El hongo de hilera, cuya foto y descripción se puede ver a continuación, ha sido valorado durante mucho tiempo por los recolectores de hongos. Pero también está lleno de peligros, porque hay filas comestibles y no comestibles, por lo que al recolectar estos hongos hay que tener mucho cuidado y cuidado. Las hileras comestibles se encuentran a menudo en bosques templados y dan frutos. en grupos grandes durante el período de otoño. La fructificación máxima se produce en septiembre y principios de octubre.
La seta en fila ha sido valorada durante mucho tiempo por los recolectores de setas.
Los más comunes en los bosques son el remero morado, el gris, el de patas lilas, el gigante, así como el abarrotado y el amarillo rojizo. Las filas grises y abarrotadas son famosas por su sabor. El amarillo-rojo no es tan sabroso, sin embargo, vale la pena probar todos los tipos de hileras comestibles.
También se le llama carbonero o cianosis. Una característica distintiva de este hongo es el cambio de color del sombrero durante la maduración. El sombrero inicialmente de color púrpura brillante o incluso marrón se vuelve de color púrpura pálido con un tinte marrón cuando está maduro. La forma del sombrero también cambia: al principio parece un hemisferio, pero luego se extiende o incluso se vuelve cóncavo, mientras que los bordes siguen curvados hacia abajo. El tallo del hongo es cilíndrico, su altura oscila entre 3 y 8 cm y su diámetro oscila entre 0,7 y 2 cm.
La pulpa del hongo es densa y tiene un aroma fuerte. Puedes encontrar hongos de hilera violeta en casi cualquier lugar, pero la mayoría de ellos se encuentran en bosques de coníferas y mixtos. En tales bosques, se deben buscar hileras de humus en áreas abiertas. Estos hongos crecen en grupos o círculos. Son resistentes a las heladas y crecen hasta finales de otoño.
Bajo ninguna circunstancia debes recolectar estos hongos en la ciudad, porque absorben muy activamente varios tipos contaminantes, especialmente metales pesados.
Puedes cocinar los arándanos de cualquier forma, pero es recomendable cocerlos un poco antes de cocinarlos. Estas setas son muy saludables, contienen muchas vitaminas y también se utilizan para preparar algunos antibióticos. Puedes ver cómo lucen las marcas azuladas en la foto 1.
Setas de álamo (video)
Remero de patas lilas
Por el color característico de la pata, también se le llama pata azul. También cambia la forma de su sombrero de hemisferio a uno completamente plano. El sombrero es grande y alcanza entre 15 y 16 cm o más de diámetro. El sabor de los patas azules es muy similar al de los champiñones. La fructificación de estos hongos se produce de marzo a junio y luego de octubre hasta las heladas. Puedes encontrar esta fila al borde del bosque, en la hierba, en los prados. Puedes verlo en la foto 2.
Al igual que el arándano, la fila de patas moradas debe hervirse antes de cocinarla, luego se puede preparar de cualquier forma: hervida, frita, en escabeche o sellada en frascos.
Fila de álamo
Este es otro representante otoñal de la familia, que da frutos desde finales de agosto hasta noviembre. Debe su nombre al hecho de que a menudo se puede encontrar junto a los álamos. El caso es que el álamo es un hongo que tiene la capacidad de formar micorrizas con las raíces de este árbol.
El sombrero de esta fila tiene forma redonda, su diámetro varía de 6 a 12 cm. El sombrero es algo resbaladizo, por lo que a menudo está cubierto de musgo. Su color puede ser rojo o marrón; con el tiempo, aparecen grietas en los bordes y cambia su forma a una plana. La pierna es de color pardusco, muy carnosa. Puedes encontrar este hongo en los bosques caducifolios, donde crece el álamo.
Debajo de la piel, la pulpa del álamo es rojiza. Su sabor es harinoso y en ocasiones puede resultar amargo. Las hileras de álamos se pueden cultivar en interiores, pero se deben proporcionar ciertas condiciones. Estos incluyen alta humedad, una fuente de luz natural y la presencia de aire fresco. La temperatura debe ser de unos 12-15 °C.
