar vallado y delimitado con árboles altos en todo el perímetro de las vallas, que actúan como filtros biológicos y protección contra el viento.
2. El trazado de la red de carreteras dentro de la explotación debería excluir la posibilidad de cruzar carreteras para la retirada de excrementos, residuos de incubación, cadáveres de aves y desechos sanitarios de aves con carreteras para la entrega de piensos, alimentos y huevos para incubar, aves jóvenes, etc. .
3. Al desarrollar un mapa-cronograma tecnológico, es necesario prever el llenado de cada alojamiento con un lote de aves de la misma edad sin exceder los estándares de densidad de población. Está estrictamente prohibido introducir una nueva población de aves de corral para sustituir a las retiradas.
4. Los gallineros para las crías de reemplazo y el criadero se ubican en el lado de barlovento en relación con otros gallineros, es decir, una bandada industrial de aves de corral debe ubicarse en el lado de sotavento de los gallineros, el criadero y la parvada parental.
5. Los edificios auxiliares (almacenes, punto de desinfección de contenedores, taller de clasificación y procesamiento de huevos) están ubicados a lo largo de la cerca del área de producción para evitar la entrada de vehículos al territorio de la granja avícola.
6. La instalación de almacenamiento de estiércol está ubicada a una distancia de al menos 300 m de las instalaciones avícolas en el lado a favor del viento con respecto a ellas.
7. Antes de colocar el siguiente lote de aves, se prevén pausas preventivas entre ciclos:
- para el mantenimiento en suelo de todo tipo de aves adultas y de aves jóvenes de reemplazo durante más de 9 semanas - 4 semanas;
- cuando se mantengan aves adultas y aves jóvenes de reemplazo en jaulas durante más de 9 semanas - 3 semanas;
- para cría en suelo y en jaulas de animales jóvenes de hasta 9 semanas de edad - 2 semanas;
- al criar patitos de hasta 4 semanas de edad - después de cada ciclo - una semana y un descanso adicional por año después del último ciclo de al menos dos semanas.
8. Durante el receso preventivo entre ciclos, se deberá limpiar, lavar y desinfectar el local mediante el método húmedo y aerosol.
9. A cada gallinero se le deberán asignar contenedores, equipos de limpieza y personal de mantenimiento.
10. Para mantener la higiene personal del personal, en cada nave avícola se equipa un lavabo y al personal se le asignan dos juegos de batas (blanca y oscura).
Al transferir tecnológicamente el grupo de edad, las aves se clasifican cuidadosamente con el sacrificio obligatorio de las aves subdesarrolladas para el sacrificio. Durante el proceso de mantenimiento, las aves son inspeccionadas diariamente. El pájaro muerto se retira y se envía para una autopsia. Del resto del ave se sigue su comportamiento, ingesta de alimento, consumo de agua y estado del plumaje. En las aves de corral en cría se controla la ganancia de peso vivo dentro de los plazos establecidos. Todos los indicadores se registran en un diario especial.
PROTECCIÓN DE LA ECONOMÍA FRENTE A LA INTRODUCCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
La condición principal es que la empresa debe estar en régimen de empresa de tipo cerrado con prohibición categórica de visitarla por personas no autorizadas, así como la entrada al territorio de cualquier transporte no relacionado con el servicio de aves de esta zona (área). . A la entrada de la finca se dispone de un puesto de control sanitario con un juego de batas y zapatos, tapetes desinfectantes y barreras desinfectantes, que deberán ser llenados diariamente con solución desinfectante.
El personal de servicio deberá disponer de dos taquillas en la sala de inspección sanitaria para guardar ropa, calzado y monos de trabajo.
Un papel importante en la protección de la granja contra la introducción de infecciones se juega evitando que las aves silvestres entren en el gallinero. Para ello, todos los orificios de ventilación deben cubrirse con una malla de alambre con un tamaño de malla de 1x1, 2x2 cm. No se recomienda que los trabajadores y empleados de las granjas avícolas compren aves de corral para uso personal a extraños, en mercados u otras granjas. Para hacer esto, necesita utilizar los servicios de su granja.
