Durante los días de la Gran Cuaresma (Cuatro Días) cada Cristiano ortodoxo Debe darse cuenta de dónde y qué pecó, y también asegurarse de arrepentirse ante Dios. El alma de un creyente debe deshacerse por completo de las manifestaciones negativas y llenarse de virtud. Este el objetivo principal período previo a Semana Santa de 48 días. Durante la Cuaresma, es necesario cumplir con ciertas restricciones, seguir todos los mandamientos, orar y asistir a los servicios.
¡Atención! Existe una idea errónea muy extendida de que Prestado Debería durar 40 días: los que pasó Jesucristo en el desierto. Sin embargo, hay que tener en cuenta que a esto se suman 8 días, durante los cuales el Hijo de Dios fue traicionado, capturado por los judíos y crucificado. Este es el período más estricto. semana Santa. Por tanto, la preparación completa para la Pascua lleva exactamente 48 días.
Cada año, los cristianos ortodoxos celebran la Fiesta de la Resurrección de Cristo en diferentes épocas: a mediados o finales de abril, así como en mayo. Dependiendo de esto, el momento de la Gran Cuaresma también cambia. En 2017, comienza el 27 de febrero. Pentecostés finalizará el 15 de abril y al día siguiente los creyentes comenzarán a felicitarse por el día de la Pascua del Señor.
Recuerda que el ayuno no es sólo abstinencia de alimentos, sino también trabajo espiritual.
Un deseo sincero de ayunar no debe contradecir el sentido común. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes, los niños, los ancianos, los que viajan o se encuentran en prisión, así como las personas con diversas enfermedades crónicas(por ejemplo, gastritis o colecistitis, anemia, etc.). Para estas categorías dieta estricta puede ser peligroso. Pero incluso si una persona no pertenece a ese grupo de riesgo, aún así debería someterse a examen medico en vísperas del ayuno y asegúrese de que dicha abstinencia no perjudique su salud.
Consejo. Si no puedes ayunar debido a problemas de salud, concéntrate en cumplir los mandamientos de Dios y limpiar tu alma con la oración.
Cómo comer durante la Cuaresma
Todas las tradiciones para una persona que ha dedicado su vida a servir a Dios se describen en un estatuto especial de la iglesia: el typikon. También hay recomendaciones detalladas sobre nutrición durante la Cuaresma:
Consejo. Para evitar confusiones sobre qué y cuándo se le permite comer, utilice un calendario nutricional para cada día de ayuno.
Qué se puede preparar a partir de productos “cuaresmales”:
- cereales diversos;
- puré de patatas, frijoles y guisantes;
- patatas fritas, incluidas las que llevan champiñones (en los días en que se permite cocinar con mantequilla);
- ensaladas, sopas y guisos de verduras;
- chuletas de zanahoria o repollo (al vapor o en el horno, y en los días permitidos en aceite, en una sartén);
- ensaladas de frutas, jugos, etc.
Se permite comer varios encurtidos, por ejemplo, pepinos o Chucrut, además de miel, nueces, chocolate amargo y frutos secos. En cuanto a las bebidas, no existe ningún tabú sobre el té, el café, la gelatina o la compota. Puedes beber cacao, pero sólo sin leche o con un sustituto de coco o soja.
Cuaresma: vídeo
La duración total del ayuno es de 48 días. Comienza el lunes, siete semanas antes de Pascua, y finaliza el sábado antes de Pascua.
La primera semana de ayuno se realiza con especial rigor. El primer día se acepta la abstinencia total de alimentos. Luego, de martes a viernes, se permite comer en seco (comer pan, sal, frutas y verduras crudas, frutos secos, nueces, miel, beber agua), y el sábado y domingo, comida caliente con mantequilla.
En la segunda a sexta semana de Cuaresma se establece la alimentación seca los lunes, miércoles y viernes; los martes y jueves se permite la comida caliente sin aceite, y el sábado y domingo la comida caliente con mantequilla.
Durante la Semana Santa (la última semana de Cuaresma) se prescribe comer en seco, y el viernes no se puede comer hasta que se retire el sudario.
En la fiesta de la Anunciación Santa Madre de Dios(7 de abril) (si no cae en Semana Santa) y el Domingo de Ramos (una semana antes de Semana Santa) se permite comer pescado. El sábado de Lázaro (antes del Domingo de Ramos) se puede comer caviar de pescado.
Comienza el lunes, día 57 después de Pascua (una semana después de la Trinidad), y siempre termina el 11 de julio (inclusive). En 2017 tiene una duración de 30 días.