Fila verde
En el lenguaje común a menudo se le llama verderón. Recibió este nombre debido a que incluso después del tratamiento térmico el cuerpo del fruto conserva su color verdoso. Como regla general, crece en agujas de pino, desde el exterior solo se ve la tapa. Suele crecer en pequeñas colonias a finales de otoño; otros hongos son difíciles de encontrar en el bosque en esta época. Como otros representantes de esta familia, la fila verde tiene un sombrero redondeado que se endereza con la edad. El sombrero tiene rayos fibrosos claramente visibles que se extienden hasta los bordes. El diámetro varía de 4 a 12 cm. El hongo en sí es muy frágil, la pulpa es blanca o amarillenta y tiene un sabor a nuez.
Greenfinch se considera condicionalmente comestible. Esto no significa que la fila verde sea venenosa, pero se deben tomar precauciones a la hora de prepararla. Estas setas se suelen preparar saladas y secas. También son muy sabrosos frescos, pero requieren un tratamiento térmico adecuado. Antes de cocinar, el champiñón se debe lavar bien y quitarle la piel del sombrero.
El verderón tiene su propia contraparte: el verderón es venenoso y no apto para el consumo, por lo que hay que tener mucho cuidado al recolectarlo. No conviene abusar de los verderones, ya que se consideran hongos difíciles para el estómago.
Fila gris (vídeo)
Fila gris
Otro representante de la familia de las hileras es el hongo hilera gris. Su sombrero es de color gris oscuro, a veces con un tinte violeta. Sus dimensiones alcanzan los 4-10 cm. En las setas jóvenes es muy suave, pero con el tiempo se pudre y ya no tiene un aspecto tan atractivo. La pierna suele ser alta, de hasta 10 cm de altura y bastante ancha. La pulpa es blanca, en ocasiones puede ser de color gris pálido, muy agradable al paladar. Estas setas se recolectan de octubre a noviembre. A veces se pueden encontrar en diciembre. Los hongos eligen los bosques de pinos como hábitat y crecen allí en grandes grupos. Los verderones a menudo se pueden encontrar junto a las colonias de la fila de azufre.
Recuerde que la descripción del hongo es similar a la de los miembros venenosos de la familia, por lo que solo deben ser recolectados por aquellos que puedan distinguir con precisión esta especie de otras.
Por lo tanto, la familia de los remeros es muy diversa y, si tienes conocimientos, obtendrás una buena cosecha en el bosque, que podrás complacer tanto a ti como a tus seres queridos. Estos hongos se pueden consumir tanto frescos como secos. Puedes cerrarlos en un frasco, es un sello excelente. Desafortunadamente, entre los miembros comestibles y sabrosos de la familia también hay algunos venenosos que pueden dañar la salud. Es muy importante seguir las reglas de recolección, y luego estos hongos te deleitarán con su sabor.
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Los remeros pertenecen al género de hongos agáricos molidos de la familia del mismo nombre Rowaceae. Características Son gorros de colores con una superficie escamosa o fibrosa, patas bastante densas y un olor muy fuerte y acre. La mayor parte de las hileras son comestibles, pero también hay representantes venenosos. El hábitat de los remeros son los bosques de coníferas o mixtos con suelo arenoso. La cosecha se recoge principalmente entre agosto y octubre.
¿Qué tipos de filas existen?
En la naturaleza, existe una gran cantidad de variedades de hileras que se diferencian significativamente entre sí en ambos apariencia y por propiedades. La lista es bastante grande e incluye una treintena de elementos, entre ellos:
- fila verde, que a menudo se llama verderón o verde brillante;
- matsutake;
- olmo o olmo lyophyllum;
- marrón;
- blanco;
- paloma o azulada;
- con manchas de agua o de color marrón amarillento;
- puntiagudo;
- rojo amarillo;
- gris terroso;
- Kalocybe, también conocida como fila de mayo o hongo de mayo;
- gris, que a menudo se llama ratoncitos;
- vendado;
- fusionado;
- amarillo azufre;
- atestado;
- tigre o venenoso;
- púrpura;
- álamo;
- violeta, así como algunos otros.