Los contenedores para huevos, carne y transporte de aves representan un peligro potencial de introducción de infecciones en el hogar. Todos los envases retornables deben ser sometidos a limpieza mecánica, lavado y desinfección exhaustiva.
SANEAMIENTO (SALUD) DE LOCALES AVICOLAS
En cuanto a las medidas antiepizoóticas y veterinaria-sanitarias durante la pausa preventiva, se deberá prever desinfección, desinfestación, desinfestación y desratización.
En locales donde se mantienen grandes cantidades de aves, se genera especialmente mucho polvo y otros costos de producción, contaminando pisos, paredes, techos, equipos tecnológicos, etc. Por ello, durante la pausa preventiva se presta atención a la limpieza y desinfección de las aves. casas. Las tareas de desinfección incluyen la destrucción de microorganismos condicionalmente patógenos y patógenos de diversas enfermedades durante ambiente externo. Los objetos de desinfección en el gallinero son las propias instalaciones avícolas, equipos, artículos de inventario y cuidado de las aves, cuartos de servicio y territorio, ropa especial, contenedores, transporte, incubadoras, estación de sacrificio, cámaras frigoríficas, etc. higienización de todas las instalaciones avícolas situadas en la misma zona, siendo recomendable realizarla en verano, empezando por los objetos situados en el lado de barlovento.
Es conveniente realizar la higienización de un solo gallinero en una secuencia determinada. Retiro de aves del gallinero y su limpieza mecánica. En poco tiempo se retiran del local todas las aves que han pasado su tiempo según el ciclograma. Luego, antes de la limpieza mecánica, se deposita polvo en la habitación, después de humedecer los pisos, la ropa de cama, el equipo y el inventario con una solución de soda cáustica al 1-2% o una solución de carbonato de sodio al 1,5%, después de lo cual el gallinero se mantiene cerrado. durante 3-6 horas.
Al limpiar mecánicamente las instalaciones, los excrementos y la ropa de cama recolectados del gallinero no se retiran con una pala a través de una ventana o puerta, sino que se transportan fuera del área de avicultura a una instalación de almacenamiento de estiércol para su desinfección térmica. Las paredes externas también se limpian del polvo acumulado, especialmente alrededor de los extractores. También se limpian las zonas adyacentes al gallinero. Limpieza de locales y equipos. Todos los equipos y locales internos se tratan primero con una solución caliente (70-80 °C) de soda cáustica al 1-2% y, después de una hora de exposición, se lavan con un potente chorro a una presión de 10 atm. y más. Lavar en una secuencia determinada de arriba a abajo. Cuando se mantienen aves en el suelo, se tratan nidos, cajas de arena, comederos, bebederos y suelos. Las instalaciones lavadas se secan y luego se realizan sus reparaciones actuales.
Desinfección. Como desinfectante se utiliza uno de los siguientes: una solución caliente de carbonato de sodio al 5%, una suspensión de cal recién apagada al 20%, una solución caliente de soda cáustica al 2%, una emulsión de creolina caliente al 3%, una solución de formaldehído al 1% y etc. Las paredes y tabiques se blanquean con cal recién apagada. Los equipos pequeños se desinfectan mediante inmersión en una de las soluciones calientes especificadas.
Las soluciones desinfectantes se preparan a razón de 1 litro por 1 m2 de superficie a tratar (suelos, paredes, techos y otros locales típicos ganaderos y 2 litros por 1 m2 de los adaptados). Las soluciones calientes tienen mayor actividad.