Durante el ayuno de Petrov, se permite pescado los martes, jueves, sábados y domingos, comida caliente sin aceite los lunes y comida seca los miércoles y viernes.
En la Fiesta de la Natividad de Juan Bautista (7 de julio), se puede comer pescado (independientemente del día que caiga).
Durante el ayuno de la Dormición, se permite comer en seco los lunes, miércoles y viernes, comida caliente sin mantequilla los martes y jueves, comida caliente con mantequilla los sábados y domingos.
En la Fiesta de la Transfiguración del Señor (19 de agosto), se puede comer pescado (independientemente del día que caiga).
En el período comprendido entre el 28 de noviembre y la fiesta de San Nicolás (19 de diciembre inclusive), se permiten alimentos calientes sin aceite los lunes, pescado los martes, jueves, sábados y domingos, y alimentos secos los miércoles y viernes.
Del 20 de diciembre al 1 de enero, los martes y jueves ya está prohibido comer pescado, en cambio se permite comida caliente con mantequilla; El resto de días se mantienen sin cambios.
Del 2 al 6 de enero se prescribe comida seca los lunes, miércoles y viernes, comida caliente sin aceite los martes y jueves, comida caliente con mantequilla los sábados y domingos.
En Nochebuena (6 de enero), no se puede comer hasta que aparezca la primera estrella en el cielo, después de lo cual se acostumbra comer sochi, granos de trigo hervidos en miel o arroz hervido con pasas.
En las fiestas de la Entrada de la Virgen María al Templo (4 de diciembre) y San Nicolás (19 de diciembre), se puede comer pescado los lunes, miércoles y viernes.
La Cuaresma de 2018 comienza el lunes 19 de febrero. Te contamos qué puedes comer durante la Cuaresma antes de Pascua según las reglas monásticas y cómo comerlo correctamente.
La Cuaresma en la ortodoxia sirve como preparación del alma para la celebración de la Pascua, que en 2018 cae el 8 de abril.
Según las normas de la iglesia, durante la Cuaresma está prohibido comer productos de origen animal: carne, leche, huevos, pescado. Pero algunos días puede haber relajaciones. El Calendario Nutricional de la Gran Cuaresma, que se publica en esta página, le ayudará a mantener el ayuno correctamente. Este es un período de humildad del alma y renuncia a los placeres corporales.
La ortodoxia tiene reglas dietéticas especiales durante la Cuaresma.
Cómo comer sano durante la Cuaresma - 2018
La Cuaresma se considera estricta. Según las normas de la iglesia, durante la Cuaresma está prohibido comer productos de origen animal, como carne, leche, huevos y pescado. En consecuencia, también están prohibidos los derivados de estos productos, como la crema agria, el requesón y otros.
Además, de acuerdo con las estrictas reglas monásticas, de lunes a viernes, si no hay feriado en estos días, ¡tampoco comen aceite vegetal! Rechazar el aceite es comer en seco, es decir, comer sin “aceite”, como lo llama el clero. Los sábados y domingos de ayuno se permite el aceite vegetal.
Durante la Cuaresma, se permite comer pescado sólo dos veces: en la Anunciación de la Santísima Virgen María y el Domingo de Ramos. El sábado de Lázaro se puede comer caviar.
Mayoría ayuno estricto cae el primer día de la Cuaresma, el Lunes Limpio, y el penúltimo día, el Viernes Santo. ¡Se recomienda pasar estos días sin comer!
Cómo observar adecuadamente la Cuaresma en 2018
Al planificar la Cuaresma, debemos recordar que el propósito de rechazar la comida no es dañar el cuerpo, sino sólo domesticar los deseos. Por lo tanto, el ayuno se suaviza en relación con las mujeres enfermas, embarazadas y lactantes, así como con los viajeros, aquellos que realizan actividad física adicional durante este período.
Debemos recordar que las reglas de la Cuaresma no se aplican a los medicamentos porque no son comida. Por ejemplo, si su médico le ha recetado una dieta especial que utiliza mantequilla, leche o huevos, no debe rechazarla en ayunas. ¡Al comer todos estos alimentos, una persona enferma no se entrega a la glotonería, sino que se cura!
Recuerde que, según los médicos, El ayuno está estrictamente contraindicado en personas con úlceras de estómago, gastritis, pancreatitis, colecistitis, insuficiencia renal . Además, los pacientes con trastornos metabólicos, que padecen enfermedades como diabetes, pancreatitis, gota, anemia y cambiar a alimentos vegetales también pueden ser peligrosos.