Hay que tener en cuenta que entre estas especies hay hileras comestibles y venenosas. Por eso, a la hora de adentrarnos en el bosque a recoger estas setas, es importante aprender a entenderlas bien.
¿Cómo son los hongos?
Es muy importante que los amantes de los platos de setas tengan una idea de cómo son las filas, para no enviar por error un ejemplar venenoso peligroso a su cesta. Dependiendo de la especie, estos hongos pueden tener forma diferente y color, por lo que es muy importante saber distinguir una variedad de otra.
Las hileras son comestibles, condicionalmente comestibles y venenosas. Para los recolectores de hongos sin experiencia es bastante difícil determinar la diferencia entre ellos a primera vista. Por tanto, primero consideraremos aquellos tipos de filas que se pueden recolectar sin ningún temor.
Una de las variedades más populares es la comestible. Se caracteriza por un diámetro del sombrero de 3 a 12 cm. El color del sombrero es gris, en algunos casos con un tinte oliva o violeta. Su forma puede ser inicialmente ligeramente cónica o convexa, pero con el tiempo se vuelve más plana. Los bordes son notablemente desiguales u ondulados. El tallo de este tipo de seta puede alcanzar de 5 a 16 centímetros de altura. Su color suele ser blanco o ligeramente amarillento, en la mayoría de los casos, con recubrimiento en polvo. La pulpa tiene una estructura fibrosa y un ligero olor.
Fila morada Pertenece a la categoría de hongos condicionalmente comestibles. Los ejemplares jóvenes se caracterizan por un color púrpura intenso y brillante, que con el tiempo comienza a desvanecerse y palidecer. Como muchas otras especies, el sombrero tiene una forma ligeramente curvada y ondulada. Otro rasgo distintivo de esta especie es su agradable sabor y aroma, algo parecido al aroma del anís. Como muchos otros tipos de hongos condicionalmente comestibles, antes de preparar las filas, deben procesarse de acuerdo con todas las reglas.
Otro tipo popular es la hilera de álamos., que pertenece a la tercera categoría de hongos comestibles. Este tipo de hongo debe su nombre a su capacidad para formar micorrizas (simbiosis) con las raíces del álamo. Su sombrero es esférico y bastante carnoso con los bordes ligeramente rizados; su diámetro puede variar de 6 a 12 cm. Su color es muy interesante, ya que varía desde tonos gris rojizos hasta marrón oliva.
A medida que el hongo crece, comienzan a formarse grietas desiguales en los bordes del sombrero. El color de la pulpa de esta fruta es blanquecino y directamente debajo del sombrero es rojizo.
¿Dónde crecen?
Es importante que cualquier persona interesada en preparar deliciosos platos de champiñones sepa dónde crecen las hileras. Se encuentran con mayor frecuencia en tipos de áreas caracterizadas por suelos arenosos cubiertos de musgo. Crecen principalmente en bosques de coníferas y bosques de pinos, por eso a menudo se les llama pinos. Además, las hileras suelen crecer en parques y jardines. El propio nombre de estos hongos sugiere que crecen en hileras, que suelen ser bastante largas.
Debe tenerse en cuenta que los representantes de diferentes variedades de hileras prefieren diferentes hábitats. Por ejemplo, Mayweed se puede encontrar no sólo en los bosques de coníferas, sino también en los bosques caducifolios, así como en prados y campos.
¿Cuándo puedo recoger?
Otro pregunta importante Lo que interesa a todos los que quieran cocinar algo sabroso con estas setas es cuándo recoger las hileras. Las primeras setas comienzan a aparecer en mayo, pero la mayor parte de la cosecha suele recogerse desde principios de agosto hasta finales de octubre.