Además de la desinfección del interior del local, también se realiza la desinfección de las paredes exteriores y de la zona situada a una distancia de 10 meses del gallinero. Tanto por fuera como por dentro, el gallinero está encalado con cal recién apagada. El área adyacente se trata con una solución de soda cáustica al 3% a razón de 4 litros por 1 m2, después de lo cual se cubre con cal pelusa a razón de 2 kg por 1 m2 y se quita el suelo. Los recipientes de estiércol limpios se tratan con lejía a razón de 1-2 kg por 1 m2. La desinfección con aerosol es muy método efectivo desinfección de locales avícolas. Antes del tratamiento con aerosol, también se limpian mecánicamente y se sellan al máximo. La temperatura en las instalaciones no debe ser inferior a 15 ° C, la humedad relativa, entre 60 y 100%. La alta humedad se logra mediante la pulverización preliminar de agua a razón de 5-10 ml por 1 m3 de habitación. Para el método de desinfección por aerosol se utilizan los siguientes agentes: mezcla de formalina-creolina en una proporción de 3:1 (3 partes de una solución de formaldehído al 40% y 1 parte de creolina); mezcla de formalina y xilonafta (en la misma proporción que la formalina con creolina); Solución de formaldehído al 40%. Se introduce un aerosol de solución desinfectante en la habitación desde el lado de barlovento a través de una ventana o en un orificio en la pared desde 2-3 puntos utilizando la instalación AG-AUD-2. Para la desinfección por aerosol, el consumo de solución de formaldehído es de 20 a 30 ml por 1 m3 de habitación, seguido de una exposición durante 12 a 24 horas, después de lo cual se despresuriza la habitación, se enciende la ventilación activa y se neutralizan los residuos de olores con amoníaco. soluciones.
En gallineros infestados de pollos, ácaros persas y chinches, el tratamiento se realiza con uno de los siguientes agentes:
- contra los ácaros del pollo - 0,5% solución acuosa clorofos, emulsión acuosa de triclorometafos al 0,5%, solución de karbofos al 0,5%;
- contra las chinches: solución de clorofos al 0,2%, emulsión acuosa de triclorometafos-3 al 0,1%, emulsión acuosa de karbofos al 0,25%;
- contra las garrapatas persas: emulsión acuosa de DDVF al 0,5%, emulsión acuosa de karbofos al 3%. Se tiene especial cuidado en el tratamiento de grietas en juntas, surcos y otras zonas afectadas.
Un día después del tratamiento, todo el equipo se lava con agua caliente y luego se vuelve a tratar con las siguientes preparaciones:
- contra los ácaros del pollo: solución acuosa de clorofos al 1-2%, emulsión de triclorometafos-3 al 1%, emulsión de karbofos al 1%, emulsión acuosa de DDVF al 0,02%;
Contra las chinches: solución acuosa de clorofos al 2%, emulsión acuosa de DDVF al 1%, emulsión acuosa de triclorometafos al 0,5-1%, emulsión acuosa de karbofos al 3,0,25-0,5%;
- contra las garrapatas persas - emulsión DDVF al 0,5%, emulsión acuosa de karbofos al 3%.
En las granjas avícolas, el método de exterminio más común es el químico. Se utilizan los siguientes venenos: ratindan, zoocumarina, rata, fosfuro de zinc, pencumarina, fluoruro de sodio, cebolla de mar y tiosemicarbósido. La habitación se trata dos veces, colocando el cebo envenenado poco antes del anochecer. Los venenos con cebos se deben colocar diariamente durante 4 a 5 días. Los roedores muertos se eliminan con una pala o un recogedor. Todos los cadáveres recogidos se queman. Al preparar cebos, tenga cuidado: trabaje en guantes de goma y ponte una máscara en la cara.