Consulta tanto con tu médico como con tu sacerdote, cuéntales sobre tu espiritualidad y condición física y pedir bendiciones por el ayuno de una forma u otra.
Lo que se puede comer durante la Cuaresma de 2018 por día: calendario nutricional
20 de febrero – martes. Abstenerse de comer. Para quienes tienen problemas de salud, así como para los ancianos, se permite pan y kvas el martes después de vísperas. Puedes comer pan con sal y beber agua o kvas (opcional)
21 de febrero – miércoles. Consumo seco: pan, agua, hierbas, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (un plato a elegir). Infusión de eneldo o decocción de bayas/frutas con miel. La comida se toma una vez al día, durante el día.
24 de febrero – Sábado. Alimentos horneados o hervidos con aceite vegetal dos veces al día. Se aceptan aceitunas y aceitunas negras. Se permite en pequeñas cantidades vino de uva sin alcohol ni azúcar, diluido en agua caliente, pero se recomienda la abstinencia de vino.
25 de febrero: comida caliente que ha sido cocinada, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
26 de febrero – lunes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
27 de febrero – martes. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
28 de febrero – miércoles. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
1 de marzo – jueves. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol 200 g). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
2 de marzo – viernes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
3 de marzo – sábado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
4 de marzo – domingo. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal
5 de marzo – lunes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
6 de marzo – martes. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
7 de marzo – miércoles. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
8 de marzo – jueves. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
9 de marzo – viernes. Encontrar la cabeza de Juan Bautista (primer y segundo descubrimiento) - fiesta ortodoxa en honor a la parte más venerada de las reliquias de Juan Bautista: su cabeza. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
10 de marzo – sábado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
11 de marzo – domingo. La tercera semana de Cuaresma (tercer domingo de ayuno) es el Adoración de la Cruz. En este día leen tradiciones, consagran prosphyra, no trabajan, visitan iglesias para venerar la cruz, reflexionan sobre el concepto de "llevar la cruz" y ayunan (con el consumo de aceite hervido y vino).
12 de marzo – lunes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
13 de marzo – martes. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
15 de marzo – jueves. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
16 de marzo – viernes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
17 de marzo – sábado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
18 de marzo – domingo. Cuarta semana de Cuaresma (cuarto domingo de ayuno). Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
19 de marzo – lunes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
20 de marzo – martes. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
21 de marzo – miércoles. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
22 de marzo – jueves. Día Conmemorativo de los Cuarenta Mártires de Sebaste. Rev. de pie. María de Egipto. Sobre el Rev. permanente. María de Egipto: comida caliente sin aceite.
23 de marzo – viernes Alimentación seca: pan, agua, hierbas, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
24 de marzo – sábado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
25 de marzo – domingo. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
26 de marzo – lunes. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
27 de marzo – martes. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
28 de marzo – miércoles. Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
29 de marzo – jueves. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
31 de marzo – sábado. Lázarev Sábado. Se permite caviar de pescado hasta 100 gramos. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
1 de abril – domingo. Sexta semana de Cuaresma (sexto domingo de ayuno). Se permite pescado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
El gran post de 2017 comienza el 25 de febrero y termina con la fiesta cristiana más brillante: la Pascua. La imposición voluntaria de restricciones a las necesidades corporales y mundanas contribuye a la mejora espiritual y el crecimiento moral de una persona. Periodos de evitación de alimentos grasos, carnes, embutidos, ahumados, alcohol y otros. malos hábitosútil no sólo desde el punto de vista de la iglesia, sino también desde el punto de vista médico. La comida sencilla durante la Cuaresma Pascual no sobrecarga el tracto gastrointestinal y promueve la limpieza y Operación adecuada cuerpo.
Periodo de preparación
La Cuaresma es uno de los períodos de varios días más importantes del cristianismo ortodoxo. Antes del comienzo de la limpieza espiritual y física, el creyente pasa por las semanas previas. Calendario de la iglesia define 5 semanas en las que una persona estudia y mejora espiritualmente.
Cada semana tiene su propio nombre y reglas que se deben seguir.
- Semana sobre Zaqueo. Período de siete días calendario ortodoxo anima a los creyentes a pensar y comprender sus propias vidas. Usando el ejemplo de Zaqueo, puedes aprender que nunca es demasiado tarde para volverte a Dios. La nutrición durante este período puede ser muy variada. Debes prepararte mental y espiritualmente para los días en que la comida será limitada.