Los recolectores de hongos experimentados prefieren tipos de este hongo como el gris, el rojo y las hileras abarrotadas. Usando estas frutas puedes cocinar mucho deliciosos platos. Se pueden freír, encurtir o salar, sin embargo, antes de comenzar a cocinarlos es imperativo preprocesarlos:
- Retire con cuidado la piel de las tapas,
- Enjuague bien cada fruta con agua corriente.
Es necesario enjuagar con mucho cuidado, ya que pequeños granos de arena y escombros pueden obstruirse entre las placas en las grietas.
Comestible y no comestible: cómo distinguir.
Incluso antes de empezar a cosechar setas, es importante saber cómo distinguir entre hileras comestibles y no comestibles.
Afortunadamente, la mayoría de las variedades son comestibles y completamente seguras. Éstas incluyen:
- Puede;
- púrpura;
- gris;
- atestado;
- álamo;
- rojo;
- amarillo;
- verde;
- terroso.
Cada uno de estos tipos se caracteriza por propiedades y características individuales.
filas de mayo Se caracteriza por un color cremoso que comienza a tornarse blanco con el tiempo. Las placas blancas, por el contrario, se vuelven grises con el tiempo. En cuanto a su sabor y propiedades aromáticas, la pulpa de este hongo se asemeja a la harina fresca.
La fila retorcida es bastante fácil de reconocer. A menudo, estos hongos crecen tan juntos que separarlos resulta muy problemático. Esto explica su nombre característico. El sombrero de esta variedad es carnoso, pero al mismo tiempo quebradizo. La pulpa de color marrón grisáceo tiene una textura elástica y fibrosa, un pronunciado olor a harina, además de un sabor delicado y agradable que no dejará indiferente a ningún gourmet.
Fila terrosa Se utiliza bastante en la cocina de muchos países europeos. El color de la gorra puede variar de gris a marrón grisáceo. Su pulpa tiene una textura densa y color blanco. Sabor pronunciado y propiedades aromáticas No es típico de ella.
Fila de álamo- una de las especies más grandes. Su color es predominantemente amarillento o terracota con marcados bordes aclarados. La pulpa densa suele ser de color blanquecino.
En cuanto a las variedades no comestibles, estas incluyen.
La fila venenosa (nombre latino: Tricholoma pardinum) es un hongo venenoso de la familia Ryadovkov. Crece en bosques de robles, coníferas y caducifolios. Muy a menudo esta especie se puede encontrar sobre una superficie calcárea, especialmente de agosto a octubre.
Otros nombres:
- Fila del tigre
- Fila con estampado de leopardo
- pososnovik
Descripción y cómo distinguir.
El sombrero del hongo de azufre es convexo y plano. La fila venenosa gris tiene bordes enrollados. El color del sombrero puede ser blanquecino, pardusco o con un tinte gris. La pulpa del hongo es blanca, tiene olor y sabor harinoso. Rasgo distintivo- escamas grises densamente ubicadas en el sombrero. Hay una capa de polvo en la pierna.
Las placas del hongo son anchas, crecen hasta el tallo y pueden tener un tinte amarillo verdoso. Polvo de esporas de este hongo blanco, y las esporas mismas son lisas y redondas. El tallo del hongo mide unos 4-8 cm, es bastante denso y harinoso, y en la parte inferior se vuelve marrón.
Tenga en cuenta que no se deben comer hongos venenosos. Si lo ingiere, después de 2 horas la persona experimenta malestar gastrointestinal y vómitos. Es especialmente peligroso por su agradable olor y sabor. A menudo la gente no piensa en el hecho de que puede ser venenoso. Este hongo es muy similar a champiñón blanco fila de raíces largas y de color gris terroso.
tipos de filas
Presente en la naturaleza un gran número de variedades de hileras que tienen muchas diferencias no solo en apariencia, sino también en propiedades.