Rosselkhoznadzor / Reglamentos
Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria
Departamentos territoriales... TU para Región de Altái y la República de Altai TU para la región de Amur TU para la región de Belgorod TU para Bryansk y Regiones de Smolensk TU para la región de Vladimir TU para las regiones de Voronezh y Lipetsk TU para Moscú, Moscú y Regiones de tula TU según Región Transbaikalia TU para la región de Irkutsk y la República de Buriatia TU para la República de Kabardino-Balkarian y la República de Osetia del Norte - Alania TU para la región de Kaliningrado TU para la región de Kaluga TU para el territorio de Kamchatka y el Okrug autónomo de Chukotka TU para la región de Kirov y República de Udmurtia TU para las regiones de Kostromá e Ivanovo TU para región de krasnodar y la República de Adygea TU para Región de Krasnoyarsk TU para la región de Kurgan TU para la región de Magadan TU para la región de Murmansk TU para la región de Nizhny Novgorod y la República de Mari El TU para las regiones de Novgorod y Vologda TU para la región de Novosibirsk TU para la región de Omsk TU para la región de Orenburg TU para el orel y Regiones de Kursk TU para el territorio de Perm TU para el territorio de Primorsky y la región de Sakhalin TU para las Repúblicas de Khakassia y Tyva y Región de Kémerovo TU para la República de Bashkortostán TU para la República de Daguestán TU para la República de Ingushetia TU para la República de Karelia, región de Arkhangelsk. y Nenets entre otros. TU para la República de Komi TU para la República de Crimea y la ciudad de Sebastopol TU para la República de Mordovia y la región de Penza TU para la República de Sakha (Yakutia) TU para la República de Tartaristán TU para las regiones de Rostov, Volgogrado y Astrakhan y la República de Kalmykia TU para las regiones de Riazán y Tambov TU para la región de Samara TU para las regiones de San Petersburgo, Leningrado y Pskov TU para región de saratov TU para la región de Sverdlovsk TU para el territorio de Stavropol y la República de Karachay-Cherkess TU para la región de Tver TU para la región de Tomsk TU para la región de Tyumen, el Okrug autónomo de Yamalo-Nenets y Khanty-Mansi. TU según Región de Jabárovsk y la Región Autónoma Judía TU para la Región de Chelyabinsk TU para la República Chechena TU para la República de Chuvash y la Región de Ulyanovsk TU para la Región de Yaroslavl
| Reglamentos |
Esta sección contiene versiones actuales de actos legales regulatorios (leyes, órdenes, decretos, decisiones Corte Suprema RF, etc.), de interés para los especialistas en el campo de la medicina veterinaria y fitosanitaria.
Información adicional Puedes conseguirlo realizando una pregunta en el apartado "Recepción Electrónica".
Orden del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia de 3 de abril de 2006 N 104
"Sobre la aprobación de las normas veterinarias para la cría de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas)"
(Registrado en el Ministerio de Justicia de la Federación de Rusia el 27 de abril de 2006 N7760)
- Sección I.
- Sección II.
- Articulo 1.
- Artículo 2.
- Artículo 3.
- Artículo 4.
Sección I
Orden del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia de 03/04/2006 N 104 "Sobre la aprobación de las normas veterinarias para la cría de aves en empresas avícolas cerradas (granjas avícolas)"
Con el fin de aumentar la eficacia de la lucha contra la influenza aviar y de conformidad con el párrafo 5.2.11 del Reglamento del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, aprobado por Decreto del Gobierno de la Federación de Rusia del 24 de marzo de 2006 N 164 (Legislación recopilada de la Federación de Rusia, 2006, N 14, art. 1543), ordeno:
aprobar las Normas veterinarias para la cría de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas) de conformidad con el apéndice.
| Ministro A.V.GORDEEV |
Solicitud
a la orden
Ministerio de Agricultura de Rusia
de 3 de abril de 2006 N 104
Sección II
Normas veterinarias para la cría de aves en granjas avícolas cerradas (granjas avícolas)
Artículo 1. Ámbito de aplicación
1.1. Estas normas veterinarias establecen requisitos veterinarios para la cría de aves en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, con el fin de prevenir la propagación de enfermedades infecciosas de las aves.
1.2. Las disposiciones de estas normas son obligatorias para la implementación en el territorio de la Federación de Rusia por parte de las organizaciones dedicadas al cultivo o la cría de aves de corral.
Artículo 2. Requisitos generales para la ubicación de locales de producción e instalaciones veterinarias.
2.1. De conformidad con el artículo 18 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre medicina veterinaria" (Gaceta de los Congresos de los Diputados del Pueblo de la Federación de Rusia y del Consejo Supremo de la Federación de Rusia, 1993, N 24 , Art. 857; Colección de legislación de la Federación de Rusia, 2002, N 1 (Parte I), art. 2004, art. cumplir con los requisitos zoohigiénicos y veterinario-sanitarios en la colocación, construcción y puesta en servicio de instalaciones relacionadas con la cría de animales, procesamiento, almacenamiento y venta de productos pecuarios.