- Semana sobre el publicano y el fariseo. Usando el ejemplo de una parábola antigua, los cristianos pueden aprender sobre el arrepentimiento verdadero y el fingido. Cualquier arrepentimiento debe provenir de un corazón puro y no ser ostentoso. En estos días, debes comer solo la comida más modesta y dedicar todos tus pensamientos a pensar en el arrepentimiento.
- Semana sobre el Hijo Pródigo. Las reflexiones espirituales de estos días van encaminadas al perdón y a las relaciones entre hijos y padres. La parábola habla del perdón por parte del padre y por parte del hijo. Deberías pensar en tus propias relaciones con padres e hijos. La dieta es suave, se permiten platos de carne, excepto los miércoles y viernes.
- Semana del Juicio Final. Recuerda a los creyentes la necesidad de hacer buenas obras desinteresadamente, sin ninguna intención. No se pueden intercambiar buenas obras ni esperar ninguna recompensa por ellas en un sentido material o espiritual. Última semana del calendario en la que se podrán consumir productos cárnicos.
- Carne vacía. La semana también se conoce como Maslenitsa. Por tradiciones populares A finales de febrero, Meat Vacuum coincide con las festividades que marcan el final del invierno. Está prohibido consumir carne, embutidos y cualquier otro producto cárnico. Se permiten huevos, leche, crema agria y mantequilla. La semana finaliza el día 26 con el Domingo del Perdón. Debes reconsiderar tu relación con los demás y no albergar resentimiento ni ira. En este día perdonan todas las malas acciones y piden perdón por sus acciones.
Cómo ayunar correctamente
Tradicionalmente, los días de Cuaresma se asocian con un período en el que se imponen importantes restricciones dietéticas. De hecho, este período es un ayuno estricto y la comida permitida es bastante modesta.
Sin embargo, los ayunos de varios días tienen como objetivo la mejora espiritual, repensando propia vida y acercándonos a Dios.
La purificación afecta a todos los ámbitos de la vida humana:
- Quedan excluidos el alcohol y el tabaquismo. La excepción son los días en los que se permiten pequeñas cantidades de vino.
- Están prohibidas las actividades de entretenimiento. Se debe eliminar la asistencia a conciertos, cine, teatros, fiestas y otros entretenimientos sociales.
- La visualización de televisión, sitios web de entretenimiento y programas también está disminuyendo.
- Se recomienda la abstinencia matrimonial.
Observar la Cuaresma es una decisión muy importante en la vida de una persona; uno debe acudir a un sacerdote en busca de bendición. También sería una buena idea visitar a un médico antes de cambiar su dieta y someterse a revisión médica y presta atención a enfermedades crónicas. El calendario de la iglesia y las reglas de ayuno no son estrictos para algunas categorías de creyentes. El inicio, la fecha y la dieta especial se discuten con el mentor espiritual. El estricto cumplimiento de las reglas establecidas no se aplica a mujeres embarazadas y lactantes, niños y adultos enfermos.
Menú de Cuaresma
El ayuno más estricto comienza el día de la abstinencia total de alimentos; al día siguiente se permite pan y agua. Se recomienda comprometerse plenamente con la espiritualidad mediante la renuncia a los deseos corporales. Los días siguientes, así como la segunda, tercera y cuarta semana, se inicia una dieta más suave.
Los lunes, miércoles y viernes sólo debes comer alimentos crudos. Los martes y jueves se pueden cocinar platos hervidos o al horno, sin aceite. Los fines de semana, el calendario te permite complementar tus comidas con vino natural. Los platos se preparan con aceite vegetal. La última semana antes de Pascua es la más estricta. El calendario de la iglesia impone restricciones estrictas sobre la dieta y el comportamiento del creyente en estos días.
- Lunes, Martes y Miércoles. Sólo se permiten alimentos sencillos y modestos, no sometidos a tratamiento térmico, sin adición de aceite.
- jueves o " Jueves Santo" Se permiten platos hervidos, aceite vegetal y vino.
- Viernes o "Viernes Santo". Se recomienda abstenerse completamente de comer.
- Sábado. Se recomiendan los alimentos crudos y el vino; se prohíbe el aceite. En este día se preparan tradicionalmente paskas y pasteles de Pascua, y se elaboran krashenki y pysanky.
- Resurrección – Pascua. Unas vacaciones alegres y luminosas, el día en que se permite el consumo. pasteles de pascua, huevos, mantequilla y cualquier plato de carne excepto morcilla.
La excepción entre los días del calendario principal de Cuaresma son Vacaciones de la iglesia. Sobre la Anunciación de la Santísima Virgen María (7 de abril) y Domingo de palma(9 de abril) se permiten platos hervidos, aceite vegetal y pescado.