La lista de tales especies es muy grande, sin embargo, presentaremos solo las más famosas y comunes:
Fila verde (Zelenushka, Zelenka).
Fila de olmos.
Fila marrón.
Fila azulada y paloma.
Fila marrón-amarilla y con manchas de agua.
Gris terroso y amarillo rojizo.
Vendado y fusionado.
Abarrotado y morado.
Álamo y violeta.
La fila amarilla es venenosa.
Remero blanco venenoso
Tenga en cuenta que algunas de las especies presentadas incluyen filas tanto comestibles como no comestibles. Por eso, cuando vas al bosque a recoger setas, es importante entenderlas muy bien.
¿Dónde crece la fila?
Si desea saber dónde crece exactamente la planta venenosa para no toparse con ella, debe prestar atención al hecho de que se pueden encontrar con mayor frecuencia en ese tipo de áreas que se caracterizan por suelos arenosos cubiertos de musgo. Muy a menudo crecen en bosques de coníferas y pinares, razón por la cual estos hongos se llaman hongos de pino.
Estos hongos también se pueden encontrar en parques y jardines. En consecuencia, la fila venenosa puede tener diferentes hábitats. Pero la mayoría de las veces se puede encontrar en bosques de coníferas o caducifolios, en campos y prados.
envenenamiento por fila
Si come un hongo venenoso y después de un tiempo no se siente bien, no debe entrar en pánico. Debes actuar como si fuera una simple salida y entonces podrás mejorar tu bienestar y eliminar el veneno de tu cuerpo.
La diarrea, las náuseas y los vómitos que aparecen en 2 a 4 horas son los primeros signos de intoxicación. En este caso, debe llamar inmediatamente a una ambulancia para salvar su vida o la de la persona que comió el hongo rojo envenenado.
Si está lejos de la ciudad o no es posible llamar a una ambulancia, debe enjuagarse el estómago con permanganato de potasio. Eliminará todas las toxinas del cuerpo humano y después de un tiempo se sentirá notablemente mejor. Recuerde que las setas tigre venenosas no son una broma. Por lo tanto, vaya al bosque en busca de hongos solo con una persona que los conozca bien.
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomicetos (Agaricomicetos)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Tricholomataceae
- Género: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
- Vista: Tricholoma portentosum (fila gris)
- Otros nombres para el hongo:
Sinónimos:
fila rayada
- La fila es extraña
- pososnovik
- Podzelenka
- Playero gris
- Serushka
- Agaricus portentoso
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Descripción
sombrero: 4-12, hasta 15 centímetros de diámetro, ampliamente en forma de campana, convexo con la edad, luego plano en los ejemplares adultos, el borde del sombrero puede estar ligeramente ondulado y fisurado; En el centro queda un tubérculo ancho. Gris claro, más oscuro con la edad, con un tinte amarillento o verdoso. La piel del sombrero es suave, seca, agradable al tacto, pegajosa en clima húmedo, cubierta con fibras prensadas de un color negruzco más oscuro, que irradia radialmente desde el centro del sombrero, por lo que el centro del sombrero siempre es más oscuro que Los bordes.
Pierna: 5-8 (y hasta 10) centímetros de largo y hasta 2,5 cm de grosor. Cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base, puede curvarse y penetrar profundamente en el suelo. Blanco, grisáceo, grisáceo amarillento, amarillento limón claro, ligeramente fibroso en la parte superior o puede estar cubierto de escamas oscuras muy pequeñas.
Platos: dientes adherentes, de frecuencia media, anchos, gruesos, adelgazados hacia el borde. Blanco en los hongos jóvenes, con la edad: grisáceo, con manchas amarillentas o completamente amarillento, amarillo limón.
Colcha, aro, Volvo: falta.
Polvo de esporas: blanco
Controversia: 5-6 x 3,5-5 µm, incoloro, liso, ampliamente elipsoidal u ovado-elipsoidal.