2.2. Al colocar objetos relacionados con la cría y cría de aves de corral en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, los propietarios deben cumplir con los siguientes requisitos:
el territorio de la organización debe estar cercado de manera que brinde protección contra la entrada involuntaria al territorio de la organización;
El territorio de la organización debe estar ajardinado. Al mismo tiempo, se deben proporcionar condiciones que no permitan que las aves silvestres anidan en el territorio de la organización. No se permite la presencia de cuerpos de agua abiertos en el territorio. Para drenar y drenar las aguas superficiales se realizan trabajos de nivelación y se instalan taludes y zanjas;
Para la red de caminos agrícolas, accesos y centros tecnológicos se utilizan superficies duras. Se considera la intersección de los caminos utilizados para la remoción o remoción de excrementos, desechos de incubación, aves muertas, desechos de matanza sujetos a eliminación y otros desechos, y los caminos utilizados para el suministro de piensos, transporte de huevos, pollos, carne de aves y productos cárnicos. excluido. Ambos tipos de vías deberán contar con marcas o señalización identificables. En las entradas al territorio de determinadas divisiones de organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral, se ubican barreras de desinfección para vehículos y peatones;
las organizaciones que se dedican al cultivo o cría de aves de corral deben estar separadas de la zona poblada más cercana por una zona protectora de acuerdo con los requisitos establecidos;
el territorio de la organización se divide en zonas: producción principal, almacenamiento y preparación de piensos (si se producen), criadero (si existe), matadero (si existe), almacenamiento y procesamiento y/o eliminación de residuos de producción, administrativos y económicos;
la zona de producción principal se puede dividir en sitios de producción según la capacidad de la empresa y su enfoque de producción;
Los sitios de producción de las organizaciones pueden ser objetos ubicados por separado como parte de la estructura organizativa u organizativa-tecnológica de la organización y funcionar como unidades de producción independientes. En un mismo sitio deben mantenerse aves de corral de la misma categoría (jóvenes de reposición, gallinas ponedoras industriales, aves reproductoras adultas, animales jóvenes para carne). La distancia entre sitios debe ser de al menos 60 metros;
cada sitio de la organización debe estar cercado para evitar la entrada no autorizada al territorio de extraños y vehículos, animales domésticos y salvajes;
los edificios y estructuras administrativos, económicos y otros edificios auxiliares están ubicados a una distancia de al menos 60 metros del área de producción principal;
la zona de sacrificio y procesamiento de aves de corral podrá estar situada a una distancia mínima de 300 metros de la zona principal de producción;
El área de almacenamiento y eliminación de desechos de producción, incluida una instalación de almacenamiento de estiércol, un sitio de compostaje y un taller de secado de estiércol, está ubicada a una distancia de al menos 300 metros de las instalaciones avícolas de acuerdo con la rosa de los vientos para el área dada, de modo que durante la mayor parte de la estación cálida se encuentran en el lado de sotavento. El perímetro del área de almacenamiento de estiércol está equipado con bandejas de drenaje con dirección de aguas residuales a un tanque receptor. La eliminación de estas aguas residuales se realiza de acuerdo con el servicio veterinario estatal y el servicio de control ambiental;
las organizaciones proporcionan un lugar especial para la eliminación de desechos de incubación y aves muertas, equipado con calderas para tratamiento térmico o incineradores;
si la organización tiene un matadero, dentro del mismo se ubica un departamento de reciclaje; en ausencia de un matadero, en un edificio separado de la zona administrativa y económica. La eliminación de los desechos de incubación y de las aves muertas debe realizarse de acuerdo con el procedimiento establecido;
si hay un taller para la producción de huevo en polvo, estará ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 metros de otros edificios. Se permite su contacto constructivo o territorial con el depósito de huevos;
el taller para la producción de conservas, productos semiacabados y terminados deberá estar ubicado en el área de sacrificio y procesamiento de aves de corral;
en la entrada de gallineros, criaderos, mataderos y talleres de procesamiento, almacenes de piensos para la desinfección de calzado, se instalan zanjas de desinfección en todo el ancho del pasillo, de 1,5 metros de largo, que se llenan periódicamente con una solución desinfectante, cuya calidad se controla una vez al día;
en cada nave avícola, la ventilación del taller de piensos (almacenamiento de piensos) y otras aberturas tecnológicas están equipadas con marcos con malla para evitar la entrada de aves silvestres, también se toman medidas para ahuyentar a las aves silvestres y realizar un control constante de los roedores.