Productos autorizados
El calendario ortodoxo indica en qué fecha comienza y termina la Cuaresma en el año en curso. El comienzo se determina en relación con el día en que cae la Pascua y varía de un año a otro. Se imponen restricciones dietéticas durante un período prolongado y puede resultar muy difícil cumplir con el ayuno. La comida ligera y sencilla puede resultar sabrosa y muy variada; hay muchos alimentos permitidos durante el ayuno.
Verduras. Tradicionalmente en periodo de invierno Hay disponible una pequeña variedad de verduras frescas. repollo blanco y col china, zanahorias, patatas, remolachas, apio. No te olvides de las hierbas frescas (cebollas verdes, eneldo, perejil, lechuga, etc.), que puedes comprar o cultivar en el alféizar de la ventana de tu cocina.
Si hay fondos disponibles, la dieta se puede adornar con pepinos frescos, tomates, pimientos dulces y cualquier otra verdura.
Cereales. Además de las habituales y populares gachas de trigo sarraceno y arroz, cualquier supermercado ofrecerá una decena de cereales diferentes que pueden diversificar el menú diario. Puedes experimentar cocinando cereales: cocinar en una olla de cocción lenta, hornear con champiñones en ollas, cocinar risotto de verduras.
Legumbres. Los guisantes, las habas y las habas son fuentes esenciales de proteínas durante el ayuno. Es mejor aprender a cocinar al menos algunos platos diferentes: gachas de guisantes, lobio de judías, estofado de vegetales y sopas.
Hongos. Es un componente insustituible del menú de Cuaresma. Conviene incluir setas en tu dieta con más frecuencia como sustituto de platos de pescado y carne. Los champiñones se utilizan para preparar sopas, salteados, escalopes, rellenos para tartas, guisados con patatas o añadidos a guisos de verduras.
Frutas. Se permiten todas las frutas y frutos secos disponibles, frescos, en forma de jugo o como ingrediente para una ensalada de vitaminas. Por ejemplo, el jugo de limón puede reemplazar al vinagre y las uvas complementarán el sabor de la lechuga.
La Cuaresma es el ayuno de varios días más importante del año. Durante este período, se lleva a cabo un replanteamiento de los valores de la vida, una persona se sintoniza con una vida justa y se compromete desinteresadamente. buenas acciones. Al final del ayuno llega Buenas vacaciones Semana Santa (16 de abril).
La Gran Cuaresma es el camino que nos lleva a la fiesta de Pascua, Brillante La resurrección de Cristo. Para seguir este camino, los Padres de la Iglesia recomiendan imponer ciertas restricciones, incluida la nutrición. La Cuaresma de 2017 se extenderá del 27 de febrero al 15 de abril; la mesa de estos días se limitará a determinados productos.Los cristianos entran en la Cuaresma con el objetivo de limpiarse espiritualmente, por lo que está mal percibir el ayuno como una dieta. Sin embargo, hay reglas generales nutrición durante la Cuaresma.
Hoy en día no se recomienda comer alimentos de origen animal: carne, huevos, productos lácteos. En las fiestas de la Resurrección de la Palma y la Anunciación de la Santísima Virgen María, se permite comer pescado. Otros mariscos tampoco están prohibidos.
Hay una cierta carta de la iglesia. Durante el Cuaresma de 2017, vale la pena no solo crear un calendario nutricional, sino también conocer las tradiciones del ayuno:
- Durante la primera y última semana de Cuaresma de 2017, el ayuno se observa con especial rigor. No se deben consumir todos los productos animales.
- Solo se permite comer por la noche; los sábados y domingos, solo se puede excluir el desayuno.
- Los lunes, miércoles y viernes la comida se consume únicamente fría, y los martes y jueves se permite comida caliente sin aceite.
- Los sábados y domingos, además de aceite vegetal, se permite el consumo moderado de vino de uva (esto no aplica para el sábado de Semana Santa).
- EN buen viernes Es mejor abstenerse de comer en todo el día.
- Muchos cristianos también se abstienen de comer hasta Pascua.
Para que la Gran Cuaresma de 2017 se pase en oración y no en preocupaciones mundanas, ofrecemos un calendario de nutrición diario ya compilado.
Cuaresma según los estatutos de la iglesia
- Pentecostés (primeros 40 días);
- Sábado de Lazarev (1 día - Sábado de Ramos antes del Domingo de Ramos);
- Entrada del Señor en Jerusalén (día 1 - Domingo de Ramos, una semana antes de Pascua);
- Semana Santa (6 días - toda la semana de lunes a sábado antes de Semana Santa).