Pulpa: La fila gris es bastante carnosa en el sombrero, donde la pulpa es blanca, debajo de la piel es gris. La pierna es densa con pulpa amarillenta; el color amarillento aparece más intensamente con daño mecánico.
Oler: débilmente expresado, agradable, tipo hongos y un poco harinoso, en los hongos viejos a veces desagradable, harinoso.
Gusto: suave, dulzón.
Temporada y distribución
Desde otoño hasta heladas de invierno. Con una ligera congelación, recupera completamente el sabor. Anteriormente se dijo que Ryadovka gris crece principalmente en las regiones del sur (Crimea, Novorossiysk, Mariupol), pero su área es mucho más amplia y se encuentra en toda la zona templada. Presentado en Siberia occidental. Frutos de manera desigual, a menudo en grupos grandes.
Ecología
El hongo parece formar micorrizas con el pino. Crece en suelos arenosos en pinares y pinares mixtos y plantaciones antiguas. A menudo crece en los mismos lugares que Ryadovka green (verderón). Según algunos datos, también se encuentra en suelos ricos en bosques caducifolios con participación de hayas y tilos (información de GNO).
Comestibilidad
Un buen hongo comestible, que se consume después del tratamiento térmico (hervido). Apto para enlatar, salar, encurtir y consumir recién preparado. También se puede preparar para uso futuro secándolo. Es importante que incluso los muy viejos conserven su sabor (no tengan un sabor amargo).
M. Vishnevsky notas propiedades medicinales Esta fila, en particular, tiene un efecto antioxidante.
Especies similares
Hay muchísimas filas con predominio del color gris, solo nombraremos las principales similares.
Un recolector de hongos sin experiencia puede confundir el Ryadovka gris con el Ryadovka venenoso puntiagudo (), que tiene un sabor amargo y un tubérculo afilado más pronunciado.
Ryadovka gris terroso (terroso) () no se vuelve amarillo con la edad y cuando se daña, además, los ejemplares muy jóvenes de Tricholoma terreum tienen una espata privada que se destruye muy rápidamente.
Rower Gulden () está más apegado a los abetos que a los pinos y prefiere crecer en suelos arcillosos o calcáreos, mientras que Rower grey prefiere suelos arenosos.
Junto con las venenosas, también existen varios tipos de hileras comestibles. Es cierto que se pueden consumir como alimento solo después de hervirlos previamente. Según la foto y la descripción, los hongos en fila son similares, por lo que puede resultar muy difícil para los aficionados distinguir los hongos venenosos de los no venenosos. Los recolectores de hongos experimentados recomiendan probar la comestibilidad de estos regalos del bosque de la siguiente manera: observe cómo se ven los hongos en hilera a la luz del día; si sus tapas no tienen ningún tono y están pintadas de un color blanco liso, se deben evitar estos hongos. Las setas comestibles siempre son de colores: lila, violeta, rosado, etc. Las variedades venenosas también tienen un olor distintivo. Si no sabes qué tipos de setas existen, es mejor no recolectar setas de este tipo para evitar intoxicaciones.
En este artículo verás fotos de hileras comestibles. varios tipos(amarillo-rojo, gris, morado, paloma y violeta), te daremos su descripción y te diremos dónde crecen.
El sombrero de Tricholomopsis rutilans (diámetro 6-17 cm) es de color rojo amarillento, con escamas rojizas, convexo. Con el tiempo, la forma cambia hasta volverse casi plana. Aterciopelado al tacto, seco.
Pierna de la fila amarillo-roja (altura 5-12 cm): hueco y curvo, con escamas fibrosas en toda su longitud y un notable engrosamiento en la base misma. De color similar al de la gorra.
Registros: Sinuoso, limón brillante o amarillo intenso.
Presta atención a la foto de la fila amarilla-roja: su pulpa es del mismo color que los platos. Tiene un sabor amargo y huele a madera podrida.
Dobles: están perdidos.