2.3. Los siguientes requisitos se aplican a la ubicación de instalaciones veterinarias en organizaciones dedicadas al cultivo o cría de aves de corral:
En la entrada principal de la granja, en la zona de incubación, en el matadero y en área de procesamiento y en cada sitio de producción de la producción principal;
una unidad de desinfección de contenedores y vehículos con almacén de desinfectantes está ubicada en la entrada principal al territorio de la organización, en el criadero, almacén de huevos, área de sacrificio y procesamiento y en cada sitio del área principal de producción;
se colocan puestos de control con un puesto de control y cuartos de servicio en la entrada de cada sitio de producción de la producción principal o en la entrada al territorio de la organización, si no está dividida en sitios de producción separados;
Como parte de estos edificios están diseñados los pasillos para el personal de la planta de incubación, los talleres de sacrificio y procesamiento, y los talleres de clasificación y envasado de huevos;
el tamaño y el número de locales domésticos deben cumplir con los requisitos establecidos;
la sala para el examen post mortem de cadáveres de aves (sala de disección) está ubicada en el departamento de eliminación de desechos industriales o en el matadero;
el laboratorio veterinario está ubicado en el territorio de la zona administrativa y económica;
el matadero (matadero) está ubicado en la zona administrativa y económica a una distancia de al menos 60 m de otros edificios o en el matadero de su zona a una distancia igual al cortafuegos.
2.4. Se debe vigilar el territorio de la organización y el perímetro de la valla. El equipo técnico, el estado y los procedimientos de seguridad deben garantizar un nivel suficiente de protección para la organización contra la entrada y salida (exportación) no autorizada de productos o aves de corral en el área determinada.
Artículo 3. Requisitos veterinarios básicos para la construcción de edificios y estructuras.
3.1. Los edificios y estructuras para la avicultura en sus dimensiones deben cumplir con los requisitos del proceso tecnológico.
De conformidad con el artículo 13 de la Ley de la Federación de Rusia del 14 de mayo de 1993 N 4979-1 "Sobre Medicina Veterinaria", los locales destinados a la tenencia temporal o permanente de animales, en términos de superficie y equipamiento, deben proporcionar condiciones favorables para su salud.
3.2. Está prohibido colocar los sistemas de ventilación de edificios y estructuras para la cría de aves de corral de tal manera que las entradas de ventilación de suministro de un edificio se dirijan a las salidas de ventilación de salida, si las distancias entre estos edificios son inferiores a 100 metros. .
3.3. Si es necesario combinar locales para diferentes fines en un edificio, se aíslan entre sí mediante paredes sordas con salidas independientes al exterior.
3.4. Los pisos en las instalaciones de alojamiento de aves de corral deben tener una superficie dura y duradera y ser resistentes a aguas residuales y desinfectantes, cumplir con los requisitos veterinarios y brindar la capacidad de mecanizar los procesos de eliminación de desechos y desechos. El nivel del suelo terminado debe estar al menos 0,15 metros por encima del nivel de planificación del terreno adyacente al edificio. El tipo de pisos y su diseño se adoptan de acuerdo con los requisitos de la especificación tecnológica de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.5. Para proteger las estructuras de los edificios, las superficies interiores de los alojamientos avícolas deben pintarse con un compuesto de cal u otro recubrimiento que proporcione propiedades desinfectantes similares. Las superficies de las paredes de los locales y estructuras de cerramiento deben ser fáciles de limpiar, lavar y desinfectar.
3.6. Las paredes de las salas de incubación, de matanza y de procesamiento de aves y de secado de huevo en polvo están revestidas en toda su altura con baldosas vidriadas. Todas las operaciones deben realizarse de acuerdo con las normas y reglamentos sanitarios establecidos.
3.7. En la planta de incubación deben estar previstas salas para incubación y armarios de eclosión, un almacén de huevos, cámaras para la desinfección previa a la incubación de los huevos, una sala para clasificar los animales jóvenes por sexo, una sala para la entrega y aceptación de animales jóvenes de un día y un departamento de lavado. estar aislados unos de otros.
Artículo 4. Normas veterinarias básicas para la cría de aves de corral.