Gran Cuaresma 2017: calendario de nutrición por día
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la primera Semana (27 de febrero - 4 de marzo)
27 de febrero- lunes limpio. Abstenerse de comer.
28 de febrero- Martes. Abstenerse de comer.
Para quienes tienen problemas de salud, así como para los ancianos, se permite pan y kvas el martes después de vísperas. Puedes comer pan con sal y beber agua o kvas (opcional)/
Marzo 1 - Miércoles. Consumo seco: pan, agua, hierbas, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (un plato a elegir).
Infusión de eneldo o decocción de bayas/frutas con miel.
La comida se toma una vez al día, durante el día.
2 de marzo- Jueves. Abstenerse de comer.
3 de marzo- Viernes. Comida caliente al horno o hervida sin aceite una vez al día, durante el día.
4 de marzo- Sábado. Alimentos horneados o hervidos con aceite vegetal dos veces al día. Se aceptan aceitunas y aceitunas negras. Se permite en pequeñas cantidades vino de uva sin alcohol ni azúcar, diluido en agua caliente, pero se recomienda la abstinencia de vino.
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la Segunda Semana (5 de marzo - 11 de marzo)
Primera semana Gran Cuaresma (el primer domingo de ayuno). Triunfo de la ortodoxia
En la semana del Triunfo de la Ortodoxia se celebra la victoria de la Ortodoxia sobre la herejía iconoclasta. Los iconoclastas creían que la veneración de iconos era idolatría. Gracias al patrocinio de los emperadores, la persecución de los iconos continuó durante casi cien años. La veneración de los iconos fue finalmente restablecida en el siglo IX por la emperatriz Teodora el primer domingo de la Gran Cuaresma, en el que desde entonces se celebra el Triunfo de la Ortodoxia.
6 de Marzo- Lunes.
7 de Marzo- Martes.
8 de marzo- Miércoles.
Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
9 matras- Jueves.
Encontrar la cabeza de Juan el Bautista(primer y segundo descubrimiento): una fiesta ortodoxa en honor a la parte más venerada de las reliquias de Juan el Bautista: su cabeza.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol 200g). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
10 de marzo- Viernes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
11 de marzo- Sábado.
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la tercera Semana (12 de marzo - 18 de marzo)
12 de marzo- Domingo.
Segunda semana de Cuaresma (segundo domingo de ayuno). Día Conmemorativo de San Gregorio Palamás.
San Gregorio Palamás vivió en el siglo XIV. De acuerdo a fe ortodoxa Enseñó que por la hazaña del ayuno y la oración, el Señor ilumina a los creyentes con su luz misericordiosa, como el Señor brilló sobre el Tabor. Por la razón de que St. Gregorio reveló la enseñanza sobre el poder del ayuno y la oración y se estableció conmemorarlo el segundo domingo de la Gran Cuaresma.
13 de marzo- Lunes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
14 de marzo- Martes.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
15 de marzo- Miércoles.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
16 de marzo- Jueves.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
Marzo 17- Viernes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
18 de marzo- Sábado.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
El sábado de la tercera semana, durante los maitines, la Cruz vivificante del Señor se lleva al centro de la iglesia para que los fieles la adoren, por lo que la tercera semana y la siguiente, cuarta semana, se llaman Adoración de la Cruz. .
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la cuarta Semana (19 de marzo - 25 de marzo)
19 de Marzo- Domingo.
Tercera semana Cuaresma (tercer domingo de ayuno) - veneración cruzada.
En este día leen tradiciones, consagran prosphyra, no trabajan, visitan iglesias para venerar la cruz, reflexionan sobre el concepto de "llevar la cruz" y ayunan (con el consumo de aceite hervido y vino).
20 de marzo- Lunes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
21 marzo- Martes.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
22 de marzo- Miércoles.
Día Conmemorativo de los Cuarenta Mártires de Sebaste.
Los Cuarenta Mártires de Sebaste son soldados cristianos que aceptaron martirio por la fe en Cristo en Sebaste (Pequeña Armenia, Turquía moderna) en 320 en Licinia.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con vino (una copa de 200g). Una comida al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
23 de marzo- Jueves.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
24 de marzo- Viernes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
25 de marzo- Sábado.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la quinta Semana (26 de marzo - 1 de abril)
26 de marzo- Domingo.
Cuarta semana Gran Cuaresma (cuarto domingo de ayuno). Día de los Caídos del teólogo John Climacus.