Cuando crece: desde mediados de julio hasta finales de octubre en la Rusia templada.
Dónde se puede encontrar: en bosques de coníferas sobre tocones podridos y madera muerta.
Comiendo: principalmente setas tiernas en forma salada o en escabeche, previa ebullición.
no se aplica.
Otros nombres: hongo de la miel de pino, hongo de la miel roja, hongo de la miel rojo-amarillo, hongo de la miel falsa amarillo-rojo, hongo de la miel roja.
Fila gris comestible: foto y descripción (Tricholoma portentosum)
Sombrero (diámetro 3-13 cm): generalmente grisáceo, menos a menudo con un tinte violeta u oliva, más intenso en el centro, con un tubérculo claramente definido. Convexo o cónico, con el tiempo se postra; en los hongos viejos se enrosca. Los bordes suelen ser desiguales y ondulados o cubiertos de grietas, curvados hacia adentro. En tiempo húmedo es resbaladizo, a menudo con partículas de tierra o hierba adheridas.
Pierna (altura 4,5-16 cm): blanco o con un tinte amarillento, generalmente con una capa de polvo. Engrosada en la base, sólida y fibrosa, hueca en las setas viejas.
Registros: sinuoso, blanco o amarillento.
Pulpa: denso y fibroso, del mismo color que las placas. No tiene un aroma pronunciado.
La foto y descripción del remero gris comestible es similar a una variedad de hongo venenoso, por lo que debes tener cuidado al recolectar hongos.
Dobles: fila terrosa (Tricholoma terreum), que es de menor tamaño y tiene pequeñas escamas en el sombrero. La jabonosa (Tricholoma saponaceum) se distingue fácilmente por el olor a jabón para lavar en el lugar del corte. El venenoso remero puntiagudo (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente y un tubérculo gris afilado en su sombrero blanco ceniza. Y la fila diferente (Tricholoma sejunctum), que pertenece al grupo condicionalmente comestible, tiene extremadamente olor desagradable y un tinte verdoso en las piernas.
Cuando crece: desde finales de agosto hasta mediados de noviembre en los países del hemisferio norte con clima templado.
Comiendo: El hongo es sabroso en cualquier forma, solo primero quítele la piel y enjuáguelo bien. Después de la cocción, el color de la pulpa suele oscurecerse. Las setas de distintas edades son adecuadas para fines culinarios.
En forma de tintura. Tiene propiedades antibióticas.
Dónde puedo encontrar: en suelos arenosos de coníferas o mixtos
Otros nombres: fila rayada, pino, hierba verde.
Fila de hongos morados: foto y descripción
Gorro de hongo violeta (Lepista nuda) (diámetro 5-22 cm): morado con en diferentes grados intensidad, se desvanece notablemente, especialmente en los bordes, en los hongos viejos se vuelve de color ocre parduzco; Carnoso y grande. La forma del hemisferio cambia gradualmente a postrado, fuertemente deprimido o en forma de embudo. Los bordes del sombrero del hongo están notablemente curvados hacia el interior. Se siente suave, sin golpes ni grietas.
Mira la foto de la fila morada: el hongo tiene un tallo liso y denso de 5 a 12 cm de altura. Básicamente, el tallo es longitudinalmente fibroso; en los hongos viejos puede volverse hueco; Tiene forma cilíndrica, debajo de la tapa hay una capa en forma de escamas y en la base hay micelio de color púrpura. Se estrecha de abajo hacia arriba. Con el tiempo, se aclara significativamente de color púrpura brillante a gris lila y marrón claro.
Registros: en un hongo joven son anchos y delgados, con un tinte violeta violeta; con el tiempo se vuelven pálidos y adquieren un tinte marrón; Están notablemente rezagados detrás de las piernas.
Pulpa: De color violeta claro y muy suave, el olor es parecido al anís.
La foto y descripción de la fila violeta es similar a la variedad de la fila violeta.