4.1. El transporte no relacionado con el servicio de la organización no puede ingresar al territorio de la organización.
4.2. Se permite el ingreso de vehículos únicamente a través de barreras de desinfección permanentes y unidades de desinfección. Todas las demás entradas a las áreas de producción de la organización deben estar cerradas en todo momento.
4.3. La entrada del personal de servicio al territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se mantienen las aves de corral se realiza a través de un pasaje con cambio de ropa y calzado a uno especial (destinado a la realización de las correspondientes operaciones de producción), pasando por una ducha higiénica, y lavando el cabello.
Cuando el personal de servicio pasa por el puesto de control desde el territorio de las instalaciones de producción de la organización donde se guardan las aves, se cambia ropa y zapatos especiales.
4.4. Para el servicio de las aves se asigna personal permanente que ha pasado exámenes médicos y formación zootécnica y veterinaria.
4.5. Al visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral, se recomienda informar a los forasteros sobre las reglas de conducta en la empresa, procesarlas en el puesto de control y proporcionarles ropa y calzado especiales. No se recomienda visitar las instalaciones de producción donde se crían aves de corral por personas que hayan visitado otras organizaciones avícolas durante las 2 semanas anteriores.
4.7. Se recomienda reclutar el ganado en fuentes (empresas avícolas especializadas, organizaciones, granjas, criaderos y estaciones avícolas) que sean veterinariamente seguras, mediante la compra de ganado joven de un día o adulto.
4.8. Los gallineros (pasillos) están repletos de aves de la misma edad. Al almacenar gallineros de varios pisos y adosados, la diferencia máxima en la edad de las aves en los galpones no debe exceder los 7 días para los animales jóvenes y los 15 días para las aves adultas.
4.9. Al engordar pollos de engorde en sitios de producción que funcionan como unidades de producción independientes de acuerdo con el principio "todo ocupado - todo vacío" para el sitio en su conjunto, la diferencia máxima en la edad de las aves dentro del sitio no debe exceder los 7 días.
4.10. En las granjas de cría está prohibido el uso de recipientes usados que no puedan desinfectarse para el envasado y venta de huevos para incubar.
4.11. Antes de colocar el siguiente lote de aves, está previsto realizar, en el orden establecido, una desinfección completa del local con limpieza y limpieza del local (incluida retirada de ropa de cama) o pausas mínimas preventivas entre ciclos:
para el mantenimiento en suelo de todo tipo de aves adultas y aves jóvenes de reemplazo: 4 semanas;
cuando se mantienen aves adultas y aves jóvenes de reemplazo en jaulas: 3 semanas;
para la cría en suelo (sobre ropa de cama, suelo de malla) y en jaulas de animales jóvenes de todo tipo de aves de corral para carne - 2 semanas y una pausa adicional por año después del último ciclo - al menos 2 semanas;
en el criadero entre la última eclosión de las crías y la primera puesta de huevos después de la pausa, al menos 6 días al año. En la sala de incubación (caja) transcurren al menos 3 días entre lotes sucesivos de crías eclosionadas.
4.12. En las organizaciones que crían o crían aves de corral, organizan el control sobre el estado del alimento, el agua y el aire.
4.13. El agua potable se somete a análisis microbiológicos al menos una vez al mes. El muestreo y el análisis se llevan a cabo de la manera prescrita. No se permite el uso de agua de depósitos abiertos para beber aves sin desinfección previa.
4.14. Las aves deben ser alimentadas con piensos completos fabricados en fábrica que hayan sido sometidos a un tratamiento térmico a una temperatura que garantice la destrucción de los virus que causan enfermedades en las aves. En el caso de preparar la mezcla de piensos directamente en la empresa, dicho tratamiento térmico debe realizarse in situ.
4.15. Las organizaciones sacrifican aves enfermas e infectadas, que se sacrifican y procesan por separado de las sanas.
4.16. El transporte de carne de ave y productos terminados se realiza en contenedores limpios y predesinfectados mediante medios de transporte especialmente diseñados para este fin.
4.17. No se permite el contacto con aves y huevos para incubar por parte de personas que presenten fiebre o síntomas que puedan presentarse debido a enfermedades contagiosas.