John Climacus fue el abad del Monasterio del Sinaí, escribió la famosa "Escalera de las Virtudes", donde mostró los pasos de ascenso a la perfección espiritual. ("Escalera" de la antigua "escalera" eslava. Opciones: Escalera del Paraíso, Tablas Espirituales). La imagen de la "Escalera" está tomada de la Biblia, que describe la visión de la Escalera de Jacob, por la que ascienden los ángeles (Gén. 28:12).
La memoria del calendario de John Climacus cae durante la Cuaresma, se trasladó al domingo y se asignó al cuarto domingo de Cuaresma.
El día de la memoria de John Climacus hornearon “escaleras”.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
27 de marzo- Lunes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
28 de marzo- Martes.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
29 de Marzo- Miércoles.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
miércoles por la noche a las iglesias ortodoxas Se lleva a cabo un servicio especial: "De pie de María". En este servicio, la única vez al año se lee íntegramente el Gran Canon de San Andrés de Creta, que se leyó en partes de lunes a jueves de la primera semana de la Gran Cuaresma, y el canon de Santa María de Egipto. .
30 de marzo- Jueves. Rev. de pie. María de Egipto.
En este día, por antigua costumbre, se canta la sucesión del Gran Canon. El monje Andrés la compuso al mismo tiempo que San Sofronio, patriarca de Jerusalén, escribía la vida de María de Egipto. El padre Andrei trajo por primera vez el Gran Canon y la noticia sobre la Venerable María a Constantinopla cuando fue enviado por el Patriarca Teodoro de Jerusalén para ayudar en el Sexto Concilio.
Sobre el Rev. permanente. María de Egipto: comida caliente que ha sido sometida a un tratamiento térmico, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (200g). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas. Algunos estatutos sólo permiten vino y no aceite (aceite).
31 de marzo- Viernes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
Antes de la Fiesta de la Alabanza de la Santísima Virgen María, algunos estatutos permiten el vino. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
1 de abril- Sábado.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la sexta Semana (2 de abril - 8 de abril)
2 de Abril- Domingo.
Quinta semana de Cuaresma (quinto domingo de ayuno). Día de los Caídos del Rev. María de Egipto
La Venerable María nació en Egipto a mediados del siglo V. A la edad de 12 años dejó a sus padres y se fue a Alejandría, donde pasó 17 años viviendo en pecado. Un día, María llegó a Jerusalén en la fiesta de la Exaltación de la Santa Cruz e intentó entrar en la Iglesia del Santo Sepulcro, pero una fuerza se lo impidió. Al darse cuenta de su caída, comenzó a orar frente al icono de la Madre de Dios, ubicado en el vestíbulo del templo. Después de esto pudo entrar al templo. Al día siguiente, María cruzó el Jordán y se internó en el desierto, donde pasó el resto de su vida, 47 años, en ayuno y arrepentimiento. La Iglesia da en la persona de la Venerable María de Egipto un ejemplo de verdadero arrepentimiento y muestra en ella un ejemplo de la inefable misericordia de Dios hacia los pecadores arrepentidos. La memoria del calendario de María de Egipto cae durante la Cuaresma, se trasladó al domingo y se asignó al quinto domingo de Cuaresma.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
3 de abril- Lunes.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
4 de abril- Martes.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
5 de abril- Miércoles.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez). Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
6 de abril- Jueves.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. No aceite. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
7 de abril- Viernes , fiesta de la Anunciación.
El nombre de la festividad, Anunciación, transmite el significado principal del evento asociado a ella: el anuncio a la Virgen María de la buena noticia sobre la concepción y el nacimiento del Divino Niño Cristo.
Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino. Se permite pescado. Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
Abril 8- Sábado. Lázarev Sábado.
En este día, los cristianos recuerdan el milagro de la resurrección del justo Lázaro por parte de Cristo (Juan 11:1-45), que se realizó como evidencia de la resurrección venidera de todos los muertos. La celebración del Sábado de Lázaro está establecida desde la antigüedad, precede a la Entrada del Señor en Jerusalén;
Se permite caviar de pescado hasta 100 gramos. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
Gran Cuaresma 2017: comidas durante la Séptima Semana (9 de abril - 15 de abril)
9 de abril- Domingo. sexta semana Gran Cuaresma (sexto domingo de ayuno).