Dobles: fila terrosa (Tricholoma terreum), que es de menor tamaño y tiene pequeñas escamas en el sombrero. La alga jabonosa (Tricholoma saponaceum) se distingue fácilmente por el olor a jabón para lavar en el lugar del corte. El venenoso remero puntiagudo (Tricholoma virgatum) tiene un sabor ardiente y un tubérculo gris afilado en su sombrero blanco ceniza. Y la fila diferente (Tricholoma sejunctum), a la que pertenece, tiene un olor extremadamente desagradable y un tinte verdoso en el tallo.
Cuando crece: desde mediados de agosto hasta principios de diciembre en los países templados del hemisferio norte.
Dónde puedo encontrar: sobre la hojarasca de bosques de coníferas y mixtos, principalmente junto a robles, abetos o pinos, a menudo sobre montones de abono, paja o matorrales. Forma “círculos de brujas”.
Comiendo: después del tratamiento térmico en cualquier forma. Está muy frito y hervido, por lo que la mejor opción es secarlo.
Aplicación en la medicina popular(datos no confirmados y no pasados ensayos clínicos!): como diurético.
¡Importante! Dado que los remeros morados pertenecen a la categoría de hongos saprofitos, nunca deben consumirse crudos. Tal descuido puede provocar graves trastornos gástricos.
Otros nombres: carbonero, lepista desnuda, cianosis, lepista violeta.
¿Qué otras filas hay: paloma y violeta?
fila de palomas(Tricoloma columbetta)- champiñón.
Sombrero (diámetro 5-12 cm): blanco o grisáceo, tal vez con verde o manchas amarillas. Carnoso, a menudo con bordes ondulados y agrietados. En los hongos jóvenes tiene forma hemisférica, que cambia con el tiempo a una forma más postrada. La superficie es muy pegajosa en tiempo húmedo.
Pierna (altura 6-11 cm, diámetro 1-3 cm): a menudo curvada, blanca, puede ser verdosa en la base.
Registros: amplia y frecuente. Los hongos jóvenes son blancos, los adultos son rojizos o marrones.
Como se ve en la foto hongo comestible fila, la pulpa de esta especie es muy densa y se vuelve ligeramente rosada en el lugar del corte. Emite un distintivo olor a harina.
Dobles: Fila blanca no comestible (Tricholoma album) con una base del tallo marrón y un olor extremadamente desagradable.
Cuando crece: desde principios de agosto hasta finales de septiembre en países del continente euroasiático con clima templado.
Dónde puedo encontrar: en bosques caducifolios y mixtos. También puede crecer en espacios abiertos, particularmente en pastos o prados.
Comiendo: El hongo es apto para encurtir y encurtir. Bajo influencia altas temperaturas Durante el tratamiento térmico, la pulpa de la hilera se vuelve roja, pero esto no afecta su sabor.
Uso en medicina popular: no se aplica.
Otros nombres: la fila es azulada.
fila violeta(Lepista irina) También pertenece a la categoría de hongos comestibles.
Sombrero (diámetro 3-14 cm): generalmente blanco, amarillento o marrón. En los hongos jóvenes tiene forma hemisférica, que con el tiempo cambia a casi plana. Los bordes son desiguales y ondulados. Suave al tacto.
Pierna de la fila violeta (altura 3-10 cm): ligeramente más claro que la gorra y estrechándose de abajo hacia arriba. Fibrosos, a veces con pequeñas escamas.
Pulpa: muy suave, de color blanco o ligeramente rosado, sin sabor distintivo, huele a maíz fresco.
Dobles: hablador ahumado (Clitocybe nebularis), que tiene tallas grandes y bordes muy ondulados.
Cuando crece: desde mediados de agosto hasta principios de noviembre en los países templados del hemisferio norte.
Dónde puedo encontrar: en bosques mixtos y caducifolios.
Comiendo: sujeto a tratamiento de temperatura preliminar.
Uso en medicina popular: no se aplica.