Entrada del Señor en Jerusalén (Domingo de Ramos). - (la llegada de Jesús a Jerusalén montado en un asno, cuando la gente lo saludaba arrojando ramas de palma al camino - reemplazadas por sauces en Rusia) - el último domingo antes de Pascua. Se permite pescado. Alimentos calientes que han sido cocinados, es decir. hervidos, horneados, etc. Con aceite vegetal y vino (un bol de 200g) dos veces al día. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
10 de abril - Lunes Santo
El Lunes Santo, el patriarca José del Antiguo Testamento, vendido por sus hermanos a Egipto, es recordado como prototipo del sufriente Jesucristo, así como la historia del Evangelio sobre la maldición de Jesús sobre la higuera estéril, que simboliza un alma que no dé frutos espirituales: verdadero arrepentimiento, fe, oración y buenas obras. Mateo 21:18-22
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez).
Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
11 de abril - Martes Santo
El Martes Santo recordamos el sermón de Jesucristo en el Templo de Jerusalén. En este día les habló a los discípulos sobre la segunda venida de Mateo 24, la parábola de las diez vírgenes, la parábola de los talentos Mateo 25:1-30. Los principales sacerdotes y los ancianos lo tentaron con preguntas, querían arrestarlo, pero tenían miedo de hacerlo abiertamente a causa de la gente que veneraba a Jesús como profeta y lo escuchaba atentamente.
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez).
Para beber: eneldo (infusión caliente o decocción de hierbas o bayas, frutas) con miel.
Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
“Como en la primera semana de esta santa Cuaresma”.
12 de abril - Miércoles Santo
El Miércoles Grande recordamos la unción de Jesucristo con mirra y la traición de Judas. Mateo 26.6-16
Comer seco: pan, agua, verduras, verduras y frutas crudas, secas o remojadas (por ejemplo: pasas, aceitunas, nueces, higos, uno de estos cada vez).
Para beber: eneldo (infusión caliente o decocción de hierbas o bayas, frutas) con miel.
Una vez al día, alrededor de las 15.00 horas.
“Como en la primera semana de esta santa Cuaresma”.
13 de abril - Jueves Santo. Última cena
El Jueves Santo se recuerda la Última Cena y el establecimiento del sacramento de la Eucaristía (Comunión) por Jesucristo. Mateo 26:17-35, Marcos 14:12-31, Lucas 22:7-39, Juan 13-18
Según la tradición habitual (palestina), se sirve un plato, pero se permite comer alimentos hervidos con aceite vegetal.
Según los estatutos del estudio, se supone un plato hervido, pero complementado con sochivo (cualquier papilla) y legumbres; no aceite.
Según los estatutos del Santo Monte Athos, hay dos platos hervidos con aceite y vino. Vino puro de uva sin alcohol ni azúcar, preferiblemente diluido con agua caliente. Al mismo tiempo, abstenerse de beber vino es muy recomendable.
14 de abril - Gran Viernes. Buen viernes. crucifixión de cristo
El Viernes Santo, los cristianos ortodoxos recuerdan el arresto de Jesucristo en el Huerto de Getsemaní, el juicio de los sumos sacerdotes, el juicio de Pilato, el camino de la cruz de Jesús, la crucifixión, la muerte y los signos que la acompañan, la expulsión de la cruz y del entierro.
No comen nada. Para las personas mayores, se permite pan y agua después del atardecer.
15 de abril - Sábado Santo. El descenso de Cristo a los infiernos
El Sábado Santo está dedicado al recuerdo de la estancia de Jesucristo en el sepulcro y su descenso a los infiernos para la liberación de las almas de los muertos.
EN Sábado Santo Muchos creyentes también rechazan comer antes de Pascua. El resto: 200-250 g de pan, 6 piezas de higos o dátiles y una copa de vino, kvas o bebida de miel. O pan con verduras. Una vez al día, alrededor de las 19.00 horas.
El fin de la Gran Cuaresma.
Nutrición durante la Cuaresma: alimentos permitidos
Siguiendo el calendario nutricional de Cuaresma de 2017, puedes incluir en él algunos alimentos exóticos:
- algas marinas;
- ensaladas coreanas;
- semillas;
- nueces;
- pasta que no contiene huevos;
- productos de harina elaborados con harina, agua y sal;
- pan (sin leche ni huevos), pan de pita sin levadura, patatas fritas; salsas (ketchup, mayonesa magra, adjika, salsa de soja, pasta de tomate);
- balsámico, manzana, vinagre de mesa.
Es importante entender que la esencia del ayuno no es la restricción de alimentos; si tienes problemas de salud, es mejor hablar con tu médico y con tu confesor; Siguiendo el calendario de la Gran Cuaresma en la dieta diaria, no debes Olvídate de la oración y del lado espiritual del ayuno..